Enologica Montefalco, il più importante evento sul Sagrantino dedicato a i wine

lovers, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco, dal Comune di Montefalco
e dall’Associazione Strada del Sagrantino, torna dal 14 al 16 settembre 2018.
La 39esima edizione di Enologica Montefalco “A tavola con il Sagrantino”, in occasione dell’anno del cibo italiano, è incentrata
sul tema food, offrendo ai suoi visitatori un programma intrigante e variegato, pensato per regalare un viaggio senza uguali tra
le eccellenze enogastronomiche, ma non solo, di questa terra: tre giorni tra degustazioni ai banchi alla presenza di 30 cantine
locali, degustazioni guidate, cooking show, degustazioni di prodotti gastronomici del territorio, laboratori del gusto anche per i
più piccoli e le loro famiglie per imparare alcuni piatti della tradizione umbra, incontri sull’abbinamento cibo-vino, oltre a mostre
d’arte, musica dal vivo, tour per conoscere più da vicino Montefalco e le meraviglie che la circondano, convegni e dibattiti.

Tanti gli eventi e le degustazioni anche nelle cantine aderenti ad Enologica Montefalco, mentre nei ristoranti si possono gustare
piatti ad hoc in cui l’ingrediente principale è il Montefalco Sagrantino DOCG.

MONTEFALCO
enologica

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VENERDì 14 SETTEMBRE
1 Chiostro di S. Agostino
Ore 15:30 INAUGURAZIONE ENOLOGICA 2018
Ore 16:00 > 20:00 APERTURA BANCO D’ASSAGGIO DEI VINI DI MONTEFALCO
Acquisto calice € 10,00. Degustazione libera. Vendita diretta dei vini delle Cantine aderenti.
Ore 16:00 > 20:00 ARTIGIANI DEL GUSTO DELLA VALNERINA E L’ARTE DEL VINO
Ore 17:00 > 23:00 LA TAVERNA DEL SAGRANTINO
I piatti della tradizione umbra a cura del Ristorante Locanda del Teatro
MOSTRA FOTOGRAFICA “IL SAGRANTINO A TAVOLA” di Pier Paolo Metelli e Donatella Tavaglione

4 Sala dell’Accademia - Palazzo Tempestivi Mensurati

Ore 16:00 - CONVEGNO: “OCHE IN VIGNA”
Il progetto ‘oche in vigna’ ha l’obiettivo di valutare la consociazione di zootecnia estensiva e agricoltura nell’ambito
della produzione di vino, con il fine ultimo di accrescere la sostenibilità del sistema, seguendo un approccio conosciuto
come di ‘agroforestry’. Al termine del Convegno: degustazione dei prodotti risultati del progetto. In collaborazione
con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche ‘Togo Rosati’ e l’Università degli Studi di Perugia
Dipartimento DSA3 e Medicina Veterinaria, ed il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Perugia.

2 Complesso Museale San Francesco

Ore 16:30 “CAPOLAVORI DEL TRECENTO. IL CANTIERE DI GIOTTO, SPOLETO E L’APPENNINO”
Tornano a Montefalco opere trecentesche di grande importanza. Una mostra di capolavori, all’interno della chiesa di
San Francesco, darà la possibilità al visitatore di rivivere la straordinaria stagione trecentesca e rinascimentale della
città. Visita guidata: 45 minuti | Costo: € 5,00 a persona oltre il costo del biglietto di ingresso
Info e prenotazioni: 0742379598 | montefalco@sistemamuseo.it
Ore 18:00 COLORI e SAPORI dell’ARTE a MONTEFALCO - Benozzo e il Sagrantino
Un viaggio dove l’arte di Benozzo incontra l’arte vinifica del Sagrantino: un’emozione per gli occhi ed il palato, alla
scoperta di un’infinita gamma di sapori, di tonalità e intensità cromatiche.
Visita guidata + degustazione guidata da un Sommelier dei vini del territorio. Durata: 90 minuti | Costo: € 15,00 a persona.
Info e prenotazioni: 0742379598 | montefalco@sistemamuseo.it

3 Sala Consiliare
Ore 19:00 SPEED WINE TASTING - MONTEFALCO GRECHETTO DOC MISTERY
Tre Montefalco Grechetto DOC e un intruso: quale sarà?
A cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco. Durata 45 minuti | Costo: € 15,00 a persona
Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 – info@enologicamontefalco.it

1 Chiostro di S. Agostino
Ore 21:00 CONCERTO IN COLLABORAZIONE CON LIONS CLUB FOLIGNO
Trio Lucio Cacace, Sauro Alessi e Antonio Tebaldi
enologica

EVENTI IN CANTINA pag 7/8/9

“SAGRANTINO A TAVOLA” NEI RISTORANTI pag 9

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 SABATO 15 SETTEMBRE
2 Complesso Museale San Francesco
Ore 10.00 CONVEGNO “IL SAGRANTINO A TAVOLA: un Modello di Sviluppo Enoturistico”

Introduce e modera:
Carlo Cambi Giornalista Enogastronomico, autore televisivo e radiofonico
Intervengono:
Nicola D’Auria Presidente Nazionale Movimento Turismo del Vino
Donatella Tesei Sindaco del Comune di Montefalco
Floriano Zambon Presidente dell’Associazione Nazionale Città del Vino
Fernanda Cecchini Assessore all’Agricoltura Regione Umbria Paolo Morbidoni Portavoce Nazionale delle Strade del Vino, dell’Olio e
Filippo Antonelli Presidente del Consorzio Tutela Vini Montefalco dei Sapori d’Italia
Serena Marinelli Presidente dell’Ass. Strada del Sagrantino Sabina Addamiano Docente di Sustainability and Cultural Awareness
Giampiero Fusaro Presidente Gal Valle Umbra e Sibillini nell’Università Roma Tre
In occasione del Convegno è stato invitato Gian Marco Centinaio - Ministro dell’Agricoltura e del Turismo
Nel corso del Convegno verrà presentato il volume “Sagrantino Trail & Taste: quattro itinerari in un terroir d’eccellenza” AGC 2018

1 Chiostro di S. Agostino
Ore 11:00 >20:00 APERTURA BANCO D’ASSAGGIO DEI VINI DI MONTEFALCO
Acquisto calice € 10,00. Degustazione libera e degustazione (3 tasting) presso l’Isola delle Dolcezze.
Vendita diretta dei vini delle Cantine aderenti.
Ore 11:00 > 20:00 ARTIGIANI DEL GUSTO DELLA VALNERINA E L’ARTE DEL VINO
Ore 12:00 > 23:00 LA TAVERNA DEL SAGRANTINO
I piatti della tradizione umbra a cura del Ristorante Locanda del Teatro
MOSTRA FOTOGRAFICA “IL SAGRANTINO A TAVOLA” di Pier Paolo Metelli e Donatella Tavaglione

6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra

Ore 11:00 > 20:00 | 21:30 > 23:00 L’ISOLA DELLE DOLCEZZE
Banco d’assaggio e stand espositivi - Degustazione del Montefalco Sagrantino Passito DOCG in abbinamento ad una
selezione di “dolci” prodotti del territorio.
Degustazione (3 tasting) con il calice acquistato presso il Banco d’Assaggio del Chiostro Sant’Agostino.

1 Chiostro S.Agostino
Ore 13:00 COOKING SHOW
Chef Massimo Infarinati – Il Consorzio Tutela Vini Montefalco in collaborazione con Urbani Tartufi
Degustazione dei vini di Montefalco guidata dal relatore AIS Maurizio Dante Filippi, in abbinamento a due piatti a base
di tartufo spiegati ed illustrati a tutti i partecipanti.
Durata 90 minuti | Costo: € 25,00 a persona Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it

6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra

Ore 15:30 “GRAPPANTINO”: A LEZIONE DI SIGARI E GRAPPA DI SAGRANTINO
Tutto il piacere di un viaggio ideale alla scoperta di tradizioni e curiosità riguardanti due grandissime eccellenze
italiane: il Sigaro Toscano ed il distillato Grappa di Sagrantino. Corso di abbinamento a cura del Consorzio Tutela Vini
Montefalco in collaborazione con FIS Umbria e la Compagnia Toscana Sigari.
Durata 30 minuti | Costo: € 10,00 a persona | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it

Partenza da Borgo Garibaldi

Ore 15:00 LA PASSEGGIATA DEI SAPORI sulla Strada del Sagrantino
enologica

Un percorso in bus alla scoperta del Territorio del Sagrantino. Visita guidata, degustazione vini e merenda nelle cantine
Antonelli San Marco e Le Cimate.
Durata 180 minuti | Costo: € 20,00 a persona | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it

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 3 Sala Consiliare
Ore 16:00 SPEED WINE TASTING – MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG MISTERY
Tre Montefalco Sagrantino DOCG e un intruso: quale sarà? A cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco.
Durata 45 minuti | Costo: € 15,00 a persona | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 – info@enologicamontefalco.it

1 Chiostro di S.Agostino
Ore 16:00 SAGRANTINO JUNIOR CHEF
Laboratorio interamente dedicato a famiglie e bambini per la realizzazione dei dolci della tradizione umbra “ciambelline
al Sagrantino”. In collaborazione con l’associazione “Un sorriso per te”.
Iniziativa gratuita, realizzata con il contributo del GAL Valle Umbra e Sibillini.
Durata 60 minuti | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 – info@enologicamontefalco.it

2 Complesso Museale San Francesco

Ore 16:30 “Capolavori del Trecento. Il cantiere di Giotto, Spoleto e l’Appennino”
Tornano a Montefalco opere trecentesche di grande importanza.
Una mostra di capolavori, all’interno della chiesa di San Francesco, darà la possibilità al visitatore di rivivere la
straordinaria stagione trecentesca e rinascimentale della città.
Visita guidata: 45 minuti | Costo: € 5,00 a persona oltre il costo del biglietto di ingresso | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742379598
| montefalco@sistemamuseo.it

6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra

Ore 17:00 A LEZIONE DI “ROCCIATA”
Dimostrazione gratuita dedicata alla “Rocciata”. Un appuntamento volto alla valorizzazione delle tradizioni umbre.
Iniziativa gratuita, realizzata con il contributo del GAL Valle Umbra e Sibillini. | Durata 30 minuti.

1 Chiostro di S. Agostino
Ore 17:30 SAGRANTINO IN JAZZ
Assolo di tastiera con il musicista Joao Pedro Coelho, in collaborazione con Argilla Eventi

3 Sala Consiliare
Ore 18:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA “I vini di Montefalco a tavola con i Presidi Slow Food”
Guidata da un relatore Slow Food. In abbinamento ai Presidi Slow Food Umbria. A cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco
Durata 90 minuti | Costo: € 20,00 a persona | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 – info@enologicamontefalco.it

6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra

Ore 19:00 “VIZIETTINO”: SIGARI E SAGRANTINO
Tutto il piacere di un viaggio ideale alla scoperta di tradizioni e curiosità riguardanti due grandissime eccellenze
italiane: il Sigaro Toscano e il Montefalco Sagrantino DOCG Passito.
A cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco in collaborazione con FIS Umbria e la Compagnia Toscana Sigari.
Durata 30 minuti Costo: € 10,00 a persona | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it

7 Piazza del Comune

Ore 19:00 SAGRANTINO IN JAZZ
Duo: Leonardo Mezzini, chitarra, e Giuseppe Romagnoli, contrabbasso. in collaborazione con Argilla Eventi

6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra

Ore 21:30 SAGRANTINO IN JAZZ: CONCERTO
Trio: Leonardo Mezzini – chitarra, Joao Pedro Coelho – tastiera, Giuseppe Romagnoli  - contrabbasso
in collaborazione con Argilla Eventi
BANCO D’ASSAGGIO DEI VINI DI MONTEFALCO dei produttori aderenti ad Enologica e Isola delle Dolcezze
Acquisto obbligatorio calice € 7,00. Degustazione libera.
enologica

Per i possessori del calice di Enologica Montefalco 2018, prezzo ridotto €5,00. Degustazione libera.

EVENTI IN CANTINA | SAGRANTINO A TAVOLA” NEI RISTORANTI pag 7/8/9

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 DOMENICA 16 SETTEMBRE
Partenza da Borgo Garibaldi
Ore 9:00 SAGRANTINO VESPA TOUR
Percorso in Vespa, Ciao e due ruote vintage, con la collaborazione di “Panico Febo”, per scoprire i sentieri caratteristici
della Strada del Sagrantino. Tappa presso le Cantine Arnaldo Caprai e Scacciadiavoli con degustazione dei  vini di
produzione abbinata a prodotti tipici.
Durata 180 minuti | Quota di partecipazione con mezzo proprio: € 20,00 a persona | Quota di partecipazione con mezzo a noleggio: € 55,00
(1 persona) - € 70,00 (2 persone) | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 – info@enologicamontefalco.it

1 Chiostro S. Agostino
Ore 10:30 SAGRANTINO KIDS
Degustiamo… ma con gli occhi ed il naso. Alla scoperta dei colori e dei profumi per “piccoli sommelier”.
Iniziativa gratuita dedicata ai più piccoli, realizzata con il contributo del GAL Valle Umbra e Sibillini.
Durata 45 minuti | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 – info@enologicamontefalco.it
Ore 11:00 > 20:00 APERTURA BANCO D’ASSAGGIO DEI VINI DI MONTEFALCO
Acquisto calice € 10,00. Degustazione libera e degustazione (3 tasting) presso l’Isola delle Dolcezze.
Vendita diretta dei vini delle Cantine aderenti.
Ore 11:00 > 20:00 ARTIGIANI DEL GUSTO DELLA VALNERINA E L’ARTE DEL VINO
Ore 12:00 > 23:00 LA TAVERNA DEL SAGRANTINO
I piatti della tradizione umbra a cura del Ristorante Locanda del Teatro
MOSTRA FOTOGRAFICA “IL SAGRANTINO A TAVOLA” di Pier Paolo Metelli e Donatella Tavaglione
6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra
Ore 11:00 > 20:00 L’ISOLA DELLE DOLCEZZE
Banco d’assaggio e stand espositivi. Degustazione del Montefalco Sagrantino Passito DOCG in abbinamento ad una
selezione di “dolci” prodotti del territorio.
Degustazione (3 tasting) con il calice acquistato presso il Banco d’Assaggio del Chiostro Sant’Agostino.

3 Sala Consiliare
Ore 11:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA: “La versatilità dei vini di Montefalco ed il loro abbinamento a tavola”
Guidata da Antonio Boco, giornalista enogastronomico.
I vini di Montefalco in abbinamento ai Prodotti della Valnerina.
Durata 90 minuti | Costo: € 20,00 a persona. Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 – info@enologicamontefalco.it

2 Complesso Museale di San Francesco

Ore 11:30 “MONTEFALCO TREK” WINE
Dalle antiche cantine francescane ai vitigni secolari del centro storico, scopriamo il legame identitario tra Montefalco
e il Sagrantino attraverso i secoli. Il percorso si chiuderà con una degustazione guidata di Montefalco DOC e Montefalco
Sagrantino DOCG. Durata 90 minuti | Grado di difficoltà: turistico - adatto a persone di ogni età. | Costo: € 12,00 a persona. | Info e
prenotazioni: 0742379598 | montefalco@sistemamuseo.it

6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra

Ore 11:30 “VIZIETTINO”: SIGARI E SAGRANTINO
La “fumata lenta”: il sigaro misura il tempo, sarai tu a decidere il momento perfetto per aggiungere il Passito al tuo
sigaro graduando le quantità e rispettando i tempi lunghi della fumata. A cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco in
collaborazione con AIS Umbria.
Durata 30 minuti | Costo: € 10,00 a persona | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it
enologica

2 Complesso Museale di San Francesco

Ore 12:00 “Capolavori del Trecento. Il cantiere di Giotto, Spoleto e l’Appennino”
Tornano a Montefalco opere trecentesche di grande importanza. Una mostra di capolavori, all’interno della chiesa di San

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Francesco, darà la possibilità al visitatore di rivivere la straordinaria stagione trecentesca e rinascimentale della città.
Visita guidata: 45 minuti | Costo: € 5,00 a persona oltre il costo del biglietto di ingresso Info e prenotazioni: 0742379598 | montefalco@
sistemamuseo.it

1 Chiostro di S. Agostino
Ore 13.00 COOKING SHOW
Chef Massimo Infarinati – A cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco in collaborazione con Urbani Tartufi.Degustazione
guidata dei vini di Montefalco dal Presidente FIS Umbria Ombretta Uboldi, in abbinamento a due piatti a base di tartufo.
Durata 90 minuti | Costo: € 25,00 a persona | Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it

6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra

Ore 14:00 “GRAPPANTINO”: A LEZIONE DI SIGARI E GRAPPA DI SAGRANTINO
La “fumata lenta”: il sigaro misura il tempo, sarai tu a decidere il momento perfetto per aggiungere la grappa al tuo
sigaro graduando le quantità e rispettando i tempi lunghi della fumata. Corso di abbinamento a cura del Consorzio
Tutela Vini Montefalco in collaborazione con AIS Umbria.
Durata 30 minuti | Costo: € 10,00 a persona. Posti limitati. Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it

8 Parcheggio Viale della Vittoria

Ore 15:00 FESTA DI FINE VENDEMMIA, SFILATA IN CITTÀ DEI CARRI DELL’UVA

3 Sala Consiliare
Ore 16:30 SPEED WINE TASTING – MONTEFALCO ROSSO DOC MISTERY
Tre Montefalco Rosso DOC e un intruso: quale sarà? A cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco .
Durata 45 minuti | Costo: € 15,00 a persona | Info e prenotazioni: 0742/379590 e 0742/378490 – info@enologicamontefalco.it

2 Complesso Museale San Francesco

Ore 17:00 73° SAGRA MUSICALE UMBRA: “SUONI RIFLESSI”
Letture a cura di Maddalena Crippa.
Costo: € 10,00 a persona (intero) - € 7,00 (ridotto) | Info e prenotazioni: 075 5722271 | www.perugiamusicaclassica.com

6 Giardino Ex Carceri, Via Ringhiera Umbra

Ore 17:00 A LEZIONE DI “BISCOTTI AL SAGRANTINO”
Dimostrazione gratuita dedicata ai “Biscotti al Sagrantino”. Un appuntamento volto alla valorizzazione delle tradizioni
umbre. | Iniziativa gratuita, realizzata con il contributo del GAL Valle Umbra e Sibillini. | Durata 30 minuti
EVENTI IN CANTINA | “SAGRANTINO A TAVOLA” NEI RISTORANTI pag 7/8/9

EVENTI IN CANTINA
Le cantine aderenti propongono attività e degustazioni aperte al pubblico e su prenotazione nei giorni dell’evento.
ADANTI
Storia di un territorio: degustazione verticale di Sagrantini passiti con abbinamenti a sorpresa.
15 settembre, ore 16.30 (durata circa 1 ora). | Costo: 20 euro | Necessaria prenotazione ai contatti: info@cantineadanti.it, tel. 0742360295
ANTONELLI
Visita guidata della cantina e degustazione dei vini in abbinamento ai salumi prodotti dai maiali allevati allo stato
brado.
14 settembre, dalle 9.30 alle 11.30 e dalle 15.00 alle 17.00 | 15 settembre, dalle 9.30 alle 11.30 e dalle 15.00 alle 17.00
Costo: 15 euro | Necessaria prenotazione ai contatti: tel. 0742379158, cell. 3939181599
ARNALDO CAPRAI
enologica

Visita in cantina con degustazione. Una nostra guida vi accompagnerà alla scoperta del territorio di Montefalco, del
Sagrantino e della sua produzione. La visita inizierà con la visita dei vigneti, a cui seguirà un percorso interno per seguire
tutte le fasi del processo produttivo, dalla zona fermentazione a quella di affinamento, fino all’imbottigliamento.

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 Alla fine del tour saranno offerti in degustazione le etichette rappresentative della cantina.
14 settembre, dalle 10.00 alle 19.00 | 15 settembre, dalle 10.00 alle 19.00 | 16 settembre, dalle 10.00 alle 19.00
Evento gratuito. | Necessaria prenotazione ai contatti: tour@arnaldocaprai.it, tel. 0742378802
BENEDETTI&GRIGI
Degustazioni dei vini della cantina abbinati a salumi e formaggi del nostro territorio.
14, 15 settembre dalle 15.00 alle 17.00 | Costo: 10 euro | Necessaria prenotazione ai contatti: marketing@grigi.it – 0742379136
BRIZIARELLI
Degustazione dei vini dell’azienda.
14 settembre, dalle 9.00 alle 18.00 | 15 settembre, dalle 10.00 alle 17.00 | 16 settembre, dalle 14.00 alle 18.00
Costo: 10 euro | Necessaria prenotazione: 3482452310
FATTORIA COLLEALLODOLE – MILZIADE ANTANO
Degustazioni libere di vini dell’azienda.
14,15,16 settembre dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00 | Necessaria prenotazione al numero: 0742361897
FATTORIA COLSANTO
Verticale di Sagrantino e le nuove etichette: degustazione di tre annate di Sagrantino (2004-2006-2008) e dei CRU
(Cantaluce e Montarone) con light lunch di prodotti tipici.
15/16 settembre, alle 12.00 (durata circa 90 minuti) | Costo: 15 euro – gratuita per operatori del settore. | Necessaria prenotazione ai contatti:
3287324327 (Michele), 3482564773 (Renato), info@colsanto.it
FONGOLI
Visite guidate e degustazioni orizzontali dei vini di produzione della cantina.
14, 15 e 16 settembre dalle 10.00 alle 18.00 | Necessaria prenotazione ai contatti: info@fongoli.com, 3482705948 – 3337511212
LE CIMATE
Visita guidata in cantina e nei vigneti con successiva degustazione di prodotti tipici-locali ed esclusivamente la possibilità
di assaggiare 3 mosti e i relativi vini. 15 settembre, ore 13.30. | Costo: 10 euro
LUNGAROTTI
Degustazioni su prenotazione.
14 settembre, dalle 10.00 alle 18.30
Quale vino per quale bicchiere? Degustazione alla scoperta del giusto calice.
15 settembre, alle 11.00 e alle 16.30
Costo: 5 euro | Per entrambi i giorni è necessaria la prenotazione: montefalco@lungarotti.it, tel. 3391844307.
PERTICAIA
Visite in cantina con degustazioni guidate dei nostri vini accompagnati da bruschette con olio EVO di nostra
produzione
14-15-16 Settembre dalle 10.00 alle 16.00 | Costo: 10 euro
“The King” Verticale di Montefalco Sagrantino DOCG: annate 2005 – 2006 – 2008 – 2009 – 2010 – 2013
Venerdì 14 Settembre ore 16.00 | Costo: 10 euro
“Evoluzione in bianco” Verticale Trebbiano Spoletino DOC: annate 2011 – 2014 – 2015 - 2016 – 2017
In esclusiva selezione “Del Posto” 2015
Sabato 15 Settembre ore 16.00 | Costo: 10 euro
“Merenda in cantina” Degustazione guidata dei nostri vini in abbinamento a prodotti tipici locali.
Domenica 16 Settembre ore 16.00 | Costo: 15 euro
Necessaria prenotazione ai contatti: 0742 379014, shop@perticaia.it
ROMANELLI
Romanelli taste: visita e degustazione vini Montefalco Doc, Montefalco Sagrantino Docg e Trebbiano Spoletino
abbinati a salumi e formaggi del territorio.
14 settembre, dalle 10 alle 17 | 15 settembre, dalle 10 alle 17 | 16 settembre, dalle 10 alle 17
Necessaria prenotazione ai contatti: info@romanelli.se, tel. 0742371245
enologica

SCACCIADIAVOLI
Degustazione dell’annata 2011 del Montefalco Sagrantino Docg, rientrata nel 2017 tra i 100 migliori vini al Mondo
secondo Wine Spectator, abbinato ad un assaggio di cinghiale.

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14 settembre, dalle 9.00 alle 18.00 | 15 settembre, dalle 10.00 alle 18.00 | 16 settembre, dalle 10.00 alle 16.00
Costo: 10 euro a persona - calice e assaggio di cinghiale. | Necessaria prenotazione ai contatti: info@scacciadiavoli.it - visits@
scacciadiavoli.it - tel. 0742371210 - tel. 3394636766
TENUTA ALZATURA- FAMIGLIA CECCHI
Alla scoperta dei vini di Tenuta Alzatura attraverso una degustazione in verticale di tre annate di Montefalco
Sagrantino Docg: 2007 – 2010 – 2012.
14 settembre, dalle 16.00 alle 19.00 | 15 settembre, dalle 16.00 alle 19.00 | Necessaria prenotazione: 0742 399435, 347 3790325.
TENUTA CASTELBUONO – TENUTE LUNELLI
“Dove arte e vino si incontrano”: visite guidate e degustazione dei vini umbri della famiglia Lunelli, alla scoperta della
scultura del maestro Arnaldo Pomodoro.
14 settembre, ore 11.00, ore 15.00, ore 16.30 (durata 1 ora circa) | 15 settembre, ore 11.00, ore 15.00, ore 16.30 (durata 1 ora circa) | 16 settembre, ore
11.00, ore 15.00 (durata 1 ora circa) | Costo: 12 euro – visita e degustazione di due vini | Necessaria prenotazione: carapace@tenutelunelli.it - Tel.
0742 361670
VITICOLTORI BROCCATELLI GALLI
Degustazione di prodotti aziendali. | 14 settembre, dalle 10.00 alle 12.30 | Costo: 10 euro
VALDANGIUS
Mini verticali dei vini aziendali abbinate a prodotti tipici locali.
14 settembre dalle 14.00 alle 19.00 | 15 dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 19.00 | 16 settembre dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 19.00 |
Costo degustazione: 8 euro, light lunch 20 euro | Necessaria prenotazione: 3334953595

“SAGRANTINO A TAVOLA” NEI RISTORANTI

I ristoranti aderenti propongono un piatto speciale: ingrediente principale il Montefalco Sagrantino DOCG.
ALCHIMISTA | Filetto di maiale in crosta di pancetta, nocciole IGP di Bevagna caramellate e salsa al Sagrantino | € 12,00
AL SOLITO POSTO | Sagrantino Burger | € 9
CASTEL PETROSO | Crostata con ricotta e marmellata di uva Sagrantino | € 5
COCCORONE | Pappardelle al Sagrantino | € 10,50
FEDERICO II | Gnocchi al Sagrantino | € 11,50
FORESTERIA ALZATURA | Collo di pecora della Valnerina con riduzione al Sagrantino e cipolla di Cannara | € 15
IL POSTACCIO | Tagliolini al Sagrantino | € 8
IL VERZIERE | Tagliatelle al Sagrantino con funghi porcini | € 10
LOCANDA DEL TEATRO | CBT Spalla di vitellone con riduzione di Montefalco Sagrantino Docg al sale grosso e purè di patate | € 20,00
MORDECAI | Brasato di Chianina al Sagrantino con purè all’olio | € 13
OLEVM | Sagramisù: Tiramisù al Sagrantino Passito | € 6,00
ORO ROSSO | Gnocchi rosa al Sagrantino con tartufo e funghi porcini | € 10,00
OSTERIA IL SAGRANTINO | Guanciola di Chianina caramellata al Sagrantino ristretto con tortino di erbe amare | € 13
enologica

RE TARTU’ | Fojata con cicorietta di campagna, stracciatella di bufala e riduzione al Sagrantino | € 10

VILLA ZUCCARI | Cheesecake al Sagrantino | € 6,50

9
 ADANTI
LE CANTINE Via Belvedere, 2
Loc. Arquata - 06031 Bevagna
DEL BANCO Tel. 0742 360295 - cantineadanti.com
info@cantineadanti.com
D’ASSAGGIO AGRICOLA CASTELGROSSO
Loc. Torregrosso
Castel Ritaldi
Tel. 328.8020978 - 339 7821406
agricolacastelgrosso@gmail.com
agricolacastelgrosso.com

ANTONELLI SAN MARCO

Loc. San Marco, 60 - 06036 Montefalco
Tel. 0742.379158 - Fax 0742.371063
info@antonellisanmarco.it
antonellisanmarco.it

ARNALDO CAPRAI
Loc. Torre di Montefalco - 06036 Montefalco
Tel. 0742.378802 - Fax 0742.378422
info@arnaldocaprai.it
arnaldocaprai.it

BENEDETTI & GRIGI

Loc. La Polzella - 06036 Montefalco
Tel. 075.8011560
info@benedettiegrigi.it
benedettiegrigi.it

BRIZIARELLI
Via Colleallodole, 10- 06031 Bevagna
Tel. 0742.360036
info@cantinebriziarelli.it
cantinebriziarelli.it

COLLE CIOCCO
Loc. Pietrauta - 06036 Montefalco
Tel. Tel. 0742.379859 – Cell. 335.5716932
Cell. 348.8039662 | info@colleciocco.it
colleciocco.it

DIONIGI
Loc. Madonna della Pia, 44 - 06031 Bevagna
Tel. 0742.360395 - Fax 0742.369147
info@cantinadionigi.it
cantinadionigi.it

F.LLI PARDI
Via G. Pascoli, 7/9 – 06036 Montefalco
Tel. 0742 379023
info@cantinapardi.it
cantinapardi.it

FATTORIA COLLEALLODOLE
Via Colleallodole, 3 - 06031 Bevagna
Tel. 0742.361897 - Cell. 335.8342207
info@fattoriacolleallodole.com
fattoriacolleallodole.it

FATTORIA COLSANTO
enologica

Via Montarone, 2 - 06031 Bevagna

Tel. 0742.360412 - cell. 328.7324327
michele.ita@livon.it - info@colsanto.it
colsanto.it

10
FONGOLI TENUTA CASTELBUONO - TENUTE LUNELLI
Loc. S. Marco, 67 - 06036 Montefalco Voc. Castellaccio, 9 - Cantalupo - 06031 Bevagna
Tel./Fax 0742 378930 Tel. 0742.361670
info@fongoli.com carapace@tenutelunelli.it
fongoli.com tenutelunelli.it
LE CIMATE TENUTA COL FALCO
Loc. Cecapecore, 41 - 06036 Montefalco Via Valle Cupa, Loc. Belvedere - 06036 Montefalco
Tel. 0742.290136 – 349.1015327 Tel./Fax 0742 379679 - cell. 346 7874541
marketing@lecimate.it agricolaruggerig@gmail.com - tenutacolfalco.it
lecimate.it
TERRE DI CAPITANI
LUNGAROTTI Voc. Sant‘Angelo 10 - Loc. Marcellano - 06035 Gualdo
Via del Boschetto - Loc. Turrita Cattaneo
06036 Montefalco Tel. 0742.920069 - cell. 335.5621949
Tel. 0742.378868 - Fax 075.9886650 pennacchidomenico@tiscali.it
montefalco@lungarotti.it - lungarotti.it pennacchidomenico.com
MORETTI OMERO TENUTA ROCCA DI FABBRI
Loc. San Sabino, 19 - 06030 Giano Dell’Umbria Loc. Fabbri – 06036 Montefalco
Tel. 0742.90426 Tel. 0742.399379 - Fax 0742.399199
info@morettiomero.it info@roccadifabbri.com
morettiomero.it roccadifabbri.com
NAPOLINI TERRE DE LA CUSTODIA
Loc. Gallo, 71 - 06036 Montefalco Loc. Palombara - 06035 Gualdo Cattaneo
Tel. 0742 379362 Tel. 0742.929586/87 - Fax 0742.929595
info@napolini.it info@terredelacustodia.it
napolini.it terredelacustodia.it
PERTICAIA TERRE DE’ TRINCI
Località Casale - 06036 Montefalco Via Fiamenga, 57 - 06034 Foligno
Tel. 0742.379014 - Fax 0742.371014 Tel. 0742.320165 - Fax 0742.20386
info@perticaia.it cantina@terredetrinci.com
perticaia.it terredetrinci.com
RIALTO VALDANGIUS
Fraz. Casale, Loc. Rialto - 06036 Montefalco Via Case Sparse 84 - Loc.San Marco
Tel. 0742.622808 06036 Montefalco
info@cantinarialto.it Tel. 333.4953595
cantinarialto.com valdangius@gmail.com
cantinavaldangius.it
ROMANELLI
Loc. Colle San Clemente, 129/A VITICOLTORI BROCCATELLI GALLI
06036 Montefalco Via Cantalupo, 5 - Cantalupo di Bevagna
Tel. 0742.371245 - info@romanelli.se 6031 Bevagna
romanelli.wine Tel. 0742.361928
Sede Centrale: Via degli Olmi 9
SCACCIADIAVOLI 06083 Bastia Umbra
Loc. Cantinone, 31 - 06036 Montefalco Tel. 075.8001501
Tel. 0742.371210 - Fax 0742.378272 info@broccatelligalli.it - broccatelligalli.it
info@scacciadiavoli.it
scacciadiavoli.it

TABARRINI SIMONE COLLE MORA

Loc. Pietrauta 11/B - 06036 Montefalco
Tel. 0742.378652 - 339.4937939
simone.tabarrini@libero.it - collemora.it

TENUTA ALZATURA - FAMIGLIA CECCHI

Loc. Fratta Alzatura, 108 – 06036 Montefalco
Tel/Fax. 0742.399435
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