Scaloppine al vino bianco

Ingrediente:
700 gr de piept vitel (pui sau curcan),
O jumatate (abundanta) 1 pahar de vin alb sec,
Faina,
Ulei sau unt,
Sare
Cum se prepara:
1. Se bate carnea dar usor sa nu se rupa, apoi se lasa sa se scurga (usuce) pe un
servetel si se taie feliute.
Si Se da prin faina.
2.
Se incalzeste tigaia cu un pic de ulei si cand s-a incalzit se pun feliutele.
Trebuiesc sa se rozoleasca bine pe o parte inainte de a le intoarce.
3.
Cand se vor intoarce, se mai asteapta cateva minute si se poate sara, acum se
adauga paharul de vin, stropind carnea, lasand sa se evaporeze. Cand vinul s-a
evaporat, si se formeaza o crema se adauga o bucatica de unt.
Se pot servi!

Pofta buna!