L’ente territoriale

presenta

Un tuffo nella campagna e nel passato di

Castellina, per risalire alle origini dei
prodotti tipici di queste zone riscoprendo
sapori profumi e mestieri di ieri per farvi
inoltre apprezzare la stagione invernale con
 I 5 Sensi ente turistico territoriale
in collaborazione con il Comune.

Castellina in Chianti poiché il

territorio offre tutto ciò che cerchiamo e perché
è una meta conosciuta dai turisti e per i suoi
prodotti visitata soprattutto in alta stagione la
sfida è portare i turisti a Castellina anche
d’inverno

Novembre-Marzo. La stagione
invernale ci da modo di offrire un prodotto
nuovo e sottovalutato sfruttando anche le
naturali ricorrenze dell’anno ( Festa della
Toscana Capodanno Epifania Carnevale e
Pasqua nel caso in cui cada di marzo)
 Il progetto si compone di più parti:
• Allestimento di un villaggio contadino nel bosco dall’aspetto rustico
comprensivo di una taverna ostello e un centro benessere che
funziona come campo base da dove il cliente parte
•Organizzazione di percorsi che conducono ad altre strutture
dislocate come ad esempio mulino frantoio e varie stalle ovili pollai
dove il turista riceve informazioni sul funzionamento delle attività alle
quali può partecipare attivamente.
•Una Cantina e un magazzino di stagionatura dove degustare.
• organizzazione di corsi quali: Sommelier, cucina, attività agricole
ecc.
•Weekends a tema e feste in occasione delle ricorrenze prima
elencate.
•Percorsi “artistici” ovvero scampagnate nella zona a cavallo in bici o
a piedi per osservare il paesaggio invernale e i suoi punti di forza.
• Vino di ottima qualità;
•Formaggi e salumi prodotti dagli animali
allevati sul posto;
•Dolci;
•Lezioni sulle attività di produzione dei prodotti;
•Divertimento;
•Comfort e relax.
Ottimo rapporto qualità prezzo notorietà
affermata

Evento sottoposto al rischio di precipitazioni

meteorologiche

Far pubblicità alla zona tramite i

prodotti e fidelizzare il turista

Sempre stessi prodotti servizi e

organizzazione presentata al cliente
Svolgimento in alta stagione e notorietà

Mancanza di propositività in bassa stagione

Accogliere turisti abituali e offrire

prodotti di qualità per pubblicizzare la
zona
Proporre ogni anno le stesse modalità di
svolgimento dell’evento
Originalità del prodotto e assenza di
concorrenza

Impopolarità del prodotto offerto

Valorizzare un prodotto che normalmente

non viene apprezzato

Poca affluenza e poca notorietà per

l’idea del turista sul prodotto offerto.
Originalità, novità, pacchetto completo ed
un segmento di clientela molto vasto.

Poca notorietà e la scelta della bassa

stagione

Creare un nuovo tipo di turismo e valorizzare

la stagione invernale facendola diventare il
punto di forza del progetto
Poca affluenza per la stagione scelta, e
preferenza di mete calde in inverno da
parte dei turisti

ottimo rapporto qualità prezzo e notorietà
Tempo meteorologico
Far apprezzare i prodotti e
fidelizzare il cliente
Sempre lo stesso prodotto offerto
Originalità del prodotto assenza di
concorrenza
Impopolarità del prodotto
Valorizzare ciò che normalmente viene
scartato
Pregiudizi sul prodotto e poca affluenza,
poca notorietà
Svolgimento in alta stagione
Non propone nulla in bassa
stagione
Accogliere turisti abituali offrire un
prodotto di qualità
Offerta sempre uguale
Originalità, novità, pacchetto completo
ed un segmento di clientela molto vasto.
Poca notorietà e la scelta della
bassa stagione
valorizzare la stagione invernale grazie
all’assenza di concorrenza
Poca affluenza per la stagione scelta,
preferenza di mete calde in inverno.
 notoriet
à

= noi
= pentecoste
= Calici sotto le
stelle
= Quinto Quarto

originalità
Per pubblicizzare il nostro evento
abbiamo scelto i seguenti mezzi:
Depliant;
Manifesti;
Blog pubblicitario.
 Il nostro progetto prevede l’accoglienza del turista
enogastonomico in cerca di attività invernale e tutti i
turisti amanti dei prodotti tipici e del vino che scelgono
solo il turismo di alta stagione. Il nostro obiettivo è
quello di portare i clienti ad apprezzare la stagione
invernale divertendosi e rilassandosi.

Il segmento di clientela che risulta dalle nostre riflessioni

e osservazioni è un turista esperto al quale offrire quel
qualcosa in più che manca, a sua insaputa, alla sua
cultura enogastronomica.
30. Novembre,Festa della
Toscana.
“La Toscana del vino”:
Mattina dedicata alla
degustazione del vino
contornata da dibattiti sulla
festa della Toscana e della sua
importanza.
Pomeriggio “incontro” con il
villaggio. Inaugurazione della
stagione di “MORSI E SORSI DI
IERI” con serata danzante e
cena di prodotti tipici.
Settimana 1-8 Dicembre:
“la Cucina del Vino”
Corso della durata di 7 giorni:
dove i clienti potranno imparare
le ricette più innovative dove il
vino è una componente
principale.
Weekend: Concorso a premio per
coloro che hanno partecipato al
corso e cena conclusiva e
Fiaccolata in onore
all’Immacolata Concezione:
Settimana dal 14 al 21 24 Dicembre
Dicembre.
“Salumi che Bontà” “Superveglione di Natale”

I turisti potranno Cenone sotto l’albero, con

partecipare attivamente funzione nella vecchia
alla produzione dei cappella seguito da concerto
salumi. gospel.
Weekend conclusivo con “Degustazione sotto la neve”
rappresentazione teatrale
nell’”antico” auditorium
del villaggio.
31 Dicembre Settimana dall’11 al 18
Gennaio

Cenone di capodanno “settimana artistica”

con banchetto e musica
dal vivo.
Corso di fotografia applicato
sul territorio.
La cena sarà composta L’obiettivo è captare le
solamente dai prodotti sensazioni più profonde che
fabbricati all’interno dl l’inverno fa scaturire ed
villaggio per celebrare il immortalarle in una
valore dell’autenticità. fotografia. I soggetti sono le
piccole metamorfosi della
natura tra cui la Vigna.
1-22 Febbraio
“Alla Corte di
Bacco”
Carnevale con carri
allegorici. Il villaggio si
trasforma per 2
settimane nell’Olimpo
dove ogni turista
impersonificherà un
personaggio. Chi avrà
l’onore di essere il Dio
Bacco?
Semplice colui che
passera una prova di
degustazione
1-10 Marzo 23- 30 marzo
Settimana dei sensi Settimana
conclusiva.
Settimana dedicata al Corso di Sommelier con
benessere nel centro esame finale e consegna
termale del villaggio. del diploma.
Il corso prevede 3 livelli
I trattamenti saranno
differenti di
effettuati grazie
qualificazione
all’utilizzo di prodotti
riconosciuti
naturali derivanti dal vino
e dall’ olio. internazionalmente.
Settimana rilassante e
rigenerante.
Con spettacolo pirotecnico
 Ringraziamo per
l’attenzione
concessa, e inoltre
il SIMPOSIO
TURISMO DEL VINO,
nonché la Prof.ssa
L.Bartali per averci
dato la possibilità di