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Ingredienti per preparare i Chocolate Chip Cookies :

o 260 g di farina
o 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
o 1/2 cucchiaino di sale
o 170 g di burro morbido
o 220 g di brown sugar (zucchero di canna scuro)
o 100 g di zucchero bianco
o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di zucchero vanigliato)
o 1 uovo intero
o 1 tuorlo d’uovo
o 300 g di gocce di cioccolato nero amaro

Preparazione dei Cookies americani alle gocce di cioccolato:

o In una ciotola, mischia con la frusta elettrica il burro, lo zucchero di canna scuro e lo zucchero bianco.
(Se usi lo zucchero vanigliato, aggiungilo ora)

o Aggiungi l’estratto di vaniglia, l’uovo intero e il tuorlo e mischia di nuovo.


o Incorpora la farina con il sale e il bicarbonato di sodio, ed aggiungili all’impasto. Mischia di nuovo con
la frusta elettrica.

o Aggiungi infine le gocce di cioccolato (questa volta sarà meglio usare un cucchiaio in legno per
mischiare).
o Fai riposare l’impasto nel frigo per una ventina di minuti. Nel frattempo puoi far riscaldare il forno a
170°C, e preparare le teglie.
o Non appena l’impasto è freddo (o almeno fresco), fai delle palline aiutandoti con due cucchiaini.
Disponile sulla teglia ben distanziate in quanto cuocendo si espanderanno.

o Fai cuocere per circa 15 minuti, tenendo d’occhio. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno,
della grandezza e della quantità di cookies… Quindi non allontanarti dalla cucina! Posso assicurarti che
un minuto o due fanno la differenza per ottenere biscotti morbidi o secchi!

I cookies sono pronti quando sono leggermente dorati, ma devono essere ancora un po’
morbidi se li schiacci col dito (senza scottarti!). Quando i cookies sono cotti, tirali fuori dal
forno e lasciali riposare per qualche minuto. Saranno troppo fragili per poterli spostare.
Quando si saranno induriti, spostali su una griglia per farli raffreddare completamente.

In teoria i cookies si conservano per qualche giorno in una scatola di metallo. In pratica, non
ce ne saranno praticamente più prima che diventino completamente freddi!
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Puoi trovare altre idee e varianti di presentazione della ricetta per i cookies leggendo il
nostro articolo “Cookie Jar: I Cookies Pronti da Cucinare “Fai da Te”!“

Se non hai il tempo o la pazienza per preparare l’impasto per cookies a


mano, puoi anche usare gli impasti pronti per l’uso della Betty
Crocker disponibili nel nostro negozio di prodotti americani online: My
American Market. Potrai cosi’ direttamente assaggiare il loro gusto
autentico americano!