Acquisti al centimetro

mini guida per conoscere le taglie minime dei prodotti ittici

Pesci
Come si misura la taglia minia: per i pesci la
lunghezza si calcola dal muso allestremit della
coda
Taglie minime imposte dalla normativa nazionale
Anguilla 25 cm, Cefali 20 cm, Ghiozzo go o giallo
12 cm, Palamita 25 centimetri, passera 15 cm,
pesce spada 140 cm, tonnetto o allettereto 30 cm,
allunga 40 cm.
Taglie minime imposte dallUnione Europea
(Reg. CE 1967/2006)
Spigola 25 centimetri, sparaglione 12 centimetri,
sarago pizzuto 18 centimetri, sarago maggiore 23
cm, sarago testa nera 18 centimetri, acciuga 9
centimetri, ma gli Stati membri possono convertire
la taglia minima in 110 esemplari per kg, cernie 45
cm, mormora 20 cm, nasello 20 cm, triglie 11 cm,
pagello mafrone 17 cm, occhialone 33 cm, pagello
fragolino 15 cm, pagro mediterraneo 18 cm, cernie
di fondale 45 cm, , sardina 11 cm, ma gli Stati
membri possono convertire la taglia minima in 55
esemplari per kg, sgombro 18 cm, sogliola 20 cm,
orata 20 cm, suri 15 cm.

Molluschi bivalvi
Come si misura la taglia minima: si prende in
considerazione il diametro o la lunghezza pi
grande
Taglie minime imposte dalla normativa nazionale
Cannolicchio, cannello o cappalunga 8 cm, cozza o
mitilo 5 cm, ostrica 6 cm, tartufo noce 2,5 cm, tellina
2 cm,
Taglie minime imposte dallUnione Europea
(Reg. CE 1967/2006)
cappasanta 10 cm, vongola 25 mm

Crostacei
Come si misura la taglia minima: la
lunghezza totale si riferisce alla
lunghezza dellanimale escluse le
chele. La lunghezza del carapace,
invece, si riferisce alla testa del
crostaceo.
Taglie minime imposte dallUnione
Europea (Reg. CE 1967/2006)
Astici 300 mm lunghezza totale 105
Lunghezza carapace, scampo 20 mm
lunghezza carapace 70 mm lunghezza
totale, aragosta 90 mm lunghezza
carapace, gambero rosa Mediterraneo
20 mm lunghezza del carapace.

Gasteropodi

Echinodermi

Come si misurano i
gasteropodi: si prende in
considerazione il
diametro pi grande

Come si misurano i
gasteropodi: si prende in
considerazione il
diametro pi grande

Taglie minime imposte

dalla normativa
nazionale
Lumachina di mare 2 cm

Taglie minime imposte

dalla normativa
nazionale:
Riccio di mare 7
centimetri compresi gli
aculei

Attenzioni a pesci sosia

vendita di specie di minor valore commerciale fatte
passare per specie pregiate

Platessa per sogliola; Persico africano per pesce

persico; Novellame di sardine (bianchetto) per pesce
ghiaccio Neosalanx tangkahkeii; Pangasio vietnamita
per sogliola; Pesce topo per merluzzo; Vongola
comune per vongola verace; Limanda cinese per
platessa; Pagri o pagelli per dentici.

Non si possono acquistare

Alcuni degli esemplari che non possono essere commercializzati in Italia, per scelte di
salvaguardia della specie o perch sono nocivi per luomo

Datteri di mare, squalo bianco e squalo

elefante, di un grande mollusco conosciuto
con il nome di nacchera, pesce palla e
istrice, diavolo di mare