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Si sente spesso parlare di allergie ed intolleranze alimentari quasi come fossero sinonimi, mentre in realt sono due patologie ben distinte, che tendono ad essere confuse, probabilmente, a causa di alcuni sintomi che talvolta possono essere simili.
Allergia o Intolleranza??....
Quando, dunque, si pu parlare di allergia alimentare e quando, invece, pi corretto usare il termine intolleranza alimentare ?
Allergie alimentari
Lallergia alimentare unalterazione immunitaria in cui una sostanza normalmente innocua viene percepita come una minaccia, un allergene, e quindi viene attaccata dalle difese immunitarie dellorganismo
1. Respiratori:
Principali sintomi:
Congestione nasale Starnuti Asma Tosse Respiro affannoso-sibilante
2. Cutanei:
Gonfiore labbra, bocca, lingua, faccia, gola Orticaria Eruzioni cutanee o rossori Prurito Eczema
3. Gastrointestinali:
Crampi addominali Diarrea Nausea Vomito
4. Sistemici:
shock anafilattico
Altre allergie:
Allergie respiratorie Allergia ai pollini Allergia agli acari Allergia al fieno Allergia agli animali domestici ..e ..e la lista potrebbe ancora continuare. continuare.
Come diagnosticarle:
si basa sulla puntura con apposite lancette della superficie volare dell'avambraccio e l'apposizione di estratti allergici allergenici
Test cutanei in vivo (SPT)
viene fatto esclusivamente in ambito ospedaliero, si somministrano gli allergeni e si attende lo scatenamento del sistema immunitario
Test di provocazione
Intolleranze Alimentari:
sono individuabili, spesso, con grande difficolt. sono molto frequenti. Si calcola che l'1% della popolazione italiana ne soffra e sembrano essere in continuo aumento. spesso sono correlate a disordini del Peso Corporeo, sia in eccesso che in difetto.
Principali sintomi:
I disturbi legati alle intolleranze sono meno acuti, tendono a ripetersi nel tempo e sono difficilmente collegabili all'assunzione di un determinato alimento. Alcuni tra i disturbi pi comuni: Gonfiori, mal di testa, sfoghi sulla pelle, tosse, rinite, asma. Non semplice individuare l'intolleranza alimentare visto che non provoca sintomi precisi, unici e riconducibili facilmente ad essa.
Intolleranze pi comuni:
Intolleranza al lattosio Intolleranza allamido Intolleranza al frumento Intolleranza al lievito Intolleranza alle uova Intolleranza agli additivi!!!
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Grazie!
forse abbiamo esagerato un po!
fa veramente ringiovanire