LE MIGLIORI

20 RICETTE “DA DIETA”

CHE NON TI FARANNO SENTIRE A DIETA
Per qualche strano motivo
chi inizia una dieta per
mangiare meglio, dimagrire,
mettere massa o qualunque
sia l’obiettivo, pensa di doversi
fustigare con piatti tristi per
tutta la settimana per poi
impazzire nel weekend davanti
ad un piatto saporito
(finalmente, dopo 5 giorni di tortura!) 😫
E se non fosse così? E se nel mondo magico degli
unicorni si potesse mangiare sano e felice allo stesso
tempo, e pure raggiungendo i nostri obiettivi? 🧐
Allora aprite gli occhi e guardatevi intorno...siamo
tutte nel mondo magico degli unicorni!🦄
Nelle prossime pagine troverai 20 ricette “da dieta”
che non ti faranno sentire a dieta: 10 ricette salate e
10 ricette dolci.
Siediti comoda, prepara la forchetta e fai un bel sorriso!

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RICETTE
SALATE

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Pollo in crosta di cornflakes

Visto che abbiamo ufficialmente bandito il petto di pollo alla piastra

procediamo con la mia serie preferita del momento dal nome “il petto
di pollo alla piastra mangiatelo tu”. Ecco una ricettina semplicissima
per trasformare il pollo in una roba golosissima 🤤!

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Per ogni porzione ho utilizzato:

● 150 gr pollo
● 50gr cornflakes
● 50ml latte vegetale senza zucchero

TOTALE: 379 kcal

Qui invece trovi la preparazione 👇

Taglia il petto o la sovraccoscia di pollo a bocconcini eliminando eventuali

nervetti o residui di grasso. Sistema i bocconcini in una terrina con un po' di
latte o di bevanda vegetale (va benissimo la bevanda di riso o avena senza
zuccheri). Lascia riposare per almeno 20 minuti per rendere la carne
morbidissima

Versa i corn flakes (possibilmente naturali e senza zuccheri aggiunti eh) in

un sacchetto per alimenti e riducili in briciole (basterà stritolarli tra le mani,
dà anche una certa soddisfazione!) Aggiungi un pizzico di sale e spezie a
piacere come zenzero o paprika. Tuffa nel sacchetto dei corn flakes pochi
bocconcini per volta e agita il sacchetto per far attaccare i fiocchi in modo
uniforme.

Trasferisci i Bocconcini di Pollo ai Corn Flakes su una teglia rivestita con

carta forno e ripeti l'operazione con il pollo restante. Cuoci in forno statico
preriscaldato a 200° per circa 25-30 minuti o fino a che saranno belli dorati
e accendi il grill gli ultimi 5 minuti per far dorare bene e rendere ancora più
croccanti i bocconcini.

I bocconcini sono pronti! Senti il profumo? 😋 Puoi accompagnarli con il

contorno di verdure che preferisci. Una nota: puoi sostituire parte della tua
porzione di pane con i cornflakes sapendo che 15 gr di cornflakes
corrispondono a circa 25 gr di pane.

Buon croccopollo!

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Cavolo impanato

"Non mi piacciono le verdure". "Silvanaaa che noia ste verdure!". Ecco,

no, non ci siamo proprio. Siamo sicuri che le verdure non sono
buonissime? Le hai provate proprio tutte in tutti i modi? 🤔Spesso
basta un po’ di fantasia per apprezzare con piacere anche le verdure
meno gettonate come il cavolo! Non ci credi?

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Per ogni porzione ho utilizzato:

● 200gr cavolfiore (peso da crudo)

● 1 cucchiaino di olio
● 30gr pangrattato

TOTALE: 190 kcal

(30 gr di pangrattato equivalgono a 40gr di pane integrale, quindi basterà

sottrarre 40gr dalla solita porzione di pane)

Qui invece trovi la preparazione 👇

Seguimi:

Lava il cavolfiore e cuocilo al vapore o in acqua bollente finché non risulta

morbido ma non troppo e taglialo in cimette

Poni le cime scolate in una ciotola capiente, aggiungi un filo di olio,

pangrattato, un pizzico di aglio in polvere, sale e pepe (o spezie a piacere) e
erbe aromatiche come prezzemolo o aneto

Mescola delicatamente in modo da far aderire il pangrattato a tutta la

superficie

Distribuisci le cimette ben separate tra loro su una teglia rivestita con carta
forno e cuoci per 20 minuti a 180 gradi.

Vedrai che un cavoletto tira l’altro (garantito) 😋!

7
Pollo marinato alla soia

Sempre dalla serie "Il petto di pollo alla piastra mangiatelo tu!", anche
questa volta una ricettina da leccarsi i baffi! 😋

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Sempre dalla serie "Il petto di pollo alla piastra mangiatelo tu!", anche
questa volta una ricettina da leccarsi i baffi! 😋

Per ogni porzione ho utilizzato:

● 150gr di sovraccoscia di pollo (senza pelle)

● 1 cucchiaino di olio

TOTALE: 273 kcal

Qui trovi la preparazione 👇

Taglia il petto di pollo a bocconcini rimuovendo le parti grasse e lascialo

marinare in una ciotola capiente con (per persona) con 20 ml di salsa di
soia, 1 cucchiaino di miele, succo di limone q.b., uno spicchio di aglio
schiacciato, abbondante paprika e zenzero fresco grattugiato (privato della
buccia) o in polvere

Copri bene la ciotola e lascia marinare in frigo per almeno 2 ore ma più lo
lasci marinare più l’effetto sarà “OMMIODDIO MA COME HO FATTO A
VIVERE SENZA MANGIARLO FINO AD ORA?!” 🤩

Fai scaldare una padella antiaderente con un filo di olio e cuoci i bocconcini
insieme al liquido della marinatura per circa 10 minuti girando spesso fino a
che il liquido non diventa denso. Non aggiungere sale, fidati!

Completa con semi di sesamo q.b. e servi caldo con un contorno di verdure
e pane o riso.

Già immagino la tua faccia al primo morso… 🤪

9
Gnocchi di zucca

Questi gnocchetti sono semplicissimi, bellissimi e perfetti per far

colpo su un ospite speciale; ecco la ricetta per 2 porzioni!

10
Qui trovi la preparazione 👇

Taglia 300 gr di zucca, privala dei semi e cuocila in forno su una teglia
ricoperta con carta forno per circa 30 minuti a 200 gradi.

Lascia raffreddare la zucca, schiacciala con uno schiacciapatate (o con la

forchetta e un po’ di pazienza) e uniscila a 160 gr di farina di ceci (o farina
integrale) e 20 gr di fecola di patate setacciate.

Poni parte dell’impasto sul piano da cucina ricoperto con quanto basta di
farina per non farlo attaccare. Forma un salsicciotto e taglia degli
gnocchetti da 2 cm, ripeti fino a terminare l’impasto.

Cuoci gli gnocchi in acqua bollente e salata finché non salgono a galla et
voilà! 🤩

Io li ho fatti “azzeccare” (mi sembra proprio il termine perfetto 😍) in

padella con olio, aglio, timo e parmigiano ma puoi usarli come base di
tantissime ricette!

Solo gli gnocchi hanno 333 Kcal per porzione (la ricetta è per 2 porzioni).

Per questa ricetta, ho aggiunto anche un cucchiaino di olio e un cucchiaio di

parmigiano (10 gr). Così, in totale hanno 417 Kcal.

Che te ne pare, domani gnocchi?

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Gateau di patate senza uova

Hai mai assaggiato il gateau di patate? No aspè, credi ancora che le

patate siano bandite dalla dieta? 😱 Eh no! Appurato che le patate in
dieta sono approvatissime, oggi porto un po’ di Napoli nelle vostre
cucine con questa ricetta tradizionale napoletana morbida e cremosa!

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Per ogni porzione dovrai avere con te:

● 160 gr di patate (peso senza buccia)

● 30 gr di mozzarella
● 30 gr di prosciutto cotto
● 10 gr (1 cucchiaio) di parmigiano reggiano grattugiato
● 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
● 15 gr di pangrattato

TOTALE: 398 kcal

Preparazione 👇

Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.

Cuocile in abbondante acqua salata oppure a vapore. Quando risultano

morbide poni le patate in una ciotola e riducile in purea aiutandoti con una
forchetta o schiacciapatate.

Aggiungi l’olio extravergine di oliva (o burro chiarificato se preferisci), il

parmigiano grattugiato, mozzarella, prosciutto a pezzetti, sale e pepe.

Mescola in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino per bene.

Poni in una pirofila ricoperta con carta forno e ricopri con il pangrattato.
Inforna per 25-30 minuti, a 220 °C e servi ancora caldissimo oppure tiepido
con un contorno di verdure.

Ottimo anche come aperitivo o come finger food!

Buon appetito! 😋

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Lasagne senza sensi di colpa

Ecco un semplice modo per riadattare le dosi e gli ingredienti dei piatti
più golosoni; stavolta la protagonista è la mitica lasagna con ragù'
alla bolognese! 🤩Sembra quasi incredibile che un piatto così buono
si possa inserire anche in una dieta ipocalorica, ma se c'è chi crede
negli unicorni (me compresa) si può credere anche a questo! 🤪

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Preparazione 👇

Per porzione, in una padella aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva, sedano,

carota e cipolla ben tritati (circa 60 gr di soffritto in totale). Soffriggi il tutto
dolcemente fino a cuocere le verdure

Pronto il soffritto, aggiungi 100 gr di tritato di manzo e fallo rosolare a

fiamma vivace per 3-4 minuti. Quando il trito sarà ben rosolato, sfuma con
20 ml di vino e continua la cottura per altri 3 minuti

Aggiungi adesso 150 gr di passata di pomodoro, sale e pepe e cuoci a

fiamma bassissima con il coperchio lasciando uno spiraglio aperto.
facendo così la parte "liquida" del ragù non evaporerà eccessivamente. Se il
fondo di cottura si sta asciugando troppo aggiungi qualche cucchiaio di
acqua calda

Lascia cuocere il ragù finchè non risulta abbastanza denso

Se ti piace aggiungi circa 30 ml di latte e continua la cottura per qualche

altro minuto

In una teglia da forno di dimensioni adatte alterna ragù con aggiunta di 20

gr di fiordilatte a cubetti e 3 sfoglie di lasagne emiliane all'uovo

Termina con uno strato di ragù e 1 cucchiaino raso di parmigiano e cuoci in

forno ventilato e preriscaldato a 220° per 15-20 minuti.

TOTALE: 518 kcal

Lascia raffreddare 10 minuti prima di goderti la tua lasagnetta senza sensi

di colpa! 🤤

W la lasagna! 😍

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Piadina di ceci

Legumi, legumi, legumi! I miei tentativi di legumizzare l'umanità

continuano con questa validissima alternativa 😂. Queste piadine
sono perfette anche come pranzo al sacco in mezzo alla natura o per
il lavoro. Basta prepararle la sera prima e farcirle il mattino seguente
in 2 minuti!

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Preparazione 👇

Per 2 piadine:

● farina di ceci 60 gr,

● acqua 150 ml,
● 1 cucchiaino di olio evo,
● 1 pizzico di sale.

Per farcire: quello che vuoi!

Io ho usato: stracchino, pomodori secchi e rucola; prosciutto san daniele

dop stracchino, pomodoro e insalata.

Unisci in una ciotola farina, acqua, olio e sale.

Mescola bene con una frusta fino ad ottenere un composto senza grumi

Lascia riposare per 10 minuti.

Cuoci in padella antiaderente ben calda per 3-4 minuti.

Con una spatola prova a sollevare i bordi, quando la piadina si stacca dalla
padella girala delicatamente e cuocila dall’altro lato.

Farcisci e via!

TOTALE: 246 kcal (senza farcitura)

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Mozzarella in carrozza

Quante di voi da bambine sognavano Cenerentola e la sua carrozza di

cristallo? 👸 Io ancora oggi mi sogno la carrozza... Sì, ma quella
ripiena e croccante! 😋 Se anche voi, come me, negli anni siete
passate da mood "principesse" a mood "Fantozzi con le polpette" non
potete perdervi questa super ricetta! ✨

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Ti serviranno:

● 50 gr pan bauletto integrale (o pane fresco)

● 50 gr fior di latte (se non è freschissimo è meglio)
● 1 uovo
● 1 cucchiaio di farina
● 20 gr pangrattato

TOTALE: 425 kcal

Preparazione 👇

1. Prendi il pan bauletto e passa entrambi i lati nella farina

2. Taglia a fette il fiordilatte
3. Passalo nella farina
4. Componi il pane in carrozza e schiaccialo leggermente con le mani
5. Prendi un uovo e sbattilo con una forchetta
6. Immergi il pane in carrozza cercando di bagnare tutti i lati
7. Passalo nel pangrattato

Se riesci, ripeti i passaggi 6 e 7.

Puoi cuocere questa squisitezza nella friggitrice ad aria: 200° x 10 min (5

min per lato) oppure in forno statico preriscaldato: 200° x 15 min.

Se proprio pensi che possa avanzare qualcosa, senti qua: le mozzarelle in

carrozza magiche si possono congelare e conservare per 1 mese! La
soluzione perfetta per una cena veloce ma con gusto e felicità 😍

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Polpette di ceci

Legumizzazione parte 19381: ti propongo queste semplicissime

polpettine (che sotto forma di polpetta diventano buone pure le
suocere)!

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Per porzione ti serviranno:

● 50 gr di Ceci secchi (150 gr cotti)

● 25 gr di mollica di pane integrale
● q.b.Sale, origano e rosmarino
● 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
● 30 gr. Pangrattato

TOTALE: 358 kcal

Preparazione 👇

Metti la mollica di pane a mollo nell’acqua o nel latte

Frulla i ceci cotti ben sciacquati e scolati in un mixer o frullatore con

origano e rosmarino fino ad ottenere una purea

Strizza bene il pane e uniscilo alla purea di ceci in una ciotola, aggiungi
parmigiano reggiano e un pizzico di sale. Secondo i tuoi gusti puoi
aggiungere anche qualche spezia (curry, paprika o curcuma per esempio)

Lavora il tutto con un cucchiaio o con le mani fino ad ottenere un impasto

omogeneo, se troppo appiccicoso aggiungi un po’ di pangrattato

Passa le polpette nel pangrattato ricoprendole per bene

Mettile in una teglia con carta da forno con un poco di olio (se hai un
diffusore spray puoi utilizzarlo per distribuire l’olio sulle polpette in modo
uniforme) inforna in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti,
girandole un paio di volte.

In alternativa puoi formare dei mini burger e cuocerli in padella antiaderente

con un filo di olio. Servi le polpette calde, saranno buonissime, belle
croccanti fuori e morbidissime dentro 🥰

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Carote speziate al forno

Per abbattere la convinzione che mangiare sano significa mangiare

bollito, scondito e senza sapore, ecco le mie deliziose carotine
speziate, uno dei tanti esempi di come si può apprezzare un alimento
sano se preparato nel modo giusto (io le ho fatte fuori tutte in due
minuti) 😍.

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Per ogni porzione ho utilizzato:

● 200gr di carote
● 1 cucchiaino di olio

TOTALE: 130 kcal

Preparazione 👇

Lava le carote e gratta via la buccia, tagliale a listarelle e mettile in una

ciotola

Aggiungi olio, sale, un cucchiaino di aceto e spezie a piacere (io paprika,

origano e un pizzico di aglio in polvere). Mischia il tutto per far aderire bene
il condimento a tutte le carote.

Sistema le carote ben separate tra loro su una teglia con carta forno e cuoci
in forno a preriscaldato a 220 gradi per 25-40 minuti (in base alla
consistenza che preferisci).

Sono buonissime anche fredde (se riesci a non finirle prima che si
raffreddino!🤪).

Sono buonissime, belle croccanti fuori e morbidissime dentro.

23
RICETTE
DOLCI

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Brownies fit

Sì sono dei brownies spettacolari e io li preparo sempre quando sono

nel mood "cioccolato, ora, subito, ti prego"🤤. Ecco come prepararli
(come sempre, la parola chiave è "facile facile").

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Preparazione 👇

Per 4 porzioni:

monta 90 ml di albume biologico, aggiungi 75 gr di farina di avena , 30 gr di

cacao amaro in polvere, 40 gr di miele, 90 ml di latte di mandorla, 50 gr di
nocciole e 20 gr di cioccolato fondente fuso.

Mescola bene l’impasto fino a renderlo omogeneo e senza grumi, infine

aggiungi un pizzico di bicarbonato miscelato con qualche goccia di limone
e inforna in una teglia rivestita con carta forno per 25 minuti a 180 gradi.

Dividi in 4 porzioni, ti consiglio di mangiare una porzione per colazione o

metà per merenda e congelare il resto per la prossima cioccolatosissima
coccola ❤ (basterà riscaldarlo per qualche secondo al microonde).

Facile, no?

TOTALE: 233 kcal (per porzione)

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Cioccolata calda light

E sempre a proposito di coccole e cioccolato, cosa c'è di meglio di

una cioccolata calda? Ecco la mia ricetta del cuore, super veloce e
sempre a prova di sorrisone 😍.

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Preparazione 👇

Mescola 100 ml di bevanda vegetale (io mandorla) con 5 gr di amido di

mais, 5 gr di cacao amaro in polvere e 10 gr di cioccolato fondente (un
quadratino) 🍫

Puoi sostituire la bevanda vegetale con la stessa quantità di acqua per la

versione extra light 😋

Cuoci in un pentolino mescolando fino alla giusta consistenza o in

microonde per 1 minuto e mezzo/ 2 minuti

TOTALE: 134 kcal

Ah! Non è finita qui: puoi farne anche un budino lasciandola raffreddare in
frigo.

Due in uno! 🥳

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Sacher pancakes

Ci credi che questa meraviglia si può mangiare anche a dieta? Sai

com'è nata l'idea di questi deliziosi pancakes? Una paziente me ne
parlò ma in effetti gli ingredienti e le calorie previste dalla ricetta non
erano il top, quindi le ho promesso che avrei rielaborato la ricetta ed
eccola qui!

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Per porzione ti serviranno:

● 30 gr di farina (io avena)

● 1 cucchiaino raso di miele
● 30 gr di latte o bevanda vegetale
● mezzo cucchiaino di lievito per dolci
● 30 gr di albume
● 5 gr di cacao amaro in polvere
● un pizzico di sale

TOTALE: 261 kcal

Preparazione 👇

Mischia tutto con una frusta per ottenere un impasto omogeneo 🥣

Versa metà impasto in una padella antiaderente ben calda (o se necessario

unta con un filo di olio e asciugata con un foglio di carta assorbente)

Aspetta che l’impasto formi delle bolle e gira con una spatola per cuocere
l’altro lato. Ripeti con il resto dell’impasto 🥄

Da parte sciogli 15 gr di cioccolato fondente e mescola energicamente con

un cucchiaino aggiungendo acqua a filo poco per volta per ottenere una
cremina abbastanza liquida

Aggiungi 10 gr di marmellata di albicocche tra i due pancakes e ricopri con

la cremina di cioccolato. Lascia raffreddare per far solidificare il cioccolato
et voilà.

Fammi sapere se assaggiandoli ti sembrerà di essere a Vienna!

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Tortino al cioccolato light

Hai del cioccolato da parte o ne hai una voglia matta🤤? Ecco come
fare questi tortini dal cuore morbido e cioccolatoso, buonissimi e light
(meno di 200 kcal a tortino!)

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Ecco la ricetta per un tortino (si dai, solo uno, non esageriamo!)

Ti serviranno:

● 25 gr cioccolato fondente
● 25 gr albume
● 15 ml latte di mandorla
● 6 gr farina di avena
● 10 gr eritritolo (o 1 cucchiaino di miele)
● 1 pizzico di sale

TOTALE: 181 kcal

Preparazione 👇

1. Monta a neve gli albumi.

2. Fondi la cioccolata nel microonde 30 sec alla volta finché non si è
sciolto, oppure a bagnomaria.
3. Aggiungi l'eritritolo o il miele al cioccolato fuso.
4. Aggiungi il cioccolato agli albumi montati e mischia delicatamente
con una leccapentole.
5. Aggiungi il latte di mandorla e la farina setacciata.
6. Mescola dal basso verso l'alto con la leccapentole.
7. Versa il composto in un pirottino di alluminio.
8. Preriscalda il forno statico a 180°.
9. Inforna per 13/15 min.
10. Divora i tortini come se non ci fosse un domani 😋

Importante: se, per qualche strana ragione dovessero avanzare dei tortini,
sarò ben felice di aiutarti a finirli 😁. Se invece vuoi proprio tenerli per te,
congelali da cotti; una volta presi dal congelatore, mettili nel microonde alla
massima potenza per 3 min, 1 min per volta e gustali prima che arrivi io 😂!

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Brownie mug cake

Forse sai quanto sono fan delle torte in tazza, veloci, golose e
monoporzione (il che ci evita anche di andare a prenderci “giusto un
altro pezzettino di torta”😱). Ecco la ricettina con dosi riadattate,
semplice semplice.

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Preparazione 👇

In una ciotola sbatti:

● 25 ml di albume BIO e unisci a

● 20 gr di farina (io avena),
● 5 gr di cacao amaro in polvere,
● 5 gr di cioccolato fondente fuso, 10 gr di miele,
● 25 ml di latte di bevanda vegetale (io mandorla)
● 10 gr di nocciole (tritate o intere)
● un pizzico di bicarbonato miscelato con qualche goccia di limone

Metti tutto in una tazza abbastanza capiente e via, in microonde per circa 2
minuti al massimo della potenza!

Sorriso garantito ❤.

TOTALE: 233 kcal (per porzione)

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Cioccoriso in tazza

Vuoi un'idea semplice e senza cuocere nulla? Ho messo in campo la

masterchef che è in me ed è venuto fuori lui, sua maestà Cioccoriso in
tazza . Preparalo stasera per la colazione di domani!

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Per il primo strato:

● 10 gr di cioccolato fondente
● 20 gr di riso soffiato
● 1 cucchiaio abbondante di yogurt (circa 40gr)
● 20 gr di bevanda vegetale

Per il secondo strato:

● 10 gr di riso soffiato
● 10 gr di cacao amaro
● 40 gr di bevanda vegetale
● 3 gr di miele

TOTALE: 219 kcal

Preparazione 👇

Fai sciogliere il cioccolato con un goccino d’acqua in una

tazza/ciotolina/bicchiere (al microonde o bagnomaria)

Mischia al cioccolato 20 gr di riso soffiato, il cucchiaio di yogurt e i 20 gr di

latte vegetale fino ad ottenere una consistenza cremosa

A parte mescola il resto del riso soffiato con cacao amaro, miele e latte
vegetale fino ad ottenere una cremina.

Ricopri il primo composto con la cremina al cacao e lasciate in frigo tutta la

notte

Svegliati felice sapendo che il vostro cioccoriso vi aspetta in frigo! 😍

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Fettamisù

Super easy come sempre e con meno di 250 kcal🥳! Ecco un'altra
ricetta perfetta per una colazione gustosa o una merenda super.

37
Preparazione 👇

Mischia 100 gr di yogurt greco bianco 0% grassi con 1 cucchiaio di miele

(indispensabile, altrimenti il risultato è super amaro)

Bagna una fetta integrale nel caffè e ricoprirla con parte dello yogurt

Ripeti per la seconda fetta biscottata e conserva in frigo tutta la notte

(probabilmente sognerai il fettamisú)

Completa al mattino con 1 cucchiaino raso di cacao (oppure una manciata

di fragole o mirtilli) e 15 gr di cioccolato fondente a scaglie

Buono e bello, eh? 🤩

TOTALE: 258 Kcal

38
Porridge di avena

Problemi di stitichezza 😫? Ovviamente è sempre l’alimentazione nel

totale che fa la differenza, ma questa è una colazione nutriente,
saziante, pro-cacchina e pure buona (nonostante l’aspetto non sia
troppo invitante🤪).

39
Preparazione 👇

Io lo preparo così:

Faccio bollire 30 gr di fiocchi di avena in 100 ml di bevanda vegetale o latte

o acqua mescolando continuamente

Questa è la base a cui aggiungere frutta, frutta secca, cioccolato, cannella o

quello che preferite!

Per aiutare ancora di più l’intestino pigro ad attivarsi un cucchiaio di semi di

chia è il tocco finale perfetto!

La base (avena + latte) ha circa 150 Kcal (in base al tipo di latte o bevanda
vegetale). Io ci aggiungo sempre frutta (circa 150 gr) e 5 gr di cioccolato
fondente. Così il totale è di 235 Kcal.

Facile ed efficace!

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Nutella homemade

Non è una versione light sia chiaro, sarebbe un’eresia. È solo una
versione più sana, con le nocciole come ingrediente principale (e
senza lo zucchero come nella ricetta originale). Pochissimi
ingredienti, facilissima da preparare, completamente naturale e che te
lo dico a fare…buonissima! 🤤

41
Preparazione 👇

Fai tostare 150 gr di nocciole pelate in forno a 180 gradi per 10 minuti
(questo faciliterà la formazione della crema)

Mettile ancora calde in un frullatore e inizia a frullare. Ferma il frullatore per

un paio di secondi, spingi verso il basso i pezzi di nocciole che si sono
attaccati alle pareti e ripeti più volte fino ad ottenere una crema omogenea.
Le nocciole rilasceranno il loro grasso naturale quindi non dovrai
aggiungere nessun olio però....armati di pazienza, ci vorrà un po’ di tempo!

Aggiungi 1 cucchiaio di cacao amaro e 2 cucchiai di miele, frulla ancora per

pochi secondi et voilà. Se la crema risulta troppo densa aggiungi latte di
mandorla a filo e continua a frullare. Io che non vivo senza ho completato
con una spolverata di cannella ma è facoltativo!

Conservala in un barattolo di vetro ben chiuso e consumala insieme alla

frutta, allo yogurt o semplicemente spalmala sul pane per colazione o
spuntino!

Ogni porzione (10 gr) di nutella homemade ha circa 60 Kcal.

Ora parte la challenge: vince chi riesce a farla durare più di 2 giorni! 🤪

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Torta in tazza frutta e cioccolato

Come sempre ricettina semplicissima e veloce, perfetta per una

merenda coccola o per una colazione lampo. 😋

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Preparazione 👇

In una ciotolina mischia 25gr di farina (io avena) con 25 gr di albume, 25 gr

di bevanda vegetale, 5 gr di miele, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Mescola tutto bene fino ad ottenere un composto senza grumi, infine

aggiungi una manciata di frutta (circa 50-60). Io l’ho preparata con dei
mirtilli, ma è ottima anche con banana o mela

Metti tutto in una tazza (abbastanza capiente se non vuoi che la tua
merenda esploda come la mia) aggiungi 5 gr di cioccolato fondente e via, in
microonde per 1 minuto e mezzo

Lascia raffreddare, copri con un altro po’ di frutta e…GNAM!

Che ne dici? Ti stai già preparando con il cucchiaino? 🤪

TOTALE: 200 Kcal

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ma senza rinunciare a nulla!

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