LE COLTURE IDROPONICHE

Il termine idroponica comprende tutte le tecniche di coltivazione fuori il terreno agrario, il quale sostituito da substrato naturale o artificiale, oppure in soluzione nutritiva. Consente di ovviare i problemi di stanchezza del terreno ed eccessivi trattamenti fitosanitari. Sono tecniche tipiche dellortofloricoltura, non solo in serra ma anche in piena aria.

Cenni storici
1620 Van Helmot: riusci a mantenere in vita un ramo di salice per 5 anni, affermando che lacqua essenziale per la produzione dei tessuti vegetali; 1699 Woodward: riusci a mantenere in vita porzioni di piante in acqua e terra disciolta; 1856 Knop e Sach: utilizzarono le prime soluzioni nutritive con acqua e Sali minerali disciolti; 1929 Gericke: utilizz le soluzioni nutritive per la coltivazione in serra e defini queste colture idroponiche; 1936 nell Ohio furono effettuati i primi impianti a scopo commerciale; 1963 le colture idoponiche si diffusero in Europa; 1980 si sono diffuse su larga scala in tutto il mondo;

DIFFUSIONE DEL FUORI SUOLO

I paesi del NordEuropa hanno una buona % di colture senza suolo. I paesi del Mediterraneo hanno una percentuale inferiore di superficie investita a fuori suolo.

109 33% 4750 50% 520 13% 700 20% 1000 3%

300 30%

1350 10% 2500 5%

Diffusione delle colture senza suolo in Italia

Nel 1990 erano presenti solo 50 ha, diffusi per lo pi in Sardegna Nel 1996 la diffusione era pari a circa 400 ha. Nel 2004 si stima intorno a 1000 ha. Motivi del lento sviluppo : Semplice introduzione della tecnologia dai paesi nordici; Mancanza di figure professionali preparate (istant expert); Maggiori costi di impianto; Resistenza allinnovazione da parte degli agricoltori.

Situazione attuale delle colture fuori suolo in Italia

Principali colture: rosa, gerbera, pomodoro e fragola; 98% sono coltivate in substrato; Torba, pomice, perlite, lana di roccia sono i substrati pi utilizzati.

Classificazione Idroponica
Radici a contatto: Floating Soluzione Nutritiva NFT Fuori Suolo Substrato Idrocoltura Aria Areoponica
Ortaggi da foglia (IV gamma) e piante officinali Ortaggi da frutto (pomodoro, melone) Ortaggi da frutto (pomodoro, melone), fiori recisi Piante in vaso da interno Ortaggi

Classificazione Idroponica
Soluzione Nutritiva: Ciclo chiuso Floating NFT
Fiori suolo con sub. Aeroponica Acqua e fertilizzanti recuperati, sterilizzati e riutilizzati

Ciclo Aperto

Fuori suolo con sub.

Acqua e fertilizzanti dispersi nellambiente

In canaletta

In sacchi o vasi

Le colture idroponiche

Floating system

N. F. T

Rifornimento ossigeno
Limmissione di ossigeno viene effettuato con bombole o un compressore in modo da garantire un livello di ossigeno pari a 6 mg L-1, le piante soffrono di anossia quando il livello di ossigeno scende al disotto dei 3 mg L-1. Prestare attenzione al volume di acqua da utilizzare per pannello.

NUTRIENT FILM TECHNIQUE (NFT)

Sistema colturale senza substrato, le radici poggiano direttamente a contatto con la soluzione nutritiva, richiede monitoraggio continuo della concentrazione degli elementi e conducibilit elettrica Componenti del sistema: Canalette Sistema disinfezione SR Sistema ossigenazione Misuratore CE e pH Monitoraggio elementi nutritivi.

NUTRIENT FILM TECHNIQUE

ADDUTTORI CANALETTA

TUBAZIONE DI RECUPERO POMPA

CONDOTTA DI ALIMENTAZIONE

Le piante hanno bisogno di sostegno, generalmente fili di nylon. La soluzione nutritiva viene controllata continuamente (CE, pH) e riportata a volume.

DEPOSITO

Schema di coltivazione in NFT

NFT
Sviluppo abnorme del tappeto radicale di una coltura di melone in NFT. Parte iniziale (sopra) e finale (sotto) di una canaletta di un impianto di NFT. La soluzione nutritiva, spinta da una pompa sommersa nel bidone di raccolta, immessa nella parte alta della canaletta da dove ritorna nel deposito; la circolazione e la caduta nel deposito di raccolta ne permette lossigenazione.

Morte di piante allevate in NFT, dovuta a ipossia radicale

Coltivazione su Substrati
Sistema colturale in cui il terreno stato sostituito da substrato (artificiale o naturale). Elementi dellimpianto: sistema dirrigazione idoneo substrato con pH (5.5-6.5) e CE idonei Stock di elementi nutritivi e fertirrigatori

Coltivazione su substrato

Schema di un impianto idroponico su substrato. Vasi o canalette riempite con substrato (avente determinate caratteristiche idrauliche).
Coltivazione su substrato

FLUSSO E RIFLUSSO
La tecnica del flusso e riflusso, definita anche come subirrigazione, una coltivazione in contenitore dove la somministrazione della soluzione avviene mediante periodiche inondazioni (flusso) con soluzione nutritiva del bancale. Elementi dellimpianto: -bancale idoneo; -vasi; -soluzione nutritiva; -pompe per inondazione.

FLUSSO E RIFLUSSO

Ciclo Aperto e Chiuso

COLTURA SENZA SUOLO A CICLO APERTO COLTURA SENZA SUOLO A CICLO APERTO

COLTURA SENZA SUOLO A CICLO CHIUSO COLTURA SENZA SUOLO A CICLO CHIUSO

.. * ..

..

..

IIII

FACILE CONTROLLO NUTRIZIONALE

.. * ..

..

..

IIII

H+

B
SOLUZIONE NUTRITIVA

H+

B
SOLUZIONE NUTRITIVA

DIFFICILE CONTROLLO NUTRIZIONALE

SPRECO DI ACQUA E FERTILIZZANTI

RISPARMIO DI ACQUA E FERTILIZZANTI

INQUINAMENTO

MINORE INQUINAMENTO

Sistemi aperti e sistemi chiusi (soluzione nutritiva ricircolante)

COLTURE SENZA SUOLO

CICLO APERTO CICLO CHIUSO

gestione pi semplice minori costi minori rischi fitopatologici maggiore affidabilit spreco spreco di nutrienti notevole impatto ambientale vincoli legislativi (?)

risparmio di acqua risparmio di nutrienti minor impatto ambientale gestione pi difficile maggior costi maggiori rischi fitopatologici minore affidabilit

Ciclo chiuso
FERTIRRIGATORE (configurazione AB+ACIDO) EV1 ACQUA IRRIGUA pH EC
ECsp

PIRANOMETRO (RG)

iniezione in linea

EV1 Contalitri VI

EV4

irrigazione

COLTURA
Sensore livello (L)
LMIN = VI

EV3 Sensore ECd

drenaggio
VD/VI = 0.4 - 0.7

Contalitri VD

DEPOSITO DRENATO PC EV1-4, VI, VD/VI, EC

FILTRO (DISINFEZIONE)

IF ECD > ECMAX

SCARICO

POZZETTO RECUPERO DRENATO

ECmax = ECsp * 1.5 es. Rosa: 2.0 e 3.0 mS/cm

RG, VI, VD, ECD

es. Gerbera: 1.5 e 2.2 mS/cm

Schema di un sistema di coltivazione su substrato a ciclo chiuso (configurazione 2)

Confronto ciclo apertovs ciclo chiuso

Consumo di acqua ed elementi nutritivi su gerbera

Impianto tipo: gestione della soluzione

Controllo entrata: pH (5,5-6,0) E.C. (1.6-3.0)

Ciclo chiuso!!

Riutilizzo del drenato su coltura in terreno

Abbandono del drenato nellambiente

Drenato
Controllo periodico del drenato (25-50%): pH (5,0-7,0); E.C. (2,04,0)

Ciclo aperto!!

Caratteristiche dei vari sistemi di coltivazione fuori suolo

SUBSTRATO IRRIG. A CARATTERISTICHE GOCCIA SUBIRRIG. NFT COLTURA LIQUIDA FLOATING SYSTEM AEROPONICA

Diffusione Colture Substrati C.aperto (A) o chiuso(C) Potere tampone Costi di investimento Costi di gestione Difficolt di gestione Rischio ipossia radicale Rischio alta temp. rad. Rischio fitopatolog.

++++ ort. frutto f.recisi organici o inerti A, C +++ ++ ++ ++ + ++ + (C, +++)

++++ p.in vaso f.recisi organici C, (A) ++ ++++ ++ +++ ++ +++ +

++ ort.foglia ort.frutto assente C assente +++ +++ +++ +++ +++ +++

+ ort.foglia assente C assente + + + +++ ++ ++

+ ort.foglia assente C assente ++++ ++++ ++++ + +++ ++

Impianto tipo e tendenze evolutive

Impianto costituito da canaletta, con recupero del drenato

Evoluzione verso sistemi di facile e rapido montaggio

8

Tulipano in floating

Bulbose in coltura fuori suolo.

Fertirrigazione
programmatore piranometro pH EC riduttore pressione acqua contalitri acido stock 1 stock 2 filtro iniettore elettrovalvola filtro linee gocciolanti