ZUCCHINE (o verdure) RIPIENE TM31

TEAM CUCINA | 12.09.2007 17:02

Ingredienti:
800 g di zucchine medie
500 g di acqua
Sale q.b.
20 g di cipolla
Prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
50 g di prosciutto cotto
30 g di olio
40 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato
150 g di polpa di manzo tritata
1 uovo
Sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lavare e tagliare in lunghezza a metà le zucchine. Mettere una parte delle zucchine tagliate nel Varoma
e una parte nel vassoio del Varoma. Nel boccale 500 g di acqua,sale, posizionare il Varoma: 20 min.
temp. Varoma vel. 1. Tenere da parte a raffreddare le zucchine, buttare l’acqua e, se necessario
risciacquare il boccale. Nella leccarda del forno mettere un foglio di carta forno bagnato e strizzato.
Mettere nel boccale, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, il prosciutto cotto tritare: 5 sec. vel. 7. Con un
cucchiaino togliere la polpa alle zucchine e metterla nel boccale, le zucchine disporle nella leccarda; Agli
ingredienti nel boccale aggiungere l’olio, il parmigiano, il pan grattato, la carne tritata, l’uovo, sale e
pepe: 7 sec. Antiorario vel. 5. Riempire le zucchine con il composto.

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