FRITTELLE DI CARNEVALE

ingredienti:
500 g di farina
150 g di zucchero
4 uoa
! "icchieri di #atte
$corza di #i%one grattugiata
1 "u$tina di #ieito
$a#e
zucchero a e#o
canne##a &a 'iacere()
're'arazione:
*nire #e uoa intere e #o zucchero+ #aorare i# tutto fino ad ottenere una $'u%a chiara a cui aggiungerete un 'izzico
di $a#e e #a $corza di #i%one grattugiata+ #a canne##a+ i# #atte e #a farina) ,i$chiare tutto fino ad ottenere un co%'o$to
o%ogeneo+ 'er finire unire i# #ieito) Con i# cucchiaio for%ate de##e fritte##e di 'a$ta da gettare ne##-o#io "o##ente)
Durante #a cottura #e fritte##e raddo''iano i# #oro o#u%e) *na o#ta cotte $co#ate#e e a$ciugate#e e $erite con
zucchero a e#o)