Succo di fragole fatto in casa

Il Succo di fragole fatto in casa è una goloso e salutare, se vogliamo, alternativa ai

classici succhi di frutta industriali. Con le fragole di stagione, preferibilmente da
agricoltura biologica e pochi altri ingredienti riuscirete a preparare un succo davvero
gustoso. Ideale per la vostra merenda o quella dei vostri bambini. Vediamo cosa ci
occorre per preparare il Succo di fragole fatto in casa.

• Preparazione:15 Minuti
• Cottura:5 Minuti
• Difficoltà:Molto facile
• Porzioni:4 Persone
• Costo:Molto economico

Ingredienti
• 500 g Fragole (preferibilmente biologiche)
• 500 ml Acqua
• 50 g Zucchero
• 1 Succo di limone (preferibilmente biologico)

Preparazione
1.

Iniziate la preparazione del Succo di fragole fatto in casa proprio dalle fragole. Lavatele
accuratamente eliminando le foglioline verdi e le porzioni bianche non mature.
Tagliatele a pezzettoni e mettetele in una ciotola mescolate con il succo di limone,
lasciatele momentaneamente da parte.
2. Mescolate l’acqua e lo zucchero dentro un pentolino. Portate a bollore e lasciate bollire
per circa 3 minuti. Quando avrete preparato lo sciroppo di zucchero, unite le fragole
mescolate al limone e lasciate sobbollire per altri 3 – 4 minuti. Mescolate il tutto per
bene con un cucchiaio di legno. Una volta passato il tempo di cottura, togliete dal
fornello e con un frullatore ad immersione rendete il tutto una crema.

3. A questo punto filtrate il Succo di fragole fatto in casa con un colino a maglie strette
tenendo solo il succo. Il restante che avanza ovvero i semini e polpa di fragole, può
essere utilizzato nello yogurt. Lasciate raffreddare completamente il succo di fragole e
servitelo ai vostri commensali.