Lista di controllo per TeamCooking Live

Prodotti
Lista della spesa 10 persone 20 persone
alternativi
Carne e pollame
Filetto di manzo 500 g 1000 g
Costata di manzo
Filetto di manzo 3 pezzi (250 g/cd) 6 pezzi (250 g/cd)
(senza osso)
Scaloppina di vitello 3 pezzi 5 pezzi
Bistecche di manzo piccole
Bistecche di maiale 4 pezzi 4 pezzi
(scamone)
Pesce
Branzino intero fresco Orata intera 1 pezzo 1 pezzo
Filetto di salmone fresco Trota salmonata 2 pezzi (2 kg) 4 pezzi (3 kg)
Vongole fresche 1 retina 1 retina
Cozze fresche 1 retina 1 retina
Gamberoni 15/18 freschi
300 g 300 g
(se surgelati no precotti)

Verdure
Asparagi verdi
Broccoli verdi 500 g 500 g
surgelati
Cipolle bianche 500 g 500 g
Pomodori da insalata 4 pezzi 6 pezzi
Spezie (cerfoglio, basilico,
1 mazzetto 1 mazzetto
prezzemolo, rosmarino)
Pomodorini ciliegia 1 vaschetta 2 vaschette
Limoni 1 pezzo 2 pezzi
Peperoni rossi e gialli 4 pezzi per tipo 5 pezzi per tipo
Asparagi verdi surgelati 500 g 1000 g
Spinaci freschi / Spinacini 500 g 500 g
Zucchine Melanzane 2 pezzi 2 pezzi
Patate 300 g 300 g

Prodotti da forno
Dolci di pasta sfoglia,
ca. 10 pezzi ca. 20 pezzi
croissant
Ciabatta da scaldare Baguette ca. 2 pezzi ca. 2 pezzi
Panini assortiti surgelati 1 sacchetto 2 sacchetti

Altro
Farina tipo 00 200 g 200 g
Pangrattato 500 g 500 g
Uova medie 6 pezzi 6 pezzi
Olio di semi di girasole 250 ml 250 ml
Olio di oliva extra vergine 250 ml 250 ml
Acqua minerale / naturale 6 bottiglie 12 bottiglie
Olive verdi denocciolate 1 vasetto (200 g) 1 vasetto (200 g)
Olive nere denocciolate 1 vasetto (200g) 1 vasetto (200g)
Pomodori essiccati 1 vasetto 1 vasetto
Pesto in vasetto 1 vasetto 1 vasetto
Salsa remoulade o tartara 1 vasetto 1 vasetto
Aromi: sale, pepe, noce
moscata, peperoncino dolce
in polvere, aglio

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Lista di controllo per TeamCooking Live
Equipaggiamento di base OK
1 x SelfCooking Center® con il software più recente
4 x piastre per arrosti e da forno
1 x griglia CombiGrill®
1 x CombiFry® 1/1 GN
2 x piastre da forno rivestite in teflon
2 x piastre per griglia e per pizza
1 x contenitore smaltato in granito 1/1 GN, 20 mm
2 x contenitori smaltati in granito 1/2 GN, 20 mm
5 x contenitori CNS 1/2 GN, 40 mm, forati
5 x contenitori CNS 1/1 GN, 20 mm
3 x contenitori CNS 1/3 GN, 40 mm
1 x carrello portapiatti
1 x carrello portateglie
1 x carrello di trasporto
1 x Thermocover
1 x guida di inserimento
1 x chiave
1 x frusta
1 x mestolo
5 x taglieri
1 x cestino per il pane
1 x set di coltelli
Grembiuli blu scuro
1 x pannello di comando demo
1 x videoproiettore
1 x computer portatile
Stuzzicadenti
Blocchi RATIONAL
Penne RATIONAL
Questionario I + II
Dépliant SelfCooking Center®, Finishing®, Prodotti da forno come dal fornaio, Cottura notturna
Dépliant accessori, listini prezzi
Copia commissioni
Posate, tovaglioli, piatti, 5 piatti grandi da presentazione, tazze, bicchieri in abbondanza

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