Fisiologia del Dimagrimento

Calorie IN VS Calorie OUT modello semplice

Calorie IN : proteine, grassi e carboidrati.

Meno fame, meno introduzione di calorie

Piu fame , maggior introduzione di calorie

Cosa succede se il soggetto comincia a perdere peso e poi stalla… riducendo il peso cambia il
metabolismo di base ( adattamenti metabolici)
Adattamento comportamentale : riduzione inconscia dell’ attivita’ fisica, aumento del senso di
fame, spossatezza riduzione della produzione di calore.

Valutazione degli alimenti

1) Densitá energetica
2) Valori nutritivi
3) Potenziale saziante
4) Caratteristiche organolettiche

Insulino-resistenza patologica

Lotta tra adipociti e muscoli

Bruciare grasso non significa perdere grasso.