L’ITALIA AI PRIMI (0) _____________ IN EUROPA PER IL CONSUMO DI

FRUTTA E VERDURA

La maggioranza dei consumatori europei considera la frutta e la verdura fresche i (1)

_________ più sicuri tra quelli che sono in (2) ______________ nell’ Unione Europea ed è
importante la loro (3) _________nelle diete. In Italia il consumo di frutta e verdura nel 2003 è
stato (4) ________________ a 418 chilogrammi a persona. Questa quantità è molto
(5)_________________ al limite fissato dal rapporto degli (6)___________________
mondiali della FAO e dell’ OMS (Organizzazione mondiale della sanità) secondo il quale
ogni (7)________________________ bisognerebbe mangiare almeno 400 grammi a
(8)______________________ di frutta e verdura.

0. A) posti B) luoghi C) spazi D) punti

1. A)nutrimenti B) cibi C) piatti D) pasti
2. A) mercato B)scambio C)commercio D)concorrenza
3. A)permanenza B)apparenza C) realtà D) presenza
4. A) pari B) identico C) preciso D) simile
5. A) presso B) vicina C) accanto D) legata
6. A)intenditori B)esploratori C)specializzati D) esperti
7. A) momento B) giorno C) tempo D) periodo
8. A) cittadino B) persona C) diversi D) ordinati

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Si moltiplicano i negozi che offrono i prodotti biologici: questo però non significa sempre
garanzia del consumatore. Oggi ne parliamo con Fabio Gherardi, amministratore
delegato di Ecol, un’ azienda di distribuzione di prodotti biologici. Buongiorno.
- Buonasera.
- Allora, qual è il giro d’affari del biologico italiano che ha spinto ad aprire negozi di
biologico?
- Ma, il giro d’affari in Italia è ancora abbastanza piccolo, se lo confrontiamo con quello del
mercato convenzionale. Noi calcoliamo che in Italia il biologico è sotto l’1% del mercato
alimentare. In Germania, per esempio, è già oltre il 3% perché i paesi del centro Europa sono i
paesi dove la cultura del biologico è più radicata e da molti anni c’è una grande sensibilità
verso l’ambiente e quindi anche verso l’alimentazione. In Italia il mercato del biologico è
ancora molto piccolo, però è in crescita. Anche in un momento di difficoltà economica come
questa vediamo che sempre più consumatori si avvicinano al biologico. Abbiamo avuto dei
momenti di grande boom, in momenti in cui c’è stata una problematica ambientale:
questa paura ha fatto avvicinare molti consumatori. Però, in realtà, è un problema di cultura;
diciamo che la gente si avvicina o per necessità o per scelta cosciente ad un’alimentazione più
sana.
- Ecco, il biologico, comunque, è sempre cerificato da un ente autorizzato dal Ministero
delle Politiche Agricole e Forestali, quindi sono cibi controllati.
- Sì il biologico è controllato e certificato da più enti di certificazione, credo che adesso siano
circa dieci o forse anche di più. Sono degli enti privati che però rispondono al Ministero delle
Politiche Agricole. E poi anche le aziende di distribuzione fanno dei controlli interni.
1. Nell’ambito del mercato alimentare italiano, i prodotti biologici coprono una
percentuale
A) inferiore al tre.
B) inferiore all’uno.
C) superiore al tre.
D) superiore all’uno.
2. Per Fabio Gherardi, nei paesi del centro Europa il mercato del biologico è più
sviluppato
perché questi
A) hanno una maggiore ricchezza economica.
A) hanno avuto problemi ambientali in passato.
B) hanno una profonda cultura del biologico.
C) hanno promosso grandi campagne alimentari.
3. In Italia il mercato dei prodotti biologici ha avuto momenti di grande espansione in
seguito
A) ad incentivi del Ministero dell’Agricoltura.
B) alle mode del mercato alimentare.
C) a problemi di tipo ambientale.
D) alla paura delle malattie.
4. Possono rilasciare la certificazione dei prodotti biologici
A) funzionari del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.
B) le aziende che si occupano della distribuzione dei prodotti biologici.
C) gli stessi produttori di cibi biologici attraverso un’autodichiarazione.
D) enti privati autorizzati dal Ministero delle Politiche A gricole e Forestali.
LA _______________ VACANZA IN FRIULI
Sabato 22 ottobre 2005, ________ e Marco saliamo in auto e iniziamo il ________ viaggio in
questa bella regione a ________ sconosciuta. Ore 12, arriviamo ad Aquileia, uno splendido
sole ________ dà il benvenuto! La ________ prima meta è la Basilica Patriarcale, con i
________ 700 metri di mosaici bellissimi. Alle due e mezza arriviamo all’agriturismo “Ca’
Ospitale” che si rivela perfettamente degno del ________ nome: le camere sono deliziose e i
proprietari gentilissimi. Al mattino la padrona ________ propone una prima colazione a base
di pane e formaggio; a ________ il formaggio piace da impazzire, quanto a Marco, beh,
________ proprio non lo può soffrire e _________ chiede un caffè.

VIVERE DA SOLA.
“Come (reagire) _____________ al distacco di mia figlia? Mi sono messa a fare la baby-
sitter. Mi (piacere) _____________ da sempre occuparmi dei bambini, e questo nuovo
impegno mi (aiutare) ________________ a superare il distacco iniziale. Perché non (essere)
_________ facile accettare che la propria figlia, a 20 anni, (andarsene) ____________ di
casa. Ormai (passare) ____________ sette anni, ma la sera, se squilla il telefono ad un’ora
tarda, mi prende un colpo al cuore.

Il desiderio di Ilaria, mia figlia, è sempre stato quello di iscriversi alla Facoltà di Scienze
Politiche. Però noi (vivere) _______________ in un paesino e l’unico modo per realizzare il
suo sogno (essere) ___________ quello di trasferirsi a Milano. La cosa che mi (dare)
_________ tranquillità era che Ilaria, a differenza di sua sorella (avere) ____________ un
carattere indipendente, e quindi (essere) _________ sicura che ce l’avrebbe fatta.”
Scrivere!
A. quali tipi di lettura preferisce
B. com’è la tua donna o uomo ideale;