1 domanda

Descrivi i principali gruppi funzionali e le loro formule chimiche:

Certi piccoli raggruppamenti di atomi, chiamati gruppi funzio-
nali, ricorrono spesso nelle molecole biologiche. Ogni gruppo
funzionale ha proprietà chimiche specifiche e, se fa parte di una
molecola più grande, le conferisce tali proprietà.
I gruppi funzionali sono 7:
1.i composti organici appartenenti alla classe degli alcoli
sono caratterizzati dalla presenza del gruppo ossidrilico o ossidrile,
un gruppo funzionale polare che tende ad attrarre le molecole
d’acqua; per questo motivo, le piccole molecole che contengono
un gruppo ossidrilico si sciolgono facilmente in acqua.(-OH oppure OH-)
2.Un altro gruppo funzionale è il gruppo carbonilico. Se questo gruppo si
trova all’estremità di una catena carboniosa, il composto appartiene alla classe delle aldeidi; se invece si
trova all’interno della
catena, il composto appartiene alla classe dei chetoni.(aldeidico -CHO e chetonico >CO)
3.Gli acidi carbossilici sono composti caratterizzati dalla presenza del gruppo carbossilico; in soluzione
acquosa, questo gruppo
funzionale libera ioni idrogeno H+, conferendo così alla molecola proprietà acide. (-COOH)
4.Infine, le ammine sono composti organici che
possiedono un gruppo amminico, che in soluzione si comporta
come una base (-NH2)
5.i fosfati organici fanno parte dei fosfati organici formula chimica: -OPO)2-
6.i titoli fanno parte del gruppo sulfidrile formula chimica: -SH