CUENTA DE BACTERIAS

ITEM EVALUADO MESOFILICAS AEROBIAS

Superficies vivas manos Karla Sanabria 160000

Superficies vivas manos Daniel Silvestre 6900
Superficies vivas manos Mariola Garcia 6200
Superficies vivas manos Claudia Plata 3200
Bolsa Polysweat 1400
Superficies vivas manos Juan Manuel Albañil 850
Bolsa PET/CPP 700
Superficies vivas manos Martin Carmona 540
Superficies vivas manos Elena Sanchez 510
Cuchilla Fondera 450
Superficies vivas manos Jose Alfredo Martinez. 210
Superficies vivas manos Gaudencio Baltazar 190
Superficies vivas manos Luis Rodolfo Villalobos 160
Bolsa PET/PE 90
Bolsa PAPE 83
Bolsa de Polietileno 70
Cuchilla Conera 1000 60
Bolsa Retortable Blanca 45
Bolsa Barrera PP/NY/PE 38
Bolsa Barrera NY/EVOH/PE 30
Bolsa Retortable Transparente 30
Cuchilla wuxie 1 28
Doblador sdai lateral 1 24
Bolsa PETMET/PE 23
Bolsa BOPP 20
Bolsa CPP 15
Bolsa Bemis A0615 8
Doblador wuxie 2 8
Rodillo jalador Fondera 8
Doblador wuxie 1 3
Cuchilla wuxie 2 2
Rodillo jalador Microperforadora 1
Rodillo jalador Refiladora 1
Cuchilla Coempter 1
Cuchilla wuxie 3 1
Rodillo Jalador sdai lateral 1 1
Rodillo jalador wuxie 1 1
Medio ambiente almacén de materia prima.
Medio ambiente almacén de producto terminado.
Medio ambiente producción
 ESPESIFICACION SUPERFICIES INERTES COLIFORMES TOTALES
MESOFILICOS AEROBICOS COLIFORMES TOTALES SUPERFICIES VIVAS
( SUPERFICIES VIVAS <10 UFC/CM2 <200 UFC/CM2
(<400 UFC /CM2)
<3000 UFC/CM2)

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 CUENTA DE BACTERIAS MESOFILICAS AEROBIAS
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160000

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 CUENTA DE BACTERIAS SUPERFICIES COLIFORMES
ITEM EVALUADO INERTES TOTALES <200
MESOFILICAS AEROBIAS (<400 UFC /CM2) UFC/CM2
1600
Bolsa Polysweat 1400 NO APROBADO
1400
Bolsa PET/CPP 700 NO APROBADO
Bolsa PET/PE 90 APROBADDO 1200
Bolsa PAPE 83 APROBADDO
70 1000
Bolsa de Polietileno APROBADDO
Bolsa Retortable Blanca 45 APROBADDO 800
Bolsa Barrera PP/NY/PE 38 APROBADDO
Bolsa Barrera NY/EVOH/PE 30 APROBADDO 600
Bolsa Retortable Transparente 30 APROBADDO
400
Bolsa PETMET/PE 23 APROBADDO
Bolsa BOPP 20 APROBADDO 200
Bolsa CPP 15 APROBADDO
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Bolsa Bemis A0615 8 a t
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 CUENTA DE BACTERIAS MESOFILICAS AEROBIAS DE BOLSAS
1600

1400

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 CUENTA DE BACTERIAS SUPERFICIES COLIFORMES
ITEM EVALUADO INERTES TOTALES <200
MESOFILICAS AEROBIAS (<400 UFC /CM2) UFC/CM2

Cuchilla Fondera 450 NO APROBADO

Cuchilla Conera 1000 60 APROBADDO
Cuchilla wuxie 1 28 APROBADDO
Doblador sdai lateral 1 24 APROBADDO
Doblador wuxie 2 8 APROBADDO
Rodillo jalador Fondera 8 APROBADDO
Doblador wuxie 1 3 APROBADDO
Cuchilla wuxie 2 2 APROBADDO
Rodillo jalador Microperforadora 1 APROBADDO
Rodillo jalador Refiladora 1 APROBADDO
Cuchilla Coempter 1 APROBADDO
Cuchilla wuxie 3 1 APROBADDO
Rodillo Jalador sdai lateral 1 1 APROBADDO
Rodillo jalador wuxie 1 1 APROBADDO
 CUENTA DE BACTERIAS MESOFILICAS AE
DE RODILLOS, CUCHILLAS Y DOBLAD
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
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ACTERIAS MESOFILICAS AEROBIAS
OS, CUCHILLAS Y DOBLADORES

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1
 ESPESIFICACION
MESOFILICOS
CUENTA DE BACTERIAS AEROBICOS (
ITEM EVALUADO MESOFILICAS AEROBIAS SUPERFICIES VIVAS
<3000
UFC/CM2)

Superficies vivas manos Karla Sanabria 160000 NO APROBADO

Superficies vivas manos Daniel Silvestre 6900 NO APROBADO
Superficies vivas manos Mariola Garcia 6200 NO APROBADO
Superficies vivas manos Claudia Plata 3200 NO APROBADO
Superficies vivas manos Juan Manuel Albañil 850 APROBADO
Superficies vivas manos Martin Carmona 540 APROBADO
Superficies vivas manos Elena Sanchez 510 APROBADO
Superficies vivas manos Jose Alfredo Martinez. 210 APROBADO
Superficies vivas manos Gaudencio Baltazar 190 APROBADO
Superficies vivas manos Luis Rodolfo Villalobos 160 APROBADO
 CUENTA DE BACTERIAS MESOFILICAS AEROBIAS
DE PERSONAL
180000

160000

140000

120000

100000

80000

60000

40000

20000

0
BIAS
 CANTIDAD DE GRUPO COLIFORMES
ITEM EVALUADO TOTALES
COLIFORME TOTAL ( UFC ) <10 UFC/CM2

Medio ambiente almacén de materia prima. 1 APROBADO

Medio ambiente almacén de producto terminado. 1 APROBADO
Medio ambiente producción 1 APROBADO
 CANTIDAD DE GRUPO COLIFORME TOTAL ( UFC ) DE AREAS DE PRODUCCION, PT Y MP
1.2

0.8

0.6

0.4

0.2

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