NIETZSCHE AMANTE DEI SALUMI

Di Giovanni Certom

La gaia scienza,Cos parl Zarathustra, Al di l del bene e del male, Ecce homo. Sono questi, alcuni dei maggiori scritti del filosofo tedesco. Uova, noci, riso, patate, pane, mele, biscotti, latte e soprattutto salsicce, sono gli alimenti per i quali Nietzsche ebbe una particolare predilezione. Potrebbe sembrare apparentemente alquanto poco usuale che, lideatore del Superuomo avesse anche una passione travolgente per il cibo e per alcuni prodotti in modo particolare. Eppure cos. Certo, il suo modo di cibarsi non era particolarmente ordinato e forse neanche dieteticamente equilibrato. Basti pensare che, nel suo ultimo anno di lucidit, il 1888, spesso accostava bistecca, omelette, prosciutto e tuorli duovo crudi con pane. La sua dieta, come si evince, era tuttaltro che in bianco e a base, invece, di molti grassi. Lalimento, per, per il quale aveva una vera e propria forma di attrazione erano le salsicce, che si faceva inviare regolarmente per posta dalla madre. Infatti, nellanno 1880, la quasi totalit della sua corrispondenza con la propria madre, era costituita da una serie interminabile di ordinazioni di prosciutti e salsicce; che Lui appendeva delicatamente e con cura, tramite una cordicella, alla parete. Stranamente, come bevanda non amava n lalcol, n la birra. Al contrario, ebbe parole delogio verso la buona acqua, per bere la quale, portava sempre con s un bicchiere. Lideatore del Superuomo faceva anche questo.