RICETTA CIAMBELLONE: COTTO E MANGIATO CI FA UNA BELLA SEGA!

3 UOVA 300 gr FARINA 150 ZUCCHERO MEZZO BICCHIERE OLIO SEMI/ 80 gr BURRO 1 BUSTINA LIEVITO PANEANGELI 1 BICCHIERE LATTE CIOCCOLATO FORNO MEZZ'ORA 180 GRADI

PREPARAZIONE:

METTI PRIMA IL BURRO POI LO ZUCCHERO POI LE UOVA POI LA FARINA POI SCIOGLIERE LIEVITO IN POCO LATTE AGGIUNGERE ALTRO LATTE FINITO

Grisbi
Prima ricetta
Questi biscotti sono molto buoni. Bisogna solo avere un po' di pazienza, ma sono facili e di grande effetto. Innanzitutto si fa una frolla piuttosto elastica con: 150 g di burro ammorbidito 7 cucchiai di zucchero (pieni, non rasi) 400 g di farina 3 uova (uno intero e due tuorli) Alla frolla si aggiunge del cacao in polvere, quanto basta per raggiungere il colore gradito.

Seconda ricetta Ingredienti per la frolla:300 gr. di burro ammorbidito14 cucchiai pieni di zucchero 800 g di farina 6 uova (due interi e quattro tuorli) per farcire: di 800 gr di nutella Prepara la frolla con tutti gli ingredienti (tranne la nutella e aggiungere del cacao in polvere , quanto basta per raggiungere il colore gradito. (circa un cucchiaino). ricavare dall'impasto tante palline grandi come una noce , fare un buco al centro premendo con un dito , aggiungere un bel cucchiaino di nutella e richiudere con un pochino di pasta , sigillare i bordi e arrotolare fra le mani per far aderire bene le chiusure e dare la forma di pallina. Cuocere in forno gi caldo a 180 per 15 minuti

Frittelle di carnevale con salsa di cioccolato

INGREDIENTI 400 g di farina 00 200 ml di latte 100 g di zucchero 30 g di burro 1 bustina di vanillina 20 g di lievito di birra sale olio di semi

zucchero a velo per la salsa 200 g di cioccolato fondente 100 ml di latte

Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida Setacciare la farina sul piano da lavoro e fare la
fonte, versare l'acqua con il lievito, il burro ammorbidito, lo zucchero, il latte, la vanillina e un pizzico di sale. Impastare con le mani lavorando a lungo e formare un panetto liscio e omogeneo. Coprire il panetto con un panno di lana e lasciare lievitare per 1 ora. Con le mani umide, staccare pezzi di impasto e formare delle frittelle tonde grandi come noci. Friggere le frittelle in abbondante olio si semi bollente. Quando sono dorate sgocciolarle su carta assorbente. Preparare la salsa al cioccolato cos: mettere il latte in un pentolino, aggiungere il cioccolato a pezzettini e lasciare sciogliere mescolando continuamente. Mettere le frittelle a piramide su un piatto da portata, condirle con la salsa di cioccolato versata a filo e spolverizzarle con un po' di zucchero a velo

CIAMBELLONE ALLA NUTELLA 3 uova 200 gr di zucchero 100 gr di burro 300 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 bicchiere e un altro dito di latte q.b. di nutella

q.b. di zucchero a velo Montare le uova con lo zucchero fino a formare un composto schiumoso. Aggiungere la farina e il burro fuso intiepidito e infine il latte con all'interno sciolta la bustina di lievito. Imburrare ed infarinare lo stampo per il ciambellone e versare il composto dentro, ma non tutto perche dopo si rideve ricoprire dopo messa la nutella. Aggiungere a cucchiaiate la nutella e con una forchetta la spargete ma giusto un po'. Poi ricoprite con l'altra parte di impasto che vi rimasta e aggiungete sopra un po' di zucchero a pioggia. Infornare a 180gr per 35-40 minuti nel foro preriscaldato. Infine lasciar raffreddare e ricoprire con zucchero a velo
Ricetta Focaccia con Adriana(Patata): 350g di farina normale 2cucchiai/ini di zucchero 25g lievito mastro fornaio 1 patata lessa 50g burro fuso 2 cucchiai di olio sale acqua tiepida Preparazione: Deve essere morbida Ricetta biscotti nonna: 1Kg farina 400g zucchero 200g olio 100g ammoniaca x dolci 1 bustina di vanillina 4 uova Buccia di 1 limone Grattugiata latte per rapprendere lievito pane e angeli Preparazione: Mettere la farina in una coppa Fare un buco in mezzo mettere tutto dentro al buco schiacciare il tutto mettere il lievito pane e angeli POCO!!!! trombare il tutto con il latte Deve essere compatta! fare forma tarallo Sbattere un uovo(bianco e rosso) Spennellare e mettere lo zucchero sopra

Infornare a 170C. Ricetta patate ripiene di porcini: Ecco a voi la ricetta: 300gr di funghi porcini freschi, 24 fettine sottili di speck, 6 patate di media grandezza, grana grattugiato q.b., cipolla, aglio, salvia, alloro, aceto. olio EVO sale e pepe q.b. Procedimento: Pelare le patate, tegliarle a met nel senso della larghezza, cuocere per 10 minuti in acqua bollente acidulata con qualche cucchiaio di aceto e salata infilando le due met in uno stecchino di legno per ricomporle facilmente. Scolarle e una volta tiepide scavarle creando una piccola nicchia che andr poi farcita. Mondate i funghi porcini affettateli e saltateli in padella con un velo di olio e uno spicchio di aglio, un po di cipolla affettata una foglia di alloro. Tritateli finementee insaporiteli con 3 cucchiai di grana un p di salvia sale e pepe. Farcite le mezze patate con questo ripieno, riaccostate le due met e avvolgete ciascuna in 4 fettine di speck inserendo una fogliolina di salvia. Avvolgete ciascuna in un foglio di carta da forno bagnata e strizzata e infornare a 180 per 40 minuti.. Servite con una dadolata di funghi champignon,( 500 gr) RICETTA CIAMBELLONE: COTTO E MANGIATO CI FA UNA BELLA SEGA! 3 UOVA 300 gr FARINA 150 ZUCCHERO MEZZO BICCHIERE OLIO SEMI/ 80 gr BURRO 1 BUSTINA LIEVITO PANEANGELI 1 BICCHIERE LATTE CIOCCOLATO FORNO MEZZ'ORA 180 GRADI

PREPARAZIONE: METTI PRIMA IL BURRO POI LO ZUCCHERO POI LE UOVA POI LA FARINA POI SCIOGLIERE LIEVITO IN POCO LATTE AGGIUNGERE ALTRO LATTE FINITO RICETTA PANZEROTTI O FOCACCIA 250 G farina 250 g semola 1 cubetto lievito olio zucchero sale acqua q.b. per i panzerotti la massa deve essere un po' pi consistente in modo che si stacchi dalle mani per la focaccia deve invece essere abbastanza liquida ma non tantissimo RICETTA CREMA PASTICCERA
ingredienti e dosi:
1 1 1 1 1 tuorlo cucchiaio di zucchero cucchiaio di farina bicchiere di latte scorza di limone o 1 stecca di vaniglia

- preparazione: Portare ad ebollizione il latte con la scorza di limone avendo avuto cura di eliminare la parte bianca. Nel frattempo sbattere con le fruste in un recipiente il tuorlo, lo zucchero e la farina. Quindi versare un pochino di latte caldo nel composto, levare la scorza di limone, mescolare ed in seguito continuare a versare tutto il latte. Rimettere la crema pasticcera sul fuoco a fiamma bassissima e lasciare per due o tre minuti, mescolando continuamente per non fare attaccare la crema sul fondo. E' il momento di levare la crema dal fuoco ed appoggiare sulla superficie della crema qualche fiocco di burro che, sciogliendosi, eviter la formazione della pellicina.