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Partnership internazionale in vista della 10 edizione di Siab (25-29 maggio 2013)

VERONAFIERE FIRMA UN ACCORDO CON I PANIFICATORI RUSSI ITALIA LEADER MONDIALE NELLE MACCHINE PER LARTE BIANCA
Lintesa tra Veronafiere, lAssociazione dei panificatori e pasticceri russi e Conoscere Eurasia stata siglata ieri a Mosca nel corso del II Forum italo-russo per la panificazione. Il direttore generale, Giovanni Mantovani: Puntiamo a promuovere il settore attraverso lesportazione in Russia di prodotti e tecnologie Made in Italy, ma anche sostenendo una crescita della panificazione, pasticceria e affini sul piano del know how. In Russia i prodotti da forno valgono 10,2 miliardi di euro e per il 2012 si prevede una crescita del 10-12 per cento. Lexport italiano di macchine e tecnologie per larte bianca nel 2011 ha superato i 36,4 milioni di euro. Verona, 27 aprile 2012. Veronafiere ha siglato una partnership con lAssociazione dei panificatori e pasticceri russi e lAssociazione Conoscere Eurasia. Laccordo di collaborazione stato sottoscritto ieri a Mosca in occasione del II Forum italo-russo per la panificazione - dal direttore generale di Veronafere, Giovanni Mantovani, dal presidente dei panificatori e pasticceri russi, Yury Katnelson, e da Antonio Fallico, presidente di Conoscere Eurasia (e anche di Zao Banca Intesa Russia). Sullo sfondo di questa importante collaborazione si staglia Siab, il salone dedicato alle tecnologie e ai prodotti legati a pane, pasta, pizza, pasticceria, in programma a Verona dal 25 al 29 maggio 2013. Ma prima dellevento fieristico di Veronafiere, Siab sosterr nel business le proprie aziende con un programma di tour allestero (dal 25 al 28 giugno prossimi si terr la missione brasiliana a San Paolo, in occasione di Fispal). Siab una rassegna strategica per Veronafiere, inserita in un panorama consolidato di manifestazioni dedicate allagroalimentare di qualit osserva il direttore generale, Giovanni Mantovani -. Con laccordo siglato oggi a Mosca Veronafiere punta a promuovere il settore dellarte bianca in due direzioni principali: attraverso lesportazione in Russia di prodotti e tecnologie Made in Italy, ma anche sostenendo una crescita della panificazione, pasticceria e affini sul piano del know how. Anche se le realt russa e italiana sono piuttosto differenti, la capacit artigianale e imprenditoriale dei panificatori italiani considerato un valore aggiunto che interessa molto nella Federazione Russa, soprattutto nellottica di un ricambio generazionale qualificato e attento alle nuove frontiere della sicurezza alimentare. E una nutrita delegazione di operatori russi ha gi annunciato la propria presenza a Verona in occasione di Siab 2013, grazie anche al sostegno di Conoscere Eurasia, associazione senza fine di lucro costituita per sviluppare relazioni culturali e rapporti sociali ed economici prevalentemente tra lItalia e la Federazione Russa. Lexport in Russia. Dai dati elaborati da Siab (fonte: Eurostat-Istat), nel 2011 solamente nel settore della pasta, delle preparazioni a base di cereali e dei prodotti da forno, lItalia ha esportato in Russia per 111 milioni di euro, posizionandosi al terzo posto dopo Germania e Ucraina. Mentre lexport italiano di farine ha toccato i 3,6 milioni di euro. Quanto alle tecnologie (forni, macchine impastatrici, essiccatoi alimentari, lItalia il secondo Paese esportatore al mondo. In particolare, nel 2011 in Russia sono stati venduti forni italiani per un valore di 1.430.000 euro, mentre nella sezione delle macchine e apparecchi per panificazione, pasticceria, biscotteria e paste alimentari le imprese italiane hanno esportato in Russia per una cifra vicina ai 35 milioni di euro. Valori tuttaltro che trascurabili e che sottolineano le grandi capacit

nellinnovazione tecnologica dellindustria italiana, il cui business generato per il 10 per cento grazie al sistema fieristico nazionale, che vede Veronafiere leader proprio nellarea agri & food. I numeri della panificazione in Russia e in Italia. Nella Federazione Russa ha detto il presidente dellAssociazione dei panificatori e pasticceri russi, Yury Katsnelson operano nellarte bianca circa 30mila aziende, per un valore alla produzione dei prodotti da forno che nel 2011 stato di 10,2 miliardi di euro, il 13 per cento in pi rispetto al 2010. La prospettiva di crescita per lanno in corso si aggira intorno al 10-12 per cento. LItalia conta oltre 26mila panificatori e 6mila pasticceri. La plv di circa 10,6 miliardi di euro, destinata a triplicare se si considera anche la filiera industriale dellarte bianca e lindotto dellindustria molitoria. Comunicato Stampa del Servizio Stampa Veronafiere Tel.: +39.045.829.82.42 82.85 82.90 83.78 Fax: +39.045.829.81.13 E-mail: pressoffice@veronafiere.it