Giornale dei Biologi

Aprile 2021
Anno IV - N. 4
Edizione mensile di AgONB, Agenzia di stampa dell’Ordine Nazionale dei Biologi. Registrazione n. 52/2016 al Tribunale di Roma. Direttore responsabile: Claudia Tancioni. ISSN 2704-9132

L’ITALIA RIAPRE
CON PRUDENZA
Draghi: “Rischio ragionato”. Diminuiscono
i contagi e i ricoveri. Accelerano le vaccinazioni
monitorando la variante indiana

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 L’INDISPENSABILE E STORICO RUOLO DEL
BIOLOGO AMBIENTALE
NELLA BOTANICA APPLICATA

12 MAGGIO 2021
ORE 9:30

CORSO TEORICO-PRATICO

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 Sommario

Sommario
EDITORIALE

3 Biologi e Vaccini
di Vincenzo D’Anna

PRIMO PIANO
52
6 Aperture prudenti, ma la guardia rimane alta
di Rino Dazzo
26 Tumori: reti oncologiche attive in 17 regioni
8 Covid e malattie renali, la speranza di Emilia Monti
è la teledialisi peritoneale
di Emilia Monti 28 Trapianto di trachea su paziente post-covid
di Emilia Monti
10 Qualità e sicurezza alimentare, i garanti
della salute e il ruolo del biologo 29 Tumori, ecco come si innescano e proliferano
di Stefania Papa di Emilia Monti

15 App e sito nuovo: il cogeaps si rifà il look 30 Tumori e il mix di molecole immuno-oncologiche
di Claudia Dello Iacovo di Domenico Esposito

31 Dormire male indebolisce il sistema

immunitario
di Domenico Esposito

32 Tumore al seno triplo negativo: nuova terapia

di Marco Modugno

34 Scoperti marcatori per metastasi al colon

di Domenico Esposito
72
36 Dieta con vegetali contro il rischio ictus
di Sara Lorusso
INTERVISTE
40 Colore degli occhi: affare complesso
16 “Casco” per l’insufficienza respiratoria di Elisabetta Gramolini
La via italiana contro l’intubazione
di Chiara Di Martino 42 Parkinson: il laboratorio per la disautonomia
di Carmen Paradiso
18 Dal mare, molecola per la cura di tumori
e malattie degenerative 43 L’importanza del dio Asclepio nell’antichità
di Chiara Di Martino di Barbara Ciardullo
20 Adenovirus oncolitici modificati per uccidere 44 Le fragole e la bellezza della pelle
le cellule tumorali di Emanuele Rondina
di Chiara Di Martino
48 GAS6: il suo ruolo su stress e capelli
SALUTE di Biancamaria Mancini

22 Genetica predittiva e medicina di precisione 50 Acido azelaico e piruvico contro l’acne

di Daniele Tedeschi di Carla Cimmino
Sommario
BENI CULTURALI

77 I teatri storici delle Marche candidati

all’Unesco
di Pietro Sapia

78 Le tre “ultime cene” di Oppido Lucano

di Rino Dazzo
AMBIENTE
52 Gli spazi blu fanno bene alla salute
di Domenico Esposito SPORT

54 Un nuovo “oro” in fondo al mare 82 Padel. Fenomeno per tutti

di Giacomo Talignani di Antonino Palumbo

56 Emissioni di CO2 da record nonostante 84 Imprese e alimentazione. I “segreti”

il lockdown di Chiappucci
di Giacomo Talignani di Antonino Palumbo

58 Sos Antartide, un terzo dei ghiacci al collasso 86 Quinta olimpiade per la “divina” del nuoto
di Giacomo Talignani di Antonino Palumbo

60 La mappa delle specie ancora da scoprire 87 Un monumento del calcio di nome

di Sara Lorusso “Kazu” Miura
di Antonino Palumbo
62 Una molecola per aiutare l’ambiente
di Gianpaolo Palazzo 88 BREVI

64 Una biodiversità tutta da tutelare

di Gianpaolo Palazzo LAVORO

66 Se esistono ancora le mezze stagioni 90 Concorsi pubblici per Biologi

di Michelangelo Ottaviano
SCIENZE
68 I colori della primavera dalle piante tintorie
di Pasquale Santilio 92 La figura del biologo ambientale nella gestione
e manutenzione del territorio e nell’ecologia
69 Bioraffinerie urbane per recuperare risorse idriche urbana
di Pasquale Santilio di Giuliano Russini

70 Lo sviluppo sostenibile parte dalla cucina 96 I peptidi batterici sulle cellule tumorali potenziali
di Gianpaolo Palazzo bersagli dell’immunoterapia
di Valentina Arcovio

INNOVAZIONE 100 I microbi intestinali aiutano il sistema

immunitario dopo un’infezione
72 La biostampa 3D per creare vasi sanguigni di Valentina Arcovio
di Pasquale Santilio
104 Il rischio di ASCVD nei sopravvissuti al
73 Siamo sempre più vicini a esplorare Marte cancro
di Michelangelo Ottaviano di Sara Loruss

74 Esplorare i materiali con i “droni molecolari”

di Felicia Frisi ECM

75 Microbi “benefici” al servizio dell’ambiente 108 Il consumo di suolo

di Felicia Frisi di Giuseppe La Gioia
 Editoriale

Biologi e Vaccini
di Vincenzo D’Anna
Presidente dell’Ordine Nazionale dei Biologi

A
ll’atto dell’insediamento del nuo- inglesi. Bastò pubblicare la locandina di
vo Consiglio dell’Ordine, quindi quel convegno perché taluni “accademici”,
della mia presidenza, decidemmo accompagnati da orecchianti in perfetta
di inaugurare quella che si sareb- malafede, riuscissero a montare un’aspra
be rivelata, in seguito, la prolifica stagio- polemica contro la presidenza dell’ONB.
ne degli eventi organizzati In effetti quegli “accademi-
dall’ONB, con un primo L’Ordine Nazionale ci” si rivelarono, in seguito,
dei Biologi non ha
grande appuntamento: quel- in stretti rapporti con case
nulla a che fare con
lo incentrato intorno alle il contrasto alla pratica produttrici di vaccini ed
nuove frontiere della bio- dei vaccini e non ha alcuni di loro addirittura
logia, con tutta una serie di mai incoraggiato tale organici ai contributi che
distorta deduzione
argomenti scientifici, ancora talune case farmaceutiche
non definiti, che furono oggetto di un ap- elargivano alle loro università, ai laboratori
profondito dibattito. di ricerca, agli stessi soggetti.
Tra questi spiccava anche quello relati- Nomi e cifre vennero fuori in seguito,
vo all’esatta composizione dei vaccini. Pre- grazie ad un elenco che la comunità eu-
senti illustri scienziati tra i quali un premio ropea pubblica sui contributi a vario tito-
Nobel per la Biologia, Luc Montagnier, ed lo elargiti da produttori farmaceutici. Un
eminenti scienziati italiani, danesi, russi e elenco lungo che assomma a svariate decine
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Editoriale

di milioni di euro. Nel frattempo, però, la che smentissero ogni dubbio. Tuttavia, così
lettera scarlatta che faceva del sottoscrit- non era e nulla servì di quella cagnara su-
to un no-vax militante, un anti-scientista, scitata dagli “ortodossi” che impedisse di
un indegno rappresentante di una catego- evidenziare come un’aporia giuridica, una
ria, faceva il suo corso. Insomma, a sentire vacanza di legge, consentisse ai produttori
la pletora dei denigratori, nessun biologo dei vaccini di non dover esibire gli esami
avrebbe mai dovuto e potuto porre questio- eseguiti sul prodotto finito.
ni che ponessero in discussione il sillogismo L’unico obbligo? Era quello di dimostra-
che i vaccini erano perfetti e la vaccinazio- re quale fosse il tipo di antigene presente
ne salvifica a prescindere. Il nel farmaco e il resto veni-
contrario di quello che è il va occultato dal brevetto di
Tra i meriti della
mandato etico per un uomo categoria dei biologi produzione. Insomma, tra
di scienza che di tutto può nella lotta al Covid-19, Ministero della Salute, Isti-
discutere e dubitare se ha c’è sicuramente tuto Superiore di Sanità,
l’identificazione
argomenti documentati e AIFA ed EMA (l’agenzia eu-
dei genomi virali
suffragati da prove. del virus Sars-CoV-2 ropea del farmaco) nessuno
A nulla servì spiegare che, era in grado di confutare le
chiedere di sapere quale fosse l’esatta com- tesi di coloro i quali denunciavano l’igno-
posizione del farmaco vaccino, non equiva- ranza sui dati completi della composizione
leva a bandire una campagna contro l’uso del farmaco vaccino. Tuttora siamo in que-
dei vaccini in medicina e le benefiche rica- ste condizioni. Ma il tempo è galantuomo e
dute che questa pratica ha avuto nei secoli! mette sempre in luce, sopiti i clamori e le
Nossignore: si chiedeva un’abiura a pre- strumentalizzazioni che li accompagnano,
scindere. Un atto di fede che venisse suf- la verità storica.
fragato dalla letteratura scientifica, come se L’Ordine Nazionale dei Biologi non ha
la letteratura stessa contenesse l’indicazio- nulla a che fare con il contrasto alla prati-
ne certa di esami qualitativi e quantitativi ca dei vaccini, non ha mai parteggiato per
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 Editoriale

movimenti di opinione, non ha mai prodotto Quest’ultima operazione ha visto l’Ordine

atti politici ed amministrativi che incorag- dei Biologi in prima linea nel recepire le mi-
giassero tale distorta deduzione. La tragedia gliaia di prenotazioni girandole alle Regioni
della pandemia ha fugato ogni dubbio allor- ed alle Aziende Sanitarie. In ultimo il ricono-
quando all’orizzonte della categoria sono scimento, voluto fortemente dall’ONB, alla
maturati eventi straordinari e rivelatori. Il categoria di poter essere inserita tra quelle i
primo è quello che ha visto impegnati i Bio- cui iscritti possono entrare negli elenchi dei
logi nella lotta al Covid-19, nell’identifica- vaccinatori, partecipando a un idoneo corso
zione dei genomi virali del virus proveniente di formazione presso l’Istituto Superiore di
dalla Cina grazie alla equipe Sanità.
della Biologa Maria Capo- Insomma, i Biologi sono
Presto faremo parte
bianchi allo “Spallanzani” di degli elenchi dei sempre più protagonisti an-
Roma. Il secondo l’identifi- vaccinatori, come che della stagione vaccina-
cazione dei virus cosiddetti stabilito dal protocollo le ed emergenziale in Italia,
d’intesa firmato
autoctoni, ovvero da tempo con l’Ordine accanto. Di
dall’Onbe dal Ministero
giunti e diffusisi in Italia del della Salute questi fatti non possiamo
Nord, isolati dal Medico e non dichiararci che soddi-
Biologa Maria Rita Gismondo al “Sacco” sfatti, essi confutano le maldicenze e le voci
di Milano. La terza è l’opera insostituibile tendenziose. Non sono le uniche ad esse-
e meritoria delle migliaia di Biologi che nei re confutate dai fatti finora realizzati dalla
laboratori ospedalieri ed in quelli privati nuova gestione dell’ONB. Sono armai quasi
accreditati, hanno contribuito a rivelare gli un centinaio gli eventi organizzati, in pre-
infetti dando le coordinate alle soluzioni an- senza a e poi in webnair. Non c’è ambito di
ti-Covid ipotizzate dal Governo. La quarta esercizio professionale che non venga messo
è la priorità della vaccinazione riservata ai a fuoco. Le chiacchiere stanno a zero, come
Biologi in quanto professione sanitaria par- i detrattori che dovrebbero almeno arrossire
ticolarmente esposta a contrarre la malattia. per la vergogna.
Primo piano
APERTURE
PRUDENTI
MA LA GUARDIA
RIMANE ALTA
Calano i contagi giornalieri e aumentano le vaccinazioni
con un quadro complessivo ancora “impegnativo”
di Rino Dazzo
L’
Italia riapre con prudenza, ma non è an-
cora fuori dal tunnel. A partire da lunedì
26 aprile buona parte degli abitanti del
paese ha iniziato a riassaporare maggio-
re libertà di movimento. Quattordici le
regioni gialle, cinque quelle contrassegnate dal
colore arancione (Puglia, Basilicata, Calabria,
Sicilia e Valle d’Aosta), una sola dal rosso: la
Sardegna. Un «rischio ragionato», come lo ha
definito il presidente del Consiglio Mario Dra-
ghi, dal momento che la situazione a livello epi-
demiologico rimane piuttosto seria.
I dati relativi ai contagi giornalieri suggeri-
scono infatti come questa ondata sia agli sgoc-
cioli, ma non alle spalle. L’incremento quo-
tidiano su base nazionale resta significativo,
con oltre 10mila casi di media al giorno nella
settimana 22-28 aprile, così come troppo alto
rimane il tributo pagato in termini di decessi:
superata la soglia dei 120mila morti dall’inizio
dell’epidemia, con una media superiore ai 300
6 GdB | Aprile 2021
decessi giornalieri. Più confortanti i dati relativi
ai ricoveri in terapia intensiva e negli altri repar-
ti, con una riduzione significativa della pressio-
ne ospedaliera. Al monitoraggio del 28 aprile in
Italia risultano positive 442.771 persone, di cui
2.711 in terapia intensiva, 19.860 ricoverate con
sintomi e 420.200 in isolamento domiciliare.
Come si legge nell’ultimo report settimanale
del Ministero della Salute «il quadro complessi-
vo resta ancora a un livello molto impegnativo.
Complessivamente l’incidenza resta elevata e
ancora ben lontana da livelli (50 per 100.000)
che permetterebbero il contenimento dei nuo-
vi casi. Di conseguenza, è necessario continua-
re a ridurre il numero di casi e progredire con
la campagna vaccinale». La raccomandazione
è sempre quella di rispettare le misure di pro-
tezione individuale e distanziamento, anche in
considerazione della «prevalente circolazione in
Italia di una variante virale caratterizzata da una
trasmissibilità notevolmente maggiore».
Il testo ministeriale fa riferimento alla varian-
te inglese, ma ad aggiungere preoccupazione è
l’approdo in Italia - primi casi in Veneto e To-
scana - della variante indiana, caratterizzata da
una doppia mutazione nella proteina Spike che
rende più facile l’inserimento del virus all’inter-
no dell’organismo. Un’importante rassicurazio-
ne al riguardo l’ha fornita Ugur Sahin, lo scien-
ziato che ha fondato e che dirige BioNTech, la
biotech che insieme a Pfizer ha messo a punto
il vaccino anti Covid: il siero sembra funzionare
sulla nuova forma virale. «La variante indiana –
ha detto Sahin – presenta delle mutazioni che
abbiamo già studiato e contro le quali il nostro
vaccino ha dimostrato di funzionare. Questo è
alla base della nostra fiducia».
E a proposito di vaccini, la campagna in Ita-
lia procede a ritmo più sostenuto, ma senza le
accelerazioni decisive auspicate nelle precedenti
settimane. L’obiettivo l’ha indicato il ministro
della Salute, Roberto Speranza: «Entro giugno
puntiamo a vaccinare con almeno una dose tutti
gli over 60». Augurandosi di non incappare in
altri imprevisti. Dopo la momentanea sospen-
sione del vaccino messo a punto da AstraZeneca
(che nel frattempo ha cambiato denominazione
in Vaxzevria), si sono persi giorni preziosi an-
che per quel che concerne il vaccino monodose
Janssen, sviluppato da Johnson & Johnson. La
distribuzione di entrambi è ripresa – anzi, nel
caso di J&J è partita – solo nella seconda metà
di aprile, con la raccomandazione dell’Aifa di

somministrarli in via preferenziale a persone di
età superiore ai 60 anni.
Al 28 aprile in Italia sono state consegnate
22.410.560 dosi (15.612.480 Pfizer, 4.662.580
AstraZeneca, 1.955.700 Moderna e 179.800
Janssen), di cui l’84,3% (18.886.925) effettiva-
mente somministrate. Il 22,33% della popola-
zione (13.318.277 persone) ha ricevuto soltanto
la prima dose, il 9,34% (5.568.648) ha comple-
tato il ciclo vaccinale. Il tutto con marcate diffe-
renze a livello regionale. Le regioni più virtuose,
quelle che hanno immunizzato la percentuale
più alta di persone con entrambe le dosi Pfizer,
Moderna e AstraZeneca o col siero monodose
Johnson & Johnson, sono state Molise (11,8%),
Liguria(11,1%), Emilia-Romagna (10,9%) e
Friuli-Venezia Giulia (10,5%). In coda alla
classifica - elaborata dalla Fondazione Gimbe -
Calabria (8%), Provincia Autonoma di Trento,
Campania e Puglia, tutte al 7,6%.
Gli over 80 sono la fascia d’età messa mag-
giormente in sicurezza (6.581.449 dosi), segui-
ta dalla fascia 70-79 anni (3.815.680), opera-
tori sociosanitari (3.213.418), soggetti fragili
© Drazen Zigic/shutterstock.com
Primo piano
(2.747.459), personale scolastico (1.155.495),
personale non sanitario (880.849), fascia 60-
69 anni (798.465), ospiti Rsa (647.560), altri
(344.118) e Forze Armate (319.753).
La percentuale di immunizzati è ancora trop-
po bassa per avere un impatto significativo sulla
© BaLL LunLa/shutterstock.com
riduzione dei contagi a livello nazionale. Il trend
dei nuovi casi settimanali per 100mila abitanti
vede in testa la Valle d’Aosta con 247, seguita da
Puglia (224) e Campania (219). Anche le regioni
messe meglio sono sopra la soglia dei 50 casi per
100mila abitanti: Umbria (81), Provincia Auto-
Al 28 aprile in Italia noma di Bolzano (78) e Molise (72). E con le
sono state consegna- riaperture e il progressivo ritorno alla normalità
te 22.410.560 dosi i dati, sottolineano gli esperti, sono destinati a
(15.612.480 Pfizer, peggiorare.
4.662.580 AstraZeneca,
1.955.700 Moderna e
La sfida da vincere resta essenzialmente una:
179.800 Janssen), di cui dare una spinta alla campagna vaccinale, visto
l’84,3% (18.886.925) effet- che è ancora lontano l’obiettivo delle 500mila
tivamente somministrate. vaccinazioni quotidiane. Il trend dell’ultima set-
timana di aprile è di 357.946 dosi giornaliere e
di questo passo l’immunità di gregge si raggiun-
gerebbe a fine ottobre, anziché ad agosto come
auspicato dal Governo.
GdB | Aprile 2021 7
Primo piano
COVID E MALATTIE
RENALI, LA SPERANZA
È LA TELEDIALISI
PERITONEALE
Giuseppe Grandaliano (Università Cattolica del Sacro Cuore e Policlinico Gemelli):
“La dialisi domiciliare è la possibilità migliore da offrire ai pazienti”
di Emilia Monti
L
a seconda ondata di Covid-19 ha tra-
volto le persone con malattia rena-
le cronica, con un tasso di mortalità
che ha toccato quota 22%. Durante
la pandemia il numero dei pazienti in
emodialisi positivi è passato dal 3,4% della pri-
ma ondata all’11,6% della seconda; il numero
dei pazienti in dialisi peritoneale e domiciliare
è passato dall’1,3% al 6,8%; si è registrato un
picco anche per i trapiantati che si sono infetta-
ti, che passano dallo 0,8% al 5%.
I pazienti in dialisi domiciliare e peritonea-
le e ancor più i trapiantati sono stati esposti in
maniera decisamente più significativa che nella
prima ondata, ma proporzionalmente meno di
quelli in emodialisi ospedaliera, che devono re-
carsi nei Centri ospedalieri più volte a settimana
e trascorrere diverse ore in ambienti comuni, sia
in attesa, sia durante il trattamento dialitico.
8 GdB | Aprile 2021
Ora però si rafforza un nuovo trend che
regala speranza e fiducia ai pazienti. Fare sia la
dialisi, che gli esami del sangue direttamente a
casa, sempre però controllati dal medico a di-
stanza. Per deospedalizzare il più possibile e mi-
gliorare la qualità di vita dei pazienti e dei loro
familiari. E’ il principio al quale si ispirano le più
recenti esperienze di teledialisi peritoneale, cor-
redate da esami del sangue point-of-care, cioè
fatti a casa anche quelli, da una goccia di sangue.
Sono circa 50 mila i pazienti dializzati in
Italia, potenzialmente quasi tutti candidabili
alla dialisi peritoneale. Ma i numeri racconta-
no un’altra storia: i pazienti sottoposti in Italia
a dialisi peritoneale sono appena l’8-10% del
totale. Eppure, l’unica vera controindicazione
clinica alla dialisi peritoneale è un pregresso
intervento importante sull’addome, che renda
inutilizzabile il peritoneo. Vanno inoltre consi-

derate anche le limitazioni organizzative: per il
paziente anziano senza caregiver o supporti la
dialisi peritoneale non è indicata.
E il Policlinico Universitario A. Gemelli
IRCCS è in prima fila, come il più grande centro
di dialisi peritoneale del Lazio e tra i principali
centri italiani, insieme a quelli di Bari, Brescia,
Vicenza e Alba.
«La dialisi peritoneale – spiega il professor
Giuseppe Grandaliano, Ordinario di Nefrolo-
gia dell’Università Cattolica del Sacro Cuore,
campus di Roma e Direttore dell’Unità opera-
tiva Complessa di Nefrologia della Fondazione
Policlinico Universitario Agostino Gemelli Ircss
- nasce di per sé come dialisi domiciliare ed è la
possibilità migliore da offrire ai pazienti. L’emo-
dialisi domiciliare è infatti di per sé una nicchia:
il centro che assiste più pazienti, il San Giovanni
Bosco di Torino, ne ha appena una decina e noi
stessi seguiamo con questa modalità appena 4
pazienti”. Questo accade perché con l’emodia-
lisi, la gestione delle apparecchiature è estrema-
mente complessa; e lo stesso dicasi per l’accesso
vascolare. I pazienti devono essere in grado di
pungersi da soli la fistola o di connettersi con
il catetere vascolare centrale, per poi mantene-
re una circolazione extracorporea per almeno
due ore al giorno. In casa. Da soli. Al contrario
– spiega il professor Grandaliano - la dialisi pe-
ritoneale è già “disegnata” per essere effettuata
a domicilio e, in questo contesto, diventa impor-
tante allargare in qualche maniera l’eventuale
Primo piano
Come funziona
L a dialisi peritoneale si fa tutti i giorni. La
forma cosiddetta ‘manuale’ si effettua di
giorno, attraverso un catetere peritoneale (un
tubicino che arriva in addome); tre volte al
giorno, il paziente mette nella cavità peritone-
ale il liquido di dialisi ed elimina quello prece-
dente. Più moderna è la forma ‘automatizzata’:
la sera, prima di andare a dormire, il paziente
collega ad un monitor le sacche con i fluidi
di dialisi che entrano attraverso un tubicino in
addome e ‘lavano’ per tutta la notte il sangue.
La dialisi peritoneale fino a qualche anno
fa veniva controllata attraverso il semplice
contatto telefonico. Da qualche anno invece i
dati della macchina di dialisi possono essere
controllati da remoto; si scaricano su una piat-
taforma Cloud e la mattina i nefrologi possono
leggere il risultato delle dialisi effettuate dai
pazienti durante la notte.
© mi_viri/shutterstock.com
platea, ricorrendo alle nuove tecnologie di tele-
consulto. Il paziente giovane e autosufficiente fa
tutto da solo e può risolvere eventuali problemi
con un colpo di telefono al centro di nefrologia
di riferimento. Ma ci sono tanti altri pazienti an-
ziani, non autosufficienti, con più problemi, per
i quali poter accedere alla “tele-dialisi” rappre-
senta un vantaggio importante, che tra l’altro dà
un aiuto anche ai caregiver eventualmente coin-
volti. In questo modo è possibile seguire age-
volmente i pazienti anche in contesti geografici
© Hospital man/shutterstock.com
difficilmente accessibili, come i piccoli paesi di
montagna o le isole. Unire la possibilità di un te-
leconsulto alla dialisi peritoneale è importante».
«Al paziente in pre-dialisi – spiega il pro-
fessor Grandaliano - la prima offerta da fare
sarebbe il trapianto di rene da vivente, seguita
Sono circa 50 mila i pa- dalla dialisi peritoneale e infine dall’emodialisi.
zienti dializzati in Italia. Ma i piccoli centri che non hanno esperienza di
Quelli sottoposti a dialisi dialisi peritoneale non offrono mai la teledialisi
peritoneale sono l’8-10% peritoneale. Qui al Gemelli, su 190 pazienti dia-
del totale.
lizzati che seguiamo, 70 (il 37%) sono in dialisi
peritoneale».
A queste novità adesso si sta aggiungendo la
possibilità di avere un point-of-care a casa del
paziente, ovvero la possibilità di determinare
tutti quei parametri che ci possono servire per
valutare l’efficacia del trattamento dialitico (la
creatinina, l’azotemia, gli elettroliti). Basta una
goccia di sangue (come si fa con la glicemia) per
avere queste risposte e riceverle direttamente al
centro dialisi.
GdB | Aprile 2021 9
Primo piano
QUALITÀ E SICUREZZA
ALIMENTARE, I GARANTI
DELLA SALUTE E
IL RUOLO DEL BIOLOGO
Dalla tutela dell’ambiente ai controlli estesi lungo tutto l’arco della filiera, solo così
i sapori arrivano incontaminati e sicuri sulle nostre tavole
di Stefania Papa*
S
apere cosa mettiamo a tavola, cono-
scere la qualità dei cibi che mangia-
mo, tracciarne (anche) la loro prove-
nienza, non ha prezzo in termini di
salvaguardia e tutela del consumato-
re. Da anni, non solo in Italia, scienziati, esperti
di salute pubblica, epidemiologia, alimentazione
e farmacologia, sono impegnati in un dibattito
che mira alla corretta “conoscenza” degli ali-
menti. Com’è noto, l’adozione di un sistema di
informazione nutrizionale basato sulle etichet-
te, è raccomandata un po’ da tutti i comitati di
esperti nazionali ed internazionali, in partico-
*Consigliere dell’Ordine Nazionale dei Bio-
logi, delegata alla Sicurezza Alimentare e
delegata per le regioni Toscana e Umbria.
10 GdB | Aprile 2021
lare dall’Organizzazione Mondiale della Sanità
(OMS) che ritiene tale misura “efficace” anche
per “aiutare i consumatori ad adottare compor-
tamenti alimentari più sani”. Tuttavia, non ci
sono solo i “valori nutrizionali” da considerare.
Il mondo degli alimenti, si sa, ruota, infatti,
attorno a regole e leggi che tengono impegnati
più attori della vasta e variegata filiera dell’A-
groalimentare. Pensiamo, ad esempio, a quanto
proposto dai carabinieri per la Tutela Agroali-
mentare in occasione della Giornata nazionale
del Consumatore: una vivace ed accattivante
rappresentazione grafica del quadro normativo
vigente in materia di “sicurezza alimentare”, il
disegno di un soleggiato giardino (denominato
il “giardino dei diritti”), in cui tutti gli elementi
raffigurati hanno assunto un valore simbolico,
e i diritti stessi sono diventati dei fiori paffu-
ti dallo stile vagamente naif. L’obiettivo, come

ci ha tenuto a precisare il comando dell’Arma,
è stato quello di spiegare, in modo semplice, la
normativa per il consumatore, con “una mappa
concettuale quanto più confacente all’immedia-
to utilizzo da parte di operatori e consumatori,
guardando altresì al momento della formazione
di studenti ed appassionati” della materia.
Non per ultimo, ancora, in materia di agroali-
mentare, proprio tale argomento è stato oggetto,
lo scorso 3 marzo, in Senato, di un’interrogazio-
ne parlamentare (la numero 3-02312) rivolta al
Ministero delle Politiche Agricole e Forestali,
completamente incentrata sulla tutela e sulla pro-
mozione del “made in Italy”. Un’interrogazione,
si badi bene, posta, sì, a salvaguardia della filiera
e delle eccellenze tricolori, ma anche e soprattut-
to di chi, poi, quei prodotti, alla fine, è destinato
a consumarli. In particolare nel testo presentato
a palazzo Madama, si è posto l’accento sul fatto
Primo piano
© Billion Photos/shutterstock.com
che, nel settore dell’export, oggi più di due pro-
dotti di tipo italiano su tre siano falsi: si tratta
© Ekaterina_Minaeva/shutterstock.com
dell’Italian sounding, un fenomeno considerato
“grave minaccia al made in Italy agroalimentare”
e, come tale, da contrastare. Gli interroganti han-
no inoltre denunciato come il mercato del falso
valga oggi più del doppio del fatturato regolare,
determinando, in tal modo, una grave perdita di
L’adozione di un ricchezza per i nostri territori, anche in termini
sistema di informazione
nutrizionale basato sulle
occupazionali.
etichette, è raccomandata Proprio in questo contesto vanno dunque ad
un po’ da tutti i comitati inserirsi le linee programmatiche fissate, recen-
di esperti nazionali ed temente, dal ministero delle Politiche Agricole
internazionali, in partico- Alimentari e Forestali. In particolare, il Mipaaf
lare dall’Organizzazione
Mondiale della Sanità
ha rimarcato la necessità che le scelte di politica
(OMS). agricola, alimentare e forestale, siano integrate
tra loro, per interpretare in chiave innovativa,
ecologica e inclusiva le principali necessità di so-
stegno che la transizione ecologica richiede.
GdB | Aprile 2021 11
Primo piano
Il Ministero si è soffermato, in particolare,
sulla trasparenza legata all’indicazione dell’origi-
ne in etichetta intesa come un diritto da garantire
ai cittadini. A livello nazionale, è stato spiegato,
è necessario proseguire con quanto già intro-
dotto in via sperimentale rinnovando i decreti
attualmente in essere riguardanti latte, formaggi,
pasta, riso, carni suine trasformate e derivati del
pomodoro.
Per quanto concerne le carni, si ricorda
come, con il decreto del 6 agosto 2020, i pro-
duttori abbiano “ricevuto” l’obbligo di indicare,
sulle etichette, le informazioni relative ai paese
di nascita, allevamento e macellazione mentre,
per quanto concerne l’indicazione dell’origine
del grano per la pasta di semola di grano duro,
dell’origine del riso e del pomodoro nei prodotti
trasformati, tale obbligo è stato prorogato al 31
dicembre 2021.
Fermo e deciso è apparso, al momento, il
rifiuto del Nutriscore, il modello di etichettatu-
ra a “semaforo”, messo a punto dai ricercatori
dell’università di Parigi e dell’Inserm, concepi-
to per segnalare i cibi che contengono un’alta
percentuale di grassi e sale. Un sistema basato
su un formato che indica i singoli valori nutri-
zionali con una scala di cinque colori (dal rosso
al verde), a cui corrispondono le prime cinque
lettere dell’alfabeto (a-b-c-d-e). Non è ammissi-
bile, secondo il Mipaaf, per dirla con altre paro-
le, che una bibita gassata senza zucchero abbia
il bollino verde e invece prodotti che sono dei
capisaldi della dieta mediterranea come olio d’o-
liva o parmigiano reggiano vengano penalizzati!
A tal proposito, il Belpaese sarebbe propenso ad
adottare un modello alternativo con il cosiddetto
“schema a batteria”, nella convinzione che possa
rivelarsi più utile al consumatore. Resta comun-
que il fatto che l’indicazione di massima, almeno
nel nostro Paese, rimane quella che tali schemi
debbano rimanere volontari e non obbligatori, e
che vadano comunque esentate da una eventuale
applicazione obbligatoria le produzioni a indica-
zioni geografica.
Ora, in quanto Biologi, rappresentanti, cioè,
a pieno titolo, di una categoria attiva anche e so-
prattutto nel campo della Sicurezza Alimentare,
non possiamo non rimarcare come sia triste, a
tutt’oggi, dover rilevare come su un argomento
del genere ci sia ancora bisogno di fare chiarezza.
La domanda di fondo resta la stessa: che sia
il Nutriscore o un altro modello quello adottato,
alla fine, cosa capirà il consumatore? Cosa com-
12 GdB | Aprile 2021
prenderà l’acquirente di turno, quando, una volta
comprato un prodotto al supermarket vedrà so-
vraimpressi, sulla confezione, un serie di lettere e
di simboli colorati? Riuscirà a districarvisi o avrà
bisogno di un… interprete? Detto in altre parole:
quanto, di una pur corretta posizione scientifica
di partenza, risulterà poi anche immediatamente
comprensibile da parte dell’utente finale?
Fuor di metafora: più che di “modelli inno-
vativi” e complicati, è di un linguaggio semplice
ed immediato che si avverte fortemente la ne-
cessità. Spesso, infatti, siamo portati a credere
che semplificare le cose ne renda, poi, anche più
facile la comprensione. Purtroppo non sempre
questo accade. Ed è qui, nel “guado” che so-
vente separa ricerca e sviluppo, che si nasconde
© Microgen/shutterstock.com
la vera insidia, la vera difficoltà. Lo ribadiamo:
più che discutere sulla natura ideale del sistema
di etichettatura “perfetto”, la domanda che in
casi del genere tutti quanti noi dovremmo porci
è la seguente: sarò in grado di far arrivare, nella
Ciò che conta è che chi maniera più corretta, giusta ed efficace, le infor-
legge un’etichetta poi ne mazioni che contano a chi poi si accinge ad ac-
capisca appieno anche il quistare e consumare un determinato alimento?
significato, senza bisogno Sarò realmente in grado di varare una guida va-
di... cifrari! Ed è qui che
entra in gioco la profes-
lida, facile da consultare e che possa fungere da
sionalità del Biologo, con supporto concreto rispetto a quanto essa stessa
le sue speciali competen- dice e contiene, senza lasciare spazio a frainten-
ze, la sua poliedricità, la dimenti ed incomprensioni?
sua capacità di interfac- In soldoni: che sia il Nutriscore o il modello
ciarsi con la multidiscipli-
narietà e quella naturale
all’italiana, ciò che conta è che chi legge un’eti-
propensione al gioco chetta poi ne capisca appieno anche il significa-
di squadra che ne fa il to, senza bisogno di... cifrari! Ed è qui che entra
partner perfetto in ogni in gioco la professionalità del Biologo, con le sue
occasione: chi se non lui speciali competenze, la sua poliedricità, la sua
potrebbe dare una mano
a stilare questa “guida
capacità di interfacciarsi con la multidisciplina-
per il consumatore”? rietà e quella naturale propensione al gioco di
squadra che ne fa il partner perfetto in ogni oc-
casione: chi se non lui potrebbe dare una mano a
stilare questa “guida per il consumatore”? Tutta-
via, per far sì che questo accada, occorre lavorare
sodo per rafforzare l’intesa tra i Biologi e le isti-
tuzioni preposte (pensiamo al Mipaaf, al Mise,
agli istituti Zooprofilattici, al Cnr, al Crea, alle as-
sociazione dei consumatori ed a quelle di catego-
ria) con un discorso ampio che veda impegnata e
coinvolta la nostra categoria in tutti i settori della
filiera dell’agro-alimentare: dalla produzione,
all’imballaggio, fino, appunto, all’etichettatura,
alla distribuzione ed infine all’acquisto del pro-
dotto. A prescindere dai supporti, solo renden-
do più chiare e comprensibili le cose da capire
potremo raggiungere il nostro obiettivo!
 L’INDISPENSABILE E STORICO RUOLO DEL
BIOLOGO AMBIENTALE
NELLA ZOOLOGIA APPLICATA

14 MAGGIO 2021
ORE 9:30

CORSO TEORICO-PRATICO

www.onb.it
 I biologi per l’ambiente: nasce il
COORDINAMENTO NAZIONALE
BIOLOGI AMBIENTALI (CNBA)

30 aprile 2021
ore 16:00
Diretta su OnbTv e Facebook

14 GdB | Aprile 2021

 Primo piano

Q
uando tecnologia ed inno-
vazione procedono a brac-
cetto, a trarne beneficio è
anche la formazione con-
tinua, senza la quale non
c’è professionista sanitario che tenga.
Com’è noto, dall’1 marzo del 2020, in
ottemperanza al Dl 76/2020, l’accesso
alla piattaforma informatica del Con-
sorzio di gestione anagrafica delle pro-
fessioni sanitarie (Cogeaps), è diventa-
to possibile solo attraverso l’utilizzo di
Spid e Cie.
Ora, per semplificare ulteriormente
l’accesso ai servizi offerti dall’organismo
ministeriale per la “formazione continua
in medicina”, si profila, all’orizzonte,
una doppia novità, che non può non es-
sere salutata con viva soddisfazione dal
momento che rappresenta un ulteriore
passo in avanti compiuto dal Cogeaps
lungo la strada dell’ammodernamento e
dell’informatizzazione. Dal prossimo 31
maggio infatti, saranno attivi sia l’App
che il nuovo portale web istituzionale
del consorzio che riunisce le Federazio-
ni Nazionali degli Ordini e dei Collegi
© fizkes/shutterstock.com
e le Associazioni dei professionisti della
salute che partecipano al programma di
Educazione Continua in Medicina.
E’ importante comprendere come
la nuova “applicazione”, disponibile e
scaricabile gratuitamente su App Store
APP E SITO NUOVO: IL COGEAPS
(iOS) o Play Store (Android), sia stata
concepita proprio con l’obiettivo di for-
nire uno strumento di interazione più
SI RIFÀ IL LOOK
semplice ed efficace a tutti i professioni- Quando tecnologia ed innovazione procedono a braccetto,
sti sanitari, tra cui ovviamente, spiccano a trarne beneficio è anche la formazione
anche i Biologi. Per iniziare ad utilizzar-
la basterà soltanto autenticarsi con le
credenziali Spid e poter, così, accedere di Claudia Dello Iacovo*
al sistema unitario e condiviso per la
gestione dei crediti formativi. Analogo
discorso va fatto per il nuovo portale
del Cogeaps, a sua volta rimodellato e ancor più la gestione delle procedure e efficace il Cogeaps, in modo così da po-
pensato con lo scopo di semplificare di consentire agli Ordini, tra cui il no- ter verificare, di volta in volta, lo stato
stro ONB, di disporre dei parametri di di conseguimento dei propri crediti for-
valutazione dei propri professionisti, in mativi; inoltre il restyling offrirà all’or-
* Consigliera dell’Ordine Nazionale regola con l’obbligo formativo, in tem- ganismo la possibilità di poter erogare
dei Biologi con delega alla Forma- po reale. in maniera più agevole ed immediata, i
zione, componente della Commis-
sione ECM e delegata ONB per le
Tutto questo, va sottolineato, per servizi di anagrafica e di certificazione
regioni Puglia e Basilicata consentire ai professionisti sanitari di Ecm a garanzia, ovviamente, delle Isti-
interrogare in maniera più semplice ed tuzioni di riferimento.

GdB | Aprile 2021 15

Intervista
“
“CASCO” PER L’INSUFFICIENZA
RESPIRATORIA. LA VIA ITALIANA
CONTRO L’INTUBAZIONE
Massimo Antonelli, direttore anestesista del Gemelli, spiega i vantaggi dell’utilizzo
di questa metodica basata sulla ventilazione meccanica non invasiva precoce
di Chiara Di Martino
N
on è uno strumento nuovo, e anche
la modalità di utilizzo del “casco”
sperimentata oggi a supporto della
respirazione ha già qualche anno:
risale infatti ai primi anni 2000 il
primo studio, guidato da Massimo Antonelli,
oggi direttore Anestesia, Rianimazione, Terapia
Intensiva e Tossicologia clinica della Fondazio-
ne Policlinico Universitario Agostino Gemelli
IRCCS e professore ordinario di Anestesiologia
e Rianimazione all’Università Cattolica, campus
di Roma, con cui si sperimentò l’utilizzo del “ca-
sco” per le gravi insufficienze respiratorie (tan-
ti gli articoli apparsi: nel 2002 su Critical Care
Medicine, nel 2006 su Intensive Care Medicine,
tanto per citarne qualcuno). E proprio quello
stesso casco, usato ormai da circa 20 anni, è oggi
protagonista di un nuovo tassello del puzzle
per la cura di pazienti con grave insufficienza
respiratoria, inclusi quelli con polmonite da Co-
vid-19. Nel nuovo studio HENIVOT, pubblica-
to su JAMA – il cui primo autore è Domenico
Luca Grieco (Gruppo di studio Covid-ICU Ge-
melli), che con il prof. Antonelli e altri colleghi
ha confrontato due diverse modalità di utilizzo
del casco. Inventato e prodotto in Italia (due le
aziende che al momento ne rendono possibile
16 GdB | Aprile 2021
l’approvvigionamento: una italo-inglese e una
100% italiana: la Dimar e la Intersurgical), dove
viene usato da molti rianimatori, il casco ridu-
ce in modo significativo la necessità di ricorrere
all’intubazione e alla ventilazione invasiva.
Prof. Antonelli, quali sono le due metodi-
che messe a confronto?
«Quella che sfrutta la ventilazione meccanica
non invasiva precoce settata secondo parametri
che consentono un supporto pressorio maggiore
capace di “riaprire” il polmone colpito dal pro-
cesso infiammatorio, riducendo anche la fatica
respiratoria, e l’ossigenoterapia precoce ad alti
flussi umidificati e riscaldati, che è considerata
l’ausilio di uso più diffuso attualmente, come
indicato anche dalle linee guida per i pazienti
con ipossiemia grave del 2020. Questa modalità
di erogare ossigeno, anziché tramite le normali
cannule nasali o le mascherine, si basa su flus-
si che superano i 60 litri al minuto, che, con la
caratteristica di essere riscaldati (intorno ai 37
gradi) e umidificati correttamente, migliorano
anche il lavaggio della CO2 dello spazio morto
delle vie aeree e riducono il lavoro respiratorio».
E quali differenze sono state riscontrate?
«Dal punto di vista del numero di giorni li-
beri dalla ventilazione meccanica (cioè quanti

Immagine tratta dal sito internet del Policlinico Gemelli.
giorni il paziente riesce a stare dopo l’utilizzo
della metodica senza ricorrere ad altri sistemi di
ventilazione di ogni genere: in sostanza né casco,
né intubazione né altro) non c’è una grande dif-
ferenza. Il vero vantaggio della prima metodica è
quello di prevenire l’intubazione e la ventilazio-
ne meccanica invasiva in percentuali maggiori
rispetto all’ossigenoterapia ad alti flussi».
Qual è, dunque, il messaggio?
«Che entrambi gli utilizzi migliorano l’ossi-
genazione nelle fasi precoci dell’insufficienza re-
spiratoria legata al Covid-19. Se però lo sguardo
si sposta sulla capacità di evitare l’intubazione
dei pazienti il miglior risultato si ha con la “no-
stra” metodica. Che, come contraltare, richiede
un monitoraggio continuo: se il paziente dovesse
avere bisogno di essere intubato, bisognerebbe
intervenire subito».
Qual è stato il target dello studio?
«La nostra ricerca è stata condotta tra ot-
tobre 2020 e febbraio 2021 su 109 pazienti ar-
ruolati presso alcune unità di terapia intensiva
italiane e ha dimostrato che il casco è sistema più
performante per assistere i pazienti con insuffi-
cienza respiratoria acuta da Covid-19. Sono sta-
te le rianimazioni italiane ad adottare per prime
durante la pandemia di COVID-19 questo tipo
di supporto ventilatorio».
Il sistema è stato testato solo in Italia?
«Per lo più sì. Il suo uso non è stato frequen-
te all’estero – qualcosa è stato visto negli Usa e
in Germania, un po’ meno in Francia e Spagna
Il casco come supporto
alla ventilazione è stato
introdotto circa 20 anni
fa. Oggi è protagonista
di un nuovo tassello
del puzzle per la cura di
pazienti con grave insuf-
ficienza respiratoria, in-
clusi quelli con polmonite
da Covid-19. Ne parla un
nuovo studio pubblicato
sulla rivista Jama.
Intervista
Chi è
P rofessore di Terapia In-
tensiva e Anestesiologia,
Direttore del dipartimento
di Emergenza, Medicina di
Terapia Intensiva e Aneste-
siologia alla Fondazione
Policlinico Ospedale Uni-
versitario A. Gemelli IRCCS
- Università Cattolica di
Roma, Massimo Antonelli è stato anche presi-
dente della European Society of Intensive Care
Medicine (ESICM) e della SIAARTI (Società
Italiana di Anestesia Analgesia Rianimazione e
Terapia Intensiva). È membro della Task force
del governo italiano contro la pandemia di
SARS Cov 2. È autore di più di 300 articoli con
più di 42000 citazioni.
– ma è davvero una modalità innovativa: è anche
piuttosto confortevole rispetto ad altre interfac-
ce, cosa che lo rende utilizzabile per tempi più
lunghi».
Insomma, stiamo parlando di qualcosa di
diverso dal casco per l’erogazione della CPAP?
«Strutturalmente sono simili. CPAP - acro-
nimo di Continuous Positive Airway Pressure -
in italiano significa Pressione Positiva Continua
delle vie aeree, si applica sul respiro spontaneo,
non assistito, del paziente, attraverso alti flussi
e una valvola di Pressione di fine espirazione
(PEEP) in grado di contribuire al reclutamen-
to alveolare. Nel nostro caso, invece, si sfrutta
il ventilatore meccanico da terapia intensiva im-
postato con parametri puntuali e il respiro del
paziente è assistito».
Lo studio ha ricevuto finanziamenti?
«È stato finanziato dalla Società Italiana di
Anestesia, Analgesia, Rianimazione e Terapia
Intensiva (SIAARTI) e condotto in collabora-
zione con l’Ospedale degli Infermi di Rimini e
le Università di Ferrara, Chieti e Bologna. Que-
sta ricerca, come tutto l’impegno profuso du-
rante la pandemia, è frutto dell’enorme lavoro
di squadra di anestesisti rianimatori, specializ-
zandi, infermieri e di tutto il personale sanita-
rio coinvolto nell’assistenza dei pazienti con
Covid-19 nelle terapie intensive del Policlinico
Gemelli e degli altri ospedali coinvolti».
Lo studio andrà avanti?
«Certo, siamo al lavoro su ulteriori sviluppi».
GdB | Aprile 2021 17
Intervista
“
DAL MARE, MOLECOLA
PER LA CURA DI
TUMORI E MALATTIE
DEGENERATIVE
È in fase preclinica il Sulfavant A, un sulfolipide simile ad alcuni composti
presenti in alghe marine, su cui fa ricerca da anni un team italiano.
Angelo Fontana (Icb-Cnr) ne spiega i dettagli
M
olecole che agiscano sui vari “at-
tori” di un tumore, da un lato
con un’azione diretta sulla pa-
tologia, dall’altro, più indiretta-
mente, sul sistema immunitario
del paziente: è quello che studiano i ricercatori
coinvolti nel progetto Advise (Antitumor Drugs
and Vaccines from the Sea), un ambizioso pia-
no di ricerca cofinanziato dall’Unione Europea,
dallo Stato Italiano e dalla Regione Campania.
I nomi in calce alle ultime scoperte – parti-
colarmente significative per la prevenzione e la
cura di alcuni tumori e malattie degenerative
ma anche come adiuvanti di vaccini – apparten-
gono all’Istituto di chimica biomolecolare del
Consiglio nazionale delle ricerche (Icb-Cnr) di
Napoli, a tre dipartimenti di oncologia (Azien-
da Ospedaliera San Giuseppe Moscati, CEBR
– Università di Genova, Gruppo MultiMedica),
alla Stazione Zoologica “Anton Dohrn” di Na-
poli, a diverse aziende della filiera e start up nel
campo delle biotecnologie. Uno dei promotori
della ricerca è il prof. Angelo Fontana, Direttore
dell’Istituto di Chimica Biomolecolare del Cnr
e Professore Ordinario di Chimica Organica
presso il Dipartimento di Biologia dell’Universi-
18 GdB | Aprile 2021
tà di Napoli “Federico II”. Coordina il gruppo
di Chimica Bio-Organica e Chemical Biology
le cui ricerche sono indirizzate allo sviluppo di
nuovi principi terapeutici da piccole molecole
naturali e di processi biotecnologici basati su
microorganismi marini. Autore di oltre 300 la-
vori scientifici tra articoli, comunicazioni e bre-
vetti, ha fondato nel 2016 la BioSEArch SRL,
una società start-up di biotecnologie avanzate
per lo sviluppo di prodotti naturali in medicina,
alimenti funzionali e cosmetici. Insieme a Raffa-
ele De Palma, direttore di Immunologia Clinica
al Policlinico San Martino di Genova, già da una
ventina d’anni, si è interessato in maniera via via
più continua di piccole molecole che sono in
grado di interagire con il sistema immunitario.
Oggi uno dei principi attivi che hanno studiato,
il Sulfavant, è in fase preclinica. Ma facciamo un
passo indietro per ripercorrere i passi di questa
ricerca.
Professor Fontana, quando nasce il proget-
to Advise?
«Ci siamo “inciampati”, in qualche modo,
nel senso che ha preso il via studiando altre
cose, come spesso accade nel mondo della ri-
cerca. Da circa una ventina d’anni, con il prof.

© Chokniti Khongchum/shutterstock.com
De Palma e un ampio team di studiosi, stiamo
raccogliendo importanti dati sull’attivazione e
regolazione della risposta immune. La genesi del
progetto è piuttosto complessa: le prime eviden-
ze sperimentali le abbiamo ricavate intorno al
2013-2014. Abbiamo individuato classi di mole-
cole, prima sconosciute, che stimolano il sistema
immunitario innato così come quello acquisito,
ottenendo in vitro risposte diverse da quelle che
ci si aspettava. Le piccole molecole organiche
costituiscono i principi attivi dei farmaci. Quelle
di nostro interesse sono prodotti di derivazione
naturale che, una volta identificati come candi-
dati farmaceutici, vengono sintetizzati e miglio-
rati in laboratorio».
In particolare quale molecola si è presentata
come particolarmente promettente?
«Una, nello specifico, per il quale è stato con-
cesso il brevetto in qualità di adiuvante, ossia
una sostanza da aggiungere ai vaccini ad antige-
ne sintetico per accrescere la risposta dell’orga-
nismo. Questo tipo di applicazione ha il ruolo di
favorire una risposta immunitaria forte mediata
dalla stimolazione dei linfociti T».
Stiamo parlando del Sulfavant A?
«Esatto, è il primo principio attivo che abbia-
Angelo Fontana.
Il professor Angelo Fon-
tana è uno dei promotori
della ricerca. È direttore
dell’Istituto di Chimica
Biomolecolare del Cnr
e Professore Ordinario
di Chimica Organica
presso il Dipartimento di
Biologia dell’Università
di Napoli “Federico II”.
Intervista
mo identificato. Un sulfolipide simile ad alcuni
composti presenti in alghe marine, in grado di
stimolare il sistema immunitario umano agendo
su cellule che funzionano da master controllo nel
riconoscimento delle molecole derivate da agenti
infettivi esterni (PAMPS) o derivati da processi
cellulari alterati (DAMPS). Sulfavant agisce sti-
molando in maniera controllata le cellule dendri-
tiche, e altre cellule deputate alla presentazione
dell’antigene, prima linea di difesa del sistema
immunitario e responsabili del riconoscimento di
agenti pericolosi per l’organismo».
Perché questa molecola e non un’altra?
«Perché questa sembra avere il vantaggio
di sviluppare il suo ruolo senza indurre, o ad-
dirittura attenuando, la risposta infiammatoria
abnormale e fuori controllo di cui sentiamo
tanto parlare da un anno. In più ha dimostrato
di avere un’attività immunomodulante. Sempre
che venga confermato quanto osservato finora,
agisce determinando il repertorio dei linfociti T
ed indirizzando la qualità ed il tipo di risposta
del sistema immunitario su cui sta lavorando
soprattutto il mio amico e collega Raffale De
Palma al San Martino di Genova. Tutte carat-
teristiche che fanno ben sperare sui suoi utilizzi:
già nel 2017, la rivista Scientific Reports (Natu-
re) ha pubblicato l’efficacia di Sulfavant in un
modello sperimentale di melanoma».
A che punto è il vostro studio?
«Con il Sulfavant A siamo in fase preclinica.
Abbiamo completato il meccanismo di azione e
dovremmo completare entro un anno e mezzo
gli ultimi step relativi a tossicologia, dosaggio
e distribuzione della molecola. Ma il Sulfavant
è solo una delle tante molecole che studiamo e
di cui indaghiamo il meccanismo d’azione: sot-
to la nostra “lente di ingrandimento” ci sono
molti altri composti funzionalmente simili che
si differenziano per meccanismo d’azione. In
questo il Progetto ADViSE si è rivelato fon-
damentale perché non solo ci ha permesso di
avere un finanziamento adeguato ma ha anche
consentito di creare un gruppo di lavoro che
ha potuto affrontare diversi aspetti complessi
ed interconnessi».
Quali i potenziali usi?
«Sia quelle, già dette, di adiuvanti in vaccini
– inclusi quelli antitumorali – ma anche utilizzi
terapeutici per malattie oncologiche e degenera-
tive, soprattutto quelle connesse a infiammazio-
ne cronica o disregolazione del sistema immuni-
tario». (C. D. M.)
GdB | Aprile 2021 19
Intervista
“
ADENOVIRUS
ONCOLITICI MODIFICATI
PER UCCIDERE
LE CELLULE TUMORALI
Il progetto di ricerca di una giovane dottoranda del Ceinge di Napoli,
Maria Vitale, sembra una strategia terapeutica efficace e promettente
L
a viroterapia oncolitica è un approc-
cio terapeutico emergente, basato su
virus capaci di replicarsi per infettare
e distruggere selettivamente le cellule
tumorali, provocando il rilascio di an-
tigeni associati al tumore e stimolando, quindi,
una risposta immunitaria antitumorale. Sotto i
riflettori ci sono gli adenovirus oncolitici che pos-
sono uccidere le cellule tumorali in modi diversi,
principalmente inducendo la morte cellulare im-
munogenica.
È questo il fulcro della ricerca di Maria Vi-
tale, una giovanissima dottoranda del Ceinge,
Centro di Biotecnologie avanzate che ha sede a
Napoli. Gli adenovirus oncolitici sono al centro
del suo progetto di ricerca: Maria Vitale, 29 anni,
laureata in Scienze Biologiche e studi magistra-
li in Diagnostica Molecolare, è oggi all’ultimo
anno di dottorato in Medicina Molecolare e Bio-
tecnologie Mediche all’Università “Federico II”
di Napoli che l’ha portata dritta fino al Ceinge
e al laboratorio di Terapia Genica del professor
Lucio Pastore, ordinario di Biochimica clinica e
Biologia Molecolare clinica.
Quello che hanno indagato, insieme a un nu-
trito team di ricercatori, è lo sviluppo di un Ade-
novirus oncolitico modificato per esprimere un
scFv (per esteso single chain fragment variable,
una struttura anticorpale semplificata) che ha
20 GdB | Aprile 2021
come target anti PD- L1, uno dei più importan-
ti inibitori di checkpoint immunitari espressi da
gran parte delle cellule tumorali. Un traguardo
che l’ha portata a vincere due premi: l’Excellence
in Research Award e il Meritous Abstract Travel
Award, grazie al quale potrà partecipare all’An-
nual Meeting del prossimo anno che si terrà a
Washington D.C a maggio 2022. Intanto, già nel
maggio di quest’anno è stata chiamata a relazio-
nare sui risultati della ricerca al 24esimo Annual
meeting dell’American Society of Gene e Cell
Therapy.
Grandi soddisfazioni per lei, così giovane.
Dottoressa Vitale, da dove è partita la sua ricer-
ca?
«L’idea di partenza esiste da molti anni, oltre
al fatto che, nel mondo, ci sono molti gruppi di
ricerca focalizzati sugli Adenovirus oncolitici. Al
mio arrivo al Ceinge, anche grazie alla guida della
mia ‘tutor’ interna, la ricercatrice Eleonora Leg-
giero, siamo riusciti a produrre i primi risultati,
che sono quelli su cui si concentra il mio progetto
di dottorato, ormai giunto quasi al termine».
Quali sono questi risultati?
«Abbiamo modificato un Adenovirus onco-
litico - che cioè distrugge le cellule tumorali in
modo selettivo, non danneggiando le cellule sane
- per esprimere un scFv. per esteso: single chain
fragment variable, che ha come target anti PD-

L1, uno dei più importanti inibitori di checkpoint
immunitari espressi da gran parte delle cellule tu-
morali. La finalità è doppia: da un lato, distrugge-
re le cellule tumorali, dall’altro riattivare il sistema
immunitario contro quelle stesse cellule».
Quali test sono stati effettuati a sostegno del-
la vostra idea di partenza?
«Prima di tutto, esperimenti in vitro. Poi sia-
mo passati a quelli in vivo con modelli murini di
melanoma; la progressione del tumore è stata va-
lutata nel tempo e abbiamo visto che il melanoma
subiva un rallentamento della crescita rispetto ai
gruppi di controllo. In termini più tecnici, il ligan-
do di morte programmata 1 (PD-L1) è espresso
principalmente sulla superficie delle cellule tu-
morali; il legame al suo recettore, PD-1, espresso
sui linfociti T CD8 + ne inibisce la proliferazione
e l’attività antitumorale».
E questo cosa ci dice?
Ci suggerisce che l’espressione di un inibitore
del checkpoint immunitario, indotta dagli Ade-
novirus oncolitici, è una strategia efficace e pro-
mettente».
A cosa potrebbe portare nel lungo termine?
© arrowsmith2/shutterstock.com
Maria Vitale.
Maria Vitale, 29 anni,
laureata in Scienze Biolo-
giche, è all’ultimo anno
di dottorato in Medicina
Molecolare e Biotec-
nologie Mediche alla
“Federico II” di Napoli
che l’ha portata al Ceinge
e al laboratorio di Terapia
Genica del professor
Lucio Pastore, ordinario
di Biochimica clinica
e Biologia Molecolare
clinica.
Intervista
«Al momento, le strategie a base di virus on-
colitici non possono comunque evitare la che-
mioterapia, che però, come sappiamo, è dannosa
per tutte le cellule, anche quelle non tumorali.
La prospettiva a lungo termine potrebbe essere
quella di utilizzare queste nuove terapie in sosti-
tuzione, ma in questa fase è ancora difficile dire
se sia verosimile ed è ancora più difficile stimarne
le tempistiche».
Quali sono i prossimi passi?
«Si procede con altri test; dobbiamo ripete-
re naturalmente gli esperimenti in vivo per avere
conferma delle prime evidenze e ne condurremo
di nuovi in vitro».
E nel suo futuro? Cosa c’è dopo la fine del
dottorato?
«Il mio ciclo terminerà a novembre. Sarei
onorata, ovviamente, di restare qui per prosegui-
re sulla scia dei risultati ottenuti finora. Ma non
escludo che, per completare la mia formazione e
arricchirla, un giorno possa decidere di trascor-
rere un periodo all’estero: studi sugli Adenovirus
sono in corso in molti centri di ricerca».
Ha vinto due premi ed è stata selezionata per
relazione al meeting dell’American Society of
Gene e Cell Therapy. Si aspettava un tale suc-
cesso?
«Onestamente no, sono rimasta piuttosto sor-
presa. Ma non è solo una mia vittoria, devo dire
grazie a tutto il gruppo con cui lavoro: la ricerca
non è fatta mai di singole persone, è l’unione che
fa la forza». (C. D. M.)
Adenovirus oncolitico contro
il melanoma, il team completo
U n lavoro di squadra, quello che ha portato
ai nuovi sviluppi sull’Adenovirus oncoliti-
co: a capo del gruppo, il prof. Lucio Pastore,
Principal investigator del CEINGE e ordinario
di Biochimica clinica e Biologia Molecolare
clinica alla Federico II; con lui nel team Ele-
onora Leggiero, ricercatrice CEINGE; Lorella
Tripodi, dottoranda della scuola europea di
Medicina Molecolare (SEMM). Il lavoro ha
visto anche la collaborazione del team della
prof.ssa Claudia De Lorenza, PI del CEINGE
e ordinario di Biochimica Clinica, Margherita
Passariello, ricercatrice CEINGE e del team
di Vincenzo Cerullo, group leader dell’Im-
munoViroTherapy Lab presso l’Università di
Helsinki (Finlandia).
GdB | Aprile 2021 21
Salute

GENETICA PREDITTIVA
E MEDICINA DI PRECISIONE
Il sequenziamento del DNA è una conquista dell’umanità che permette una
serie di azioni che impongono una riflessione anche etica oltre che tecnica
di Daniele Tedeschi*

© Jackie Niam/shutterstock.com

22 GdB | Aprile 2021

 Salute

D
NA, genetica, farmacogenetica o
nutrigenomica sono ormai parole di
uso comune. Ma cosa è realmente
percepito dal paziente e dalla comu-
nità delle professioni mediche piut-
tosto che dalla stessa politica che regolamenta
protocolli diagnostici prognostici piuttosto che
terapeutici? Il sequenziamento del DNA è una
conquista dell’umanità che può essere un van-
taggio per tutti gli esseri viventi (non solo quindi
l’essere umano) e che permette una serie di azio-
ni che impongono una riflessione anche etica
oltre che tecnica. Il DNA umano in particolare
è distribuito su 23 paia di cromosomi (22 paia
di autosomi e 2 cromosomi sessuali) che forni-
scono un doppio assetto del gene, l’uno eredi-
tato dal padre, l’altro dalla madre che fornisce
esclusivamente anche il DNA mitocondriale
(circa 16 mila nucleotidi a fronte dei 3,3 miliardi
<x2> del DNA nucleare). Il doppio assetto di
un gene non è sempre garantito nel maschio a
causa della differenza tra i due cromosomi ses-
suali. Oggi è noto che l’informazione genetica
non è esclusiva del gene in quanto tale (ovve-
ro della sequenza codificante una proteina) ma
“appartiene” anche a sequenze o anche proteine
di controllo che possono far si che lo stesso gene
possa codificare più di una isoforma proteica
(p.e.: splicing alternativo) o che la funzionalità
di un gene possa essere modificata (epigenetica)
anche dall’ambiente, positivamente o negativa-
mente. Questo comporta oggi un sempre mag-
gior interesse verso le scienze omiche per poter
interferire su una funzionalità genetica compro-
messa o predittiva di una futura patologia.

Variabilità genetica
La tecnica di lettura tramite Next Genera-
tion Sequencing (NGS) e lo studio dei Single
Nucleotide Polymorphisms (SNPs) ovvero po-
limorfismi di un singolo nucleotide, permette
oggi di valutare le differenze esistenti tra i DNA
dei diversi esseri viventi e nel caso specifico
l’essere umano. La differenza di un singolo nu-
cleotide all’interno della sequenza dello stesso
gene può comportare, in funzione della tripletta
poi codificata, una variabilità nella costruzione
della futura proteina e quindi della sua struttura
e/o della sua funzionalità. Le variazioni INDEL
(sequenze di nucleotidi contigui aggiunte-inser-
zione o perse-delezione) insieme agli SNPs rap-
presentano quella percentuale di variabilità tra
gli esseri umani (inferiore all’1%) ma responsa-

GdB | Aprile 2021 23

Salute
bile di milio- ni
di differenze strut- turali
e funzionali tra due soli in- d i v i d u i .
Gli studi di associazione fenotipo/genotipo e
malattia sono ormai estesi e soprattutto molto
complessi dato che a differenza della genetica
mendeliana (gene prevalente responsabile di
una patologia) devono identificare una serie
di varianti polimorfiche che possono conferire
il maggior rischio di una malattia in funzione
della presenza di un allele (o più) wild type (il
più comune) o meno. La variante genetica po-
trà comportare una variazione funzionale non
immediatamente patogena o quantomeno non
immediatamente efficace sulla variazione feno-
tipica del paziente. Lo studio delle variazioni
polimorfiche sta influenzando anche lo studio
delle patologie monogeniche (mendeliane) po-
tendone caratterizzare meglio anche le differen-
ze fenotipiche a parità di mutazione genetica,
ovvero quanto una serie di alterazioni funziona-
li o strutturali di geni (proteine) non immedia-
tamente coinvolte nella patologia, possano in-
fluenzare negativamente la stessa patologia, così
come fattori ambientali che interferiscono sulla
funzionalità delle variabili polimorfiche che a
loro volta interferiranno sulla malattia.
Prevenire è meglio che combattere
Grazie alla bioinformatica oltre che alle nuo-
ve tecniche di sequenziamento ed a studi di lin-
kage familiare è progressivamente in aumento
il numero di polimorfismi genetici che posso-
no essere attribuiti ad una o più suscettibilità
a patologie non classificabili come congenite
(e quindi immediatamente trasmissibili o tra-
smesse e patogene) ma in ogni caso ”genetiche”
(tumori, neurodegenerazioni, autoimmunità,
rischi infettivi virali,…) o epigenetiche; ovvero
* BSc PhD è possibile interpretare in base ad una serie di
Direttore Scientifico varianti genomiche, che di per sé non sarebbero
Progetto Genobioma la causa di una o più patologie, la correlazione al
maggior rischio di malattia. Grazie agli studi di
24 GdB | Aprile 2021
farmaco-
genetica e farma-
cogenomica, in particolare
tra gli altri lo studio dei geni della
famiglia del citocromo P450 (CYP450, migliaia
di isoforme), è oggi peraltro possibile compren-
dere la velocità di azione enzimatica in risposta
ad un farmaco o in generale ad una molecola
farmacologicamente attiva, ed è quindi possibile
associare la variabile genetica polimorfica alla ri-
sposta individuale ad uno specifico trattamento
farmacologico.
Curare un malato è la missione delle profes-
sioni sanitarie. In Biologia il malato è un esse-
re vivente e la visione è meno antropocentrica
e forse più vicina alle recenti scoperte in meri-
to all’epigenetica e quindi a quanto l’ambiente
possa interferire sulla funzionalità del DNA. La
prevenzione è la parola chiave non solo per es-
sere meno malati, ma anche per allontanare la
malattia, il più avanti nel tempo o per curarsi
meglio, ovvero bene. Lo studio della variabilità
genetica oggi permette di considerare più fattori
di rischio e di utilizzare in caso di malattia il far-
maco con maggiore efficacia e minor rischio di
reazione avversa. È possibile valutare la capacità
di detossificare caffeina piuttosto che ammonio
o alcool o di comprendere quanto il lattosio o i
solfiti possano essere metabolizzati rapidamente
o meno così come un oppioide o un chemiotera-
pico. La conoscenza dei processi metabolici cor-
relati ad una o più proteine e quindi alle varianti
genetiche responsabili della codifica, permette
di valutare la corretta integrazione (ove occorra
un cofattore responsabile della maggior funzio-
nalità) piuttosto che di un corretto percorso nu-
trizionale, nonché in alcuni casi anche dei fattori
di rischio ambientali (anche l’eccesso di rumore
per esempio correlato ad alcuni geni, piuttosto
che l’esposizione a particolari inquinanti am-
bientali o la risposta a disruttori endocrini). La
formazione del professionista sanitario come
di quello ambientale (in particolare i Biologi,
naturalmente i più predisposti ad una visione
più allargata a tutti i processi legati alla natura
e quindi alle conseguenze negative arrecate an-
che all’uomo causate da uno sfruttamento con
criteri correlati prima che al benessere dell’am-

biente a quelli
strettamente economici:
differenza tra green thinking e green
economy) ha oggi un ruolo per comprende-
re come indirizzare al meglio le nuove tecniche
di genomica e le scienze omiche (nutrigenetica,
nutrigenomica, metabolomica, proteomica, far-
macogenetica e farmacogenomica, trasposomi-
ca) non solo in termini di predittività per miglio-
rare ed amplificare corrette azioni terapeutiche
riducendo la probabilità di reazioni avverse da
farmaco, ma anche di suscettibilità ad una pa-
tologia, così come anche di miglioramento delle
azioni intraprese nell’ambiente e che possano
giocare un ruolo negativo in funzione delle ca-
ratteristiche genetiche degli esseri viventi di
quello stesso ambiente tra cui anche l’essere
umano, ma non solo.
La medicina personalizzata conseguente
allo studio della variabilità genetica indivi-
duale va intesa come la migliore scelta far-
macologica possibile, tra quelle esistenti,
in funzione delle caratteristiche di risposte
metaboliche al farmaco (p.es.: metabolismo
veloce o lento di una certa molecola) e delle
caratteristiche di detossificazione dello stes-
so. La scoperta di una serie di polimorfismi
correlati al corretto sviluppo del proprio mi-
crobiota (l’insieme dei microrganismi che è
responsabili in parte della regolazione del
sistema immunitario nonché della nutrizio-
ne) implica un approfondimento delle inte-
razioni tra il microbioma (il patrimonio ge-
netico del microbiota) ed il genoma umano
(l’insieme forma il genobioma) e di quanto
gli oltre tre milioni di geni del microbiota in-
fluenzino funzionalmente il genoma umano e
di quanto azioni epigenetiche siano alla fine
responsabili, in funzione delle diverse varia-
bili genetiche, della maggior progressione di
una malattia o del suo esordio (diabete, au-
toimmunità, patologie degenerative, etc…).
Grazie alla bioinformatica
oltre che alle nuove
tecniche di sequen-
ziamento ed a studi
di linkage familiare è
progressivamente in
aumento il numero di
polimorfismi genetici che
possono essere attribuiti
ad una o più suscettibilità
a patologie non
classificabili come
congenite.
© LuckyStep
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Salute
© majcot/shutterstock.com
Piano per l’innova-
zione del sistema sanitario basata
sulle scienze omiche
L’Intesa Stato Regioni del 26 ottobre 2017
in seguito all’intesa del 13 marzo 2013 su “linee
di indirizzo sulla genomica in sanità pubblica”
mira a sostenere l’attenta implementazione e
l’uso intelligente del “big data” nel settore sa-
nitario e a favorire il raggiungimento di benefici
significativi sia per la salute della popolazione
che per il sistema economico. L’applicazione
della genomica nell’assistenza sanitaria ha il po-
tenziale di ridurre l’impatto delle malattie sulla
salute della popolazione. Il successo sarà tanto
maggiore quanto questa applicazione avverrà
come naturale ampliamento e complemento dei
tradizionali approcci di sanità pubblica. I pro-
fessionisti che lavorano nel campo della salute
pubblica e coloro che hanno ruoli di responsa-
bilità nell’organizzazione del sistema sanitario
hanno il compito di iniziare e facilitare il pro-
cesso di implementazione (All. Sub A, G.U. Se-
rie Generale n.13 del 17-01-2018). Il piano in
particolare è un impegno ad implementare le
informazioni sulla medicina personalizzata de-
lineando i modi in cui l’innovazione delle cono-
scenze nel campo biologico dovrebbero rifor-
mare il Sistema Sanitario Nazionale nelle aree
di prevenzione diagnosi e cura tenendo conto
dell’efficacia e della sostenibilità per migliorare
la salute dell’individuo e della popolazione.
Green Deal
È auspicabile che un piano sulla implemen-
tazione delle conoscenze genomiche sia in qual-
che modo parte degli strumenti affinché la mis-
sion della “rivoluzione verde” e la transizione
ecologica possa essere maggiormente tutelata e
finalizzata ed in particolare per il rispetto del-
le biodiversità e dei rischi correlati alla salute
umana (e non solo) che non può prescindere
dall’ambiente nel quale lo stesso essere umano
vive. Non al centro, ma immerso in esso.
GdB | Aprile 2021 25
Salute

TUMORI: RETI
ONCOLOGICHE
ATTIVE IN
17 REGIONI
In quasi tutte è stato attivato il Registro. Importante
superare la frammentarietà del percorso di cura

Q
uando si parla di reti oncologiche
la mappa dell’Italia è variegata
e segnala situazioni non ancora
omogenee. Le reti oncologiche,
strutture fondamentali nella presa
in carico dei pazienti con tumore sul territorio,
sono state avviate in 17 Regioni mentre pres-
soché in tutte le Regioni (20 su 21) è stato atti-
vato un Registro tumori. A tracciare il quadro
l’Agenzia per i servizi sanitari (Agenas), che
ha presentato il rapporto sintetico di monito-
raggio delle reti oncologiche regionali 2020,
sui risultati della quarta indagine nazionale
sullo stato di attuazione di queste strutture.
L’indagine si basa su una griglia di valutazione
compilata dalle singole Regioni e Province au-
tonome nel secondo semestre 2020. Dall’ana-
lisi delle risposte fornite emerge che 17 realtà
hanno formalizzato un organismo di governo
della rete (gruppo di coordinamento/coordi-
namento/consiglio).
«Superare la frammentarietà del percorso
di cura e il disorientamento del paziente sono
gli obiettivi che dobbiamo porci attraverso lo
sviluppo delle reti oncologiche, ormai pre-
senti su tutto il territorio nazionale, grazie so-
prattutto alla preziosa collaborazione tra tut-
ti gli attori coinvolti a vario titolo nelle reti.
L’attività di analisi che l’Agenzia sta portando
avanti attraverso l’osservatorio sulle reti, può
contribuire notevolmente a rafforzare e ren-
dere omogenea la diffusione di un modello
di assistenza integrato e multidisciplinare che
metta in relazione i diversi setting assisten-
ziali» dichiara Enrico Coscioni, il presidente
di Agenas, l’agenzia che ha presentato il rap-
porto.
«Il monitoraggio delle reti oncologiche re-
gionali è un’attività consolidata presso Agenas
e si realizza nell’ambito dei tavoli di condivisio-
ne tra le istituzioni centrali e regionali, nonché
con le società scientifiche di settore, le asso-
ciazioni dei pazienti e dei cittadini» sottolinea
Alessandro Ghirardini coordinatore dell’Os-

26 GdB | Aprile 2021


Photographee.eu/shutterstock.com
servatorio per il monitoraggio delle Reti onco-
logiche regionali.
«Questa giornata vuole essere l’occasione
per mettere in risalto il lavoro e l’importanza
delle reti oncologiche presenti su tutto il terri-
torio nazionale - commenta il direttore genera-
le dell’Agenzia Domenico Mantoan - in quanto
fondamentali per la presa in carico del paziente
e per coinvolgere in maniera multidisciplinare i
professionisti. Non va mai dimenticato, infatti,
che tra gli obiettivi di Agenas c’è anche quello
di individuare buone pratiche organizzative e
fare in modo che vengano replicate nei territori
dove si presentano criticità nel soddisfare i bi-
sogni dei pazienti».
Sall’indagine risulta che i modelli gestio-
nali più diffusi sono quello Hub & Spoke ed
il Comprehensive Cancer Care Networ, ma in
Salute
generale la mappa dell’Italia su questo fronte è
multicolore. Tutte le tipologie di strutture sono
coinvolte nelle reti, Aziende ospedaliere, le
Asl, Aziende Ospedaliere Universitarie, Irccs,
Hospice, Strutture private accreditate. Mentre
le figure professionali in prima fila nella rete
sono Oncologi, Anatomopatologi, Chirurghi
e/o specialisti d’organo, Coordinatore, Diret-
tore, Farmacisti, Fisioterapisti e/o riabilitatori,
Genetisti, Infermieri, Medici di medicina ge-
nerale e Pediatri di libera scelta, Medici specia-
lizzati in cure palliative, Nutrizionisti, Psicolo-
gi, Radioterapisti.
Sul fronte della continuità delle cure in
16 Regioni sono attuati specifici percorsi as-
sistenziali, in grado di garantire la continuità
assistenziale per i pazienti all’interno della Ror
anche in collegamento con il Mmg e i servizi
socio-sanitari del territorio, che afferiscono al
dipartimento oncologico intra-aziendale.
Tredici Regioni hanno formalizzato le mo-
dalità di integrazione operativa e informativa
tra attività ospedaliere e attività territoriali sa-
nitarie, socio-sanitarie (residenzialità, semiresi-
denzialità, domiciliarità) e di integrazione con
attività degli ambiti sociali; sono poi previsti
accordi o contratti che garantiscano l’integra-
zione inter-istituzionale (in particolare per l’al-
ta specializzazione/complessità) in 14 Regioni.
E ancora, 14 Regioni fanno uso del fascico-
lo elettronico, e tracciano il percorso di cura
del paziente oncologico preso in carico dalla
rete, attraverso le cartelle cliniche. Sono sedici
le Regioni che hanno definito criteri, protocol-
li, Pdta, linee guida e procedure basati sulle
evidenze scientifiche, per l’appropriata presa
in carico dei pazienti in maniera omogenea tra
tutte le strutture della Ror (anche per patologie
rare o particolarmente complesse). Tuttavia,
© Freedomz/shutterstock.com
non mancano Regioni che non hanno previsto
dei Pdta o linee giuda formalizzate a livello re-
gionali.
In otto Regioni (Valle d’Aosta, Piemonte,
È documentata la pre- Liguria, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emi-
senza delle associazioni
di pazienti nelle reti
lia-Romagna, Toscana e Campania) la costitu-
oncologiche in 18 regioni, zione della Ror prevede modalità formalizzate
ma vi è evidenza di una di finanziamento ad hoc, di individuazione di
reale partecipazione ai un responsabile o di una struttura responsabile
livelli organizzativi solo del finanziamento, della gestione dei finanzia-
in 12.
menti e di monitoraggio del loro utilizzo, an-
che con un piano economico-finanziario che
assicuri la sostenibilità delle strategie di conti-
nuità operativa. (E. M.)
GdB | Aprile 2021 27
Salute
TRAPIANTO DI TRACHEA
SU PAZIENTE POST-COVID
L’intervento è stato eseguito all’Ospedale Sant’Andrea di Roma ed è il primo
nel suo genere, in relazione ai danni conseguenti all’infezione Sars-Cov2
È
un grande risultato del-
la sanità italiana e arriva
durante di una pandemia
che, da più di un anno, sta
mettendo a dura prova la
tenuta del nostro sistema.
È stato portato a termine con
successo il primo trapianto di tra-
chea in Italia, il primo al mondo che
viene effettuato su un paziente post
Covid-19. I danni conseguenti all’in-
fezione Sars-Cov2 e alle tecniche di
ventilazione invasiva che si sono rese
necessarie durante la malattia, han-
no provocato l’assottigliamento della
trachea che impediva quasi comple-
tamente la respirazione, rendendo
28 GdB | Aprile 2021
© Terelyuk/shutterstock.com
necessario effettuare l’intervento.
Il trapianto è stato eseguito lo
scorso 2 marzo presso la Chirurgia
Toracica dell’Azienda ospedaliero-u-
niversitaria Sant’Andrea, policlinico
universitario della rete Sapienza e
azienda di alta specializzazione della
Regione Lazio. Il paziente, un uomo
di 50 anni originario della Sicilia, im-
mediatamente risvegliato è stato da
subito in grado di respirare e parlare
autonomamente; dopo un ricovero
di tre settimane e un decorso post-o-
peratorio regolare, ha ripreso la sua
vita normale, tornando al suo lavoro
e alla sua città.
L’importante traguardo è stato
presentato nell’aula magna della Sa-
pienza da parte dello staff medico
della Chirurgia toracica diretta da
Erino Rendina e in particolare dal-
la giovane chirurga Cecilia Menna,
la trentacinquenne responsabile del
Programma “Tracheal Replacement”
del Sant’Andrea che ha condotto con
il professor Rendina l’intervento in
prima persona. A prender parte, il
Rettore de La Sapienza, Antonel-
la Polimeni, l’Assessore alla Sanità
della Regione Lazio Alessio D’Ama-
to, il direttore generale dell’Azienda
Ospedaliera-universitaria Sant’An-
drea Adriano Marcolongo, il preside
della Facoltà di Medicina e psicologia
Fabio Lucidi, che hanno condiviso il
brillante risultato, spiegando la com-
plessità della macchina organizzativa
messa in moto per portare a compi-
mento il trapianto.
«Questo successo è motivo di
soddisfazione per tutta la nostra co-
munità e rappresenta un’ulteriore
conferma degli eccellenti risultati cli-
nici della ricerca medica e scientifica
prodotta dall’Ateneo, al servizio del-
la salute della collettività – afferma
il Rettore Polimeni – il fatto poi che
questo intervento veda in prima linea
una giovane chirurgo è un segnale
forte di come le competenze femmi-
nili si possano affermare in ambiti
professionali come quello chirurgico,
tradizionalmente a quasi esclusivo
appannaggio degli uomini».
L’intervento chirurgico, che ha
coinvolto 5 operatori ed è durato
circa 4 ore e mezza, è stato condotto
con sofisticate tecniche di anestesia,
che hanno permesso di non instituire
la circolazione extracorporea. La tra-
chea malata è stata rimossa nella sua
totalità e successivamente è iniziata
la delicata fase di ricostruzione che
ha previsto la sua sostituzione con un
segmento di aorta toracica criopre-
servata presso la Fondazione Banca
dei Tessuti di Treviso, diretta da Di-
letta Trojan e perfettamente adattabi-
le alle dimensioni della via aerea del
paziente. (E. M.)
 Salute

S
i è accesa una luce sul pro-
cesso di proliferazione dei
tumori. Dopo decenni di
ricerche e molte ipotesi, si
chiude il cerchio sui mec-
canismi del ciclo cellulare, il processo
attraverso cui le cellule, anche quel-
le tumorali, maturano e proliferano.
I ricercatori dell’Ospedale pediatri-
co Bambino Gesù e dell’Università di
Roma “Tor Vergata”, in collaborazione
con altri Centri di ricerca europei e
statunitensi, hanno scoperto il tassello
mancante: cosa regola la vita della Ci-
clina D, una molecola essenziale nella
divisione delle cellule.
L’interruttore che accende e spegne
l’attività della Ciclina D è una proteina
chiamata Ambra1: quando non funzio-
na si innesca un processo che porta alla
rapida formazione di tanti tipi di tumo- © peterschreiber.media/shutterstock.com
re. La scoperta apre la strada a terapie
specifiche che inibiscono il sistema di
difesa delle cellule malate sino alla loro
autodistruzione. I risultati dello studio,
sostenuto da Airc, sono stati appena
pubblicati sulla rivista scientifica Na-
TUMORI, ECCO COME SI
ture.
Il ciclo cellulare consiste in una serie
di eventi concatenati e finemente rego-
INNESCANO E PROLIFERANO
lati che porta alla divisione delle cellule; I risultati di uno studio italiano dell’Ospedale pediatrico Bambino Gesù
un processo vitale attraverso il quale da e dell’Università di Roma “Tor Vergata” pubblicato su Nature, sostenuto dall’Airc
un ovulo fecondato si formano le cellu-
le di tutto l’organismo, così come il pro-
cesso mediante il quale le cellule della
pelle, del sangue e degli organi vengono
rinnovate. Questo ciclo è regolato dalle
Cicline, un gruppo di proteine classifi- Cecconi dell’Area di Ricerca di Onco- - molecola scoperta nel 2007 proprio
cate con le lettere A, B, C, D e così via. ematologia, diretta dal prof. Franco dal team del prof. Cecconi - in alcu-
Ciascuna compie un pezzo del lavoro di Locatelli - insieme al team di ricerca ni difetti del ciclo cellulare. Nel corso
divisione cellulare e vengono prodotte dell’Università di Roma “Tor Vergata” delle indagini, i ricercatori hanno in-
e distrutte in una precisa alternanza, e si è avvalso della collaborazione del fatti notato che in caso di assenza o di
sino alla nascita delle cellule figlie. Di Danish Cancer Society Research Center scarsa quantità di Ambra1, la Ciclina D
queste molecole era già quasi del tut- e di altri Centri europei e statunitensi non viene distrutta come dovrebbe e,
to noto il meccanismo di regolazione, La ricerca è stata condotta su cen- quindi, si accumula. A causa di questo
tranne - sino ad oggi - della Ciclina D. tinaia di campioni (modelli animali, accumulo, le cellule cominciano a divi-
Con lo studio coordinato dal Bambino cellule prodotte in laboratorio, cellu- dersi a velocità incontrollata, il Dna si
Gesù è stato finalmente definito l’inte- le derivate da tumori sia animali che danneggia e si innesca la formazione di
ro percorso. umani) con una combinazione di tec- masse tumorali. Lo squilibrio dei livelli
È stata così scoperta la correlazione niche avanzate (imaging, microscopia, delle due proteine è stato riscontrato in
tra le proteine Ambra1 e Ciclina D è fluorescenza, ingegneria genetica, bio- molti tipi di tumore, tra cui l’adenocar-
stato realizzato dai ricercatori del Bam- chimica, istologia), partendo dall’intu- cinoma polmonare, il sarcoma e il glio-
bino Gesù - guidati dal prof. Francesco izione di un possibile ruolo di Ambra1 blastoma. (E. M.)

GdB | Aprile 2021 29

Salute
TUMORI E IL MIX DI MOLECOLE
IMMUNO-ONCOLOGICHE
Lo studio tutto italiano coordinato da La Sapienza: “Siamo nell’era dell’immuno-
oncologia di precisione”. La combinazione sarebbe efficace al di là del tipo di cancro
L
otta contro i tumori: ha ini-
zio «l’era dell’immuno-on-
cologia di precisione». È
stata Bristol Myers Squibb
ad annunciare il «nuovo
approccio aperto dalla combinazione
di due molecole immuno-oncologi-
che, nivolumab più ipilimumab, che
in uno studio tutto italiano, per la pri-
ma volta al mondo, è stata sottoposta
a valutazione agnostica, cioè indipen-
dentemente dall’organo colpito». L’a-
zienda farmaceutica ha promosso un
media tutorial virtuale per presentare
i risultati di una metanalisi coordinata
dall’Università La Sapienza di Roma
e pubblicata sul ‘Journal of Transla-
30 GdB | Aprile 2021
© jovan vitanovski/shutterstock.com
tional Medicine’. Oggetto del lavoro
sono stati sette studi condotti fra il
2010 e il 2020 su più di 2.420 pazienti
affetti da melanoma, tumore del pol-
mone a piccole cellule e non a piccole
cellule, tumori di vescica e stomaco,
sarcoma e mesotelioma.
Come comunicato in una nota,
«la combinazione di nivolumab e
ipilimumab ha dimostrato un’effica-
cia agnostica, cioè trasversale e al di
là del tipo di cancro». L’associazione
delle due molecole immuno-oncolo-
giche, in particolare «ha incrementa-
to le risposte del 68% e ha ridotto il
rischio di progressione della malattia
del 20% e il rischio di morte del 13%
rispetto alla monoterapia con solo ni-
volumab. Singoli studi hanno inoltre
evidenziato che, grazie alla combina-
zione di nivolumab e ipilimumab, è
possibile ottenere una sopravvivenza a
lungo termine in diversi tipi di tumore
particolarmente difficili da trattare in
fase avanzata, come quelli del polmo-
ne (circa 40.880 nuovi casi stimati in
Italia nel 2020), del rene (13.520), il
melanoma (14.900) e il mesotelioma
(1.900)».
Paolo Marchetti, direttore Oncolo-
gia medica B del Policlinico Umberto
I di Roma, ordinario di Oncologia alla
Sapienza e prima firma della metana-
lisi, ha spiegato che l’associazione tra
Nivolumab e ipilimumab è il «primo
esempio di combinazione di molecole
che agiscono in modo complementa-
re sul sistema immunitario e che con-
sentono di raggiungere risultati cli-
nici importanti». Questo approccio,
incentrato sui meccanismi di risposta
e resistenza rappresenta «un primo
passo verso l’immuno-oncologia di
precisione, superando il modello del-
la medicina basata sulla stratificazione
dei pazienti in base a fattori predittivi
di risposta. Quest’ultimo modello - ha
detto Marchetti - ha l’obiettivo di ri-
durre il numero di pazienti da trattare
per ottenere un vantaggio clinicamente
rilevante, mentre il modello agnostico
permette di ampliare il numero di pa-
zienti che possono trarre vantaggio da
una specifica modalità terapeutica».
Ad oggi il mix nivolumab-ipilimu-
mab ha ricevuto l’approvazione euro-
pea nel trattamento in prima linea del
melanoma avanzato, del carcinoma a
cellule renali avanzato a rischio inter-
medio/sfavorevole e, in associazione
con due cicli di chemioterapia a base
di platino, nel trattamento in prima
linea del tumore del polmone non a
piccole cellule metastatico (Nsclc)
senza mutazione Egfr e Alk. Marchet-
ti ha sottolineato la necessità che la
combinazione sia rimborsata anche in
Italia, come in altri Paesi UE, per of-
frire «un’efficace alternativa terapeu-
tica». (D. E.).
 Salute

L
a qualità del sonno è fon-
damentale per il benes-
sere della persona. Ne
sono convinti gli esperti
della World Sleep Society
(Wss), secondo cui insonnia, distur-
bi del sonno e cattivo riposo nottur-
no sono responsabili di problemi di
salute del 45% della popolazione
mondiale. Mediamente, in quasi tut-
ti i Paesi, una percentuale compresa
tra il 10 e il 15% della popolazione
nazionale presenta disturbi del son-
no, mentre un altro 30% lamenta
una sensazione ricorrente di riposo
non riparatore, sperimentando stan-
chezza al risveglio. Numeri preoccu-
panti, resi ancora peggiori, a detta di
psicologi e medici, dalla pandemia
di Covid-19, dai lockdown e dalle
restrizioni che a partire da marzo © WAYHOME studio/shutterstock.com
2020 hanno stravolto ritmi e abitu-
dini di milioni di persone.

DORMIRE MALE INDEBOLISCE

L’importanza di un sonno qua-
litativamente ottimale, spiegano gli
esperti, è correlata anche ad un mi-

glior funzionamento del sistema im-
munitario, decisivo per rispondere
alle minacce rappresentate da virus e
altre malattie. Gli studiosi della Wss
sottolineano che le alterazioni del
sonno, oltre a provocare conseguen-
ze dannose a livello psicologico e psi-
chiatrico, come l’aumento dell’ansia
e dello stato depressivo, si ripercuo-
tono direttamente sul corpo, rappre-
sentando un fattore di rischio aumen-
tato per sovrappeso, obesità, diabete,
ipertensione, ed alcune forme di tu-
more, in particolare del seno e della
prostata. Ma c’è di più: una ricerca
della Clinica universitaria di Navar-
ra, in Spagna, ha evidenziato che il
cattivo sonno incide anche sull’insor-
gere del morbo di Parkinson: il 33%
dei pazienti con disturbi del riposo
notturno lo sviluppano entro cinque
anni e oltre il 75% entro dieci anni.
Intervenire con terapie farmaco-
logiche è possibile, ma sempre su
prescrizione dello specialista. La So-
cietà mondiale del sonno, prima di
arrivare ai medicinali, consiglia tra le
IL SISTEMA IMMUNITARIO
Gli esperti: la qualità del sonno incide sullo stato di salute, il cattivo riposo
incide anche sull’insorgenza del morbo di Parkinson
altre cose di rispettare orari fissi sia
per andare al letto che per alzarsi,
di riposare in media tra sette e otto
ore a notte, di non dormire eccessi-
vamente e di non pensare di recu-
perare nel week-end il sonno perso
nell’arco della settimana. Ad aiutare
la regolarità del sonno possono esse-
re poi i pasti ad orari regolari (possi-
bilmente non troppo pesanti dal tar-
do pomeriggio in poi), una routine
quotidiana che eviti di arrivare a fine
giornata troppo stanchi, l’esposizio-
ne ai raggi solari in particolare di
mattina, l’evitare dispositivi elettro-
nici prima di coricarsi, nonché l’atti-
vità fisica eccessivamente pesante e
la moderazione nei consumi di fumo
e alcool. Seguire questi consigli è
enormemente più difficile durante
una pandemia, ma gli esperti sugge-
riscono di tentare al netto dei lock-
down e delle restrizioni.
Di fatto si tratta di rispettare gli
orari in cui uno va normalmente a
dormire e si alza, senza trascorrere
l’intera giornata davanti al pc, rita-
gliandosi all’occasione momenti di
pausa per eseguire esercizi di respi-
razione, leggere libri, passeggiare
nei pressi della propria abitazione,
fare attività sportiva all’aperto, pre-
parare dei pasti e avere cura del pro-
prio corpo. (D. E.).

GdB | Aprile 2021 31

Salute
TUMORE AL SENO
TRIPLO NEGATIVO:
NUOVA TERAPIA
Il nuovo trattemento dell’Ntbc si basa una terapia cellulare autologa,
che prevede l’impiego di cellule prelevate dalla stessa paziente
di Marco Modugno
U
n progetto che nasce con un
obiettivo ambizioso è quello
che hanno deciso di sviluppare
i ricercatori di Immuno-Clu-
ster. Mettere nero su bianco
una terapia cellulare autologa, che quindi
si baserà in sostanza sull’impiego di cellule
prelevate dalla stessa paziente, per andare a
trattare il carcinoma mammario triplo nega-
tivo (Ntbc), una delle forme più aggressive
di cancro al seno, che allo stato attuale è
tra le più difficili da andare a trattare. Si è
stimato che questa forma di tumore infatti
rappresenti il 10-20% delle diagnosi totali
di cancro alla mammella, e che vada a colpi-
re principalmente le donne in giovane età,
con un alta incidenza soprattutto nelle re-
gioni del Nord Est Italiano, dove sono stati
registrati oltre 160 casi per 100mila donne,
fino a sconfinare nella vicina Slovenia, dove
in casi sono leggermente più bassi, 120 per
100mila donne, e per le quali la possibilità
di eventuali recidive, nonostante le pazienti
siano state già trattate da cicli di chemiote-
rapia, rimangono estremamente elevate.
«Triplo negativo – ci tiene a precisare
Francesco Curcio, ordinario di Patologia
Clinica e responsabile scientifico per il Di-
32 GdB | Aprile 2021
partimento di Area Medica Università di
Udine, insieme all’Ospedale Ortopedico
Valdoltra (Slovenia) – deriva dal fatto che, a
differenza degli altri tumori mammari, que-
sto si caratterizza per l’assenza di recettori
estrogenici e progestinici e per la mancata
sovraespressione del recettore 2 del fattore
di crescita epidermico umano (Her2), ren-
dendo quindi molto difficile il trattamento
della malattia con gli approcci standard.
L’immunoterapia, che sfrutta lo stesso siste-
ma immunitario del paziente per combatte-
re la patologia, e che è in fase sperimentale
da decenni in associazione con i protocolli
tradizionali, ha senza ombra di dubbio aper-
to la strada a nuove promettenti possibilità
di cura. È adesso indispensabile creare una
massa critica comune di competenze, sia
cliniche sia produttive, che possano lavora-
re insieme come sistema anche utilizzando
nuovi approcci cellulari e molecolari».
Queste sono dunque le basi da cui ha
preso poi forma quest’affascinate sfida,
un progetto di ricerca che ha coinvolto ed
è stato sostenuto da un network di eccel-
lenze universitarie, oltre che da ospedali
all’avanguardia, e da aziende farmaceuti-
che e biotecnologiche già molto attive sul
 Salute

fronte delle terapie avanzate per il

trattamento del cancro e nell’im-
munoterapia. Fondamentale per la
buona riuscita del progetto sarà
il prossimo passaggio, che vedrà
impegnati i ricercatori nella reda-
zione di un protocollo condiviso
che permetterà così entro la fine
di quest’anno la produzione del
medicinale cellulare autologo da
sperimentare successivamente sul-
le pazienti affette da questa gravis-
sima forma tumorale.
All’Istituto di Oncologia di Lu-
biana, è stato affidato il delicatissimo
compito di andare a reclutare le pa-
zienti basandosi su specifici e rigoro-
si parametri. Segnali incoraggianti, che
hanno funzionato da ottimo propulsore
per la buona riuscita del progetto, proven-
gono dallo studio clinico “HybriCureR”,
sviluppato dal Lead Partner di progetto,
© CI Photos/shutterstock.com
Celica Biomedical, è stato già clinicamente
testato su un ristretto numero di pazienti,
affetti da cancro alla prostata resistente alla
terapia ormonale. Alla struttura
L’approccio terapeutico in questo caso si friulana inoltre è affidata
è dimostrato sicuro, non tossico e in grado momentaneamente anche la sperimenta-
di prolungare di oltre quattro volte il tem- zione della procedura in “sistema chiuso”,
po alla terapia secondaria, come è stato an- tramite il bioreattore automatico Nant, così
che confermato dal Direttore Robert Zorec, da fare in modo di ridurre sensibilmente i
proprio per queste evidenze si è dimostrato costi dei prodotti per la terapia cellulare
il candidato ideale anche per il trattamento rendendola in futuro accessibile a sempre
del Tnbc. Parliamo di un trattamento che più pazienti. «Una volta ottenute queste
ha come scopo la produzione, attraverso un cellule dendritiche autologhe, differenzia-
articolato processo ed un’integrazione di te dai monociti, dovremo ibridarle, tramite
competenze diversificate, di quelle cellule elettrofusione, con quelle tumorali, rimos-
del sistema immunitario, cosiddette den- Si è stimato che questa se chirurgicamente dalla stessa paziente. In
dritiche, che per l’appunto sono specifiche forma di tumore infatti questo modo, e una volta re-iniettate, sa-
rappresenti il 10-20%
nell’andare a riconoscere e catturare le pro- delle diagnosi totali di
ranno in grado di attivare il sistema immu-
teine antigeniche (estranee) con lo scopo cancro alla mammella, nitario aiutandolo a combattere il cancro,
ultimo di far produrre una risposta immuni- e che vada a colpire avendogli permesso prima di riconoscerlo».
taria da parte dell’organismo. principalmente le donne Per gli esperti appare chiaro che i risul-
«Per ottenerle dobbiamo partire da in giovane età, con un tati attesi avranno un impatto decisamente
alta incidenza soprattutto
campioni di sangue che ci vengono inviati nelle regioni del
positivo anche sulle imprese e sui sistemi
dall’Ospedale dell’Angelo, Hub di riferi- Nord Est Italiano. sanitari transnazionali, un iter che abbas-
mento della provincia di Venezia e che, in serà enormemente i costi sia per quel che
questa fase della ricerca, provengono da do- © Jo Panuwat D riguarda le terapie e anche per l’assistenza;
natori sani. In futuro, quando il protocollo /shutterstock.com senza considerare inoltre i vantaggi per le
sarà stato messo a punto in via definitiva, pazienti, che potranno in questo modo po-
verranno prelevati direttamente dalle donne ter beneficiare di una migliore qualità di
con Tnbc» precisa Flavia Mazzarol, Busi- vita e di una speranza di guarigione sem-
ness Development Specialist di VivaBioCell. pre maggiore.

GdB | Aprile 2021 33

Salute

SCOPERTI MARCATORI
PER METASTASI AL COLON
La ricerca dell’Istituto di genetica e biofisica “Adriano Buzzati Traverso”
e del Cnr di Napoli apre la strada a nuove terapie mirate

S
e b b e n e
i nume-
ri siano in
calo grazie
all’efficacia
dei programmi di scre-
ening, nel 2020 sono
state 43.702 le diagnosi
di tumore del colon-ret-
to effettuate in Italia, un
tipo di cancro che rappre-
senta ancora oggi nel no-
stro Paese la seconda cau-
sa di morte oncologica (la
terza nel mondo) alle spal-
le del carcinoma del pol-
mone. Statistiche che la
dicono lunga sulla neces-
sità di agire per scoprire
come ridurre l’impatto
di questa malattia per
salvare quante più vite
possibile. Ed è proprio
quello che hanno fatto
i ricercatori dell’Isti-
tuto di genetica e bio-
fisica “Adriano Buz-
zati Traverso” del Cnr
di Napoli, autori di
uno studio realizzato
grazie al sostegno del-
la Fondazione AIRC
per la ricerca sul cancro,
scoprendo un meccani-
© crystal light/shutterstock.com smo alla base della forma-

34 GdB | Aprile 2021


zione di metastasi che potrebbe consentire di
sviluppare nuove terapie mirate proprio con-
tro tali fattori, eliminando in maniera selettiva
una specifica popolazione di cellule tumorali.
I risultati della ricerca italiana, pubblica-
ti sulla rivista Theranostics, si concentrano
sull’identificazione - da parte degli studiosi
- di due marcatori molecolari che inducono
le cellule staminali tumorali del colon verso
lo sviluppo di metastasi. La dottoressa Enza
Lonardo del Cnr-Igb ha spiegato come «fra i
principali fattori di rischio per la malattia vi
sono l’età, una dieta poco varia e non equili-
brata, il fumo ed errori casuali nel DNA che
si verificano durante la divisione cellulare. Al-
cune delle mutazioni genetiche più frequen-
ti in questo tipo di tumore possono causare
una crescita cellulare incontrollata delle cel-
lule stesse». L’esperta ha messo in chiaro che
al netto degli importanti progressi realizzati
negli ultimi decenni nella comprensione del-
la biologia dei tumori, «l’efficacia dei tratta-
menti disponibili per la cura del tumore del
colon-retto non è migliorata in modo signifi-
cativo»; ne deriva che «purtroppo un numero
crescente di pazienti al momento della dia-
gnosi già presenta metastasi epatiche».
Una premessa che serve a chiarire l’impor-
tanza di aver scoperto dei bersagli molecolari
specifici potenzialmente decisivi nel determi-
nare il trattamento più idoneo per ogni pa-
ziente. La dottoressa Lonardo in questo senso
ha dichiarato: «Diversi studi sono attualmen-
te incentrati sulle cellule staminali tumorali,
in quanto è stato dimostrato il loro coinvolgi-
mento nel favorire la crescita tumorale e lo svi-
luppo di metastasi. Inoltre, le cellule staminali
tumorali sono in genere altamente resistenti
alla chemioterapia e possono di conseguenza
essere responsabili della recidiva della malat-
tia». Qui interviene la specificità e l’importan-
za del lavoro condotto dall’Istituto di genetica
e biofisica Adriano Buzzati Traverso del Cnr
di Napoli: «Il nostro studio - ha proseguito
la dottoressa Lonardo - ha identificato una
sottopopolazione di cellule staminali tumorali
caratterizzata dalla elevata espressione della
molecola di adesione L1cam. La co-espressio-
ne di tale fattore con il recettore Cxcr4, noto
per favorire la migrazione delle cellule tumo-
rali in organi distanti, incrementa il potenziale
tumorigenico delle cellule staminali tumorali,
rendendole altamente resistenti al trattamen-
Salute
to chemioterapico e favorendo l’insorgenza di
metastasi, in particolare nel fegato».
Una scoperta di grande rilevanza scienti-
fica quella realizzata dai ricercatori dell’isti-
tuto partenopeo, con i ricercatori che hanno
inoltre identificato alcuni meccanismi mole-
colari alla base della elevata co-espressione di
questi marcatori. Essi risultano assenti nelle
cellule del colon normale, mentre vengono
attivati in quelle tumorali che risiedono in un
microambiente povero di ossigeno e in pre-
senza della molecola Nodal. La presenza di
entrambi questi fattori (ipossia e Nodal) in-
duce l’espressione di L1cam e Cxcr4 - spiega
il Consiglio Nazionale delle Ricerche - pro-
muovendo così l’insorgenza di un fenotipo
più aggressivo e meno responsivo alle terapie
farmacologiche convenzionali. Per realizzare
queste importanti scoperte scientifiche, gli
autori dello studio si sono avvalsi dell’im-
piego di modelli cellulari tridimensionali,
i cosiddetti organoidi, derivanti da cellule
tumorali di pazienti, che hanno consentito
Nel 2020 sono state loro di riprodurre in laboratorio le caratte-
43.702 le diagnosi di ristiche biologiche essenziali dei tumori del
tumore del colon-retto colon-retto nonché la loro architettura.
effettuate in Italia, un La dottoressa Lonardo ha concluso no-
tipo di cancro che
tando come «questa scoperta potrebbe per-
rappresenta ancora
oggi nel nostro Paese la mettere lo sviluppo di nuovi farmaci che
seconda causa di morte agiscano in modo specifico sia attraverso la
oncologica (la terza nel riduzione diretta dell’espressione dei due
mondo) alle spalle del marcatori» che inducono le cellule stamina-
carcinoma del polmone.
li tumorali del colon a sviluppare metastasi,
«sia in maniera indiretta sul microambiente
© Kateryna Kon
tumorale, ad esempio aumentando l’ossige-
/shutterstock.com
nazione della massa tumorale o modulando
la via di segnalazione mediata da Nodal». La
scienziata si è detta infatti convinta che «tali
nuovi approcci potrebbero avere importanti
implicazioni cliniche, nel ridurre drastica-
mente il potenziale tumorigenico delle cel-
lule e di conseguenza ridurre drasticamente
la recidiva e la formazione di metastasi». Se
lo augurano vivamente, non solo gli scienziati
che hanno lavorato a questo studio nella spe-
ranza di apportare un contributo fattivo alla
ricerca contro il cancro, e in particolare quello
del colon-retto, ma soprattutto tutti i pazienti
- i loro cari - affetti da una tipologia di tumore
che soltanto nel 2020 è stata responsabile in
Italia della morte di quasi 20mila persone. Un
numero, sebbene in calo rispetto al passato,
ancora troppo alto. (D. E.).
GdB | Aprile 2021 35
Salute

DIETA CON VEGETALI

CONTRO IL RISCHIO ICTUS
Nuovo studio del Dipartimento di Nutrizione di Harvard sul rapporto
tra approcci dietetici considerati sani e il rischio cardiovascolare

U
na dieta con una maggiore presen- sono state classificate come “vegetariane”. L’ana-
za di cibi vegetali sani rispetto a lisi ha portato gli scienziati a verificare che una
cibi vegetali raffinati può contri- dieta sana a base vegetale, oltre ad essere colle-
buire alla riduzione del rischio di gata a un rischio complessivo di ictus inferiore
ictus. Un team di ricercatori della del 10%, era associata a una modesta riduzione
Harvard TH Chan School of Public Health ha del rischio di ictus ischemico, il tipo più
scoperto che regimi dietetici ricchi di alimenti comune di ictus, che si verifica
come verdure a foglia verde, cereali integrali e quando il flusso sangui-
fagioli, e che contemplino una minor presenza gno al cervello vie-
di cereali raffinati, patate e zuccheri aggiunti, ne bloccato.
possono ridurre il rischio complessivo di ictus Lo stesso
fino al 10%. La ricerca è stata pubblicata onli- studio,
ne sull’houseorgan dell’American Academy of tut-
Neurology, la rivista “Neurology”.
Lo studio ha analizzato i dati sanitari di
209.508 individui, donne e uomini, raccolti nei
database di due generazioni del “Nurses’ Heal-
th Study”, uno studio pubblico e diffuso sullo
stato di salute degli infermieri, ormai giunto
alla terza generazione, che si occupa di in-
dagare i fattori di rischio delle principali
malattie croniche tra gli operatori sanitari.
La popolazione osservata non mostrava in
partenza una storia di malattie cardiova-
scolari o di cancro.
La mole di dati a disposizione è no-
tevole: lo studio può infatti fare affida-
mento su report relativi alle abitudini
alimentari, redatti tramite questionari
compilati ogni due o quattro anni, in un
arco temporale di sorveglianza di circa
25 anni. La dieta dei partecipanti è stata
valutata in base alla salubrità degli alimen-
ti a base vegetale contemplati: le persone
che solitamente mangiavano una porzione,
o persino meno, di carne o pesce ogni mese

36 GdB | Aprile 2021


tavia, non ha individuato alcuna associazione tra
una dieta sana a base vegetale e un ridotto rischio
di ictus emorragico, l’ictus che si verifica quando
un’arteria si rompe o ha una perdita di sangue.
«I nostri risultati - ha detto Megu Baden, autrice
dello studio e ricercatrice presso il Dipartimento
di Nutrizione ad Harvard - hanno importanti im-
plicazioni per la salute pubblica, e suggeriscono
che le future politiche nutrizionali, ai fini della ri-
duzione del rischio di ictus, dovrebbero prendere
in considerazione la qualità del cibo assunto».
Il team di Harvard ha sviluppato anche un
approfondimento su collegamenti più specifici,
ma non è stata trovata alcuna associazione tra una
dieta vegetariana e un ridotto rischio di ictus, seb-
bene gli autori della ricerca abbiano notato che
il numero di partecipanti allo studio classificati
come vegetariani era molto limitato. Ecco perché
i ricercatori hanno suggerito che questo risultato
- così come altri risultati incoerenti in studi pre-
cedenti che avevano esaminato il rapporto tra le
diete a base vegetale e il rischio di ictus – potreb-
be in parte essere spiegato da un’alta
percentuale di alimenti a base
vegetale di bassa qualità
nelle diete dei par-
tecipanti. In
generale,
mag-
Un team di ricercatori
della Harvard TH Chan
School of Public Health
ha scoperto che regimi
dietetici ricchi di alimenti
come verdure a foglia
verde, cereali integrali e
fagioli, e che contempli-
no una minor presenza di
cereali raffinati, patate
e zuccheri aggiunti,
possono ridurre il rischio
complessivo di ictus fino
al 10%.
© Kerdkanno
/shutterstock.com
Salute
giore è l’aderenza a modelli sani di alimenta-
zione, minore è il rischio di sviluppare malattie
cardiovascolari (CVD). Alcuni mesi fa, lo stesso
ateneo aveva diffuso i risultati di un altro studio,
questa volta coordinato dal ricercatore Zhilei
Shan, che aveva analizzato diversi modelli di
dieta considerati sani e il rischio associato di
malattie cardiovascolari. In quel caso l’inda-
gine era stata focalizzata su modelli alimentari
sani complessivi anziché su singoli ingredienti e
sostanze nutritive. I ricercatori si erano concen-
trati sui punteggi di quattro modelli di alimenta-
zione sana, facendo riferimento all’Healthy Ea-
ting Index-2015 (HEI-2015), al punteggio della
dieta mediterranea (AMED), all’indice di dieta
a base vegetale (HPDI) e all’Indice Alternativo
di Alimentazione Sana (AHEI). Ciascuno dei
modelli esaminati, seppur considerati con pun-
teggi diversi rispetto alla “correttezza” dell’ali-
mentazione personale, si caratterizzava per una
maggiore assunzione di cereali integrali, verdu-
re, frutta, legumi e noci e minori assunzioni di
carni rosse e bevande zuccherate o trasforma-
te. L’analisi aveva verificato che l’aderenza a un
qualsiasi modello alimentare considerato sano
era chiaramente associata a un minor rischio
di CVD per un valore compreso tra il 14% e il
21%. «Questa ricerca – aveva allora commen-
tato Frank Hu, presidente del Dipartimento
di Nutrizione – conferma che seguire schemi
alimentari sani conferisce benefici alla salute a
lungo termine, nella prevenzione delle malattie
cardiovascolari. Non esiste una dieta valida per
tutti, che sia la migliore per tutti. Ma è possibi-
le combinare gli alimenti in una varietà di modi
flessibili per ottenere modelli alimentari sani in
base alle esigenze di salute degli individui, alle
preferenze alimentari e alle tradizioni culturali».
Lo studio di Baden e colleghi pone dunque un
ulteriore livello di approfondimento, segnalan-
do che anche nell’approccio alimentare focaliz-
zato sui vegetali possono essere fatte scelte più
salutari di altre.
«Molte persone hanno aumentato la quantità
di componenti a base vegetale nella loro dieta», ha
aggiunto Kathryn Rexrode, professoressa associa-
ta di medicina al Brigham and Women’s Hospital
e coautrice dell’articolo. «Questi risultati mostra-
no che una maggiore assunzione di cibi sani a base
vegetale può aiutare a ridurre il rischio di ictus a
lungo termine e che è ancora importante prestare
attenzione alla qualità della dieta anche quando
sono a base vegetale». (S. L.).
GdB | Aprile 2021 37
Salute

I
l Joint Research Centre (JRC), il
servizio di ricerca scientifica indi-
pendente della Commissione Eu-
ropea, ha aperto una sezione del
proprio portale dedicata ai temi
della promozione della salute e della preven-
zione delle malattie. La sezione intitolata “He-
alth Promotion Knowledge Gateway” raccoglie
dati, eventi e linee guida utili alle politiche di
prevenzione dell’obesità e delle malattie corre-
late. Tra i vari contenuti scientifici, diffusi con
taglio divulgativo, è possibile consultare anche
molti report ufficiali di istituzioni e organizza-
zioni sanitarie come l’Organizzazione Mon-
diale della Sanità o l’Eurostat.
La possibilità di accedere anche alle serie
storiche permette di dare forma al contesto
alla base di quella che è considerata una
vera e propria epidemia. Oggi un adulto
su quattro, pari a una quota compresa tra
il 19% e il 29% della popolazione dei di-
versi Stati membri dell’Unione Europea,
è affetto da obesità. Si tratta di una con-
dizione complessa definita dall’eccessivo
accumulo di grasso corporeo, leggermen-
te più diffusa negli uomini.
Uno degli obiettivi principali del-
lo spazio digitale inaugurato sul portale
del JRC è accompagnare i cittadini verso
comportamenti consapevoli. Anche per
questo sono disponibili numerose infor-
mazioni su tematiche che fanno parte del
quotidiano come l’etichettatura degli ali-
menti o pacchetti di contenuti pensati per
rendere l’educazione alla salute più semplice
anche nelle scuole, in linea con gli obiettivi
del contrasto all’obesità infantile e della pro-
mozione dell’esercizio fisico.
Uno stile di vita sano e la prevenzione
dell’obesità sono ormai nodi prioritari dell’a-
genda europea, anche sul piano della ricerca. Il
programma Horizon 2020 ha destinato più di
200 milioni di euro in progetti per comprendere
gli aspetti multiformi dell’obesità. Il problema di
tipo sanitario fa infatti il paio con un correlato
carico economico molto importante.
Secondo il rapporto “The Heavy Burden of
Obesity. The Economics of Prevention”, pubbli-
cato dall’OCSE (Organizzazione per la Coope-
razione e lo Sviluppo Economico), nell’ottobre
2019, oggi più della metà della popolazione della
quasi totalità dei Paesi dell’OCSE è in sovrappe-
so, una persona su quattro è obesa. Secondo le

38 GdB | Aprile 2021


UNO SPAZIO ONLINE
CONTRO L’OBESITÀ
ai corretti stili di vita: dati e documenti per un problema
stime questa condizione riguarderà 92 milioni di
cittadini nei prossimi 30 anni, con la conseguente
riduzione della speranza di vita di circa tre anni
entro il 2050. Sul versante della spesa, si stima che
il sovrappeso sia responsabile del 71% di tutti i
costi delle cure per il diabete, del 23% dei costi
delle cure per le malattie cardiovascolari e del 9%
dei costi delle cure per i tumori. Il che si traduce
in circa l’8,4% del bilancio del sistema sanitario
dedicato alle malattie legate al sovrappeso.
Gli Stati membri dell’UE spendono quasi
il 7% dei loro budget per il trattamento delle
condizioni di salute correlate all’obesità, come il
diabete, le malattie cardiovascolari e il cancro. In-
cludendo la spesa sanitaria e il calo della produt-
tività, i costi legati all’obesità salgono a 70 miliardi
di euro all’anno nell’UE.
Una delle serie di dati pubblicati sulla sezio-
ne del sito, quelli relativi al 2016, evidenzia come
più di mezzo milione di decessi ogni anno nella
sola Unione Europea possano essere attribuiti a
un indice di massa corporea (BMI) superiore al
limite ideale. In quell’anno, per esempio, è stato
registrato un BMI elevato per quasi il 60% degli
adulti residenti nell’UE.
«L’obesità - ha spiegato Marija Gabriel, com-
missaria UE per l’innovazione, la ricerca, la cul-
tura, l’istruzione e la gioventù - è un fattore di
rischio “silenzioso”, tra i più pericolosi e signifi-
cativi oggi. Dobbiamo affrontarne le cause e im-
pedire alle persone che convivono con l’obesità
di sviluppare altre malattie, non trasmissibili ma
pericolose per la vita».
Il portale del JRC inaugura una sezione dedicata
che nella sola UE brucia ogni anno 70 miliardi di euro
Uno degli obiettivi
principali dello spazio
digitale inaugurato
sul portale del JRC è
accompagnare i cittadini
verso comportamenti
consapevoli. Anche per
questo sono disponibili
numerose informazioni
su tematiche che fanno
parte del quotidiano
come l’etichettatura
degli alimenti, pacchetti
di contenuti pensati per
rendere l’educazione alla
salute più semplice anche
nelle scuole, in linea con
gli obiettivi del contrasto
all’obesità infantile e
della promozione
dell’esercizio fisico.
© 2xSamara.com
/shutterstock.com
Salute
di Sara Lorusso
L’insorgenza dell’obesità è causata da molte-
plici e spesso correlati fattori genetici, comporta-
mentali, fisiologici, ambientali e sociali. Contano
la genetica, le influenze ambientali che determi-
nano la biologia o circostanze fisiologiche, come
la resistenza all’insulina. L’alimentazione è uno
dei fattori con maggiore impatto: le diete poco
variegate, basate su pasti trasformati ad alto con-
tenuto energetico e bevande analcoliche zuc-
cherate, e con una scarsa assunzione di frutta,
verdura e altri alimenti ricchi di fibre sono state
identificate come possibili cause dell’insorgenza
e dell’aggravamento dell’obesità.
«I dati scientifici raccolti dal JRC - ha aggiun-
to Gabriel - contribuiranno in modo significativo
al processo politico in atto, per trovare le misu-
re più adatte ad affrontare questo problema di
salute». Lo spazio digitale inaugurato sul portale
del JRC raccoglie anche le linee guida nazionali
sull’alimentazione e sull’attività fisica, le indica-
zioni sulle limitazioni da imporre al marketing
quando questo è targettizzato sui bambini. È sta-
to inoltre progettato un toolkit per lo sviluppo
di codici di condotta sulla commercializzazione
di alimenti e bevande, indirizzato soprattutto alla
riduzione dell’esposizione dei bambini a prodot-
ti alimentari poco sani. Gli Stati membri, questo
uno degli auspici del lavoro del centro di ricerca,
dovrebbero aderire a linee guida comuni anche
nella definizione di appalti per la fornitura di ali-
menti nelle istituzioni pubbliche, come scuole e
uffici, nell’ottica di un maggiore contenimento
del consumo di zuccheri.
GdB | Aprile 2021 39
Salute
COLORE DEGLI
OCCHI: AFFARE
COMPLESSO
Uno studio internazionale pubblicato su Science
Advances identifica nuovi geni coinvolti
nella determinazione del tratto somatico
di Elisabetta Gramolini
M
amma dagli occhi blu, papà
con gli occhi marroni. Di che
colore avrà gli occhi il figlio?
Uno studio internazionale
spiega quanto sia complessa
dal punto di vista genetico la determinazio-
ne di questo particolare tratto somatico. La
ricerca, pubblicata sulla rivista Science Ad-
vances nel mese di marzo, ha coinvolto un
esteso campione di 192.986 individui europei,
provenienti da dieci popolazioni differenti,
ed ha permesso ai genetisti di individuare 124
associazioni indipendenti, di cui 61 diverse
regioni genomiche, incluse 50 finora scono-
sciute, che contribuiscono al tratto somatico.
La scoperta rimette in gioco, in poche parole,
le convinzioni del passato, quelle del pensiero
“Mendeliano”, nonché gli studi precedenti,
che ritenevano come la variazione del colore
degli occhi fosse determinata da uno solo o da
pochi geni che rendevano il colore marrone
degli occhi “dominante” su quello azzurro.
I risultati dimostrano invece come il colore
degli occhi sia un tratto multifattoriale e po-
ligenico. Al team di ricercatori provenienti
40 GdB | Aprile 2021
da vari centri degli
Stati Uniti, della Cina
o dell’Australia, hanno
partecipato anche l’Irccs
Materno Infantile “Burlo Garo-
folo” e l’Università degli studi di Trieste.
Il gruppo di genetica medica dell’Istituto
triestino ha fornito dati genetici di oltre due-
mila soggetti, provenienti da isolati genetici,
ovvero piccoli paesi isolati geograficamente,
caratterizzati da una omogeneità ambientale
e genetica. In questo modo, l’identificazione
di tratti multifattoriali, come in questo caso
il colore degli occhi, è risultata più semplice.
«Dal nostro studio – spiega Giorgia Girotto,
genetista presso il laboratorio di Genetica Me-
dica del Burlo Garofolo e ricercatrice presso il
dipartimento di Scienze Mediche Chirurgiche e
della Salute dell’Università di Trieste – emerge
che il colore degli occhi risulta essere un tratto
poligenico e multifattoriale. Il colore degli oc-
chi è determinato da geni già noti coinvolti nel-
la pigmentazione della melanina e nella strut-
tura e morfologia dell’iride, oltre che da fattori
ambientali quali la latitudine e l’area geografica

s to
tter
shu
na/
aru
©v
dalla qua-
le si proviene.
L’osservazione ha
permesso di capire la na-
tura delle numerose sfumature che
possono caratterizzare i nostri occhi: il colore
si rivela essere un tratto poligenico, determina-
to dall’interazione di più geni. Alcuni di que-
sti sono maggiormente coinvolti, come il gene
OCA2 che controlla la sintesi della melanina e
il gene HERC2, implicato nella pigmentazione,
ma non sono gli unici».
Ma i risultati non si sono limitati all’Eu-
ropa. «La peculiarità di questo studio – com-
menta l’autrice - è che sono state analizzate
popolazioni europee per una prima identifi-
cazione dei geni coinnvolti ed è poi stata fatta
una replica in popolazioni totalmente indi-
pendenti (coorti asiatiche)».
I ricercatori, quindi, oltre al genoma dei
soggetti europei, hanno analizzato anche quel-
lo di 1.636 soggetti asiatici di due popolazioni
diverse (i cinesi Han e gli indiani provenienti
Salute
La mappatura dei geni
A partire dal 2008, hanno preso avvio i
cosiddetti Genome-wide association study
(Gwas). Si tratta di un approccio usato nella
ricerca genetica per associare le variazioni
specifiche ad alcune malattie particolari. Il
metodo consiste nella scansione dei genomi
di differenti popolazioni e nella osservazione
di marker genetici che possono essere usati
per predirre la presenza di una malattia. Una
volta identificati, questi marcatori genetici
possono essere utilizzati per capire come i
geni contribuiscono alla malattia e sviluppare
migliori strategie di prevenzione e trattamento.
da Singapore). Nonostante le differenze etni-
che importanti, la variazione di pigmentazio-
ne dell’iride è risultata avere basi genetiche
om
molto simili tra soggetti europei ed asiatici.
ck . c
Insieme, i risultati spiegano il 53,3% della
variazione del colore degli occhi. «I sogget-
ti della coorte asiatica – osserva la genetista
- sono stati usati come replica. La prima co-
orte è stata invece usata come discovery, ovve-
ro come coorte per l’identificazione dei geni.
Successivamente abbiamo cercato di vedere
se i geni venivano confermati in un gruppo
etnico completamente indipendente».
La ricerca ribadisce ciò che la scienza dice
da tempo: non è vero che popolazioni così lon-
tane siano differenti. «Tutt’altro – sottolinea la
dottoressa Girotto – dal punto di vista genetico
lo studio confuta le varie affermazioni razziste.
Siamo in realtà molto simili. Addirittura alle
volte le persone che sul piano fenotipico sem-
brano distanti, su quello genetico non lo sono.
Esistono – precisa - le etnie non le razze».
La conoscenza genetica dei principali tratti
fenotipici può aprire a varie strade. La prima
è quella che porta allo studio di nuove tera-
pie per patologie oculari di cui conosciamo
La ricerca, pubblicata o ipotizziamo la causa genetica. «Tutti questi
sulla rivista Science geni – precisa la ricercatrice dell’Università
Advances nel mese di di Trieste – sono particolarmente interessan-
marzo, ha coinvolto
un esteso campione di
ti perché miglioreranno la comprensione di
192.986 individui euro- molte malattie che sappiamo essere associate
pei, provenienti da dieci a specifici livelli di pigmentazione dell’iride,
popolazioni differenti. come ad esempio il glaucoma pigmentario e
l’albinismo oculare. Saranno fondamentali
gli studi futuri che permetteranno di chiarire
determinati aspetti patologici legati ad alcune
malattie».
GdB | Aprile 2021 41
Salute

PARKINSON: IL LABORATORIO rio. È stato accertato che sintomatologie

cardiovascolari, urinarie e dei disturbi
della funzione sessuale sono i primi cam-

PER LA DISAUTONOMIA panelli di allarme della disautonomia che

può manifestarsi anche nella fase iniziale
della malattia.
A Milano è stato aperto il primo centro per la diagnosi di tali sintomi. Il progetto L’esame utilizza una sofisticata stru-
servirà a tracciare la rotta per nuove e cure e trattamenti della patologia neurologica mentazione (sistema ANScovery) e si
avvale della registrazione in continuo di
di Carmen Paradiso segnali biologici (frequenza cardiaca, at-
tività respiratoria e pressione arteriosa)
per 60 minuti. Consente di diagnosticare

I
la disautonomia nella malattia di Parkin-
l primo laboratorio per la valu- logica e all’avanguardia e di un team di son e nelle altre forme di Parkinson valu-
tazione dei sintomi disautonomi- esperti dedicato. Questo Laboratorio – tandone presenza, gravità ed evoluzione,
ci del Parkinson è stato aperto prosegue - è stato realizzato con l’obietti- insieme alla risposta alla terapia. «I sinto-
all’ASST Gaetano Pini-CTO di vo di acquisire nuove conoscenze relative mi di disautonomia - spiega Del Sorbo,
Milano. Realizzato in collabora- ai disturbi non motori, attraverso la va- medico specialista in Neurologia - posso-
zione con il Centro Parkinson e Parkin- lutazione del Sistema Nervoso Autono- no essere gestiti con misure non farmaco-
sonismi dell’ASST Gaetano Pini-CTO di mo, per contribuire a fare più chiarezza logiche. Data la varietà e la molteplicità
Milano e con il contributo delle Fonda- in questa area ancora poco conosciuta e dei sintomi disautonomici, la gestione e
zione Grigioni per il Morbo di Parkin- pionieristica in ambito neurologico». il trattamento di questi pazienti richiede
son, al suo interno sarà possibile studia- Il Parkinson e i parkinsonismi atipici un approccio multidisciplinare e un dia-
re, nella fase iniziale, i sintomi del sistema sono la conseguenza di un’alterazione del logo continuo e costante tra il neurologo
nervoso autonomo in questa malattia, sistema nervoso che regola tutte quelle e gli altri specialisti coinvolti nel percorso
affinché possa essere individuata e segui- attività al di fuori del controllo volonta- di cura» conclude.
te la sua evoluzione, permettendo anche
di distinguerla da altri parkinsonismi ati-
pici. L’indagine viene eseguita mediante
esame obiettivo, raccolta dei sintomi au- © Andrii Vodolazhskyi/shutterstock.com
tonomici (questionari mirati alla ricerca
di questi sintomi) e somministrazione di
specifici test cardiovascolari che studiano
il sistema nervoso autonomo, il quale ha
il compito di controllare la funzione del
cuore e dei vasi sanguigni. Anche il moni-
toraggio della pressione arteriosa nelle 24
ore è di notevole importanza, poiché po-
trebbe indicare la presenza di alterazioni
compatibili con la disautonomia.
«Uno degli impegni della nostra Fon-
dazione - dichiara Gianni Pezzoli, Presi-
dente Fondazione Grigioni per il Mor-
bo di Parkinson e già Direttore Centro
Parkinson e Parkinsonismi dell’ASST
Gaetano Pini-CTO, Milano - si è con-
cretizzato proprio nella realizzazione di
questa struttura altamente innovativa e
sofisticata, localizzata all’interno dello
stesso Ospedale in cui si trova il Centro
Parkinson (ASST Gaetano Pini-CTO).
Sono pochissimi i Centri in Italia a di-
sporre di una strumentazione così tecno-

42 GdB | Aprile 2021

 Salute

A
sclepio, che i latini chiama-
vano Esculapio, era figlio
del Dio Apollo e di una don-
na mortale di nome Coroni-
de. Quest’ultima, mentre
teneva in grembo il figlio ancora in te-
nera età, fu assassinata della dea Artemi-
de con una freccia lanciata da lontano.
L’assassinio era stato meditato e portato
a termine da Apollo, che era abbastanza
adirato perché Coronide lo avrebbe tra-
dito con un altro mortale di nome Ischi.
Sin da bambino Asclepio dimostrò tanta
predilezione verso il mondo scientifico
al punto che il padre Apollo lo affidò al
centauro Chirone perché conoscesse e
apprendesse i fondamenti della scienza
medica. Asclepio denotò subito gran-
de interesse verso questa disciplina e la
sua abilità cominciò non solo ad essere © Roberto Luigi 2020/shutterstock.com
apprezzata dagli uomini ma anche da-
gli dei, tanto che Zeus, preso da invidia,
non esitò ad ucciderlo con un fulmine.
Ma lo stesso Zeus, padre degli dei, si
pentì ben presto del suo gesto e lo fece
L’IMPORTANZA DEL DIO
ritornare alla vita, e da semidio lo elevò
a divinità minore.
Di Asclepio abbiamo avuto notizie
ASCLEPIO NELL’ANTICHITÀ
anche dall’Iliade omerica, quando fra gli
eroi greci che parteciparono alla guerra Fu considerato un medico-mago, nei suoi interventi sugli ammalati utilizzava
di Troia sono stati citati i suoi due figli, incantesimi, rituali, infusi di erbe per guarire dalle malattie
Podalirio e Macaone, i quali erano anche
medici militari. Asclepio era un medico di Barbara Ciardullo
e, nello stesso tempo, un guaritore ed il
centauro Chirone gli insegnò a curare le
ferite. Proprio allora si generò la figura do della medicina. Ad Asclepio, tra il IV dove Asclepio sarà venerato, a partire dal
del medico-mago che, oggi corrispon- ed il III secolo a.C., venne dedicato ad III secolo a.C., con il nome di Esculapio.
derebbe ad uno stregone oppure allo Epidauro, antica città dell’Argolide (Pe- Ma la città di Epidauro per oltre un mil-
sciamano: quindi, cominciò a farsi largo loponneso nordorientale) un santuario, lennio fu meta di pellegrinaggi di fedeli
la medicina secondo una concezione ma- che divenne col passare del tempo una al culto di Asclepio: questo culto riuscì a
gico-religiosa e taumaturgica del male e solenne “città della salute”. superare le credenze religiose degli inva-
della terapia da applicare. Asclepio, che Infatti, nei pressi del santuario sorgeva sori barbari del III secolo a.C. e si oppose
fu considerato un medico-mago, nei suoi una fonte sacra, celebre fin dal VI secolo anche all’affermazione del Cristianesimo,
interventi sugli ammalati utilizzava in- a.C., esso era affiancato da altri templi, che oramai aveva messo ai margini i riti
cantesimi, sacrifici, purificazioni rituali, porticati, da alloggi riservati a sacerdoti e pagani. Solo nel 426 d. C. l’imperatore
infusi di erbe per guarire dalle malattie, pellegrini e da un teatro tra i più perfetti romano d’Oriente Teodosio II pose fine
che venivano viste come una punizione del mondo greco, costruito da Policleto a questo culto e lo vietò per sempre. Per
inviata dalle divinità. Quindi, la medici- il Giovane (350 a.C.) e tuttora utilizzato Asclepio, infine, venivano organizzate
na ebbe origine divina e seguitò ad essere per le straordinarie qualità acustiche. Il pure le Asclepieie, feste che comprende-
in tal modo considerata fino al V seco- culto di Asclepio si diffuse in ogni an- vano i giochi minori, competizioni spor-
lo a.C., quando si affermò Ippocrate di golo della Grecia e santuari gli furono tive e musicali e anche rappresentazioni
Coo, le cui teorie porteranno un’innova- dedicati nelle colonie greche dell’Italia teatrali, che erano considerate parte inte-
zione profonda e rivoluzionaria nel mon- meridionale, in Sicilia e persino a Roma grante di ogni terapia.

GdB | Aprile 2021 43

Salute

LE FRAGOLE
E LA BELLEZZA
DELLA PELLE
La famiglia delle Rosacee è tra le fonti alimentari
più ricche di componenti bioattivi dalle proprietà antiossidanti
di Emanuele Rondina

44 GdB | Aprile 2021


L
e fragole, insieme ad altri frutti di
bosco appartenenti alla famiglia
delle Rosacee, come il mirtillo, sono
considerate tra le fonti alimentari
più ricche di composti bioattivi dalle
formidabili proprietà antiossidanti. Una dieta
primaverile bilanciata ed equilibrata, quindi,
non dovrebbe mai privarsi di questi frutti così
importanti. Scopriamo ora tutte le proprietà
delle fragole e i benefici che questi frutti ros-
si tipici della primavera, apportano alla nostra
salute e come possono aiutarci a mantenere
giovane la nostra pelle.
La storia
L’origine della fragola è molto antica: è
presente anche nella Bibbia, dove viene de-
scritta come un frutto spontaneo abbondante
e gustoso, ma ne si attesta la presenza anche
nel Neolitico. Il nome della pianta è Fragaria
vesca, termine che ricorda il sostantivo latino
“fragrans” cioè profumato con il quale i Roma-
ni erano soliti indicare questi frutti deliziosi. Il
frutto rosso che tutti noi ben conosciamo in
realtà, dal punto di vista botanico, non è un
frutto bensì un contenitori di tanti frutti
diversi (i semini
Salute
gialli che possiamo vedere sulla superficie ros-
sa della fragola stessa).
La fragola attuale ha origini americane
In Italia, fino al XVII secolo erano presenti
solo specie selvatiche autoctone (Fragaria ve-
sca, F. viridis, F. moschata).
La specie Fragaria ananassa, a cui appar-
tengono tutte le varietà attualmente coltiva-
te, in realtà è un ibrido interspecifico la cui
costituzione si deve ad un ufficiale francese
di nome A. F. Frezier. Durante i suoi viaggi
esplorativi nel Nuovo Continente, importò dal
Cile 5 piante di F. chiloensis, che aveva scelto
per i suoi frutti di grossa pezzatura, e alcune a
piante di F. virginiana (individuate nell’Ame-
rica settentrionale). L’incrocio fra queste due
specie del continente americano avvenne ca-
sualmente in Bretagna nel 1712, dove vennero
coltivate le une accanto alle altre. Gli acheni
vennero raccolti, seminati e originarono dei
semenzali alcuni dei quali producevano frutti
più grossi di quelli delle specie parentali. Nel
corso dei decenni successivi si avviò una at-
tività di breeding che portò alla costituzione
delle prime varietà coltivate all’inizio del 1800.
Ad oggi sono più di 2000 le varietà costituite
nel mondo originate da questo ibrido,
gran parte delle quali perse.
© topseller/shutterstock.com
GdB | Aprile 2021 45
Salute
Caratteristiche e valori nutri-
zionali
Le fragole, oltre ad esse-
re ricchissime di vitamina C,
sono una fonte molto ricca
di diversi composti nutritivi
ed in particolare di vitamine,
flavonoidi e antocianine che
hanno una azione antiossi-
dante, antinfiammatoria, an-
ti-tumorale e anti-aging.
Questi nutrienti, agiscono
in maniera sinergica, conferi-
scono alla fragola proprietà
utili a promuovere lo stato
di salute e prevenire diver-
© Anna Ok/shutterstock.com se patologie. Il contenuto in
zuccheri delle fragole inoltre
è modesto (più di 5 gr per 100 gr di alimento)
e contengono una buona quantità di fibre.
Tra le vitamine, la più rappresentata è sen-
z’altro la vitamina C: Tra i frutti estivi, le frago-
le sono quelle con un contenuto maggiore di
vitamina C con un contenuto di 58 mg in 100
gr di prodotto tenendo presente che l’assun-
zione giornaliera raccomandata è di 85 mg per
la donna adulta e 105 mg per l’uomo adulto.
Oltre alla vitamina C, come in moltissimi
altri frutti, anche nella fragola troviamo buone
quantità di potassio (minerale fondamentale
per la contrazione muscolare, la regolazione
della pressione arteriosa e il mantenimento del
sistema idro-salino) e di fosforo (coinvolto nel
metabolismo energetico e nella costruzione di
molte proteine): 100 gr di fragole contengono
circa il 4% della dose giornaliera raccoman-
data di questi due minerali. Troviamo, inoltre,
una discreta quantità di iodio, paragonabile
solo a pochissimi altri frutti.
Il naturale periodo di raccolta delle fra-
gole inizia a primavera e termina ad Agosto.
Consiglio quindi di consumare questo frutto
soprattutto durante questo periodo e di sce-
gliere sempre prodotti biologici e possibil-
mente a km 0. Durante la scelta è consiglia-
bile privilegiare i frutti dal colore uniforme e
il picciolo ben attaccato all’estremità. Inoltre,
per consumare frutti più ricchi di nutrienti,
è consigliabile scegliere fragole di colore scu-
ro. Le fragole, durante la stagione più calda,
possono essere conservate a temperatura am-
biente non più di una giornata. Se quindi le
avete comprate per utilizzarle nell’arco di una
46 GdB | Aprile 2021
giornata allora non è necessario riporle in fri-
gorifero. In alternativa potete conservare le
fragole per diversi giorni in frigorifero, met-
tendole in un contenitore per alimenti.
Raccomandazioni
Non ci sono particolari controindicazioni
al consumo moderato di fragole. Tuttavia va
sottolineato che le fragole possono provocare
reazioni allergiche e sono alimenti istamino-li-
beratori. Pertanto anche coloro che soffro-
no di allergia all’istamina devono limitarne il
consumo. L’allergia alle fragole si nota con la
comparsa di puntini rossi e prurito alla pelle.
In casi più rari può comportare veri e propri
episodi di orticaria e gonfiore alla bocca.
Le fragole e la bellezza della pelle
La Fragola, preferibilmente biologica e non
derivata da sistemi di coltura intensivi che de-
pauperano le proprietà nutrizionali di questo
alimento, è una delle più ricche fonti naturali
di composti fenolici bioattivi a livello cutaneo.
Tra i flavonoidi più presenti sono: il cam-
pferolo, la quercitina,
Tra gli acidi fenolici si evidenzia: l’acido
gallico, l’acido caffeico, l’acido cumarinico e
l’acido ellagico.
Infine sono presenti sia diverse antociani-
ne, responsabili del colore ti-
pico di questi frutti, oltre ad
un’alta quantità di vitamina C
che oltre ad essere importan-
te per l’assimilazione del ferro
da parte dei globuli rossi, è
coinvolta direttamente nella
sintesi del collagene (la pro-
teina che mantiene giovane e
turgida la pelle).
Questo basterebbe a spie-
gare la capacità di questo frut-
to primaverile di preservare
l’integrità anatomo-funzio-
nale del derma, risparmian-
do il collagene, però vorrei
soffermarmi nel descrivere le
proprietà dell’acido ellagico
contenuto in alte dosi.
Acido ellagico e l’azione an-
ti-aging
L’acido ellagico è un poli-
fenolo antiossidante presente

nelle fragole ma che può essere estratto anche
dal melograno, dai lamponi, dai mirtilli rossi e
dalle noci. Come tutti i polifenoli sopra elen-
cati, svolge un’azione anti-radicali completa e
potente, consentendo di proteggere efficace-
mente la pelle dagli effetti dello stress ossida-
tivo e, quindi, dall’invecchiamento precoce. La
particolarità di questa molecola è di agire agire
direttamente sulla cute in particolare sulle fibre
di collagene della matrice extra-cellulare au-
mentando la produzione di collagene di tipo I
del 41%, e inibendo del 15% l’espressione de-
gli enzimi che degradano questa molecola.
Inoltre fissandosi sulle fibre di elastina (una
proteina del tessuto connettivo permette alla
pelle di mantenersi elastica), ne impedisce il
degrado enzimatico (MMP, proteasi, elastasi) e
ne aumenta la stabilità e la longevità.
Infine, l’acido ellagico insieme alla vitami-
na C e agli altri polifenoli, limita il tasso di
perossidazione dei lipidi della pelle, causato
dai radicali liberi, limitandone l’invecchia-
mento precoce.
Tutte queste funzioni, quindi, spiegano l’at-
tività biologicamente preziosa della fragola, e
del perchè le sue proprietà antiossidanti ne fan-
no un ingrediente di prima scelta oltre che nel-
le nostre tavole anche per contrastare gli effetti
dell’invecchiamento cutaneo.
Le fragole, oltre ad essere
ricchissime di vitamina
C, sono una fonte molto
ricca di diversi composti
nutritivi ed in particolare
di vitamine, flavonoidi
e antocianine che hanno
una azione antiossidante,
antinfiammatoria, an-
ti-tumorale e anti-aging.
© NokkieVector
/shutterstock.com
© fujilovers/shutterstock.com
Salute
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48 GdB | Aprile 2021
L
a perdita dei capelli può essere
causata da diversi fattori, tra cui i
più conosciuti sono la genetica e
l’età, ma sono altrettanto impor-
tanti lo stile di vita, l’alimenta-
zione e lo stato psico-fisico personale. Tra i
fattori di rischio legati alla calfvizie, l’esposi-
zione cronica e prolungata a fattori di stress
merita un approfondimento in quanto può
influenzare profondamente l’omeostasi dei
tessuti, sebbene i meccanismi con cui si veri-
ficano tutti i cambiamenti da stress siano in
gran parte sconosciuti. La pratica clinica ha
evidenziato che quando una persona è stres-
sata, ansiosa o malata, il ciclo di crescita del
capello può essere mandato prematuramente
in stato di shock e indurre anticipatamente il
passaggio in fase di telogen e quindi la cadu-
ta prematura e sincronizzata.
Il 31 marzo 2021 è stato pubblicato su
Nature uno studio del dott. Ya-Chieh Hsu,
professore di cellule staminali e biologia ri-
generativa presso l’Università di Harvard, in
cui emerge che riducendo i livelli di corti-
costerone nei topi mediante una particolare
proteina, si aumenta di conseguenza la cre-
scita dei peli. WIl corticosterone, è un ormo-
ne prodotto dalla ghiandola surrenale dei ro-
ditori in seguito a stress ed è l’equivalente del
cortisolo negli esseri umani, questo ormone
regola la quiescenza delle cellule stamina-
li del follicolo pilifero (HFSC) e la crescita
dei peli nei topi. In assenza di corticosterone
sistemico, gli HFSC aumentano sostanzial-
mente la rigenerazione e la produttività ca-
pillare. Al contrario, sotto stress cronico, i li-
velli aumentati di corticosterone prolungano
la quiescenza dell’HFSC e mantengono i fol-
licoli piliferi in una fase di riposo prolungata
anticipando la caduta e ritardando la nuova
crescita. Meccanicamente, il corticosterone
agisce sulle papille dermiche per sopprimere
l’espressione di Gas6, un gene che codifica
per una proteina chiamata “fattore di arresto
della crescita specifico 6”.
La scoperta messa in luce dai ricercato-
ri dell’Università di Harvard è aver provato
che il ripristino dell’espressione di Gas6 su-
pera l’inibizione indotta dal corticosterone
e attiva la produttività di HFSC e della cre-
scita dei capelli. Gas6 è una proteina conte-
nente il dominio dell’acido gamma-carbossi-
glutammico (Gla) che si ritiene sia coinvolto
proprio nella stimolazione della proliferazio-
ne cellulare. Interessante anche notare che
la presenza di Gla necessita di una reazio-
ne enzimatica dipendente dalla vitamina K
che carbossila il carbonio gamma di alcuni
residui glutammici della proteina durante la
sua produzione nel reticolo endoplasmatico.
Quindi l’azione della vitamina K è essenziale
sulla funzione GAS6 ed è una delle vitamine
che se carenti possono essere responsabili di
maggiore caduta.
Nello studio pubblicato su Nature, i ri-
sultati evidenziano che nei topi, gli ormoni
dello stress sopprimono la crescita dei peli
inibendo le cellule staminali del follicolo
pilifero, ma che aumentando la produzione
di GAS6, la crescita dei peli riprende anche
sotto stress. In particolare, i topi alterati che
non producevano più corticosterone grazie
ad una modifica delle ghiandole surrena-
li, mostravano radici in telogen per soli 20
giorni, tre volte meno rispetto ai topi natu-
rali. Allo stesso tempo nei topi alterati senza
produzione di corticosterone i fusti si sono
mostrati 3 volte più spessi.
Tali risultati ci inducono a pensare che
GAS6 sia capace di promuovere la crescita
dei capelli anche nell’uomo quando aumenta
lo stress, e che invece la sua riduzione faciliti
i casi di caduta da shock o da effluvio croni-
co. Dopo aver registrato tali condizioni, i ri-
cercatori hanno iniettato GAS6 nei topi non
modificati ma sottoposti a stress e hanno ri-
scontrato con successo una nuova ricrescita
di peli. L’inoculazione di GAS6 è riuscita a
inibire il blocco delle cellule staminali in-
dotto dallo stress incoraggiando la rige-
nerazione della crescita. Tali evidenze
sono molto importanti perchè iden-
tificano negli ormoni dello stress
l’inibizione sistemica dell’attività
HFSC e dimostra che la rimozione
di tale inibizione spinge gli HFSC ad
aumentare i cicli di rigenerazione, sen-
za difetti osservabili a lungo termine. Le
conclusioni di tali studi aprono a scenari
futuri entusiasmanti, in cui sarà possibile
proteggere i nostri capelli dagli stress psico
fisici e/o post traumatici alla base del telogen
effluvium, o anche nei casi di post trapianto
in cui spesso si osserva spesso un effetto det-
to shock loss, che sebbene transitorio, gene-
ra disagio al paziente per diversi mesi.
 Salute

GAS6: IL SUO RUOLO

SU STRESS E CAPELLI
I ricercatori dell’Università di Harvard scoprono che il gene supera l’inibizione
indotta dal corticosterone e attiva la crescita dei capelli
di Biancamaria Mancini

GdB | Aprile 2021 49

Salute
ACIDO AZELAICO
E PIRUVICO
CONTRO L’ACNE
Come il peeling chimico può aiutare a curare gli inestetismi
della pelle danneggiata dall’infiammazione
di Carla Cimmino
Tratto da “A comparison of
the effectiveness of azelaic
and pyruvic acid peels in the
treatment of female adult acne:
a randomized controlled trial”,
di Karolina Chilicka, Aleksandra
M. Rogowska, Renata Szyguła,
Iwona Dzieńdziora-Urbińska
& Jakub Taradaj.
50 GdB | Aprile 2021
L’
acne vulgaris è una malattia infiam-
matoria cronica della pelle, si presen-
ta con comedoni, seborrea, noduli,
papule, pustole e cicatrici. L’acne
dell’adulto (acne trada) è più comune
nelle persone di sesso femminile di età compresa
tra i 20 ei 25 anni. Ne esistono di due sottoti-
pi: 1) acne tardiva (nota anche come persisten-
te, quando emerge nell’adolescenza e continua
fino all’età adulta rappresenta l’80% dei casi);
2) esordio tardivo (se si presenta per la prima
volta in età adulta). E’ caratterizzata da noduli
infiammatori papulo-pustolosi e profondi, sul
collo, mascella e mento. Uno dei metodi più ef-
ficaci per ridurre le cicatrici da acne è il peeling
chimico. Utile nella cosmetologia moderna per il
resurfacing della pelle invecchiata e danneggiata
dal sole, ma anche per trattare varie malattie del-
la pelle. Secondo l’American Academy of Der-
matology, “il peeling chimico (chemexfoliation)
per il trattamento di alcune malattie o condizio-
ni cutanee o il miglioramento estetico, consiste
nell’applicazione di uno o più agenti esfolianti
chimici sulla pelle, distruggendo porzioni dell’e-
pidermide o derma, permettendo la rigenerazio-
ne di nuovi tessuti epidermici e dermici.”
I “peeling chimici superficiali” (peeling leg-
geri), prevedono l’applicazione di uno o più
agenti sulla pelle con l’obiettivo di una leggera
desquamazione. Gli alfa-idrossiacidi (AHA)
sono un gruppo di composti organici estratti
dalla frutta e dalla canna da zucchero. Per i “pe-
eling medi”, gli AHA azelaici hanno la massima
efficacia nel migliorare la qualità e l’aspetto della
pelle del viso, soprattutto nella riduzione dell’ac-
ne papulo-pustolosa.
L’acido piruvico è un α-cheto-acido con pro-
prietà cheratolitiche, antimicrobiche e sebostati-
che, stimola la formazione di nuovo collagene e
fibre elastiche. E’ impiegato come agente “pee-
ling medio” in soggetti con acne infiammatoria,
cicatrici da acne moderate, pelle grassa, cherato-
si attinica e verruche, e in diversi disturbi della
pigmentazione in pazienti di pelle chiara.
L’acido azelaico (AA) è un acido C9-dicar-
bossilico saturo naturale, ha proprietà antin-
fiammatorie e antibatteriche, inibisce la sintesi
di proteine cellulari in microrganismi aerobi e
anaerobi, come P. acnes e S. epidermidis.
In questo studio sono state prese in esame
120 donne di 22 anni (suddivise in due gruppi
da 60), affette da acne papulo-pustolosa lieve e
moderata, e si è esaminata la differenza dell’ef-
ficacia dei peeling con acido azelaico e piruvico,
nel trattamento dell’acne vulgaris.
Valutate le pazienti clinicamente prima e
dopo il trattamento, utilizzando la scala dei sin-
tomi di gravità di Hellegren – Vincent per la dia-
gnosi dell’acne e l’analizzatore Nati per stimare
le proprietà della pelle (pelle grassa, desquama-
zione, porosità e umidità). Si è dimostrato che
il grado dei sintomi di gravità dell’acne è dimi-

© RomarioIen/shutterstock.com
nuito significativamente durante il trattamento
con entrambi gli acidi AA e PA (p <0,001), così
come la percentuale di oliatura e desquamazione
della pelle. Il gruppo trattato con PA ha mostrato
una pelle significativamente meno grassa rispet-
to al gruppo trattato con AA, ma la dimensione
dell’effetto era piccola (con il 3% della varianza
totale spiegata).
L’AA e PA hanno prodotto riduzioni simili
nella gravità e nelle lesioni dell’acne. Il migliora-
mento globale medio complessivo è stato di cir-
ca il 40% in entrambi i gruppi. Recenti ricerche
evidenziano che l’acido piruvico è molto indicato
per il trattamento dell’acne vulgaris, infatti in al-
cuni studi ha mostrato: 1) un aumento significa-
tivo dell’idratazione cutanea; 2) una diminuzione
della quantità di melanina nell’epidermide.
AA e PA possono interferire con il gradiente
di pH transmembrana, con la riduzionedi Cuti-
bacterium acne intrafollicolare. Sia AA che PA
hanno prodotto un livello di desquamazione
significativamente inferiore (di circa l’1% alla
settimana 12). La dimensione dei pori, nonché
il livello di umidità U e T, non sono cambiati in
modo significativo sotto l’influenza di AA e PA.
Il PA riduce l’untuosità maggiormente (di circa il
19% alla settimana 12) rispetto all’AA (di circa il
13% alla settimana 12).
Il PA grazie alle sue piccole dimensioni, pene-
tra più rapidamente e profondamente attraverso
la pelle rispetto all’AA, ma tutto dipende anche
Salute
dalla concentrazione, attrito, veicolo, passag-
gi e tempo di esposizione. L’AA ha un’efficace
azione antibatterica, diminuisce la dimensione
e il numero dei comedoni alterando l’iperchera-
tosi follicolare e riducendo l’iperpigmentazione
post-infiammatoria, grazie alla sua attività an-
titirosinasi, non è tossico né fototossico e non
interagisce con altri farmaci, quindi può essere
utilizzato durante la gravidanza e l’allattamento.
I suoi effetti collaterali: prurito, bruciore, irrita-
zione, disestesia, reazioni allergiche verso il vei-
colo, tensione della pelle nella zona trattata, un
lieve effetto sbiancante e l’aggravamento della
pelle già infiammata, può essere combinato con
contraccettivi ormonali e, nei casi gravi di acne,
con tetracicline orali, per promuovere un miglio-
ramento più rapido.
Il PA è un agente peeling efficace e sicuro in
grado di migliorare la struttura e il colore della
pelle, ridurre l’acne attiva (in particolare l’ac-
ne microcistica) e le lesioni iperpigmentate, ha
anche proprietà cheratolitiche, antimicrobiche
e sebostatiche ben note e stimola la formazione
di collagene e fibre elastiche. Durante l’applica-
zione produce vapori pungenti e irritanti per la
mucosa delle vie respiratorie superiori, gli effetti
collaterali includono anche la formazione di cro-
ste nelle aree di pelle infiammata o più sottile.
Le controindicazioni includono l’infezione
da virus herpes simplex, malattie della pelle au-
toimmuni, gravidanza, trattamento con isotreti-
noina nei 3 mesi precedenti, cheloidi e cicatrici
ipertrofiche. A causa della sua azione profonda e
Lo studio mostra come rapida, il PA non è raccomandato per pelli con
il grado dei sintomi di dermatite seborroica, dermatite atopica o der-
gravità dell’acne è dimi-
nuito significativamente
matite periorale, ma nonostante ciò, è suggeri-
durante il trattamento to come agente utile nell’efficacia della terapia
con entrambi gli acidi AA dell’acne topica e sistemica, soprattutto per la
e PA (p <0,001), così come pelle grassa e cicatrici da acne lievi.
la percentuale di oliatura I risultati di questo studio sono prometten-
e desquamazione della
pelle. Il gruppo trattato
ti ma richiedono conferme in ulteriori ricerche.
con PA ha mostrato una L’efficacia degli acidi azelaico e piruvico nel
pelle significativamente trattamento dell’acne è paragonabile, come con-
meno grassa rispetto fermato in questo studio. Siccome lo studio si è
al gruppo trattato con concentrato su un gruppo omogeneo di giovani
AA, ma la dimensione
dell’effetto era piccola
donne, i risultati non possono essere generalizza-
(con il 3% della varianza ti a uomini, adolescenti e anziani, così in futuro,
totale spiegata). dovrebbe partecipare allo studio un campio-
ne più ampio, che includa donne e uomini con
© thoughtsofjoyce acne, nonché persone senza problemi di pelle o
/shutterstock.com malattie (per confronto). Inoltre, l’idea è quella
di esaminare gli adolescenti, così come gli adulti
sopra i 30 anni con acne.
GdB | Aprile 2021 51
Ambiente

GLI SPAZI BLU FANNO

BENE ALLA SALUTE
Allungano la vita e rendono più felici.
Secondo gli studiosi dell’Università di Glasgow assicurano una migliore salute fisica e mentale
di Domenico Esposito

“V
ivere a colori”, recita il ritornel- hanno voluto muoversi in controtendenza rispet-
lo di una canzone di successo to a quel filone di esperti che è portato a porre
di qualche anno fa. Ma chissà l’accento sugli effetti negativi degli spazi blu e dei
se l’interprete era consapevole pericoli che comportano per la salute. In parti-
dell’impatto che i colori posso- colare, per citare alcuni esempi, l’aumento
no avere sulla salute umana. Per restare in tema del rischio di inondazioni per chi vive
musicale, sarebbe stato orgoglioso della scoperta vicino al mare o alle rive di un fiume,
realizzata da cinque ricercatori dell’Università di ma anche livelli più elevati di tra-
Glasgow un certo Domenico Modugno, che con il smissione di malattie a causa
suo “Nel blu dipinto di blu” si diceva già in tempi dell’esposizione ai microbi
non sospetti “felice di stare lassù”. Ed è proprio che abitano le acque. A
quanto messo nero su bianco, in maniera certa- detta dei ricercatori
mente meno poetica, dagli scienziati dell’ateneo di Glasgow, in-
scozzese che nello studio “Meccanismo dell’im- fatti, gli effetti
patto degli spazi blu sulla salute umana” hanno positivi
evidenziato i benefici derivanti dal vivere vicino ad sulla
aree caratterizzate dalla presenza di acqua, ossia salu-
coste, laghi, fiumi e canali. La ricerca, attraverso
un criterio anche meramente statistico, ha sottoli-
neato come vivere vicino al blu sia benefico non
solo perché è meno evidente l’inquinamento
atmosferico, ma anche perché porta ad
incrementare sia l’attività fisica, sia l’in-
terazione sociale delle persone. Più
in generale, hanno evidenziato
gli studiosi dell’Università di
Glasgow, vivere vicino al
blu assicura una mi-
gliore salute fisica
e mentale. Nel
loro lavoro,
gli scien-
ziati
© StevanZZshutterstock.com

52 GdB | Aprile 2021


te sono di gran lunga superiori a quelli negativi:
gli spazi blu, scrivono, devono essere considerati
«preziosi servizi ecosistemici, hanno un ruolo sia
estetico che ecologico e possono essere utilizzati
per la regolazione del microclima urbano».
Nel loro rapporto, gli scienziati dichiarano che
ad oggi «pochi studi distinguono tra spazi verdi e
blu, poiché lo spazio blu è spesso trattato come
una componente intrinseca dei parchi e degli am-
bienti naturali. Tuttavia, gli spazi blu sono entità
indipendenti e c’è bisogno che siano considerati
separatamente e non solo come una sottocatego-
ria degli spazi verdi». Quella sulla distinzione tra
spazi verdi e blu non è ascrivibile ad una diatriba
cromatica di poco conto. Agli spazi verdi, infatti,
già in passato era stata attribuita dalla scienza la
capacità di influire positivamente sullo stato di
salute mentale delle persone che li frequenta-
vano, riducendo i livelli di ansia, stress e de-
pressione. Al riguardo, un recente studio
su bambini danesi ha evidenziato che
quelli cresciuti vicino a spazi verdi
avevano il 40% di probabilità in
meno di sviluppare uno spet-
tro di disturbi della salute
mentale nonché un di-
sturbo da abuso di
alcol o sostanze.
Lo studio
dell’Universi-
tà di Gla-
s g o w
La ricerca, attraverso un
criterio anche meramente
statistico, ha sottolineato
come vivere vicino al
blu sia benefico non solo
perché è meno evidente
l’inquinamento
atmosferico, ma anche
perché porta ad
incrementare sia l’attività
fisica, sia l’interazione
sociale delle persone.
© Daxiao Productions
/shutterstock.com
Ambiente
conferma, attraverso dati statistici, che i disturbi
di salute mentale sono più frequenti in aree con
una maggiore densità di popolazione. Ad aumen-
tare il rischio di insorgenza di questo tipo di pro-
blematica sono fattori come il sovraffollamento,
l’inquinamento, l’assenza di una rete sociale e la
violenza urbana. Ecco perché gli ambienti naturali
sono stati visti a lungo come una grande risorsa, in
grado di incidere positivamente sui livelli di stress
e di ansia sperimentati dalle persone, miglioran-
do il loro umore e la loro salute mentale. Anche
gli spazi blu, come gli spazi verdi - sostengono gli
esperti - influiscono sulla vita degli esseri umani ed
è proprio il colore blu, come emerso esaminando
le reazioni delle persone anche attraverso la realtà
virtuale, a rappresentare un vero e proprio tocca-
sana contro il malumore e lo stress. Ma qual è la
correlazione tra il blu e un inferiore rischio di mor-
te prematura? Il rapporto scozzese fornisce una
spiegazione molto semplice: essere meno nervosi,
non essere sottoposti a stress o depressione, riduce
il rischio di malattie cardiovascolari, ad oggi tra le
cause di morte più frequenti.
Godere di uno stato d’animo sereno porta le
persone a muoversi di più - e di conseguenza a
diminuire le possibilità di diventare obesi - oltre
che a sviluppare maggiori interazioni sociali. Un
concetto che gli studiosi di urbanistica cono-
scono bene al punto che, come ricordato in un
articolo citato dal World Economic Forum da
Michael Georgiou, tra i ricercatori autori del-
lo studio, sperimentano le varie possibilità per
portare i corsi d’acqua vicino ai centri urbani.
Esempio lampante è quanto avveniva in epoca
vittoriana, quando i canali del Regno Unito ri-
sultavano decisivi per l’economia consentendo
il commercio e gli spostamenti dei lavoratori.
Georgiou al riguardo osserva come «c’è ancora
un’enorme rete di queste vie d’acqua in molte
città del Regno Unito, ma pochissime di esse
sono in uso». Si guardi la città di Birmingham,
dove vi sono più canali che Wa Venezia, ma
l’accesso ad essi è spesso bloccato da alti edifi-
ci o recinzioni che ne limitano il pieno utilizzo.
Paradossalmente, questi canali, se abbandonati
rischiano di causare anche problemi ambienta-
li, come l’inquinamento da rifiuti di plastica,
che può diminuire la biodiversità e dan-
neggiare la fauna selvatica. Alla luce di
questa consapevolezza, in molte zone
del Regno Unito tra cui proprio la
Scozia, si sta cercando il modo
per riqualificarli.
GdB | Aprile 2021 53
Ambiente
UN NUOVO
“ORO” IN
FONDO
AL MARE
Sono le olurie, comunemente detti “cetrioli di mare”,
sempre più al centro di un mercato nero che le vede
protagoniste in diversi Paesi del mondo
I
l nuovo oro pescato illegalmente an-
che nei nostri mari è un “lingotto”
dalla forma di cetriolo. Le oloturie,
note come i cetrioli del mare, sono
infatti sempre più al centro di un
mercato nero che le vede purtroppo prota-
goniste in diversi Paesi del mondo. A richie-
derle è il mercato asiatico, sia il sud-est che
la Cina, dove le oloturie vengono considerate
(senza alcuna corrispondenza con la realtà)
afrodisiache, e dove sono ambite sia come
cibo che nella medicina tradizionale cinese.
Eppure, questi echinodermi del mare dall’a-
spetto buffo, è importante che rimangano lì
dove sono: hanno una funzione fondamenta-
le all’interno degli ecosistemi.
Grazie al loro spostarsi lungo i fondali,
mantengono fertilizzati gli ambienti marini
attraverso gli escrementi e – come dimostra-
to in diverse ricerche – sono decisivi nel far
prosperare la vita. Visto che li stiamo per-
dendo, anche per questo da alcuni anni in
Italia così come in altre zone del mondo è
vietata la pesca di oloturie, esseri viventi che
non sfuggono però alle dinamiche dei pesca-
54 GdB | Aprile 2021
tori illegali che le piazzano come “oro” sul
mercato nero, dato che possono valere intor-
no a 250 euro al chilo e anche molto di più in
caso di specie particolari.
Nonostante i divieti, in Italia esiste pur-
troppo una tratta abusiva di oloturie: spes-
so vengono pescate illegalmente in Puglia o
nell’Adriatico e poi caricate su furgoni e navi
diretti in Grecia. Da lì, vengono rivendute
sul mercato asiatico. Di esempi ce ne sono a
bizzeffe. Di recente, sono arrivate condanne
per pescatori salentini che stavano commer-
cializzando illegalmente oltre 200 tonnella-
te di cetrioli di mare pescati in provincia di
Lecce e persino in aree marine protette. Altri
sequestri di questi “biorimediatori naturali”,
capaci di ingerire e filtrare sedimenti e nu-
trienti, sono stati effettuati poi nel brindisi-
no, al confine con l’Istria, nel palermitano, a
Taranto e in numerosissimi altri luoghi, se si
guarda soltanto all’ultimo anno.
Nel frattempo, la pesca di frodo sta con-
tribuendo a decimare le popolazioni di olo-
turie. Il Mipaaf, per ora, ha esteso il divieto
di pesca fino al 31 dicembre 2021 ma da noi

© nabil refaat/shutterstock.com
come altrove i pescatori illegali continuano
ad infischiarsene. Così, sui furgoni e nascosti
fra i bancali, finiscono chili e chili di oloturie
ancora vive gettate nei secchi diretti in Gre-
cia e in Asia.
Continuando a saccheggiare i fondali
e rischiando di portare i cetrioli di mare al
collasso, si potrebbero però incrinare com-
pletamente gli equilibri degli ecosistemi: gli
escrementi delle oloturie sono infatti decisivi
per esempio per aiutare le barriere coralline
dato che i cetrioli divorano materia organica
sui fondali, fra cui alghe, sabbia e organismi
e quando rilasciano le feci disperdono car-
bonato di calcio, azoto, ammoniaca, e diver-
si fertilizzanti fondamentali per la vita nei
fondali. Un ruolo che è stato dimostrato in
più ricerche scientifiche e, come ha detto per
esempio la biologa marina australiana Jane
Williamson che ha condotto diversi studi sul-
le oloturie, «sono importanti perché girano
i sedimenti, areandoli e rilasciando sostanze
nutritive e cibo ad altri organismi sulle bar-
riere coralline». Nonostante la loro impor-
tanza però, essendo così richiesti sul mercato
Grazie al loro
spostarsi lungo i fondali,
mantengono fertilizzati
gli ambienti marini
attraverso gli escrementi
e – come dimostrato in
diverse ricerche – sono
decisivi nel far prosperare
la vita
© e2dan/shutterstock.com
Ambiente
asiatico, come sostiene uno studio dell’Uni-
versità di Newcastle ad oggi diverse specie di
questi echinodermi sono in pericolo estinzio-
ne o fortemente minacciati proprio a causa
della pesca di frodo.
Pesca che avviene in diverse coste del Me-
diterraneo e che, in certe zone del mondo,
come in Sri Lanka, non sta solo sconvolgen-
do gli ecosistemi ma anche le economie di in-
tere popolazioni dato che, per esempio nelle
acque di Palk Bay o nella zona del Golfo di
Mannar, da anni l’ingerenza dei pescatori
di frodo indiani e non solo sta mettendo in
ginocchio la pesca locale. Oggi, raccontano
alcuni pescatori locali dello Sri Lanka, dopo
dieci ore di ricerca si pesca solo una minu-
scola frazione di quel che si tirava su un tem-
po, proprio perché i fondali sono stati com-
pletamente depredati.
Inoltre, meno si trovano più aumenta il
valore, tanto che quello delle oloturie in qua-
rant’anni è quasi quadruplicato. Tutto que-
sto perché immaginati come “afrodisiaci” o
semplicemente per finire direttamente in ta-
vola: in Asia infatti questi echinodermi fon-
damentali anche per combattere l’acidifica-
zione degli oceani, vengono mangiati in varie
forme, da quelli secchi noti comebêche-de-
mer otrepang sino ad altre varianti usate nel-
la medicina tradizionale.
Una pratica che sembra non trovare fine
dato che lo sfruttamento di questi animali si
sta diffondendo sempre di più nel mondo,
dal Messico all’Italia, dalla Tanzania sino a
Giappone dove persino la nota mafia yakuza
è legata al contrabbando illegale dei cetrioli di
mare. E dunque importante fare informazione
e coinvolgere sempre più persone nella prote-
zione di questi preziosi e così ambiti animali:
con i mari già in difficoltà fra crisi climatica,
acidificazione e sovrapesca, secondo diversi
esperti è necessario uno sforzo internazionale
per poter aiutare queste creature degli oceani.
Come sostiene uno degli scienziati impegna-
ti nella lotta alle catture illegali, Sivakumar
Kuppusamy del Wildlife Institute of India,
è fondamentale raccontare e diffondere l’im-
portanza del ruolo ecologico dei cetrioli: «Se
non ci sono, il mare è in pericolo” spiega ri-
cordando a tutti l’importanza di “coinvolgere
sempre di più le autorità e i pescatori stessi
nel combattere ogni forma di pesca di questi
preziosissimi organismi marini». (G. T.).
GdB | Aprile 2021 55
Ambiente
N
onostante i governi del mondo,
in primis quelli europei, stiano
tentando e annunciando politi-
che verdi per riuscire a tagliare le
emissioni di CO2, la concentra-
zione di anidride carbonica in atmosfera con-
tinua a toccare livelli record. Poche settimane
fa, nonostante un anno di lockdown dovuto
alla pandemia, per la prima volta nella storia
del Pianeta si è arrivati toccare la cifra record
di 421,21 ppm (parti per milioni) di CO2.
Un record assoluto, registrato all’Osserva-
torio di Mauna Loa delle Hawaii, nella sta-
zione di ricerca della National Oceanic and
Atmospheric Administration (NOAA). Mai,
da quando esiste questo tipo di misurazione
a fine anni Cinquanta, si è arrivati a una cifra
simile. Circa cinquant’anni fa erano intorno
a 315 ppm, mentre oggi i numeri continuano
in maniera preoccupante a salire. Era previ-
sto e lo sarà anche per il prossimo futuro: le
emissioni e i gas serra saranno sempre più
cospicui e tali da rendere, con la crisi clima-
tica in corso, il nostro Pianeta sempre più in
difficoltà. Emissioni che sono ormai quasi
raddoppiate rispetto alla rivoluzione indu-
striale e che continuano a pesare in maniera
decisiva sul futuro della Terra agevolando il
surriscaldamento e i suoi impatti devastanti.
Secondo gli esperti del Noaa i livelli di
concentrazione non sono mai stati così alti
negli ultimi 3,6 milioni di anni. Sono addi-
rittura «paragonabili a quelli del periodo cal-
EMISSIONI DI CO2 DA RECORD
L’Osservatorio di Mauna Loa delle Hawaii, nella stazione di ricerca della National Oceanic and Atmos
56 GdB | Aprile 2021
do del medio Pliocene, quando il livello del
mare era di circa 23 metri più alto di oggi».
Come le PM, è record assoluto nel 2020 an-
che di emissioni di metano: l’aumento annua-
le nell’anno passato è stato infatti di 14,7 parti
per miliardo (ppb), il più consistente incre-
mento registrato dagli anni Ottanta ad oggi.
Un mix di condizioni che non preannun-
ciano nulla di buono, se non riusciremo dav-
vero a invertire la rotta scongiurando così,
come chiedono gli Accordi di Parigi del 2015,
di andare oltre quei 1.5° C rispetto ai livelli
preindustriali che sconvolgeranno realmen-
te le sorti del mondo e dei suoi ecosistemi.
Inoltre, purtroppo, anche in tut-
to il 2021 (dove si è già registrato un
primo record), il livello di emissio-
ni di CO2 sarà drammatico secondo
stime recenti dell’Agenzia Internazionale
per l’Energia (AIE), essendo tutti noi anco-
ra oggi troppo dipendenti dalle fonti fossili.
Secondo il rapporto Global Energy Re-
view dell’AIE le emissioni di anidride car-
bonica sono in crescita di 1,5 miliardi
di tonnellate nel 2021, pari ad un in-
cremento del 5% a 33 miliardi di ton-
nellate. La causa sarebbe legata per
esempio all’uso del carbone e di quelle
fonti fossili che usiamo per far fronte
alla domanda di elettricità, tornata so-
prattutto dopo le fasi di lockdown. La
domanda di carbone è attesa in cresci-
ta del 4,5% ed è trainata da economie

emergenti e in via di sviluppo, come India e
Cina. Per fortuna, insieme alle fossili, ci sono
attese e speranze di forte crescita anche per le
rinnovabili, stimate in un aumento dell’8% nel
2021. Purtroppo però di questo passo, quello
per far fronte alla richiesta di energia da parte
di tutto il mondo, anche le prospettive per il
2022 non sono delle migliori e come ha spie-
gato il direttore dell’AIE Fatih Birol «è proba-
bile che nel 2022 affronteremo una situazione
ancora peggiore. La ripresa economica dalla
crisi del Covid è attualmente tutt’altro che so-
stenibile per il nostro clima e sarà necessario
impegnarsi in un’azione chiara e immediata
prima della COP26 a Glasgow».
Dall’Italia, alme-
no, arriva
NONOSTANTE IL LOCKDOWN
spheric Administration (NOAA) registra il record di Ppm nell’atmosfera degli ultimi sessant’anni
Ambiente
qualche segnale incoraggiante. Secondo le
prime stime diffuse dall’Istituto Superiore
© NORRIE3699/shutterstock.com
per la Protezione e la Ricerca per l’Ambiente
(ISPRA) si contano quasi un dieci per cento
(9,8) in meno di emissioni di CO2 nel 2020
rispetto al 2019, questo anche per effetto
dei lockdown, dei blocchi e delle restrizioni
Con le PM, è record nel alla circolazione imposte dalla pandemia di
2020 anche di emissioni
di metano: l’aumento Covid-19. Per l’ISPRA le emissioni calano
nell’anno passato è stato più del Pil che tra il 2020 e il 2019 ha visto
di 14,7 parti per miliardo
una riduzione dell’8,9 per cento. Nel detta-
(ppb), il più consistente
registrato dagli anni 80 glio, in Italia il calo delle emissioni è legato
alla riduzione di quelle per la produzione di
energia elettrica (-12,6%), per la minore do-
manda di energia e dei consumi energetici
anche negli altri settori, di industria (-9,9%),
trasporti (-16,8%) e riscaldamento (-5,8%).
Segnali incoraggianti, seppur legati spes-
so a misure contenitive della pandemia, che
insieme alle nuove politiche green europee e
all’onda verde guidata dalle nuove generazioni,
tengono però acceso il lume per un futuro fatto
di emissioni in calo, anche se la strada da per-
correre è lunghissima e sarà necessario un im-
pegno massivo da parte delle grandi economie
inquinanti, su tutte Cina, India, Russia e Stati
Uniti. Da soli, questi Paesi, contribuiscono in-
fatti a oltre la metà di tutti i livelli mondiali di
emissioni, con la Cina che sfiora quasi il 30% e
gli Usa il 15%. Cifre che, se non troveranno una
inversione di tendenza, ci guideranno verso
un futuro davvero sempre più incerto. (G. T.).
GdB | Aprile 2021 57
Ambiente
© Volodymyr Goinyk/shutterstock.com
L’
ultimo segnale, di quelli che non passa-
no inosservati, arriva dal gigantesco A68.
Se n’è andato, l’iceberg fra i più grandi
al mondo, senza far rumore, scomposto
e frammentato da correnti, acque calde e
idro fratture, da fenomeni naturali che si unisco-
no però a una serie di concause della crisi clima-
tica che stanno cambiando il volto dell’Antartide.
Nuove ricerche ci dicono infatti che se la crisi
climatica continuerà ad accrescere le temperatu-
re perderemo il 34% di tutte le piattaforme di
ghiaccio antartiche che rischiano seriamente il
collasso. In poche parole: un terzo dei ghiacciai
dell’Antartide sono a rischio, con potenziali con-
seguenze drammatiche sia per gli ecosistemi sia
per l’uomo e la sua economia, data l’ipotesi di
innalzamento dei livelli del mare.
È un fenomeno che riguarda tutto il mondo,
quello dello scioglimento dei ghiacci, ma a livello
dei poli si fa sempre più drammatico sia in ter-
mini di innalzamento delle acque, sia per scenari
che potrebbero sconvolgere per sempre la biodi-
versità. Con il continuo aumento delle emissioni,
con la CO2 che nonostante lockdown e politiche
green è arrivata alla cifra record di 421,21 parti
per milione (misurata all’Osservatorio di Mauna
Loa nelle Hawaii), le temperature continuano
infatti ad alzarsi e i ghiacciai antartici sembrano
risentirne in maniera notevole. Secondo uno
studio dell’Università di Reading pubblicato su
58 GdB | Aprile 2021
Geophysical Research Letters se non riusciremo
a contenere le temperature globali, se davvero
a causa di emissioni e gas serra la Terra arriverà
a surriscaldarsi di quattro gradi sopra i livelli
preindustriali, allora un terzo della superficie
della piattaforma glaciale dell’Antartide potreb-
be addirittura collassare in mare. Con effetti de-
vastanti su Pianeta ed ecosistemi. Per sostenere
questa tesi il gruppo di ricercatori ha utilizzato
modelli climatici e previsionali dettagliati che
portano all’ipotesi, sempre in caso di tempera-
ture elevate, di mezzo milione di chilometri qua-
drati di ghiaccio che potrebbero destabilizzarsi.
Per Ella Gilbert, ricercatrice del Dipartimen-
to di meteorologia dell’Università di Reading, «le
piattaforme di ghiaccio sono importanti tamponi
che impediscono ai ghiacciai sulla terra di fluire
liberamente nell’oceano e contribuire all’innalza-
mento del livello del mare. Quando collassano, è
come se fosse rimosso un tappo gigante da una
bottiglia consentendo a quantità inimmaginabili
di acqua dai ghiacciai di riversarsi in mare». La
dottoressa Gilber precisa inoltre che «sappiamo
che quando il ghiaccio sciolto si accumula sulla
superficie delle piattaforme di ghiaccio, può far-
le fratturare e collassare. Ricerche precedenti ci
hanno fornito il quadro più ampio in termini di
previsione del declino della piattaforma glaciale
antartica, ma il nostro nuovo studio utilizza le
più recenti tecniche di modellazione con dettagli

SOS ANTARTIDE, UN
TERZO DEI GHIACCI
AL COLLASSO Il gigantesco A68, uno degli iceberg più gradi al mondo, si è sciolto
più specifici per fornire previsioni più precise. I
risultati sottolineano l’importanza di limitare l’au-
mento della temperatura globale come stabilito
nell’accordo di Parigi se vogliamo evitare le peg-
giori conseguenze del cambiamento climatico,
compreso l’innalzamento del livello del mare».
Se però si riuscisse a contenere l’innalzamen-
to delle temperature a 2° C l’area a rischio indi-
viduata in Antartide si dimezzerebbe, evitando
così un aumento significativo del livello del mare.
Le ricerche condotte riguardano diversi ghiac-
ciai e piattaforme dell’antartico, anche Larsen C,
enorme piattaforma di ghiaccio sulla penisola da
cui nel 2017 si è formato e staccato il gigantesco
iceberg noto come A68.
Proprio A68, per quattro anni ha vagato nei
mari dell’Antartide rischiando di impattare con-
tro la Georgia del Sud e modificare per sempre la
vita delle comunità di pinguini e dell’intero eco-
sistema antartico. Onde, temperature dell’acqua
elevate, correnti e venti hanno però scongiurato
per fortuna questo destino: A68 si è infatti fram-
mentato nel tempo sino a trasformarsi in tanti pic-
coli iceberg non più pericolosi.
La sua sorte, seppur molto legata a fenomeni
naturali, sottolinea comunque come le tempera-
ture stiano cambiando le dinamiche dell’Antar-
tide. A rischio sono per esempio, oltre a Larsen
C, anche Shackleton, Pine Island e Wilkins tutti
ghiacciai che intorno ai 4 ° C di riscaldamento in
La crisi climatica sta cambiando il volto del mondo
Secondo uno studio
dell’Università di Reading
pubblicato su Geophy-
sical Research Letters se
non riusciremo a contene-
re le temperature globali,
allora un terzo della
superficie della piattafor-
ma glaciale dell’Antartide
potrebbe addirittura
collassare in mare
© kpboonjit
/shutterstock.com
Ambiente
di Giacomo Talignani
più rispetto alle medie pre industriali, a causa del-
la loro geografia e del significativo deflusso di ac-
qua previsto in quelle aree potrebbero collassare
creando danni enormi.
Tra l’altro proprio il ghiacciaio di Pine
Island secondo un’altra ricerca dell’Università
della Northumbria, Newcastle, da pochi mesi
avrebbe superato il cosiddetto punto di non ri-
torno, spiega un team di ricercatori sulla rivista
The Cryosphere, sottolineando come quest’a-
rea di ghiaccio ampia come circa due terzi
del Regno Unito sta perdendo più ghiaccio di
qualsiasi altro ghiacciaio in Antartide e pare
assestarsi verso una ritirata irreversibile da cui
non potrebbe riprendersi.
Più in generale la condizione dei ghiacciai,
delle piattaforme e degli ambienti dell’Antar-
tide, che ci appaiono lontani, dovrebbero in-
vece essere motivo di grande preoccupazione
a livello mondiale, viste le ripercussioni che
potrebbero avere sulle vite di tutti noi. Come
spiega concludendo la dottoressa Gilbert, «se
le temperature continuano a salire ai tassi at-
tuali, potremmo perdere più piattaforme di
ghiaccio antartiche nei prossimi decenni. Limi-
tare il riscaldamento non sarà solo un bene per
l’Antartide: preservare le piattaforme di ghiac-
cio significa minore innalzamento del livello
del mare a livello globale, e questo è un bene
per tutti noi».
GdB | Aprile 2021 59
Ambiente

LA MAPPA neo hanno lanciato un progetto persino più am-

bizioso: creare una mappa dei luoghi in cui la vita
deve ancora essere scoperta.

DELLE SPECIE
La nuova mappa delle specie sconosciute è
stata pubblicata sulla rivista “Nature Ecology &
Evolution” ed è disponibile anche in una ver-
sione online. Basata su un protocollo di georefe-
renziazione, la mappa è interattiva, interrogabile

ANCORA DA
per specie, luogo, caratteristiche ambientali del
contesto. Mixando gli indicatori è possibile, per
esempio, scoprire il valore percentuale della ric-
chezza o delle rarità che popolano determinate
aree del mondo. Oppure, muovendo il mouse

SCOPRIRE
sulla mappa interattiva, è possibile scoprire che
probabilità esiste di scoprire nuove specie in una
precisa porzione dei cinque continenti. Secondo
stime prudenti, infatti, solo il 10-20%
delle specie sulla Terra è stato già
formalmente descritto. Lo
studio e la relativa piat-
Lo studio dei ricercatori di Yale sulla vita taforma sono stati
ancora non identificata nel nostro Pianeta sviluppati a par-
tire da doman-
de “inverse”
rispetto a
quelle che

E
circa die-
se oltre a indagare le forme di vita co- ci anni
nosciute nei vari habitat terrestri ci fa gli
spingessimo a scoprire la vita nei luo- stessi
ghi ancora inesplorati? È un orizzonte au-
di conoscenza che sul Pianeta potrebbe tori
offrire ancora ampi margini di risultato. Ed è an-
che la missione che si sono dati alcuni ricercatori
di Yale guidati da Walter Jetz, professore di eco-
logia e biologia evolutiva dell’università del Con-
necticut, negli Stati Uniti: obiettivo, tracciare le
specie esistenti ma ancora non identificate e con-
dividere un metodo adatto alla collaborazione di
altri scienziati per implementare la mappatura.
Del resto, «stando al ritmo del cambiamento
ambientale globale, non c’è dubbio che molte
specie si estingueranno prima che noi avremo
avuto la possibilità di sapere della loro esistenza
e la capacità di interrogarci sul loro destino - ha
spiegato Jetz - Ma ritengo che una simile forma
di ignoranza sia imperdonabile: ciò che dobbia-
mo alle generazioni future è colmare rapidamen-
te queste lacune di conoscenza». A meno di un
decennio dalla pubblicazione della “Mappa della
vita”, un database globale ancora attivo, che det-
taglia la distribuzione delle specie conosciute in
tutto il Pianeta, gli scienziati del prestigioso ate-

60 GdB | Aprile 2021


avevano messo al centro della ricerca per co-
struire la mappa delle specie viventi conosciute.
«Il nostro studio - ha spiegato Mario Moura, ex
ricercatore del laboratorio di Yale e attualmente
professore presso l’Università Federale di Parai-
ba, in Portogallo - sposta l’attenzione da interro-
gativi su “quante specie da scoprire esistono?”
a quesiti più concreti come “dove e cosa?”. Le
specie conosciute sono le “unità di lavoro” in
molti approcci di conservazione; di conseguen-
za le specie sconosciute sono solitamente escluse
dalla pianificazione e dal processo decisionale
della conservazione. Trovare i pezzi mancanti del
puzzle della biodiversità della Terra è quindi fon-
damentale per migliorare la conservazione della
biodiversità in tutto il mondo».
Nel tentativo di fornire alla scienza
uno strumento per individua-
re le specie non tracciate,
Moura e Jetz hanno
compilato la piat-
taforma con una
vasta mole
di dati che
compren-
devano la
posizio-
ne, le
date
d i
sco-
© World Day/shutterstock.com
Moura e Jetz hanno
compilato la piattaforma
con una vasta mole di
dati che comprendevano
la posizione, le date di
scoperte storiche e altre
caratteristiche ambien-
tali e biologiche di circa
32.000 vertebrati terrestri
conosciuti
© Kuttelvaserova Stuchelova
W/shutterstock.com
Ambiente
perte storiche e altre caratteristiche ambientali
e biologiche di circa 32.000 vertebrati terrestri
conosciuti. L’analisi di queste informazioni ha
permesso di estrapolare la mappa dei siti e dei
tipi di specie ancora sconosciute che hanno più
probabilità di essere identificati in futuro per i
quattro principali gruppi di vertebrati.
Il metodo usato muove dalla consapevolezza
che le possibilità per una specie di essere scoper-
ta e descritta non sono le medesime di un’altra.
Secondo lo studio di Jetz e Moura, per esem-
pio, è più probabile che siano già stati scoperti
animali di grandi dimensioni in aree geografiche
ampie localizzate in zone popolate. I ricercato-
ri hanno esaminato 11 fattori chiave che hanno
permesso al team di prevedere meglio le posi-
zioni in cui potrebbero essere localizzate specie
non ancora identificate.
L’emù, un grande uccello diffuso in Austra-
lia, fu scoperto nel 1790 subito dopo l’inizio
delle descrizioni tassonomiche delle specie. La
piccola specie di rana Brachycephalus guarani,
invece, non è stata mai avvistata prima del 2012
in Brasile. Ci sono dunque maggiori probabilità
che animali più piccoli, che abitano regioni più
inaccessibili, siano sfuggiti fino ad oggi al rile-
vamento. Probabilmente ci sono alcune specie
simili alla rana brasiliana ancora da scoprire. Vi
è poi un altro parametro variabile e determinan-
te per la definizione della mappa: il numero di
scienziati che stanno cercando le nuove specie.
Si tratta di specialisti la cui dislocazione nel
mondo è molto disomogenea. Senza contare la
questione del metodo. «In generale, tendiamo a
scoprire prima ciò che ci appare ovvio e poi ciò
che è oscuro», ha aggiunto Moura, lanciando
contestualmente un appello globale a finanziare
le ricerche in questa direzione.
Moura e Jetz hanno mostrato come le possi-
bilità di scoperta di nuove specie varino notevol-
mente in tutto il mondo. Brasile, Indonesia, Ma-
dagascar e Colombia sono i Paesi con maggiori
opportunità di identificare nuove specie, almeno
per un quarto di tutte le potenziali scoperte. E
in quest’ottica, la collaborazione al processo di-
venta un fattore chiave. Attraverso partnership in
ogni parte del mondo, i ricercatori di Yale hanno
in programma di espandere la mappa della vita
ancora sconosciuta alle specie vegetali, marine e
invertebrati: simili informazioni aiuteranno, que-
sto l’auspicio, governi e istituzioni scientifiche a
capire dove concentrare gli sforzi per documen-
tare e preservare la biodiversità. (S. L.).
GdB | Aprile 2021 61
Ambiente

UNA MOLECOLA
PER AIUTARE L’AMBIENTE
L’idrogeno verde con Enea sarà protagonista
nel processo di decarbonizzazione
di Gianpaolo Palazzo

P
nrometeo era un titano amico
del progresso, dal momento che
sottrasse il fuoco alle divinità
per gli uomini. Subì, però, la
punizione di Zeus, il quale lo in-
catenò ad una rupe posta ai confini del mon-
do per poi farlo sprofondare nel Tartaro. Lì
veniva tormentato da un’aquila che, peren-
nemente, gli rodeva il fegato. Si salverà, se-
condo il tragediografo Eschilo, solo grazie a
Eracle. La lotta prometeica è, tuttora, sim-
bolo di un’opposizione morale alla tirannide
e di una sfida verso ogni imposizione.
Il nome Prometeo, letteralmente “colui
che pensa prima di agire”, è stato scelto da
un progetto europeo, coor-
dinato da Enea (Agen-
zia nazionale per le
nuove tecnologie,
l’energia e lo
sviluppo eco-
nomico soste-
nibile), che
prevede un
investimento
di 2,7 milioni
di euro, di cui
circa 2,5 finan-
ziati dall’Unione
Europea attra-
verso il program-
ma pubblico-privato
© petrmalinak/shutterstock.com FCH JU, (Fuel Cells and

62 GdB | Aprile 2021


Hydrogen Joint Undertaking). L’obiettivo di
Hydrogen PROduction by MEans of solar
heat and power in high TEmperature solid
Oxide electrolysers, questo il nome per este-
so, è una disfida agli dei elettrici: ridurre i
costi di produzione dell’idrogeno verde, a
meno di due euro al kg in prospettiva, gra-
zie ad una tecnologia capace di combinare
l’elettricità da fotovoltaico (o eolico), con il
calore da solare a concentrazione.
Ma che cos’è il cosiddetto “idrogeno ver-
de”? Viene prodotto ad impatto ambientale
zero mediante l’elettrolisi dell’acqua alimen-
tata con energie provenienti da fonti rinno-
vabili. Si distingue dall’idrogeno “grigio”,
ottenuto attraverso lo steam reforming del
metano (reazione catalitica di un idrocar-
buro con vapor d’acqua), processo che im-
mette nell’ambiente un’enorme quantità di
anidride carbonica. L’idrogeno “blu”, infi-
ne, frutto sempre dello stesso procedimento,
prevede la parallela cattura delle particelle
di CO2, per non rilasciarle in atmosfera.
Nell’iniziativa, che durerà quarantadue
mesi, sono presenti imprese e istituzioni di
ricerca italiane ed europee: la Fondazione
Bruno Kessler (FBK), la spagnola Imdea
Energy e l’Istituto di ricerca svizzero Epfl
si occuperanno insieme all’Enea di integra-
re il prototipo con le fonti rinnovabili; l’i-
talo-svizzera SOLIDpower provvederà agli
elettrolizzatori e al sistema di termo-rego-
lazione, mentre Maire Tecnimont guiderà
l’ingegnerizzazione del primo modello e la
partenza dell’impianto tramite due proprie
controllate, l’italiana NextChem e l’olandese
Stamicarbon.
Nello sviluppo di applicazioni finali gio-
cheranno un ruolo importante anche gli uti-
lizzatori potenziali della tecnologia: Snam
per l’iniezione di idrogeno verde nella rete
gas, la spagnola Capital Energy, cui andrà lo
stoccaggio chimico di elettricità rinnovabile
e l’olandese Stamicarbon per i probabili im-
pieghi nell’industria chimica.
«Il cuore della sfida di Prometeo - spie-
ga Alberto Giaconia, il ricercatore Enea
che coordina il progetto - sta nel garanti-
re continuità alla produzione di idrogeno
da elettrolisi anche quando l’energia rin-
novabile da fonte solare non è disponibi-
le a causa dell’intermittenza o nei periodi
in cui è più conveniente utilizzarla, come
La prima Hydrogen
Valley italiana in cui far
crescere una filiera per la
produzione, il trasporto,
l’accumulo e l’utilizzo di
idrogeno, scommettendo
su ricerca, tecnologie,
infrastrutture e servizi
innovativi, nascerà grazie
all’Enea. L’investimento
da 14 milioni di euro
(fondi Mission Inno-
vation) porterà ad un
incubatore tecnologico,
in collaborazione con
università, istituti di
ricerca, associazioni e im-
prese, che nei piani futuri
dovrebbe assecondare
la transizione energetica
assieme al risparmio.
Presso il Centro ricerche
Enea Casaccia, vicino
alla Capitale, sorgeran-
no infrastrutture per i
combustibili puliti, che
ridurranno le emissioni
di CO2 nell’industria, nei
trasporti, nella genera-
zione di energia e nel
residenziale.
© Diyana Dimitrova
/shutterstock.com
Ambiente
ad esempio nei surplus di produzione; ciò
consentirà di essere altamente competitivi
in termini di costi».
Sarà realizzato nel nostro Paese un elet-
trolizzatore ad ossidi solidi da venticinque
kWe capace di produrre quindici chili di
idrogeno al giorno, che dopo verrà validato
in Spagna all’interno di un impianto fotovol-
taico: «Un po’ come il mitologico Prometeo
che rubò il fuoco agli dei per donarlo all’u-
manità, - afferma Giorgio Graditi, Direttore
del Dipartimento Enea di tecnologie ener-
getiche e fonti rinnovabili - questo progetto
rappresenta per noi una grande sfida verso
la produzione e l’utilizzo di idrogeno verde
in ambito industriale.
Gli obiettivi di decarbonizzazione al
2030 e al 2050 impongono alla ricerca di
trovare nuove strade per produrre e sfrut-
tare le fonti rinnovabili in modo ottimale e
su larga scala. E l’idrogeno verde ha tutte le
caratteristiche per supportare la transizione
energetica. È auspicabile che a fine proget-
to il prototipo venga installato anche nella
nostra Hydrogen Valley del Centro ricerche
Casaccia, per favorirne il trasferimento tec-
nologico al settore Power-to-Gas». Invece
dell’acqua in forma liquida, il nuovo sistema
utilizzerà l’elettrolisi a vapore, con tempe-
rature previste superiori ai settecento gradi
Celsius. Il calore e l’energia occorrenti deri-
veranno per intero dal sole.
«La prima grande sfida - sottolinea
Dina Lanzi, responsabile Sviluppo tec-
nologico della business unit idrogeno
di Snam - è quella di produrre idrogeno
a zero emissioni su larga scala e a bassi
costi per decarbonizzare l’industria ener-
givora e la mobilità pesante. Il progetto
Prometeo contribuirà a sviluppare e sca-
lare tecnologie efficienti di produzione
grazie alle alte temperature, abbattendo i
costi di produzione dell’idrogeno verde e
aumentandone la competitività. Il secon-
do obiettivo consiste nell’integrare questa
tecnologia nell’infrastruttura energetica,
accoppiando la rete gas e la rete elettri-
ca, per vincere le attuali e future sfide del
sistema energetico italiano ed europeo.
Siamo felici di aver contribuito a questa
iniziativa mettendo a fattor comune le no-
stre competenze infrastrutturali e tecno-
logiche in una prospettiva di filiera».
GdB | Aprile 2021 63
Ambiente
Litorale laziale
© NoyanYalcin/shutterstock.com
I dati Istat sulla
popolazione
N elle quindici
regioni italiane
bagnate dal mare vi
sono, come registra
l’Istat nel “Rapporto
sul territorio 2020”,
644 comuni litora-
nei, pari a l’8,1% del
totale. Tra il Censi-
mento del 1951 e
quello del 1981, la
popolazione lì è au-
mentata di circa 4,4
milioni, passando dal
26,4 % al 29,9% del
totale nazionale. Una
leggera riduzione
degli abitanti c’è dal
1991, fino al 28,0%
del 2011. Dividendo i
cittadini per macro-a-
ree, il 53% risiede
nel litorale tirrenico, il
24% in quello adriati-
co e il 23% nelle iso-
le. La regione con più
popolazione riviera-
sca è il Lazio (per la
presenza del comune
di Roma), seguito da
Sicilia e Campania.
Oltre la metà dei
residenti si trova nel
Mezzogiorno. Le aree
marittime risultano
anche le più densa-
mente popolate: in
media 398 abitanti
per km2, rispetto ai
167 di quelle non lito-
ranee. Ciò dipende,
in gran parte, dalla
presenza di grandi
centri urbani, tra cui
dieci capoluoghi di
regione.
64 GdB | Aprile 2021
«L’
inverno passerà / fra la
noia e le piogge, / ma
una speranza c’è / che
ci siano nuove spiagge».
Il desiderio espresso nel
1983 da Renato Zero e Dario Baldan Bem-
bo nel brano “Spiagge” li accomuna a quel-
la dell’associazione “Marevivo”. Trentasei
anni dopo la prima attività di pulizia è par-
tita in aprile la nuova campagna nazionale
“Adotta una spiaggia”, con cui sarà possi-
bile aiutare le attività di ripulitura, osserva-
zione e valorizzazione di numerose coste in
tutta Italia, dalla Liguria alla Sardegna, dal
Friuli - Venezia Giulia alla Sicilia.
Il delicato equilibrio di quell’ambiente
in cui la terra incontra il mare troppe volte
corre il rischio di venir rovinato dai nostri
modi di agire sbagliati. Sottrarre sabbia,
conchiglie, distruggere la vegetazione e le
tante creature che vivono sul litorale o nelle
acque vicino alla riva crea danni incalcolabi-
li per un ambiente delicato e indispensabile
al quale, spesso purtroppo, siamo abituati
a pensare solo nei mesi estivi. A prendersi
cura delle “adozioni” saranno i volontari
presenti sul territorio, i quali da anni han-
no deciso di dedicare il proprio tempo per
tutelare l’integrità, il pregio naturalistico e
l’incanto di luoghi sorprendenti, che ci fan-
no essere orgogliosi di vivere in Italia.
Le donazioni da cinque euro in su (una
tantum, mensili o annuali) consentiranno di
mettere in piedi o favorire in futuro la pu-
litura e tutte le azioni di sensibilizzazione
verso la popolazione e le istituzioni, anche
tramite l’installazione di pannelli informati-
vi. Sul sito internet di “Marevivo” è possi-
bile selezionare quale lido “difendere”, de-
cidendo di seguire il cuore o la razionalità,
con un occhio attento al punto di vista na-
turalistico. «Quando pensiamo alla spiaggia
- dice Raffaella Giugni, responsabile delle
relazioni istituzionali di “Marevivo” - spes-
so non ci rendiamo conto che si tratta di
un ecosistema complesso, habitat natura-
le di centinaia di animali e piante marine.
Per proteggerla dobbiamo capirne il valore,
guardarla con occhi diversi.
Per questo abbiamo deciso di lancia-
re questa campagna e di chiedere a tutte
le persone che amano il mare di aiutarci a
preservare decine di spiagge in tutta Italia
e gli animali che le abitano». La frase “Co-
noscere per amare, amare per proteggere”
rappresenta la mission di tutti gli associati
e lo spirito dell’iniziativa che pensa a sal-
vaguardare i luoghi per la villeggiatura, ma
anche l’ambiente, meritevole di essere pre-
servato e rivalutato. Secondo il “Rappor-
to sul territorio 2020” dell’Istat (Istituto
nazionale di statistica) le zone bagnate dai
mari della nostra penisola sono molto este-
se, così come la linea di costa, coprendo il
6% del totale europeo. Siamo al quinto po-
sto tra i Paesi Ue 28 (per le caratteristiche
frastagliate Svezia, Finlandia e Regno Unito
insieme rappresentano circa la metà della
linea costiera complessiva dell’Unione). Ca-
ratterizzato storicamente da un’elevata ur-
banizzazione il territorio litoraneo italiano
ha caratteristiche climatiche e morfologiche
diverse tra est e ovest.
Nel complesso, per un quarto della pro-
pria estensione sono presenti parecchie atti-
vità antropiche. La loro incidenza raggiunge
il 55% in Liguria e il 47% in Friuli-Venezia
Giulia, dati i numerosi insediamenti ur-
bani, le città e le aree portuali di notevole
dimensione (Genova, Trieste, La Spezia e
Monfalcone). L’aspetto naturale maggior-
mente rappresentato è la tipologia sabbiosa
(il 47,8%). È prevalente specialmente lungo
l’Adriatico; in Veneto ed Emilia-Romagna,
rappresenta circa i tre quarti del totale. Sar-
degna e Toscana possiedono, invece, un’in-
cidenza elevata di litorale con vegetazione
naturale e coste rocciose (nell’insieme in-
torno al 50%).
«Le principali minacce e pressioni su
questi ambienti fragili - scrivono sul sito
di “Marevivo” - sono l’inquinamento, la
cementificazione delle coste, il turismo ir-
responsabile, le attività di vario genere che
si svolgono nell’immediato entroterra, la
distruzione delle praterie sommerse di po-
sidonia, la presenza di specie aliene, la di-
struzione degli alvei dei fiumi. Si stima che
l’inquinamento delle spiagge colpisca più
di 800 specie di fauna selvatica in tutto il
mondo, e sono più di 100.000 gli uccelli, le
tartarughe marine e i mammiferi marini che
ogni anno muoiono a causa dei rifiuti di pla-
stica abbandonati. Hanno la loro influenza
anche fenomeni a scala globale come i cam-
biamenti climatici e l’aumento delle tempe-
 Ambiente

rature medie del pianeta». Frequentemente

i numerosi bagnanti e il rumore che produ-
cono disturbano animali come il fratino o la
tartaruga marina Caretta caretta. Essi non
riescono a trovare un po’ di pace o le condi-
zioni adatte per la propria riproduzione, la
deposizione e la schiusa delle uova o per lo
sviluppo dei nuovi nati. La vegetazione co-
stiera è, quasi ovunque, sparita oppure mol-
to danneggiata e non riesce più a contrasta-

© adtapon duangnim/shutterstock.com
re l’avanzata dell’erosione. Specie tipiche
che ritroviamo sugli arenili del bacino
mediterraneo come il giglio di mare (pan-
cratium maritimum, pianta perenne che
appartiene alla famiglia delle Amarylli-
daceae) o la sfinge del pancrazio (una
farfalla notturna il cui bruco si nutre
esclusivamente delle foglie regalate dal
giglio), stanno ormai diventando rare,
una perdita che questo “mondo tra i due
mondi” non merita. (G. P.).

UNA BIODIVERSITÀ
TUTTA DA TUTELARE Osservare, pulire e valorizzare decine di litorali in tutta Italia
Marevivo lancia la nuova campagna nazionale “Adotta una spiaggia”
GdB | Aprile 2021 65
Ambiente

cambiamento riguarda la sconfitta

dell’esercito silenzioso degli impolli-
natori: bombi, farfalle, api selvatiche,
vespe, falene, sirfidi, una schiera di
truppe colorate che sta progressiva-
mente scomparendo.
Secondo i dati del WWF riguar-
danti l’Europa, negli ultimi 30 anni è
scomparso oltre il 70% degli insetti
volatori. Il danno è enorme visto che
due terzi della frutta e della verdura
che consumiamo quotidianamente di-
pendono dall’impollinazione. Il dato
più preoccupante riguarda in parti-
colare la riduzione degli insetti appar-
tenenti alla grande famiglia delle Api,
che qualitativamente offrono un mag-
gior contributo al processo.
Il loro metodo di impollinazione
determina un migliore mantenimento
© Lstrong/shutterstock.com
delle caratteristiche delle piante (di-
mensioni, profumo, colori), favorendo
la variabilità genetica nonché il poten-

SE ESISTONO ANCORA
ziale adattativo che permette la so-
pravvivenza alle variazioni ambientali.
Il secondo cambiamento, in stretta

LE MEZZE STAGIONI
relazione con il precedente, riguarda
la durata della stagione delle allergie,
un’amica fidata della Primavera (con
la quale però non va astronomicamen-
Il cambiamento climatico e quello del suolo hanno alterato enormemente te d’accordo). Uno studio condotto
il regolare susseguirsi delle temperature, con danni agli animali e alle piante nel Nord America dimostra che tra il
1990 e il 2018 la stagione dei pollini
di MIchelangelo Ottaviano si è anticipata di 20 giorni e allungata
di circa 8 a causa dell’aumento di ani-

“P
erché i celesti danni
ristori il sole, e per-
ché l’aure inferme
Zefiro avvivi, onde
fugata e sparta del-
le nubi la grave ombra s’avalla […]”.
Era il Gennaio del 1822 quando Le-
opardi metteva al mondo i versi della
canzone “Alla Primavera o delle favole
antiche”, nella quale viene cantata pro-
prio l’epifania della stagione. Dire che
dal tempo in cui scrisse il poeta reca-
natese sono cambiate tante cose è assai
riduttivo. Forse nemmeno il Leopardi
più pessimista si sarebbe aspettato un
mutamento così grande da parte della
stagione che assesta i “celesti danni”
(quelli dell’inverno). Forse non im-
maginava quanto l’uomo potesse di-
struggere, attraverso uno spregiudica-
to processo di industrializzazione che
proprio negli anni leopardiani era al
culmine del suo primo stadio evoluti-
vo, la sacralità del rapporto uomo-na-
tura per cui si era tanto battuto.
A distanza di anni vorremmo anco-
ra girarci in qualsiasi direzione e vede-
re quei paesaggi incontaminati da lui
minuziosamente descritti. Purtroppo,
non è così facile. L’attività umana e
l’inquinamento atmosferico e del ter-
reno hanno mutato radicalmente il
motus operandi della biomassa che
caratterizza la Primavera. Il primo
dride carbonica nell’atmosfera e delle
temperature medie più alte.
Nello stesso periodo di tem-
po, la quantità di polline dispersa
è aumentata del 21%, in parte per
il cambiamento climatico, in parte
per altri fattori (il solo cambiamen-
to climatico sarebbe responsabile
dell’8%). L’applicazione dei meto-
di della “scienza dell’attribuzione”,
utilizzati per stabilire le relazioni
tra i grandi eventi metereologici o
i grandi incendi e il riscaldamento
globale, evidenziano che esiste un
legame chiaramente riscontrabile.
Allora, forse, in un contesto simile,
non è poi così banale dire che non ci
sono più le mezze stagioni.

66 GdB | Aprile 2021

Scarica l’app
dell’Ordine
dei Biologi

GdB | Aprile 2021 67

Ambiente
I COLORI DELLA PRIMAVERA
DALLE PIANTE TINTORIE
Proteggersi dalle radiazioni anche con i coloranti naturali
utilizzati per tingere lino, canapa e cotone
C
on l’arrivo della pri-
mavera diventano più
numerose le occasioni
per stare all’aria aperta.
Tuttavia, è proprio in
questa stagione che bisogna prestare
attenzione ai raggi Uv, perché la no-
stra pelle non è pronta all’esposizio-
ne. Se la gamma dei filtri solari oggi
offre un’ampia scelta, a seconda del
fototipo, la ricerca si orienta anche
sulla capacità dei tessuti di scher-
mare al meglio i raggi ultravioletti.
In tal senso, un ruolo importante
può appartenere ai coloranti natura-
li, utilizzati soprattutto per tingere
lino, canapa e cotone, che possono
68 GdB | Aprile 2021
© Inna Bigun/shutterstock.com
contribuire a proteggerci dalle ra-
diazioni.
Daniele Grifoni, dell’Istituto per
la bioeconomia del Consiglio na-
zionale delle ricerche, ha spiegato:
«Esistono svariate piante tintorie
dalle quali è possibile estrarre co-
loranti naturali. Ad esempio, dalle
radici della robbia tintoria e della
robbia selvatica si ricava il rosso,
mentre il blu viene ottenuto dalle
foglie del guado, il giallo dai fiori
dell’elicriso, il marrone dalla cor-
teccia del castagno e le bucce della
cipolla possono fornire un colore
rossastro. Molti coloranti naturali
risultano, inoltre, composti da so-
stanze che ostacolano lo sviluppo di
batteri e presentano anche caratteri-
stiche protettive nei confronti della
radiazione ultravioletta». Questi co-
loranti sono particolarmente indica-
ti per coloro che risultano sensibili
alle dermatiti allergiche e trovano
impiego anche nella realizzazione di
indumenti per neonati. Il ricercato-
re ha studiato il rapporto tra Uv e
tinture vegetali. «Dai dati sperimen-
tali emerge- riferisce Grifoni- come
le tinture oggetto di alcune prove
contengono un’ampia gamma di po-
lifenoli, molecole che generalmente
risultano possedere caratteristiche
tali da determinare un certo assorbi-
mento nella banda Uv. Nel caso del
lino, ad esempio, i tessuti mordenza-
ti con allume di potassio e tinti con
elicriso, lavanda selvatica e robbia
selvatica mostrano livelli di prote-
zione Uv che vanno da molto buono
a buono.
Nel caso della tintura con elicri-
so, si è ottenuto un buon livello di
protezione anche con la mordenza-
tura effettuata con i tannini naturali.
In ogni caso, i valori Upf dei tessuti
colorati e mordenzati con i tannini
sono in genere più bassi di quelli dei
tessuti trattati con allume di potas-
sio; ciò indica come i fissanti metal-
lici possano determinare un miglior
“legame” tra colorante e tessuto.
Appare evidente che anche altri pa-
rametri possono influenzare il grado
di protezione Uv, come ad esempio
lo spessore e la trama del tessuto o la
composizione chimica della fibra».
Un altro studio condotto dal
Cnr-Ibe, «Risorse dei territori rurali
e impresa femminile nell’artigiana-
to tessile», ha avuto come finalità il
censimento e la valutazione di tali at-
tività artigianali in alcune aree rurali
soggette all’abbandono, nelle regio-
ni Toscana, Emilia Romagna, Cam-
pania e Sardegna e i benefici per l’e-
conomia locale, grazie all’opportuna
valorizzazione di una produzione di
nicchia molto pregiata a cura preva-
lentemente femminile. (P. S.).
 Ambiente

S
i è svolto a marzo il primo
incontro di approfondi-
mento “Ciclo dell’acqua
ed economia circolare”
del gruppo di lavoro pro-
mosso dalla Fondazione per lo svilup-
po sostenibile e da Enea, che nasce
con l’obiettivo di favorire la transizio-
ne e la gestione delle risorse idriche
verso un modello di economia circo-
lare. Sotto l’impulso dei più recenti
rapporti della Commissione Europea
e delle principali organizzazioni in-
ternazionali, che sottolineano la ne-
cessità di sviluppare adeguate misure
finalizzate ad agevolare la transizione
dal modello di economia lineare verso
un modello di economia circolare in
grado di valorizzare un uso efficiente
delle risorse, il gruppo di lavoro mette
al centro delle sue attività la gestione © Phatranist Kerddaeng/shutterstock.com
della risorsa più preziosa, indispensa-
bile per la vita e per tutte le attività
dell’uomo, cioè l’acqua.
La scarsità dell’acqua, infatti, co-
stituisce già oggi un problema grave
per alcuni Stati dell’Unione Europea.
BIORAFFINERIE URBANE PER
Secondo la Commissione Europea,
almeno l’11% della popolazione eu-
ropea e il 17% del suo territorio sono
RECUPERARE RISORSE IDRICHE
stati colpiti da scarsità d’acqua, situa- Proposta la trasformazione degli impianti di depurazione
zione destinata ad aggravarsi a segui- per la gestione delle acque reflue
to dei cambiamenti climatici. Quindi,
per favorire l’utilizzo di fonti alterna-
tive di acqua, di recente il Parlamen-
to Europeo ha approvato il nuovo
Regolamento sul riutilizzo delle ac-
que reflue. Nei tre anni previsti per e Finanze e Professore Ordinario di lizzo delle risorse idriche, in linea con
la sua effettiva entrata in vigore do- Costruzioni Idrauliche dell’Università le direttrici del Recovery Plan e per la
vranno essere risolti importanti nodi di Palermo. transizione verso un modello di eco-
strategici che interesseranno l’intera Trasformare gli impianti di depura- nomia circolare.
filiera idrica. zione in vere e proprie “bioraffinerie Luigi Petta, responsabile del Labo-
A questo primo appuntamento urbane” in grado di estrarre dai liqua- ratorio Enea di Tecnologie per riuso,
hanno preso parte Enrico Rolle, pro- mi e dai fanghi di depurazione risorse riciclo, recupero e valorizzazione di
fessore ordinario di Ingegneria Sanita- idriche e materiali da utilizzare in altri rifiuti e materiali, ha dichiarato: «L’e-
ria Ambientale presso l’Università La settori economici, come ad esempio conomia circolare può e deve poter
Sapienza di Roma; Edo Ronchi, Pre- l’agricoltura (acqua per l’irrigazione, rappresentare l’elemento chiave per
sidente della Fondazione per lo svi- fertilizzanti, etc.), o per la produzio- una nuova gestione delle acque reflue,
luppo sostenibile; Roberto Morabito, ne di energia (ad esempio biometa- a fronte di una sempre minore dispo-
Direttore del Dipartimento di Soste- no). La proposta è contenuta in un nibilità della risorsa idrica dovuta, in
nibilità dei Sistemi Produttivi e Ter- documento il cui obiettivo è quello di maggior misura, ai cambiamenti cli-
ritoriali di Enea; Mario Rosario Maz- promuovere una strategia nazionale matici ed all’attuale contesto norma-
zola, esperto del Ministero Economia di gestione delle acque reflue nell’uti- tivo ed economico». (P. S.).

GdB | Aprile 2021 69

Ambiente
LO SVILUPPO
SOSTENIBILE PARTE
DALLA CUCINA
Riducendo lo spreco alimentare domestico, nel 2020 gli italiani hanno
risparmiato acqua più dell’intero Lago Trasimeno, 688 milioni di metri cubi
Lo riporta la campagna “Spreco zero”
N
ei primi versi del quinto libro sulla
guerra punica il poeta Silio Italico
narra la triste storia d’amore tra la
ninfa Agylle e il giovane Trasimeno,
figlio del re Tirreno, che morendo tra
le acque darà il proprio nome al lago. Molti seco-
li dopo, nel 2020, secondo la campagna “Spre-
co Zero” gli Italiani hanno ricompensato quello
specchio d’acqua umbro “salvandone” poten-
zialmente ben 12/10 del suo bacino idrico. Il calo
dello sperpero alimentare domestico pro capite
lo scorso anno, passato da 600g (2019) a 529,3g
(2020) sulla base del Rapporto 2021 dell’Osserva-
torio Waste Watcher International (Last Minute
Market/ DISTAL Unibo su rilevazioni Ipsos), ha
prodotto una riduzione di consumo idrico virtua-
le di ben 11.400 litri a testa, «che corrispondono
- spiega il ricercatore e docente Luca Falasconi,
curatore scientifico del Rapporto Waste Watcher
“Il caso Italia 2021” - a 688.104.000 metri cubi
d’acqua, ovvero 0,688 km cubi. Il lago Trasi-
meno si estende per una portata idrica di 0,586
Km cubi che siamo riusciti a portare in salvo
semplicemente aumentando la nostra attenzione
nella fruizione del cibo a casa, dall’acquisto alla
gestione degli alimenti». Per capire l’importanza
di questi dati, si potrebbe ricorrere pure ad un
altro esempio: le piscine olimpioniche. Sarebbero
275.241,6, considerando che ciascuna, tarata per
la competizione olimpica, profondità due metri,
contiene 2.500.000 litri d’acqua.
70 GdB | Aprile 2021
«Riflettere intorno all’acqua - afferma Andrea
Segrè, professore ordinario di Politica agraria
internazionale e comparata presso l’Università
di Bologna, nonché fondatore della campagna
“Spreco Zero” - è un’ottima occasione per svilup-
pare una nuova coscienza, una vera “intelligenza
ecologica”: questo perché la gestione della risorsa
idrica coinvolge simultaneamente la società civi-
le, gli amministratori, gli imprenditori e gli sta-
keholders. L’acqua è essenziale per gli usi alimen-
tari, dalla produzione alla fruizione, ma anche ai
fini della produzione energetica. Un tema che si
proietta sulla nostra dieta quotidiana, quindi sul-
le nostre scelte quotidiane rispetto al cibo».
L’Italia durante i mesi segnati dalla pandemia
ha creduto nello sviluppo sostenibile, mettendolo
in atto già a partire dalla cucina: nel 2020 sono
finiti nella spazzatura 27 kg di cibo a testa (529
grammi a settimana), quindi l’11,78% in meno
(3,6 kg) rispetto al 2019. Questo significa che
222.125 tonnellate sono state “salvaguardate”
dallo sperpero con un risparmio di sei euro a per-
sona, 376 milioni di euro a livello nazionale in un
anno. Vale sei miliardi e 403 milioni, invece, lo
spreco alimentare domestico nazionale e sfiora il
costo di dieci miliardi l’intera filiera, sommando
le perdite in campo, nel commercio e nella di-
stribuzione che ammontano a 3.284.280.114. In
peso, significa che nel 2020 abbiamo gettato via
1.661.107 tonnellate di cibo in casa e 3.624.973
tonnellate se si includono le perdite e le disper-

sioni di filiera. Come mai tanti errori proprio in
casa? Ci dimentichiamo specialmente di alimen-
ti vicini alla data di scadenza, che si deteriorano
(46%), ma, talvolta, la frutta e verdura acquistate
sono già sull’orlo della deperibilità (42%) o i cibi
venduti erano già vecchi (31%). Si ammette an-
che, tuttavia, di comprare troppo (29%) e di aver
calcolato male il cibo che serviva (28%).
Alla spesa prevalentemente sono dedicate una
o due uscite alla settimana: lo dichiarano sette Ita-
liani su dieci (il 69% degli intervistati) e c’è una
chiara cognizione sul dover spendere qualcosa in
più per la qualità: «Un investimento che potreb-
be derivare dal risparmio creato dal non spreco
- continua Luca Falasconi - infatti i 376 milioni
che a livello nazionale si vengono a liberare da ciò
che non sprechiamo più, potremmo, o forse do-
vremmo reinvestirli in cibo di migliore qualità».
La pensa in questa maniera un Italiano su tre (il
33% degli intervistati), mentre il 60% è attento
al miglior rapporto tra costo e qualità. Pochissi-
mi (meno del 5%) cercano regolarmente il ribas-
so. L’attenzione verso l’alimentazione si ritrova
nell’educazione dei figli: per prima cosa non spre-
care, dichiarano le famiglie italiane nell’83,9%
dei casi. Otto connazionali su dieci dicono di non
sperperare quasi mai il cibo o meno di una volta
alla settimana. Quando capita è sempre la frut-
ta fresca a finire nella pattumiera (37%), seguita
da verdura fresca (28,1%), cipolle aglio e tuberi
(5%), insalata (21%) e pane (21%). Se nelle lun-
Secondo uno studio
dell’Università di Reading
pubblicato su Geophy-
sical Research Letters se
non riusciremo a contene-
re le temperature globali,
allora un terzo della
superficie della piattafor-
ma glaciale dell’Antartide
potrebbe addirittura
collassare in mare
© Syda Productions
/shutterstock.com
Ambiente
© Thomas Holt/shutterstock.com
ghe settimane di chiusura molti si sono dati da
fare per panificare, si può riconoscere che quella
passione ha portato nuove consapevolezze: get-
tiamo 20 grammi di pane a settimana pro capite e
poco meno di un chilo durante l’anno.
«Il profilo delle dinamiche dello spreco ali-
mentare scorre lungo direttrici peculiari nel nostro
Paese - afferma Enzo Risso, direttore scientifico di
Ipsos - e ci consente di costruire una mappa della
cultura alimentare che evidenzia delle differenze
nelle diverse aree del Paese, tra i ceti sociali, tra
metropoli e borghi e in base alla tipologia di fa-
miglia. Da un punto di vista della struttura sociale
del Paese, i ceti che mostrano una minore attenzio-
ne allo spreco sono quelli bassi e popolari (+9%
di spreco rispetto la media), anche se in questi
segmenti sociali si sprecano meno alimenti come
uova, latticini o cibi precotti». (G. P.).
L’andamento nelle regioni
L’ area dove c’è maggiore attenzione verso
la riduzione degli scarti alimentari è il
Nord (489,4 grammi la settimana, rispetto
una media di 529,3 grammi), seguita dal
Centro Italia; quella in cui vi è molta disatten-
zione è il Sud (602,3 gr la settimana). Sono
le famiglie con figli a sciupare spesso il cibo:
in media lo fanno il 15% in più delle perso-
ne singole. Leggendo i dati nel rapporto,
sorprendentemente meno si guadagna e più
si getta via.
GdB | Aprile 2021 71
Innovazione
LA BIOSTAMPA 3D
PER CREARE VASI SANGUIGNI
La ricerca, pubblicata su Biofabrication, apre la strada
ad applicazioni avanzate di medicina rigenerativa
di Pasquale Santilio
U
no studio interdisciplina-
re, che ha coinvolto l’I-
stituto di tecnologie bio-
mediche del Consiglio
nazionale delle ricerche
di Milano (Cnr-Itb) e la Fondazione
istituto nazionale di genetica moleco-
lare (Ingm), ha consentito lo svilup-
po di una strategia per generare nuo-
vi vasi sanguigni in organismi viventi,
evitando l’immunorigetto.
Roberto Rizzi, ricercatore del
Cnr- Itb e Ingm e coordinatore del-
lo studio, ha spiegato: «Per la prima
volta sono state utilizzate le vesci-
cole extracellulari, cioè microbolle
prodotte dalla membrana delle cel-
72 GdB | Aprile 2021
© Elizaveta Galitckaia/shutterstock.com
lule endoteliali, che rivestono l’in-
terno dei vasi e trasportano proteine
e acidi nucleici in grado di diffonde-
re istruzioni alle cellule circostanti,
come bioadditivo per la generazione
di bioinchiostro, vale a dire l’idrogel
utilizzato nei processi di biostampa
3D, che può essere costituito da bio-
materiali sintetici, naturali o misti.
I bioinchiostri in forma di idrogel
composti da Gelatina Metacrilata,
addizionati con vescicole extracel-
lulari endoteliali, hanno garantito
una rapida generazione di nuovi vasi
sanguigni in modelli animali, sia im-
munodeficienti che non, impiantati
con strutture 3D biostampate».
La ricerca, pubblicata sulla rivista
internazionale Biofabrication, apre
la strada ad applicazioni avanzate di
medicina rigenerativa cellulare, ga-
rantendo un pronto nutrimento ema-
tico al tessuto trapiantato ed anche
un attecchimento funzionale.
L’emergenza pandemica che stia-
mo vivendo, ha sollevato il problema
e, quindi, obbligato a sviluppare re-
pentinamente competenze innovative
in ambito biotecnologico, al fine di
fronteggiare le nuove sfide sociosa-
nitarie. Il ricercatore del Cnr- Itb ha
aggiunto: «Combinando competenze
di biologia cellulare e molecolare con
la chimica e l’ingegneria dei tessuti
è stato possibile ottenere strutture
vascolari altamente specializzate e
funzionali mediante il meccanismo
di richiamo, nel sito danneggiato di
cellule deputate a formare vasi san-
guigni. Tale studio si inserisce nelle
biotecnologie applicate alla medicina
con uno sviluppo translazionale, in
quanto l’applicazione di questa stra-
tegia consentirà un maggiore succes-
so negli interventi di medicina rige-
nerativa e ricostruttiva».
Il ruolo delle vescicole extracel-
lulari nella biomedica sta emergen-
do, sia come marker diagnostico,
che come veicolo di comunicazione
intercellulare. «Per la prima volta-
ha concluso Roberto Rizzi- abbia-
mo sfruttato il signaling moleco-
lare, cioè la capacità di impartire
istruzioni attraverso l’attivazione di
molecole, per modulare il compor-
tamento delle cellule precursori en-
doteliali, le staminali deputate a di-
ventare endoteliali, dell’organismo
ricevente, fino a creare nuovi vasi
sanguigni che seguono la geometria
delle fibre stampate.
La rapida vascolarizzazione di un
tessuto ischemico così ottenuta po-
trebbe essere vitale per pazienti che
hanno subito un danno tissutale ma
anche fondamentale per il trattamen-
to di quelle patologie, come il diabe-
te, che presentano mancate disfun-
zioni endoteliali».
 Innovazione

È
da poco ricorso il sessantesi-
mo anniversario dell’epocale
Vostok 1, la missione che
portò il sovietico Jurij Gaga-
rin ad essere il primo uomo
a volare nello spazio. Di voli, da quel
12 Aprile del 1961, ne sono stati fatti
eccome, ed oggi come non mai l’uomo
si sente lontano dalla Terra. Negli ul-
timi anni l’attenzione delle principali
agenzie spaziali è stata catturata da un
pianeta in particolare: Marte. La colo-
nizzazione dell’inconquistato Pianeta
rosso è ritenuta un passaggio inevita-
bile nello sviluppo futuro dell’umani-
tà. Certo è che attualmente sussistono
diversi problemi: le radiazioni, l’estra-
zione di risorse, la produzione di cibo
e acqua, la creazione di un ambiente
artificiale che simuli le condizioni am-
bientali terrestri; sembra dunque anco- © joshimerbin/shutterstock.com
ra assurdo pensare ad un futuro inter-
planetario.
A quanto pare, non lo è per lo stu-
dio di design architettonico ABIBOO
che assieme a SONet, un team interna-
zionale di ricercatori, ha realizzato un
SIAMO SEMPRE PIÙ VICINI
progetto in grado di bruciare le tappe.
Nüwa City (dal nome della dea che se-
condo la mitologia cinese creò l’uma-
A ESPLORARE MARTE
nità) è fortemente candidata a diven- Nella scoperta della spazio, l’umanità ha come obiettivo quello di raggiungere
tare il primo insediamento marziano, il Pianeta Rosso. Ma gli ostacoli non sono pochi
una città futuristica e autosostenibile.
La città sorgerebbe a Tempe Mensa, il
pendio di una delle scogliere di Marte
dove è stata accertata la possibilità di
accedere all’acqua. Le abitazioni ver-
rebbero realizzate su un terreno sco- strutture specifiche che comprende- Nüwa, una volta completata, occu-
sceso, dando vita ad una città verticale ranno ospedali, scuole, attività spor- perà una superficie totale di 600 mi-
all’interno della roccia, al riparo dalle tive e culturali, aree commerciali e le lioni di metri quadrati e sarà in grado
radiazioni, dalla pressione e da even- stazioni dei treni. Tutti i moduli com- di ospitare 250 mila persone. Secondo
tuali meteoriti, ma che beneficerebbe prenderanno spazi verdi, orti urbani quanto comunicato da ABIBOO, i la-
della luce indiretta del sole. e aree di condensazione artificiali, le vori di costruzione su Marte potreb-
I collegamenti, una rete di gallerie “Snow Domes” (cupole di neve), che bero cominciare entro il 2054 e durare
e ascensori modulari ad alta velocità, aiuteranno a dissipare il calore e ripu- una cinquantina d’anni.
rapidi da realizzare e facilmente re- lire l’aria. Per creare un legame emoti- Dal progetto si stima che ogni anno
plicabili, che connetterebbe i diversi vo con la Terra, il team di progettazio- (dal 2100) potrebbero essere inviate
moduli. Il punto più alto della sco- ne ha pensato a delle “Green Domes” 1.000 persone, in un viaggio che du-
gliera è stato individuato nella Mesa, (cupole verdi) di due tipi: quelle che rerebbe circa 250 giorni. La proposta
una vasta pianura con infrastrutture consentiranno la presenza e l’azione è stata già presentata ad Elon Musk di
dedicate alla produzione alimentare, umana e quelle che sperimenteranno Space X, George Whitesides di Vir-
all’allevamento e alla fabbricazione di una vegetazione in un ambiente con gin Galactic e all’amministratore della
energia solare. A valle saranno poste un’atmosfera tipicamente marziana. NASA Jim Bridenstine. (M. O.).

GdB | Aprile 2021 73

Innovazione
ESPLORARE I MATERIALI
CON I “DRONI MOLECOLARI”
Lo studio dell’Istituto per lo studio dei materiali nanostrutturati del Consiglio
nazionale delle ricerche è stato pubblicato su Advanced Material
di Felicia Frisi
O
rgoglio ed eccellenza della
ricerca italiana, il Consi-
glio Nazionale delle Ri-
cerche, attraverso i propri
istituti, spinge ogni giorno
più il là il confine della conoscenza.
Non a caso, il Cnr si è classificato al
decimo posto, nel 2018, tra i dei dieci
enti pubblici di ricerca più innovativi
del mondo per numero di articoli pub-
blicati sulle 82 riviste scientifiche mo-
nitorate da Nature.
Stavolta la rivista che ne ha pubbli-
cato una ricerca è Advanced Material.
Il lavoro è dei ricercatori dell’Istituto
per lo studio dei materiali nanostrut-
turati del Consiglio nazionale delle
74 GdB | Aprile 2021
© Sergey Nivens/shutterstock.com
ricerche (Cnr-Ismn), Matteo Baldoni
e Francesco Mercuri, coordinato da
Massimiliano Cavallini e introduce un
nuovo paradigma per la manipolazione
della materia su scala atomica.
Negli ultimi anni lo sviluppo del-
le nanotecnologie ha permesso la
realizzazione di materiali innovativi,
grazie alla modificazione della mate-
ria su una scala estremamente picco-
la, invisibile ad occhio nudo. Questo
ha portato a progressi sorprendenti
nella scienza e nella tecnologia. Fino
ad oggi è stato sempre considerato
difficile poter scendere ad un livello
ulteriore, ovvero poter interagire con
ogni singolo atomo di una superficie,
operazione attualmente consentita
solo con i microscopi a scansione di
sonda.
«Il lavoro è basato sull’uso di par-
ticolari molecole capaci, come veri e
propri droni, di planare sulla superfi-
cie dei materiali, eseguendo operazioni
controllate quali rimuovere o sostituire
singoli atomi, superando così i limiti
tecnici legati alla manipolazione atomi-
ca attraverso l’approccio fisico», spiega
Cavallini. «Manipolare la materia a li-
vello atomico permetterebbe di creare
materiali dotati di proprietà specifiche
fino ad oggi inimmaginabili e impos-
sibili da realizzare. I droni molecolari
permetteranno di realizzare una serie
di nuovi materiali a bassa dimensiona-
lità, in parte già previsti, ma solo in te-
oria, con proprietà fisiche eccezionali,
ottimizzate per specifiche applicazioni
in tutte le tecnologie basate sull’utiliz-
zo di materiali».
Moltissimi i campi di applicazione
su cui può impattare questa scoperta:
energie pulite, comunicazioni, com-
puter quantistici, catalizzatori per la
produzione di idrogeno verde dall’ac-
qua, senza l’uso di metalli rari. Questi
campi possono essere rivoluzionati con
l’introduzione di nuovi materiali “cu-
stom”, quindi resi perfetti per gli spe-
cifici utilizzi.
«Le potenzialità sono infinite, so-
prattutto se si pensa alla possibile in-
tegrazione di questa metodologia con
tecnologie basate sull’Intelligenza
Artificiale, il Machine Learning ed il
Deep Learning per il design di mate-
riali innovativi», concludono Mercuri
e Baldoni. «È stato un lavoro interes-
sante il cui risultato ci ha sorpreso. Le
applicazioni dei droni molecolari sono
particolarmente rilevanti poiché po-
trebbero permettere la realizzazione
di materiali dalle proprietà eccezionali,
finora irrealizzabili a causa delle limi-
tazioni delle attuali tecniche di sintesi,
grazie anche alla possibilità di raggiun-
gere un’estrema miniaturizzazione di
componenti, utilizzando tra l’altro una
tecnologia sostenibile e a basso impat-
to ambientale».
 Innovazione

“R
iparare la Terra” con l’a-
iuto dei microbi “benefi-
ci” è diventato un obietti-
vo dell’ENEA, l’Agenzia
nazionale per le nuove
tecnologie, l’energia e lo sviluppo eco-
nomico sostenibile. Le finalità sono
quelle di migliorare resa e qualità delle
colture, ma anche di contrastare l’impo-
verimento dei suoli, bonificare terreni
contaminati e ridurre l’utilizzo di acqua,
fertilizzanti e pesticidi.
Pochi giorni fa, in occasione del-
la Giornata Mondiale della Terra del
22 aprile, incentrata su “Restore Our
Earth” (ripariamo la Terra, appunto),
l’ENEA ha presentato i risultati di tre
progetti che prevedono l’utilizzo di co-
munità di microrganismi, per la rigene-
razione sostenibile dei suoli. Ad oggi,
infatti, circa 1/4 della superficie terrestre © Rattiya Thongdumhyu/shutterstock.com
è già stata danneggiata e ogni anno ven-
gono persi oltre 24 miliardi di tonnellate
di terreno fertile, causando la perdita di
produttività di circa il 25% della super-
ficie globale.
I ricercatori dell’ENEA hanno svi-
MICROBI “BENEFICI”
luppato comunità di microbi benefici,
quasi dei “cocktail” di batteri e fun-
ghi, mettendo insieme microrganismi
AL SERVIZIO DELL’AMBIENTE
promotori della crescita delle piante L’ENEA punta a contrastare il degrado dei suoli e a migliorare la produttività
(i cosiddetti Plant Growth Promoting delle coltivazioni con tre progetti che prevedono l’utilizzo di comunità di microrganismi
Microorganisms, PGPMs) selezionati
a seguito di una sistematica rassegna di
letteratura e della loro capacità di coe-
sistere in vitro. Queste attività, i cui ri-
sultati sono stati pubblicati sulla rivista
Microorganisms – MDPI, si sono svolte progetto EranetMed Supreme, coordi- di Ingurtosu (Sardegna), dove i ricerca-
nell’ambito del progetto SIMBA, finan- nato dall’Università di Cagliari, presso il tori dell’ENEA hanno testato l’efficacia
ziato dal programma Horizon 2020. La sito di Al-Ghweir, in Giordania. In que- di interventi di risanamento dei suoli
combinazione di consorzi microbici con sto caso i ricercatori ENEA hanno uti- tramite l’associazione di piante e micror-
composti naturali bioattivi (idrolizzati lizzato ceppi provenienti dalla rizosfera ganismi, il cosiddetto fito-risanamento
proteici di origine vegetale, selezionati di piante locali spontanee e la sperimen- assistito. Per evitare la dispersione dei
nello studio) e l’uso di idonei ammen- tazione - effettuata sull’orzo, principale metalli nelle aree circostanti la minie-
danti (identificati nell’ambito del pro- coltura del luogo - ha dimostrato che ra e ripristinare la normale funzionalità
getto) consentiranno di incrementare sotto stress idrico i batteri sono in grado dei suoli, i ricercatori dell’ENEA hanno
la fertilità del suolo e migliorare resa e di sostenerne vitalità e crescita, agendo trattato infatti alcuni terreni - utilizzati
qualità delle colture. come biofertilizzanti. come depositi di scarti di miniera - asso-
Le comunità di microbi possono Infine, piante e batteri possono essere ciando alla pianta endemica “Euphorbia
inoltre dare un aiuto concreto per le col- ottimi alleati per de-contaminare i suoli pithyusa L.”, un consorzio batterico di
tivazioni nelle aree semi-aride e aride del inquinati da attività estrattive. È l’obietti- ceppi autoctoni, selezionati tra i più resi-
Mediterraneo (Italia, Giordania, Cipro, vo di alcuni progetti, tra cui “Umbrella” stenti ai metalli pesanti e promotori della
Grecia e Algeria) come ha dimostrato il e “SMERI”, condotti nel sito minerario crescita vegetale. (F. F.)

GdB | Aprile 2021 75

 s i t o w w w . o n b . i t
d a O n b T v s u l i o l o g i
G u a r d e l ’ O r d i n e d e i B
o su l’Ap p

Ordine Nazionale dei Biologi

 Beni culturali

L’
assessorato alla Cultura
della regione Marche ha
sottoposto al Segretaria-
to generale del Ministero
della Cultura dell’Une-
sco la proposta di candidare i teatri
del territorio a patrimonio mondiale
dell’umanità.
«Abbiamo avuto un primo incon-
tro con l’ufficio Unesco - ha spiegato
l’assessore alla Cultura, Giorgia Lati-
ni - nel corso del quale ho presenta-
to la straordinaria ricchezza di teatri
storici delle Marche e rappresentato
la volontà di investire su questo patri-
monio anche attraverso un processo
di candidatura, teso anche alla salva-
guardia di questa ricchezza. È proprio
in questa direzione che si muove la
politica culturale regionale, da un lato
promuovendo progetti e programmi
di recupero, restauro e riallestimento
dei teatri, con l’obiettivo di adeguare
e riallestire lo spazio di spettacolo dal
vivo delle Marche, dall’altro sostenen-
do nuove forme di gestione degli spazi Teatro Sferisterio (Macerata).
teatrali con una crescente partecipa-
© esseerre/shutterstock.com
zione delle compagnie locali e dei gio-
vani per creare dei veri e propri teatri
di comunità».
Quello marchigiano è un patrimo-
nio unico per tante ragioni. La prima
riguarda il primato italiano relativo
I TEATRI STORICI DELLE MARCHE
alla densità teatrale rispetto al numero
degli abitanti e dei Comuni. La regio-
ne, infatti, vanta sessantotto strutture,
CANDIDATI ALL’UNESCO
dopo aver registrato quota settantuno L’Assessorato alla Cultura della Regione ha sottoposto la candidatura degli edifici
alla fine degli anni Novanta e il picco a patrimonio mondiale dell’umanità
di centotredici nel 1868. Una capilla-
rità, questa, che supera quella ripor- di Pietro Sapia*
tata da tutta l’Italia meridionale mes-
sa insieme. La seconda concerne gli
aspetti architettonici e artistici, poiché
molti edifici furono progettati dai più stigio alla comunità e al territorio, di- l’espressione di una tradizione che è
famosi architetti della storia. Infine, veniva motivo di aggregazione sociale parte integrante e identitaria della loro
ma non meno importante, l’aspetto e fonte occupazionale per i cittadini. cultura regionale. «I teatri rappresen-
socio-culturale. Ogni teatro, anche nei Per tali ragioni, i rappresentanti del- tano ancora un punto di riferimento
più piccoli centri abitati, regalava pre- la “Regione dei teatri” ritengono che la e di aggregazione sociale e, per rag-
candidatura possa soddisfare i requisiti giungere il prestigioso riconoscimen-
di unicità nazionale e valore artistico to Unesco, il processo di candidatura
*
Consigliere tesoriere dell’Onb, delegato
e socio-culturale stabiliti dall’Unesco. coinvolgerà gli enti locali, le comunità
nazionale per le regioni Emilia Romagna
Quel che è certo, è che i cittadini delle e gli operatori culturali del territorio»,
e Marche.
Marche rivedono in questo patrimonio conclude Giorgia Latini.

GdB | Aprile 2021 77

Beni culturali

LE TRE “ULTIME CENE”

DI OPPIDO LUCANO
Nel suggestivo borgo della Basilicata ci sono ben tre rappresentazioni del significativo
episodio della vita di Gesù: un viaggio nella storia dell’arte lungo 400 anni

di Rino Dazzo

O
ppido Lucano (Poten-
za) è un borgo caratte-
ristico della Basilicata,
nell’Alto Bradano, ricco
di testimonianze artistiche
e storiche. Tra le sue peculiarità ce n’è
una che è abbastanza singolare: è una cit-
tadina con diverse raffigurazioni dell’Ulti-
ma Cena. Nel suo territorio se ne possono
ammirare ben tre, per un viaggio nella storia
dell’arte che, partendo dalla terza decade del
1300, giunge fino alla metà del ’700.
La prima (XIV secolo) è contenuta nel ciclo
di affreschi delle Grotte di Sant’Antuono, la se-
conda (XVI-XVII secolo) figura nel cenacolo
del convento di Sant’Antonio, la terza (XVIII
secolo) impreziosisce invece il “cappellone”
della Chiesa Madre dei Santi Pietro e Paolo.
Quella degli affreschi è una storia nella sto-
ria, visto che sono rimasti nascosti o ignorati per
secoli, fino a quando nei primi anni Settanta del
secolo scorso un insegnante di educazione tec-
nica, Antonio Maria Cervellino, ha dato un’oc-
chiata a quei ruderi poco fuori Oppido, in con-
trada Pozzella, usati come ricovero per maiali e
capre e dove i ragazzi del paese si divertivano
“a tirare i sassi a Gesù”. Nella cripta dell’antica
chiesa rupestre Gesù c’era davvero. E con lui
la Madonna, San Giuseppe, Giuda, gli apostoli

78 GdB | Aprile 2021

 Beni culturali

e tutti i protagonisti di un ciclo di raffigurazio-

ni sacre dai tratti probabilmente unici in Italia,
databile tra la terza e la quarta decade del XIV
secolo. Il ciclo è composto da 16-18 scene e co-
stituisce un singolare e preziosissimo punto d’in-
contro tra Oriente e Occidente, tra Medioevo e
Rinascimento. Lo stile pittorico dai tratti piut-
tosto semplici, dalla prospettiva approssimativa
e dalla chiara ascendenza bizantina rivela infat-
ti una certa familiarità con i nuovi sviluppi che
porteranno al trionfo dell’arte rinascimentale.
«Sono diversi i dettagli che suggeriscono
come il frescante dovesse essere un personaggio
piuttosto colto», sottolinea la docente univer-
© Immagini e Suoni

sitaria Maria Caterina De Bonis, appassionata

d’arte e oppidese doc. «Nella scena dell’Ultima
Cena, in particolare, sulla tavola imbandita
ci sono cinque pani e due pesci anzi-
Affreschi della chiesa rupestre di Sant’Antuono (XIV sec.), Ultima Cena.

ché l’agnello. Giuda, inoltre, non è diverso dagli

Nella chiesa rupestre di
Sant’Antuono a Oppido
Lucano (Pz) è custodito un
ciclo di affreschi del XIV
secolo con raffigurazio-
ni sacre. Tra queste,
un’Ultima Cena ben
conservata.
Affreschi della chiesa rupestre di Sant’Antuono (XIV sec.), particolare dell’Ultima Cena.
altri apostoli: ha l’aureola. Particolari che da un
lato si legano alla tradizione italiana, dall’altro
all’Oriente». Da cui dovevano provenire i mo-
naci basiliani che qui si insediarono tra l’XI e il
XII secolo. A loro si sono poi sovrapposti i mo-
naci antoniani, seguaci dell’opera di Saint’An-
toine de Vienne, che offrivano cura ai malati di
ergotismo, il fuoco di Sant’Antonio.
«Grotte con singole scene dallo stile piutto-
sto simile sono presenti in Calabria e Puglia, ma
nessuna con un ciclo pittorico così ampio», con-
tinua la professoressa De Bonis. «La perifericità
delle grotte ha salvato gli affreschi dall’usura,
ma allo stesso tempo ha impedito a lungo che
fossero valorizzati».
Lo stato di conservazione degli affreschi è
buono, al di là di alcune scene compromesse o
andate perdute. I rischi sono legati alle apertu-
re naturali delle grotte e alla possibilità che luce
e acqua possano penetrare all’interno. «Even-
tuali situazioni critiche dal punto di vista bio-
logico legate ad esempio a zone umide o a infil-
trazioni possono essere scoperte con un’analisi
con la termocamera a infrarossi», dice Matteo
Montanari, membro della Commissione Per-
manente “Tutela dei Beni Culturali” dell’Ordi-
ne Nazionale dei Biologi e docente di Elementi
di Biologia applicata al restauro all’Accademia
delle Belle Arti di Bologna. «A livello preven-
tivo è difficile intervenire sul microclima: si
perturberebbe un ambiente che è così da mil-

GdB | Aprile 2021 79

Beni culturali

Refettorio del Convento di Sant’Antonio, affresco © Tino Funicelli

dell’Ultima Cena (XVIII sec.)

lenni. In casi come questo, si possono impe- alto e animali in basso», spiega la professoressa
dire contaminazioni algali utilizzando luci con De Bonis. «Una consuetudine rinascimentale
lunghezza d’onda sui 550 nanometri che non che consente di datare questa Ultima Cena nel
falsino troppo i colori e contingentando gli in- XVI-XVII secolo. Gli angeli volano sulla tavo-
gressi per non favorire accumuli di umidità e la, dove è presente l’agnello. Purtroppo l’au-
CO2. Utile potrebbe essere l’introduzione di tore è ignoto, di lui sappiamo solo che era un
una serie di sensori datalogger di temperatu- fedele seguace dei canoni del tempo».
ra e umidità in grado di rilevare l’andamento Molto di più si sa a proposito della ter-
microclimatico in continuo a livello di punti za Ultima Cena, realizzata nel 1747 da An-
critici. L’analisi dell’andamento termoigro- drea Giannico (Andrea di Laterza) per
metrico nel corso delle stagioni permette l’altare del “cappellone” della chiesa
di determinare i periodi più critici e di dei Santi Pietro e Paolo, su com-
segnalare eventuali scostamenti im- missione della confraternita del
previsti dai valori standard». Santissimo Sacramento. «La
Meno travagliata la storia e tela, recentemente restaura-
meno a rischio il destino della ta, ripropone un soggetto
seconda Ultima Cena, conte- realizzato da Francesco De
nuta nel cenacolo del convento Mura e conservato presso
di Sant’Antonio, in realtà de- il Pio Monte della Miseri-
dicato a Santa Maria del Gesù, cordia a Napoli», dice Maria
fondato nel 1482 per iniziativa Caterina De Bonis. «Anche
dei signori locali, Francesco e Qui sono presenti animali in
Caterina Zurlo. Conven- basso, in particolare in
to in cui è possibile primo piano ci sono
ammirare una serie di i cani simbolo di
affreschi del Todisco fedeltà, e gli angeli
dedicati all’Antico e che volano in alto,
al Nuovo Testamento, ma con una ric-
oltre che un polittico e chezza di partico-
un trittico di Antonio lari e una qualità
Stabile da Potenza, complessiva su-
tutti di stampo cin- periori rispetto al
quecentesco. dipinto del con-
«Da tempo si era vento. Il soggetto
soliti predisporre nel della tela all’ulti-
refettorio degli edifici ma cena è legato
religiosi raffigurazio- alla devozione dei
ni dell’Ultima Cena, ma committenti: l’Ulti-
è a partire dal ’500 che ma Cena costituisce
si è iniziata a diffondere l’istituzione del Sa-
l’abitudine di inserire nel Chiesa dei Santi Pietro e Paolo, dipinto dell’Ultima Cena © Immagini e Suoni cramento dell’Euca-
dipinto anche angeli in di Andrea Giannico (1747). ristia».

80 GdB | Aprile 2021

 MASTERCLASS in

Corsi Multimediali FAD rivolti ai

Professionisti della Salute e con riconoscimento di crediti ECM
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del Professor Valter Longo e delle più significative recenti ricerche scientifiche.

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riconoscerà ai biologi con i requisiti richiesti 100 BORSE DI STUDIO
a copertura parziale della quota di partecipazione.
Sport

PADEL
FENOMENO
PER TUTTI
Martina Lombardi racconta l’exploit
della disciplina che piace a grandi e piccoli
e che non richiede grandi spese per la pratica

di Antonino Palumbo

D
ivertente, imprevedibile, spettacola-
re. E poi salutare, democratico, eco-

© FVSHOT - TYRESIA
nomico. Di aggettivi per descrivere il
padel, il fenomeno sportivo e sociale
del 2020 (e facciamo anche 2021), ce
ne sarebbero ancora tanti, ma rischieremmo di
annoiarvi e la parola “noia” non si sa cosa sia,
su un campo di padel. Due coppie di giocatori,
racchette, palline depressurizzate, campo in for-
mato ridotto (18x20 metri, 3/4 metri d’altezza)
chiuso da quattro pareti (in vetro in fondo, in
grata metallica ai lati mediani) che creano situa-
zioni mai scontate e sempre difficili da leggere.
Insomma, la quintessenza del divertimento, niti-
damente raccontata da numeri impressionanti: in
Italia i campi di gioco sono passati da 50 a 1600
in quattro anni (+ tremila per cento), con un nu-
mero di praticanti in continua crescita: tra il 2019
e il 2020 l’incremento è stato del 200 per cento.

82 GdB | Aprile 2021


«Non è un caso – spiega Martina Lombardi,
già numero 2 e vicecampionessa nazionale – che
il padel si sia diffuso così rapidamente. È uno
sport molto divertente, facile e aggregante: per
giocare basta chiamare 4 persone e può iniziare
il divertimento. È facile perché si può apprende-
re subito e farci una partita. E si può giocare a
qualsiasi età».
Il padel è una disciplina piuttosto recen-
te, nata dalle esigenze pratiche di don Enrique
Corcuera che, per non rinunciare al campo da
tennis nella sua villa di Acapulco, decise di ag-
giungere altri muri a quello che aveva scoraggia-
to il progetto iniziale. Al suo amico Alfonso de
Hohenlohe, imprenditore e principe spagnolo,
si deve la diffusione in Spagna, al miliardario Ju-
lio Menditequi il “dilagare” della passione per il
padel in argentina a partire dai primi anni Ottan-
ta. Anche Diego Armando Maradona, dio paga-
no del calcio, ha spesso impugnato la racchetta
divertendosi con i professionisti. E l’Italia? I
primi due campi in muratura, erba sintetica e
regolamentari furono costruiti a Costabissara, in
Veneto, nel maggio del 1991. Ma fino al 2015 il
padel è rimasto uno sport di Nicchia. La simpa-
tia riscossa da nomi importanti del calcio, come
Zlatan Ibrahimovic e France-
sco Totti, ha contribuito alla
fama del padel: «Fa piacere
che personaggi come loro si
siano affacciati a questo sport
– aggiunge Martina Lom-
bardi – che grazie alla loro
pubblicità è cresciuto ancora
di più ed è stato identificato
come uno sport di moda».
Pregio indiscutibile del
padel è la sua accessibilità:
non servono, almeno a livello
basic, i fondamentali richiesti
da tennis (per citare una di-
sciplina “gemella”) o basket
e le forze sono distribuite e
Racchetta da padel.
livellate dal gioco di squa-
dra. L’accessibilità è anche economica: il campo
costa tra i 6 e i 10 euro per un’ora e mezza, il
costo delle racchette parte da una base di circa
30 euro.
Martina Lombardi, invece, il padel lo pratica
a un livello un “tantino” più alto. L’ha scoperto
cinque anni fa e riesce a disimpegnarsi egregia-
mente su ambo i lati, con predilezione per quello
di sinistra. Tutto è nato per caso: «All’inizio non
© FVSHOT - TYRESIA
Martina Lombardi.
L’atleta romana, classe
1993, dopo aver praticato
il tennis, ha iniziato a de-
dicarsi al padel a livello
agonistico, diventando
vicampionessa nazionale.
© David Prado Perucha/shutterstock.com
Sport
mi piaceva molto – racconta – perché vengo dal
tennis e il padel non c’entra nulla con lo sport
che ho praticato per 10 anni. Subito dopo, però,
me ne sono innamorata e non sono più uscita dal
campo. Ad oggi è la mia passione e la mia vita
gira intorno al padel».
I risultati di Martina sono stati la diretta con-
seguenza di questa inattesa passione: campiones-
sa regionale, vicecampionessa italiana e campio-
nessa italiana in sere A con il circolo CC Aniene,
la Lombardi ha partecipato a un Mondiale e ad
un Europeo, raggiungendo il secondo posto del-
le classifiche nazionali. Il mio obiettivo è tornare
nelle Top 10 e continuare a inseguire risultati im-
portanti con il mio nuovo circolo.
Quest’anno infatti Martina, classificata 1.1,
difenderà i colori del Villa Pamphili Padel Club,
società che nutre grandi ambizioni nel campio-
nato di serie D. «È una grande fortuna far parte
di questo magnifico circolo. Ho firmato con loro
per la partecipazione del campionato di serie C
ma è solo l’inizio: abbiamo tutte le carte per pun-
tare alla B. Mi alleno con Mara Blanco che mi
dedica tantissimo tempo e colgo l’occasione di
salutare il presidente Luigi Argiolas e ringraziare
tutti per la fiducia in me».
L’atleta romana, classe
1993, è anche la protagonista
di Tyresia Padel Go, video-
gioco in realtà aumentata, sca-
ricato da oltre 7mila persone
nei primi tre giorni: parte del
successo del mobile game è
la presenza di due avatar che
riproducono fattezze e mo-
venze di Martina Lombardi
e di un altro campione reale,
Marcelo Capitani.
E dal punto di vista nutri-
zionale, come ci si comporta
prima di giocare a padel?
Come spiega la campionessa
romana, «l’alimentazione è
molto importante, ma dipen-
de dalle caratteristiche di ciascuno di noi, dalla
propria struttura fisica e da cosa hai bisogno.
L’importante è non saltare i pasti e ascoltare il
proprio corpo, anche se richiede un’alimenta-
zione più sostanziosa. È preferibile che la pasta
sia principalmente integrale. Il pasto principale
può essere anche un’ottima colazione: non biso-
gna entrare in campo con carenza di zuccheri e
affamati».
GdB | Aprile 2021 83
Sport
IMPRESE E
ALIMENTAZIONE
I “SEGRETI” DI
CHIAPPUCCI
A quasi 30 anni dall’impresa del Sestriere, il Diablo
continua a essere un esempio per tanti sportivi.
Ma spiega: “Se avessi avuto un nutrizionista
in squadra, avrei fatto ancora meglio”
«O
ra può finalmente alzare le brac-
cia al cielo, nel segno del trionfo...
Claudio Chiappucci ha vinto alla
grande questa tredicesima tappa
del Tour». Così Adriano De Zan,
storica voce italiana del ciclismo, raccontava
l’impresa del Diablo, una fuga di oltre 200 chi-
lometri che nessuno dei grandi rivali - dal “Si-
gnore del Tour” Miguel Indurain al bicampione
del mondo Gianni Bugno - riuscì a rintuzzare.
Primo su tutti i Gpm della tappa, Chiappucci
concluse la tappa in solitaria, a 40 anni dall’as-
solo leggendario di Fausto Coppi, salendo al se-
condo posto in classifica generale. Dribblando
moto e incuneandosi con la sua maglia a pois fra
due ali di folla, l’Omino di Ferro (De Zan dixit)
mise così il proprio sigillo sulla graduatoria degli
scalatori e regalò una giornata indimenticabile
agli amanti del ciclismo. Era il 18 luglio 1992.
Da allora il ciclismo è diventato più tecnologico,
più scientifico, più “programmato”. Quello che
non è cambiato, al netto dell’innovazione scien-
tifica, dei prodotti e delle figure professionali a
84 GdB | Aprile 2021
disposizione degli atleti professionisti, è l’im-
portanza dell’alimentazione e dell’idratazione,
prima e durante la competizione agonistica.
«Negli ultimi trent’anni il ciclismo è cambia-
to, grazie alla tecnologia e all’innovazione nel
campo della nutrizione si è arrivati a ottimizzare
l’allenamento e il talento, in base al metaboli-
smo di ciascun atleta. All’inizio degli anni No-
vanta prima della gara l’alimentazione era quella
che tanti appassionati conoscono, dal piatto di
pasta alle marmellate» racconta Chiappucci.
Se alimentarsi e idratarsi bene prima delle
gare era importante, fondamentale era farlo
durante. Soprattutto nel caso di sforzi prolun-
gati, e quanto pare imprevisti, come quello del
18 luglio 1992. «Quella fuga non era program-
mata – spiega il Diablo – e dunque per gestirmi
bene ho cercato di giocare d’anticipo, idratan-
domi prima di avere sete e mangiando prima
di avere fame, soprattutto piccoli panini con
marmellate e proteine, in particolare prosciut-
to anche se poi mi è capitato in carriera di farli
anche con il tonno».
 Sport

di fame”, ovvero il mo-

mento in cui le riserve
di glicogeno dell’or-
ganismo, in particolar
modo quelle musco-
lari, risultano insuffi-
cienti a sostenere lo
sforzo fisico necessario
all’atleta. Sia perché
«il mio metabolismo
mi ha sempre aiuta-
to, garantendomi una
grande capacità di re-
cupero e ottime riser-
ve», sia perché Clau-
dio ha sempre avuto la
capacità di ascoltare il
proprio corpo. Fra gli
episodi più curiosi, in
A sinistra, Claudio Chiappucci tal senso, Chiappuc-
taglia per primo il traguardo del
Sestriere al Tour de France del
ci ricorda quello riguardante un compagno di
1992. Nel riquadro, “El Diablo” squadra che, in crisi di fame, arrivò a mangiare
con con Rudy Alexander Rossetto. una banana con tutta la buccia. Eppure, lo sca-
latore di Uboldo è convinto: «Se all’epoca avessi
avuto a disposizione la figura di un nutrizioni-
sta, probabilmente avrei fatto ancora meglio».
«Nel ciclismo professionistico – spiega anco-
ra Rossetto - i piani nutrizionali e d’integrazio-
ne sono fatti per rispecchiare picchi di allena-
mento, zone, metabolismo energetico (lipidico
Oggi nel ciclismo agonistico un ruolo chiave o glucidico) in gioco, recupero e ripristino del
è giocato dall’integrazione, necessaria quando lo glicogeno e dei protidi e in generale per favorire
sportivo deve far fronte a determinate esigenze il recupero, evitare lo stress ossidativo e il cata-
© Imaxe Press/shutterstock.com

(ad esempio, l’aumento o il preservare la massa
muscolare), ma soprattutto facilitare il recupe-
ro post endurance training e non solo. Alcuni
esempi, forniti dal Biologo nutrizionista che se-
gue Claudio Chiappucci, Rudy Alexander Ros-
setto: gli Amminoacidi ramificati o BCAA, che
consentono un effetto anabolico, permettendo
la costruzione di nuove proteine, oltre che di ri-
durre il senso di fatica e di aumentare la capacità
di recupero tra gli allenamenti; le maltodestrine
DE19, mix di carboidrati di natura complessa,
che rilasciano energia in maniera lenta e costan-
te e favoriscono i tempi di recupero; la glutam-
mina, che previene il catabolismo muscolare,
favorisce la sintesi delle proteine e a sua volta
agevola il recupero, dando supporto al sistema
immunitario. A questi integratori è si può asso-
ciare anche l’assunzione di Vitamina C Retard.
Chi seguiva il ciclismo in quegli anni, fa fatica
ad associare Chiappucci a una cosiddetta “crisi
bolismo muscolare, cioè evitare l’overtraining. Il
nutrizionista deve mettere al centro l’atleta e la
qualità degli alimenti».
A 58 anni, Chiappucci conduce una vita da
vero sportivo, allenandosi e partecipando a nu-
merosi eventi cicloamatoriali. Ma non è un sem-
plice promoter: grazie al suo talento semprever-
A 58 anni, Chiappucci de e ad abitudini alimentari rigorose, riesce a
conduce una vita da vero
mettersi dietro numerosi atleti molto più giova-
sportivo, allenandosi e
partecipando a numerosi ni. Da uomo di ciclismo, ha potuto constatare
eventi cicloamatoriali. come «oggi i cicloamatori si nutrono come pro-
Ma non è un semplice fessionisti, sono molto competitivi e curano tut-
promoter: grazie al suo to nel dettaglio: allenamenti, mezzi, nutrizione.
talento sempreverde e
Prendono spunto dai professionisti per arrivare
ad abitudini alimentari
rigorose, riesce a mettersi alle gare in condizioni perfette». E magari chie-
dietro numerosi atleti dono pure consiglio a Claudio, fra un aneddoto
molto più giovani. e l’altro di un ciclismo che era già moderno, ma
che grazie a poeti del pedale come Chiappucci e
il compianto Pantani ha saputo regalare pagine
di elevato romanticismo. (A. P.)

GdB | Aprile 2021 85

Sport
Federica Pellegrini.
QUINTA OLIMPIADE PER
LA “DIVINA” DEL NUOTO
Federica Pellegrini si è qualificata per i Giochi di Tokyo nella specialità dei 200
stile libero: sarà la prima nuotatrice italiana a partecipare a cinque edizioni di fila
A
lle Olimpiadi di Tokyo ci
sarebbe andata comun-
que, perché alla “Divi-
na” del nuoto una wild
card l’avrebbero data.
Ma Federica Pellegrini, 32enne atleta
di Mirano, medaglia d’oro a Pechino
2008, ha preferito arrivare al gate per
il Giappone con una qualificazione
meritata in vasca. In barba alle diffi-
coltà affrontato negli ultimi mesi, in-
clusa l’indesiderata e segnante espe-
rienza del Covid che ha raccontato e
testimoniato sui suoi canali social. La
pluricampionessa italiana, europea e
mondiale si è presa il “pass” per il Sol
Levante nella sua gara per eccellen-
86 GdB | Aprile 2021
za, i 200 metri stile libero, vincendo
la finale della specialità agli Assolu-
ti di nuoto di Riccione col tempo di
1’56”69. E dopo la gara la Divina non
si è vergognata di concedere a fotogra-
fi, telecamere e taccuini il proprio lato
più umano, scoppiando in un pianto
liberatorio.
«Scusate per le lacrime – le parole
che hanno fatto capolino fra le lacrime
di Federica - ma non sono stati mesi
semplici questi ultimi. Nuotare que-
sto tempo non è stato da poco. C’era
tanta rabbia ieri per qual decimo che
mancava nei 100 e invece il limite per
Tokyo è venuto oggi ed è ancora più
bello perché è la mia gara. Sono con-
tenta di tutto. Sono in linea con gli al-
tri campionati italiani fatti negli anni
scorsi. Adesso si respira molto meglio.
Sono arrivata alla quinta olimpiade,
sono tante e mi viene da piangere
un’altra volta».
Sono tante, si. La Pellegrini sarà la
prima nuotatrice italiana a partecipa-
re a cinque edizioni consecutive dei
Giochi olimpici. Un traguardo che, in
vasca, era stato toccato solo da Fran-
co Cagnotto nei tuffi (fra Tokyo 1964
e Mosca 1980, con due argenti e due
bronzi), Gianni de Magistris (Città del
Messico 1968-Los Angeles 1984, un
argento) e Stefano Tempesti (Sidney
2000-Rio de Janeiro 2016, con un ar-
gento e un bronzo) nella pallanuoto.
Salvo imprevisti, Federica raggiungerà
altre grandissime dello sport italiano,
come le schermitrici Valentina Vezzali,
Giovanna Trillini e Margherita Zalaffi,
la velista Alessandra Sensini, le fondi-
ste dello sci Sabina Valbisa e Gabruella
Paruzzi, la biatleta Nathalie Santer e la
ciclista Roberta Bonanomi. Meglio di
loro hanno fatto solo Josefa Idem, in
gara due volte per la Germania Ovest
e sei per l’Italia, e Gerda Weissenstei-
ner, prima ed unica azzurra capace di
vincere medaglie olimpiche in due di-
scipline diverse (slittino e bob).
E pensare che cinque anni fa, dopo
aver solo sfiorato il bronzo nei 200m
stile libero a Rio 2016 - dov’era sta-
ta portabandiera dell’Italia nel giorno
del suo compleanno - qualcuno aveva
temuto che Federica potesse ritirarsi
dalle gare. Altroché. Annunciata, su-
bito, la volontà di proseguire fino a
Tokyo 2020 (diventata Tokyo 2021),
la Divina ha vinto l’unico oro che an-
cora le mancava, quello dei mondiali
in vasca corta, e vincendo altre due
medaglie d’oro ai Mondiali nei 200m
stile libero, portando a otto le edizioni
consecutive sul podio della stessa gara
iridata, impresa mai riuscita a nessuno
prima d’ora. E le Olimpiadi? Federi-
ca non era riuscita a staccare il pass
in occasione dei campionati italiani
invernali 2019, pur vincendo due gare
e tre medaglie totali. (A. P.)
 Sport

© Samuel Ponce/shutterstock.com
L
e Olimpiadi, il sogno di
ogni atleta. A prescindere
dall’età, anche quando lo
scorrere del tempo rischia di
creare un solco di competiti-
vità con chi ha la metà (o meno) degli
anni. Chi non ha mai badato troppo al
calendario è Kazuyoshi Miura, calciato-
re giapponese noto ai tifosi italiani, che
lo scorso 10 marzo è sceso in campo a
54 anni suonati, collezionando almeno
una presenza in 36 stagioni da profes-
sionista. L’ennesimo primato di un’au-
tentica leggenda vivente. Una sorta di
eroe dei quattro mondi, se si considera
che la sua carriera è iniziata in Brasile,
ha toccato l’Europa e l’Australia e scri-
ve nuovi capitoli in Giappone. Con la
segreta speranza, appunto, di mettere
la ciliegina sulla torta agli imminenti
Giochi olimpici di Tokyo. Kazuyoshi Miura, scultura in cera al Museo di Madame Tussauds in Odaiba (Giappone).
Lo scorso agosto, giocando la parti-
ta tra il Sagan Tosu e il suo Yokohama
FC, Miura era diventato il calciatore
più anziano ad essere sceso in campo
nella Coppa del Giappone, a 53 anni,
5 mesi e 10 giorni, ma soprattutto è
UN MONUMENTO DEL CALCIO
diventato il primo calciatore a gioca-
re in cinque decadi diverse, dagli anni
Ottanta del XX secolo agli anni Ven-
DI NOME “KAZU” MIURA
ti del XXI. A gennaio di quest’anno, A 54 anni, l’attaccante giapponese, ex Genoa, è sceso in campo per trentaseiesima
poi è arrivato il rinnovo del contratto stagione di fila in un campionato professionistico e insegue le Olimpiadi
(per il diciottesimo anno di fila) con
lo Yokohama FC, firmato alle 11:11
dell’11 gennaio, un numero che Miura
porta da sempre sulla maglia. L’ultimo
record di “Kazu” è datato 10 marzo: ad affinare la sua tecnica e ad affermarsi in Giappone, con 100 gol in 192 par-
in quella data, infatti, l’attaccante nip- come calciatore professionista. Si rac- tite per il Verdy Kawasaki tra il 1990
ponico è sceso in campo per un mi- conta che la sua scelta abbia ispirato e il 1998. Senza scordare la storica pa-
nuto nel match di Jleague perso dallo Yōichi Takahashi per le vicende di “Ca- rentesi al Genoa, al di là del numero di
Yokohama FC con l’Urawa Red Dia- pitan Tsubasa”, alias “Holly e Benji”, un reti: l’unica, peraltro ininfluente, arrivò
monds, in una stagione sinora avara di manga calcistico che narra la storia di in un derby con la Sampdoria. Dopo
soddisfazioni sia per la Fenice (un solo un ragazzo, cresciuto nella scuola Nan- essere passato da Croazia Zagabria,
successo, in coppa col Kashiwa Reysol) katsu, che a 15 anni lascia il Giappone Kyoto Sanga, Vissel Kobe, dal 2005 si
sia per il suo iconico calciatore. per avventurarsi nel calcio brasiliano e è legato allo Yokohama Fc, conceden-
Tempo per rinascere dalle sconfit- arrivare a giocare da professionista an- dosi solo una parentesi - 4 partite, 2 gol
te, comunque, ce n’è e con quasi qua- che in Europa. - al Sydney FC. Il 5 marzo 2017, Miu-
rant’anni di calcio alle spalle Miura lo sa Recordman di gol in nazionale, 55, ra ha sottratto a Sir Stanley Matthews
bene. Ne aveva poco più di 15 quando, Miura può vantare una carriera infinita, dello Stoke City il primato di longevità
dopo i primi passi e i primi gol nelle gio- partita nel 1986 con la maglia del San- nel calcio, scendendo in campo con il
vanili dello Shizuoka Gakuen, assieme tos e proseguita, in Brasile, con i colori V-Varen Nagasaki a 50 anni e 7 gior-
al fratello maggiore Yasutoshi acquistò del Palmeiras, del Matsubara, del CRB ni, due meglio del cavaliere britannico,
un biglietto per il Brasile. intenzionato XV de Jaù e del Coritiba. Poi il ritorno Pallone d’Oro nel 1956. (A. P.)

GdB | Aprile 2021 87

Brevi

LA BIOLOGIA IN BREVE
Novità e anticipazioni dal mondo scientifico

a cura di Rino Dazzo

INNOVAZIONE
Nuovo farmaco antietà all’esame del test clinico

H a già dimostrato la sua efficacia sui topi, ora uno studio della
Washington University School of Medicine di St. Louis inten-
de confermarne la validità anche sull’uomo: si chiama NMN (ni-
cotinamide mononucleotide), è un derivato della niacina e può
contrastare gli effetti dell’invecchiamento. Un farmaco antietà,
che migliora la capacità dell’insulina di aumentare l’assorbimento
del glucosio nel muscolo scheletrico, spesso anormale in soggetti
obesi o diabetici. Il farmaco è in commercio in Giappone, Cina
e negli Stati Uniti sotto forma di integratore alimentare e sembra
funzionare più nelle donne che negli uomini. L’NMN, inoltre, è
coinvolto nella produzione di un altro importante composto, il
NAD (nicotinamide adenina dinucleotide): quando i suoi livelli
diminuiscono con l’età, possono insorgere effetti come la resi-
© antoniodiaz/www.shutterstock.com
stenza all’insulina.

RICERCA
L’arma vincente dell’Homo sapiens? La creatività

L a forma fisica e la creatività: sono queste, secondo gli scien-

ziati dell’Università di Granada, le caratteristiche che hanno
consentito all’Homo sapiens di affermarsi sui Neanderthal. In
uno studio i ricercatori spagnoli fanno riferimento a 267 geni
associati alla creatività, facenti parte di un più ampio gruppo di
972 particelle cromosomiche associate a personalità, memoria e
apprendimento. Una prima parte di questi cromosomi, respon-
sabili delle reazioni emotive, è emersa circa 40 milioni di anni fa.
Un’altra rete, alla base della capacità di autocontrollo, si è invece
sviluppata meno di due milioni di anni fa. L’ultima rete di cro-
mosomi, quella più legata autoconsapevolezza creativa, è emersa
invece circa 100mila anni fa e potrebbe aver marcato la differen-
za rispetto agli altri ominidi, consentendo all’Homo sapiens di
© HAKINMHAN/www.shutterstock.com
affermarsi come specie dominante.

88 GdB | Aprile 2021

 Brevi

NEUROLOGIA
Essere nevrotici aumenta rischi di sviluppare il Parkinson

E ssere nevrotici aumenta il rischio di sviluppare il Parkinson. Lo

indica una ricerca che ha visto la partecipazione del Cnr-Irib di
Cosenza e del Cnr-Ibfm di Milano che ha verificato i nessi tra il
nevroticismo e Parkinson. Col progredire della malattia, il danno
alle cellule nervose nel cervello provoca un calo dei livelli di do-
pamina che porta a sintomi come perdita di equilibrio, lentezza,
tremori e rigidità. È la compromissione del sistema ipotalamo-i-
© Orawan Pattarawimonchai/www.shutterstock.com
pofisi-surrene a portare uno stress ossidativo a lungo termine.

ONCOLOGIA
Presto nuovi dispositivi medici nucleari contro i tumori

I n arrivo nuovi dispositivi medici nucleari adroterapici contro i

tumori, più efficaci, compatti e basati su particelle cariche come
i protoni, che sono in grado di distruggere le cellule tumorali.
Sono molto positivi i risultati del programma LPA2 (Laser Dri-
ven Proton Acceleration Applications), esperimento finanziato
dalla Commissione Scientifica Nazionale dell’INFN. Attraverso
l’impiego di un laser capace di generare impulsi molto brevi, i
ricercatori sono riusciti a produrre e a trasportare un fascio di
protoni con l’intensità e l’energia adatti ai trattamenti oncolo-
gici. Soprattutto, sono riusciti a guidarli verso precisi punti di
irraggiamento. La campagna di sperimentazione ha avuto luogo
presso il Laboratorio di Irraggiamento con Laser Intensi di Pisa
dell’Istituto Nazionale di Ottica, dove dal 2018 è attivo un im-
© Kateryna Kon/www.shutterstock.com
pianto laser di elevata potenza finanziato dal Cnr.

AMBIENTE
Oceani più acidi, a rischio conchiglie e molluschi

O ceani e mari terrestri sono sempre più acidi e meno ospitali

per molluschi e coralli. Lo dicono i risultati del sistema di
mappatura messo a punto dal gruppo di ricerca coordinato da
Luke Gregor, dell’Eth di Zurigo, grazie al supporto dell’Esa, che
ha consentito di verificare l’evoluzione dello stato di salute dei
bacini. L’osservazione del sistemato carbonatico superficiale-o-
ceanico dal 1985 al 2018 ha mostrato come l’acidità degli oceani
sia progressivamente aumentata, con conseguente diminuzione
del pH dell’acqua. Questo perché gli oceani, oltre ad assorbire
il 90% del calore extra nell’atmosfera provocato dalle emissio-
ni di gas serra, assorbono pure il 30% dell’anidride carbonica
pompata dall’uomo. Di questo passo – è l’allarme lanciato dai
ricercatori – conchiglie, barriere coralline e scheletri marini fini-
© PHOTO JUNCTION/www.shutterstock.com
ranno col dissolversi.

GdB | Aprile 2021 89

Lavoro
CONCORSI PUBBLICI
PER BIOLOGI
CONSIGLIO NAZIONALE
DELLE RICERCHE - ISTITUTO
DI RICERCA SULLE ACQUE DI
VERBANIA
Scadenza, 3 maggio 2021
È indetta una pubblica selezione
per titoli, eventualmente integrata
da colloquio, per il conferimento di
n. 1 borsa di studio per laureati, per
ricerche inerenti l’Area scientifica
“Scienze Chimiche” da usufruir-
si presso l’Istituto di Ricerca Sulle
Acque del CNR, sede secondaria
di Verbania, nell’ambito del Pro-
gramma di incentivo e sostegno alle
attività di Applicazione, MIgliora-
mento e COstruzione dei trovati
brevettati” (Programma AMICO)
- “Natural-Blu”. Per informazioni,
visitare il sito www.cnr.it.
CONSIGLIO PER LA RICERCA
IN AGRICOLTURA E L’ANALI-
SI DELL’ECONOMIA AGRA-
RIACONCORSO
Scadenza, 3 maggio 2021
Conferimento, per titoli e collo-
quio, di due assegni di ricerca, della
durata di dodici mesi, da usufruirsi
presso il Centro di ricerca politiche e
bio-economia U.O. di Firenze. Gaz-
zetta Ufficiale, n. 26 del 02-04-2021.
UNIVERSITÀ DI FERRARA
Scadenza, 8 maggio 2021
Procedura di selezione per la co-
pertura di un posto di ricercatore
a tempo determinato della durata
di trentasei mesi e definito, settore
concorsuale 05/C1 - Ecologia, per il
Dipartimento di Scienze della vita e
biotecnologie. Gazzetta Ufficiale n.
32 del 23-04-2021.
90 GdB | Aprile 2021
CONSIGLIO NAZIONALE
DELLE RICERCHE - ISTITUTO
PER L’ENDOCRINOLOGIA E
L’ONCOLOGIA “GAETANO
SALVATORE” DI NAPOLI
Scadenza, 13 maggio 2021
È indetta una pubblica selezione
per titoli, eventualmente integrata
da colloquio, per il conferimento di
n. 1 borsa di studio per laureati, per
ricerche inerenti l’Area scientifica
“Scienze Biomediche” da usufru-
irsi presso l’Istituto per l’Endocri-
nologia e l’Oncologia Sperimentale
“G. Salvatore” del CNR di Napoli,
ell’ambito del Progetto di Ricerca:
“H2020 MSCA-RISE- DevelOp-
meNt of Cancer RNA TherapEutic,
cONCReTE”. Per informazioni, vi-
sitare il sito www.cnr.it.
UNIVERSITÀ DI ROMA “TOR
VERGATA”
Scadenza, 13 maggio 2021
Procedura di selezione per la co-
pertura di un posto di ricercatore
a tempo determinato, settore con-
corsuale 05/D1 - Fisiologia, per il
Dipartimento di biologia. Gazzetta
Ufficiale n. 29 del 13-04-2021.
UNIVERSITÀ DI ROMA “TOR
VERGATA”
Scadenza, 13 maggio 2021
Procedura comparativa per la
chiamata di un professore di se-
conda fascia, settore concorsuale
05/E2 - Biologia molecolare, per il
Dipartimento di biologia. Gazzetta
Ufficiale n. 29 del 13-04-2021.
UNIVERSITÀ DELLA TUSCIA
DI VITERBO
Scadenza, 13 maggio 2021
Valutazione comparativa per la
copertura di tre posti di ricercato-
re a tempo determinato, vari settori
concorsuali, per il Dipartimento per
la innovazione nei sistemi biologici,
agroalimentari e forestali. Gazzetta
Ufficiale n. 29 del 13-04-2021.
AZIENDA SOCIO-SANITARIA
TERRITORIALE GRANDE
OSPEDALE METROPOLITANO
NIGUARDA DI MILANO
Scadenza, 13 maggio 2021
Concorso pubblico, per titoli ed
esami, per la copertura di un posto
di dirigente biologo, disciplina di
patologia clinica, per la S.C. Anali-
si chimico cliniche e microbiologia.
Gazzetta Ufficiale n. 29 del 13-04-
2021.
CONSIGLIO NAZIONALE
DELLE RICERCHE - ISTITUTO
DI BIOSCIENZE E BIORISOR-
SE DI BARICONCORSO
Scadenza, 16 maggio 2021
Conferimento di una borsa di
studio della durata di sette mesi per
laureati in Scienze agrarie o Scienze
biologiche. Tematica: “Salvaguar-
dia delle risorse genetiche di inte-
resse Agrario”. Gazzetta Ufficiale
n. 30 del 16-04-2021.
AZIENDA SANITARIA LOCA-
LE BT ANDRIA
Scadenza, 16 maggio 2021
Stabilizzazione del personale
precario, per titoli ed esami, per la
copertura di un posto di dirigente
biologo. Gazzetta Ufficiale n.30 del
16-04-2021.

CONSIGLIO NAZIONALE
DELLE RICERCHE - ISTITUTO
DI BIOSCIENZE E BIORISOR-
SE DI BARI
Scadenza, 17 maggio 2021
È indetta una pubblica selezione
per titoli, eventualmente integrata
da colloquio, per il conferimen-
to di n. 1 borsa di studio per lau-
reati di mesi 7 (sette) per ricerche
inerenti l’Area scientifica “Scienze
Bioagroalimentari” da usufruirsi
e da svolgersi presso l’Istituto di
Bioscienze e BioRisorse del CNR
di Bari nell’ambito del Progetto
PRO.CA.NA.PA. – Reperimento,
Caratterizzazione, Conservazione e
Moltiplicazione di Germoplasma di
Cannabis sativa. Per informazioni,
visitare il sito www.cnr.it.
CONSIGLIO NAZIONALE
DELLE RICERCHE - ISTITUTO
DI BIOSTRUTTURE E BIOIM-
MAGINI DI NAPOLI
Scadenza, 20 maggio 2021
È indetta una pubblica selezione
per titoli, eventualmente integrata
da colloquio, per il conferimento
di n.1 borsa di studio per laureati,
per ricerche inerenti l’Area scien-
tifica “Scienze Biomediche” da
usufruirsi presso la Sede dell’Isti-
tuto di Biostrutture e Bioimmagini
del CNR, nell’ambito del progetto
CIR01_00023 - “IMPARA - IMA-
GING DALLE MOLECOLE
ALLA PRECLINICA - RAFFOR-
ZAMENTO DEL CAPITALE
UMANO”. Per informazioni, visi-
tare il sito www.cnr.it.
UNIVERSITÀ DI PADOVA
Scadenza, 20 maggio 2021
Procedure di selezione per la
chiamata di due professori di se-
conda fascia, per il Dipartimento di
biologia Gazzetta Ufficiale n. 31 del
20-04-2021.
AZIENDA DI TUTELA DELLA
SALUTE DELLA SARDEGNA
DI SASSARI
Scadenza, 20 maggio 2021
Revoca e contestuale nuova in-
dizione della procedura di stabi-
lizzazione del personale precario
del comparto, per titoli ed esami,
per la copertura di quattro posti di
collaboratore tecnico professionale
- laureato in biologia, categoria D,
a tempo indeterminato. Gazzetta
Ufficiale n. 31 del 20-04-2021.
MINISTERO DELL’INTERNO-
CONCORSO
Scadenza, 23 maggio 2021
Concorso pubblico, per titoli
ed esami, per la copertura di do-
dici posti di commissario tecnico
biologo del ruolo dei biologi della
carriera dei funzionari tecnici della
Polizia di Stato. Gazzetta Ufficiale
n. 32 del 23-04-2021.
CONSIGLIO NAZIONALE
DELLE RICERCHE - ISTITUTO
DI ANALISI DEI SISTEMI ED
INFORMATICA “ANTONIO
RUBERTI” DI ROMA
Scadenza, 24 maggio 2021
È indetta una pubblica selezione
per titoli, eventualmente integrata
da colloquio, per il conferimento di
n 1 borsa/e di studio per laureati,
BANDI &
CONCORSI
www.onb.it
Lavoro
per ricerche inerenti l’Area scienti-
fica “Biomatematica” da usufruirsi
presso l’Unità di Ricerca “Fisiopa-
tologia clinica e modellistica mate-
matica in biomedicina” dello IASI
con sede nel Dipartimento di Neu-
roscienze – Università Cattolica del
Sacro Cuore - Roma, nell’ambito
del progetto “NUP153”. Per infor-
mazioni, visitare il sito www.cnr.it.
UNIVERSITÀ DI ROMA “TOR
VERGATA”
Scadenza, 27 maggio 2021
Procedura comparativa per la
chiamata di un professore di prima
fascia, settore concorsuale 05/B2 -
Anatomia comparata e citologia, per
il Dipartimento di biologia. Gazzetta
Ufficiale n. 33 del 27-04-2021.
ESTAR TOSCANA
Scadenza, 27 maggio 2021
Concorso pubblico unificato,
per titoli ed esami, per la copertura
di due posti di dirigente biologo, di-
sciplina di patologia clinica, a tem-
po indeterminato, per l’attività di
procreazione medicalmente assisti-
ta dell’Azienda ospedaliero-univer-
sitaria Careggi. Gazzetta Ufficiale
n. 33 del 27-04-2021.
GdB | Aprile 2021 91
Scienze
La figura del Biologo Ambientale nella gestione
e manutenzione del territorio e nell’Ecologia Urbana
L’indispensabile e storico ruolo del Biologo Ambientale nella Botanica applicata,
nella progettazione Botanica e nella Zoologia applicata
di Giuliano Russini*
I
l biologo nella botanica applicata
Con il fare noi impariamo (By doing we le-
arn), uno dei tanti motti che coniò il grande bio-
logo scozzese Patrick Geddes botanico ed ecolo-
go, creatore della “architettura del paesaggio” e di molti
concetti fondamentali che vengono ancora oggi utilizzati
in diversi contesti devoti alla progettazione di spazi ver-
di all’interno di aree urbane, ma spesso volutamente non
riconosciuti al suo antesignano; creò concetti come la
conurbazione (fusione in un unicum spazio-temporale,
della struttura urbana, con le circostanti aree rurali e bo-
schive, prodromo dei corridoi ecologici), del bioregio-
nalismo (ovvero che si doveva con sopralluoghi su cam-
po, verificare tutte lo condizioni del tessuto vivente web
life e abiotico, per poter creare una città ideale) e della
Geografia evolutiva (somma della biogeografia, geomor-
fologia e attività antropica), fornendo le basi concettuali
e pratiche della Ecologia urbana.
Fondamentale è lo storico ruolo del Biologo Am-
bientale nella figura del botanico applicato, ecologo ap-
plicato e altre specializzazioni, che oltre il significativo
apporto del passato, attraverso missioni nei posti più
lontani nel mondo, permettendo la scoperta di tutte le
specie vegetali oggi note di cui ne ha caratterizzato la
crescita e sviluppo in relazione alla natura del terreno,
delle relazioni ambientali e fisiologiche e sulla natura del
manto vegetale ricoprente il Pianeta Terra, in funzione
della loro geografia di distribuzione e nella formazione
delle diverse fitocenosi, ha permesso di contestualizzare
poi l’uso di numerose di esse a scopo ornamentale e ali-
mentare e il corretto utilizzo con criterio scientifico, non
*
Biologo Botanico applicato-Fitopatologo, Referente Tecnico
del Comitato Nazionale dei Biologi Ambientali (CNBA),
dell’Ordine Nazionale dei Biologi.
92 GdB | Aprile 2021
solamente estetico, in relazione al fitoclima e microclima
nella progettazione di aree verdi urbane, periurbane e in
tutti quegli ausili indispensabili oggi, per rendere reale
l’idea di Patrick Geddes di “città ideale”.
Città ideale, nella quale la necessità di spazi verdi che
non siano solo una sorta di “giardino dipinto”, come
l’architettura vorrebbe, risultino funzionali ecologica-
mente alla fauna urbana, ma anche al benessere psicofi-
sico dei cittadini che ne usufruiscono.
Da questo punto di vista, il biologo ambientale nel-
le sue varie specializzazioni è una figura indispensabile
per la corretta progettazione di aree verdi che risultino
quanto più possibili naturali (i famosi “ecourbanoidi”
di René Dubos, 1901-1982) nei quali si vengano a strut-
turare rapporti tra la componente vegetale, corretta-
mente scelta con criteri fitogeografici, fitosociologici e
in relazione al clima e microclima e terreno presente e
analizzato e le aree acquatiche (oggi definite punti blu)
che progetta ad esempio come zone umide, laghetti etc.,
perché ciò si sviluppi coerentemente in un’area quanto
più assimilabile ad una biocenosi; non è assolutamente
sufficiente la componente estetica, ma è fondamentale
e indispensabile anche quella ecologica, anzi in primis
quest’ultima, da cui non si può assolutamente fare a
meno del biologo ambientale nelle sue accezioni spe-
cialistiche, nel contesto di un progetto di forestazione
urbana in collaborazione con alte figure professionali,
di progettazione delle aree verdi (parchi, giardini), ma
anche nella manutenzione e ricupero di aree verdi anti-
che e nel contesto di parchi archeologici, dove la com-
ponente vegetale riveste un ruolo fondamentale.
In alcuni casi, figure professionali senza una forma-
zione biologica-ecologica, hanno provato a fare pro-
gettazione di spazi verdi, con errori gravi nella scelta
della tipologia delle alberature, errori di cui stiamo pa-
gandone le conseguenze oggi in tutte le città italiane,
con interi patrimoni arborei che sono divenuti obsoleti

© Drazen Zigic/shutterstock.com
e alberature instabili dal punto di vista fitostatico, poi-
ché il progettista di turno a digiuno di conoscenze eco-
biologiche, ha fatto una scelta puramente estetica, non
considerando che si sta parlando di organismi biologici
che sono dotati di un piano di sviluppo e crescita, che si
relaziona con l’ambiente, iscritto nel loro genoma.
La presenza quindi nelle pubbliche amministrazioni
quali servizi regionali, servizi parchi e giardini comunali,
enti regionali fitosanitari, assessorati all’agricoltura e svi-
luppo rurale, non possono fare a meno della presenza del
biologo ambientale negli organigrammi, come non si può
assolutamente negare l’evidenza fattiva della figura del
biologo ambientale come libero professionista e consu-
lente per tali enti e nei piani di assestamento urbano, fore-
stale e come cardine nei piani di assestamento ecologico,
grazie ad una formazione completa e globale, olistica.
Come fondamentale indispensabile è il suo apporto,
nei progetti della conservazione della biodiversità vege-
tale ad esempio con l’ausilio delle Banche del seme, oggi
Banche del Germoplasma, dove con protocolli scientifi-
co-tecnici piuttosto complessi ed avanzati, vengono con-
servati semi delle piante sia autoctone che alloctone, a
rischio di estinzione; infine, come per le specie animali,
è indispensabile a livello urbano per gli aspetti che ri-
guardano sia il controllo igienico ad esempio nelle lotte
obbligatorie contro parassiti quali le processionarie dei
pini (Thaumetopoea pityocampa (Denis & Schiffermüll-
er, 1775)) e delle querce (Thaumetopoea processionea
(Linnaeus, 1758)), delle acque ad uso urbano e reflue, che
possono venire contaminate anche da organismi di origi-
ne vegetale (alghe tossiche) oltre che animale e di altra
origine come quella virale, batterica e di altri bacilli come
Scienze
i protozoi e dagli inquinanti e nel contrasto delle specie
aliene vegetali come dei patogeni, nel caso delle piante,
di origine aliena (causa di vere pandemie fitopatologiche
su territorio nazionale) perché normalmente presenti in
altre aree geografiche, ma che spesso arrivano sul nostro
territorio come passeggeri di vario tipo (attraverso der-
rate alimentari, piante nel comparto vivaistico etc.) vedi
il Punteruolo rosso (Rhynchophorus ferrugineus Olivier,
1790), o il Punteruolo nero, Curculionide del fico (Acle-
es sp.cf. Foveatus), o la più recente Cocciniglia tartaruga
(Toumeyella parvicornis) che sta devastando il patrimo-
nio boschivo urbano del Pino mediterraneo, comune, dei
pinoli, ad ombrello (Pinus pinea, L.) e quello del Pino
marittimo o costiero (Pinus pinaster, Aiton 1789) come di
altre Pinaceae e molte altri sono i casi in essere. Indispen-
sabile è in tutte quelle procedure di impatto ambientale
di valutazioni pre e post operam ambientali e sanitarie,
di cui ne è a pieno titolo conoscitore e propositore an-
che a livello di linee guida e normativa legale di concerto
con altre figure professionali. Altro ruolo fondamentale
lo svolge nel comparto agricolo/forestale sia nella lotta
contro i sempre più evidenti fenomeni di siccitosi e de-
sertificazione, anche su territorio nazionale (Italia centro-
meridionale) con opere di ingegneria naturalistica e nella
sistemazione fluviale.
Per cui rifacendoci alla frase iniziale è d’uopo consi-
derare il Biologo Ambientale come figura cardine nella
tutela e gestione del territorio sia naturale che urbano,
poiché attraverso il fare si impara, ovviamente alla luce
di una conoscenza olistica e approfondita dell’ambiente
e della natura, che caratterizzano questa figura antica e
fondamentale.
GdB | Aprile 2021 93
Scienze
© asharkyu/shutterstock.com
L’indispensabile e storico ruolo del Biologo Ambientale,
nella Zoologia applicata
Oggi, l’errata visione antropocentrica che si è instaurata
in tutte le scienze, ha portato ad una visione distorta dello
studio e della protezione dell’ambiente e della natura, con
annessa diversità biologica, sempre e solo in funzione della
saluta umana e a tutela dell’Homo sapiens, il quale ne è in-
vece solo una componente insieme alle circa 1,5 milioni di
specie animali, 380.000 specie di piante e relativi ecosistemi
noti alla Biologia, patrimonio che può sembrare enorme, ma
che in realtà ricopre a mala pena il 15% circa delle specie
conosciute nei vari ecosistemi componenti la biosfera, sia
terrestri, marini che di acque continentali, mentre ignoriamo
ancora l’esistenza di ulteriori milioni di specie non ancora
scoperte e che si stanno estinguendo senza che purtroppo
abbiamo avuto modo di averne conoscenza, per la sempre
più crescente distruzione ed alterazione dei vari ecosistemi
del Pianeta!
Il biologo ambientale sin dalla sua origine è stato colui
che ha scoperto e definito lo studio e conoscenza degli or-
ganismi viventi e le loro profonde relazioni con il loro am-
biente abiotico (botanico, zoologo, ecologo, etologo), il cui
insieme formano le Biocenosi! Inoltre il biologo anche nei
casi in cui ha rivolto l’attenzione verso l’essere umano, lo
ha fatto sempre con un approccio naturalistico scientifico,
si pensi ai grandi studi della Psicobiologia, ove l’approccio
nella comprensione dei meccanismi psicobiologici e psicofi-
94 GdB | Aprile 2021
siologici dell’essere umano, hanno sempre trovato supporto
da studi comparativi nell’ambito delle altre specie animali.
Con la sempre più crescente urbanizzazione, spesso
distrofica, l’essere umano inoltre si è appropriato e si sta
appropriando di enormi spazi naturali, modificando total-
mente anche il paesaggio e la sua ecologia, da cui oggi, ci tro-
viamo a convivere con specie animali e vegetali selvatici in
spazi urbani, per averne rubato i loro spazi naturali; specie
che spesso per questioni necessarie e perché letteralmente
intrappolate dalle strutture urbane, si stanno modificando
per potersi adattare a vivere in questi nuovi ecosistemi (ur-
bani), le città! Si pensi al comune Merlo dei boschi (Turdus
merula, Linneaus, 1758) che generalmente ha due migra-
zioni una in autunno (ottobre-novembre) e una in inverno
(dicembre-febbraio), ma che a causa della riduzione delle
aree rurali e dei boschi e, trovando sempre più cibo nel con-
testo urbano e nicchie dove potersi riprodurre, si è adattato
ad una forma stanziale e secondo alcuni biologi dell’evolu-
zione sta evolvendo in una nuova specie, o sottospecie, lo
stesso per le piante, il comune Tarassaco, o Dente di cane o
la famosa cicoria selvatica (Taraxacum officinale, Weber ex
Wiggers, 1780) che nelle zone di campagna è molto comune,
la quale produce una infruttescenza i cui frutti privi di en-
dosperma sono degli acheni (frutti secchi) indeiscenti (che
non si aprono spontaneamente), provvisti di pappi: appen-
dici piumose con cui sfruttando le correnti di vento, viene
attuata la dispersione dei semi (dispersione anemocora), an-

che a lunghe distanze nell’ambiente circostante, in ambiente
urbano invece, la presenza di strade asfaltate, delle pavimen-
tazioni delle vie pedonali, hanno indotto una pressione tale
per cui tale specie vegetale sta modificando la struttura e la
modalità di dispersione dei semi, facendoli cadere a pochi
metri di distanza dalla pianta madre, all’interno dell’aiola in
cui si trova, anche qui secondo molti botanici è in atto per
adattamento la modificazione di una specie.
Questi sono solo due esempi di una lunga coorte di modifi-
cazioni che specie animali e vegetali stanno subendo negli eco-
sistemi urbani! Inoltre la forzata convivenza di specie animali
di origine selvatica nei centri urbani e anche di specie vegetali
spontanee potenzialmente pericolose, richiama l’estrema ne-
cessità di biologi ambientali (quali zoologi applicati e botanici
applicati), con diverse funzioni, anche in quella del controllo di
tali specie per questioni di igiene urbana. Ricadute fondamen-
tali il biologo ambientale le ha non solo nell’ambito naturali-
stico, ma anche in quello urbano e anche in altri settori come
quello zootecnico nell’ambito del miglioramento delle specie
animali da reddito e nella nutrizione animale, in quello fonda-
mentale della conservazione (grazie a zoo, acquari e bioparchi)
di specie selvatiche animali e grazie a Orti Botanici di quelle
vegetali minacciate di estinguersi, proprio dall’inurbamento
crescente, oltre che da una agricoltura che richiede sempre più
territorio e da una pesca sempre più invasiva, per soddisfare le
esigenze alimentari delle popolazioni i cui indici demografici
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Scienze
sono sempre più alti. Fondamentale (come all’estero da sem-
pre è) il suo ruolo all’interno delle Pubbliche Amministrazioni,
nei Consorzi di Bonifica agraria e a sistemazione fondiaria, nei
presidi fitosanitari, o come consulente nel caso di libero profes-
sionista verso le pubbliche amministrazioni, perché si possano
attuare progetti e piani di “Assestamento Ecologico Urbano”
oltre che nelle aree naturali, ove la figura del Biologo Ambien-
tale ha un ruolo cardine e il più importante, dato l’insieme delle
nozioni che lo caratterizzano e il suo approccio “olistico” verso
l’Ambiente e la Natura.
In sostanza, la filosofia di questo articolo come la parte
precedente sulla Botanica applicata, si rifà proprio alla fra-
se del grande biologo francese René Dubos, citata all’inizio,
sull’idea dell’azione locale che il biologo ambientale ha nella
protezione e gestione del territorio, con un approccio globa-
le al problema.
Bibliografia
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2- Rieducazione alla speranza, Patrick Geddes Planner
in India (1914-1924).
3- Città in evoluzione.
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GdB | Aprile 2021 95
Scienze
I peptidi batterici sulle cellule tumorali
potenziali bersagli dell’immunoterapia
Sulla superficie delle cellule tumorali possono essere presenti frammenti proteici di batteri che possono essere
riconosciuti dal sistema immunitario. Questa scoperta potrebbe avere implicazioni per l’immunoterapia contro il cancro
di Valentina Arcovio
N
ei tumori umani ci sono colonie diverse di
microrganismi [1][2][3][4][5], che insieme
formano il cosiddetto microbiota tumorale
[6][7][8][9][10]. Queste colonie possono
influenzare il microambiente del tumore,
ad esempio provocando infiammazione o soppressione
immunitaria locale [11][12][13][14][15]. Ciò può porta-
re a cambiamenti significativi nel modo in cui il sistema
immunitario del nostro organismo risponde al tumore.
Non solo. Questo può anche alterare le risposte a una
determinata terapia [16]. Un nuovo studio condotto da
un gruppo internazionale di ricercatori - Shelly Kalao-
ra ,Adi Nagler ,Deborah Nejman, Michal Alon, Chaya
Barbolin, Eilon Barnea, Steven LC Ketelaars, Kuoyuan
Cheng, Kevin Vervier, Noam Shental, Yuval Bussi, Ron
Rotkopf, Ronen Levy, Gil Benedek, Sophie Trabish, Tali
Dadosh, Smadar Levin-Zaidman, Leore T. Geller, Kun
Wang, Polina Greenberg, Gal Yagel, Aviyah Peri, Garold
Fuks, Neerupma Bhardwaj, Alexandre Reuben, Leandro
Hermida, Sarah B. Johnson, Jessica R. Galloway-Peña,
William C. Shropshire, Chantale Bernatchez, Cara Hay-
maker, Reetakshi Arora, Lior Roitman, Raya Eilam, Adina
Weinberger, Maya Lotan-Pompan, Michal Lotem, Arie
Admon, Yishai Levin, Trevor D. Lawley, David J. Adams,
Mitchell P. Levesque, Michal J. Besser, Jacob Schachter,
Ofra Golani, Eran Segal, Naama Geva-Zatorsky, Eytan
Ruppin, Pia Kvistborg, Scott N. Peterson, Jennifer A.
Wargo, Ravid Straussman & Yardena Samuels - ha di-
mostrato che i batteri che si trovano nel tumore possono
essere riconosciuti dal nostro sistema immunitario. In
particolare, Shelly Kalaora del Dipartimento di Biologia
Cellulare Molecolare del Weizmann Institute of Scien-
ce di Rehovot, Israele, e i suoi colleghi hanno scoperto
che il sistema immunitario può individuare e riconoscere
frammenti di proteine batteriche, chiamati peptidi, che
si trovano sulla superficie delle cellule tumorali. A rico-
noscerle sono le cellule immunitarie, chiamate linfociti T.
96 GdB | Aprile 2021
Questa scoperta, pubblicata sulla rivista Nature, potreb-
be essere utile per lo sviluppo di nuovi approcci immu-
noterapici nella lotta al cancro.
Le molecole chiamate antigeni tumorali consentono
al sistema immunitario di distinguere le cellule tumorali
da quelle sane. Ogni cellula contiene una sorta di “mac-
china” per la produzione dell’antigene, che consente ai
peptidi derivati dall’antigene di essere visibili al sistema
immunitario tramite molecole specializzate chiamate an-
tigeni leucocitari umani (HLA) presenti sulla superficie
cellulare. I peptidi visibili grazie ad HLA che sono rico-
nosciuti dalle cellule immunitarie sono chiamati epitopi.
Gli antigeni tumorali si dividono in due categorie
principali: associati al tumore e specifici del tumore [17].
Gli antigeni associati al tumore sono espressi nei tessuti
normali così come nei tumori e quindi non attivano pron-
tamente le risposte immunitarie. Ma se si innescano le ri-
sposte immunitarie, c’è il rischio di reazioni autoimmuni
dannose contro i tessuti normali che esprimono l’anti-
gene. Tuttavia, poiché gli antigeni associati al tumore si
trovano spesso in più tipi di tumore e in molte persone
che hanno il cancro, possono essere considerati buoni
bersagli per immunoterapie ampiamente applicabili. Al
contrario, gli antigeni specifici del tumore sono espressi
esclusivamente sulle cellule tumorali e quindi sono ber-
sagli ideali contro i quali scatenare un attacco immuni-
tario specifico contro i tumori. Un sottotipo, i cosiddetti
neoantigeni, deriva da mutazioni geniche specifiche del
tumore, quindi i neoantigeni sono tipicamente specifici
del tumore e del paziente.
Un cancro della pelle chiamato melanoma ha tre clas-
si di antigeni note associati al tumore e le sue cellule in
genere sono portatrici di molte mutazioni genetiche. Di
conseguenza c’è alta probabilità che ci siano neoantigeni
[18]. Non stupisce quindi che il melanoma sia stata la
forma tumorale che ha portato alla scoperta del tumo-
re-antigene e allo sviluppo dell’immunoterapia in onco-

© Lightspring/shutterstock.com
logia [19] [20] . Per questo Kalaora e i sui colleghi hanno
deciso di utilizzare nel loro studio campioni di melanoma
per descrivere un’altra potenziale classe di antigene tu-
morale.
I ricercatori si sono così proposti di studiare la com-
posizione batterica di 17 metastasi di melanoma, cioè tu-
mori che si sono formati a seguito della diffusione del
cancro dal suo sito originario ad altre regioni del corpo,
riguardanti un totale di 9 persone. Gli studiosi hanno
scoperto che la composizione dei batteri era molto simile
in diverse metastasi dello stesso individuo e talvolta in
campioni di persone diverse. Questa scoperta indica che
particolari specie batteriche sono comuni nel melanoma,
in linea con quanto concluso in un precedente studio che
riportava un microbiota tumorale specifico per diversi
tipi di cancro [1]. Gli autori dello studio hanno anche
confermato che questi batteri erano presenti nelle cellule
del melanoma, piuttosto che nel microambiente extracel-
lulare circostante.
Kalaora e colleghi hanno continuato a indagare se i
peptidi di questi batteri intracellulari sono resi visibili al
sistema immunitario allo stesso modo degli altri antigeni
intracellulari. A tal fine, hanno utilizzato un approccio
basato sulla spettrometria di massa chiamato immuno-
peptidomica, che consente il rilevamento diretto dei pep-
tidi presentati da HLA. Hanno trovato quasi 300 peptidi
nei loro campioni provenienti da 33 specie batteriche.
Diversi peptidi sono stati trovati in più di un tumore del-
la stessa persona e in tumori di persone diverse.
Gli autori si sono poi chiesti se i peptidi batterici siano
realmente presentati dalle cellule del melanoma, piutto-
sto che da cellule immunitarie chiamate cellule APC (cel-
Scienze
lule che presentano l’antigene) che rilevano, assorbono
e presentano agenti patogeni ad altre cellule del sistema
immunitario. Per separare le cellule da due campioni di
melanoma in APC e cellule tumorali, i ricercatori hanno
utilizzato una proteina marker delle cellule immunitarie.
L’immunopeptidomica ha rivelato che entrambi i gruppi
di cellule presentavano peptidi batterici.
Un sottoinsieme di peptidi è stato presentato sia dagli
APC che dalle cellule tumorali, indicando che lo stesso
peptide può avviare una risposta immunitaria attraverso
la presentazione sugli APC e allo stesso tempo essere un
bersaglio per l’attacco immunitario alle cellule tumora-
li. I ricercatori hanno quindi dimostrato che le cellule T
(che riconoscono i peptidi presentati da HLA) isolate dai
melanomi hanno reagito ai peptidi batterici identificati.
Nel loro insieme, i risultati dello studio condotto
da Kalaora e i suoi colleghi indicano la possibilità che i
peptidi batterici visualizzati dal tumore siano una classe
di antigeni tumorali precedentemente non identificata.
Tuttavia, ci sono ancora molte domande che rimangono
senza risposta. Per essere antigeni tumorali veri e propri,
le specie batteriche identificate non devono invadere i
tessuti non tumorali e i loro peptidi non devono essere
presentati su HLA su cellule non tumorali. Se così non
fosse, i peptidi non potrebbero essere più qualificati
come bersagli dell’immunoterapia. Inoltre, i peptidi bat-
terici sembrano essere abbastanza abbondanti (almeno,
rispetto al numero di neoepitopi melanomatici identifi-
cati [20]), allora perché l’organismo non innesca una ri-
sposta immunitaria efficace contro i melanomi? Saranno
necessari ulteriori studi sui peptidi batterici che sono vi-
sibili dal tumore in combinazione con le informazioni sui
GdB | Aprile 2021 97
Scienze
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pazienti per chiarire il potenziale ruolo clinico dei pepti-
di. Tali dati potrebbero aiutare i ricercatori a selezionare
bersagli batterici adatti per approcci di immunoterapia
contro il cancro.
In conclusione, i peptidi batterici identificati da Ka-
laora e i suoi colleghi potrebbero essere bersagli inte-
ressanti per l’immunoterapia. Poiché i peptidi batterici
sono “non-self”, per l’organismo umano dovrebbe es-
sere relativamente facile suscitare forti risposte immu-
nitarie contro di loro e non ci sarebbero preoccupazio-
ni sull’autoimmunità se si potesse accertare che non si
presentano su alcun tessuto normale. Pertanto, i peptidi
batterici che si osservano dal tumore potrebbero servire
come antigeni specifici del tumore condivisi tra le per-
sone. Si tratta di una combinazione rara e utile per le
terapie, finora vista solo nei tumori indotti tramite virus,
in cui gli epitopi possono essere derivati da proteine vi-
rali che causano il cancro [18] . Dati recenti indicano
che i batteri che invadono il tumore potrebbero esse-
re un fenomeno comune [1], [15]. Quest’ultimo lavoro
dei ricercatori potrebbe quindi gettare le basi per l’i-
dentificazione di antigeni specifici del tumore condivisi
in un’ampia gamma di tipi di tumore, aprendo così la
strada allo sviluppo di nuovi approcci immunoterapici,
potenzialmente più efficaci degli attuali e utilizzabili
contro diversi tipi di cancro.
98 GdB | Aprile 2021
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GdB | Aprile 2021 99
Scienze
I microbi intestinali aiutano il sistema
immunitario dopo un’infezione
I microbi intestinali possono aiutare a bloccare un’infezione, ma i meccanismi coinvolti in questo processo non sono
completamente chiari. Ora un nuovo studio ha scoperto che una serie di cambiamenti che avvengono nella comunità
microbica dopo un’infezione aumentano il livello di una molecola che combatte i batteri nocivi
L
e complesse interazioni che si instaurano tra un
ospite mammifero e il suo microbiota intestina-
le, cioè la comunità di microrganismi che risie-
dono nell’intestino tenue e crasso, influenzano
la salute dell’ospite e la suscettibilità alle malat-
tie. Una delle principali sfide nello approfondire le relazio-
ni meccanicistiche che guidano tali interazioni è l’elevata
diversità delle specie presenti nel microbiota intestinale,
che dà origine a un profilo microbico che è unico per ogni
individuo [1], proprio come lo è un’impronta digitale. La
comunità scientifica concorda sul fatto che il microbiota
intestinale è implicato nello sviluppi di forme di resistenza
contro la colonizzazione intestinale da parte di microrga-
nismi patogeni. Sull’argomento sono stati condotti mol-
teplici studi, ma pochissimi sono entrati nello specifico,
individuando e descrivendo dettagliatamente i meccanismi
con cui il micobiota intestinale svolge il suo ruolo in questa
forma di resistenza.
In effetti, la maggior parte degli studi riguardanti questo
fenomeno sono stati ampiamente descrittivi e hanno avuto
la tendenza a correlare solo particolari composizioni del
microbiota con un particolare stato di salute o di malat-
tia [2]. Ora però uno studio [3] condotto da un gruppo
di ricercatori del NIAID Microbiome Program presso il
National Institutes of Health (NIH), in collaborazione con
ricercatori de National Institute of General Medical Scien-
ces, del National Cancer Institute, del National Institute
of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, e del Na-
tional Human Genome Research Institute, - Apollo Stacy,
Vinicius Andrade-Oliveira, John A McCulloch, Benedikt
Hild, Ji Hoon Oh, P Juliana Perez-Chaparro, Choon K
Sim, Ai Ing Lim, Verena M Link, Michel Enamorado, Gior-
gio Trinchieri, Julia A Segre, Barbara Rehermann, Yasmine
Belkaid - ha portato all’individuazione e alla descrizione
dettagliata di un meccanismo che rivela come i cambiamen-
ti che avvengono nel microbiota guidano la sua capacità di
resistere all’invasione da parte di agenti patogeni.
100 GdB | Aprile 2021
La letteratura scientifica ha documentato più volte che
il microbiota può ostacolare la colonizzazione da parte di
patogeni intestinali [4] e ci sono varie evidenze che sup-
portano l’idea che il microbiota intestinale possa avere un
ruolo nel limitare la crescita dei patogeni. Ad esempio, l’u-
so prolungato e / o elevato di antibiotici nelle persone fa-
vorisce l’espansione del Clostridium difficile [5], un batte-
rio che causa una grave diarrea e infiammazione del colon,
portando ad un alto rischio di malattia e morte. Sappiamo
inoltre che una bassa diversità di specie presenti nel mi-
crobiota, una caratteristica comunemente osservata nelle
persone che risiedono nei paesi industrializzati, è associa-
ta a una maggiore suscettibilità alle malattie infettive [6].
Inoltre, i topi che sono stati trattati con antibiotici o alle-
vati in condizioni sterili, cioè prive di germi, e quindi pri-
vi di microbiota, sono più suscettibili agli agenti patogeni
intestinali rispetto ai topi con un microbiota normale [7].
Al contrario, alcuni microbioti potrebbero portare alla
promozione della crescita di un patogeno o portare a svi-
luppare un’infezione a un livello più elevato di virulenza.
Ad esempio, diversi microbioti di topo determinano la su-
scettibilità al patogeno Citrobacter rodentium, che causa
un tipo di crescita anormale nel colon chiamata iperplasia
[8]. Quest’ultima, in particolare, è un processo biologico
progressivo, che porta alla crescita del volume dell’organo
per aumento del numero delle cellule che lo costituiscono.
Il trapianto di microbiota da topi suscettibili a topi non su-
scettibili induce una maggiore suscettibilità all’infezione da
C. rodentium, mentre il trapianto di microbiota da animali
non suscettibili ad animali suscettibili determina una resi-
stenza alle infezioni [8]. Varie evidenze epidemiologiche
indicano che la suscettibilità di alcune persone in Svezia
alle infezioni causate dall’agente patogeno di origine ali-
mentare Campylobacter jejuninelle dipendeva dalla com-
posizione delle specie presenti nel loro microbiota [9]. E i
report hanno evidenziato come alcuni patogeni intestinali,
come la Salmonella enterica [10] e C. rodentium, sfruttano

i segnali ospite-microbiota per modulare con precisione il
loro metabolismo e, attraverso il processo di respirazione,
la produzione di energia. Rilevando e rispondendo a que-
sti segnali, gli agenti patogeni possono anche aumentare o
diminuire l’espressione dei componenti del loro repertorio
di virulenza, che vengono utilizzati per colonizzare l’ospite
[11] [12].
Un nuovo ed entusiasmante filone di ricerca sta inizian-
do a studiare il ruolo del microbiota nelle infezioni. Lo stu-
dio condotto da Stacy e i suoi colleghi va oltre la semplice
© Anatomy Image/shutterstock.com
Scienze
documentazione delle correlazioni tra infezione e presenza
o assenza di specie o differenze nella composizione delle
specie di batteri del microbiota intestinale. In particolare,
il lavoro ha iniziato a svelare i meccanismi attraverso i quali
particolari composizioni di microbiota offrono resistenza
alle infezioni o favoriscono gli agenti patogeni invasori.
Stacy e colleghi riferiscono che, dopo l’infezione con
l’agente patogeno intestinale Klebsiella pneumoniae [13]
[14], i topi [15] coinvolti nello studio sono risultati avere
una maggiore capacità di resistere alla successiva infezione
GdB | Aprile 2021 101
Scienze
© marina_ua/shutterstock.com
da questo batterio. Per cercare di capire il pathway respon-
sabile, gli autori hanno analizzato il DNA microbico, valu-
tando i metagenomi (tutti i geni microbici rilevati nella co-
munità) del microbiota dopo l’infezione e del microbiota
non esposto precedentemente al batterio, per determinare
come i microbi potrebbe contribuire alla resistenza alla co-
lonizzazione. Il team dello studio ha scoperto che i geni che
codificano le proteine necessarie per il metabolismo delle
molecole contenenti zolfo, compresa la taurina [16], erano
molto più numerosi nei microbioti dopo l’infezione che nei
microbioti non esposti precedentemente al batterio.
Gli acidi biliari vengono prodotti nel fegato e immagaz-
zinati nella cistifellea e sono la principale fonte di taurina
nell’intestino. Sono secreti nell’intestino per aiutare la di-
gestione di cibi grassi e oli. Membri specifici del microbio-
ta scompongono gli acidi biliari [17], rilasciando taurina,
che può fungere da fonte di energia per altri batteri inte-
stinali. L’uso della taurina nelle vie metaboliche batteriche
genera come sottoprodotto il composto idrogeno solfora-
to. Ad alte concentrazioni, l’idrogeno solforato può inibire
l’attività degli enzimi citocromo ossidasi, che catalizzano
le reazioni che si verificano durante la respirazione ossige-
no-dipendente (aerobica).
Gli agenti patogeni intestinali invasori spesso sfruttano
l’ossigeno generato dall’ospite per ottenere energia dalla
respirazione aerobica e quindi prendere il sopravvento nei
loro sforzi di colonizzazione dell’ospite [18]. Stacy e colle-
ghi riportano una correlazione tra la produzione mediata
dalla taurina [119] di molecole di solfuro, compreso l’idro-
geno solforato, da parte del microbiota dopo l’infezione
e la concomitante inibizione della respirazione patogena,
che alla fine inibirebbe l’infezione da parte dell’agente pa-
togeno. Gli autori hanno dimostrato questo effetto per due
patogeni, K. pneumoniae e C. rodentium, il che suggerisce
che dopo l’infezione il microbiota fornisce un’ampia pro-
tezione contro gli invasori. In particolare, Stacy e i suoi
102 GdB | Aprile 2021
colleghi riferiscono che l’integrazione di taurina nell’ac-
qua potabile degli animali ha portato a effetti simili. Ma
questa protezione dall’infezione è diminuita quando i ri-
cercatori hanno aggiunto all’acqua potabile il subsalicilato
di bismuto. Questo perché il subsalicilato di bismuto, che
è comunemente usato per trattare la diarrea, ha inibito la
produzione di idrogeno solforato, portando all’espansione
di batteri potenzialmente patogeni come Enterococcus fa-
ecalis ed Escherichia coli.
I risultati dello studio quindi suggeriscono che, in pre-
senza di alti livelli di taurina, l’idrogeno solforato inibisce
l’infezione impedendo agli agenti patogeni di accedere
all’ossigeno . Lo studio “rivela un processo mediante il qua-
le l’ospite, innescato dall’infezione, può distribuire la tauri-
na come nutriente per alimentare e addestrare il microbio-
ta, promuovendone la resistenza alla successiva infezione”,
affermano i ricercatori. “Indagando la conseguenza delle
esposizioni patogene sulla resistenza alla colonizzazione,
abbiamo scoperto che i metaorganismi ospitanti si adatta-
no alle infezioni nutrendo il loro microbiota intestinale con
taurina, una strategia che serve per aumentare la produzio-
ne di solfuro de microbiota e garantire la sua maggiore re-
sistenza contro future invasioni di patogeni”, aggiungono.
I risultati supportano anche l’idea che la taurina e l’i-
drogeno solforato potrebbero essere utilizzati per miglio-
rare la resistenza del microbiota intestinale ai patogeni in-
testinali. La taurina si trova in abbondanza nel cervello,
nella retina, nel tessuto muscolare e negli organi di tutto il
corpo. E’ anche disponibile come integratore ed è persino
un ingrediente chiave in moltissime bevande sportive nella
convinzione, non ancora dimostrata, che possa aumentare
le prestazioni atletiche. Pertanto la scoperta del ruolo della
taurina nell’intestino è molto affascinante e potrebbe ave-
re implicazioni molto importanti. Una comprensione più
profonda di tali meccanismi potrebbe infatti aprire la porta
alla manipolazione di precisione del microbiota per com-
battere alcune malattie infettive.
Questi risultati suggeriscono che l’integrazione alimen-
tare di alcuni metaboliti, come la taurina, potrebbe offri-
re un modo per riprogrammare il “metametabolismo” del
microbiota in modo da aumentare la resistenza agli agenti
patogeni. Questo e altri studi che definiscono i meccanismi
attraverso i quali il microbiota influenza il metabolismo, la
respirazione e la virulenza dei patogeni intestinali, rappre-
sentano un passo in avanti fondamentale nel campo delle
interazioni ospite-microbiota-patogeno.
I risultati dello studio suggeriscono che la sola taurina,
che si trova naturalmente in alcuni alimenti come carne,
pesce e uova, potrebbe indurre una maggiore resistenza
del microbioma alle infezione. Questa scoperta potrebbe
aiutare gli sforzi alla ricerca di alternative agli antibiotici.
Si tratta di un filone di studi molto importante. Sappia-
mo infatti che gli antibiotici danneggiano il microbiota e

diventano meno efficaci man mano che i batteri sviluppa-
no forme di resistenza ai farmaci [20]. Alcuni scienziati
paventano quella che è stata soprannominata emblema-
ticamente “Apocalissi antibiotica”, cioè un “mondo” in
cui nessun antibiotico disponibile è in grado di contra-
stare i batteri, causando il dilagare di infezioni e di morti
a causa di esse. Oltre alla ricerca di antibiotici di nuova
generazione, più efficaci e più potenti di quelli attualmen-
te disponibili, la comunità scientifica mondiale concorda
nel ritenere la ricerca di alternative all’uso di antibiotici
di fondamentale importanza per affrontare al meglio le
future sfide per il contrasto alle malattie infettive [21].
Il nuovo studio, che si inserisce in un filone di ricerche
sempre più corposo riguardo al ruolo del microbioma in
molteplici processi, è importante nell’ottica di trovare o
migliorare i trattamenti naturali in grado di sostituire gli
antibiotici o, quantomeno, di limitarne il consumo che
sappiamo essere sempre più elevato, specialmente nei pa-
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GdB | Aprile 2021 103
Scienze
Il rischio di ASCVD
nei sopravvissuti al cancro
Uno studio della dell’Ohio State University ha valutato il peso dell’associazione nei pazienti
con una storia pregressa di tumore
G
li adulti con una storia di cancro alle spalle
vanno incontro a un più elevato rischio a 10
anni di malattia aterosclerotica cardiovascola-
re. È il risultato principale emerso nel corso
di uno studio sviluppato dall’Ohio State Uni-
versity [1].
La ricerca, firmata dai ricercatori Xiaochen Zhang,
Meghan Pawlikowski, Susan Olivo-Marston, Karen Patri-
cia Williams, Julie K. Bower e Ashley S. Felix, ha indagato
su un aspetto particolare della salute a medio e lungo ter-
mine degli individui che hanno avuto il cancro.
Lo studio ha provato a verificare se e in che misura i
pazienti sopravvissuti al cancro mostrino un rischio mag-
giore di sviluppare e morire per malattie cardiovascolari
(CVD) rispetto alla popolazione generale. Il rischio è sta-
to in particolare valutato a 10 anni: quello della malattia
aterosclerotica cardiovascolare (ASCVD) è apparso ele-
vato tra gli individui con una storia di cancro rispetto a
quanti non ne avevano registrata una. Ecco, allora, che
la valutazione del rischio e la sorveglianza clinica della
salute cardiovascolare a seguito di una diagnosi di cancro,
spiegano gli autori del lavoro, potrebbero potenzialmente
ridurre il carico di malattia e prolungare la sopravviven-
za, soprattutto per i pazienti con tumori specifici e che si
sono rivelati ad alto rischio di ASCVD.
La ricerca è stata condotta in un campione di popo-
lazione statunitense rappresentativo a livello nazionale. I
dati dei partecipanti, di età compresa tra 40 e 79 anni e
senza storia pregressa di CVD, sono stati raccolti a partire
dal database dello studio “National Health and Nutrition
Examination Survey 2007-2016”. La storia di cancro dei
singoli pazienti era stata auto-segnalata dagli stessi nel
corso di quel monitoraggio, mentre il rischio a 10 anni di
ASCVD è stato stimato utilizzando equazioni di coorte
raggruppate.
La popolazione complessiva osservata comprendeva
15.095 partecipanti, con un’età media di 55,2 anni: di
104 GdB | Aprile 2021
questi, il 12,3% (pari a 1.604 individui) aveva riporta-
to sui questionari una storia di cancro. A seguito delle
elaborazioni, gli individui con una storia di cancro han-
no mostrato maggiori probabilità di un rischio elevato di
ASCVD a 10 anni: condizione che ha riguardato in par-
ticolare i pazienti con storia di cancro alla vescica e ai
reni, alla prostata, al colon-retto, al polmone, ai testicoli
o melanoma: per questi pazienti la maggiore probabilità
di rischio di ASCVD a 10 anni è apparsa compresa in un
valore tra il 2,72 e il 10,47.
Un dato particolarmente interessante emerso ha ri-
guardato l’età, che si è rivelata un modificatore dell’effet-
to. Una storia di cancro, infatti, è apparsa per esempio as-
sociata a una probabilità 1,24 volte più alta di un rischio
elevato di ASCVD a 10 anni tra le persone di età compre-
sa tra i 60 e i 69 anni, ma non con altri gruppi di età.
Ricerca, cure e prevenzione hanno cambiato radical-
mente negli ultimi anni le condizioni in cui il cancro va
affrontato. Solo negli Stati Uniti d’America i tassi di in-
cidenza del cancro sono da tempo costantemente in calo
tra gli uomini e restano stabili tra le donne, e continua ad
aumentare anche il numero di sopravvissuti al cancro, so-
prattutto in concomitanza con il costante invecchiamento
della popolazione. Stime recenti dell’American Cancer
Society e del National Cancer Institute dicono che al 1°
gennaio 2019 vi erano più di 16,9 milioni di americani
(8,1 milioni di maschi e 8,8 milioni di femmine) con una
storia pregressa di cancro: secondo stime basate sulla cre-
scita e sull’invecchiamento della popolazione, si prevede
che questo numero raggiungerà più di 22,1 milioni entro
il 1° gennaio 2030[2]. Nel 2016 i sopravvissuti al cancro
che vivevano negli Stati Uniti erano circa 15,5 milioni, il
62% dei quali aveva 65 anni o più. La proiezione è che
aumentino a 26 milioni entro il 2040 [3].
Nel 2019 i tre tumori più diffusi sono risultati quel-
lo alla prostata (3.650.030), al colon e retto (776.120) e
il melanoma della pelle (684.470) tra gli uomini, quello
 Scienze

tumori maligni. Alcuni anni

fa, nel 2013, l’American Col-
lege of Cardiology e l’Ameri-
can Heart Association hanno
introdotto le “Pooled Cohort
Equations”, funzioni proget-
tate come strumenti specifici
per sesso e razza, utili a stima-
re i tassi assoluti a 10 anni di
eventi di malattia cardiovasco-
lare aterosclerotica [9]. Conte-
stualmente il rischio a 10 anni
è stato definito come il rischio
di sviluppare un primo evento
Probabilità di un rischio elevato di ASCVD a 10 anni in base all’età, tra i pazienti con o senza storia di cancro (Ten-year cardiovascular risk among
ASVCD grave, compresa una
cancer survivors: The National Health and Nutrition Examination Survey).
prima insorgenza di infarto
miocardico non fatale o un
ictus non fatale.
alla mammella (3.861.520), al corpo uterino (807.860) e Visti i dati coerenti tra vari studi, anche il gruppo di
al colon retto (768.650) tra le donne. Il National Cancer Zhang sottolinea come la stima del rischio futuro di svi-
Institute stima che a più della metà (56%) dei sopravvis- luppare eventi ASCVD sia un’azione fondamentale al fine
suti la diagnosi sia stata consegnata negli ultimi 10 anni e di progettare percorsi adeguati alla prevenzione e alla dia-
quasi due terzi (64%) tra questi abbiano più di 65 anni. gnosi precoce delle CVD tra i pazienti con una pregressa
La maggior parte dei pazienti sopravvissuti, una volta storia di cancro. L’idea comunemente riconosciuta è che
guariti dalla malattia, devono tuttavia fronteggiare gli ef- interventi tempestivi di prevenzione primaria e lo scree-
fetti fisici sia del cancro sia del trattamento, con le pesanti ning regolare per la diagnosi precoce possano sostenere la
conseguenze sul versante funzionale, cognitivo e psicolo- comprensione della probabilità di futuri eventi ASCVD.
gico. Una delle principali preoccupazioni per la crescen- È fondamentale per i malati di tumore impegnarsi fin da
te popolazione di sopravvissuti al cancro, molti dei quali subito a modificare il proprio stile di vita per migliorare
vivranno più di 10 anni dopo la diagnosi di tumore [4], la salute cardiovascolare.
è l’insorgenza di eventi e malattie cardiovascolari (CVD), In assenza di uno studio che avesse verificato il rischio
quali infarto del miocardio, ictus, insufficienza cardiaca e di ASCVD tra individui con e senza storia di cancro uti-
altre malattie cardiache. Per questo, prosegue la disamina lizzando equazioni di coorte raggruppate, Zhang e col-
degli autori, appare importante valutare i bisogni dei so- leghi hanno avviato la ricerca per descrivere il rischio di
pravvissuti più anziani, considerando l’esperienza sempre ASCVD a 10 anni, sfruttando un campione rappresen-
più comune del cancro come malattia cronica. Questo, in tativo della popolazione degli Stati Uniti. Il gruppo di
un contesto generale molto preoccupante per le malattie scienziati ha fatto, così, affidamento sui dati del National
cardiovascolari: secondo una passata stima dell’American Health and Nutrition Examination Survey (NHANES)
Heart Association, pochi adulti dal 1987 al 1989 avevano 2007-2016 [10]. Tra le informazioni a disposizione vi era-
una salute cardiovascolare ideale [5]. no diversi indicatori correlati alle abitudini alimentari,
I sopravvissuti al cancro hanno un rischio maggiore di all’attività fisica, all’indice di massa corporea (BMI), alla
sviluppare e morire per CVD rispetto alla popolazione pressione, al diabete, oltre che dati specificamente colle-
generale, a causa di molteplici meccanismi o condizioni, gati all’eventuale malattia tumorale e alla cura correlata.
tra cui i trattamenti cardiotossici e fattori di rischio con- Dei circa 15 mila individui compresi dalla popolazione
divisi che predispongono questi pazienti alla successiva osservata da Zhang e colleghi, 13.491 partecipanti (pari
CVD [6, 7]. Ne ha discusso, per esempio, un gruppo di all’87,7%) non avevano segnalato alcuna storia di cancro
ricercatori dello United Kingdom Clinical Practice Re- mentre 1.604 (pari al 12,3%) avevano riportato una storia
search Datalink [8], in uno studio che includeva più di di cancro. Il tempo medio dalla diagnosi di cancro era
100.000 sopravvissuti al cancro e 500.000 individui senza stato di 11,3 anni: nello specifico il 29,6% aveva ottenuto
una diagnosi di cancro, e che ha rivelato un aumento del la diagnosi entro 5 anni dal basale, il 25,4% tra 5 e 9 anni
rischio di diversi esiti di CVD rispetto alla popolazione dall’avvio dell’osservazione, il 45,1% a dieci anni dal ba-
generale, tra cui insufficienza cardiaca, cardiomiopatia, sale. Il 24,8% dei partecipanti era stato classificato come
malattia coronarica e ictus, tra i sopravvissuti di alcuni avente un rischio elevato di ASCVD a 10 anni; il 35,1%

GdB | Aprile 2021 105

Scienze
© jovan vitanovski/shutterstock.com
degli individui con una storia di cancro, rispetto al 23,4%
degli individui senza storia di cancro, sono stati classifi-
cati come aventi un rischio elevato di ASCVD a 10 anni.
Raffrontando i fattori individuali di rischio, i ricercato-
ri del team hanno verificato che età avanzata, pressione
sanguigna sistolica più elevata e diabete prevalevano tra i
pazienti con una storia di cancro rispetto all’altro gruppo.
La prima elaborazione dei dati, senza correttivi, ha
segnalato probabilità due volte maggiori di rischio ele-
vato di ASCVD a 10 anni (OR = 3,00) tra gli individui
con una storia di cancro. Con l’aggiustamento di alcuni
indicatori, come il BMI, lo stato civile, il livello di istru-
zione, il rapporto reddito/povertà e le abitudini legate
alla dieta e all’attività fisica, gli individui con una storia
di cancro hanno mostrato 2,4 probabilità maggiori di ri-
schio ASCVD elevato a 10 anni (OR = 3,42). Quanto al
tipo di tumore, i partecipanti che avevano segnalato una
diagnosi di cancro alla vescica o ai reni, alla prostata, al
colon-retto, ai polmoni, ai testicoli o un melanoma, risul-
tavano avere maggiori probabilità di rischio di ASCVD a
10 anni. Analogo risultato per i pazienti che, consapevoli
della storia di tumore, avevano dichiarato però di non co-
noscere in dettaglio la propria tipologia di cancro. Dopo
gli aggiustamenti, l’elaborazione ha portato a stabilire
che i pazienti con una storia di cancro ai testicoli aveva-
no probabilità più alte di un rischio elevato di ASCVD a
10 anni (OR = 11,47), seguiti da quelli con una storia di
cancro alla prostata (OR = 9,45), a vescica o rene (OR
= 7,27), in caso di melanoma (OR = 5,84) e tumore al
polmone (OR = 5,03). Infine, rispetto a individui senza
storia di cancro, le probabilità più alte di ASCVD a 10
anni sono risultate più elevate, ma senza una significativi-
106 GdB | Aprile 2021
tà statistica, tra coloro che avevano una storia di cancro al
seno o ematologico.
Zhang e colleghi segnalano di aver osservato un’inte-
razione significativa tra l’età e lo stato del cancro rispet-
to alle probabilità di un rischio elevato di ASCVD a 10
anni. Ma, hanno spiegato, se i risultati non differivano tra
i gruppi di 40-49, 50-59 e 70-79 anni rispetto agli indivi-
dui coetanei senza storia di cancro, il rischio aumentava
significativamente nel gruppo con età tra i 60 e i 69 anni.
I risultati della ricerca sviluppata all’Ohio State Uni-
versity sono apparsi coerenti con la letteratura preceden-
te che documenta, hanno fatto notare gli autori, un’asso-
ciazione della storia del cancro con aumento di incidenza
e mortalità per CVD. Condizione che riguarda anche i
sopravvissuti adulti al cancro infantile.
Uno studio del 2016 [11] aveva concluso che le so-
pravvissute al cancro al seno fossero a maggior rischio
di mortalità correlata alla CVD, con un aumento del ri-
schio emerso in particolare a sette anni dopo la diagnosi.
Uno studio che aveva, invece, preso in considerazione i
sopravvissuti al cancro infantile, aveva notato nel grup-
po, entro i 45 anni di età, maggiore incidenza di malat-
tia coronarica (5,3%), di insufficienza cardiaca (4,8%),
di malattia valvolare (1,5%) e aritmia (1,3%) [12]. Senza
contare che almeno due fattori di rischio cardiovascola-
re sono stati segnalati dal 10,3% dei sopravvissuti e dal
7,9% dei loro fratelli. E se l’ipertensione era indipenden-
temente associata al rischio di morte cardiaca, tra i so-
pravvissuti risultava determinate l’effetto combinato della
radioterapia toracica e dell’ipertensione, con conseguen-
te potenziamento del rischio per ciascuno dei principali
eventi cardiaci.

Una recente analisi su 3,2 milio-
ni di malati di cancro ha dimostrato
che la mortalità per CVD nei soprav-
vissuti al cancro rispetto alla popo-
lazione generale è diminuita gra-
dualmente con l’aumentare dell’età
alla diagnosi del cancro [13]. Una
ricerca danese del 2016 [14] aveva
sottolineato come, seppur con pro-
fili differenti in base alla tipologia di
cancro, il rischio maggior di malattie
cardiovascolari riguardi di soprav-
vissuti al cancro in età adolescenzia-
le o giovanile per tutta la vita.
Comprendere l’interazione tra
l’età dei sopravvissuti al cancro e
il rischio di ASCVD può aiutare,
dunque, a sviluppare interventi di
prevenzione delle CVD per le po-
polazioni più giovani, in particolare
quelle ad alto rischio di ASCVD. Oltre ai fattori indivi-
duali, bisogna poi tenere in considerazione l’effetto dei
trattamenti contro il cancro: le radiazioni dirette al tora-
ce possono causare lo sviluppo di malattie coronariche,
indurre tossicità cardiaca, problemi strutturali cardiaci e
disfunzione cardiaca.
Le conclusioni dello studio di Zhang e colleghi - un
rischio di ASCVD a 10 anni stimato più alto tra gli indi-
vidui con una storia di cancro, con un’associazione che è
apparsa variare in base alla tipologia di malattia - hanno
portato gli autori a sottolineare come sia possibile indivi-
duare importanti sottogruppi di pazienti che potrebbero
potenzialmente beneficiare di interventi di prevenzione
delle malattie cardiovascolari. Anche il dato sull’età sem-
bra fornire una lettura possibile: se il rischio di ASCVD
a 10 anni appare più elevato tra gli individui con storia
pregressa di cancro con età compresa tra i 60 e i 69 anni, e
poiché la popolazione si fa sempre più anziana, si pone il
tema della salute successiva al tumore per moltissimi indi-
vidui. La ricerca dimostra, in conclusione, che la diagnosi
di cancro si aggiunge al carico di CVD. Questa consape-
volezza suggerisce, allora, di progettare nuovi modelli di
previsione in cui tenere conto anche fattori salienti per
i sopravvissuti al cancro, quali l’essere stati sottoposti a
chemioterapia o radiazioni, o l’età alla diagnosi.
Visto il crescente aumento del numero di sopravvissuti
al cancro - dato in continuo aumento di anno in anno - è
possibile stimare che il 65% dei sopravvissuti al cancro
sarà vivo cinque anni dopo la diagnosi: è in questo conte-
sto generale che appare fondamentale, ricordano gli auto-
ri, adattare gli attuali strumenti di screening per rilevare e
affrontare il rischio di CVD in eccesso a cui una diagnosi
di cancro potrebbe contribuire. (S. L.).
Scienze
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GdB | Aprile 2021 107
Ecm
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Il consumo
del suolo
Sempre maggior rilevanza è assegnata a tale problematica. Di seguito la sintesi di tale rapporto
che permetta una più veloce e facile comprensione del fenomeno del consumo del suolo

di Giuseppe La Gioia*

S
empre maggiore attenzione è riservata alla
problematicità della trasformazione del
suolo. Il 2020 vede la pubblicazione in
Italia della settima edizione del Rapporto
su “Consumo di suolo, dinamiche territo-
riali e servizi ecosistemici. Edizione 2020” (Munafò,
2020). Il Rapporto è a cura del Sistema Nazionale per
la Protezione dell’Ambiente (SNPA), che riunisce le
21 Agenzie Regionali (ARPA) e Provinciali (APPA),
oltre a ISPRA.
Il presente documento vuole essere una estrema
sintesi di tale rapporto - anche se integrata con alcuni
dati presi da altra bibliografia (soprattutto i prece-
denti report di ISPRA, 2016 e 2017) - che permetta
una più veloce e facile comprensione del fenomeno
del consumo del suolo.
L’importanza di questa tematica è stata amplificata,
soprattutto nell’opinione pubblica, a causa delle re-
strizioni dovute al COVID-19 che hanno influenzato
il modo di vivere le città e gli spazi urbani di prossi-
mità e hanno ulteriormente evidenziato le problemati-
cità inerenti l’ambiente naturale: cambiamenti clima-
tici, dissesto idrogeologico, inquinamento dell’aria,
dell’acqua e del suolo, degrado del territorio, del pa-
esaggio e dell’ecosistema.
Cosa è il suolo?
Il suolo è lo strato superiore della crosta terrestre;
è costituito da elementi inorganici (componenti mi-
nerali, acqua e aria) e biologici (materia organica e
organismi viventi) e ospita gran parte della biosfera e
rappresenta l’interfaccia tra terra, aria e acqua.
È ormai universalmente riconosciuto che un suo-
lo di buona qualità è in grado di esplicitare corret-
*
Biologo ambientale.
tamente le proprie funzioni garantendo la fornitura
di peculiari servizi ecosistemici, che si suddividono,
secondo la più recente classificazione CICES (www.
cices.eu), in:
- servizi di approvvigionamento (prodotti ali-
mentari e biomassa, materie prime, etc.);
- servizi di regolazione e mantenimento (rego-
lazione del clima, cattura e stoccaggio del carbonio,
controllo dell’erosione e dei nutrienti, regolazione
della qualità dell’acqua, protezione e mitigazione dei
fenomeni idrologici estremi, riserva genetica, conser-
vazione della biodiversità e della produttività dell’e-
cosistema, etc.);
- servizi culturali (servizi ricreativi e culturali,
funzioni etiche e spirituali, paesaggio, patrimonio na-
turale, etc.).
Il suolo, però, non solo è una risorsa limitata, ma a
causa dei suoi lunghissimi tempi di formazione, può
essere considerata sostanzialmente non rinnovabile e,
purtroppo, nonostante la sua resilienza, può essere
distrutto fisicamente in tempi molto brevi o alterato
chimicamente e biologicamente sino alla perdita delle
proprie funzioni.
Per le ragioni sopra esposte, il suolo naturale, come
tutte le risorse naturali, deve essere tutelato e preser-
vato per le generazioni future (Parlamento europeo e
Consiglio, 2013).
Quali sono le minacce del suolo?
Il fenomeno del consumo del suolo si riferisce a un
incremento della copertura artificiale di terreno, le-
gato alle dinamiche insediative e infrastrutturali, pre-
valentemente dovuto alla costruzione di nuovi edifici,
fabbricati e insediamenti, all’espansione delle città,
alla densificazione (intesa come una nuova copertura
artificiale del suolo all’interno di un’area urbana) o
all’infrastrutturazione del territorio.
Un’altra grave minaccia per il suolo è il degrado

108 GdB | Aprile 2021

 Ecm

valutato attraverso il bilancio tra il consumo di suolo

e l’aumento di superfici agricole, naturali e semina-
turali dovuto a interventi di recupero, demolizione,
de-impermeabilizzazione, rinaturalizzazione o altro
(Commissione Europea, 2012). È utile però sottoli-
Figura 1. Un esempio di consumo di suolo a Barberino del Mugello (Firenze) per la realizzazione di una neare che anche il consumo reversibile inibisce alcuni
nuova area di servizio autostradale. servizi ecosistemici cruciali, e che va sempre consi-
derata la perdita di funzioni per tutto il periodo che
intercorre prima dell’effettivo e completo recupero.
Nelle aree consumate rientrano anche quelle in am-
biti rurali e naturali ma non le aree aperte naturali
e seminaturali in ambito urbano, indipendentemente
dalla loro destinazione d’uso (Commissione Europea,
2013). Per questo motivo, anche la densificazione ur-
bana, ovvero la copertura artificiale del suolo all’in-
terno di un’area urbana, dovrebbe essere considerata
consumo di suolo.
Le attuali più frequenti cause di cambiamenti sono
la realizzazione di infrastrutture (in particolare nel
Nord), edificazioni e cantieri (in particolare aree del
commercio), edificazione dispersa, densificazione
urbana e serre permanenti (in particolare nel Sud),
mentre la realizzazione di campi fotovoltaici subisce
andamenti temporali e territoriali legati agli iter auto-
Figura 2. Un esempio di consumo di suolo nel comune di Casirate d’Adda (Bergamo), per la
rizzativi e di finanziamento.
realizzazione di una struttura industriale-commerciale.
Analizzando i cambiamenti nelle principali aree ur-
bane in un periodo più lungo (dal 2006 al 2012), si
conferma che il fenomeno della densificazione delle
che porta alla riduzione o perdita di produttività bio- aree urbane è significativo (22,3% dei cambiamenti),
logica o economica, di cui la desertificazione è il livel- insieme alla realizzazione di nuove aree industriali e
lo estremo. commerciali (27,9%) e a nuove aree urbane a bassa
densità (23,1%), che comprendono anche le strade
Cosa è il consumo del suolo? locali e urbane, a cui aggiungere un altro 2,5% di al-
Il consumo di suolo è definito come una variazione, tre infrastrutture (Figura 3). L’espansione urbana di
di natura antropogenica, da una copertura non artifi- tipo denso riguarda solo lo 0,1% dei cambiamenti.
ciale, ovvero suolo non consumato, a una copertura
artificiale del suolo, ovvero suolo consumato (come
ad esempio nelle Figure 1 e 2). Figura 3. Consumo percentuale di suolo dal 2006 al 2012.
La forma più evidente e diffusa di copertura arti-
ficiale è l’impermeabilizzazione del suolo, ovvero la
copertura permanente di parte del terreno e del re-
lativo suolo con materiali artificiali (quali asfalto o
calcestruzzo) per la costruzione di edifici e strade.
Altre forme di degrado del suolo sono rappresentate,
per esempio, dalla perdita totale della “risorsa suolo”
attraverso la rimozione per escavazione (comprese le
attività estrattive a cielo aperto), alla perdita parzia-
le della funzionalità della risorsa a causa di fenomeni
quali la compattazione (es. aree non asfaltate adibite
a parcheggio).
Appare evidente, quindi, che il consumo di suolo
può essere permanente o reversibile. È quindi oppor-
tuno definire anche il consumo di suolo netto che è

GdB | Aprile 2021 109

Ecm
Nuovi cantieri (12,9%), attività estrattive e discari-
che (7,1%), parchi sportivi e di divertimento (2,4%)
e nuove aree verdi (1,7%) completano il quadro delle
trasformazioni.
Il consumo del suolo non deve essere confuso con
l’uso del suolo (Land Use) che rappresenta come il
suolo venga impiegato in attività antropiche e quindi
descrive le interazioni tra l’uomo e il suolo. La temati-
ca dell’uso del suolo è trattata dalla Direttiva 2007/2/
CE che istituisce l’Infrastruttura per l’informazione
territoriale nell’Unione europea (Inspire) e fornisce
una classificazione del territorio in base alla dimen-
sione funzionale o alla destinazione socioeconomica,
presenti e programmate per il futuro.
Quali sono gli impatti?
L’artificializzazione dei suolo provoca i diversi ef-
fetti negativi a carico della società e dell’ambiente. Si
può ricordare la frammentazione dell’ecosistema con
conseguenze su flora/fauna, ecosistemi, assetto idro-
geologico e l’alterazione del paesaggio, ovvero la mo-
difica in senso socio-culturale della percezione umana
e dell’identità culturale. La frammentazione porta,
inoltre, alla creazione di aree isolate e/o emarginate
con conseguente ulteriore depauperamento del valore
intrinseco, ma anche l’aumento dei costi di urbanizza-
zione e fornitura dei servizi.
L’impermeabilizzazione è probabilmente la trasfor-
mazione più impattante sul suolo e comporta un ri-
schio accresciuto di inondazioni, contribuisce ai cam-
biamenti climatici, minaccia la biodiversità, provoca
la perdita di terreni agricoli fertili e aree naturali e se-
minaturali, contribuisce insieme alla diffusione urba-
na alla progressiva e sistematica distruzione del pae-
saggio, soprattutto rurale e alla perdita delle capacità
di regolazione dei cicli naturali e di mitigazione degli
effetti termici locali, nonché ne impedisce la funzione
sociale (Commissione Europea, 2012).
Il consumo di suolo ha un impatto su un insieme di
servizi e funzioni ecosistemici che sono fondamentali
per il nostro benessere (Commissione Europea, 2013).
La perdita del flusso annuale di servizi ecosistemici,
calcolata dal 2012 al 2019, varia da 2,5 a 3 miliardi
di Euro all’anno; nello stesso periodo si è perso uno
stock valutato tra 7 e 8 miliardi di Euro.
Anche la frammentazione del territorio - il proces-
so di trasformazione di patch di territorio di grandi
dimensioni in parti di territorio di minor estensione e
più isolate - è principalmente il risultato dei fenomeni
di espansione urbana, che si attuano secondo forme
diverse più o meno sostenibili, e dello sviluppo della
rete infrastrutturale, volta a migliorare il collegamen-
to delle aree urbanizzate mediante opere lineari quali
strade e ferrovie. L’espansione urbana in crescita e la
110 GdB | Aprile 2021
costruzione di nuove infrastrutture di trasporto si ri-
flette in un incremento della frammentazione del ter-
ritorio e in particolare degli habitat con conseguente
riduzione della connettività ecologica che è espressio-
ne di funzionalità degli ecosistemi.
Come è monitorato il consumo di suolo?
In Italia il SNPA attualmente effettua il monito-
raggio del consumo di suolo attraverso la produzio-
ne di una cartografia nazionale su base raster (griglia
regolare) di 10x10m, prodotto secondo un sistema di
classificazione il cui primo livello suddivide l’intero
territorio in suolo consumato e suolo non consuma-
to. Le elaborazioni annuali seguono una metodologia
omogenea e prevedono un processo con le seguenti
fasi:
- acquisizione dei dati di input (immagini Sentinel
1 e 2, altre immagini satellitari disponibili, dati ancil-
lari);
- preprocessamento dei dati;
- classificazione semi-automatica della serie tempo-
rale completa dell’anno in corso e dell’anno prece-
dente di Sentinel 1 e 2;
- produzione di una cartografia preliminare;
- fotointerpretazione multitemporale completa
dell’intero territorio ed editing a scala di dettaglio
(≥1:5.000);
- revisione della serie storica;
- rasterizzazione;
- validazione;
- mosaicatura nazionale e riproiezione in un siste-
ma equivalente;
- elaborazione e restituzione di dati e indicatori.
Tabella 1. Tipologie di consumo di suolo.
 Ecm

Figura 4. Consumo percentuale di suolo a livello provinciale e comunale (2019). Figura 5. Suolo consumato pro capite a livello provinciale.

Le attività di monitoraggio sfruttano le potenzialità

del programma Copernicus che raccoglie informazio-
ni da molteplici fonti (satelliti e sensori di terra, di
mare ed aviotrasportati).
Le superfici artificiali vengono rilevate solo se di
estensione tale da coprire più del 50% della cella di
10x10m. Sono, quindi, esclusi molti elementi lineari
di spessore limitato, come le infrastrutture minori in
contesto agricolo o naturale. Tale sistema di classifi-
cazione, inoltre, diversamente da quanto si faceva in
precedenza, non considera più come consumo le serre
permanenti, escluse quelle pavimentate (dove rileva-
bili) e, in generale, le aree dove gli interventi connes-
si con la conduzione dell’attività agricola assicurino
condizioni di naturalità del suolo; sono inoltre esclusi Figura 6. Copertura delle classi di frammentazione (%) nel 2019.
i corpi idrici artificiali (ma non le cave in falda), i
ponti e le gallerie. Il sistema di classificazione prevede
che il consumo di suolo sia suddiviso in due categorie coperture non
principali, permanente e reversibile, a loro volta sud- inquadrabili in
divise in numerose sotto-categorie (Tabella 1). quelle censibi-
La situazione attuale li e per aree di
In Europa, l’Italia si posiziona tra le nazioni con la dimensione ri-
maggior percentuale di superficie disturbata, subito dotta. Le aree
dietro a Danimarca e Germania. È questo un indicato- più colpite ri-
re di quanto il processo di dispersione insediativa ab- sultano essere
bia ormai invaso ampie porzioni del nostro territorio, le pianure del
causando una frammentazione degli habitat naturali, Settentrione,
del territorio e del paesaggio. dell’asse tosca-
A livello nazionale, la trasformazione del paesag- no tra Firenze e
gio italiano, dal dopoguerra ad oggi, ha avuto sempre Pisa, del Lazio,
maggiore peso, dovuto a diversi fattori, tra i quali: della Campania
la ricostruzione post-bellica, il boom demografico, e del Salento, le
la grande infrastrutturazione del Paese, che hanno principali aree
portato all’aumento della domanda di superfici atte a metropolitane,
realizzarvi edifici abitativi, industriali e commerciali, delle fasce co-
nonché la necessaria rete di infrastrutture che le col- stiere, in parti-
legasse, particolarmente accelerata anche dalla moto- colare di quelle
rizzazione di massa. adriatica, ligu-
Figura 7. Indice di frammentazione (effective mesh density) su
Il consumo di suolo è passato dal 2,7% stimato per re, campana e
griglia regolare a 1 kmq nel 2019. Valori più bassi dell’indice
gli anni ’50 al 7,1% del 2019, con un incremento di siciliana (Figu-
identificano livelli di frammentazione minori.
oltre 4 punti percentuali e una crescita percentuale ra 4).
più del 180%. In termini assoluti, il consumo di suo- Nel 2019 la
lo ha intaccato ormai 21.398 kmq del nostro territo- media naziona-
rio a cui se ne devono aggiungere altri 1.351 per altre le di suolo con-

GdB | Aprile 2021 111

Ecm
Tabella 2. Stime del suolo consumato in anni passati (ISPRA, 2016).
Tabella 3. Stime del suolo consumato in anni passati.
Tabella 4. Velocità del consumo di suolo annuale netto.
Tabella 5. Consumo di solo pro capite (mq/abitanti).
sumato è pari al 7,10%: in 13 regioni viene superato
il 5% di consumo di suolo, con il valore percentuale
più elevato in Lombardia, Veneto e Campania (oltre il
10%), seguono Emilia-Romagna, Puglia, Lazio, Friuli
Venezia Giulia e Liguria, con valori compresi tra il 7
e il 9%; la Valle d’Aosta è la regione con il valore più
basso, pari a poco più del 2%.
L’incremento netto rispetto all’anno precedente è
di 1.72 mq/ha a livello nazionale, con Veneto, Puglia,
Lombardia e Sicilia che presentano i valori maggiori,
rispettivamente pari a 4,28, 3,23, 2,69 e 2,38.
Il consumo del suolo pro capite, calcolato come
rapporto tra suolo consumato e numero di abitanti
è di 355 mq/abitanti nel 2019 (Figura 5). Basilicata,
Veneto, Abruzzo e Puglia sono le quattro regioni che
presentano valori di crescita del rapporto consumo di
suolo annuale/abitanti rispetto al 2018 vicini al dop-
pio del dato nazionale che è pari a 0,86 mq/abitanti.
Rispetto al 2012, la frammentazione del territorio
calcolata per il 2019 - valutata con un indice (effective
mesh density) che rappresenta la densità delle patch
territoriali (mesh) dove i valori più bassi dell’indice
identificano livelli di frammentazione minori - ha su-
bito un incremento di circa 2 punti per le zone già a
elevata o molto elevata frammentazione, compensato
dal decremento delle aree a bassa frammentazione; la
percentuale delle zone a media frammentazione è so-
stanzialmente rimasta invariata (Figure 6 e 7).
112 GdB | Aprile 2021
L’evoluzione
In Italia lo studio dell’andamento del consumo di
suolo è stato sviluppato recentemente ed è permesso
dalle recenti tecniche GIS di elaborazione degli strati
informativi sull’uso del suolo. Non si dispone, quindi,
di serie temporali molto lunghe e dettagliate, ciono-
nostante è possibile avere una idea chiara del fenome-
no degli ultimi anni che ci fornisce bene anche il trend
recente anche perché è stato possibile effettuare delle
stime anche per anni passati (Tabella 2).
Dal 2019 la metodica di calcolo di suolo consuma-
to è leggermente cambiata e ha portato ad una cor-
rezione del valore del 2015 che nella Tabella 3 viene
confrontato con gli anni seguenti. Il trend non sem-
bra cambiare negli anni successi, con una incremento
di suolo consumato netto superiore a 50 kmq che nel
2019 è stato di 57,5 kmq pur a fronte di un incre-
mento della riconversione di suolo consumato a non
consumato di 5,6 kmq. Inoltre, altri 8,6 kmq di suolo
consumato sono passati nel 2019 da reversibile a per-
manente, con una impermeabilizzazione complessiva
salita di ulteriori 22,1 kmq.
Dopo aver toccato anche gli 8 metri quadrati al se-
condo degli anni 2000, il rallentamento (tra i 6 e i 7
metri quadrati al secondo) iniziato nel periodo 2008-
2013 (ISPRA, 2017) si è consolidato negli ultimi anni
poco sotto i 2mq/secondo (Tabella 4); ma il consumo
di suolo continua a crescere.
Il consumo di suolo nelle zone periurbane e urbane
a bassa densità a scapito delle aree agricole e naturali
è un fenomeno confermato anche dai dati più recenti;
tali aree vedono un continuo e significativo incremen-
to delle superfici artificiali, sia per un aumento della
densità del costruito, sia per la maggiore frammenta-
zione e artificializzazione delle aree limitrofe a causa
Figura 8. Consumo di suolo tra il 2012 e il 2019 a livello nazionale per densità delle coperture
artificiali

Figura 9. Localizzazione dei principali cambiamenti avvenuti nel periodo 2018-2019.
della maggiore accessibilità. Tali processi riguardano
soprattutto le aree costiere mediterranee e le aree di
pianura, mentre al contempo, soprattutto in aree mar-
ginali, si assiste all’abbandono delle terre e alla fram-
mentazione delle aree naturali.
Il consumo di suolo, con le sue conseguenze, ral-
lenta ma non accenna a fermarsi. Il rallentamento, pur
non sufficiente, della sua velocità, dovuto alla crisi
economica degli ultimi anni, rende evidente che non
vi sono ancora strumenti efficaci per il governo del
consumo di suolo e ciò rappresenta un grave vulnus in
vista della auspicata ripresa economica, che non do-
vrà assolutamente accompagnarsi ad una ripresa della
artificializzazione del suolo che i fragili territori ita-
liani non possono più permettersi.
Figura 10. Percentuale di suolo consumato nazionale (2019) in funzione dell’altitudine.
Ecm
Figura 11. Percentuale di suolo consumato nel 2019, diviso per classe di distanza dalla costa.
Figura 12. Percentuale di suolo consumato nazionale (2019) in funzione della distanza dalla linea di
costa.
Il consumo del suolo pro capite, calcolato come
rapporto tra suolo consumato e numero di abitanti
nel 2019 è leggermente superiore agli anni precedenti
(Tabella 5).
Dove si sono verificati i principali cambiamenti?
Al livello nazionale, negli ultimi anni, ben oltre la
metà dei cambiamenti sono avvenuti in un contesto a
media o bassa densità di aree artificiali (aree urbane e
periurbane a media e bassa densità) (Figura 8); questa
situazione mette in luce la rilevanza delle aree urbane
a media e bassa densità come quelle maggiormente a
rischio per il fenomeno del consumo di suolo, pro-
babilmente a causa della maggiore facilità di trasfor-
Figura 13. Percentuale di superficie del territorio impattata direttamente o indirettamente al 2019, a
distanza di 60, 100 e 200 metri dal suolo consumato.
GdB | Aprile 2021 113
Ecm

pia di quella media nazionale, seguite da Abruzzo,

Emilia Romagna e Campania in cui la percentuale è
superiore al 33%.
La superficie potenzialmente impattata dalla pre-
senza di coperture artificiali, considerando il terri-
torio ricadente entro una distanza di 60, 100 e 200
metri dalle aree consumate, è risultata essere nel 2019
rispettivamente pari a 38,8, 51,9 e 71,2% della super-
ficie nazionale (Figure 13 e 14).

Figura 14. Superficie del territorio impattata direttamente o indirettamente (a distanza di 60 metri)
dal suolo consumato a livello regionale al 2019.
mazione delle aree scoperte rimaste incluse nelle aree
urbanizzate o intercluse tra gli assi infrastrutturali.
Un quadro riassuntivo della distribuzione dei prin-
cipali cambiamenti avvenuti nel periodo 2019-2020 è
evidente nella Figura 9 e si concentrano in alcune aree
del Paese, rimanendo particolarmente ele-vati in Ve-
neto, in Lombardia e nelle pianure del Nord, lungo le
coste siciliane e della Puglia meridionale e nell’area
metropolitana di Roma, mentre gradi elevati di tra-
sformazione permangono lungo quasi tutta la costa
adriatica.
La maggiore densità di trasformazione è stata ri-
scontrata nelle aree costiere, nelle pianure, nelle zone
periurbane delle città più grandi.
Il suolo consumato, come prevedibile, è maggiore
nelle aree pianeggianti e nella fascia altimetrica da 0 a
300 m di quota dove la percentuale raggiunge il valore
di 11,3; nella fascia 300 - 600 m la percentuale scende
a 5,4 e, infine, oltre i 600 m raggiunge il valore di 2,1
(Figura 10). Anche la differenza tra il 2019 e l’anno
precedente mostra la stessa dinamica sia in termini di
estensione(ha) che di densità (mq/ha) e percentuale.
I valori percentuali del suolo consumato crescono
avvicinandosi alla costa e, infatti, a livello nazionale
quasi un quarto (22,8%) della fascia compresa entro
i 300 metri dal mare è ormai consumato (Figure 11 e
12). Liguria e Marche soffrono una percentuale dop-
Le politiche di tutela
Già dal 2002 l’Unione Europea pone l’attenzio-
ne sia sui fenomeni di diffusione delle aree urbane,
il cosiddetto urban sprawl (European Environment
Agency, 2002) che evidenzialo scollamento tra cresci-
ta della popolazione e crescita dell’urbanizzazione sia
sull’importanza del suolo come risorsa vitale con la
“Comunicazione” dal titolo “Verso una strategia te-
matica per la protezione del suolo” (Commissione Eu-
ropea, 2002) in cui si evidenziava la natura non rinno-
vabile del suolo, sottoposta a crescenti pressioni. Da
allora si sono susseguite ulteriori prese di posizione a
favore del suolo.
Oggi l’Europa e le Nazioni Unite ci richiamano alla
tutela del suolo, del patrimonio ambientale, del pae-
saggio, al riconoscimento del valore del capitale natu-
rale attraverso il raggiungimento di alcuni obiettivi:
- l’azzeramento del consumo di suolo netto entro il
2050 (Parlamento europeo e Consiglio, 2013);
- la protezione adeguata del suolo anche con l’a-
dozione di obiettivi relativi al suolo in quanto risorsa
essenziale del capitale naturale entro il 2020 (Parla-
mento europeo e Consiglio, 2013);
- l’allineamento del consumo alla crescita demogra-
fica reale entro il 2030 (UN, 2015);
- il bilancio non negativo del degrado del territorio
entro il 2030 (UN, 2015).
Per raggiungere tali obbiettivi occorre:
1. evitare e limitare, prioritariamente, la trasforma-
zione di aree agricole e naturali;
2. mitigare e ridurre gli effetti negativi dell’imper-
meabilizzazione del suolo;
3. infine, solo se gli interventi dovessero risultare
assolutamente inevitabili, compensarli attraverso altri
interventi quali la rinaturalizzazione di una superficie
con qualità e funzione ecologica equivalente.
Ciononostante le politiche, a livello europeo, ri-
mangono ancora oggi piuttosto lacunose anche se il
Green Deal include misure per la protezione del suo-
lo e il ripristino dei suoli degradati, in particolare la
strategia per la biodiversità dell’Unione europea per
il 2030 e il piano d’azione per l’inquinamento zero
dell’aria, dell’acqua e del suolo.

114 GdB | Aprile 2021

 Ecm

Figura 15. Scenari di consumo del suolo in Italia (kmq di suolo consumato a livello nazionale al 2050).

Gli obbiettivi di riduzione del consumo del suolo

sono fondamentali specialmente per l’Italia, alla luce Bibliografia
delle particolari condizioni di fragilità e di criticità
del nostro territorio, sebbene manchi ancora una leg- - Commissione Europea (2012), Orientamenti in ma-
ge fondamentale per la tutela dell’ambiente, del terri- teria di buone pratiche per limitare, mitigare e com-
torio e del paesaggio italiano. pensare l’impermeabilizzazione del suolo. Bruxelles,
15.5.2012, SWD (2012) 101.
- Commissione Europea (2013), Superfici impermeabili,
Gli scenari futuri costi nascosti. Alla ricerca di alternative all’occupazione
L’Unione Europea chiede di raggiungere entro il e all’impermeabilizzazione dei suoli. Lussemburgo.
2050 l’azzeramento del consumo di suolo netto: signi- - Commissione Europea (2016), Future Brief: No net
fica evitare l’impermeabilizzazione di aree agricole e land take by 2050? April 2016.
- European Environment Agency (2002). Environment
di aree aperte e, per la componente residua non evi- signals 2002. Benchmarking the millennium. Environ-
tabile, compensarla attraverso la rinaturalizzazione di mental assessment report, no. 9.
un’area di estensione uguale o superiore, che possa - [https://www.eea.europa.eu/publications/environmen-
essere in grado di tornare a fornire i servizi ecosiste- tal_assessment_report_2002_9, accesso del 4.03.21]
mici forniti da suoli naturali (Commissione Europea, ISPRA (2016), Consumo di suolo, dinamiche territo-
riali e servizi ecosistemici - Edizione 2016. Rapporti
2016). Se la velocità di trasformazione dovesse confer- 248/2016.
marsi pari a quella attuale nei prossimi anni si stima - ISPRA (2017), Consumo di suolo, dinamiche territo-
il nuovo consumo di suolo in 1.556 km2 tra il 2020 e riali e servizi ecosistemici - Edizione 2017. Rapporti
il 2050, se invece si dovesse tornare alla velocità mas- 266/2017.
sima registrata negli anni 2000, si arriverebbe quasi - Munafò M. (a cura di) (2020). Consumo di suolo,
dina-miche territoriali e servizi ecosistemici. Edizione
a 8.000 km2 (Figura 15); nel caso in cui si attuasse 2020. Report SNPA 15/20.
una progressiva riduzione della velocità di trasforma- - Parlamento europeo e Consiglio (2013), Decisione n.
zione, ipotizzata nel 15% ogni triennio, si avrebbe 1386/2013/UE del Parlamento europeo e del Consiglio
un incremento delle aree artificiali di 721 km2 prima del 20 novembre 2013 su un programma generale di
dell’azzeramento al 2050. azione dell’Unione in materia di ambiente fino al 2020
«Vivere bene entro i limiti del nostro pianeta», GUUE, L
Gli scenari non sono, pertanto, ottimistici soprat- 354, 28.12.2013: 171-200.
tutto per l’Italia dove le numerose proposte di legge - UN (2015), Transforming our World: The 2030 Agen-
non sono mai approdate ad un risultato finale e la tu- da for Sustainable Development, A/RES/70/1, United
tela del suolo è lasciata a norme e regolamenti regio- Nations.
nali e locali non coordinati.

GdB | Aprile 2021 115

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la Cimmino, Rino Dazzo, Claudia Dello Iacovo,
Giornale dei Biologi Chiara Di Martino, Domenico Esposito, Felicia Frisi,
Elisabetta Gramolini, Giuseppe La Gioia, Sara Lorusso,
Aprile 2021
Anno IV - N. 4
Biancamaria Mancini, Marco Modugno, Emilia Monti,
Michelangelo Ottaviano, Gianpaolo Palazzo,
Antonino Palumbo, Stefania Papa, Carmen Paradiso,
Emanuele Rondina, Giuliano Russini, Pasquale Santilio,
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