Indice del volume III

Indice del volume

Le vie della cittadinanza Gli uomini sono

Modulo 1 L’Europa tra liberalismo una risorsa culturale ........................................................................ 26
e assolutismo 3.2 La Russia verso l’Europa ....................................................... 27
3.3 La Russia si trasforma:
1 Monarchia e Parlamento le riforme di Pietro il Grande .............................................. 28
3.4 La guerra tra Russia e Svezia ............................................ 28
in Inghilterra
I luoghi della storia San Pietroburgo:
Percorso breve ............................................................................................ 4
l’invenzione di una nuova capitale ............................... 30
1.1 Il Parlamento contro il re ......................................................... 5
Sintesi, p. 31 • Esercizi, p. 31
1.2 La guerra civile e la prima rivoluzione inglese......... 6
1.3 La repubblica di Cromwell. La restaurazione
della monarchia .............................................................................. 7 4 La politica dell’equilibrio
Aa Documenti I dibattiti di Putney....................................................... 7 e le guerre di successione.
1.4 La seconda “gloriosa e pacifica rivoluzione” La fine del dominio spagnolo
e l’istituzione della monarchia parlamentare ........... 8 in Italia
Le vie della cittadinanza La libertà della persona,
Percorso breve ......................................................................................... 35
dalla Magna Charta alla Dichiarazione dei diritti
dell’uomo ...................................................................................................... 8 4.1 Instabilità politica e ricerca dell’equilibrio
nell’Europa del Settecento ................................................... 36
1.5 Il dibattito sulla sovranità e sull’assolutismo ......... 10
4.2 La guerra di successione spagnola (1702-14)........ 37
Sintesi, p. 11 • Esercizi, p. 11 4.3 La guerra di successione polacca (1733-38) ........... 38

2 La monarchia assoluta in Francia I tempi della storia Un cambiamento epocale:

dalla “guerra giusta” alla “guerra regolare” ..................... 38
Percorso breve ......................................................................................... 14
4.4 La guerra di successione austriaca (1740-48) ....... 39
2.1 La Francia dei re e dei cardinali: 4.5 I nuovi equilibri europei e la fine del dominio
da Richelieu a Luigi XIV........................................................... 15 spagnolo in Italia ........................................................................ 40
2.2 L’assolutismo di Luigi XIV ...................................................... 16
I modi della storia Innovazioni belliche
I luoghi della storia La reggia di Versailles ...................... 17 e nuove tattiche militari .................................................................. 40
2.3 Il protezionismo economico di Colbert ........................ 18 4.6 La disgregazione della Polonia.......................................... 42
2.4 Le guerre di Luigi XIV................................................................ 19 Sintesi, p. 43 • Esercizi, p. 43
I modi della storia Un esercito per il re ............................... 20
Sintesi, p. 21 • Esercizi, p. 21
La discussione storiografica

3 Due nuove protagoniste della storia Le radici economiche e sociali

della rivoluzione inglese
europea: Prussia e Russia Una rivoluzione necessaria di Christopher Hill ...... 48
Percorso breve ......................................................................................... 24 Una rivoluzione possibile, anzi probabile,
3.1 Un nuovo Stato: la Prussia ................................................... 25 anzi certa di Lawrence Stone .................................................... 49

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 IV Indice del volume

Aa Documenti Recinzioni e protesta sociale ............................ 86

Modulo 2 L’egemonia europea
7.5 La crisi del sistema alimentare......................................... 88
sul mondo
Sintesi, p. 89 • Esercizi, p. 89

5 L’espansione coloniale degli europei La discussione storiografica

Percorso breve ......................................................................................... 52
La nuova agricoltura e la trasformazione
5.1 Gli olandesi e i missionari cristiani in Asia............... 53 del paesaggio agrario
5.2 L’impero coloniale britannico I progressi dell’agricoltura limitano i danni
e la guerra dei Sette anni (1756-63) .............................. 54 climatici di Eric L. Jones ................................................................ 92
I luoghi della storia Inghilterra/Gran Bretagna/ Lentezza delle innovazioni, resistenze sociali
Regno Unito .............................................................................................. 55 e culturali di Marc Bloch ............................................................... 93
5.3 I francesi e gli inglesi in India............................................. 56
5.4 Esplorazioni geografiche
e rapporti interculturali .......................................................... 57
Le vie della cittadinanza Oriente, Occidente,
Modulo 3 La rivoluzione delle idee.
“globalizzazione” ................................................................................... 58 Re, filosofi, scienziati
5.5 Gli spagnoli e i portoghesi in America.
Monocoltura e sottosviluppo ............................................... 60
5.6 Il commercio degli schiavi..................................................... 61
8 L’età dei Lumi
Aa Documenti Memorie di un mercante di schiavi .............. 61 Percorso breve ......................................................................................... 96

8.1 L’Illuminismo .................................................................................. 97

5.7 Il commercio triangolare ....................................................... 62
8.2 Politica, cultura e religione
Sintesi, p. 64 • Esercizi, p. 65 nell’Europa illuminista ............................................................ 98
8.3 Contro l’intolleranza. Voltaire............................................. 98
8.4 Sete di sapere: l’Enciclopedia........................................... 100
6 Nuovi commerci, nuovi consumi Aa Documenti Cittadino del mondo ............................................ 100
Percorso breve ......................................................................................... 71 Le vie della cittadinanza La cultura come arma ....... 101
6.1 Il successo del cotone,
I tempi della storia Le donne sono adatte
il trionfo dello zucchero .......................................................... 72
per lo studio? ........................................................................................ 102
Aa Documenti Il business dello zucchero tra economia,
8.5 La disputa sulla Natura
politica e prestigio sociale .............................................................. 72
e la scoperta dell’infanzia .................................................. 102
6.2 Caffè e tè conquistano l’Europa ........................................ 73
Sintesi, p. 104 • Esercizi, p. 104
6.3 La divina bevanda dei nobili: la cioccolata ................ 74
6.4 La diffusione del tabacco e dell’alcool ......................... 75
I tempi della storia Nuovi consumi, nuove virtù ............ 75 9 Economia e scienza
Sintesi, p. 77 • Esercizi, p. 77 nell’età dei Lumi
Percorso breve ...................................................................................... 107

7 Economia e società nel Settecento 9.1 Libertà economica .................................................................. 108

Aa Documenti Adam Smith e la teoria
Percorso breve ......................................................................................... 80
7.1 La svolta demografica.............................................................. 81
7.2 Contro le malattie: i progressi della medicina....... 81
I modi della storia L’invenzione del vaccino ..................... 83
Le vie della cittadinanza La battaglia contro la fame
e le nuove colture.................................................................................. 84
7.3 Contro le carestie: le nuove piante ................................ 84
7.4 La rivoluzione agraria............................................................... 86
della “mano invisibile” .................................................................. 108
9.2 Progressi della ricerca scientifica:
la scoperta dell’elettricità ................................................. 109
9.3 Lo sviluppo delle scienze naturali................................ 110
9.4 La scoperta degli elementi
e la conquista dell’aria ........................................................ 111
I modi della storia Macchine volanti .................................. 112
Sintesi, p. 113 • Esercizi, p. 113

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 Indice del volume V

10 Illuminismo e riforme 12 La Rivoluzione francese

Percorso breve ...................................................................................... 116 Percorso breve ...................................................................................... 145

10.1 Contro l’assolutismo monarchico .............................. 117
10.2 Il “dispotismo illuminato”.
La Prussia di Federico II ................................................... 117
10.3 I sovrani “illuminati” di Russia e Svezia................ 118
10.4 Il riformismo asburgico..................................................... 119
10.5 Illuminismo e riforme
nella Lombardia austriaca .............................................. 120
I modi della storia L’invenzione del catasto ................... 120
10.6 L’attività riformatrice
nel Granducato di Toscana.............................................. 121
Aa Documenti Giornali e libertà. Come nasce
la “pubblica opinione”..................................................................... 121
Le vie della cittadinanza Contro la pena di morte .... 122
10.7 Spunti di riforme da Napoli al Piemonte .............. 123
10.8 I nuovi rapporti tra Stati e Chiesa .............................. 123
Sintesi, p. 124 • Esercizi, p. 124
La discussione storiografica
Il trionfo delle scienze e la rivoluzione della lettura
La scienza come fenomeno “alla moda”
di Vincenzo Ferrone ........................................................................ 128
Febbre di lettura di Roger Chartier ................................ 129
Modulo 4 Rivoluzioni
dell’età moderna
11 La Rivoluzione americana
Percorso breve ...................................................................................... 132
11.1 La colonizzazione dell’America settentrionale ..... 133
11.2 Tredici colonie in espansione ........................................ 135
I modi della storia Istruzione obbligatoria
e università per i coloni americani ........................................ 135
11.3 Dalla tassa sul bollo alla guerra ................................ 136
Aa Documenti L’economia americana a servizio
del monopolio inglese .................................................................... 136
11.4 La conquista dell’indipendenza ................................... 138
I tempi della storia Una Dichiarazione
per il mondo .......................................................................................... 138
11.5 La nascita degli Stati Uniti d’America ..................... 139
Le vie della cittadinanza Un nuovo modello
di Stato ..................................................................................................... 140
Sintesi, p. 141 • Esercizi, p. 141
12.1 Una monarchia distante,
un paese inascoltato ........................................................... 146
Aa Documenti Rimostranze e richieste .................................... 147
12.2 Nobili, clero, “terzo stato”:
la società di ancien régime .............................................. 147
I tempi della storia Dal Medioevo al Settecento,
i tre stati della società .................................................................... 148
12.3 Gli Stati generali e l’inizio della rivoluzione ....... 150
12.4 La fine del regime feudale .............................................. 151
Le vie della cittadinanza I diritti dell’uomo
e del cittadino ....................................................................................... 152
12.5 I gruppi d’opinione
nell’Assemblea costituente............................................. 153
12.6 I provvedimenti economici dell’Assemblea ......... 154
12.7 La Costituzione del 1791
e la fine della monarchia assoluta ............................ 155
Sintesi, p. 156 • Esercizi, p. 156
13 La Francia repubblicana
Percorso breve ...................................................................................... 160
13.1 Guerra all’Austria e instaurazione
della repubblica ...................................................................... 161
13.2 Contro l’Europa dei re, la condanna
a morte di Luigi XVI .............................................................. 162
Aa Documenti Si può vivere senza re? ....................................... 163
13.3 Caos e disordini. La nuova Costituzione
e il Terrore .................................................................................. 164
13.4 Legislazione e laicizzazione........................................... 165
I modi della storia Due rivoluzioni a base decimale:
il metro e il calendario ................................................................... 166
13.5 Dittatura e morte di Robespierre ............................... 166
13.6 La Costituzione del 1795 e il Direttorio.................. 168
I luoghi della storia Le piazze della rivoluzione ......... 168
13.7 Uguaglianza e libertà:
tre Costituzioni a confronto ............................................ 170
I tempi della storia L’invenzione dello Stato laico ..... 170
Sintesi, p. 171 • Esercizi, p. 171
14 Napoleone Bonaparte
e l’esportazione della libertà
Percorso breve ...................................................................................... 175
14.1 La guerra tra Francia e Austria.
Napoleone in Italia (1796-97) ........................................ 176

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 VI Indice del volume

Aa Documenti La bandiera tricolore: dalla Francia

rivoluzionaria alla Repubblica cispadana ......................... 176 Modulo 5 La rivoluzione
14.2 Liberatori o conquistatori? ............................................. 177 industriale
14.3 La spedizione napoleonica
in Egitto (1798-99) ................................................................. 179
16 L’età delle macchine
I luoghi della storia Scienza e scienziati
francesi in Egitto ................................................................................ 179 Percorso breve ...................................................................................... 206

14.4 Dalle repubbliche filofrancesi 16.1 Uomini e macchine ............................................................... 207

al colpo di Stato di Napoleone ...................................... 180 16.2 La rivoluzione industriale inizia
in Inghilterra. Perché? ....................................................... 208
Sintesi, p. 182 • Esercizi, p. 182
I luoghi della storia L’Inghilterra si copre
di canali ................................................................................................. 208
15 Alla conquista dell’Europa: 16.3 Le nuove macchine per l’industria tessile ........... 210
trionfo e crollo di Napoleone I modi della storia Motori per filare la seta ................... 210
Percorso breve ...................................................................................... 185 16.4 Le innovazioni nell’industria siderurgica
15.1 La vittoria francese sull’Austria, e mineraria ................................................................................. 212
16.5 La macchina a vapore
la pace in Europa ................................................................... 186
e la crescita produttiva ...................................................... 213
Aa Documenti Napoleone soffoca la libertà 16.6 La rivoluzione dei trasporti ............................................ 214
di stampa ................................................................................................. 186
Aa Documenti 1825, prima ferrovia: grande novità
15.2 Le riforme di Napoleone................................................... 187 o satanica invenzione? ................................................................... 215
15.3 La fine della repubblica:
Napoleone imperatore ....................................................... 188 Sintesi, p. 216 • Esercizi, p. 216
15.4 Napoleone padrone dell’Europa ................................ 189
I modi della storia Nuovi stili e nuove mode
per la Francia imperiale................................................................ 189
17 Capitalismo e classe operaia
Percorso breve ...................................................................................... 220
15.5 La resistenza inglese
e la guerriglia spagnola .................................................... 190 17.1 La rivoluzione industriale si allarga......................... 221
17.2 Due teorie e un sistema: liberismo,
I modi della storia Il primo zucchero
protezionismo e capitalismo ......................................... 222
di barbabietola ..................................................................................... 191
17.3 Il sistema di fabbrica e il nuovo paesaggio
15.6 La campagna di Russia industriale ................................................................................... 224
e il crollo di Napoleone ...................................................... 192
Aa Documenti Lo spirito del capitalismo
Aa Documenti Gli orrori della guerra di Russia e l’etica del lavoro .............................................................................. 224
nella lettera di un soldato italiano ......................................... 193
I luoghi della storia Le città industriali............................. 225
15.7 La fine dell’impero di Napoleone ............................... 194
17.4 La nascita della classe operaia ................................... 226
I tempi della storia Napoleone e la storia
I modi della storia Diciotto operazioni
d’Europa .................................................................................................. 195
per costruire uno spillo ................................................................. 226
Sintesi, p. 196 • Esercizi, p. 197
Sintesi, p. 227 • Esercizi, p. 227

La discussione storiografica
18 La questione sociale
Aspetti economici e sociali della Rivoluzione francese Percorso breve ...................................................................................... 230

La “rivoluzione borghese” come mito storiografico 18.1 Le condizioni di vita dei lavoratori ............................. 231
di Alfred Cobban ................................................................................ 202 18.2 Il luddismo e le associazioni operaie ...................... 231
La “rivoluzione borghese” come realtà storica Le vie della cittadinanza Lo sfruttamento
di Albert Soboul .................................................................................. 203 del lavoro minorile ........................................................................... 232

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 Indice del volume VII

18.3 Origine del movimento socialista .............................. 233
18.4 Progetti di riforma sociale .............................................. 234
I tempi della storia Si può cambiare la società? ........ 234
Aa Documenti Un regolamento di fabbrica
nell’Italia del primo Ottocento .................................................. 235
20.2 Le rivolte nei Balcani, in Grecia e in Russia ....... 257
20.3 I moti liberali del 1830: Parigi insorge ................... 259
Aa Documenti La Libertà guida il popolo................................. 260
20.4 Le insurrezioni in Belgio, Polonia
e Italia centrale ....................................................................... 261

Sintesi, p. 236 • Esercizi, p. 236 Sintesi, p. 263 • Esercizi, p. 263

La discussione storiografica
21 La libertà dell’America Latina
Le invenzioni/innovazioni della rivoluzione
industriale
e l’espansione degli Stati Uniti
Creatività tecnologica e microinvenzioni Percorso breve ...................................................................................... 268

di Joel Mokyr ......................................................................................... 238 21.1 Tensioni sociali e politiche in America Latina ....... 269
Come James Watt (con l’aiuto di molti) 21.2 La libertà dell’America Latina ..................................... 269
perfezionò la macchina a vapore 21.3 Conseguenze dell’indipendenza
di Thomas Southcliffe Ashton ............................................... 239 latino-americana ................................................................... 270
I modi della storia L’unione fa (farebbe) la forza ........ 270
21.4 L’espansione degli Stati Uniti d’America .............. 272
21.5 Lo sterminio degli indiani ................................................ 273
Modulo 6 L’età dei nazionalismi Aa Documenti Civiltà a confronto .................................................. 274
e dei moti liberali
Sintesi, p. 275 • Esercizi, p. 275

19 L’Europa restaurata
Percorso breve ...................................................................................... 242
22 Europa 1848: l’anno delle rivoluzioni
19.1 Ritorno al passato: il Congresso di Vienna ......... 243 Percorso breve ...................................................................................... 278

19.2 La Restaurazione .................................................................. 244 22.1 Libertà, indipendenza, giustizia .................................. 279
I tempi della storia Mercato dei popoli 22.2 Parigi insorge di nuovo. La rivoluzione
o prima conferenza europea? .................................................. 245 del 1848 in Francia ............................................................... 279

Le vie della cittadinanza Tipi di Stato: I luoghi della storia Le barricate ........................................... 280
forme di governo ................................................................................ 246 22.3 Rivoluzioni e repressioni
nell’Impero asburgico......................................................... 282
19.3 L’Italia nel 1815: un paese frammentato .............. 247
22.4 Insurrezioni nella Confederazione
I modi della storia Quante lingue parlano germanica ................................................................................... 283
gli italiani? ............................................................................................. 248
I modi della storia Come il Romanticismo
19.4 Le società segrete: progetti di libertà..................... 249 invocò la libertà .................................................................................. 284
Aa Documenti Istruzioni segrete per la polizia
Le vie della cittadinanza Stato, nazione,
austriaca in Italia................................................................................ 249 nazionalità............................................................................................... 285
Sintesi, p. 251 • Esercizi, p. 251
Sintesi, p. 286 • Esercizi, p. 286

20 1820-31: insurrezioni liberali

La discussione storiografica
in Europa
L’idea di nazione
Percorso breve ...................................................................................... 255
Il nazionalismo fra democrazia e autoritarismo
20.1 I moti del 1820-21.................................................................. 256 di René Rémond ................................................................................. 290
I tempi della storia L’importanza di una rivoluzione L’invenzione delle storie nazionali
mancata ................................................................................................. 256 di Alberto Mario Banti ................................................................. 291

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 VIII Indice del volume

25.4 Ultime insurrezioni mazziniane .................................. 320

Modulo 7 25.5 La seconda guerra d’indipendenza (1859) ......... 321
L’unità italiana
Le vie della cittadinanza Croce Rossa:
un’idea nata a Solferino ................................................................ 322

23 Un’idea nuova: l’unità italiana 25.6 Le ragioni dei francesi ....................................................... 323
Sintesi, p. 324 • Esercizi, p. 324
Percorso breve ...................................................................................... 294

23.1 Unita, indipendente, repubblicana:

l’Italia di Giuseppe Mazzini ............................................. 295
23.2 Nuovi metodi di lotta ........................................................... 295
26 Nasce il Regno d’Italia
Percorso breve ...................................................................................... 327
I tempi della storia Il “Risorgimento” italiano ............. 296
26.1 Le annessioni al Piemonte ............................................. 328
23.3 I primi moti mazziniani ...................................................... 297
26.2 La spedizione dei Mille ...................................................... 328
23.4 L’alternativa federalista
26.3 La battaglia di Calatafimi
di Vincenzo Gioberti ............................................................. 298
e la repressione dei moti popolari............................. 329
I modi della storia Stampa clandestina .......................... 298 26.4 L’intervento dei piemontesi ............................................ 330
23.5 Altre proposte federaliste................................................ 299 Aa Documenti Vittorio Emanuele a Garibaldi:
23.6 Le riforme di papa Pio IX «Non mi obbedisca» ........................................................................ 330
e le Costituzioni del 1848 ................................................. 300
26.5 Da Teano al Regno d’Italia (17 marzo 1861) ...... 331
Le vie della cittadinanza Dallo Statuto albertino
I luoghi della storia Da tutta Europa per parlare
alla Costituzione repubblicana ................................................. 301
all’“eroe dei due mondi” .............................................................. 332
Sintesi, p. 302 • Esercizi, p. 302
Sintesi, p. 333 • Esercizi, p. 333

24 Le rivolte del 1848 27 Italia 1861. La formazione dello Stato

Percorso breve ...................................................................................... 306
24.1 La prima guerra per l’indipendenza
italiana ........................................................................................... 307
Aa Documenti Chi combatté sulle barricate? ..................... 308
24.2 La defezione dei potenti d’Italia .................................. 309
24.3 La sconfitta di Carlo Alberto.
La sconfitta dei rivoluzionari ......................................... 309
I luoghi della storia «Viva Verdi» nelle piazze,
nelle strade, nei teatri .................................................................... 310
24.4 La Repubblica romana ....................................................... 311
I modi della storia Camicie rosse ......................................... 312
Sintesi, p. 313 • Esercizi, p. 313
Percorso breve ...................................................................................... 336
27.1 Un paese arretrato, frammentato,
analfabeta ................................................................................... 337
27.2 Una popolazione con gravi problemi
alimentari e sanitari ........................................................... 338
Aa Documenti Il pane e la carne .................................................... 338
27.3 Il primo Parlamento italiano ......................................... 339
I modi della storia “Piemontizzare” ................................... 340
27.4 La formazione di un mercato nazionale ................ 341
27.5 Il disavanzo dello Stato .................................................... 342
Le vie della cittadinanza Tributi, tasse, imposte........ 342
27.6 Brigantaggio e rivolta sociale ...................................... 343
Aa Documenti Il brigantaggio nell’inchiesta Massari ..... 344

25 La seconda guerra d’indipendenza Sintesi, p. 345 • Esercizi, p. 345

Percorso breve ...................................................................................... 316

25.1 Il Piemonte, un’Italia in miniatura............................. 317

La discussione storiografica
Aa Documenti I vantaggi della politica liberista
Forze sociali e interessi economici
secondo Cavour................................................................................... 317
nel Risorgimento italiano
25.2 Le idee di progresso civile e sociale di Cavour .... 318 Il capitalismo agrario e la rivoluzione mancata
I luoghi della storia Un’industria per l’Italia unita: di Antonio Gramsci .......................................................................... 350
l’Ansaldo ................................................................................................. 318 Il capitalismo agrario come indispensabile
25.3 Alla ricerca di alleati. La guerra di Crimea......... 319 premessa dello sviluppo di Rosario Romeo ............. 350

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 Indice del volume IX

30.6 Nasce la medicina moderna .......................................... 385

Modulo 8 Il trionfo dell’industria 30.7 L’aumento demografico
e della borghesia e la trasformazione delle città ..................................... 386
I luoghi della storia L’Europa delle metropoli:

28 La seconda rivoluzione la nuova Parigi ..................................................................................... 388

industriale Sintesi, p. 390 • Esercizi, p. 390

Percorso breve ...................................................................................... 354

28.1 La rivoluzione dei trasporti e dell’industria 31 Macchine per la vita quotidiana

siderurgica.................................................................................. 355
Percorso breve
I modi della storia Viaggiare per strada ........................... 356
28.2 La svolta nelle telecomunicazioni ............................ 357
28.3 Nuove fonti di energia: l’elettricità .......................... 358
Aa Documenti La sconfitta del buio:
un «attentato all’ordine divino»? ............................................. 359
28.4 Nuove fonti d’energia: il petrolio ................................ 360
28.5 Lo sviluppo dell’industria chimica............................. 361
Le vie della cittadinanza Ambiente, inquinamento,
sviluppo sostenibile .......................................................................... 362
...................................................................................... 393
31.1 Il tram e l’automobile: come muoversi
in città (e fuori) ....................................................................... 394
31.2 A terra con la bici, in cielo con l’aereo ................... 395
I modi della storia Nuove tendenze artistiche:
Modernismo, Impressionismo .................................................. 396
31.3 Fotografia e cinema: come catturare
le immagini ................................................................................ 397
31.4 Automazione domestica ................................................... 399
I tempi della storia L’epoca bella .......................................... 399

Sintesi, p. 363 • Esercizi, p. 363 I luoghi della storia L’invenzione delle vacanze
al mare ................................................................................................. 400
31.5 Un nuovo rapporto con la natura................................ 401
29 La borghesia al potere Sintesi, p. 402 • Esercizi, p. 402
Percorso breve ...................................................................................... 366

29.1 Liberalismo e borghesia ................................................... 367

29.2 La rivoluzione proletaria La discussione storiografica
secondo Marx ed Engels .................................................. 368 La famiglia borghese e l’invenzione del “privato”
Le vie della cittadinanza Una storia di lotte ................ 370 Uomini in società, donne in casa
29.3 Anarchismo e movimento operaio ............................ 370 di Mary Jo Maynes ........................................................................... 406
29.4 La crisi del 1873-96. Dal liberismo Grandi magazzini e consumi “privati”
al protezionismo ..................................................................... 372 di Richard Sennett ............................................................................ 407
29.5 “Cartelli” e holdings ............................................................. 373
I modi della storia Il re del petrolio ..................................... 374

Sintesi, p. 375 • Esercizi, p. 375

Modulo 9
Stati, imperi, nazioni
30 La rivoluzione dei consumi
e dei modi di vita
32 L’unificazione della Germania
Percorso breve ...................................................................................... 378
e il completamento
30.1 Benessere di massa? ........................................................ 379
30.2 La rivoluzione alimentare ................................................ 379
dell’unità italiana
30.3 La fabbrica del freddo ........................................................ 380 Percorso breve ...................................................................................... 410
30.4 L’industria conserviera ...................................................... 381 32.1 L’ascesa della Prussia........................................................ 411
I modi della storia Lotta alle frodi alimentari............... 382 32.2 La Francia al tempo del Secondo impero ............ 411
30.5 La rivoluzione del vestiario ........................................... 383 I luoghi della storia Il canale di Suez ................................. 412
I tempi della storia Le donne nella società 32.3 La guerra austro-prussiana........................................... 413
industriale ............................................................................................... 384 I modi della storia La guerra e la povera gente.......... 414

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 X Indice del volume
32.4 La guerra franco-prussiana
e la Comune di Parigi ......................................................... 415
32.5 L’unificazione della Germania:
il Secondo Reich ..................................................................... 416
32.6 Il completamento dell’unità d’Italia.......................... 418
Sintesi, p. 420 • Esercizi, p. 420
33 Le grandi potenze tra assolutismo
e liberalismo
Percorso breve ...................................................................................... 424
33.1 La fine dell’Impero asburgico,
la nascita dell’Impero austro-ungarico ................. 425
33.2 La crisi dell’Impero ottomano
e la “questione d’Oriente” ............................................... 426
I modi della storia L’aquila con due teste
nuovo simbolo degli Asburgo .................................................... 426
I modi della storia La guerra di Crimea
e il giornalismo di guerra............................................................. 428
33.3 L’Impero russo degli zar .................................................. 429
33.4 La Gran Bretagna liberale ............................................. 430
33.5 Dall’Europa agli Stati Uniti, in cerca
di libertà e fortuna ............................................................... 431
33.6 Guerre indiane ........................................................................ 432
Le vie della cittadinanza Melting pot ................................. 434
33.7 L’America tra liberalismo e protezionismo ......... 434
33.8 La guerra di secessione americana ......................... 435
Aa Documenti La guerra come lezione di pace:
il proclama del presidente Lincoln ........................................ 436
Sintesi, p. 438 • Esercizi, p. 438
34 Il nuovo colonialismo
Percorso breve ...................................................................................... 442
34.1 Alla ricerca di mercati e di materie prime .......... 443
34.2 Berlino 1884: la spartizione dell’Africa .................. 444
Aa Documenti Trattati e fucilate..................................................... 444
Le vie della cittadinanza L’abolizione della schiavitù
e della tratta degli esseri umani ............................................. 446
34.3 Il colonialismo in Asia ........................................................ 447
Aa Documenti «L’imperialismo è una necessità».............. 448
34.4 La “guerra dell’oppio”
e la penetrazione europea in Cina............................. 449
34.5 Il Giappone da possibile colonia
a potenza coloniale ............................................................... 450
I modi della storia Feudalesimo industrializzato:
alle origini del Giappone moderno ........................................ 450
00_Montanari_St_sett_Vol.2_Romane_I-1.indd 10
34.6 Le terre oceaniche e artiche.......................................... 452
34.7 Imperialismo statunitense
in America Latina .................................................................. 453
Sintesi, p. 454 • Esercizi, p. 454
La discussione storiografica
Industrializzazione, imperialismo, colonialismo
Fra economia e politica di Raymond F. Betts.......... 459
Agricoltura locale e colture da esportazione
di Wolfgang Reinhard ................................................................... 459
Storie settoriali
Storia dell’industria........................................................... 462
Prime fonti di energia e innovazioni..................................... 462
Dall’acqua al vapore: una fonte di energia
“rivoluzionaria” ................................................................................ 463
Le macchine per l’industria tessile ...................................... 464
L’organizzazione del lavoro di fabbrica .............................. 466
I luoghi della storia L’archeologia industriale.............. 467
Il nuovo volto della città industriale ..................................... 469
I luoghi della storia I quartieri operai
di Manchester....................................................................................... 469
Dalle macchine semplici ai macchinari:
gli sviluppi della tecnologia ..................................................... 470
L’industria chimica ........................................................................... 471
La rivoluzione dei mezzi di trasporto .................................. 472
L’energia elettrica ............................................................................. 473
I modi della storia Arte e industria ..................................... 474
Esercizi, p. 475
Storia della moda ................................................................ 477
Il secolo della moda......................................................................... 477
Lo stile rococò: dimore e arredi .............................................. 478
La moda delle porcellane ............................................................ 479
L’abbigliamento maschile........................................................... 480
Stravaganze e fasti della moda femminile ...................... 481
Tessuti e colori..................................................................................... 482
I modi della storia La smania dell’abito
alla moda ................................................................................................. 482
La moda italiana del Settecento ............................................. 484
Lo stile neoclassico.......................................................................... 484
Mobili e suppellettili ........................................................................ 485
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 Neoclassicismo e rivoluzione nell’abbigliamento ....... 485
I modi della storia Le riviste di moda ................................. 486
Industria e commercio della moda....................................... 487
Aa Documenti I grandi magazzini:
“paradiso delle signore” ............................................................... 487
La storia al cinema Orgoglio e pregiudizio........................ 488
Storia dell’alimentazione ...................................... 501
L’evoluzione della moda nel secondo Ottocento ........ 489
Esercizi, p. 490
Storia del turismo ............................................................... 491
La nascita del turismo e il Grand Tour ................................ 491
L’organizzazione di un Grand Tour ......................................... 492
I modi della storia I resoconti di viaggio........................... 492
La tradizione della villeggiatura ............................................. 493
Rivoluzione industriale e turismo moderno................... 494
I modi della storia Le guide turistiche ............................. 497
Il fascino della montagna ............................................................ 498
L’organizzazione dei viaggi ......................................................... 499
Esercizi, p. 500
La fame di un secolo ....................................................................... 501
Mais e pellagra.................................................................................... 502
La patata ................................................................................................. 502
Il pane e la pasta ................................................................................ 503
Le bevande coloniali ........................................................................ 504
I modi della storia Zucchero e barbabietola ................. 505
La carne e la nascita dell’industria alimentare ........... 506
I modi della storia Le sofisticazioni ..................................... 508
I modi della storia La “rivoluzione” nei ricettari ....... 508

I soggiorni termali ........................................................................... 495 La nascita dei ristoranti ............................................................... 509

I tempi della storia L’invenzione Esercizi, p. 510
del tempo libero .................................................................................. 495
Il turismo balneare ......................................................................... 496 Indice dei nomi ........................................................................................... 511

Memo
Ancien régime 243 Dinastia dei Capetingi 161 Protettorato 449 Triumvirato 312
Borghesia 367 Guerra dei Sette anni 137 Re di Sardegna 307
Confederazione Guerra dei Trent’anni 15 Sacro romano impero 416
germanica 411 Impero turco-ottomano 257 Servitù della gleba 429

Parole
bilancia commerciale 18 depressione 372 Esposizione universale 389 profitto 224
boicottaggio 136 deputato 301 mezzadria 337 sinistra 153
centro 153 destra 153 pionieri 272 volt 110
contumacia 297 erba medica 87 plebiscito 328 voltaggio 110

Glossario
A cosmopolita 492 F maglio 462 processo di
affumicamento 507 cromolitografia 489 falda 480 manifattura 466 produzione 468
alesare 464 fresatrice 470 mantice 462
alizarina 472 D merletto 484 S, T, V
dandy 487 I salatura 507
B dinamo 474 indaco 472 O, P sostanze
baldacchino 479 intaglio 478 organolettico 507 sintetiche 472
biella 464 E intarsio 478 pastorizzazione tornio 470
broccato 482 esposizoni universali 507 traveller’s cheque 499
internazionali 499 L, M portata 462 volant 481
C essiccamento 507 laccatura 478 potere
caolino 479 estetica 478 macina 462 contrattuale 468

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