200 litri dacqua per un latte macchiato

Pubblicata una ricerca che misura limpronta idrica globale e quella di alcuni prodotti

Uno tra i prodotti pi diffusi presi in considerazione il latte macchiato. Se si considerano tutti i passaggi legati alla produzione del caff, del latte, dello zucchero, al trasporto, al commercio, fino allatto di riempire la macchina per il caff, per fare un latte macchiato sono necessari almeno 200 litri di acqua, lequivalente di una vasca da bagno riempita fino allorlo. Lindagine, realizzata da due ricercatori dellUniversit di Twente (Paesi Bassi), oltre ad esaminare limpronta idrica di alcuni prodotti, ha misurato quanta acqua consumiamo a livello individuale e globale in un solo anno e rilevato i consumi legati alle produzioni agricole e industriali e quelli domestici. Lo studio stato basato su dati raccolti tra il 1996 e il 2005. Per riassumere i risultati pi significativi: la produzione agricola contribuisce per il 92% dei consumi; Cina, India e USA sono responsabili del 38% dellimpronta idrica globale; il consumo medio pro capite di 2.385 metri cubi di acqua allanno. Davvero troppa se teniamo conto che in alcune parti del mondo le risorse scarseggiano e che la popolazione in continuo aumento.
Fonti: www.corriere.it