L’hamburger è uno street food made in USA.

Si tratta perlopiù di enormi panini ripieni

di tutto: manzo, pollo fritto, cheddar, cetriolini, pomodori, bacon etc. Qui in Italia
fortunatamente le dimensioni sono ancora "contenute", dovessi mangiarne uno vero di
quelli che vendono oltreoceano probabilmente sarei apposto per una settimana :P

Persino nella mia piccola città avevano aperto un fast food. Per capirci, quello del
famosissimo clown che ti osserva compiaciuto mentre fai fuori l'ennesimo hamburger
perché sì, ormai sei in trappola! Tuttavia qui da me ha avuto vita breve... e menomale!.
Mi sa tanto che dopo la Russia siamo stati l’unica eccezione, ma forse è meglio così.

Quindi, considerato che il fast food a me più vicino è a 40km di distanza, faccio prima
a mettermi all'opera e aiutare Mamma Rina nella ricerca della ricetta giusta! Credetemi,
non è stato facile. Infatti, prima di realizzare il panino perfetto e soffice al punto giusto
abbiamo fatto fuori almeno 3 pacchi di farina :P ma ecco, finalmente la ricetta perfetta:
Hamburger Mediterraneo.

Se avete in mente una festa in stile “America Dream”, questa ricetta è quello che fa per
voi: deliziosi hamburger homemade che lasceranno i vostri amici a bocca aperta!

Hamburger Mediterraneo

Ingredienti (per 6 hamburger)

700 gr di carne manzo macinata

4 panini per hamburger (la ricetta dei la trovate qui à homemade buns!)

2 melanzane

sale

pepe nero

prezzemolo

parmigiano grattugiato
aglio tritato

*Per condire le melanzane:

olio d’oliva

menta

sale

Procedimento

 Unite alla carne macinata: sale, pepe, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato,
aglio tritato.

*Per realizzare hamburger della stessa dimensione servitevi dello schiacciapatate:

mettete alla base un tondo di carta forno, una cucchiaiata di carne e richiudete con la
carta forno. Infine pressate (ma non troppo) ed è fatta!

Per il ripieno

 Lavate e affettate le melanzane.

 Grigliatele da entrambi i lati
 Condite con sale, olio d’oliva e menta.
 Farcite i panini e accompagnate con salsa e patatine.