CARNE MESSICANA

Ingredienti
1,5 kg Carne macinata 24 Tortillas piccole 3 Peperoni 1 Tazza di uvetta 3 Mele 1 Manciata di mandorle a lamelle 2 lattine di polpa di pomodori (Jalapenos) 1 Cipolla e 1 spicchio d'aglio Sale e pepe Origano

Istruzioni per cucinare

In un goccio d'olio faccio rosolare la carne. Quando tutta bella rosolata e ha perso l'acqua verso la cipolla e l'aglio tritati finemente. Lascio insaporire per 5/10 minuti, e poi verso tutti gli ingredienti, tranne il sale, il pepe, l'origano e le mandorle. Io non ho messo gli jalapenos, perch magari a qualcuno non piacciono, ma potete aggiungere quelli, o del peperoncino fresco, se vi piace, potete aggiungere pomodori freschi al posto della polpa in barattolo. Insomma una ricetta che ben si presta a varie interpretazioni, io stessa, non ho mai fatto una ricetta uguale a quella della volta precedente! Lascio cuocere per una mezz'oretta, quaranta minuti, e condisco con sale, pepe e origano. Poi tosto le mandorle in un pendolino con una noce di burro, e verso a pioggia sulla carne. Servo calda col le tortillas a parte, e lascio che ognuno se ne serva.