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Pollo alla birra

Il pollo alla birra una deliziosa ricetta belga che si prepara con un pollo dalle carni tenere e cipolla, paprika e un paio di bicchieri di birra chiara. Il piatto verr servito con il pollo ben caldo e con della polenta grigliata.

Step 1
Prepariamo il pollo alla birra. Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliatelo in 8 pezzi ed infarinatelo leggermente. Tagliate a fettine sottili le verdure e fatele rosolare leggermente nel burro gi caldo, unite i pezzi di pollo e lasciate rosolare a lungo, prima di... Leggi altro

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Prepariamo il pollo alla birra. Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliatelo in 8 pezzi ed infarinatelo leggermente. Tagliate a fettine sottili le verdure e fatele rosolare leggermente nel burro gi caldo, unite i pezzi di pollo e lasciate rosolare a lungo, prima di... Leggi altro PrevNext Share on oknotizie

Le portate: Secondi piatti di Carne Cucina internazionale: Belgio Difficolt: Media Persone: 4 Tempo: 1 h Vino: Brindisi Rosato DOC Correlati Sedano Pollo Birra Paprica Cipolla Carota Inverno a Tavola L'angolo dello chef

Ingredienti

1 da 1,3 kg Pollo novello 1/3 l Birra chiara 1 bicchiere Cipolla 1 Carota

1 gambo Sedano 2 cucchiaini Paprica 1 pizzico Cannella in polvere 80 g Burro q.b. Farina bianca q.b. Sale

Preparazione

Prepariamo il

pollo

alla

birra.

Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliatelo in 8 pezzi ed infarinatelo leggermente. Tagliate a fettine sottili le verdure e fatele rosolare leggermente nel burro gi caldo, unite i pezzi di pollo e lasciate rosolare a lungo, prima di aggiungere la birra.

Salate, coprite il tegame e fate cuocere per 15 minuti. Unite la paprika dolce e la cannella disciolte in poco acqua tiepida e proseguire la cottura a tegame scoperto.

Servite il pollo ben caldo, volendo possiamo servire questo ottimo piatto con della polenta grigliata.

Consigli

Facile piatto, di sicuro successo. Consigliamo di usare polli di accertata provenienza e di un et non superiore ai 10 mesi.