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Ingredienti: 450 gr Burro salato 450 gr farina 00 225 gr farina di riso 225

gr di zucchero a velo una vanillina

Setacciate le farine insieme con la vanillina, montate il burro a temperatura


ambiente (bello morbidolasciatelo fuori tutta la notte in un piattino) con lo
zucchero a velo ( io frullo lo zucchero semolato per un po e viene bello fino) con
la frusta. Quando il burro e zucchero assume un aspetto gonfio e liscio, aggiungere
il composto alle farine. Mescolare appena il giusto per avere un impasto compatto,
non lavorarlo troppo! Io lo rigiro un po con il cucchiaio finch non fa i grumotti
e poi lo impasto 10 secondi a mano ;D

Preriscaldare il forno a 190 statico/170 ventilato

Preparare la carta forno: un foglio per lavorare limpasto in formine e uno per
disporli da infornare, con la spatolina, o con un coltello, tagliarli in rettangoli
grossi quanto un bastoncino findus, e poi una volta allineati sulla carta forno
come un piccolo esercito burroso li spostiamo sulla leccarda. A questo punto con un
grosso stecchino per spiedini (dalla parte non aguzza) facciamo i buchini, a vostra
fantasia. Spolverizzarli con lo zucchero normale e via in forno per 10/12 minuti.

Non hanno uova quindi non possono diventare scuri.ergo: appena hanno il bordino
leggerissimamente doratofuori XD!

Sono buoni una cosa senza senso *^*

caranguejo esperto granchietto intelligente


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