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Whole

Slow Juicer
Ricettario

Succhi base Estratti di verdure


Estratti nutrienti Pappe per neonati
Succhi di frutta dissetanti Cocktails
Frullati Sorbetti & gelati

24,00
Prezzo
consigliato

A. 20140616

Distributore esclusivo per l'Italia:


KNZI S.p.A. Via L. Ariosto, 19 - 20091 Bresso (MI) Tel +39 02 61 45 16 1 Fax +39 02 66 500 553 Email info@kunzi.it Website www.kunzi.it

Headquarters
NUC Electronics Co., Ltd.

280, Nowonro, Buk-gu, Daegu, 702-053, Korea Tel 82-53-665-5035, 82-53-665-5036 Fax 82-53-353-0438
Email nuctrade@nuc.kr Website www.kuvings.com Contact point Suwon Hwang General Manager

Kuvings Whole Slow Juicer Ricettario

Kuvings

Kuvings
Whole Slow Juicer

Kuvings

Whole
Slow Juicer
Ricettario

Succhi freschi e completamente


naturali con un elevato valore
nutritivo: tutto questo grazie a
Kuvings

Da oggi la natura al servizio della salute!


Tutta la vitalit e la freschezza della natura racchiuse in un
unico prodotto: lesclusiva tecnologia di NUC Electronics
trasforma in realt il desiderio di garantire ai propri cari
unalimentazione salutare.
Dal 1978, NUC Electronics Co., Ltd. alla continua ricerca di
nuove tecnologie, per proporre elettrodomestici eleganti e al
tempo stesso funzionali.
Kuvings, marchio globale di NUC, permette di conciliare i
frenetici ritmi quotidiani con uno stile di vita sano.

Natura e tecnologia si incontrano


per offrire un futuro migliore.

facile sentirsi speciali con Kuvings:


basta un buon bicchiere di succo, naturale al 100%.

Un bicchiere di succo naturale al 100%, preparato con la frutta e la verdura preferita: ecco
come iniziare bene la giornata. Facili da assorbire, le sostanze nutritive presenti nei prodotti
freschi e naturali regalano allorganismo una vigorosa sferzata di energia, che dura tutto il
giorno. Per ottenere un succo dolce e cremoso, basta aggiungere una banana; mele e pere,
invece, sono perfette insieme alle verdure a polpa dura e fibrosa. Provando ad accostare
diversi tipi di frutta e verdura, si acquisir sempre pi esperienza, fino a potersi sbizzarrire
con ricette personalizzate. Lestrattore di succhi Kuvings Whole Slow Juicer dedicato a
chiunque desideri uno stile di vita pi sano: lorganismo comincer a trarne beneficio fin
dal primo bicchiere.
3

Kuvings Whole Slow Juicer

Tecnologia
Le sostanze nutritive
della frutta e della verdura
sono tutte da bere!

I radicali liberi

I radicali liberi sono molecole organiche


responsabili dellinvecchiamento, dei
danni tissutali e, presumibilmente,
anche di svariate patologie. Essendo
molto instabili, queste molecole
tendono a legarsi ad altre molecole,
distruggendone lequilibrio e innescando
u n p ro c e s s o d i i n v e c c h i a m e n t o
attraverso una reazione a catena. Gli
antiossidanti, naturalmente presenti negli
estratti, impediscono ai radicali liberi di
danneggiare i tessuti sani.

Limboccatura dellestrattore tanto ampia da permettere


il passaggio di una mela intera: in questo modo la perdita
di sostanze nutritive ridotta al minimo (pi i pezzi tagliati
sono grossi, minore lesposizione allaria). La tecnologia
estrattrice brevettata del sistema JMCS (Juicer Module
Comprising System) progettata per spremere gli ingredienti
ed estrarne il succo, piuttosto che sminuzzarli. Il sistema a
bassa velocit di Kuvings, inoltre, permette di estrarre una
maggiore quantit di succo, preservando al contempo il sapore
naturale della frutta e della verdura. Rispetto al frutto nudo
e crudo, un bicchiere di estratto naturale ottenuto con questo
apparecchio consente allorganismo di assorbire quasi il
quadruplo delle sostanze nutritive. Gli antiossidanti presenti
nei succhi, infine, aiutano a eliminare i radicali liberi.

Lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer preserva al meglio sostanze


nutritive, minerali ed enzimi, garantendo un gusto insuperabile.
Succhi estratti con
Kuvings Whole Slow
Juicer
65%

Frutta e verdura interi


Tasso di assimilazione e assorbimento: 17%
Tempo occorrente per digestione e
assorbimento: 3-5 ore

Frutta e verdura
interi

Succhi estratti con


Kuvings Whole Slow Juicer
Tasso di assimilazione e assorbimento: 65%
Tempo occorrente per digestione e
assorbimento: 10-15 min

17%

Assimilazione e assorbimento
delle sostanze nutritive
Fonte : Anticancer Effects of Green Juice,
Food Industry and Nutrition, 8(1)28~36, 2003

Cellule
vegetali

Cellule
vegetali

Le cellule vegetali
sono delimitate da
pareti cellulari molto
resistenti

Lomogeneizzazione
delle cellule vegetali
accelera il processo di
assorbimento

Kuvings Whole Slow Juicer

Componenti e caratteristiche

Pestello
Ampia imboccatura
Spazzola per la pulizia
Spazzola rotante brevettata
comodamente impugnabile con
una mano: un metodo di pulizia
facile per unigiene ottimale.

Permettendo il passaggio di ingredienti


interi, rende la preparazione pi facile
e veloce. Consente inoltre di ridurre al
minimo la perdita di sostanze nutritive:
mantenendo gli ingredienti in pezzi
grossi, lesposizione allaria minore.

Coclea in Ultem

La tecnologia estrattrice a bassa velocit


permette di ottenere una resa maggiore
e genera un succo omogeneo, denso e
ricco di sostanze nutritive.

Filtro
Spatola rotante
Filtro per frullati
Con questo accessorio si
possono preparare tantissimi
tipi di frullati.

Recipiente raccoglisucco
senzaBPA
Sistema di accensione sicura bifase
Il sensore magnetico di sicurezza
permette lavvio dellapparecchio solo
se opportunamente assemblato.

Tappo salvagoccia
Previene eventuali sgocciolamenti,
rendendo il lavaggio pi facile e veloce.

Filtro per sorbetti e gelati


Con questo accessorio si
possono preparare sorbetti e
gelati.
* Venduti separatamente
Per maggiori informazioni su prodotti e
accessori Kuvings, contattare il rivenditore
autorizzato Kuvings pi vicino o visitare il
sito internet www.kuvings.com

Interruttore con
rivestimento in gomma
Motore potente e silenzioso

Assemblaggio e
pulizia
Le seguenti indicazioni per lutilizzo e la pulizia
di Kuvings Whole Slow Juicer permettono di
preparare tantissimi tipi di bevande.
Prima di utilizzare lapparecchio, leggere
attentamente le istruzioni e le avvertenze sulla
sicurezza.

Tappo
salvagoccia
rimovibile

Al primo utilizzo, lavare tutti i pezzi e gli


accessori.
Verificare che lanello e i cuscinetti in
silicone siano montati correttamente.

FASE 1

Assemblaggio della parte superiore

Allineare i punti rossi presenti su ciascun pezzo e assemblare


nellordine indicato, quindi fissare il coperchio cilindrico ruotando
in senso orario.

Strumento
d'inserimento

FASE 2

Assemblaggio della parte superiore e della base

Dopo aver posizionato il coperchio cilindrico sul


recipiente raccoglisucco, allineare la freccia rivolta in
basso e il simbolo OPEN presente sulla base,
quindi ruotare fino a portare la freccia sul simbolo
CLOSE.
5

Allineare i punti e
introdurre lo strumento
dinserimento.

Pulizia dei filtri

Strumento per la pulizia

Con una spazzola

Con una spugna

Inserire il filtro allinterno dello strumento


per la pulizia. Lavare e sciacquare sotto
lacqua corrente linterno e lesterno
del filtro, ruotando lo strumento per la
pulizia e il filtro in direzioni opposte.

Strofinare la spazzola sulla


superficie interna ed esterna
del filtro fino a rimuovere i
residui di frutta e verdura.

Con un movimento rotatorio,


strofinare la spugna sulla
superficie interna ed esterna
del filtro, sciacquandolo sotto
lacqua corrente.

Pulizia della coclea


Utilizzando un panno morbido, pulire la
parte esterna della coclea sotto lacqua
corrente, quindi rimuovere i residui
di frutta e verdura con una spazzola
lavastoviglie.

Pulizia dei pezzi in silicone

Spazzole in silicone

Cuscinetti in silicone

Anello in silicone

Rimuovere delicatamente le spazzole


in silicone dal raccoglipolpa rotante.
Pulire e inserire nellapposita fessura
con lestremit sporgente rivolta
verso il basso.

Rimuovere i cuscinetti
dallapparecchio, quindi lavarli e
riposizionarli, assicurandosi che
siano ben fissati.

Rimuovere lanello in silicone


dal recipiente raccoglisucco,
quindi lavarlo e riposizionarlo,
assicurandosi che sia ben fissato.

Succhi base e
estratti di verdure
Succo di mela
Succo di carota
Succo di melagrana, succo di pera
Succo darancia, succo duva
Estratto di cavolo
Succo di pomodoro, estratto di spinaci
Estratto di sedano, estratto di cavolo riccio
Estratto di erba di grano, estratto di peperoni
Estratto di sedano e carote, sogno alla carota
Estratto verde detox, di sedano delle star e di spinaci novelli
Estratto multivitaminico, pomodoro saporito e di cavolo rosso

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Estratti nutrienti e
pappe per neonati
Estratto di erba di grano ipersalutare e di cetriolo reidratante
Estratto lenitivo con pera e zenzero, estratto energizzante alla radice di loto
Estratto vitaminico ai ravanelli e rivitalizzante con arancia e barbabietola
Latte di soia, latte di frutta secca, crema spalmabile alle arachidi
Latte di mandorla, barrette energetiche con frutta secca mista
Latte di anacardi, latte di anacardi al cacao
Pappa con pollo e broccoli
Zuppa di pomodoro, stuzzichini di verdure e formaggio
Sformato di carote e patate, purea di banana e mango

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Succhi di frutta dissetanti


& cocktail
Mix tropicale, tripudio di frutta estiva
Mix tropicale tutti frutti, mix estivo allanguria
A tutto kiwi, succo di mela e melagrana
Succo ai frutti di bosco, latte ghiacciato alla banana
Nettare di mango, frullato alla banana con noci
Succo frizzante al pompelmo
Limonata verde, succo frizzante ai mirtilli
Cherry Fizz, Tequila Sunrise
Apple Martini, sake estivo
Sangria rossa
Mojito ai mirtilli, Red Eye
Cocktail giapponese allanguria, Bay Breeze di Malibu
Fuzzy Navel

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87

Frullati, sorbetti &


gelati
93
Frullato con banane e fragole, frullato con banane e mango
94
Frullato ai mirtilli, frullato con banane e ananas
95
Frullato con banane e melone, con banane e carote, con kiwi e pomodori
97
Frullato alla banana con avocado e cacao
99
Frullato ai mirtilli rossi con anacardi, frullato con ananas e avocado
101
Sorbetto alla fragola, sorbetto al kiwi, sorbetto al mirtillo, sorbetto al mango 103
Sorbetto alla banana con yogurt, sorbetto ai mirtilli rossi
105
Delizia ai frutti di bosco, sorbetto allarancia e limone, di banana e frutti di bosco 107
Frullato denso alla zucca, frullato agli spinaci, frullato alle patate dolci

Preparazione degli
ingredienti
Per offrire estratti eccellenti, la frutta e la verdura
devono essere adeguatamente preparate: i consigli
e i suggerimenti riportati di seguito illustrano come
utilizzare lapparecchio nella maniera pi corretta,
garantendone la lunga durata.
Per risultati ottimali, inserire gli ingredienti lentamente.
Per utilizzare lapparecchio in totale sicurezza, scongelare gli ingredienti conservati in freezer.
Per utilizzare lapparecchio in totale sicurezza, ammollare la frutta secca e i semi come indicato nella ricetta
(i semi di soia devono essere tenuti a bagno per almeno 8 ore).
Per la preparazione del latte vegetale, i migliori risultati si ottengono inserendo pari quantit di frutta a
guscio e acqua (o altro liquido).

Estrarre ingredienti a polpa morbida

Mele, pere, arance,


pomodori, ecc.

Rimuovere il picciolo e
tagliare lingrediente in pezzi
sufficientemente piccoli da poter
essere inseriti nellestrattore.
In questi casi, bene estrarre gli
ingredienti con tanto di buccia
e semi, che sono uneccellente
fonte di sostanze nutritive.
Compatibilmente con le
dimensioni dellimboccatura,
possibile inserirli interi o a pezzi,
facendo attenzione a quelli
che hanno la buccia o i semi
particolarmente duri.

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Frutta con semi o noccioli duri

Mango, ciliegia, avocado,


pesca, prugna, caco, ecc.
Questo tipo di frutta
potrebbe danneggiare
lestrattore, pertanto semi
e noccioli devono essere
rimossi accuratamente.

Frutta con buccia o scorza dura

Melone, ananas, litchi,


ecc.
Lavare gli ingredienti sotto
lacqua corrente e privarli
della buccia.
Dopodich, tagliarli in pezzi
sufficientemente piccoli
da poter essere inseriti
nellestrattore. Le bucce o
le scorze dure potrebbero
danneggiare lapparecchio,
pertanto bene rimuoverle.

Ingredienti congelati

Inserire gli ingredienti

Il ripetuto utilizzo di
ingredienti congelati senza
previo scongelamento
potrebbe danneggiare
l a p p a re c c h i o : p r i m a d i
procedere, lasciar scongelare
per almeno 5-10 minuti.

Inserendo gli ingredienti troppo


velocemente, si rischia:
(1) di compromettere il prodotto
finale,
(2) di far traboccare il succo
(3)e perfino di intasare lapparecchio.
Riempire lestrattore poco alla volta,
guardando sempre dallapertura
del coperchio cilindrico. Prima di
inserire un nuovo ingrediente,
attendere la completa estrazione di
quello inserito in precedenza.

Verdure a foglia

Spinaci, cavolo riccio,


lattuga, bietola, cavolo
cinese, ecc.

Lavare accuratamente
le verdure, quindi
immergerle in acqua
fredda per 10-15 minuti
prima di estrarle. Questa
procedura consente di
estrarre dagli ingredienti
la maggiore quantit
possibile di sostanze
nutritive.

Verdure fibrose a foglia

Sedano, cavolo riccio,


prezzemolo, carote,
barbabietole, cavolo, ecc.
L u t i l i z z o d i q u e s t i
ingredienti senza
oppor tuna preparazione
potrebbe comportare
l i n t a s a m e n t o
dellapparecchio, una
scarsa resa o una maggiore
quantit di polpa nel
prodotto finale. Tagliando
gli ingredienti fibrosi in
pezzi lunghi 8/10 cm, si avr
la certezza di procedere in
modo sicuro ed efficiente.

Frutta a guscio e semi


(mandorle, arachidi, anacardi, ecc.)
Se previste dalla ricetta, le
mandorle devono restare
immerse in acqua per almeno
3 ore. Senza previo ammollo,
infatti, gli ingredienti di questo
tipo potrebbero danneggiare
lapparecchio.

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Rosso

Pomodoro, anguria,
fragola, ciliegia
Sostanze nutritive - Polifenoli, licopene
Benefici - Anticancerogeni, contrastano le
cardiopatie, prevengono i disturbi legati a
uno scorretto stile di vita

Giallo & Arancione

Arancia, mandarino,
carota, zucca
Sostanze nutritive- Beta-carotene
Benefici - Antiossidanti, migliorano la
salute della pelle

Verde

Kiwi, avocado,
broccoli, spinaci
Sostanze nutritive- Acido folico, vitamina C,
catechina
Benefici - Contrastano la spossatezza,
stimolano la circolazione
Viola

Uva, mirtillo, melanzana


Sostanze nutritive - Flavonoidi, antocianine
Benefici - Proteggono la vista, antiossidanti

Bianco

Cavolo, ravanello, pera,


cipolla, aglio, germogli di soia

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Sostanze nutritive - Isoflavoni, antoxantina,


quercetina
Benefici - Antiossidanti

I fitochimici: sostanze
nutritive presenti nella frutta
e nella verdura, suddivise in
cinque categorie cromatiche
La frutta e la verdura sono essenziali per lorganismo.
Sotto la luce solare, le piante assorbono dalla terra le sostanze nutritive:
solo cos possono resistere al caldo torrido e al freddo pungente. Al fine di
proteggersi e crescere rigogliose, le piante attivano lunghi processi tesi a
produrre sostanze chimiche naturali, chiamate fitochimici. I fitochimici,
caratterizzati da preziose propriet antiossidanti, possono essere assunti sotto
forma di variopinti estratti purissimi a base di frutta e verdura: lorganismo
potr beneficiare di un effetto anti-invecchiamento e sar protetto contro le
patologie dellera moderna, vivendo pi a lungo e in salute. Non possibile
cambiare abitudini alimentari dalla sera alla mattina, ma si pu fare un primo
passo inserendo nellalimentazione quotidiana un colore fitochimico alla volta.
Labbandono progressivo del cibo spazzatura, il minore consumo di carne e i
mille sapori dei prodotti naturali contribuiranno al netto miglioramento delle
abitudini alimentari.

Il modo migliore per assumere i fitochimici


consumare ogni giorno frutta e verdura fresca,
scegliendo prodotti non trattati dai colori
sempre diversi.
13

Sorseggiare succhi
freschi per assimilare le
sostanze nutritive.
Un bicchiere di estratto naturale contiene tantissime
sostanze nutritive, quali vitamine, minerali e fibre.
Per condurre una vita sana, niente meglio di una
bevanda naturale.

Succhi base e estratti di verdure

1 bicchiere

Facile: ricetta semplice con


1-2 ingredienti

2 bicchiere

Normale: richiede 20-30 minuti e un


maggior numero di ingredienti

Ricetta
consigliata

Difficile: richiede 3-4 ore di


preparazione

Gusto amaro:

S amaro per quasi tutti i palati B

Gusto leggermente
amaro:
amaro per alcuni palati

Gusto moderato:

S sapore gradevole n amaro n dolce,

apprezzabile da tutti

Gusto dolce:

S dolce per quasi tutti i palati

Gusto leggermente
dolce:
dolce per alcuni palati

Succhi base
Estratti di verdure

Succhi base e estratti di verdure

Cominciare la giornata con un


estratto fresco fa bene alla salute.
Tra le bevande pi salutari e rigeneranti, ci sono senzaltro gli estratti puri a
base di prodotti freschi, che forniscono sostanze nutritive allorganismo in
modo rapido e facilmente assimilabile.

Per il benessere dellorganismo,


niente meglio di un estratto.

Succo di mela
Ottimo per la pelle, disintossicante

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Succo di mela
2 mele (130 g x 2)

Oltre all'effetto disintossicante, il succo di mela ottimo per ridurre il


colesterolo, favorire la digestione e migliorare l'aspetto cutaneo.
I benefici della mela derivano dal suo contenuto di vitamine, sali minerali,
enzimi, acido malico e fibre.

148 kcal (Per le dosi indicate)

1 Lavare bene la frutta.


2 Rimuovere i piccioli e tagliare le mele in modo da riuscire a inserirle
nellimboccatura.
3 Centrifugare la frutta con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

+
INFO Le mele
La buccia delle mele contiene pectina
e polifenoli, quindi si consiglia di non
rimuoverla.

Per unazione combinata


Mela + arancia + limone = contro la stanchezza
Mela + cavolo = per alleviare lo stress
Mela + paprika = per migliorare laspetto cutaneo

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Succo di carota
Ottimo per la vista

20

Succo di carota
4 carote (160g4)

216 kcal (per le dosi indicate)

Preparazione
Per risultati migliori, immergere le
carote in acqua fredda per almeno 30
minuti.

Ricche di vitamine e sali minerali, le carote contengono in


particolare il beta-carotene, un noto antiossidante. In generale,
le sostanze nutritive presenti nelle carote aiutano a prevenire
linvecchiamento, rinforzare il sistema immunitario e proteggere la
vista.

1 Lavare le carote strofinandole bene, recidere le cime e tagliare in pezzi


di dimensioni adatte allimboccatura.
2 Centrifugare le carote con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

Per unazione combinata


Carota + mela = contro la stanchezza
Carota + arancia = contro la stanchezza
Carota + ananas = per prevenire la stipsi

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Succo di pera
Ottimo per i polmoni

Succo di melagrana

Succo di melagrana
Oltre a mantenere il livello di estrogeni, la melagrana una
preziosa fonte di vitamina C e vitamina K.

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Succo di melagrana
2 melagrane (200g)

134 kcal (per le dosi indicate)

1 Estrarre i semi della melagrana dalla scorza.


2 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

INFO La melagrana
I n v i r t d e l s u o co n te n u to
di estrogeni, la melagrana
molto indicata per le donne in
menopausa. Gli estrogeni sono
presenti soprattutto nei semi,
mentre la buccia unottima fonte
di tannini; la polpa, invece, ricca
di glucosio e vitamine.

Succo di pera
2 pere (500g)

195 kcal (per le dosi indicate)

Oltre alle propriet depurative, le pere hanno un elevato contenuto di


vitamine, sali minerali e fibre, ma sono anche un noto rimedio naturale
contro linfluenza.
1 Lavare bene la frutta.
2 Rimuovere i piccioli e tagliare le pere in modo da riuscire a inserirle
nellimboccatura.
3 Centrifugarle con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

INFO Le pere
Essendo ricche dacqua, le pere
hanno un forte potere dissetante,
oltre a ridurre la secrezione catarrale:
accompagnato da pere cotte con il
miele, il succo di pere un toccasana
contro la tosse grassa. Grazie alla
lignina, inoltre, aiuta ad alleviare la
stipsi.

23

Grazie allelevato contenuto di vitamina C e


bioflavonoidi, le arance rinforzano il sistema
immunitario e migliorano laspetto cutaneo.

Succo darancia

Succo darancia
Rinforza le difese immunitarie,
migliora laspetto cutaneo
24

Succo duva
Contrasta la stanchezza,
migliora laspetto cutaneo

Succo darancia
3 arance (340g x 3)

408 kcal (per le dosi indicate)

1 Sbucciare le arance e, se necessario, tagliarle.


2 Centrifugarle con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

INFO Le arance
Oltre a rinforzare il sistema
immunitario e ridurre gli effetti
dellinvecchiamento, la vitamina
C, i flavonoidi e il beta-carotene
possono contribuire ad arginare
lespansione cancerogena. Le
arance contengono pectina,
potassio e acido citrico, perfetti
per migliorare laspetto cutaneo e
contrastare la stipsi, la spossatezza
e gli stati influenzali.

TIP

La parte bianca della scorza, compresa la pellicina, una fonte di pectina e


contiene una quantit di vitamina C pressoch pari a quella della polpa, oltre
ad altre sostanze nutritive.

Succo duva
Uva (600g)

360 kcal (per le dosi indicate)

Luva un frutto alcalino molto depurativo, con un elevato valore


nutrizionale: non a caso, gi da parecchi anni viene regolarmente
utilizzata per combattere la spossatezza e trattare le malattie croniche.

1 Lavare bene la frutta e staccare gli acini dal raspo.


2 Centrifugare gli acini con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

INFO Luva
I s e m i e l a b u cc i a d e l l u v a
contengono resveratrolo, un ottimo
alleato nella prevenzione dei tumori.
In termini di benefici per la salute, i
polifenoli delluva pi degni di nota
sono i flavonoidi, lacido fenolico
e il resveratrolo: in tutti e tre i casi,
la concentrazione delle sostanze
nutritive maggiore nella buccia,
nel raspo e nei semi piuttosto che
nella succosa polpa centrale.

25

Estratto di cavolo
Ottimo per la linea, favorisce la digestione

26

Estratto di cavolo
Ricco di vitamine, sali minerali e sostanze nutritive anti-cancerogene, il
cavolo in grado di lenire i disturbi gastrici, quali ad esempio le ulcere.
1/2 cavolo (800g)
1 mela (180g)

248 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti e immergere il cavolo in acqua per qualche


minuto.
2 Tagliare la mela e il cavolo in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

INFO Il cavolo
Con sole 31 kcal ogni 100 g, il
cavolo decisamente ipocalorico
e ipolipidico; anche unottima
fonte di fibra alimentare, una
sostanza che, prolungando il
senso di saziet, aiuta a ridurre
le quantit di cibo consumate
durante i pasti. Lassunzione di
fibre alimentari caldamente
raccomandata ai soggetti a dieta,
in quanto stimolano lattivit
intestinale e prevengono la stipsi.
Quando si acquista il cavolo,
bene sceglierne uno bello tondo,
con le foglie esterne prossime al
verde scuro.

Per unazione combinata


Cavolo + pompelmo = antiossidante
Cavolo + ravanello = per favorire la digestione
Cavolo + broccoli = corroborante

27

Estratto di spinaci
Previene le anemie, favorisce la digestione

Succo di pomodoro
Ottimo per la pelle
e per la linea

Succo di pomodoro
I pomodori contengono vitamine e sali minerali utili per il processo
digestivo, il fegato e la pelle; il licopene, invece, un antiossidante in
grado di prevenire i disturbi della prostata.

28

Succo di pomodoro
2 pomodori (180g x 2)
1 mela (180g)

50 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti, rimuovendo piccioli e peduncoli.


2 Tagliare la mela in modo da riuscire a inserirla nellimboccatura.
3 Estrarre gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

INFO I pomodori
Il licopene, un carotenoide
presente nei pomodori, noto per
il suo forte potere antiossidante:
gli antiossidanti impediscono ai
radicali liberi derivanti dai processi
metabolici di attaccare le cellule
sane.

Estratto di spinaci
Una manciata di spinaci (60g)
1 mela (180 g)

120 kcal (per le dosi indicate)

Eccezionalmente ricchi di vitamina A e ferro, gli spinaci aiutano a mantenersi


in salute grazie alle straordinarie propriet rigeneranti. Le sostanze nutritive
presenti in questa verdura offrono un valido aiuto allapparato digerente, al
fegato e alla circolazione.
1 Lavare bene gli ingredienti e immergere gli spinaci in acqua per qualche
minuto.
2 Rimuovere il picciolo e tagliare la mela in modo da riuscire a inserirla
nellimboccatura.
3 Estrarre gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

TIP

Gli spinaci sono unottima fonte di fibre alimentari importanti per il


processo digestivo e di proteine, che contribuiscono allaumento della
massa muscolare; contengono inoltre molto fosforo che fornisce energia
e rame. Laggiunta di una mela o di una pera rende la bevanda adatta ai
bambini.

29

Estratto di sedano
Contrasta linsonnia

Estratto di erba di grano


Ottimo per la linea,
favorisce la digestione
Estratto di cavolo riccio
Rinforza le difese immunitarie,
contribuisce al benessere
epatico e intestinale

Estratto di cavolo riccio


Il cavolo riccio, un vero e proprio prodigio alimentare,
ricco di vitamina A, vitamina C, sali minerali ed
enzimi, ma anche di beta-carotene, che contribuisce a
rinforzare il sistema immunitario.
30

Estratto di sedano
Dal sedano si ottiene un estratto depurativo e lenitivo, ricco di sostanze
nutritive: un ottimo rimedio contro linsonnia.
3 gambi di sedano (250g)
1 mela (180g)

30 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti e immergere i gambi di sedano in acqua per


qualche minuto.
2 Tagliare la mela e i gambi di sedano in modo da riuscire a inserirli
nellimboccatura.
3 Estrarre gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

TIP

Laroma del sedano stimola lappetito e riduce la stanchezza; ricco


di fibre, aiuta a contrastare la stipsi e a ridurre il colesterolo. Per
preparare l'estratto si utilizza lintero gambo, foglie comprese.

Estratto di cavolo riccio


5 foglie di cavolo riccio (120g)
1 cetriolo (200g)
1 pera (200g)

115 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti e immergere il cavolo riccio in acqua per


qualche minuto.
2 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.

TIP

Il cavolo riccio protegge la pelle, gli occhi e il sistema immunitario; grazie alle
fibre, inoltre, aiuta a depurare lintestino e rinforzare il fegato. Il cavolo riccio
pu causare acidit, quindi si consiglia di non consumarlo a stomaco vuoto.

31

Estratto di peperoni
Con il loro sapore dalle note dolciastre, i peperoni sono
uneccellente fonte di antiossidanti, nonch di vitamina
A, vitamina C e beta-carotene.
Le vitamine A e C, in particolare, migliorano lelasticit
della pelle.

Estratto di peperoni
Contribuisce alla salute
cutanea

32

Estratto di erba di
grano
1 manciata di erba di grano (60g)
1 mela (180g)
3 mandarini (120g)

Tipica della dieta crudista, lerba di grano vanta propriet potentissime.


Una buona bevanda a base di erba di grano pu avere effetti straordinari
sullorganismo, quali un rafforzamento del sistema immunitario, un
miglioramento dellaspetto della pelle, disintossicazione e perdita di peso.

158 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.

TIP

Per prodotti quali erba di grano, germogli di ravanello, alfalfa ed erba cipollina, si
utilizza sempre la stessa procedura.
Lerba di grano, ricca di vitamine, minerali e fibre, aiuta a prevenire la stipsi.

Estratto di peperoni
1 cetriolo (200g)
1 peperone (170g)
1/4 limone (40g)

136 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere il peduncolo e i semi del peperone, quindi tagliare gli
ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando
i vari ingredienti.

Preparazione
Si pu utilizzare indifferentemente
un peperone rosso, giallo o
arancione, limportante eliminare il
peduncolo e i semi.

INFO I peperoni
Com noto, esistono vari colori
di peperoni, ognuno dei quali
presenta un profilo nutrizionale
diverso. I peperoni rossi, ad
esempio, aiutano a prevenire i
tumori e rinforzano il sistema
immunitario.

TIP

I peperoni arancioni sono un toccasana per la pelle, oltre a


prevenire gli stati influenzali, mentre quelli gialli sono ottimi
per contrastare lo stress; i peperoni verdi, invece, hanno meno
calorie, quindi sono perfetti per chi desidera perdere peso.

33

Una combinazione estremamente rinfrescante, in


cui la dolcezza della carota compensata dal sapore
degli altri ingredienti: ideale per scacciare lo stress e
godersi una sferzata denergia.

Estratto di sedano
e carote

Estratto di sedano e carote


Contro lo stress e linsonnia

34

Estratto di sedano
e carote
2 carote (160g2)
1 gambo di sedano (80g)
1 cespo di broccoli (300g)
1 pera (300g)

319 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.

Preparazione
Per risultati migliori, immergere
le carote, il sedano e i broccoli in
acqua fredda per circa 30 minuti.

TIP

Reidratante
2 gambi di sedano (160g),
1 carota (160g),
1 cetriolo (200g)

91 kcal (per le dosi indicate)

Preparazione

I broccoli sono un rimedio naturale per la protezione cutanea: in caso


di frequente esposizione ai raggi UV, una bevanda a base di broccoli
contribuisce alla salute della pelle. Le carote, invece, sono ricche di sostanze
in grado di proteggere la vista, ma sono altrettanto utili per alleviare lo stress,
contrastando stati dansia e nervosismo. Piuttosto che utilizzare un prodotto
confezionato gi lavato, si consiglia di acquistare carote ricoperte di terra, con
le foglie ancora attaccate: le migliori sono quelle di colore arancione intenso
con la buccia sottile.

Sogno alla carota


Un fantastico mix di estratti di verdura, dove il sapore rinfrescante del
cetriolo si abbina perfettamente all'estratto di carota e sedano, conferendo
una nota decisamente particolare. Molto pi di una semplice bevanda,
questa miscela di verdure ricca di sostanze nutritive, a cui si aggiunge un
forte potere saziante.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando
i vari ingredienti.

Per ottenere risultati migliori,


immergere la carota e il sedano in
acqua fredda per circa 30 minuti.

35

Un delizioso estratto disintossicante, in cui la


dolcezza delle mele si sposa alla perfezione con il
sapore pi deciso delle verdure.

Estratto verde detox

Estratto verde detox


Disintossicante e corroborante

36

Estratto verde detox


2 mele (180g2)
Una manciata di spinaci (50g)
1 foglia di cavolo riccio (20g)
1 pezzetto di zenzero da 2 cm circa (20g)
1 cetriolo (180g)
1 peperone verde (120g)
1/2 limone (60g)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere il peduncolo e i semi del peperone, quindi tagliare gli
ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando
i vari ingredienti.

278 kcal (per le dosi indicate)

TIP

Contro lo stress
4 gambi di sedano (300g)
1 mazzetto di prezzemolo fresco (30g)
1 foglia di cavolo riccio (20g)
1 mela (180g)
1/2 limone (60g)

170 kcal (per le dosi indicate)

Estratto di sedano
delle star

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere il picciolo della mela, quindi tagliare gli ingredienti in modo da
riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando
i vari ingredienti.
TIP

Contro la stipsi,
ottimo per la linea
1 confezione di spinaci novelli (200g)
1 mela (180g)
1 carota (160g)
1 limone (60g)

200 kcal (per le dosi indicate)


Preparazione
Prima di procedere, sciacquare gli
spinaci novelli e le carote, quindi
immergere entrambi gli ingredienti in
acqua fredda.

Il cavolo riccio pu essere sostituito con sedano, cicoria o cavolo cinese,


mentre al posto del cetriolo possibile utilizzare ravanelli o barbabietole.

Dato il sapore deciso del prezzemolo, si consiglia di inserirlo poco alla volta.

Estratto di spinaci
novelli

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere il picciolo della mela e tagliare gli ingredienti in modo da riuscire
a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.

37

Estratto multivitaminico
Quando si tratta di bevande a base di barbabietola o
cavolo riccio, spesso ci vuole un po di tempo prima
di abituarsi al loro sapore caratteristico, ma
lassimilazione delle preziose sostanze
nutritive senzaltro immediata.
Si raccomandano 3 porzioni alla settimana.

38

Estratto multivitaminico
Contrasta la stanchezza,
migliora laspetto cutaneo

Estratto multivitaminico
2 pomodori (180g2)
1 carota (150g)
1 gambo di sedano (80g)
1 foglia di cavolo riccio (20g)
1/4 barbabietola (50g)
Una manciata di spinaci (60g)
1/3 cavolo (150g)
Un mazzetto di prezzemolo (10g)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere il peduncolo dei pomodori, quindi tagliare gli ingredienti in
modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer,
alternando i vari ingredienti.

125 kcal (per le dosi indicate)

TIP

Ottimo per la pelle


3 pomodori (180g3)
2 pere (500g)
1/4 limone (30g)
Una manciata di spinaci (50g)
1/2 mazzetto di prezzemolo (10g)
Un pezzetto di cipolla (10g)

301 kcal (per le dosi indicate)


Preparazione
Prima di procedere,
immergere il prezzemolo e gli
spinaci in acqua fredda per un
po di tempo.

Per il benessere dello stomaco


1/4 cavolo rosso (400g)
100 g mirtilli
1 carota (160g)
1 arancia (340g)

334 kcal (per le dosi indicate)

A piacere, possibile aggiungere pere, arance o mele.

Pomodoro saporito
La straordinaria dolcezza dei pomodori e delle pere esaltata dalla
freschezza degli spinaci e del prezzemolo.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Rimuovere i piccioli della pera e i peduncoli dei pomodori.
3 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer,
alternando i vari ingredienti.
TIP

I pomodori devono avere una consistenza soda e una pelle


liscia, senza grinze, fenditure n ammaccature.

Estratto di cavolo rosso


1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Sbucciare larancia e tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli
nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.
TIP

A piacere, si possono aggiungere broccoli e peperoni.

39

Unalimentazione
pi sana per le
persone pi care
Una colazione sana e nutriente, a base di prodotti
naturali quali frutta e cereali: ecco come dare la
giusta carica ai bambini, stimolando lattivit
cerebrale e regalando un pieno di energia.

Estratti nutrienti e pappe per neonati

1 bicchiere

Facile: ricetta semplice con


1-2 ingredienti

2 bicchieri

Normale: richiede 20-30 minuti e un


maggior numero di ingredienti

Ricetta
consigliata

Difficile: richiede 3-4 ore di


preparazione

Gusto amaro:

S amaro per quasi tutti i palati B

Gusto leggermente
amaro: amaro per alcuni

palati

Gusto moderato:

S sapore gradevole n amaro n dolce,

apprezzabile da tutti

Gusto dolce:

S dolce per quasi tutti i palati

Gusto leggermente
dolce:
dolce per alcuni palati

Estratti nutrienti
Pappe per neonati

Estratti nutrienti e pappe per neonati

Estratti e pappe preparati in casa:


un risveglio allinsegna della
freschezza e una vita pi sana
per tutta la famiglia.
Kuvings permette di preparare estratti freschi a base di mele, carote
o pomodori, che saranno ancora pi sani se si presta attenzione
allaccostamento di frutta, verdura o cereali in virt del relativo apporto
nutrizionale. Tanti mix di frutta e verdura dallelevato contenuto vitaminico
e minerale, a cui si uniscono i grassi e le proteine dei cereali e della frutta
a guscio: per una colazione ricca e sostanziosa, adatta ai bambini in fase di
crescita e agli adulti iperattivi.

Tante sostanze nutritive racchiuse


in un solo bicchiere.

Estratto di erba di grano ipersalutare


Ecco una bevanda perfetta in termini di gusto
e propriet benefiche:
larancia esalta il tipico sapore genuino
dellerba di grano, mentre la dolcezza della
pera aggiunge una nota armoniosa e
rinfrescante.

Estratto di erba di grano ipersalutare


Stimola la digestione, migliora
laspetto cutaneo

44

Estratto di erba di
grano ipersalutare
Una manciata di erba di grano (100g)
1 arancia (340g)
2 pere (500g)

348 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere i piccioli delle pere e sbucciare larancia.
3 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.

Preparazione
Prima di procedere
allestrazione dei succhi,
immergere lerba di grano in
acqua fredda per un po di
tempo.

TIP

Reidratante e diuretico
1 cetriolo (200g)
1 mela (180g)
1 pera (250g)
150g ananas
1 lime (60g)

151 kcal (per le dosi indicate)

Preparazione
Pulire accuratamente la buccia del
cetriolo. Immergere la lattuga in
acqua fredda per un po di tempo.

Oltre a combattere lipertensione, lerba di grano stimola la riproduzione dei


globuli rossi. A piacere, possibile aggiungere unarancia o una pera in pi.

Estratto di cetriolo
reidratante
Il succo estratto dal cetriolo sorprendentemente gustoso. Grazie al mix di
minerali e allelevato contenuto di acqua, il cetriolo uno dei migliori diuretici
naturali. La sua polpa acquosa e digeribile si sposa alla perfezione con il
melone cinese.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Rimuovere i piccioli della mela e della pera, quindi tagliare gli ingredienti in
modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.
TIP

Per un risultato migliore, tenere il tappo salvagoccia chiuso.

45

Estratto lenitivo con


pera e zenzero
Tre tipi di frutta e verdura completati da un tocco di
zenzero, per una bevanda deliziosa che favorisce la
digestione e allevia il mal di gola.

Estratto lenitivo con pera e zenzero


Allevia il mal di gola

46

Estratto lenitivo con


pera e zenzero
2 pere (500g)
Un pezzetto di zenzero
1 fetta di ravanello
1 arancia (340g)

358 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere i piccioli delle pere e sbucciare larancia.
3 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.

TIP

Contro le anemie e
lipertensione
1/2 radice di loto (180g),
1/4 barbabietola (50g),
2 pere (500g)

Ricchissime dacqua, le pere hanno un forte potere dissetante, oltre a ridurre


la secrezione catarrale. Aumentando la dose di arancia, si otterr una bevanda
perfetta anche per i bambini.

Estratto energizzante
alla radice di loto
Ecco la ricetta ideale per vincere la diffidenza verso la radice di loto; chi
desidera un sapore pi dolce, pu aumentare la dose di pere.

337.5 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer,
alternando i vari ingredienti.
TIP

Aggiungendo pi pere o barbabietole, si otterr una bevanda perfetta anche


per i bambini.

47

Estratto vitaminico ai ravanelli


Grazie ai ravanelli, ricchi di minerali e vitamine, si ottiene
una bevanda estremamente energizzante, in grado di
rinforzare le difese immunitarie.

Estratto vitaminico ai ravanelli


Ottimo per la linea

48

Estratto vitaminico
ai ravanelli
2 ravanelli (60g2)
2 pomodori (180g2)
3 carote (150g3)
1/2 limone (60g)

232 kcal (per le dosi indicate)

Ricostituente,
contro gli stati influenzali
2 arance (340g2)
1/4 barbabietola (50g)
1cespo di broccoli (300g)
1/2 limone (60g)

260 kcal (per le dosi indicate)

Preparazione
Immergere i broccoli in acqua
fredda per un po di tempo, quindi
sciacquarli bene.

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere il peduncolo dei pomodori, quindi tagliare gli ingredienti in
modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando
i vari ingredienti.

Estratto rivitalizzante
con arancia e barbabietola

Lo straordinario succo di barbabietola conferisce alla bevanda un gusto


unico, dando un importante contributo in termini di ferro, calcio e acido
folico. Leccezionale connubio di barbabietole e frutta ulteriormente
esaltato dalla presenza dei broccoli.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Sbucciare le arance e tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a
inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer,
alternando i vari ingredienti.
TIP

Le arance e le barbabietole sono utili per combattere la stanchezza, mentre i


broccoli aiutano a prevenire gli stati influenzali.

49

Latte di soia
Oltre a ridurre il rischio di patologie cancerogene,
il latte di soia un eccellente alleato nelle diete
dimagranti e unottima fonte di calcio.

50

Latte di soia
Anti-invecchiamento

Latte di soia
Semi di soia (150g)

262 kcal (per le dosi indicate)

1 Sciacquare bene i semi di soia e immergerli in acqua per almeno 8 ore.


2 Scaldare una pentola dacqua a fuoco medio, quindi bollire la soia finch
non diventer tenera (ci vorranno circa 7-10 minuti).
3 Lasciarla raffreddare.
4 Centrifugarla con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, aggiungendo
soia e acqua in parti uguali.

Preparazione
Sciacquare bene i semi di soia, quindi
immergerli in acqua per almeno 8
ore.

INFO La soia
Ideali per la salute delle ossa,
gli isoflavoni presenti nei semi
di soia contribuiscono a ridurre
la pressione e il colesterolo.

Ottimo per la linea


60 g di arachidi
30 g di noci
30 g di pinoli

736 kcal (per le dosi indicate)


Preparazione
Lasciare a bagno arachidi, noci e
pinoli per circa 3 ore.

TIP

Per un latte pi diluito, estrarre una seconda volta.


I residui fibrosi della soia possono essere riutilizzati in cucina.
possibile diluire con ulteriore acqua, oppure aggiungere sale, zucchero, spinaci,
carote o frutta a guscio, in base ai propri gusti.

Latte di frutta secca

Un latte vegetale semplice e gustoso.


Utilizzando noci e pinoli, si ottiene una bevanda densa e profumata.
1 Lasciare a bagno la frutta secca per almeno 3 ore.
2 Centrifugarla con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, aggiungendo
frutta secca e acqua in parti uguali.

Crema spalmabile alle arachidi


Polpa residua della frutta secca
Miele (o melassa)

1 Utilizzando una padella, saltare a fuoco basso la polpa della frutta


secca, fino alla completa evaporazione dei liquidi.
2 Unire la polpa al miele, mescolando i due ingredienti in parti uguali.

51

Latte di mandorla
Anti-invecchiamento,
ottimo per la pelle

Barrette energetiche
con frutta secca mista
52

Latte di mandorla
180 g di mandorle

536 kcal (per le dosi indicate)

A differenza dei prodotti di derivazione animale, il latte di mandorla


non contiene n colesterolo n lattosio. Data lassenza di ingredienti di
derivazione animale, adatto ai vegani, cos come ai vegetariani che non
consumano prodotti caseari.
Le mandorle sono ricche di sostanze nutritive quali fibre, vitamina E e
magnesio.
1 Lasciare a bagno le mandorle per almeno 3 ore.
2 Centrifugarle con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, mescolando
mandorle e acqua in parti uguali.
3 Filtrare utilizzando una garza da formaggio.

Preparazione
Lasciare a bagno le
mandorle per almeno
3 ore.

Note

Polpa di mandorla residua


Polpa di arachidi
Polpa di anacardi
Polpa di noci
Mirtilli rossi essiccati
Uvette
Frutta disidratata a piacere (ad
esempio mirtilli)
Sciroppo
Zucchero (60 g)
Sciroppo di mais (60 g)
Oligosaccaridi (75 g)
Acqua (20 g)

Barrette energetiche
con frutta secca mista
Uno snack arricchito dalle fibre del latte vegetale, ideale per chi desidera
perdere peso, aumentare la massa muscolare, incrementare i livelli di energia o
semplicemente avere uno stile di vita sano.
1 Utilizzando una padella, saltare a fuoco basso tutta la polpa, fino alla
completa evaporazione dei liquidi.
2 In una casseruola, portare a ebollizione lo zucchero, lo sciroppo di mais, gli
oligosaccaridi e lacqua, senza mescolare.
3 Appena lo zucchero comincia a sciogliersi, spegnere il fornello, quindi
aggiungere la polpa saltata, la frutta essiccata e altra frutta secca sgusciata
a piacere.
4 Spalmare su un foglio di carta da forno, premendo il composto per
compattarlo.
5 Lasciar raffreddare, quindi tagliare a barrette.
53

Latte di anacardi
Anti-invecchiamento,
ottimo per la linea

Latte di anacardi
Tra tutti i tipi di latte vegetale preparati in casa, il
latte di anacardi quello pi cremoso e rinfrescante.
Durante la lavorazione, i frutti si mescolano
completamente allacqua, senza il minimo spreco,
offrendo un prodotto finale che contiene tutte le
fibre e le sostanze nutritive presenti negli anacardi
interi.

Latte di anacardi al cacao


Diuretico, corroborante

54

Latte di anacardi
180 g di anacardi

513 kcal (per le dosi indicate)

180 g di anacardi
1 cucchiaio di cacao in polvere

Preparazione
Lasciare a bagno gli anacardi
per almeno 3 ore.

1 Sciacquare bene gli anacardi, quindi immergerli in acqua per almeno 3


ore.
2 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, mescolando
anacardi e acqua in parti uguali.
3 Filtrare utilizzando una garza da formaggio.

Latte di anacardi al cacao


Note

Straordinaria fonte di antiossidanti, il cacao contiene abbondanti


quantit di ferro e magnesio. it contains an abundance of magnesium
and iron.
1 Sciacquare bene gli anacardi, quindi immergerli in acqua per almeno 3
ore.
2 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, mescolando
anacardi e acqua in parti uguali.
3 Filtrare utilizzando una garza da formaggio.
4 Aggiungere il cacao e mescolare bene.

55

Pappa con pollo e broccoli


Previene gli stati influenzali,
migliora laspetto cutaneo

56

Pappa con pollo e broccoli

Un piatto ricco e cremoso dal sapore eccezionale,


in grado di fornire ai pi piccoli eccellenti sostanze nutritive.
1/2 cespo di broccoli (150 g)
1/2 cipolla (100 g)
1 petto di pollo (70 g)
200 g di latte
50 g di farina
1 cucchiaio di burro

513 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Tagliare i broccoli e la cipolla in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura,
quindi centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, avendo
cura di conservare la polpa residua.
3 Tagliare il petto di pollo e saltarlo in padella.
4 In una casseruola gi calda, sciogliere il burro insieme alla farina, quindi cuocere
il composto di broccoli e cipolla finch non risulter morbido.
5 Aggiungere il pollo e lasciar cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

INFO I broccoli
Con una quantit di vitamina
C doppia rispetto alle arance,
i broccoli aiutano a prevenire
i raffreddori, oltre a migliorare
laspetto cutaneo.
Ipocalorici e ipolipidici,
prolungano il senso di saziet,
pertanto sono molto indicati
nelle diete dimagranti. Il carotene
presente nei broccoli rinforza il
tono cutaneo e le mucose, mentre
la vitamina C, oltre a contribuire
anchessa a migliorare laspetto
cutaneo, previene le borse sotto
gli occhi: il costante consumo di
broccoli regala quindi una pelle
liscia e in salute.
I broccoli pi freschi sono quelli
con linfiorescenza compatta e la
parte superiore bella verde.

57

Zuppa di pomodoro
Con la sua consistenza ricca e cremosa,
questa zuppa di pomodoro decisamente
stuzzicante. I pomodori contengono
sostanze nutritive in grado di alleviare i
disturbi digestivi, nonch il licopene, un
antiossidante la cui utilit per la salute
della prostata ormai ben nota.

Zuppa di pomodoro
Ottima per la pelle,
favorisce la digestione

58

Zuppa di pomodoro
2 pomodori (180 g x 2)
1/2 carota (80 g)
1/4 di cipolla (50 g)
1 patata (70 g)
1 foglia di cavolo (10 g)

120 kcal (per le dosi indicate)

1/2 cespo di broccoli (200 g)


1 carota piccola (80 g)
1 patata piccola (90 g)
1 uovo sbattuto
30 g di pangrattato
40 g di formaggio grattugiato
Sale e pepe per condire
Olio

917 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere i peduncoli dei pomodori e sbucciare la patata.
3 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i vari
ingredienti.
5 In una pentola, scaldare a fuoco medio la polpa e l'estratto, lasciando sobbollire
per circa 20 minuti, finch tutti i sapori non si saranno ben amalgamati.

Stuzzichini di verdure
e formaggio

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Sminuzzare finemente la patata, quindi metterla da parte.
3 Tagliare la carota e i broccoli in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i vari
ingredienti e conservando la polpa residua.
5 Preriscaldare il forno a 200 C e ungere un foglio di carta da forno con un filo
dolio.
6 Unire la polpa di broccoli e carote, le patate sminuzzate, luovo, il formaggio
e il pangrattato, quindi mescolare bene.
7 Con il composto ottenuto, formare delle polpette; posizionarle sulla carta
da forno, quindi cuocere per 20-25 minuti.

59

Sformato di carote
e patate
Una pietanza morbida e
saporita dedicata ai beb

Sformato di carote e patate


Favorisce la digestione

60

Sformato di carote e
patate
1 carota grande (160 g)
2 patate (140 g)
100 ml di panna

253 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Sbucciare le patate, quindi tagliare la verdura in modo da riuscire a inserirla
nellimboccatura.
3 Cuocere la carota e le patate al vapore.
4 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
5 Introdurre lentamente gli ingredienti, poco alla volta.
6 Unire alla panna la purea ottenuta, mescolando bene.

Filtro per sorbetti e gelati

Favorisce la digestione
1 mango (200g)
1 banana (100g)

229 kcal (per le dosi indicate)

Filtro per sorbetti e gelati

Purea di banana
e mango

Soffice e cremosa, questa purea di mango fonte di vitamina A e


banana si presta benissimo allo svezzamento dei beb.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Privare il mango della buccia ed eliminare il nocciolo.
3 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
5 Lentamente, introdurre nellestrattore Kuvings Whole Slow Juicer la banana
e il mango.
TIP

Prima di utilizzare il mango, rimuovere il nocciolo.

61

Tante bevande per un


tripudio di colori!
Una sezione dedicata a succhi e cocktail di frutta dal
sapore dolce e aromatico, perfetti per spegnere la sete nel
periodo estivo. Preparate in casa con ingredienti freschi,
queste bevande naturali sono tutte da provare!

Succhi di frutta dissetanti e cocktail

1 bicchiere

Facile: ricetta semplice con


1-2 ingredienti

2 bicchiere

Normale: richiede 20-30 minuti e


un maggior numero di ingredienti

Ricetta
consigliata

Difficile: richiede 3-4 ore di


preparazione

Gusto amaro:

S amaro per quasi tutti i palati B

Gusto leggermente
amaro:
amaro per alcuni palati

Gusto moderato:

S sapore gradevole n amaro n dolce,

apprezzabile da tutti

Gusto dolce:

S dolce per quasi tutti i palati

Gusto leggermente
dolce:
dolce per alcuni palati

Succhi di frutta dissetanti


Cocktail

Succhi di frutta dissetanti e cocktail

Bevande alla frutta e deliziosi cocktail


artigianali: la sete ha le ore contate
Tante ricette per preparare gustosi cocktail e
bevande estive dissetanti, utilizzando ingredienti
naturali ricchi di vitamine e sostanze nutritive.
C solo limbarazzo della scelta:
a ogni occasione il suo drink.

Riunendo tre ingredienti tra i pi ricchi di vitamina C,


questa deliziosa bevanda ottima per il benessere
della pelle e dellintero organismo.

Mix tropicale

Mix tropicale
Corroborante, ottimo per la pelle

66

Mix tropicale
1 arancia (340 g)
1 fetta di ananas (120 g)
1/4 di limone (30 g)
100 g di fragole
120 ml di latte di cocco

215 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere i piccioli delle fragole e sbucciare larancia.
3 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Chiudere il tappo salvagoccia.
5 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer,
alternando i vari ingredienti.
6 Unire i succhi ottenuti al latte di cocco, mescolare e servire.

Preparazione
Lavare bene larancia, il
limone e le fragole.

TIP

Diuretico, disintossicante
Melone dinverno (250 g)
1/2 grappolo duva (150 g)
1 fetta di anguria (200 g)
1 arancia (340 g)
1 foglia di cavolo rosso (200 g)
1/2 limone (60 g)

428 kcal (per le dosi indicate)

Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati, aprire


il tappo salvagoccia e versare direttamente nel bicchiere.
Per un ulteriore tocco di freschezza, aggiungere qualche
cubetto di ghiaccio.

Tripudio di frutta
estiva

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Privare della buccia il melone e languria.
3 Sbucciare larancia e staccare gli acini duva dal raspo.
4 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
5 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer,
alternando gli ingredienti a polpa dura con quelli a polpa molle.

67

Mix tropicale tutti frutti


Oltre a richiamare affascinanti atmosfere
esotiche, questo estroso mix di frutta aiuta a
proteggere la pelle dal sole grazie allelevato
contenuto vitaminico.

Mix tropicale tutti frutti


Ottimo per la pelle

68

Mix tropicale
tutti frutti
1 arancia (340 g)
1 fetta di ananas (120 g)
1 mango (200 g)
100 g di fragole
100 g di ciliegie
1 kiwi (140 g)
1/2 pera (150 g)
1/2 limone (60 g)
1 cucchiaio di miele
Ghiaccio

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere il picciolo delle fragole. Sbucciare larancia e il kiwi.
3 Eliminare i noccioli dal mango e dalle ciliegie.
4 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
5 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.
6 Aggiungere il miele, mescolare e servire con ghiaccio.

553.5 kcal (per le dosi indicate)

Stimola la diuresi
e la digestione

4 fette di anguria (500 g)


Una manciata di basilico
1 mazzetto di mentastro

155 kcal (per le dosi indicate)

Mix estivo allanguria

Dolce, briosa e rinfrescante, questa bevanda ulteriormente esaltata


dalle erbe aromatiche.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Eliminare la buccia dellanguria.
3 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Chiudere il tappo salvagoccia.
5 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando
i vari ingredienti.
6 Servire ben freddo.
TIP

Per unulteriore nota rinfrescante, servire con ghiaccio.

69

A tutto kiwi
Ottimo per la pelle, aiuta il processo digestivo

A tutto kiwi
Spesso i kiwi sono troppo molli per essere estratti: per ottenere
risultati migliori, bene scegliere frutti freschi e ben sodi. Laggiunta
di mele e spinaci regala unondata denergia.

70

A tutto kiwi
4 kiwi (100 g x 4)
1 mela (180 g)
Una manciata di spinaci (60 g)

336 kcal (per le dosi indicate)

I kiwi, le mele e gli spinaci sono un toccasana per la pelle; i kiwi, in particolare,
sono ricchi di vitamina C, vitamina E e fibre.

Succo di mela e
melagrana
236 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Strofinare una paglietta sulla superficie dei kiwi per rimuovere i pelucchi
oppure eliminare lintera buccia.
3 Rimuovere il picciolo della mela.
4 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
5 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.

TIP

1 melagrana (200 g)
1 mela (180 g)

I due ingredienti di questa bevanda si esaltano a vicenda; ricchi di vitamine,


offrono anche un valido aiuto per mantenere i livelli di estrogeno, alleviando
i sintomi della sindrome premestruale.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Separare i semi della melagrana dalla scorza.
3 Rimuovere il picciolo della mela, quindi tagliarla in modo da riuscire a
inserirla nellimboccatura.
4 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer,
alternando i due ingredienti.
71

Dedicata ai palati raffinati, questa miscela di frutti di bosco una


manna per le papille gustative e per lintero organismo. I frutti di
bosco, infatti, sono ricchi di antiossidanti, soprattutto di vitamina
A e C, che rinforzano le difese immunitarie e contribuiscono al
benessere della pelle.

Succo ai frutti di bosco

Succo ai frutti di bosco


Ottimo per la pelle e per la linea
72

Succo ai frutti di
bosco
100 g di fragole
50 g di mirtilli rossi
50 g di lamponi
1/2 pera (150 g)

122 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Privare la pera dei semi e del picciolo, quindi tagliarla a pezzi.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.

Stimola la digestione

Latte ghiacciato
alla banana

2 banane (100 g x 2)
300 ml di latte
1 tazza di caff espresso (30 g)

Ecco un eccezionale contrasto tra il dolce della banana e lamaro del


caff, in una bevanda rilassante e al contempo energizzante.

366 kcal (per le dosi indicate)

Utilizzare il filtro per frullati

1 Sbucciare le banane e tagliarle a pezzi.


2 Congelare i pezzi di banana.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per 5 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Lentamente, introdurre i pezzi di banana
nellestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
5 Dopo aver versato il latte, lasciare lapparecchio in funzione per 20 secondi,
in modo da amalgamare gli ingredienti.
6 Aggiungere la tazza di espresso e mescolare bene.
73

Nettare di mango
Densa e sostanziosa, questa bevanda
racchiude tutta lenergia della frutta tropicale.

Nettare di mango
Ottimo per la pelle,
corroborante
74

Nettare di mango
2 mango (270 g x 2)
1 fetta di ananas (120 g)
1 pesca (200 g)
1/4 di melone (400 g)

580 kcal (per le dosi indicate)

Stimola la digestione,
contrasta lanemia
2 banane (100 g x 2)
3 g di noci
Una manciata di spinaci (60 g)
300 ml di latte

489 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Privare del nocciolo i mango e la pesca, quindi tagliare gli ingredienti in
modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando
i vari ingredienti.
4 Servire ben freddo.

Frullato alla banana


con noci

Una semplice bevanda si trasforma in un pasto completo: ecco un


frullato perfetto per i golosi di frutta a guscio, che a ogni sorso avranno
la sensazione di trovarsi su una spiaggia baciata dal sole e costeggiata
dalle palme.

Preparazione

1 Tagliare le banane a pezzi.


2 Congelare i pezzi di banana.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 5 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia, quindi aggiungere il latte e le noci.
5 Unire gli altri ingredienti e lasciare lapparecchio in funzione per circa 20
secondi, in modo da amalgamare il tutto.

Lasciare le noci in ammollo


nel latte per circa 3 ore.

TIP

Utilizzare il filtro per frullati

Se sminuzzati, gli spinaci sono pi facili da estrarre, oltre a mescolarsi meglio


agli altri ingredienti.

75

Succo frizzante al pompelmo


Contro i disturbi cardiaci,
ottimo per la linea

76

Succo frizzante al
pompelmo

Unottima sveglia per i dormiglioni.


1 pompelmo (340 g)
1/4 di limone (30 g)
300 ml di acqua frizzante
Ghiaccio e zucchero liquido

150 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare gli ingredienti.


2 Rimuovere la scorza del pompelmo.
3 Centrifugare gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
4 Aggiungere lacqua frizzante e servire con ghiaccio.

INFO Il pompelmo
Grazie al sapore brioso e acre, il
pompelmo favorisce il senso di
saziet; ricco di vitamine A, C ed
E, ma anche di pectina, che aiuta
a prevenire lobesit abbassando
il colesterolo e controllando la
glicemia. I pompelmi migliori
sono quelli perfettamente rotondi
e piuttosto pesanti rispetto alle
dimensioni; inoltre, se sottoposti
a pressione, devono mantenere la
forma originaria. Conservano tutta
la loro freschezza e il loro sapore se
riposti in luogo fresco, avvolti in un
foglio di giornale.
Pompelmi e limoni sono perfetti
per chi dieta: il sapore aspro del
pompelmo, in particolare, aiuta a
tenere a freno lappetito.

77

Limonata verde
Disintossicante,
ottima per la pelle

78

2 mele verdi (360 g)


1/2 limone (60 g)
300 ml di acqua frizzante
Un mazzetto di menta
Ghiaccio e zucchero liquido

136 kcal (per le dosi indicate)

Limonata verde

Perfetta per placare la sete, soprattutto se si utilizzano mele aspre come


le Granny Smith. Oltre ad avere propriet disintossicanti, questa bevanda
contribuisce al benessere della pelle.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Rimuovere i piccioli delle mele e tagliare a pezzi.
3 Eliminare la scorza del limone.
4 Centrifugare le mele e il limone con lestrattore Kuvings Whole Slow
Juicer.
5 Aggiungere la menta, il ghiaccio, lacqua frizzante e lo zucchero liquido,
quindi mescolare bene.

Anti-invecchiamento,
ottimo per la linea
4 tazze di mirtilli (400 g)
300 ml di acqua frizzante
Un mazzetto di menta
Ghiaccio

Succo frizzante ai
mirtilli

I mirtilli sono una fonte eccezionale di antiossidanti quali vitamine A e C,


nonch di bioflavonoidi.

186 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene i mirtilli.


2 Centrifugare i mirtilli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
3 Aggiungere il ghiaccio e lacqua frizzante.
4 Decorare con la menta.
TIP

Per un tocco di dolcezza, aggiungere un cucchiaio di miele.

79

Il brandy alla ciliegia di norma molto dolce, ma questa ricetta


bilancia i sapori grazie a una spruzzata di succo di limone e
allacqua frizzante; lalcool conferisce un armonioso tocco
finale,
per un drink dal sapore molto dolce e al tempo stesso deciso.
Oltre ad avere forti propriet alcaline, le ciliegie contengono
molti antiossidanti.

Cherry Fizz

Cherry Fizz
Ottimo per la pelle e per la linea

Tequila Sunrise
Ottima per la pelle, previene il raffreddore
80

Cherry Fizz
200 g di ciliegie
1/2 limone (40 g)
300 ml di acqua frizzante
30 ml di vodka
1 cucchiaino di sciroppo di lamponi
Ghiaccio e foglie di menta
90 g di lamponi

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Snocciolare le ciliegie, rimuovendo i piccioli.
3 Centrifugare gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
4 In uno shaker, unire il succo di ciliegie, lacqua frizzante, la vodka e il
ghiaccio. Agitare con decisione fino a ottenere un liquido spumoso.
5 Guarnire con foglie di menta.

186 kcal (per le dosi indicate)

Tequila Sunrise
2 arance (340 g x 2)
1/2 melagrana (100 g)
30 ml di tequila
1 cucchiaio di granatina
Ghiaccio

272 kcal (per le dosi indicate)

Insieme alla granatina, i succhi darancia e di melagrana creano


meravigliose sfumature, dando vita a un cocktail perfetto per le giornate
roventi.
1 Lavare bene gli ingredienti.
2 Sbucciare le arance.
3 Estrarre con cura i semi della melagrana dalla scorza.
4 Centrifugare gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
5 Unire la tequila e servire con ghiaccio.
6 Aggiungere una spruzzata di granatina, infine decorare con una fettina
darancia.

81

Apple Martini
1 mela piccola (160 g)
1/4 di limone (20 g)
45 ml di vodka

Sostituendo il tradizionale liquore alla mela con un vero succo di frutta,


lApple Martini risulter non soltanto rinfrescante, ma anche salutare.

200 kcal (Per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Centrifugare la mela e il limone con lestrattore Kuvings Whole Slow
Juicer.
3 Versare il succo di mela e limone in uno shaker pieno di ghiaccio,
aggiungendo anche la vodka.
4 Agitare bene, quindi filtrare con lo strainer in un calice ghiacciato.

Disintossicante e reidratante
3 fette di anguria (400 g)
1 litchi (3 g) e 50 ml di sake

183 kcal (Per le dosi indicate)

82

Sake estivo

1 Privare languria della buccia, quindi tagliarla a pezzi.


2 Sbucciare il litchi.
3 Centrifugare languria e il litchi con lestrattore Kuvings Whole Slow
Juicer.
4 Unire il sake all'estratto e mescolare bene.

Ottima per la pelle,


corroborante
Un bicchiere di vino rosso (200 ml)
1 arancia (340 g)
1 pesca (200 g)
1 grappolo duva (250 g)
1 stecca di cannella

494 kcal (per le dosi indicate)

Sangria rossa

Fresca e fruttata, questa ricetta un modo facile, economico e delizioso


per dissetare tanti ospiti.

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Sbucciare larancia e snocciolare la pesca.
3 Staccare gli acini duva dal raspo.
4 Centrifugare gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
5 Unire il vino rosso e versare in una caraffa colma di ghiaccio.
6 Guarnire con una stecca di cannella.

83

Mojito ai mirtilli
Un cocktail analcolico semplice e dissetante, a base di
mirtilli, menta e limone:
per una bevanda a misura di famiglia.

Red Eye
Contro i disturbi cardiaci

84

Blueberry Mojito
Anti-invecchiamento,
ottimo per la linea

Mojito ai mirtilli

(Cocktail analcolico)
200 g di mirtilli
300 ml di acqua frizzante
1/2 cucchiaio di zucchero
Ghiaccio
Foglie di menta

78 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere la scorza del limone.
3 Centrifugare gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
4 Aggiungere lo zucchero, quindi mescolare bene.
5 Unire lacqua frizzante, il rum e il ghiaccio.
6 Decorare con le foglie di menta.

TIP

Per regolare la quantit di bollicine, versare lacqua poco alla volta. Chi lo
desidera pu aggiungere vodka.

Red Eye
2 pomodori (180 g x 2)
200 ml di birra

124 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Rimuovere i peduncoli dei pomodori.
3 Centrifugare con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
4 Mescolare il succo di pomodoro con la birra, quindi mescolare bene.

85

Ottimo per la pelle

3 fette di anguria (400 g)


1 mela (180 g)
1/4 di limone (20 g)
300 ml di acqua frizzante
30 ml di vodka (o tequila)
1 cucchiaino di zucchero

Cocktail giapponese
allanguria

Ecco una deliziosa bevanda alcolica allanguria, perfetta per rilassarsi


a bordo piscina o durante un party estivo. Per una consistenza pi
cremosa, utilizzare una maggiore quantit di mele.

202 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Eliminare i piccioli delle mele e la buccia dellanguria. Tagliare gli
ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
4 Unire lo zucchero, la vodka e lacqua frizzante.
5 Mescolare bene e servire.

Ottimo per la pelle,


favorisce la digestione

Bay Breeze di Malibu

1 fetta dananas (120 g)


100 g di fragole
50 g di mirtilli rossi
1/2 limone (60 g)
Vodka (45 ml)
Foglie di menta

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
3 Unire la vodka e il ghiaccio.
4 Mescolare bene e decorare con foglie di menta.

204.5 kcal (per le dosi indicate)

86

Ottimo per la pelle,


corroborante

Fuzzy Navel

2 arance (340 g x 2)
2 pesche (200 g x 2)
150 ml di acqua frizzante
2 cucchiai di brandy
Rosmarino o menta per decorare

Negli anni Ottanta, cocktail e drink shakerati cominciarono a prendere


piede; uno dei primi a diffondersi fu proprio il Fuzzy Navel, che si
contraddistingue per il suo aroma molto fruttato.

343 kcal (per le dosi indicate)

1 Lavare bene gli ingredienti.


2 Sbucciare le arance e snocciolare le pesche.
3 Centrifugare gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
4 Unire lacqua frizzante, il brandy e lo zucchero liquido.
5 Mescolare bene e decorare con menta o rosmarino.

TIP

Invece della pesca, possibile utilizzare 45 ml di liquore alla pesca (brandy


aromatizzato).

87

Dolci tentazioni
naturali
Alla mattina, un sano e semplice frullato quel che ci
vuole per cominciare con il piede giusto.

Frullati, sorbetti e gelati

1 bicchiere

Facile: ricetta semplice con


1-2 ingredienti

2 bicchiere

Normale: richiede 20-30 minuti e


un maggior numero di ingredienti

Ricetta
consigliata

Difficile: richiede 3-4 ore di


preparazione

Gusto amaro:

S amaro per quasi tutti i palati B

Gusto leggermente
amaro:
amaro per alcuni palati

Gusto moderato:

S sapore gradevole n amaro n dolce,

apprezzabile da tutti

Gusto dolce:

S dolce per quasi tutti i palati

Gusto leggermente
dolce:
dolce per alcuni palati

Frullati,
sorbetti e gelati

Frullati, sorbetti e gelati

Un buon frullato o un goloso sorbetto in


compagnia di amici e familiari: il massimo
per ritemprare corpo e spirito.
Facili da preparare, i frullati contengono tanta frutta, fonte di aromi intensi
e preziose sostanze nutritive. Cremosi ed estremamente gradevoli, hanno
un sapore diverso in base agli ingredienti utilizzati: le banane e il latte, ad
esempio, conferiscono un tocco dolce e armonioso, mentre la frutta a guscio
regala una nota equilibrata. Anche preparare i sorbetti un gioco da ragazzi
con la frutta congelata. Invece di un gelato confezionato pieno di additivi
e conservanti, un dessert alla frutta artigianale quel che ci vuole per far
contenti i bambini.

Il sorbetto, tutta la gioia di un pieno di freschezza

Frullato denso alla zucca


Ottimo per la linea

Frullato con cavolo


riccio e mango
Ottimo per la pelle,
previene i disturbi cardiaci

Frullato ai mirtilli
Ottimo per la linea, anti-invecchiamento

92

2/3 di zucca dolce cotta al vapore (200 g)


1 banana (100 g)
300 ml di latte
200 g di mandorle

478 kcal (per le dosi indicate)


Preparazione
Privare la zucca dei semi,
quindi cuocerla al vapore.
Immergere le mandorle in
acqua tiepida per almeno
unora.

Utilizzare il filtro per frullati

Favorisce la digestione,
contrasta le anemie
Una manciata di spinaci (30 g)
1 banana (100 g)
60 g di noci
300 ml di latte

562 kcal (per le dosi indicate)

Utilizzare il filtro per frullati

Frullato denso
alla zucca

2 patate dolci cotte al vapore (200 g)


1/2 mela (80 g)
200 ml di latte
20 g di noci

455 kcal (per le dosi indicate)


Preparazione
Wash sweet potatoes well
Lavare bene le patate dolci,
quindi cuocerle al vapore
senza sbucciarle. Prima
dellutilizzo, rimuovere la
buccia.

1 Cuocere la zucca dolce al vapore.


2 Affettare la banana e ridurre la zucca cotta in pezzi, privandola della scorza.
3 Chiudere il tappo salvagoccia. Lentamente, inserire nellestrattore Kuvings Whole
Slow Juicer una manciata di ingredienti.
4 Aggiungere un po di latte (circa 100 ml), quindi inserire il resto degli ingredienti in
modo alternato, fino ad esaurimento.
TIP

La zucca deve essere cotta con la scorza, che unottima fonte di sostanze
nutritive.

Frullato agli spinaci

Gli spinaci sprigionano tutto il loro sapore deciso grazie alla dolcezza
della banana e delle noci.
1 Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi.
2 Congelare i pezzi di banana.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per 5 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi in modo da amalgamare il
tutto.
Per risultati migliori, tagliare gli ingredienti in pezzi non pi lunghi di 5 cm.

Frullato alle
patate dolci

In questo mix spettacolare, le mele si uniscono alle patate dolci, un


ingrediente facile da digerire e ricco di fibre. Accompagnato da uno
yogurt, questo frullato si trasforma in un pasto completo.
1 Cuocere le patate dolci al vapore; una volta pronte, rimuovere la buccia.
2 Tagliare la mela e le patate cotte a tocchetti.
3 Chiudere il tappo salvagoccia. Lentamente, inserire nellestrattore Kuvings Whole
Slow Juicer una manciata di ingredienti.
4 Aggiungere il latte, quindi inserire il resto degli ingredienti in modo alternato,
fino ad esaurimento.
TIP

Utilizzare il filtro per frullati

Un frullato dolce, perfetto per Halloween e per la gioia dei bambini!

TIP

Stimola la digestione,
ottimo per la linea

Per un tocco di dolcezza, aggiungere un cucchiaio di miele.

93

Frullato con banane e fragole


1 tazza di fragole (150 g)
1 banana e 1/2 (150 g)
180 ml di latte
Gli ingredienti congelati devono essere
estratti dal freezer circa 10 minuti prima
dellutilizzo.

1 Tagliare le fragole e le banane a tocchetti.


2 Congelare la frutta a pezzi.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 10 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.

Utilizzare il filtro per frullati

Frullato con banane e mango


1 mango (150 g)
1 banana e 1/2 (150 g)
180 ml di latte
Gli ingredienti congelati devono essere
estratti dal freezer circa 10 minuti prima
dellutilizzo.

Utilizzare il filtro per frullati

94

1 Tagliare il mango e le banane a tocchetti, avendo cura di privare il mango


del nocciolo e della buccia.
2 Congelare la frutta a pezzi.
3 Prima delluso, lasciare scongelare per circa 10 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore Kuvings
Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.

Frullato ai mirtilli

Una crema nelle sfumature del viola, che cela uno degli ingredienti che
meglio si presta ai frullati: la banana.
100 g di mirtilli
1 arancia (150 g)
1 banana (100 g)
120 ml di latte
Gli ingredienti congelati devono essere
estratti dal freezer circa 10 minuti prima
dellutilizzo.

258 kcal (per le dosi indicate)

1 Sbucciare larancia e tagliare tutta la frutta a tocchetti.


2 Congelare i pezzi di frutta.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 10 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il
tutto.

Utilizzare il filtro per frullati

Frullato con banane e ananas


150 g di ananas
1 banana e 1/2 (150 g)
180 ml di latte

Gli ingredienti congelati devono essere


estratti dal freezer circa 10 minuti prima
dellutilizzo.

1 Tagliare le banane e lananas a tocchetti, rimuovendo accuratamente la


buccia dellananas.
2 Congelare la frutta a pezzi.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 10 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il
tutto.

Utilizzare il filtro per frullati

95

Frullato verde
Ottimo per la pelle,
favorisce la digestione

Frullato con banane e melone


Previene la stipsi

Frullato con banane e carote


Ottimo per la linea, migliora
laspetto cutaneo

96

Frullato con
banane e melone
1 banana (100g)
melone (300g)
120 ml di latte

300 kcal (per le dosi indicate)

Utilizzare il filtro per frullati

1 carota (100 g)
1 banana (100 g)
1 arancia (300 g)
120 ml di latte

370 kcal (per le dosi indicate)

Utilizzare il filtro per frullati

Ottimo per la pelle e


per la linea
1 pomodoro (180 g)
2 kiwi (100 g)
1 banana (100 g)
120 ml di latte

259 kcal (per le dosi indicate)

Utilizzare il filtro per frullati

Una consistenza incredibilmente cremosa, simile a quella di un


prelibatissimo gelato.
1 Tagliare la banana e il melone a tocchetti, rimuovendo accuratamente la
buccia del melone.
2 Congelare i pezzi di frutta.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 10 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.

Frullato con
banane e carote
Le carote, ottima fonte di vitamina C e fibra alimentare, fanno di questo
frullato una bevanda perfetta per i soggetti a dieta.
1 Tagliare frutta e verdura a tocchetti, avendo cura di sbucciare larancia.
2 Congelare i pezzi ottenuti.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 10 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.

Frullato con kiwi e


pomodori

Ideale per fare il pieno di vitamine, grazie alle sostanze nutritive presenti
nei pomodori e nei kiwi: un valido aiuto in caso di disturbi digestivi e
imperfezioni cutanee.
1 Tagliare frutta e verdura a tocchetti, rimuovendo accuratamente la buccia
dei kiwi.
2 Congelare i pezzi ottenuti.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 10 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.
TIP

Per evitare traboccamenti, preparare 500 ml di prodotto alla volta.

97

Frullato alla banana con avocado e cacao


Previene la stipsi,
stimola la digestione

98

Frullato alla banana


con avocado e cacao
230 ml di latte
1 banana (100 g)
1/2 avocado (100 g)
2 cucchiai di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di vaniglia in polvere

261 kcal (per le dosi indicate)

Utilizzare il filtro per frullati

Essendo privo di ingredienti aggiuntivi quali lo zucchero raffinato,


il cacao la scelta pi salutare; lavocado, invece, conferisce una
consistenza cremosa e un gusto delizioso.
1 Sbucciare la banana e tagliarla a tocchetti.
2 Congelare la banana a pezzi.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 5 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Lentamente, inserire nellestrattore Kuvings
Whole Slow Juicer la banana e lavocado.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.
6 Versare in un bicchiere, aggiungere gli ingredienti in polvere e mescolare.

99

Frullato ai mirtilli rossi con anacardi


Antiossidante, ottimo per la linea

Frullato con ananas e avocado


Ottimo per la pelle, favorisce la digestione
100

120 g di mirtilli rossi


60 g di anacardi
1 banana (100 g)
180 ml di latte

357 kcal (per le dosi indicate)

Utilizzare il filtro per frullati

Frullato ai mirtilli
rossi con anacardi
I mirtilli rossi contengono diversi antiossidanti; dato il sapore aspro, si
gustano meglio se uniti ad altri tipi di frutta.
1 Immergere gli anacardi in acqua tiepida per almeno unora.
2 Tagliare le banane a tocchetti.
3 Congelare la banana a pezzi insieme ai mirtilli rossi.
4 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 10 minuti.
5 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
6 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.
TIP

I mirtilli rossi surgelati devono essere estratti dal freezer con congruo anticipo.
Per contrastarne lasprezza, aggiungere zucchero liquido a piacere. Ricche
di proantocianidine e flavonoidi, queste bacche sono ben note per la loro
forte azione antiossidante. Un abbondante consumo di mirtilli rossi, inoltre,
favorisce laumento dei livelli di colesterolo HDL (il cosiddetto colesterolo
buono), prevenendo le malattie cardiovascolari.

Frullato con ananas


e avocado
avocado (100g)
1 fetta dananas (240 g)
1 banana (100 g)
300 ml di latte

650 kcal (per le dosi indicate)

Utilizzare il filtro per frullati

1 Tagliare lananas, lavocado e la banana a tocchetti.


2 Congelare la frutta a pezzi.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 5 minuti.
4 Mescolare gli ingredienti congelati e inserirli poco alla volta nellestrattore.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.

TIP

Avendo una polpa piuttosto dura, gli avocado acerbi sono poco adatti.

101

Sorbetto al mango
Per una pelle visibilmente sana

Sorbetto alla fragola


Per una pelle visibilmente sana
e per mantenere la linea
Sorbetto al mirtillo
Per unazione antiinvecchiamento e per
mantenere la linea

Sorbetto al kiwi
Per una pelle visibilmente sana e
una migliore digestione

102

200 g di fragole surgelate

52 kcal (per ledosi indicate)

Filtro per sorbetti e gelati

Sorbetto alla fragola


Molto probabilmente, la fragola il frutto pi diffuso e conosciuto al
mondo: qui sotto forma di dessert, per unesperienza sensoriale senza
pari.
1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
2 Lasciar scongelare le fragole per circa 10 minuti.
3 Introdurre le fragole lentamente, poco alla volta.
TIP

200 g di kiwi surgelato

108 kcal (per le dosi indicate)

Se superano i 5 cm, le fragole congelate possono danneggiare il filtro; prima


di riporle in freezer, quindi, occorre tagliarle in pezzi pi piccoli.

Sorbetto al kiwi
Difficile immaginare qualcosa pi dissetante di questo freschissimo
sorbetto.
1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
2 Lasciar scongelare i kiwi per circa 10 minuti.
3 Introdurre i kiwi lentamente, poco alla volta.

Filtro per sorbetti e gelati

200 g di mirtilli surgelati

56 kcal (per le dosi indicate)

Filtro per sorbetti e gelati

200 g di mango surgelato

136 kcal (per le dosi indicate)

Filtro per sorbetti e gelati

Sorbetto al mirtillo
Che piova o ci sia il sole, basta una cucchiaiata di questo sorbetto a
evocare lestate: ecco un dessert delizioso a basso contenuto calorico.
1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
2 Lasciar scongelare i mirtilli per circa 5 minuti.
3 Introdurre lentamente i mirtilli congelati.

Sorbetto al mango
Un ricco, intenso aroma di mango, per lasciarsi trasportare con la
fantasia allombra di una palma.
1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
2 Lasciar scongelare il mango per circa 5 minuti.
3 Lentamente, inserire il mango congelato precedentemente tagliato a fette.
103

Sorbetto ai mirtilli rossi


Ottimo per la linea e per la pelle

Sorbetto alla banana con yogurt


Favorisce la digestione

104

1 banana congelata (100 g)


120 ml di yogurt bianco

299 kcal (per le dosi indicate)

Filtro per sorbetti e gelati

Preparation

Sorbetto alla banana


con yogurt
La dolcezza della banana incontra la cremosit dello yogurt, per un
connubio spettacolare apprezzatissimo dai bambini.
1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
2 Lasciar scongelare la banana per circa 5 minuti.
3 Introdurre lentamente i pezzi di banana congelati.
4 Ricoprire il sorbetto alla banana con lo yogurt.

Prima di congelare la banana,


tagliarla in tre parti.

Sorbetto ai
mirtilli rossi
200 g di mirtilli rossi surgelati
120 ml di latte condensato

49 kcal (per le dosi indicate)

Filtro per sorbetti e gelati

Tutto il sapore dei mirtilli rossi racchiuso in uno dei dessert pi sani e
gustosi mai creati.
1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
2 Lasciar scongelare i mirtilli rossi per circa 5 minuti.
3 Versare il latte condensato sui mirtilli congelati, quindi mescolare finch i
frutti non saranno completamente ricoperti.
4 Introdurre lentamente i mirtilli rossi congelati.

105

Sorbetto allarancia e limone


Per una pelle visibilmente sana

Delizia ai frutti di bosco


Per una pelle visibilmente sana
e unazione antiossidante

106

Delizia ai frutti di
bosco
100 g di fragole surgelate
35 g di mirtilli rossi surgelati
30 g di mandorle
30 g di anacardi
1 banana e mezza congelata (150 g)
2 cucchiai di latte condensato

676 kcal (per le dosi indicate)

Pungente e dolce al tempo stesso, questo gelato dal colore rosso vivo
una vera prelibatezza.
1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
2 Lasciar scongelare la frutta per circa 5 minuti.
3 Versare il latte condensato sugli ingredienti congelati, quindi mescolare
finch i frutti non saranno completamente ricoperti.
4 Introdurre lentamente gli ingredienti congelati.

Filtro per sorbetti e gelati

1 arancia congelata, priva della


scorza e tagliata a fette (340 g)
1 limone congelato, privo della
scorza e tagliato a fette (120 g)

173 kcal (per le dosi indicate)

Sorbetto allarancia e
limone
Fresco, pungente, aspro e dissetante: un connubio di sapori che riporta il
buonumore.
Preparazione
Privare larancia e il limone della scorza, quindi tagliare a tocchetti.

Filtro per sorbetti e gelati

1 banana congelata (100 g)


50 g di fragole congelate
50 g di lamponi congelati

1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.


2 Introdurre nellestrattore Kuvings Whole Slow Juicer larancia e il
limone congelati.
3 Servire in una coppetta da gelato.

Sorbetto di banana e
frutti di bosco
Preparazione
Prima di congelare la banana, tagliarla in tre parti.

Filtro per sorbetti e gelati

1 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.


2 Lasciar scongelare gli ingredienti per circa 5 minuti.
3 Introdurre lentamente gli ingredienti congelati.
TIP

Per ottenere un perfetto equilibrio di sapori, inserire gli ingredienti in maniera


alternata.

107

Kuvings

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Slow Juicer

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