ESPERIENZA DI CHIMICA ORGANICA

ESTRAZIONE DELLA CAFFEINA dalle foglie di t

caffeina
Perch non TEINA?
In un beaker da 250 ml mettere 5 g di foglie di t e 125 ml di acqua.
Portare all'ebollizione su piastra elettrica e far bollire per 15 minuti. Lasciare raffreddare.
Aggiungere lentamente 20 ml di una soluzione acquosa di acetato di piombo al
10% ed agitare accuratamente la miscela risultante con una bacchetta di vetro.
tannino
Con acetato di piombo forma complessi insolubili
Filtrare per gravit su carta da filtro. Il filtro con il contenuto si scarta.
Il beker si lava con acqua e si pulisce con carta.
FILTRAZIONE
La filtrazione un'operazione che permette di separare un solido da un liquido,
facendo in modo che il liquido passi attraverso una barriera porosa (carta da
filtro, vetro poroso) che trattiene il solido.
Pu essere effettuata per gravit o sotto vuoto.
Filtrazione su carta (per gravit)
Trasferire il liquido filtrato nel beker iniziale e bollire la soluzione, fino a che il volume si sia
ridotto a circa 25 ml.
Lasciare raffreddare fino a temperatura ambiente ed aggiungere 15 ml di cloroformio.
Agitare accuratamente la miscela e separare le due fasi mediante imbuto separatore.
ESTRAZIONE
L'estrazione un'operazione che permette di separare un composto (di solito
organico) da da altri (di solito inorganici), sfruttando la diversa solubilit in acqua
ed in un solvente organico immiscibile con essa. Il composto organico passa (ma
non completamente) nella fase organica; l'operazione pu essere ripetuta
trattando pi volte la fase organica con porzioni di solvente puro, fino a che tutto il
composto desiderato sia ragionevolmente passato nella fase organica.
Togliere il tappo prima di
aprire il rubinetto
sostegno
anello
Riunire gli estratti di cloroformio; seccare su solfato di sodio anidro e filtrare per gravit (su carta da filtro).
Disposizione
corretta
SBAGLIATO !!!
Raccogliere la fase organica in una beuta ed estrarre la fase acquosa con due porzioni successive di 10 ml
di cloroformio.
Pesare un palloncino da 100 ml, con un collo smerigliato, versarvi il cloroformio contenente la caffeina ed
evaporarlo con un evaporatore rotante.
ROTA(ry) (e)VAPOR(ator)
DISTILLAZIONE
La distillazione comporta l'evaporazione
del materiale (di solito liquido) mediante
riscaldamento e la successiva
ricondensazione del vapore a liquido, che
si chiama distillato e viene raccolto in un
pallone.
La caffeina rimane come residuo solido sul fondo del pallone: dopo aver pesato la caffeina,
raccoglierla con una spatola e trasferirla in un contenitore per la consegna, eventualmente
aiutandosi, verso la fine, con poco cloroformio.
ATTENZIONE! L'esperienza non presenta particolare
pericolosit. Tuttavia, evitate di inalare la caffeina pura!