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 UNA BIRRA
DA EXPO,
OGGI COME
ALLORA.

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 UNA BIRRA DESTINATA AL SUCCESSO GIÀ DAL 1881,
PROTAGONISTA ALL’ESPOSIZIONE NAZIONALE DI MILANO.

OGGI, A PIÙ DI UN SECOLO DI DISTANZA,

SIAMO STATI SCELTI COME BIRRA UFFICIALE
DEL PADIGLIONE ITALIA A EXPO MILANO 2015.
È IL DEFINITIVO RICONOSCIMENTO
DI SIMBOLO DELLA QUALITÀ ITALIANA.

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 PERCHÉ
LA NOSTRA
BIRRA
HA I NUMERI?

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 PERCHÉ
DAL 1877 CONTINUA
UNA TRADIZIONE TUTTA ITALIANA.
PERCHÉ
UTILIZZA SOLO MATERIE PRIME
DI QUALITÀ E SEGUE I RITMI DELLA NATURA.
PERCHÉ
È ATTENTA ALL’AMBIENTE E UTILIZZA
SOLO TECNOLOGIE SOSTENIBILI.
PERCHÉ
LA NOSTRA BIRRA È CREATA CON L’AMORE
E LA SAPIENZA DEI NOSTRI MASTRI BIRRAI.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 6 19/05/15 19:
00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 7 19/05/15 19:
 DALLA VALGANNA
AL MONDO,
PASSANDO DA MILANO.

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 NON SAREBBE STATA LA STESSA BIRRA

SE NON FOSSE NATA IN VALGANNA:

LINFA VITALE DI ACQUE PURISSIME, L’INGREDIENTE PIÙ PREZIOSO

PER OTTENERE UNA VERA BIRRA DI QUALITÀ.

DAL 1877 LA VALGANNA È IL CUORE DEL NOSTRO BIRRIFICIO,

CHE OGGI PULSA IN TUTTO IL MONDO.

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 selezioniamo
con cura ogni
ingrediente.
a partire dai
luppoli.

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 LE NOSTRE BIRRE NON SAREBBERO LE STESSE,
SE I LUPPOLI NON FOSSERO STATI PRIMA
SELEZIONATI E POI SAPIENTEMENTE COMBINATI
DAI MASTRI BIRRAI DEL BIRRIFICIO ANGELO
PORETTI. IN UNA CRESCENTE INTENSITÀ DI
LUPPOLI PER DARE VITA A TANTE RICETTE
DALLE SORPRENDENTI SFUMATURE DI GUSTO.

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 LA BIRRA
BUONA COME IN
BIRRIFICIO

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 SIAMO FEDELI ALLA TRADIZIONE,
MA NON SMETTIAMO MAI DI SPERIMENTARE.
CON L’INNOVATIVA TECNOLOGIA
DRAUGHTMASTER™ LA NOSTRA BIRRA VIENE SPILLATA
SENZA AGGIUNGERE ANIDRIDE CARBONICA PER GARANTIRE
LA NATURALE GASATURA. E UNA FRESCHEZZA
INALTERATA DAL BIRRIFICIO AL BICCHIERE.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 14 19/05/15 19:
 LA NOSTRA È UNA BIRRA PER BERE BENE,
MA ANCHE PER MANGIARE BENE.
OTTENUTA DA INGREDIENTI SELEZIONATI
E SAPIENTEMENTE COMBINATI È CAPACE
DI COMBINARSI PERFETTAMENTE CON LE
GRANDI ECCELLENZE DELLA CUCINA ITALIANA.
PERCHÉ PER NOI LA QUALITÀ È UNA
QUESTIONE DI TALENTO, ANCHE IN CUCINA.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 16 19/05/15 19:
 SAPER FARE

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 I L C O R A G G I O D I I N N O VA R E

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 VOLEVAMO PRODURRE UNA BIRRA ECCELLENTE.
E ABBIAMO FATTO MOLTO DI PIÙ.

ABBIAMO AVUTO IL CORAGGIO DI INTRODURRE NELLA

TRADIZIONE DEL SAPER FARE LA BIRRA,
UN’INNOVAZIONE COME DRAUGHTMASTER TM.

IL SISTEMA PER SPILLARE LA BIRRA SENZA

AGGIUNGERE C02 NEL RISPETTO DEL GUSTO,
DELL’AMBIENTE E DELLE PERSONE.

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 O
LUPP

R AT
IP LIB I
OL

ER U E Q U
N GUS T O

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 NASCE COSÌ LA PRIMA RICETTA DI
ANGELO PORETTI:
UNA LAGER BEVERINA
DAL SAPORE FRESCO E DISSETANTE
CHE SI ACCORDA DELIZIOSAMENTE
CON TUTTI I SAPORI DELLA CUCINA
MEDITERRANEA.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 22 19/05/15 19:
 DALL’INTUIZIONE DI AGGIUNGERE
UN 4° LUPPOLO A FINE FERMENTAZIONE,
I MASTRI BIRRAI HANNO CREATO
UNA PREGIATA BIRRA CHIARA: LA 4 LUPPOLI.
GENEROSAMENTE LUPPOLATA E DALLA SPICCATA ARMONIA
SI DISTINGUE PER IL SUO GUSTO SUPERIORE.
DA ABBINARE A PIATTI DAL GUSTO ROTONDO
E A FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 24 19/05/15 19:
 COLOR ORO INTENSO, CORPO ROTONDO, GUSTO INTENSO:

È LA 5 LUPPOLI BOCK CHIARA.

UNA BIRRA DECISA E EQUILIBRATA,
IN CUI L’AMARO CONFERITO DAL LUPPOLO E LA NOTA
DOLCE DEL MALTO CONVIVONO ARMONIOSAMENTE.
IDEALE CON PRIMI PIATTI DAL GUSTO INTENSO E SALUMI.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 26 19/05/15 19:
 Una personalità davvero intensa
quella della 6 Luppoli Bock Rossa:
una birra di colore ambrato carico
caratterizzata dai malti tostati e da
venature di caramello e liquirizia.
Una generosa luppolatura
per una rossa corposa.
Da accompagnare a formaggi
stagionati, selvaggina e cioccolato.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 28 19/05/15 19:
 LA NOSTRA BIRRA SEGUE IL RITMO DELLA NATURA.
ECCO PERCHÉ DI 7 LUPPOLI NE ABBIAMO FATTE 4,
CIASCUNA DEDICATA A UNA STAGIONE:
LA FIORITA IN PRIMAVERA; L’ESTIVA D’ESTATE;
LA MIELIZIA D’AUTUNNO E L’AMBRATA D’INVERNO.
PER PRESERVARE IL GUSTO PIENO DELLA COTTA
E LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE,
LE SPECIALITÀ STAGIONALI NON SONO FILTRATE.

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 LA FIORITA
FA PRIMAVERA

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 ALLIETATEVI CON UNA 7 LUPPOLI DAL CARATTERE FLOREALE
E DALLA FRAGRANTE LUPPOLATURA: LA FIORITA.
UNA BIRRA DALLA LIEVE OPALESCENZA,
DOLCEMENTE PROFUMATA E RICCA DI AROMI FRUTTATI.
SQUISITA COME APERITIVO E CON DESSERT
AL GUSTO DI VANIGLIA.

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 ARRIVA
L’ESTATE

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 LASCIATEVI CATTURARE DAI SENTORI DELICATAMENTE
AGRUMATI E SPEZIATI DEL LUPPOLO GOLDING,
L’INGREDIENTE SPECIALE DELLA 7 LUPPOLI L’ESTIVA.
UNA MORBIDA BIRRA LIEVEMENTE AMBRATA E NON FILTRATA,
ARRICCHITA CON FRUMENTO. UNA DELIZIA CON FORMAGGI ALLE ERBE,
INSALATE E FRUTTA FRESCA.

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 LA MIELIZIA
D’AUTUNNO

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 LASCIATEVI ISPIRARE DALLE NOTE DOLCI
E INTRIGANTI DEL MIELE DI CASTAGNO.
QUESTA BIRRA 7 LUPPOLI COLOR AMBRA DAI SENTORI SPEZIATI
E AROMATIZZATA AL MIELE DI CASTAGNO ITALIANO
È UNA VERA DELIZIA PER IL PALATO.
PERFETTA CON FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA
E FRUTTA SECCA.

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 L’AMBRATA
È INVERNALE

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 ASSAPORATE TUTTO IL GUSTO PIENO DELLA COTTA
DI UNA 7 LUPPOLI AMBRATA.
UNA BIRRA CORPOSA DALL’INTENSA LUPPOLATURA
PER SCALDARE LE FREDDE GIORNATE INVERNALI.
IDEALE CON DOLCI AL CIOCCOLATO, CARNI STUFATE
E IN UMIDO. O DA DEGUSTARE DA SOLA.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 38 19/05/15 19:
 NOTE FRUTTATE E SPEZIATE:
QUESTO È CIÒ CHE CARATTERIZZA
8 LUPPOLI SAISON CHIARA,
UNA BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE.
IL SAPIENTE UTILIZZO DEI LUPPOLI
E DEI LIEVITI DONA A QUESTA BIRRA
UN VARIEGATO E ATTRAENTE BOUQUET
DI AROMI CHE AVVOLGE E STUZZICA
IL PALATO. IDEALE CON IL PESCE.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 40 19/05/15 19:
 UN GUSTO DECISO
PER CHI NON HA PAURA DI OSARE
E DI PROVARE EMOZIONI FORTI.
LA PORTER 9 LUPPOLI È UNA BIRRA SCURA,
DALLE MERAVIGLIOSE NOTE TOSTATE DI CAFFÈ E CACAO
CHE PUÒ RIVELARE UN’INASPETTATA
DOLCEZZA ARMONIOSA.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 42 19/05/15 19:
 INDIA PALE ALE 9 LUPPOLI È LA BIRRA
PER CHI AMA L’AVVENTURA.
UNA BIRRA SORPRENDENTE DALLA PERSONALITÀ
ESPLOSIVA GRAZIE AL SUO BOUQUET DI LUPPOLI.
INTENSA E FRUTTATA, CONQUISTA IL PALATO
GRAZIE ALLE SORPRENDENTI SFUMATURE DI GUSTO
CHE LE DONA IL LUPPOLO CASCADE.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 44 19/05/15 19:
 LA 9 LUPPOLI WITBIER È UNA BIRRA CHIARA
DI FRUMENTO MORBIDA E AVVOLGENTE
DEDICATA A CHI NELLA VITA HA BISOGNO
DI UN PIZZICO DI DOLCEZZA.
DELICATAMENTE LUPPOLATA REGALA
UN AROMA RINFRESCANTE E LEGGERO CON UN
RETROGUSTO DI LIMONE E CITRONELLA.

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 LA RICONOSCERETE DAL PERLAGE.
EBBENE SÌ, STIAMO PARLANDO DELLA
NOSTRA BIRRA CHAMPAGNE.
UNA RICETTA UNICA CREATA DA UN BOUQUET VARIEGATO
DI 10 LUPPOLI PROVENIENTI DA OGNI ANGOLO DEL MONDO.
EDIZIONE SPECIALE DI EXPO 2015
HA UNA CONFEZIONE REALIZZATA DA GIOVANI DESIGNER.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 48 19/05/15 19:
 UNA RICETTA SPECIALE
AD ALTA FERMENTAZIONE
ISPIRATA ALLA TRADIZIONE
INGLESE DELLE ALE. UNA BIRRA
AMBRATA DAL CORPO PIENO
E DECISO MA ANCHE MORBIDA ED
EQUILIBRATA. SOTTO LA SCHIUMA
SI DISVELA UNA MISCELA DI
PROFUMI CHE COMBINANO
UN LEGGERO AROMA SPEZIATO
A NOTE FLOREALI DEL LUPPOLO.

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00_PORET_libricino poretti 10x10_RF_v1.indd 50 19/05/15 19:
 UNA BIRRA SCURA DAL CORPO PIENO
E DALLA PERSONALITÀ CARISMATICA .
LA FRAGRANTE TOSTATURA LE
DONA NOTE UNICHE, CHE SI UNISCONO
ARMONIOSAMENTE IN UNO SPARTITO
BEN BILANCIATO DI SAPORI.
AL NASO È POSSIBILE PERCEPIRE
IL VIBRANTE AROMA DELLA LIQUIRIZIA,
GENTILMENTE ACCAREZZATO
DA SENTORI RESINOSI E ERBACEI.

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 THE PERFECT EXPO BEER. TODAY LIKE BACK THEN.
A beer destined for success way back in 1881 when it was the star
of the National Exhibition in Milan. Today, more than a century
later, we have been chosen as the official beer of the Italian Pavilion
at Expo Milano 2015: definitive recognition of our status
as the epitome of Italian quality.

WHY DOES OUR BEER HAVE WHAT IT TAKES?

Because the 100% Italian tradition behind it began back
in 1877. Because our beer is made with love and expertise by our
master brewers. Because it only contains top-quality ingredients
and follows nature’s rhythms. Because it respects the
environment and only uses sustainable technology.

HOPS MASTERS SINCE 1877.

Our story begins with a voyage through Northern Europe,
and meetings with the very best Master Brewers to discover the
secrets of making the best beer. This is where Angelo Poretti’s
passion began. The same passion that has been
at the heart of our brewery for over 130 years.

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 FROM VALGANNA AROUND THE WORLD, VIA MILAN.
It simply wouldn’t be the same beer if it wasn’t made in Valganna:
its life force is the purest water, the most precious ingredient when
creating a top-quality beer. Since 1877 Valganna has been the heart
of our brewery, a heart that beats around the world today.

EVERY SEASON HAS ITS SEVEN HOPS.

Our beer follows nature’s rhythms. This is why we made 4 beers
with 7 hops, one for each season: “la Fiorita” for spring, “l’Estiva”
for summer, “la Mielizia” for autumn, and “l’Ambrata” for winter.
To preserve the full flavour and sensory characteristics,
the seasonal specialities are unfiltered.

BREWERY-QUALITY BEER.
We are devoted to our tradition, but we never stop experimenting.
Using innovative DraughtMaster™ technology our beer can be
poured without the addition of carbon dioxide, carbonating it
naturally. As fresh in the glass as it was in the brewery.

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 A BEER FOR CONNOISSEURS, OF HAUTE CUISINE TOO.
Our beer is a beer for those who like to drink the best, as well as eat
the best. Made using selected ingredients that are expertly blended,
it is the perfect accompaniment to the very best Italian cuisine.
Because for us, quality is a question of talent in the kitchen too.

QUALITY, RESPECT AND NO WASTE.

Quality is our watchword when making beer: from the quality of
the ingredients to the expert skill of our master brewers and the
unmistakable flavour. But what really makes us distinctive is how
we use innovation and respect the environment we live in,
and ourselves, at the same time.

THE COURAGE TO BE INNOVATIVE.

We wanted to make an excellent beer. But we went even further.
We have had the courage to introduce an innovation like
DraughtMasterTM in our expert beer-making tradition.
A system for pouring beer without the addition of CO2,
to respect the flavour, the environment and people.

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 3
IT ALL BEGINS WITH 3.
It all begins with the perfect number of hops to create
a balanced flavour. This is how Angelo Poretti’s first recipe
was created: an easy-drinking lager with a fresh,
thirst-quenching flavour that is a delicious accompaniment
to all the flavours of Mediterranean cuisine.

4
THE ORIGINAL HAS 4.
By cleverly adding a 4th kind of hops at the end
of fermentation, our master brewers have created
a prestigious pale beer: 4 Luppoli. Generously hoppy
and perfectly balanced, its distinctive feature is its
superior flavour. Ideal with full-flavoured dishes
and medium-aged cheeses.

5
A BOCK WORTH 5.
A deep golden colour, rounded body and intense flavour:
this is the 5 Luppoli pale bock. A bold and balanced beer,
in which the bitterness of the hops and the sweet notes of the
malt are perfectly balanced. Ideal with full-flavoured first
courses and cured meats.

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 6
RED AND FULL OF CHARACTER.
Our 6 Luppoli Red Bock has an intense personality:
its deep amber colour is characterised by toasted malts and
hints of caramel and liquorice. A generous amount of hops for
a full-bodied red. Perfect with aged cheeses, game,
and chocolate.

7
LA FIORITA MEANS SPRING.
Step into spring with 7 hops beer with a floral and fragrantly
hoppy personality: la Fiorita. A slightly opalescent beer with
a subtle fragrance rich in fruity aromas. Ideal as an aperitif
or with desserts featuring vanilla.

7
SUMMER’S HERE!
Let yourself be transported by the delicately citrusy and spicy
hints of Golding hops, the special ingredient of the 7 Luppoli
L’Estiva. An unfiltered, soft beer that is slightly amber and
enriched with wheat. A delightful surprise with herbed
cheeses, salads and fresh fruit.

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 7
LA MIELIZIA FOR AUTUMN.
Be inspired by the sweet, intriguing notes of chestnut honey.
This 7 hops amber beer with spicy hints is flavoured with
Italian chestnut honey: a delight for the taste buds.
Perfect with medium-aged cheeses and dried fruit.

7
WINTER IS AMBER
Try the full flavour of this 7 Luppoli Ambrata.
A full-bodied, intensely hoppy beer to warm you up
on cold winter days. Ideal with chocolate desserts,
stews or on its own.

8
8 HOPS, CLEARLY.
Fruity, spicy notes: this is the distinctive feature
of the 8 Luppoli Saison Chiara, a high fermentation beer.
The expert use of hops and yeast gives this beer a variegated
and attractive bouquet of aromas that envelop and tickle
the taste buds. Ideal with fish.

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 9
9 HOPS PORTER.
A bold flavour for those who like to be daring and try
something a bit stronger. Our Porter 9 Luppoli is a dark beer,
with wonderful notes of toasted coffee and cocoa,
that reveals an unexpected sweet harmony.

9
9 HOPS INDIA PALE.
India Pale Ale 9 Luppoli is the beer of adventurers.
An astonishing beer with an explosive personality thanks to
the special bouquet of hops. Hoppy, bitter and fruity,
it has all the flavour of an expedition to India.

9
9 HOPS FOR THE WITBIER TOO.
Soft and enveloping, the 9 Luppoli Witbier is a soft pale wheat
beer especially for those who like a sweet touch in their lives.
Delicately hoppy, its aroma is light and refreshing,
with an aftertaste of lemon and citronella.

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 10
10 HOPS WITH HONOURS.
You’ll recognise it from its perlage.
Yes, this is the first champagne beer.
A unique recipe created by a rainbow bouquet of 10 hops
from every corner of the world. The design of the special
EXPO 2015 version is the work of young designers.

ANGELO PALE ALE.

A special high fermentation recipe inspired by traditional
English ales. An amber beer with a full, strong body,
but also soft and balanced. Under the head,
a mix of fragrances is revealed that combine a slightly
spicy aroma with the floral notes of the hops.

ANGELO BROWN ALE.

A dark, full-bodied beer with a charismatic personality.
The fragrant toasting gives it unique notes that blend
harmoniously with the well-balanced flavours.
On the nose the vibrant aroma of liquorice makes itself felt,
gently lulled by resiny and grassy undertones.

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