torta di zucca e mele

Ingredienti

200g Zucca
100g Farina di Riso
40g Farina di Castagne
8cl Latte
5cl Olio di Girasole
3 Mele
2 Uova
5 Cucchiai Sciroppo d'Agave
1 cucchiaino di Cannella
1 bustina Lievito in Polvere

Procedimento:
Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla a vapore per circa 20 minuti,
fino a quando la polpa diventa tenera, dopodich� frullarla e ridurla in purea.

- In una ciotola mescolare la pura di zucca1 con l'olio di girasole, lo sciroppo

d'agave, le uova, la cannella e il latte.

- Quindi aggiungere la farina di riso, la farina di castagno e il lievito e

mescolare bene.

- Preriscaldare il forno a 180 �.

- Lavare e tagliare 2 mele in piccoli cubetti e aggiungerle all'impasto.

- Versare l'impasto in uno stampo per torte.

- Tagliare la terza melaa fettine sottile e decorare la torta.

- Cuocere per 35 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicandeti.

Suggerimento: Se non ti piace la cannella, puoi sostituirla con vaniglia in

polvere!