TORTA DI MELE AL LATTE CALDO

 Preparazione:20 Minuti
 Cottura:40 Minuti
 Difficoltà:Bassa
 Porzioni:8 fette
 Costo:Basso

Ingredienti
 3 uova
 170 g farina
 160 g zucchero
 60 g burro
 120 g latte
 1 bustina lievito in polvere per dolci
 2 mele
 q.b. zucchero di canna

Unite in un bollitore il latte con il burro e fate fondere ma non bollire.

In una terrina montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti.
Il composto dovrà risultare chiaro e spumoso.
Setacciate la farina e il lievito per 2 volte.
In questo modo incorporerà aria e la torta risulterà sofficissima.
Aggiungete poco alla volta la farina e mescolate con una spatola.
Alternate la farina al latte con burro.
Incorporate gli ingredienti sempre con movimenti delicati.
Versate il composto in uno stampo da 22 cm di diametro.
Sbucciate le mele, privatele dei torsoli e tagliatele a fette sottili.
Distribuitele a raggiera sulla torta.
Aggiungete lo zucchero di canna.
Infornate a 170° per 40 minuti circa, verificando sempre con uno stecchino la cottura.
Quando è fredda, spolverizzate con zucchero a velo.