IL NUOVO SISTEMA DEI CONTROLLI UFFICIALI:
IL REGOLAMENTO (UE) 2017/625
Evento organizzato dalla Scuola di Specializzazione di
Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Dipartimento Scienze Veterinarie
Università di Pisa
Con il patrocinio dell’Ordine
dei Medici Veterinari della
Provincia di Pisa
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
(comprensiva di coffee
break e pranzo)
Intera 30 euro
Ridotta 20 euro
per Soci AIVI e studenti
(Scuole di Specializzazione,
Dottorato, Master, Corsi di
Laurea)
Ingresso gratuito:
Veterinari iscritti all’Ordine
della Provincia di Pisa
EVENTO ACCREDITATO ECM
PER MEDICI VETERINARI
7 CREDITI FORMATIVI ( Durata del corso 7 ore )
Venerdì 31 maggio 2019 ore 9:00-19:00
Auditorium del Centro Congressi “Le Benedettine”
Piazza S. Paolo a Ripa D'Arno, 16 (Pisa)
RESPONSABILE SCIENTIFICO:
Prof.ssa Alessandra Guidi
Programma
MATTINA
8:30 - 9:00 – Registrazione dei partecipanti
9:00 - Apertura dei lavori e saluto delle autorità
MODERATORE: Prof. Alessandra Guidi, Dipartimento Scienze Veterinarie, Unipi
9:15 - Gestione del dato per un controllo basato sul rischio nei nuovi regolamenti
comunitari Dott. Romano Zilli, Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana,
Roma)
10:15- Il nuovo Regolamento (UE) 2017/625 relativo ai controlli ufficiali e la legislazione
terziaria: cosa cambia? Dott. Maurizio Ferri, ASL Pescara
11:15 - 11:30 Coffee break
11:30 - E-commerce dei prodotti alimentari - nuove forme di vendita e controlli alla luce
del nuovo regolamento. Dott.ssa Silvia Rolandi, Università di Pisa
12:30 - Effetti del Regolamento 2017/625 sui controlli sanitari all’importazione e negli
scambi intracomunitari Dott.ssa Elena Bianchi, PIF-UVAC Toscana-Sardegna
13:30 - 14:30 Pausa pranzo
POMERIGGIO
MODERATORE: Dr. Luca Cianti, ASL Centro, Toscana
14:30 - La conoscenza dei processi alimentari come elemento essenziale per l'applicazione
del nuovo Reg. UE 2017/625. Parte 1 - Il ruolo specialistico dei Tecnologi Alimentari nella
gestione dei processi di filiera Dott. Michele Mascaro, Ordine dei Tecnologi Alimentari
Emilia-Romagna, Toscana, Marche e Umbria
15:30 - La conoscenza dei processi alimentari come elemento essenziale per l'applicazione
del nuovo Reg. UE 2017/625. Parte 2 Responsabilità nella gestione integrata della filiera
produttiva e distributiva Dott. Massimo Artorige Giubilesi, Ordine dei Tecnologi
Alimentari Lombardia e Liguria
16:30 - 16:45 Coffee break
16:45 - I controlli ufficiali nella grande distribuzione. Dott.ssa Rosella Rocchi, UNICOOP
Firenze
17:45 - 18:15- Discussione sugli interventi programmati
18:15 - 19:00 - Test di apprendimento e valutazione qualità del corso e chiusura lavori