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Ricetta Polpette filanti con broccoli e Toma Monteregale Occelli Pubblicato su settembre 30th, 2013 Contenuto di: Dany Successivo Salta risposte Prec.

Queste polpette con broccoli e Toma Monteregale Occelli le ho pensate e realizzate con il proposito di far mangiare la verdura a chi in genere la scarta! Voi starete pensando ad un bambino eh no! Non si tratta di un bambino o meglio forse un bimbo di testa ma di et decisamente pi grande Fabio infatti non ama molto le verdure (per lui sanno tutte genericamente di erba!) e nei piatti dove pu, le scarta! Cos ho pensato che facendo delle belle polpette avrebbe dovuto mangiare per forza anche lerba! Oltretutto le ho arricchite con la Toma Monteregale, un formaggio a pasta morbida realizzato con latte di vacca e dal sapore amabile che ha reso queste polpette filanti e buonissime! Missione compiuta, almeno per questa volta!

Ingredienti per circa 15 polpette: - 3/4 cime di broccoli - 2/3 fette di Toma Monteregale Occelli - 2 fette di pane - 1 uovo - 1 spicchio daglio - pangrattato - sale - olio extravergine doliva - olio di semi per friggere Preparazione: Prendete il cavolo broccolo

Tagliatene 3/4 cime

Tagliatele a pezzetti

Lavatele bene

In una padella con poco olio fate rosolare uno spicchio daglio quindi aggiungete i broccoli lavati e tagliati a pezzetti

Salate quindi coprite con un coperchio in modo da far appassire i broccoli, schiacciandoli con una forchetta; eliminate laglio

Io ho quasi creato una purea per i motivi detti nellintroduzione

Nel frattempo ammollate le fette di pane

Quindi strizzatele bene e sbriciolatele in una ciotola abbastanza capiente

Tagliate 3/4 fette di Toma Monteregale Occelli si vedono bene in foto le occhiature che testimoniano la lavorazione a crudo del latte.. ho scoperto questo formaggio al Cheese 2013 e me ne sono innamorata!

Tagliate il formaggio a pezzetti

Aggiungete i broccoli ed il formaggio nella ciotola con il pane sbriciolato

Mescolate bene, aggiungete 1 uovo (o due se vedete che il composto non lega) e regolate di sale

Mescolate nuovamente ed ecco pronto limpasto per le polpette

Prendere un cucchiaio di impasto, realizzare delle palline passandole nelle mani quindi metterle in un piatto con il pangrattato

Passarle bene nel pangrattato e metterle su un tagliere

Friggete le polpette in una pentola con abbondante olio di semi noi le abbiamo fritte in padella con poco olio per risparmiare sulle calorie

Ovviamente questo va a scapito della rotondit delle polpette che vengono pi schiacciate ma non viene meno il sapore!

Impiattate e servite caldissime!

Noi le abbiamo gradite

Guardate come sono filanti!

Nella mia cucina: - sottopiatto Tognana decorato acquistabile su CIS srl Rating: 4.8/5 (8 votes cast) Ricetta Polpette filanti con broccoli e Toma Monteregale Occelli, 4.8 out of 5 based on 8 ratings Ricette similari Ricetta Tegamino di uova, patate fritte e tuma del Trifulau Occelli Ricetta Tortini salsiccia e cavolfiore al timo su vellutata di broccoli Ricetta Polpettone con broccoli e speck Ricetta tortini di riso con broccoli, speck e mozzarella Ciuffetti di calamaro con capperi, olive di Gaeta e ciliegini semisecchi su crema di patate viola Categorie: Fritture, Secondi a base di formaggi e verdure, Secondi a base di uova e formaggi Tag: broccoli, broccolo, Cis srl, Occelli, pane, polpette, polpette filanti, ricetta, Toma Monteregale Occelli Condividi articolo Salva in Instapaper Successivo Torna all'inizio Prec. 3 commenti Chiara set 30 - 18:26 Anche io ho un bambino un p cresciuto che non mangia volentieri le verdure, prendo al volo la ricetta, andr bene anche per Marco! Un bacione

Silvana ott 05 - 09:30 ciao voglio provare a farle ma ti chiedo due cose: 1) usando il pane senza glutine pensi che vada bene ugualmente? 2) invece che fritte le posso fare al forno? ciao Silvana Anna Zampieri ott 05 - 13:14 Ciaoooo!!! bella ricetta, ma invece del formaggio della ricetta , quale formaggio in alternativa ??? (qui in Germania non lo trovo). Grazie x la nuova idea !! :D Rispondi Nome* E-mail* Sito web

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