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25-01-2008, 09:55 AM
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Francesca F. Salute
Redattore
Alimenti per il fegato: se hai problemi al fegato, fegato grasso, steatosi epatica e vuoi disintossicarti non farti mancare questi cibi
Alla scoperta dei cibi che fanno bene al fegato
Il fegato un organo importantissimo per il corpo umano e la sua salute dipende in larga parte da ci che mangiamo. Molte persone ritengono
che, per non avere problemi al fegato, sia sufficiente non esagerare con lalcol: non del tutto vero! Labuso di alcol tra le cause principali
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delle malattie epatiche, ma non lunica. Anche la cattiva alimentazione gioca un ruolo fondamentale: chi mangia troppi cibi grassi, fritti,
insaccati, formaggi ecc., alla lunga corre un rischio maggiore di chi ha unalimentazione equilibrata di sviluppare la cosiddetta steatosi epatica,
volgarmente chiamata fegato grasso. Molte persone soffrono di steatosi pur non essendo sovrappeso od obese e pur non consumando
frequentemente alcol!
La steatosi epatica non una malattia grave: se diagnosticata per tempo e se non complicata da infiammazioni infatti reversibile. Per
tenerla sotto controllo importante imparare a mangiare meno, ma soprattutto meglio.
I cibi che fanno bene al fegato
Per lavorare bene, il fegato ha bisogno di tutte le sostanze presenti negli alimenti. Diciamo per che i cibi che ne aiutano pi di ogni altro il buon
funzionamento sono i carboidrati, cio pane, pasta, riso, zucchero, miele.
Altri alimenti benefici per il fegato
Oltre a questi, altri alimenti ok sono: carni magre, fegato, pesci magri come sogliola, merluzzo spigola (cucinati ai ferri o lessati), formaggi
magri, latte scremato e yogurt magri, legumi, patate bollite, prosciutto crudo sgrassato, bresaola, verdura cotta o cruda, frutta fresca,
marmellata.
La dieta per il fegato
I piatti da consumare devono essere semplici, conditi solo con olio extravergine di oliva a crudo. Per quanto riguarda la carne meglio preferire
quella bianca come pollo, tacchino e vitello. Durante la giornata buona regola bere almeno 1 litro e mezzo di acqua fuori dai pasti per aiutare la
depurazione. Prima di andare a letto, se proprio si vuole bere qualcosa di diverso dallacqua, va bene un bicchiere di latte scremato con un po di
zucchero oppure un succo di frutta.
Gli alimenti che affaticano il fegato, invece, sono: carni e pesci grassi, salsicce, salami, lardo, formaggi stagionati e grassi (anche ricotta,
mozzarella e crescenza, per intenderci, sulla carta non vanno bene), cibi fritti, piccanti, pieni di conservanti, salse grasse, maionese, burro,
margarina, latte intero, panna, frutta secca, dolci pasticciati, creme, cioccolato, cacao.
Le uova fanno bene o male al fegato? Sfatiamo una leggenda: le uova non fanno male al fegato, anzi, contengono degli aminoacidi utili per il
buon funzionamento delle sue cellule. Limportante non esagerare, ma mangiarle fino a un paio di volte a settimana (occhio se si soffre di
colesterolo alto per!). Quanto alla cottura, meglio evitare di friggerle poich i grassi della frittura sovraccaricano il fegato.
Capitolo alcol. Lalcol produce lesioni al fegato e lo fa ingrassare: vietato abusarne! Il consiglio valido soprattutto per le donne: nel sesso
femminile, infatti, lalcol rimane pi a lungo in circolo nellorganismo e ha dunque pi tempo per fare danni. Se non si affetti da una patologia
grave del fegato, uno o due bicchieri di birra o vino al giorno, preferibilmente durante i pasti, sono consentiti.
Per il benessere del fegato, oltre al cosa importante anche il come si mangia: le raccomandazioni sono quelle di mangiare con regolarit,
facendo pasti piccoli durante la giornata, evitando di saltare il pranzo e di abbuffarsi a cena.
Per altre info sul benessere del fegato confrontati con la Community di Forumsalute all'interno della sezione dedicata alla Medicina
generale o a quella dedicata all'Apparato digerente.
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Ultima modifica di Redazione; 17-10-2013 alle 16:59 PM
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Articoli e discussioni
26-01-2008, 04:28 AM
#2 (permalink)
ocram3012
Member
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Localit: Lombardia
ciao a tutti....il titolo gia dice tutto vorrei spere gli alimenti che fanno del bene al nostro importantissimo organo IL FEGATO....
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30-01-2008, 10:44 AM
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#3 (permalink)
barbie_75
ForumSalute - Veterano
Localit: Lombardia
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In linea di massima, la dieta mediterranea, fa bene anche al fegato....ci che non giova al nostra organo l'abuso di alcool in primo luogo, dal
quale deriva una delle patologie pi serie che lo interessa LA CIRROSI.
Facciamo un passetto indietro.....cosa fa il nostro fegato qual' la sua funzione???...a cosa serve.......
Il fegato come sappiamo una specie di filtro perch svolge un'azione di disintossicazione purificando l'organismo.......riceve e filtra il sangue,
preleva le sostanze nutritive in esso contenute e le distribuisce agli altri organi, HA UN FONDAMENTALE RUOLO NEL METABOLISMO UMANO
soprattutto nella sintesi delle proteine.
Ma come assimila il nutrimento, il fegato assimila anche elementi dannosi e tossine ( tramite i farmaci, etc)...che poi deve espellere.
Il fegato pu ammalarsi per diverse cause o fattori....tra questi come abbiamo detto c' il problema del sovrappeso/obesit, e del consumo
elevato di alcool (sostanza tossica), ma contro la sua salute ci sono anche virus (visurs dell'epatite C), sostanze tossiche e chimiche (tipo i
farmaci) e anche patologie che riguardano altri organi, come le patologie metaboliche i il cancro.
Le principali malattie conosciute che lo colpisco, sono EPATITE, CIRROSI E IL CANCRO.
Detto ci molto sinteticamente, non ci sar difficile effettuare delle ricerche in merito e scoprire tutto ci che lo riguarda.....
Per quanto riguarda la dieta, posso farvi un elenco (datomi dal medico...il mio particolarmente fissato con qst cose), dei cibi OK, di quelli da
EVITARE e di quelli che in fine vanno cautelatamente consumati....
ALLA BASE DI TUTTO...RICORDATE CHE DOBBIAMO AVERE UN ALIMENTAZIONE CORRETTA PER IL BENESSERE DEL NOSTRO ORGANISMO.
Vi riporto le linee guida che mi hanno dato:
* se non si affetti da patologia grave del fegato,e non si a rischio per altre patologie, si pu consumare alcool (anche birra e vino fanno parte
della categoria), fino a un max di 2 bicchieri al giorno (preferibilmente durante i pasti e la gradazione deve essere quella di vino medio)
*Adottare una dieta equilibrata, con prevalenza di carboidrati
*Inserire tutti i giorni almeno 2 porzioni di frutta o verdura freschi
*Bere almeno 1 litro e 1/2 fuori dai pasti per aiutare la depurazione
*Non abusare con olio e grassi saturi
* Evitare snack, e tutte quelle merendine ricche di grassi e zuccheri
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30-01-2008, 10:53 AM
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#4 (permalink)
barbie_75
ForumSalute - Veterano
Localit: Lombardia
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Tag
depurazione, fegato, steatosi epatica
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