Resumen de Indica Medios/ fuentes de Premisas importantes

objetivos/actividades. objetivamente verificacion

verificables
Meta
1. En el 2015 hay 1. Sistema Único de 1. Se puede
Posicionar nuestra 27957 Matrícula determinar que el
idea de negocio, estudiantes de UNMSM. numero de
como una alternativa pregrado, en 2. Oficina de alumnos aumenta
saludable y postgrado hay estadistica e cada año.
economica, para 6590 en la ciudad informatica 2. se evidencia que
estudiantes, universitaria de la UNMSM. los universitarios
profesores y UNMSM (34547) 3. Articulo poseen una
trabajadores al 2017 hay periodistico inclinación hacia
UNMSM. alrededor de 35 PERU 21 las comidas de
mil alumnos en 4. Encuesta bajo valor
ambos sectores. Nacional de nutritivo, lo cual
2. Prevalencia de Hogares exponen a los
sobrepeso en (ENAHO) estudiantes a ser
jóvenes de 20 a más vulnerables a
29 años similar las enfermedades
entre hombres que estas comidas
(31,1%) y mujeres pueden acarrear
(30,8%).2017

Objetivos 1. se demuestra que La Universidad de 1. La

Propuesta alimenticia una buena Leeds infrestructura
con un menu alimentación debe ser
balanceado que repercute en amplia.
permita un buen nuestra agilidad Ofrecer el menu
desempeño mental. Han acorde a las horas
academico de los demostrado que determinadas, como
estudiantes. la dieta rica en horas punta de
grasas causa mayor afluencia de
desórdenes estudiantes.
neuronales.
Resultados esperados 1. En el año 2004
en el Perú, se
1. Contribuir con la realizó un
salud de nuestro estudio sobre la
publico objetivo. problemática
2. Ofrecer nutricional en
productos de una población
calidad, frescos de adolescentes
y en buena de una
conservacion universidad
(logistica interna privada, donde
efectiva). se encontró que
3. Se cuenta con los alumnos
variedad de presentaban
menus y obesidad y
alternativas sobrepeso y
 como combos y parte de ellos
ofertas. presentaban
4. Los platos problemas de
cumplen con el anemia debido
valor nutricional a una selección
necesario para de alimentos
una buena poco
alimentacion. saludables.
2. se destaca la
mala calidad de
la
alimentación,
con un reducido
consumo de
frutas, verduras
y lácteos; y una
alta ingesta
3. de alimentos de
alta densidad
energética, en
especial,
carbohidratos
de absorción
rápida
4. y grasa
saturada.
Actividades

1. Abastecimientos
de insumos para
el menu
universitario.
2. Los insumos se
manipulan
correctamente
para mantener
la salubridad.
3. Horario de
atencion
programada.
4. Mecanismo de
servicio rapido y
afable.
5.

Bibliografia

1. R. Salazar. (2017). El 54% de los estudiantes de la Universidad San Marcos

provienen de colegios públicos. 13-03-2018, de Peru 21 Sitio web:
https://peru21.pe/lima/54-estudiantes-universidad-san-marcos-provienen-
colegios-publicos-72217
 2. UNMSM.(2016).Compendio estadistico 2016.13-03-2018,universidad mayor de
san marcos.Sitio web:
http://ogpl.unmsm.edu.pe/compendios/Compendio%202016/Cap3.html
3. ENAHO.(2017) Encuesta Nacional de Hogares.Sitio web
http://www.inec.go.cr/content/encuesta-nacional-de-hogares-enaho

Es frecuente ver que los alumnos universitarios llevan horarios académicos ajustados,

por lo que constantemente, reemplazan horas de comidas por horas de estudio, trayendo

como consecuencia malos hábitos alimenticios.

Humanidades y ciencias jurídicas y sociales: facultades y escuelas

Ciencias económicas y de la gestión: facultades y escuelas

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