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1.Piemonte:
capologuo:Torino
capologui di regione:Novara NO, Alessandria AL ,Asti AT,
Cuneo CN, Biella BL, Vercelli VC, Verbania VB.
popolazione: 4 404 246 abitanti
densita': 173 abitanti al km2
reddito pro capite :22.250 € (italia=20 690 €)
superficie : 25 387 km2
piatti tipici: Cucina piemontese
1.Frontespizio del libro La cuciniera piemontese, edito nel
1771, a Vercelli.
2.Carne cruda all'albese.
3.Vitello tonnato.
4.Agnolotti.
5.Risotto con tartufo bianco d'Alba.
6.Panissa vercellese.
7.Fritto misto.
8.Castelmagno.
2. Valle d'aosta:
capoluogo: Aosta AO
popolazione: 127 329 abitanti
densita': 39 abitanti al km2
reddito pro capite :22 050 €
superficie : 3261 km2
piatti tipici:
1.la fonduta
2.Polenta concia
3.Seupa à la Vapelenentse
4.Costolette alla valdostana
5.Civet di camoscio
6.Tegole dolci valdostane
7.Caffè alla valdostana