DIRETTORE RESPONSABILE Andrea Delogu Cotto e mangiato magazine è edito da Fivestore – RTI S.p.A. 20093 Cologno Monzese (MI) PROGETTO EDITORIALE E GRAFICO Zampediverse® REDAZIONE Emanuele Zambon Camilla Assandri Daniela Vietri HANNO COLLABORATO Tessa

@cipensaceci Servite con una salsa a base di yogurt greco con lime, scorza di limone e zenzero Il curry è una miscela di spezie dalla composizione variabile da Paese a Paese e da famiglia a famiglia e presenta una certa varietà di sfumature di sapori

Il termine Naked Cake tradotto letteralmente dall’inglese significa "torte nude", ovvero quelle torte prive di ogni tipo di glassa e copertura. Sono un piacere per il palato e per gli occhi, grazie alla per la precisione con cui è realizzato ogni str

Incomincia un nuovo anno e Cotto e mangiato si rinnova nella grafica e nei contenuti. Fanno capolino alcune nuove rubriche, Ricette di una volta che ci riporta ad alcuni ingredienti e ricette da recuperare nell’uso di cucina quotidiano, L'Italia in t

Ben arrivato 2021! Ed ecco un nuovo anno per decidere di star bene, ottimizzare le scelte alimentari e, a completamento, adottare sani stili di vita quali smettere di fumare, non eccedere con gli alcolici e fare regolarmente attività fisica. Ci sono

@andaratuttoinpanza mele rosse 4 - marmellata di ciliegie 4 cucchiai - noci 4 - zucchero a velo Lavate le mele e togliete il torsolo senza bucare il fondo. Disponete le mele in una teglia rivestita da cartaforno. Spaccate le noci, lasciando da parte

Arance, Avocado, Banana, Cachi, Kiwi, Limone, Mandaranci, Mandarini Aglio, Alloro, Bietole, Broccoli, Carciofi, Carote, Cavolfiori, Cavolo, Finocchi, Insalata, Porri, Prezzemolo, Radicchio, Rosmarino, Rucola, Salvia, Sedano, Spinaci, Timo, Verza Bran

acqua 540 mlfarina di ceci 160 gcarote 2cipolla ½porro ½foglie di cavolo 2-3aglio 1 spicchio rosmarino fresco un rametto (o altri aromi)olio e.v.o.sale Ponete la farina di ceci in una ciotola, aggiungete la quantità di acqua indicata, frullate e lasc

scorze di arance BIO 200 g - zucchero semolato 300 g - acqua 200 ml - cioccolato fondente fuso 150 g Lavate e asciugate le arance, poi tagliate la scorza a listarelle e mettetele in una terrina di vetro. Ricoprite le scorze di acqua e lasciatele ripo

Cantina di Soave, tra le principali e più qualificate realtà del panorama enologico italiano e internazionale, propone il suo spumante più celebre: il Maximilian I Müller Thurgau Durello. Uno spumante Brut ottenuto dalle eccellenti uve Müller Thurgau

Anno nuovo, ricette ancora più nuove. Il 2021 inizia all’insegna del gusto con Cotto e mangiato e con Cotto e mangiato - Il menù. Dal lunedì al venerdì la rubrica all’interno dell’edizione delle 12.25 di Studio Aperto vi aspetta con un’idea nuova al

Il blog: fioriefoglie.tgcom24.it Più lunghe, più grosse, più pesanti: sono le carote da esibizione, esemplari da record premiati durante le manifestazioni a tema orticolo che, per un giorno, assurgono spesso agli onori della cronaca. Riuscire a colti

Csaba dalla Zorza torna in libreria, anche, con un libro che rappresenta un progetto ambizioso: dimostrare che in cucina nulla è più moderno della tradizione. Lontano dalle rivisitazioni degli chef, con la semplicità e l’uso misurato del tempo propri

girello di bovino 400 golio e.v.o. 2/3 cucchiaisucco di limone 2 cucchiaipomodorini cilieginofunghi champignon 200 gparmigiano a scaglie 50 grucolasale e pepe Tagliate a fette sottilissime la carne e disponetele su un piatto da portata senza sovrappo

CHE COS’È UN’OMELETTE? L'omelette è un piatto a base di uova cotte con burro, oppure olio, in padella. Si tratta di una preparazione della cucina francese che non va confusa con la classica frittata. L'omelette viene cotta solo da una lato e poi ripi

www.momentidelite.it filetti di trota 4 da 150 g l’uno - farina 50 g - burro 50 g - olio e.v.o. 30 ml - zenzero 10 g (facoltativo) - vino bianco 10 cl - prezzemolo 10 g - limone 1 - sale e pepe Infarinate i filetti di trota da entrambi i lati. Sciogl

Partiamo dalla sua forma, sicuramente distintiva, perché questo antico e nobile formaggio vaccino a pasta filata, prodotto sui monti Iblei tra le province di Ragusa e Siracusa, ha la forma di un parallelepipedo, un vero e proprio mattone a base quadr

Se prendiamo in considerazione ognuna delle sue caratteristiche, questo è un vino che non finisce di stupire: è rosso (e vabbè, che originalità…), è spumante (e i rossi spumanti non sono tanti), ma è anche passito e fa ben tre diverse fermentazioni (