Delicato e avvolgente o pungente e stagionato. Infinitamente filante o grattugiato e spolverato su piatti caldi e fumanti. Spalmabile per guarnire, farcire e arricchire di gusto antipasti, primi e piatti unici. Non perdete nel prossimo numero tante e

In origine le carni bollite e lessate rappresentavano un piatto di recupero, strettamente collegato alle tavole povere di una Italia che non poteva permettersi i tagli di carne migliori. Oggi, piatti a base di bollito sono concentrati nell’Italia Nor

uovo 1 - banana 1 matura - farina 00 2 cucchiai - frutta fresca a piacere per guarnire - miele per accompagnare (opzionale) Schiacciate la banana fino a ottenere una purea omogenea. Sbattete l’uovo insieme alla purea di banana. Aggiungete poco alla v

cavolo cappuccio rosso 200 g - zucchero 1 cucchiaio - aceto di mele 50 ml - crescenza o stracchino q.b. - pinoli 2 manciate - olio E.V.O. - sale Affettate sottilmente il cavolo cappuccio con una mandolina e versatelo in una pentola con un fondo d’oli

Cuoco, conduttore televisivo e ristoratore Andrea Mainardi ha lavorato per 3 anni nella brigata di Gualtiero Marchesi al Ristorante Albereta con lo chef Andrea Berton. A marzo 2010 apre a Brescia il suo ristorante: Officina Cucina, con un solo tavolo

patate medie 1 kg - yogurt magro bianco 1 vasetto - maionese 2 cucchiai - prezzemolo 2 ciuffi - erba cipollina 1 mazzetto - origano q.b. - olio E.V.O. - sale - pepe - cipollotto per guarnire Lessate le patate in abbondante acqua salata per 30 minuti,

Dopo il suo primo ristorante a Scoglitti, nel 2008, lo chef Antonio Cicero ha inaugurato a Donnalucata Il Consiglio di Sicilia, che gestisce con la moglie, la giornalista gastronomica Roberta Corradin. "PROVATELA ANCHE VOI!" Spellate e sbriciolare la

FAVORISCE LA DIURESI E LA DIGESTIONE CONFERISCE UN SENSO DI SAZIETÀ RIDUCE L’ASSORBIMENTO DEL COLESTEROLO CATTIVO (LDL) E DEGLI ZUCCHERI DA PARTE DELL’INTESTINO FONTE DI POTASSIO, ESSENZIALE PER LA SALUTE DEL CUORE topinambur 350 gmandorle 50 gscalog

PROVATEEAPPROVATE DALLA NOSTRA CUCINA • Tenete a portata di mano ingredienti che aiutino ad “aggiustare” la consistenza delle polpette, a seconda del bisogno: latte, brodo, uova per ammorbidire; pangrattato, mollica, farine (di riso, mais), per adden

arachidi tostate 150 g - lemongrass 1 gambo - scalogno 1 - peperoncino fresco 2 - zucchero 1 cucchiaino - salsa di soia 2 cucchiai - miele 1 cucchiaio - acqua 4 cucchiai - olio E.V.O. - sale Sciacquate il gambo di lemongrass e affettatelo. Pelate lo

Perfetto per chi ama i sapori tradizionali della pasta fatta in casa e al tempo stesso gli oggetti di design, Atlas 150 è la pratica macchina firmata Marcato che permette di realizzare lasagne, fettuccine e tagliolini, inoltre sono disponibili su ric

Si sente spesso dire che mangiare sano costi troppo. Con le giuste informazioni di educazione alimentare, tuttavia, avere una dispensa con alimenti salutari e a basso costo è possibile. Ad esempio, la dieta mediterranea propone cibi semplici e genuin

La nuova Zuppa Phuket DimmidiSì a base di carne di manzo, insieme alla Zuppa Mumbai, alla Zuppa Tokyo e alla Zuppa Bangkok fa parte della gamma Zuppe Gusto d’Oriente. Ispirata alla famosa ricetta thailandese Tom Yum, conquisterà chi ama i piatti dall

semolino 300 g - scalogno 1 - cipolla grande 1 - sedano coste 2 - carote 2 - Grana Padano grattugiato 60 g - olio E.V.O. - sale - pepe Mondate e lavate la cipolla, il sedano e le carote, poi tagliateli in pezzi. Ponete le verdure in una pentola e cop

riso 250 g - coste di sedano 170 g - prezzemolo q.b. - foglia di alloro 1 - burro (o olio) 20 g - Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. - olio E.V.O. - sale - brodo vegetale 1.3 l Mondate e lavate il sedano, tagliatelo a rondelle o dadini e fatelo ros