| S ORTICOLTURA Cavolfiore bianco, le varieta per il Centro Italia Tra gli ibridi di calvolfiore pit adatti alla coltivazione in Italia centrale si sono particolarmente distinti Adamello, Synergy, Density, Bermuda, Concept, Freedom, Aquata e Ubac. Adamello, Concept e Aquata sono risultati tra i migliori anche nel confronto varietale 2012 iV. Ferrari, E. Piccinini, A. Giardini, A. Pepe elle regioni del medio ver- sante Adriatico il cavolfiore el cavolo broccolo sono le Brassicaceae maggiormente coltivate, nfatti, nelle regioni Marche e ‘Abruzzo occupano una superficie com- plessiva di 2.245 he, per una produzio: he totale di 62.640 t (dati Istat 2012) I panorama varietale é in continua evoluzione, pertanto @ necessario un ripetuito studio dell'sdattamento delle varieta alle condizioni pedoctimatiche dei diversifcati areali di coltivazione. ‘A tal proposito il CRA-ORA di Mon: per facilitare una corretta scelta delle ‘varieta da coltivare. Ticonfronto varietale ha interessato ‘complessivamente 21 ibridi a corim- ‘bo bianco allevati secondo il meto tradizionale. Nella fattispecie si teso confrontare gli 11 miglioriibridi ‘del 2012 con 10 accessioni di nuova introduzione (tabella 1) MNoproduttiv In ragione di un decorso stagionale piuttosto regolare, contraddistinto da minimi e massimi termici rientranti nella norma e di un razionale apporto nutrizionale, ¢ stato possibile garanti- rele condizioni ideali per un ottimale sviluppo vegeto-produttivo delle va- rieta a confronto. Caratteristiche Lille vi sulle varieta testate (tabella 2) han- no mostrato, all'interno delle singole parcelle, una buona uniformita di svi- luppo; le lievi differenze attribuibili certamente a fattori ambientali testi- moniano la validita del metodo dicon- duzione dell'esperienza Levvarieta a confronto hanno eviden- ziato un’altezza media delle piante de- finita in un range abbastanza ampio e ccontraddistinto da un valore massimo i 84 cm riscontrato su Concept ¢ da un valore minimo di 70 em misurato su Terzolo, Larridotta altezza di quest'ultimo & imputabile principalmente a un por tamento tendenzialmente espanso, in ragione del fatto che Terzolo, in- 142014 + atmos Aerie 45 |Come sono state impostate le prove La semina del materiale genetico & sta ta effettuata nella prima decade di lu glio su contenitori alveolati in poli stirolo ¢ il trapianto @ avvenuto nella prima decade di agosto. Durante il pe- iodo i permanenza in semenzaio le piantine, al fine di prevenire eventua Ik attacchi di Pydhium (responsabile del marcitume del colletto), sono state trat tate con propamocarb in 2 interventi distancziati 15 giorni uno dalfaltro. Prima della messa a dimora delle pian. tine la superficie utile alla prova & sta ta preparata attraverso un'aratura a 40 cm, seguita da una concimazione i fondo con ternario 11-2216 $ alla dose di 10 q/ha e da un passaggio af finante-livellante con erpice rotante, Sul terreno sono stati inoltre distribu iti clorpirifes (Zelig) e fosfato ferrico (Ferramol) per proteggere le piantine dallattacco di elateridi e lumache 1n tabella Asi riportano le notizie tecni- che relative allimpostazione della pro- va, La conduzione della coltura in cam po8 avvemuta secondo i principi di una gestione integrata mirata da una parte a un razionale apporto minerale nel- le fasi sviluppo vegetative (2 interven- ticcon concime azbtato) e, dall'ltra, al sieme alla varieta Bermuda, presen: tava foglie lunghe in media 80 cm, valore massimo rispetto a tutte le al tre varieta. peso medio delle piante recise al colletto @ stato minimo nella varieta a ciclo precoce Terzolo (34 ke) e mass\- ‘mo nella varieta a ciclo medio Isi 16001 (69 kg). La valutazione di tale parame: tro ha comunque messo in evidenza tuna maggiore variabilita intra-parcel: lare nelle accession Bermuda, Abeni, Ubac, Aquata ¢ Ist 16003 con valori di coefficiente di variabilita superio- ial 20%, In generale tutte le varieta hanno offerto fenotipi con buona densita fo- gliare, risultata massima in Isi 16001 (G7 foglie) e minima in P259 (25 foglie), Relativamente a tale parametro le va- rieta che hanno garantito la massima copertura dell'infiorescenza (tabella 3) sono state Bermuda e Aquata che han- ‘nomantemuto tale caratteristica anche su fenotipi per i quali la raccolta era stata leggermente ritardata con con- seguente ingrandimento del corimbo. 1G item nennttiin ‘mantenimento di un ottimale stato f- tosanitario per il quale si sono resi ne cessari 2 interventi_anticrittogami i preventivi a base di toldlofos metile fe metalaxil distanziati 21 giorni uno dalfattro 1 contenimento delle erbe infestanti infine é stato attuato mediante 2 sar- chiature manuali, visto il non utilizz0 ai erbicidi di sitesi RILIEVI BIOMORFOLOGICI I caratteri presi in esame sono riferiti alla pianta (altezza e peso), alle foglie (cumero, lunghezza massima, porta- mento, bollosita e grado di copertura rene delle interne) allinfiorescenza (colore, compattezza, grado di chiusura alla base e qualith della grana), I dati acquisiti sono stati mediati e implementati dai relativi errore stan- dard e coefficiente di variabilita RILIEVI PRODUTTIV! Hanno riguardato il peso del corimbo la misurazione det diametri equato- riale ¢ polare altezza corimbo}; conse- guentemente & stato ricavato Tindiee i globosita, derivato dal rapporto tra ilfprimo e il secondo; molto pit indice si approssima a 1 maggiore é il livello diglobosita dellinforescenza. Atal proposito, valori minimi sono in- vece stati riscontrati su Overlord, Ter- zolo, Density e Octopus Una nota di merito per la qualita del colore dei corimbi é attribuibile a Con- cepte Frisca nelle quali il bianco can- dido @ risultato presente in maniera uniforme su tutta la superficie deltin- fiorescenza. Tra le due, perd, la varieta Frisca ha evidencziato su diverse piante una lieve necrosi del margine fogliare esterno (T-burn), Per quanto riguarda infine la com- pattezza delle infiorescenze vannoete fore] ESTery Ng) admonish NUN -Aconclusione dei due anni di pro- va di confronto varietale gli ibridi ‘commerciali consighiabili ein grado 4i coprire unfepoca di maturazione ‘compresa tra 70 e110 giorni dal tra- Piano sone ripertati nell tabela A qui sotto, Overlord Octopus 1 6001, Bermuda ‘Corsica eee Freedom ‘Aber [2s : vi Fortaleza 45203) 70 53 Medera| isi | 100110 = Aquat 503 11 [2nd ‘Adamelio 55206 | 154) 3. = erm santard arabia, 10.415 Tpeso medio delle plant reise al calleto.& stato mirimdnelavaretl (0M = medio: M-ER. = medlo-eretio; M-ES. = medlos Cope fala ann: mints 10,0) Coo = apc 2 =medo, 3» candido.() Compattezrs: rin, 1 max 10.) Grado di chusura alls base: min. 1 «max 10.( Grana: 1 = fine, 2= media, 3 = grossdlana. bum = necros del marginefoglare este. ()Tendenza del fread apis. Le varieta che anno garantito la massima copertura dellinfiorescenza sono state Bermuda e Aquata. 12014 Lineman ace 7. ha ceBELLA 4. Caratteristche produttive del avoir in prova wien |, Ot | patone| sat Dita | posta | meso ghtoata sementora | thal coro tg LP coro Tdarallo Senin | 87 AT 180A | OB co Semine [907 F | 1a50 F 00 45 | 0.8 seven [a0 EF [1aaoeF 0 Lis ac [Oss be Enc Zadon [291 EF | 1400 EF 17700 AD | 045 be WhiteJodk esau | 29reF| 1400 EF [1st0 6 066 ce JOvelard ——ICouse | 20 F | 1400 EF [1400-6 065 be [Aquts ——[Semins | ag9 F | 13906 | {1400 8-€ | 058 de [aben [Semin | 220 FG | 130066 | O50 ce iets Oa be Esser | 239 GH | 11S0GH | 065 be [zest | 100 GH | 069 be 20 rT fica 208H | 1000H | OS4a Ferulaa 312 307) 4405 ‘Alettere differenti corrispondono valor statisticamente diversi per p jametro polare (atezzaichametro oquatorale mech Chindee di gists OAs te diOincad La varieta migliore in assoluto per resa e qualita delinfiorescenza & risutata Adamello, certamente menzionate Freedom, Fri- sca, Aquata e Bermuda, mentre niote- vole & stata il grado di chiusura alla base mostrato dalle infiorescenze af- ferenti alla varieta Ubac. Rilievi produttivi. La varieta migliore in assoluto per resa e qualita dell'in- fiorescenza ¢ risultata Adamello (ta bella 4) con una produzione media di 38,7 t/ha. La stessa ha fornito corimbi di altissima qualita, contraddistinti da una buona globosita (indice di glo- bositd 0,62), da un’elevata compattez. zae da un buon colore del meristema. La seconda varieta pitt produttiva, @ stata Synergy, con una produzio- ne media pari a 374 t/ha; la stessa, come la precedente, si @ contraddi stinta anche per la qualita dei corim- bi risultati uniformemente bianchi econ totale assenza di peluria e in- giallimenti. Buone rese sono state ga rantite anche dalle varieta Density € Bermuda, statisticamente non diver- se dalle prime due, superior a 35 t/ ha e contraddistinte da una buona globosita (indice globosita 0,66 e 0,65) © un‘ottima copertura delle infiore scenze, tale da renderne la superficie uniformemente bianca, ‘Tra le varieta meno produttive so- no da annoverare Concept (23,9 Vha) caratterizzata comunque da corimbi discretamente globosi (indice globo- sitd 0,65), la varieta 2888 (22,9 t/ha), che tra i principali difetti ha eviden- ziato una scarsa compattezza, e in- fine la varieta Octopus, che oltre a fornire rese contenute (20,8 V/ha) ha mostrato una ridotta qualita com merciale con corimbi ingialliti econ peluria diffusa su tutta la superficie dell'infiorescenza. Bermude HF! 48, Vinson Aor 1472088 Varieta pi adatte al Centro Italia In conclusione si pud asserire che alla luce delle prove di confronto ef- fettuate, le varieta sicuramente pitt adatte alle condizioni di coltivazione dell'Italia Centrale sono: Adamello, ‘Synergy, Density , Bermuda, Concept, Freedom, Aquata e Ubac. ‘Adamello, Concept e Aquata sono ri: sultate tra le migliori anche nel con- fronto varietale 2012 Tcicli produttivi relativi a qu rieti si concludono nel/'arco di tempo 95-115 giorni. esperienza ha comun. que evidenziato che varieti a ciclo pid breve non si adattano al periodo di tra: pianto in uso nella zona ‘Valentino Ferrari, Enrico Piceinini Alessandro Giardini, Andrea Pepe ‘Ricerca sviuppata nellambito del progetto (Conver fnanziato dal Mipaat ALIFRI ARTICOLI SULL'ARGOMENTO nformatore i www.informatoreagrario.it/bdo