Torta con marmellata di arance amare

250 gr. Farina

1 uovo intero
mezza bustina lievito per dolci
80 gr burro
IMPASTARE IL TUTTO Stendere la pasta a forma di disco e metterla in una teglia
rotonda con sotto la carta da forno.
Sulla pasta stendere marmellata di arance amare
A parte mettere a bagno circa mezzo pacco di amaretti (Vicenzi) con rum senza che
si impregnino troppo devono rimanere interi.
Posizionare gli amaretti uno vicino all’altro su tutta la superficie della marmellata.
In una piccola terrina sbattere 2 uova con 80 gr di zucchero e 1 etto di farina di
mandorle, si avrà una crema da versare sulla torta cercando di coprire gli amaretti.
Cuocere a 170 gradi per 45 minuti.
A piacere spolverizzare con zucchero a velo

Torta farcita al cioccolato

INGREDIENTI PER LA BASE

- 3 uova
- gr. 150 zucchero
- gr. 100 farina
- gr. 100 burro
- gr.100 cioccolato fondente

INGREDIENTI PER LA FARCITURA

gr. 50 cioccolato al latte
gr 200 cioccolato fondente
gr 30 burro
ml 200 panna fresca

PREPARAZIONE BASE:
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Sbattere le uova con lo zucchero ed
aggiungere la farina. Quando l’impasto è ben omogeneo unire il burro ed il cioccolato
fusi.
Versare l’impasto nello stampo da crostata ben imburrato ed infarinato.
Far cuocere in forno già caldo per 20 minuti a 180 gradi. Se tende a gonfiarsi fare
piccoli fori con lo stuzzicadenti. Quando la torta sarà fredda capovolgerla su un piatto
da portata e poi farcirla.
FARCITURA:
Sciogliere cioccolato e burro a bagnomaria, unire la panna e quando la crema sarà
omogenea versarla sulla torta. Tenere in frigorifero almeno 6 ore prima di servirla.