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La zuppa di funghi porcini è un alimento caldo e autunnale, ideale per riscaldarsi dai primi colpi di freddo! Composta
da ingredienti semplici e deliziosi, vi consigliamo di servire la vostra zuppa con dei crostini di pane che, in maniera
gustosa, daranno più sapore alla ricetta riuscendo a soddisfare anche i palati più di៨�cili! In questo post vi proponiamo
anche la variante con le patate, zuppa più ricca che risulta essere un ulteriore abbinamento possibile tra questi due
alimenti. Vediamo insieme come realizzare questo primo piatto corposo che vede protagonisti i funghi porcini, ricercati
e pregiati per il loro aroma e sapore.
Ingredienti Preparazione
1. Iniziate a preparare i funghi pulendoli per bene con un panno umido, vi
800 G Di Porcini Freschi
consigliamo di non lavarli sotto l'acqua corrente perché, visto la
100 G Di Burro
consistenza spugnosa dei vegetali, verrebbe assorbita tutta. Tagliate i
funghi e il loro gambo a pezzi non troppo sottili e metteteli da parte. In
1/2 Bicchiere Di Olio Extra una padella mettete a so៌�riggere i due spicchi d'aglio con l'olio di oliva;
Vergine Di Oliva quando l'aglio raggiungerà un colore dorato buttate i funghi,
precedentemente tagliati.
50 G Di Farina Bianca