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Alimentazione e Cancro
Alimentazione e Cancro
Spesso si crede che, per prevenire una malattia grave come il cancro, sia necessario sottoporsi a molti
esami costosi e complessi. La realtà, però, è diversa. Gli esami per la diagnosi precoce validati
scientificamente e per questo proposti come screening di popolazione sono pochi e piuttosto semplici. Si
tratta del Pap-test o HPV-test per la prevenzione del cancro della cervice uterina, della ricerca del sangue
occulto nelle feci per la diagnosi precoce del cancro del colon-retto e della mammografia, che consente
di individuare i tumori del seno in fase iniziale. Altri possibili esami di screening sono oggetto di studi: se
saranno validati in campioni numerosi di persone, in futuro potrebbero aumentare le possibilità di
diagnosi precoce anche di altri tipi di tumore.
Se la diagnosi precoce permette di anticipare il momento in cui si scopre un tumore, altri semplici
interventi consentono di ridurre il rischio che alcuni tumori si presentino. Si tratta delle abitudini e dei
comportamenti salutari che, se fossero seguiti da tutti, potrebbero evitare la comparsa di circa un caso di
cancro su tre. La prevenzione, quindi, è nelle mani di ognuno di noi.
Se siete decisi a fare del vostro meglio per mantenervi in salute, ecco come potete intervenire.
Il Fondo mondiale per la ricerca sul cancro (World Cancer Research Fund), a distanza di circa dieci anni
dall’edizione precedente, ha pubblicato un’impegnativa revisione di tutti gli studi scientifici dedicati al
rapporto tra alimentazione, stili di vita e tumori. Alla revisione hanno collaborato ricercatori,
epidemiologi e biologi di alcuni dei centri di ricerca oncologica più prestigiosi del mondo.
Basandosi su dati solidi, gli scienziati che hanno preso parte a questo progetto di revisione hanno preso
in considerazione i fattori che possono avere un effetto preventivo oppure di promozione dei tumori.