KVG Ricettario Whole ITA

Whole
Slow Juicer
Ricettario
Succhi base Estratti di verdure

Estratti nutrienti Pappe per neonati
Succhi di frutta dissetanti Cocktails
Frullati Sorbetti & gelati
24,00
Prezzo
consigliato
A. 20140616
Distributore esclusivo per l'Italia:

KNZI S.p.A. Via L. Ariosto, 19 - 20091 Bresso (MI) Tel +39 02 61 45 16 1 Fax +39 02 66 500 553 Email info@kunzi.it Website www.kunzi.it
Headquarters
NUC Electronics Co., Ltd.
280, Nowonro, Buk-gu, Daegu, 702-053, Korea Tel 82-53-665-5035, 82-53-665-5036 Fax 82-53-353-0438
Email nuctrade@nuc.kr Website www.kuvings.com Contact point Suwon Hwang General Manager
Kuvings Whole Slow Juicer Ricettario
Kuvings
Kuvings
Whole Slow Juicer
Kuvings
Whole
Slow Juicer
Ricettario
Succhi freschi e completamente

naturali con un elevato valore
nutritivo: tutto questo grazie a
Kuvings
Da oggi la natura al servizio della salute!

Tutta la vitalit e la freschezza della natura racchiuse in un
unico prodotto: lesclusiva tecnologia di NUC Electronics
trasforma in realt il desiderio di garantire ai propri cari
unalimentazione salutare.
Dal 1978, NUC Electronics Co., Ltd. alla continua ricerca di
nuove tecnologie, per proporre elettrodomestici eleganti e al
tempo stesso funzionali.
Kuvings, marchio globale di NUC, permette di conciliare i
frenetici ritmi quotidiani con uno stile di vita sano.
Natura e tecnologia si incontrano

per offrire un futuro migliore.
facile sentirsi speciali con Kuvings:

basta un buon bicchiere di succo, naturale al 100%.
Un bicchiere di succo naturale al 100%, preparato con la frutta e la verdura preferita: ecco
come iniziare bene la giornata. Facili da assorbire, le sostanze nutritive presenti nei prodotti
freschi e naturali regalano allorganismo una vigorosa sferzata di energia, che dura tutto il
giorno. Per ottenere un succo dolce e cremoso, basta aggiungere una banana; mele e pere,
invece, sono perfette insieme alle verdure a polpa dura e fibrosa. Provando ad accostare
diversi tipi di frutta e verdura, si acquisir sempre pi esperienza, fino a potersi sbizzarrire
con ricette personalizzate. Lestrattore di succhi Kuvings Whole Slow Juicer dedicato a
chiunque desideri uno stile di vita pi sano: lorganismo comincer a trarne beneficio fin
dal primo bicchiere.
3
Kuvings Whole Slow Juicer
Tecnologia
Le sostanze nutritive
della frutta e della verdura
sono tutte da bere!
I radicali liberi
I radicali liberi sono molecole organiche

responsabili dellinvecchiamento, dei
danni tissutali e, presumibilmente,
anche di svariate patologie. Essendo
molto instabili, queste molecole
tendono a legarsi ad altre molecole,
distruggendone lequilibrio e innescando
u n p ro c e s s o d i i n v e c c h i a m e n t o
attraverso una reazione a catena. Gli
antiossidanti, naturalmente presenti negli
estratti, impediscono ai radicali liberi di
danneggiare i tessuti sani.
Limboccatura dellestrattore tanto ampia da permettere

il passaggio di una mela intera: in questo modo la perdita
di sostanze nutritive ridotta al minimo (pi i pezzi tagliati
sono grossi, minore lesposizione allaria). La tecnologia
estrattrice brevettata del sistema JMCS (Juicer Module
Comprising System) progettata per spremere gli ingredienti
ed estrarne il succo, piuttosto che sminuzzarli. Il sistema a
bassa velocit di Kuvings, inoltre, permette di estrarre una
maggiore quantit di succo, preservando al contempo il sapore
naturale della frutta e della verdura. Rispetto al frutto nudo
e crudo, un bicchiere di estratto naturale ottenuto con questo
apparecchio consente allorganismo di assorbire quasi il
quadruplo delle sostanze nutritive. Gli antiossidanti presenti
nei succhi, infine, aiutano a eliminare i radicali liberi.
Lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer preserva al meglio sostanze

nutritive, minerali ed enzimi, garantendo un gusto insuperabile.
Succhi estratti con
Kuvings Whole Slow
Juicer
65%
Frutta e verdura interi

Tasso di assimilazione e assorbimento: 17%
Tempo occorrente per digestione e
assorbimento: 3-5 ore
Frutta e verdura
interi
Succhi estratti con

Tasso di assimilazione e assorbimento: 65%
Tempo occorrente per digestione e
assorbimento: 10-15 min
17%
Assimilazione e assorbimento
delle sostanze nutritive
Fonte : Anticancer Effects of Green Juice,
Food Industry and Nutrition, 8(1)28~36, 2003
Cellule
vegetali
Cellule
vegetali
Le cellule vegetali
sono delimitate da
pareti cellulari molto
resistenti
Lomogeneizzazione
delle cellule vegetali
accelera il processo di
assorbimento
Componenti e caratteristiche
Pestello
Ampia imboccatura
Spazzola per la pulizia
Spazzola rotante brevettata
comodamente impugnabile con
una mano: un metodo di pulizia
facile per unigiene ottimale.
Permettendo il passaggio di ingredienti

interi, rende la preparazione pi facile
e veloce. Consente inoltre di ridurre al
minimo la perdita di sostanze nutritive:
mantenendo gli ingredienti in pezzi
grossi, lesposizione allaria minore.
Coclea in Ultem
La tecnologia estrattrice a bassa velocit

permette di ottenere una resa maggiore
e genera un succo omogeneo, denso e
ricco di sostanze nutritive.
Filtro
Spatola rotante
Filtro per frullati
Con questo accessorio si
possono preparare tantissimi
tipi di frullati.
Recipiente raccoglisucco
senzaBPA
Sistema di accensione sicura bifase
Il sensore magnetico di sicurezza
permette lavvio dellapparecchio solo
se opportunamente assemblato.
Tappo salvagoccia
Previene eventuali sgocciolamenti,
rendendo il lavaggio pi facile e veloce.
Filtro per sorbetti e gelati

Con questo accessorio si
possono preparare sorbetti e
gelati.
* Venduti separatamente
Per maggiori informazioni su prodotti e
accessori Kuvings, contattare il rivenditore
autorizzato Kuvings pi vicino o visitare il
sito internet www.kuvings.com
Interruttore con
rivestimento in gomma
Motore potente e silenzioso
Assemblaggio e
pulizia
Le seguenti indicazioni per lutilizzo e la pulizia
di Kuvings Whole Slow Juicer permettono di
preparare tantissimi tipi di bevande.
Prima di utilizzare lapparecchio, leggere
attentamente le istruzioni e le avvertenze sulla
sicurezza.
Tappo
salvagoccia
rimovibile
Al primo utilizzo, lavare tutti i pezzi e gli

accessori.
Verificare che lanello e i cuscinetti in
silicone siano montati correttamente.
FASE 1
Assemblaggio della parte superiore
Allineare i punti rossi presenti su ciascun pezzo e assemblare

nellordine indicato, quindi fissare il coperchio cilindrico ruotando
in senso orario.
Strumento
d'inserimento
FASE 2
Assemblaggio della parte superiore e della base
Dopo aver posizionato il coperchio cilindrico sul

recipiente raccoglisucco, allineare la freccia rivolta in
basso e il simbolo OPEN presente sulla base,
quindi ruotare fino a portare la freccia sul simbolo
CLOSE.
5
Allineare i punti e
introdurre lo strumento
dinserimento.
Pulizia dei filtri
Strumento per la pulizia
Con una spazzola
Con una spugna
Inserire il filtro allinterno dello strumento

per la pulizia. Lavare e sciacquare sotto
lacqua corrente linterno e lesterno
del filtro, ruotando lo strumento per la
pulizia e il filtro in direzioni opposte.
Strofinare la spazzola sulla

superficie interna ed esterna
del filtro fino a rimuovere i
residui di frutta e verdura.
Con un movimento rotatorio,

strofinare la spugna sulla
superficie interna ed esterna
del filtro, sciacquandolo sotto
lacqua corrente.
Pulizia della coclea

Utilizzando un panno morbido, pulire la
parte esterna della coclea sotto lacqua
corrente, quindi rimuovere i residui
di frutta e verdura con una spazzola
lavastoviglie.
Pulizia dei pezzi in silicone
Spazzole in silicone
Cuscinetti in silicone
Anello in silicone
Rimuovere delicatamente le spazzole

in silicone dal raccoglipolpa rotante.
Pulire e inserire nellapposita fessura
con lestremit sporgente rivolta
verso il basso.
Rimuovere i cuscinetti
dallapparecchio, quindi lavarli e
riposizionarli, assicurandosi che
siano ben fissati.
Rimuovere lanello in silicone

dal recipiente raccoglisucco,
quindi lavarlo e riposizionarlo,
assicurandosi che sia ben fissato.
Succhi base e
estratti di verdure
Succo di mela
Succo di carota
Succo di melagrana, succo di pera
Succo darancia, succo duva
Estratto di cavolo
Succo di pomodoro, estratto di spinaci
Estratto di sedano, estratto di cavolo riccio
Estratto di erba di grano, estratto di peperoni
Estratto di sedano e carote, sogno alla carota
Estratto verde detox, di sedano delle star e di spinaci novelli
Estratto multivitaminico, pomodoro saporito e di cavolo rosso
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Estratti nutrienti e
pappe per neonati
Estratto di erba di grano ipersalutare e di cetriolo reidratante
Estratto lenitivo con pera e zenzero, estratto energizzante alla radice di loto
Estratto vitaminico ai ravanelli e rivitalizzante con arancia e barbabietola
Latte di soia, latte di frutta secca, crema spalmabile alle arachidi
Latte di mandorla, barrette energetiche con frutta secca mista
Latte di anacardi, latte di anacardi al cacao
Pappa con pollo e broccoli
Zuppa di pomodoro, stuzzichini di verdure e formaggio
Sformato di carote e patate, purea di banana e mango
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Succhi di frutta dissetanti

& cocktail
Mix tropicale, tripudio di frutta estiva
Mix tropicale tutti frutti, mix estivo allanguria
A tutto kiwi, succo di mela e melagrana
Succo ai frutti di bosco, latte ghiacciato alla banana
Nettare di mango, frullato alla banana con noci
Succo frizzante al pompelmo
Limonata verde, succo frizzante ai mirtilli
Cherry Fizz, Tequila Sunrise
Apple Martini, sake estivo
Sangria rossa
Mojito ai mirtilli, Red Eye
Cocktail giapponese allanguria, Bay Breeze di Malibu
Fuzzy Navel
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69
71
73
75
77
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85
86
87
Frullati, sorbetti &

gelati
93
Frullato con banane e fragole, frullato con banane e mango
94
Frullato ai mirtilli, frullato con banane e ananas
95
Frullato con banane e melone, con banane e carote, con kiwi e pomodori
97
Frullato alla banana con avocado e cacao
99
Frullato ai mirtilli rossi con anacardi, frullato con ananas e avocado
101
Sorbetto alla fragola, sorbetto al kiwi, sorbetto al mirtillo, sorbetto al mango 103
Sorbetto alla banana con yogurt, sorbetto ai mirtilli rossi
105
Delizia ai frutti di bosco, sorbetto allarancia e limone, di banana e frutti di bosco 107
Frullato denso alla zucca, frullato agli spinaci, frullato alle patate dolci
Preparazione degli
ingredienti
Per offrire estratti eccellenti, la frutta e la verdura
devono essere adeguatamente preparate: i consigli
e i suggerimenti riportati di seguito illustrano come
utilizzare lapparecchio nella maniera pi corretta,
garantendone la lunga durata.
Per risultati ottimali, inserire gli ingredienti lentamente.
Per utilizzare lapparecchio in totale sicurezza, scongelare gli ingredienti conservati in freezer.
Per utilizzare lapparecchio in totale sicurezza, ammollare la frutta secca e i semi come indicato nella ricetta
(i semi di soia devono essere tenuti a bagno per almeno 8 ore).
Per la preparazione del latte vegetale, i migliori risultati si ottengono inserendo pari quantit di frutta a
guscio e acqua (o altro liquido).
Estrarre ingredienti a polpa morbida
Mele, pere, arance,

pomodori, ecc.
Rimuovere il picciolo e
tagliare lingrediente in pezzi
sufficientemente piccoli da poter
essere inseriti nellestrattore.
In questi casi, bene estrarre gli
ingredienti con tanto di buccia
e semi, che sono uneccellente
fonte di sostanze nutritive.
Compatibilmente con le
dimensioni dellimboccatura,
possibile inserirli interi o a pezzi,
facendo attenzione a quelli
che hanno la buccia o i semi
particolarmente duri.
10
Frutta con semi o noccioli duri
Mango, ciliegia, avocado,

pesca, prugna, caco, ecc.
Questo tipo di frutta
potrebbe danneggiare
lestrattore, pertanto semi
e noccioli devono essere
rimossi accuratamente.
Frutta con buccia o scorza dura
Melone, ananas, litchi,

ecc.
Lavare gli ingredienti sotto
lacqua corrente e privarli
della buccia.
Dopodich, tagliarli in pezzi
sufficientemente piccoli
da poter essere inseriti
nellestrattore. Le bucce o
le scorze dure potrebbero
danneggiare lapparecchio,
pertanto bene rimuoverle.
Ingredienti congelati
Inserire gli ingredienti
Il ripetuto utilizzo di
ingredienti congelati senza
previo scongelamento
potrebbe danneggiare
l a p p a re c c h i o : p r i m a d i
procedere, lasciar scongelare
per almeno 5-10 minuti.
Inserendo gli ingredienti troppo

velocemente, si rischia:
(1) di compromettere il prodotto
finale,
(2) di far traboccare il succo
(3)e perfino di intasare lapparecchio.
Riempire lestrattore poco alla volta,
guardando sempre dallapertura
del coperchio cilindrico. Prima di
inserire un nuovo ingrediente,
attendere la completa estrazione di
quello inserito in precedenza.
Verdure a foglia
Spinaci, cavolo riccio,

lattuga, bietola, cavolo
cinese, ecc.
Lavare accuratamente
le verdure, quindi
immergerle in acqua
fredda per 10-15 minuti
prima di estrarle. Questa
procedura consente di
estrarre dagli ingredienti
la maggiore quantit
possibile di sostanze
nutritive.
Verdure fibrose a foglia
Sedano, cavolo riccio,

prezzemolo, carote,
barbabietole, cavolo, ecc.
L u t i l i z z o d i q u e s t i
ingredienti senza
oppor tuna preparazione
potrebbe comportare
l i n t a s a m e n t o
dellapparecchio, una
scarsa resa o una maggiore
quantit di polpa nel
prodotto finale. Tagliando
gli ingredienti fibrosi in
pezzi lunghi 8/10 cm, si avr
la certezza di procedere in
modo sicuro ed efficiente.
Frutta a guscio e semi

(mandorle, arachidi, anacardi, ecc.)
Se previste dalla ricetta, le
mandorle devono restare
immerse in acqua per almeno
3 ore. Senza previo ammollo,
infatti, gli ingredienti di questo
tipo potrebbero danneggiare
lapparecchio.
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Rosso
Pomodoro, anguria,
fragola, ciliegia
Sostanze nutritive - Polifenoli, licopene
Benefici - Anticancerogeni, contrastano le
cardiopatie, prevengono i disturbi legati a
uno scorretto stile di vita
Giallo & Arancione
Arancia, mandarino,
carota, zucca
Sostanze nutritive- Beta-carotene
Benefici - Antiossidanti, migliorano la
salute della pelle
Verde
Kiwi, avocado,
broccoli, spinaci
Sostanze nutritive- Acido folico, vitamina C,
catechina
Benefici - Contrastano la spossatezza,
stimolano la circolazione
Viola
Uva, mirtillo, melanzana

Sostanze nutritive - Flavonoidi, antocianine
Benefici - Proteggono la vista, antiossidanti
Bianco
Cavolo, ravanello, pera,

cipolla, aglio, germogli di soia
12
Sostanze nutritive - Isoflavoni, antoxantina,

quercetina
Benefici - Antiossidanti
I fitochimici: sostanze
nutritive presenti nella frutta
e nella verdura, suddivise in
cinque categorie cromatiche
La frutta e la verdura sono essenziali per lorganismo.
Sotto la luce solare, le piante assorbono dalla terra le sostanze nutritive:
solo cos possono resistere al caldo torrido e al freddo pungente. Al fine di
proteggersi e crescere rigogliose, le piante attivano lunghi processi tesi a
produrre sostanze chimiche naturali, chiamate fitochimici. I fitochimici,
caratterizzati da preziose propriet antiossidanti, possono essere assunti sotto
forma di variopinti estratti purissimi a base di frutta e verdura: lorganismo
potr beneficiare di un effetto anti-invecchiamento e sar protetto contro le
patologie dellera moderna, vivendo pi a lungo e in salute. Non possibile
cambiare abitudini alimentari dalla sera alla mattina, ma si pu fare un primo
passo inserendo nellalimentazione quotidiana un colore fitochimico alla volta.
Labbandono progressivo del cibo spazzatura, il minore consumo di carne e i
mille sapori dei prodotti naturali contribuiranno al netto miglioramento delle
abitudini alimentari.
Il modo migliore per assumere i fitochimici

consumare ogni giorno frutta e verdura fresca,
scegliendo prodotti non trattati dai colori
sempre diversi.
13
Sorseggiare succhi
freschi per assimilare le
sostanze nutritive.
Un bicchiere di estratto naturale contiene tantissime
sostanze nutritive, quali vitamine, minerali e fibre.
Per condurre una vita sana, niente meglio di una
bevanda naturale.
Succhi base e estratti di verdure
1 bicchiere
Facile: ricetta semplice con

1-2 ingredienti
2 bicchiere
Normale: richiede 20-30 minuti e un

maggior numero di ingredienti
Ricetta
consigliata
Difficile: richiede 3-4 ore di

preparazione
Gusto amaro:
S amaro per quasi tutti i palati B
Gusto leggermente
amaro:
amaro per alcuni palati
Gusto moderato:
S sapore gradevole n amaro n dolce,
apprezzabile da tutti
Gusto dolce:
S dolce per quasi tutti i palati
Gusto leggermente
dolce:
dolce per alcuni palati
Succhi base
Estratti di verdure
Succhi base e estratti di verdure
Cominciare la giornata con un

estratto fresco fa bene alla salute.
Tra le bevande pi salutari e rigeneranti, ci sono senzaltro gli estratti puri a
base di prodotti freschi, che forniscono sostanze nutritive allorganismo in
modo rapido e facilmente assimilabile.
Per il benessere dellorganismo,

niente meglio di un estratto.
Succo di mela
Ottimo per la pelle, disintossicante
18
Succo di mela
2 mele (130 g x 2)
Oltre all'effetto disintossicante, il succo di mela ottimo per ridurre il

colesterolo, favorire la digestione e migliorare l'aspetto cutaneo.
I benefici della mela derivano dal suo contenuto di vitamine, sali minerali,
enzimi, acido malico e fibre.
148 kcal (Per le dosi indicate)
1 Lavare bene la frutta.

2 Rimuovere i piccioli e tagliare le mele in modo da riuscire a inserirle
nellimboccatura.
3 Centrifugare la frutta con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
+
INFO Le mele
La buccia delle mele contiene pectina
e polifenoli, quindi si consiglia di non
rimuoverla.
Per unazione combinata

Mela + arancia + limone = contro la stanchezza
Mela + cavolo = per alleviare lo stress
Mela + paprika = per migliorare laspetto cutaneo
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Succo di carota
Ottimo per la vista
20
Succo di carota
4 carote (160g4)
216 kcal (per le dosi indicate)
Preparazione
Per risultati migliori, immergere le
carote in acqua fredda per almeno 30
minuti.
Ricche di vitamine e sali minerali, le carote contengono in

particolare il beta-carotene, un noto antiossidante. In generale,
le sostanze nutritive presenti nelle carote aiutano a prevenire
linvecchiamento, rinforzare il sistema immunitario e proteggere la
vista.
1 Lavare le carote strofinandole bene, recidere le cime e tagliare in pezzi

di dimensioni adatte allimboccatura.
2 Centrifugare le carote con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.

Carota + mela = contro la stanchezza
Carota + arancia = contro la stanchezza
Carota + ananas = per prevenire la stipsi
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Succo di pera
Ottimo per i polmoni
Succo di melagrana
Succo di melagrana
Oltre a mantenere il livello di estrogeni, la melagrana una
preziosa fonte di vitamina C e vitamina K.
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Succo di melagrana
2 melagrane (200g)
1 Estrarre i semi della melagrana dalla scorza.

2 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
INFO La melagrana
I n v i r t d e l s u o co n te n u to
di estrogeni, la melagrana
molto indicata per le donne in
menopausa. Gli estrogeni sono
presenti soprattutto nei semi,
mentre la buccia unottima fonte
di tannini; la polpa, invece, ricca
di glucosio e vitamine.
Succo di pera
2 pere (500g)
Oltre alle propriet depurative, le pere hanno un elevato contenuto di

vitamine, sali minerali e fibre, ma sono anche un noto rimedio naturale
contro linfluenza.
1 Lavare bene la frutta.
2 Rimuovere i piccioli e tagliare le pere in modo da riuscire a inserirle
nellimboccatura.
3 Centrifugarle con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
INFO Le pere
Essendo ricche dacqua, le pere
hanno un forte potere dissetante,
oltre a ridurre la secrezione catarrale:
accompagnato da pere cotte con il
miele, il succo di pere un toccasana
contro la tosse grassa. Grazie alla
lignina, inoltre, aiuta ad alleviare la
stipsi.
23
Grazie allelevato contenuto di vitamina C e

bioflavonoidi, le arance rinforzano il sistema
immunitario e migliorano laspetto cutaneo.
Succo darancia
Succo darancia
Rinforza le difese immunitarie,
migliora laspetto cutaneo
24
Succo duva
Contrasta la stanchezza,
Succo darancia
3 arance (340g x 3)
1 Sbucciare le arance e, se necessario, tagliarle.

2 Centrifugarle con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
INFO Le arance
Oltre a rinforzare il sistema
immunitario e ridurre gli effetti
dellinvecchiamento, la vitamina
C, i flavonoidi e il beta-carotene
possono contribuire ad arginare
lespansione cancerogena. Le
arance contengono pectina,
potassio e acido citrico, perfetti
per migliorare laspetto cutaneo e
contrastare la stipsi, la spossatezza
e gli stati influenzali.
TIP
La parte bianca della scorza, compresa la pellicina, una fonte di pectina e

contiene una quantit di vitamina C pressoch pari a quella della polpa, oltre
ad altre sostanze nutritive.
Succo duva
Uva (600g)
Luva un frutto alcalino molto depurativo, con un elevato valore

nutrizionale: non a caso, gi da parecchi anni viene regolarmente
utilizzata per combattere la spossatezza e trattare le malattie croniche.
1 Lavare bene la frutta e staccare gli acini dal raspo.

2 Centrifugare gli acini con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
INFO Luva
I s e m i e l a b u cc i a d e l l u v a
contengono resveratrolo, un ottimo
alleato nella prevenzione dei tumori.
In termini di benefici per la salute, i
polifenoli delluva pi degni di nota
sono i flavonoidi, lacido fenolico
e il resveratrolo: in tutti e tre i casi,
la concentrazione delle sostanze
nutritive maggiore nella buccia,
nel raspo e nei semi piuttosto che
nella succosa polpa centrale.
25
Estratto di cavolo
Ottimo per la linea, favorisce la digestione
26
Estratto di cavolo
Ricco di vitamine, sali minerali e sostanze nutritive anti-cancerogene, il
cavolo in grado di lenire i disturbi gastrici, quali ad esempio le ulcere.
1/2 cavolo (800g)
1 mela (180g)
1 Lavare bene gli ingredienti e immergere il cavolo in acqua per qualche

minuto.
2 Tagliare la mela e il cavolo in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
INFO Il cavolo
Con sole 31 kcal ogni 100 g, il
cavolo decisamente ipocalorico
e ipolipidico; anche unottima
fonte di fibra alimentare, una
sostanza che, prolungando il
senso di saziet, aiuta a ridurre
le quantit di cibo consumate
durante i pasti. Lassunzione di
fibre alimentari caldamente
raccomandata ai soggetti a dieta,
in quanto stimolano lattivit
intestinale e prevengono la stipsi.
Quando si acquista il cavolo,
bene sceglierne uno bello tondo,
con le foglie esterne prossime al
verde scuro.

Cavolo + pompelmo = antiossidante
Cavolo + ravanello = per favorire la digestione
Cavolo + broccoli = corroborante
27
Estratto di spinaci
Previene le anemie, favorisce la digestione
Succo di pomodoro
Ottimo per la pelle
e per la linea
Succo di pomodoro
I pomodori contengono vitamine e sali minerali utili per il processo
digestivo, il fegato e la pelle; il licopene, invece, un antiossidante in
grado di prevenire i disturbi della prostata.
28
Succo di pomodoro
2 pomodori (180g x 2)
1 mela (180g)
1 Lavare bene gli ingredienti, rimuovendo piccioli e peduncoli.

2 Tagliare la mela in modo da riuscire a inserirla nellimboccatura.
3 Estrarre gli ingredienti con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
INFO I pomodori
Il licopene, un carotenoide
presente nei pomodori, noto per
il suo forte potere antiossidante:
gli antiossidanti impediscono ai
radicali liberi derivanti dai processi
metabolici di attaccare le cellule
sane.
Estratto di spinaci
Una manciata di spinaci (60g)
1 mela (180 g)
Eccezionalmente ricchi di vitamina A e ferro, gli spinaci aiutano a mantenersi

in salute grazie alle straordinarie propriet rigeneranti. Le sostanze nutritive
presenti in questa verdura offrono un valido aiuto allapparato digerente, al
fegato e alla circolazione.
1 Lavare bene gli ingredienti e immergere gli spinaci in acqua per qualche
minuto.
2 Rimuovere il picciolo e tagliare la mela in modo da riuscire a inserirla
nellimboccatura.
TIP
Gli spinaci sono unottima fonte di fibre alimentari importanti per il

processo digestivo e di proteine, che contribuiscono allaumento della
massa muscolare; contengono inoltre molto fosforo che fornisce energia
e rame. Laggiunta di una mela o di una pera rende la bevanda adatta ai
bambini.
29
Estratto di sedano
Contrasta linsonnia
Estratto di erba di grano

Ottimo per la linea,
favorisce la digestione
Estratto di cavolo riccio
Rinforza le difese immunitarie,
contribuisce al benessere
epatico e intestinale

Il cavolo riccio, un vero e proprio prodigio alimentare,
ricco di vitamina A, vitamina C, sali minerali ed
enzimi, ma anche di beta-carotene, che contribuisce a
rinforzare il sistema immunitario.
30
Estratto di sedano
Dal sedano si ottiene un estratto depurativo e lenitivo, ricco di sostanze
nutritive: un ottimo rimedio contro linsonnia.
3 gambi di sedano (250g)
1 mela (180g)
1 Lavare bene gli ingredienti e immergere i gambi di sedano in acqua per

qualche minuto.
2 Tagliare la mela e i gambi di sedano in modo da riuscire a inserirli
nellimboccatura.
TIP
Laroma del sedano stimola lappetito e riduce la stanchezza; ricco

di fibre, aiuta a contrastare la stipsi e a ridurre il colesterolo. Per
preparare l'estratto si utilizza lintero gambo, foglie comprese.

5 foglie di cavolo riccio (120g)
1 cetriolo (200g)
1 pera (200g)
1 Lavare bene gli ingredienti e immergere il cavolo riccio in acqua per

qualche minuto.
2 Tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i
vari ingredienti.
TIP
Il cavolo riccio protegge la pelle, gli occhi e il sistema immunitario; grazie alle
fibre, inoltre, aiuta a depurare lintestino e rinforzare il fegato. Il cavolo riccio
pu causare acidit, quindi si consiglia di non consumarlo a stomaco vuoto.
31
Estratto di peperoni
Con il loro sapore dalle note dolciastre, i peperoni sono
uneccellente fonte di antiossidanti, nonch di vitamina
A, vitamina C e beta-carotene.
Le vitamine A e C, in particolare, migliorano lelasticit
della pelle.
Contribuisce alla salute
cutanea
32
Estratto di erba di
grano
1 manciata di erba di grano (60g)
1 mela (180g)
3 mandarini (120g)
Tipica della dieta crudista, lerba di grano vanta propriet potentissime.

Una buona bevanda a base di erba di grano pu avere effetti straordinari
sullorganismo, quali un rafforzamento del sistema immunitario, un
miglioramento dellaspetto della pelle, disintossicazione e perdita di peso.
1 Lavare bene gli ingredienti.

vari ingredienti.
TIP
Per prodotti quali erba di grano, germogli di ravanello, alfalfa ed erba cipollina, si
utilizza sempre la stessa procedura.
Lerba di grano, ricca di vitamine, minerali e fibre, aiuta a prevenire la stipsi.
1 cetriolo (200g)
1 peperone (170g)
1/4 limone (40g)

2 Rimuovere il peduncolo e i semi del peperone, quindi tagliare gli
ingredienti in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando
i vari ingredienti.
Preparazione
Si pu utilizzare indifferentemente
un peperone rosso, giallo o
arancione, limportante eliminare il
peduncolo e i semi.
INFO I peperoni
Com noto, esistono vari colori
di peperoni, ognuno dei quali
presenta un profilo nutrizionale
diverso. I peperoni rossi, ad
esempio, aiutano a prevenire i
tumori e rinforzano il sistema
immunitario.
TIP
I peperoni arancioni sono un toccasana per la pelle, oltre a

prevenire gli stati influenzali, mentre quelli gialli sono ottimi
per contrastare lo stress; i peperoni verdi, invece, hanno meno
calorie, quindi sono perfetti per chi desidera perdere peso.
33
Una combinazione estremamente rinfrescante, in

cui la dolcezza della carota compensata dal sapore
degli altri ingredienti: ideale per scacciare lo stress e
godersi una sferzata denergia.
Estratto di sedano
e carote
Estratto di sedano e carote

Contro lo stress e linsonnia
34
Estratto di sedano
e carote
2 carote (160g2)
1 gambo di sedano (80g)
1 cespo di broccoli (300g)
1 pera (300g)

vari ingredienti.
Preparazione
Per risultati migliori, immergere
le carote, il sedano e i broccoli in
acqua fredda per circa 30 minuti.
TIP
Reidratante
2 gambi di sedano (160g),
1 carota (160g),
1 cetriolo (200g)
Preparazione
I broccoli sono un rimedio naturale per la protezione cutanea: in caso

di frequente esposizione ai raggi UV, una bevanda a base di broccoli
contribuisce alla salute della pelle. Le carote, invece, sono ricche di sostanze
in grado di proteggere la vista, ma sono altrettanto utili per alleviare lo stress,
contrastando stati dansia e nervosismo. Piuttosto che utilizzare un prodotto
confezionato gi lavato, si consiglia di acquistare carote ricoperte di terra, con
le foglie ancora attaccate: le migliori sono quelle di colore arancione intenso
con la buccia sottile.
Sogno alla carota

Un fantastico mix di estratti di verdura, dove il sapore rinfrescante del
cetriolo si abbina perfettamente all'estratto di carota e sedano, conferendo
una nota decisamente particolare. Molto pi di una semplice bevanda,
questa miscela di verdure ricca di sostanze nutritive, a cui si aggiunge un
forte potere saziante.
i vari ingredienti.
Per ottenere risultati migliori,

immergere la carota e il sedano in
acqua fredda per circa 30 minuti.
35
Un delizioso estratto disintossicante, in cui la

dolcezza delle mele si sposa alla perfezione con il
sapore pi deciso delle verdure.
Estratto verde detox

Disintossicante e corroborante
36

2 mele (180g2)
1 foglia di cavolo riccio (20g)
1 pezzetto di zenzero da 2 cm circa (20g)
1 cetriolo (180g)
1 peperone verde (120g)
1/2 limone (60g)

2 Rimuovere il peduncolo e i semi del peperone, quindi tagliare gli
i vari ingredienti.
TIP
Contro lo stress
4 gambi di sedano (300g)
1 mazzetto di prezzemolo fresco (30g)
1 mela (180g)
1/2 limone (60g)
Estratto di sedano
delle star

2 Rimuovere il picciolo della mela, quindi tagliare gli ingredienti in modo da
riuscire a inserirli nellimboccatura.
i vari ingredienti.
TIP
Contro la stipsi,
ottimo per la linea
1 confezione di spinaci novelli (200g)
1 mela (180g)
1 carota (160g)
1 limone (60g)

Preparazione
Prima di procedere, sciacquare gli
spinaci novelli e le carote, quindi
immergere entrambi gli ingredienti in
acqua fredda.
Il cavolo riccio pu essere sostituito con sedano, cicoria o cavolo cinese,

mentre al posto del cetriolo possibile utilizzare ravanelli o barbabietole.
Dato il sapore deciso del prezzemolo, si consiglia di inserirlo poco alla volta.
Estratto di spinaci
novelli

2 Rimuovere il picciolo della mela e tagliare gli ingredienti in modo da riuscire
a inserirli nellimboccatura.
vari ingredienti.
37
Estratto multivitaminico
Quando si tratta di bevande a base di barbabietola o
cavolo riccio, spesso ci vuole un po di tempo prima
di abituarsi al loro sapore caratteristico, ma
lassimilazione delle preziose sostanze
nutritive senzaltro immediata.
Si raccomandano 3 porzioni alla settimana.
38
Contrasta la stanchezza,
2 pomodori (180g2)
1 carota (150g)
1 gambo di sedano (80g)
1/4 barbabietola (50g)
1/3 cavolo (150g)
Un mazzetto di prezzemolo (10g)

2 Rimuovere il peduncolo dei pomodori, quindi tagliare gli ingredienti in
modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer,
alternando i vari ingredienti.
TIP
Ottimo per la pelle

3 pomodori (180g3)
2 pere (500g)
1/4 limone (30g)
1/2 mazzetto di prezzemolo (10g)
Un pezzetto di cipolla (10g)

Preparazione
Prima di procedere,
immergere il prezzemolo e gli
spinaci in acqua fredda per un
po di tempo.
Per il benessere dello stomaco

1/4 cavolo rosso (400g)
100 g mirtilli
1 carota (160g)
1 arancia (340g)
A piacere, possibile aggiungere pere, arance o mele.
Pomodoro saporito
La straordinaria dolcezza dei pomodori e delle pere esaltata dalla
freschezza degli spinaci e del prezzemolo.
2 Rimuovere i piccioli della pera e i peduncoli dei pomodori.
TIP
I pomodori devono avere una consistenza soda e una pelle

liscia, senza grinze, fenditure n ammaccature.
Estratto di cavolo rosso

2 Sbucciare larancia e tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a inserirli
nellimboccatura.
vari ingredienti.
TIP
A piacere, si possono aggiungere broccoli e peperoni.
39
Unalimentazione
pi sana per le
persone pi care
Una colazione sana e nutriente, a base di prodotti
naturali quali frutta e cereali: ecco come dare la
giusta carica ai bambini, stimolando lattivit
cerebrale e regalando un pieno di energia.
Estratti nutrienti e pappe per neonati
1 bicchiere

1-2 ingredienti
2 bicchieri
Normale: richiede 20-30 minuti e un

maggior numero di ingredienti
Ricetta
consigliata

preparazione
Gusto amaro:
Gusto leggermente
amaro: amaro per alcuni
palati
Gusto moderato:
Gusto dolce:
Gusto leggermente
dolce:
Estratti nutrienti
Pappe per neonati
Estratti nutrienti e pappe per neonati
Estratti e pappe preparati in casa:

un risveglio allinsegna della
freschezza e una vita pi sana
per tutta la famiglia.
Kuvings permette di preparare estratti freschi a base di mele, carote
o pomodori, che saranno ancora pi sani se si presta attenzione
allaccostamento di frutta, verdura o cereali in virt del relativo apporto
nutrizionale. Tanti mix di frutta e verdura dallelevato contenuto vitaminico
e minerale, a cui si uniscono i grassi e le proteine dei cereali e della frutta
a guscio: per una colazione ricca e sostanziosa, adatta ai bambini in fase di
crescita e agli adulti iperattivi.
Tante sostanze nutritive racchiuse

in un solo bicchiere.
Estratto di erba di grano ipersalutare

Ecco una bevanda perfetta in termini di gusto
e propriet benefiche:
larancia esalta il tipico sapore genuino
dellerba di grano, mentre la dolcezza della
pera aggiunge una nota armoniosa e
rinfrescante.
Estratto di erba di grano ipersalutare

Stimola la digestione, migliora
laspetto cutaneo
44
Estratto di erba di
grano ipersalutare
Una manciata di erba di grano (100g)
1 arancia (340g)
2 pere (500g)

2 Rimuovere i piccioli delle pere e sbucciare larancia.
vari ingredienti.
Preparazione
Prima di procedere
allestrazione dei succhi,
immergere lerba di grano in
acqua fredda per un po di
tempo.
TIP
Reidratante e diuretico
1 cetriolo (200g)
1 mela (180g)
1 pera (250g)
150g ananas
1 lime (60g)
Preparazione
Pulire accuratamente la buccia del
cetriolo. Immergere la lattuga in
acqua fredda per un po di tempo.
Oltre a combattere lipertensione, lerba di grano stimola la riproduzione dei

globuli rossi. A piacere, possibile aggiungere unarancia o una pera in pi.
Estratto di cetriolo
reidratante
Il succo estratto dal cetriolo sorprendentemente gustoso. Grazie al mix di
minerali e allelevato contenuto di acqua, il cetriolo uno dei migliori diuretici
naturali. La sua polpa acquosa e digeribile si sposa alla perfezione con il
melone cinese.
2 Rimuovere i piccioli della mela e della pera, quindi tagliare gli ingredienti in
vari ingredienti.
TIP
Per un risultato migliore, tenere il tappo salvagoccia chiuso.
45
Estratto lenitivo con

pera e zenzero
Tre tipi di frutta e verdura completati da un tocco di
zenzero, per una bevanda deliziosa che favorisce la
digestione e allevia il mal di gola.
Estratto lenitivo con pera e zenzero

Allevia il mal di gola
46
Estratto lenitivo con

pera e zenzero
2 pere (500g)
Un pezzetto di zenzero
1 fetta di ravanello
1 arancia (340g)

2 Rimuovere i piccioli delle pere e sbucciare larancia.
vari ingredienti.
TIP
Contro le anemie e
lipertensione
1/2 radice di loto (180g),
1/4 barbabietola (50g),
2 pere (500g)
Ricchissime dacqua, le pere hanno un forte potere dissetante, oltre a ridurre

la secrezione catarrale. Aumentando la dose di arancia, si otterr una bevanda
perfetta anche per i bambini.
Estratto energizzante
alla radice di loto
Ecco la ricetta ideale per vincere la diffidenza verso la radice di loto; chi
desidera un sapore pi dolce, pu aumentare la dose di pere.
337.5 kcal (per le dosi indicate)

TIP
Aggiungendo pi pere o barbabietole, si otterr una bevanda perfetta anche

per i bambini.
47
Estratto vitaminico ai ravanelli

Grazie ai ravanelli, ricchi di minerali e vitamine, si ottiene
una bevanda estremamente energizzante, in grado di
rinforzare le difese immunitarie.
Estratto vitaminico ai ravanelli

Ottimo per la linea
48
Estratto vitaminico
ai ravanelli
2 ravanelli (60g2)
2 pomodori (180g2)
3 carote (150g3)
1/2 limone (60g)
Ricostituente,
contro gli stati influenzali
2 arance (340g2)
1/4 barbabietola (50g)
1cespo di broccoli (300g)
1/2 limone (60g)
Preparazione
Immergere i broccoli in acqua
fredda per un po di tempo, quindi
sciacquarli bene.

2 Rimuovere il peduncolo dei pomodori, quindi tagliare gli ingredienti in
i vari ingredienti.
Estratto rivitalizzante
con arancia e barbabietola
Lo straordinario succo di barbabietola conferisce alla bevanda un gusto

unico, dando un importante contributo in termini di ferro, calcio e acido
folico. Leccezionale connubio di barbabietole e frutta ulteriormente
esaltato dalla presenza dei broccoli.
2 Sbucciare le arance e tagliare gli ingredienti in modo da riuscire a
inserirli nellimboccatura.
TIP
Le arance e le barbabietole sono utili per combattere la stanchezza, mentre i

broccoli aiutano a prevenire gli stati influenzali.
49
Latte di soia
Oltre a ridurre il rischio di patologie cancerogene,
il latte di soia un eccellente alleato nelle diete
dimagranti e unottima fonte di calcio.
50
Latte di soia
Anti-invecchiamento
Latte di soia
Semi di soia (150g)
1 Sciacquare bene i semi di soia e immergerli in acqua per almeno 8 ore.

2 Scaldare una pentola dacqua a fuoco medio, quindi bollire la soia finch
non diventer tenera (ci vorranno circa 7-10 minuti).
3 Lasciarla raffreddare.
4 Centrifugarla con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, aggiungendo
soia e acqua in parti uguali.
Preparazione
Sciacquare bene i semi di soia, quindi
immergerli in acqua per almeno 8
ore.
INFO La soia
Ideali per la salute delle ossa,
gli isoflavoni presenti nei semi
di soia contribuiscono a ridurre
la pressione e il colesterolo.
Ottimo per la linea

60 g di arachidi
30 g di noci
30 g di pinoli

Preparazione
Lasciare a bagno arachidi, noci e
pinoli per circa 3 ore.
TIP
Per un latte pi diluito, estrarre una seconda volta.

I residui fibrosi della soia possono essere riutilizzati in cucina.
possibile diluire con ulteriore acqua, oppure aggiungere sale, zucchero, spinaci,
carote o frutta a guscio, in base ai propri gusti.
Latte di frutta secca
Un latte vegetale semplice e gustoso.

Utilizzando noci e pinoli, si ottiene una bevanda densa e profumata.
1 Lasciare a bagno la frutta secca per almeno 3 ore.
2 Centrifugarla con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, aggiungendo
frutta secca e acqua in parti uguali.
Crema spalmabile alle arachidi

Polpa residua della frutta secca
Miele (o melassa)
1 Utilizzando una padella, saltare a fuoco basso la polpa della frutta

secca, fino alla completa evaporazione dei liquidi.
2 Unire la polpa al miele, mescolando i due ingredienti in parti uguali.
51
Latte di mandorla
Anti-invecchiamento,
ottimo per la pelle
Barrette energetiche
con frutta secca mista
52
Latte di mandorla
180 g di mandorle
A differenza dei prodotti di derivazione animale, il latte di mandorla

non contiene n colesterolo n lattosio. Data lassenza di ingredienti di
derivazione animale, adatto ai vegani, cos come ai vegetariani che non
consumano prodotti caseari.
Le mandorle sono ricche di sostanze nutritive quali fibre, vitamina E e
magnesio.
1 Lasciare a bagno le mandorle per almeno 3 ore.
2 Centrifugarle con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, mescolando
mandorle e acqua in parti uguali.
3 Filtrare utilizzando una garza da formaggio.
Preparazione
Lasciare a bagno le
mandorle per almeno
3 ore.
Note
Polpa di mandorla residua

Polpa di arachidi
Polpa di anacardi
Polpa di noci
Mirtilli rossi essiccati
Uvette
Frutta disidratata a piacere (ad
esempio mirtilli)
Sciroppo
Zucchero (60 g)
Sciroppo di mais (60 g)
Oligosaccaridi (75 g)
Acqua (20 g)
Barrette energetiche
con frutta secca mista
Uno snack arricchito dalle fibre del latte vegetale, ideale per chi desidera
perdere peso, aumentare la massa muscolare, incrementare i livelli di energia o
semplicemente avere uno stile di vita sano.
1 Utilizzando una padella, saltare a fuoco basso tutta la polpa, fino alla
completa evaporazione dei liquidi.
2 In una casseruola, portare a ebollizione lo zucchero, lo sciroppo di mais, gli
oligosaccaridi e lacqua, senza mescolare.
3 Appena lo zucchero comincia a sciogliersi, spegnere il fornello, quindi
aggiungere la polpa saltata, la frutta essiccata e altra frutta secca sgusciata
a piacere.
4 Spalmare su un foglio di carta da forno, premendo il composto per
compattarlo.
5 Lasciar raffreddare, quindi tagliare a barrette.
53
Latte di anacardi
ottimo per la linea
Latte di anacardi
Tra tutti i tipi di latte vegetale preparati in casa, il
latte di anacardi quello pi cremoso e rinfrescante.
Durante la lavorazione, i frutti si mescolano
completamente allacqua, senza il minimo spreco,
offrendo un prodotto finale che contiene tutte le
fibre e le sostanze nutritive presenti negli anacardi
interi.
Latte di anacardi al cacao

Diuretico, corroborante
54
Latte di anacardi
180 g di anacardi
180 g di anacardi
1 cucchiaio di cacao in polvere
Preparazione
Lasciare a bagno gli anacardi
per almeno 3 ore.
1 Sciacquare bene gli anacardi, quindi immergerli in acqua per almeno 3

ore.
2 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, mescolando
anacardi e acqua in parti uguali.
Latte di anacardi al cacao

Note
Straordinaria fonte di antiossidanti, il cacao contiene abbondanti

quantit di ferro e magnesio. it contains an abundance of magnesium
and iron.
1 Sciacquare bene gli anacardi, quindi immergerli in acqua per almeno 3
ore.
2 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, mescolando
anacardi e acqua in parti uguali.
4 Aggiungere il cacao e mescolare bene.
55

Previene gli stati influenzali,
56
Un piatto ricco e cremoso dal sapore eccezionale,

in grado di fornire ai pi piccoli eccellenti sostanze nutritive.
1/2 cespo di broccoli (150 g)
1/2 cipolla (100 g)
1 petto di pollo (70 g)
200 g di latte
50 g di farina
1 cucchiaio di burro

2 Tagliare i broccoli e la cipolla in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura,
quindi centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, avendo
cura di conservare la polpa residua.
3 Tagliare il petto di pollo e saltarlo in padella.
4 In una casseruola gi calda, sciogliere il burro insieme alla farina, quindi cuocere
il composto di broccoli e cipolla finch non risulter morbido.
5 Aggiungere il pollo e lasciar cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
INFO I broccoli
Con una quantit di vitamina
C doppia rispetto alle arance,
i broccoli aiutano a prevenire
i raffreddori, oltre a migliorare
laspetto cutaneo.
Ipocalorici e ipolipidici,
prolungano il senso di saziet,
pertanto sono molto indicati
nelle diete dimagranti. Il carotene
presente nei broccoli rinforza il
tono cutaneo e le mucose, mentre
la vitamina C, oltre a contribuire
anchessa a migliorare laspetto
cutaneo, previene le borse sotto
gli occhi: il costante consumo di
broccoli regala quindi una pelle
liscia e in salute.
I broccoli pi freschi sono quelli
con linfiorescenza compatta e la
parte superiore bella verde.
57
Zuppa di pomodoro
Con la sua consistenza ricca e cremosa,
questa zuppa di pomodoro decisamente
stuzzicante. I pomodori contengono
sostanze nutritive in grado di alleviare i
disturbi digestivi, nonch il licopene, un
antiossidante la cui utilit per la salute
della prostata ormai ben nota.
Zuppa di pomodoro
Ottima per la pelle,
58
Zuppa di pomodoro
2 pomodori (180 g x 2)
1/2 carota (80 g)
1/4 di cipolla (50 g)
1 patata (70 g)
1 foglia di cavolo (10 g)
1/2 cespo di broccoli (200 g)

1 carota piccola (80 g)
1 patata piccola (90 g)
1 uovo sbattuto
30 g di pangrattato
40 g di formaggio grattugiato
Sale e pepe per condire
Olio

2 Rimuovere i peduncoli dei pomodori e sbucciare la patata.
4 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i vari
ingredienti.
5 In una pentola, scaldare a fuoco medio la polpa e l'estratto, lasciando sobbollire
per circa 20 minuti, finch tutti i sapori non si saranno ben amalgamati.
Stuzzichini di verdure
e formaggio

2 Sminuzzare finemente la patata, quindi metterla da parte.
3 Tagliare la carota e i broccoli in modo da riuscire a inserirli nellimboccatura.
4 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer, alternando i vari
ingredienti e conservando la polpa residua.
5 Preriscaldare il forno a 200 C e ungere un foglio di carta da forno con un filo
dolio.
6 Unire la polpa di broccoli e carote, le patate sminuzzate, luovo, il formaggio
e il pangrattato, quindi mescolare bene.
7 Con il composto ottenuto, formare delle polpette; posizionarle sulla carta
da forno, quindi cuocere per 20-25 minuti.
59
Sformato di carote
e patate
Una pietanza morbida e
saporita dedicata ai beb
Sformato di carote e patate

Favorisce la digestione
60
Sformato di carote e
patate
1 carota grande (160 g)
2 patate (140 g)
100 ml di panna

2 Sbucciare le patate, quindi tagliare la verdura in modo da riuscire a inserirla
nellimboccatura.
3 Cuocere la carota e le patate al vapore.
4 Inserire nellapparecchio il filtro per sorbetti e gelati.
5 Introdurre lentamente gli ingredienti, poco alla volta.
6 Unire alla panna la purea ottenuta, mescolando bene.
1 mango (200g)
1 banana (100g)
Purea di banana
e mango
Soffice e cremosa, questa purea di mango fonte di vitamina A e

banana si presta benissimo allo svezzamento dei beb.
2 Privare il mango della buccia ed eliminare il nocciolo.
5 Lentamente, introdurre nellestrattore Kuvings Whole Slow Juicer la banana
e il mango.
TIP
Prima di utilizzare il mango, rimuovere il nocciolo.
61
Tante bevande per un

tripudio di colori!
Una sezione dedicata a succhi e cocktail di frutta dal
sapore dolce e aromatico, perfetti per spegnere la sete nel
periodo estivo. Preparate in casa con ingredienti freschi,
queste bevande naturali sono tutte da provare!
Succhi di frutta dissetanti e cocktail
1 bicchiere

1-2 ingredienti
2 bicchiere
Normale: richiede 20-30 minuti e

un maggior numero di ingredienti
Ricetta
consigliata

preparazione
Gusto amaro:
Gusto leggermente
amaro:
Gusto moderato:
Gusto dolce:
Gusto leggermente
dolce:
Succhi di frutta dissetanti

Cocktail
Succhi di frutta dissetanti e cocktail
Bevande alla frutta e deliziosi cocktail

artigianali: la sete ha le ore contate
Tante ricette per preparare gustosi cocktail e
bevande estive dissetanti, utilizzando ingredienti
naturali ricchi di vitamine e sostanze nutritive.
C solo limbarazzo della scelta:
a ogni occasione il suo drink.
Riunendo tre ingredienti tra i pi ricchi di vitamina C,

questa deliziosa bevanda ottima per il benessere
della pelle e dellintero organismo.
Mix tropicale
Mix tropicale
Corroborante, ottimo per la pelle
66
Mix tropicale
1 arancia (340 g)
1 fetta di ananas (120 g)
1/4 di limone (30 g)
100 g di fragole
120 ml di latte di cocco

2 Rimuovere i piccioli delle fragole e sbucciare larancia.
4 Chiudere il tappo salvagoccia.
6 Unire i succhi ottenuti al latte di cocco, mescolare e servire.
Preparazione
Lavare bene larancia, il
limone e le fragole.
TIP
Diuretico, disintossicante
Melone dinverno (250 g)
1/2 grappolo duva (150 g)
1 fetta di anguria (200 g)
1 arancia (340 g)
1 foglia di cavolo rosso (200 g)
1/2 limone (60 g)
Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati, aprire

il tappo salvagoccia e versare direttamente nel bicchiere.
Per un ulteriore tocco di freschezza, aggiungere qualche
cubetto di ghiaccio.
Tripudio di frutta
estiva

2 Privare della buccia il melone e languria.
3 Sbucciare larancia e staccare gli acini duva dal raspo.
alternando gli ingredienti a polpa dura con quelli a polpa molle.
67
Mix tropicale tutti frutti

Oltre a richiamare affascinanti atmosfere
esotiche, questo estroso mix di frutta aiuta a
proteggere la pelle dal sole grazie allelevato
contenuto vitaminico.
Mix tropicale tutti frutti

Ottimo per la pelle
68
Mix tropicale
tutti frutti
1 arancia (340 g)
1 mango (200 g)
100 g di fragole
100 g di ciliegie
1 kiwi (140 g)
1/2 pera (150 g)
1/2 limone (60 g)
1 cucchiaio di miele
Ghiaccio

2 Rimuovere il picciolo delle fragole. Sbucciare larancia e il kiwi.
3 Eliminare i noccioli dal mango e dalle ciliegie.
vari ingredienti.
6 Aggiungere il miele, mescolare e servire con ghiaccio.
Stimola la diuresi
e la digestione
4 fette di anguria (500 g)

Una manciata di basilico
1 mazzetto di mentastro
Mix estivo allanguria
Dolce, briosa e rinfrescante, questa bevanda ulteriormente esaltata

dalle erbe aromatiche.
2 Eliminare la buccia dellanguria.
4 Chiudere il tappo salvagoccia.
i vari ingredienti.
6 Servire ben freddo.
TIP
Per unulteriore nota rinfrescante, servire con ghiaccio.
69
A tutto kiwi
Ottimo per la pelle, aiuta il processo digestivo
A tutto kiwi
Spesso i kiwi sono troppo molli per essere estratti: per ottenere
risultati migliori, bene scegliere frutti freschi e ben sodi. Laggiunta
di mele e spinaci regala unondata denergia.
70
A tutto kiwi
4 kiwi (100 g x 4)
1 mela (180 g)
Una manciata di spinaci (60 g)
I kiwi, le mele e gli spinaci sono un toccasana per la pelle; i kiwi, in particolare,
sono ricchi di vitamina C, vitamina E e fibre.
Succo di mela e
melagrana

2 Strofinare una paglietta sulla superficie dei kiwi per rimuovere i pelucchi
oppure eliminare lintera buccia.
3 Rimuovere il picciolo della mela.
vari ingredienti.
TIP
1 melagrana (200 g)
1 mela (180 g)
I due ingredienti di questa bevanda si esaltano a vicenda; ricchi di vitamine,

offrono anche un valido aiuto per mantenere i livelli di estrogeno, alleviando
i sintomi della sindrome premestruale.
2 Separare i semi della melagrana dalla scorza.
3 Rimuovere il picciolo della mela, quindi tagliarla in modo da riuscire a
inserirla nellimboccatura.
alternando i due ingredienti.
71
Dedicata ai palati raffinati, questa miscela di frutti di bosco una

manna per le papille gustative e per lintero organismo. I frutti di
bosco, infatti, sono ricchi di antiossidanti, soprattutto di vitamina
A e C, che rinforzano le difese immunitarie e contribuiscono al
benessere della pelle.
Succo ai frutti di bosco
Succo ai frutti di bosco

Ottimo per la pelle e per la linea
72
Succo ai frutti di
bosco
100 g di fragole
50 g di mirtilli rossi
50 g di lamponi
1/2 pera (150 g)

2 Privare la pera dei semi e del picciolo, quindi tagliarla a pezzi.
vari ingredienti.
Stimola la digestione
Latte ghiacciato
alla banana
2 banane (100 g x 2)
300 ml di latte
1 tazza di caff espresso (30 g)
Ecco un eccezionale contrasto tra il dolce della banana e lamaro del

caff, in una bevanda rilassante e al contempo energizzante.
Utilizzare il filtro per frullati
1 Sbucciare le banane e tagliarle a pezzi.

2 Congelare i pezzi di banana.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per 5 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Lentamente, introdurre i pezzi di banana
nellestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
5 Dopo aver versato il latte, lasciare lapparecchio in funzione per 20 secondi,
in modo da amalgamare gli ingredienti.
6 Aggiungere la tazza di espresso e mescolare bene.
73
Nettare di mango
Densa e sostanziosa, questa bevanda
racchiude tutta lenergia della frutta tropicale.
Nettare di mango
Ottimo per la pelle,
corroborante
74
Nettare di mango
2 mango (270 g x 2)
1 pesca (200 g)
1/4 di melone (400 g)
Stimola la digestione,
contrasta lanemia
2 banane (100 g x 2)
3 g di noci
300 ml di latte

2 Privare del nocciolo i mango e la pesca, quindi tagliare gli ingredienti in
i vari ingredienti.
4 Servire ben freddo.
Frullato alla banana

con noci
Una semplice bevanda si trasforma in un pasto completo: ecco un

frullato perfetto per i golosi di frutta a guscio, che a ogni sorso avranno
la sensazione di trovarsi su una spiaggia baciata dal sole e costeggiata
dalle palme.
Preparazione
1 Tagliare le banane a pezzi.

3 Prima delluso, lasciar scongelare per circa 5 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia, quindi aggiungere il latte e le noci.
5 Unire gli altri ingredienti e lasciare lapparecchio in funzione per circa 20
secondi, in modo da amalgamare il tutto.
Lasciare le noci in ammollo

nel latte per circa 3 ore.
TIP
Se sminuzzati, gli spinaci sono pi facili da estrarre, oltre a mescolarsi meglio

agli altri ingredienti.
75
Succo frizzante al pompelmo

Contro i disturbi cardiaci,
ottimo per la linea
76
Succo frizzante al
pompelmo
Unottima sveglia per i dormiglioni.

1 pompelmo (340 g)
300 ml di acqua frizzante
Ghiaccio e zucchero liquido
1 Lavare gli ingredienti.

2 Rimuovere la scorza del pompelmo.
4 Aggiungere lacqua frizzante e servire con ghiaccio.
INFO Il pompelmo
Grazie al sapore brioso e acre, il
pompelmo favorisce il senso di
saziet; ricco di vitamine A, C ed
E, ma anche di pectina, che aiuta
a prevenire lobesit abbassando
il colesterolo e controllando la
glicemia. I pompelmi migliori
sono quelli perfettamente rotondi
e piuttosto pesanti rispetto alle
dimensioni; inoltre, se sottoposti
a pressione, devono mantenere la
forma originaria. Conservano tutta
la loro freschezza e il loro sapore se
riposti in luogo fresco, avvolti in un
foglio di giornale.
Pompelmi e limoni sono perfetti
per chi dieta: il sapore aspro del
pompelmo, in particolare, aiuta a
tenere a freno lappetito.
77
Limonata verde
Disintossicante,
ottima per la pelle
78
2 mele verdi (360 g)

1/2 limone (60 g)
Un mazzetto di menta
Ghiaccio e zucchero liquido
Limonata verde
Perfetta per placare la sete, soprattutto se si utilizzano mele aspre come

le Granny Smith. Oltre ad avere propriet disintossicanti, questa bevanda
contribuisce al benessere della pelle.
2 Rimuovere i piccioli delle mele e tagliare a pezzi.
3 Eliminare la scorza del limone.
4 Centrifugare le mele e il limone con lestrattore Kuvings Whole Slow
Juicer.
5 Aggiungere la menta, il ghiaccio, lacqua frizzante e lo zucchero liquido,
quindi mescolare bene.
ottimo per la linea
4 tazze di mirtilli (400 g)
Un mazzetto di menta
Ghiaccio
Succo frizzante ai
mirtilli
I mirtilli sono una fonte eccezionale di antiossidanti quali vitamine A e C,

nonch di bioflavonoidi.
1 Lavare bene i mirtilli.

2 Centrifugare i mirtilli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
3 Aggiungere il ghiaccio e lacqua frizzante.
4 Decorare con la menta.
TIP
Per un tocco di dolcezza, aggiungere un cucchiaio di miele.
79
Il brandy alla ciliegia di norma molto dolce, ma questa ricetta

bilancia i sapori grazie a una spruzzata di succo di limone e
allacqua frizzante; lalcool conferisce un armonioso tocco
finale,
per un drink dal sapore molto dolce e al tempo stesso deciso.
Oltre ad avere forti propriet alcaline, le ciliegie contengono
molti antiossidanti.
Cherry Fizz
Cherry Fizz
Ottimo per la pelle e per la linea
Tequila Sunrise
Ottima per la pelle, previene il raffreddore
80
Cherry Fizz
200 g di ciliegie
1/2 limone (40 g)
30 ml di vodka
1 cucchiaino di sciroppo di lamponi
Ghiaccio e foglie di menta
90 g di lamponi

2 Snocciolare le ciliegie, rimuovendo i piccioli.
4 In uno shaker, unire il succo di ciliegie, lacqua frizzante, la vodka e il
ghiaccio. Agitare con decisione fino a ottenere un liquido spumoso.
5 Guarnire con foglie di menta.
Tequila Sunrise
2 arance (340 g x 2)
1/2 melagrana (100 g)
30 ml di tequila
1 cucchiaio di granatina
Ghiaccio
Insieme alla granatina, i succhi darancia e di melagrana creano

meravigliose sfumature, dando vita a un cocktail perfetto per le giornate
roventi.
2 Sbucciare le arance.
3 Estrarre con cura i semi della melagrana dalla scorza.
5 Unire la tequila e servire con ghiaccio.
6 Aggiungere una spruzzata di granatina, infine decorare con una fettina
darancia.
81
Apple Martini
1 mela piccola (160 g)
45 ml di vodka
Sostituendo il tradizionale liquore alla mela con un vero succo di frutta,

lApple Martini risulter non soltanto rinfrescante, ma anche salutare.

2 Centrifugare la mela e il limone con lestrattore Kuvings Whole Slow
Juicer.
3 Versare il succo di mela e limone in uno shaker pieno di ghiaccio,
aggiungendo anche la vodka.
4 Agitare bene, quindi filtrare con lo strainer in un calice ghiacciato.
Disintossicante e reidratante
1 litchi (3 g) e 50 ml di sake
82
Sake estivo
1 Privare languria della buccia, quindi tagliarla a pezzi.

2 Sbucciare il litchi.
3 Centrifugare languria e il litchi con lestrattore Kuvings Whole Slow
Juicer.
4 Unire il sake all'estratto e mescolare bene.
Ottima per la pelle,

corroborante
Un bicchiere di vino rosso (200 ml)
1 arancia (340 g)
1 pesca (200 g)
1 grappolo duva (250 g)
1 stecca di cannella
Sangria rossa
Fresca e fruttata, questa ricetta un modo facile, economico e delizioso

per dissetare tanti ospiti.

2 Sbucciare larancia e snocciolare la pesca.
3 Staccare gli acini duva dal raspo.
5 Unire il vino rosso e versare in una caraffa colma di ghiaccio.
6 Guarnire con una stecca di cannella.
83
Mojito ai mirtilli
Un cocktail analcolico semplice e dissetante, a base di
mirtilli, menta e limone:
per una bevanda a misura di famiglia.
Red Eye
Contro i disturbi cardiaci
84
Blueberry Mojito
ottimo per la linea
Mojito ai mirtilli
(Cocktail analcolico)
200 g di mirtilli
1/2 cucchiaio di zucchero
Ghiaccio
Foglie di menta

2 Rimuovere la scorza del limone.
4 Aggiungere lo zucchero, quindi mescolare bene.
5 Unire lacqua frizzante, il rum e il ghiaccio.
6 Decorare con le foglie di menta.
TIP
Per regolare la quantit di bollicine, versare lacqua poco alla volta. Chi lo
desidera pu aggiungere vodka.
Red Eye
2 pomodori (180 g x 2)
200 ml di birra

2 Rimuovere i peduncoli dei pomodori.
3 Centrifugare con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
4 Mescolare il succo di pomodoro con la birra, quindi mescolare bene.
85
Ottimo per la pelle

1 mela (180 g)
30 ml di vodka (o tequila)
1 cucchiaino di zucchero
Cocktail giapponese
allanguria
Ecco una deliziosa bevanda alcolica allanguria, perfetta per rilassarsi

a bordo piscina o durante un party estivo. Per una consistenza pi
cremosa, utilizzare una maggiore quantit di mele.

2 Eliminare i piccioli delle mele e la buccia dellanguria. Tagliare gli
3 Centrifugare il tutto con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
4 Unire lo zucchero, la vodka e lacqua frizzante.
5 Mescolare bene e servire.

Bay Breeze di Malibu
1 fetta dananas (120 g)

100 g di fragole
1/2 limone (60 g)
Vodka (45 ml)
Foglie di menta

2 Centrifugarli con lestrattore Kuvings Whole Slow Juicer.
3 Unire la vodka e il ghiaccio.
4 Mescolare bene e decorare con foglie di menta.
86

corroborante
Fuzzy Navel
2 arance (340 g x 2)
2 pesche (200 g x 2)
2 cucchiai di brandy
Rosmarino o menta per decorare
Negli anni Ottanta, cocktail e drink shakerati cominciarono a prendere

piede; uno dei primi a diffondersi fu proprio il Fuzzy Navel, che si
contraddistingue per il suo aroma molto fruttato.

2 Sbucciare le arance e snocciolare le pesche.
4 Unire lacqua frizzante, il brandy e lo zucchero liquido.
5 Mescolare bene e decorare con menta o rosmarino.
TIP
Invece della pesca, possibile utilizzare 45 ml di liquore alla pesca (brandy

aromatizzato).
87
Dolci tentazioni
naturali
Alla mattina, un sano e semplice frullato quel che ci
vuole per cominciare con il piede giusto.
Frullati, sorbetti e gelati
1 bicchiere

1-2 ingredienti
2 bicchiere
Normale: richiede 20-30 minuti e

un maggior numero di ingredienti
Ricetta
consigliata

preparazione
Gusto amaro:
Gusto leggermente
amaro:
Gusto moderato:
Gusto dolce:
Gusto leggermente
dolce:
Frullati,
sorbetti e gelati
Frullati, sorbetti e gelati
Un buon frullato o un goloso sorbetto in

compagnia di amici e familiari: il massimo
per ritemprare corpo e spirito.
Facili da preparare, i frullati contengono tanta frutta, fonte di aromi intensi
e preziose sostanze nutritive. Cremosi ed estremamente gradevoli, hanno
un sapore diverso in base agli ingredienti utilizzati: le banane e il latte, ad
esempio, conferiscono un tocco dolce e armonioso, mentre la frutta a guscio
regala una nota equilibrata. Anche preparare i sorbetti un gioco da ragazzi
con la frutta congelata. Invece di un gelato confezionato pieno di additivi
e conservanti, un dessert alla frutta artigianale quel che ci vuole per far
contenti i bambini.
Il sorbetto, tutta la gioia di un pieno di freschezza
Frullato denso alla zucca

Ottimo per la linea
Frullato con cavolo

riccio e mango
previene i disturbi cardiaci
Frullato ai mirtilli
Ottimo per la linea, anti-invecchiamento
92
2/3 di zucca dolce cotta al vapore (200 g)

1 banana (100 g)
300 ml di latte
200 g di mandorle

Preparazione
Privare la zucca dei semi,
quindi cuocerla al vapore.
Immergere le mandorle in
acqua tiepida per almeno
unora.
Favorisce la digestione,
contrasta le anemie
1 banana (100 g)
60 g di noci
300 ml di latte
Frullato denso
alla zucca
2 patate dolci cotte al vapore (200 g)

1/2 mela (80 g)
200 ml di latte
20 g di noci

Preparazione
Wash sweet potatoes well
Lavare bene le patate dolci,
quindi cuocerle al vapore
senza sbucciarle. Prima
dellutilizzo, rimuovere la
buccia.
1 Cuocere la zucca dolce al vapore.

2 Affettare la banana e ridurre la zucca cotta in pezzi, privandola della scorza.
3 Chiudere il tappo salvagoccia. Lentamente, inserire nellestrattore Kuvings Whole
Slow Juicer una manciata di ingredienti.
4 Aggiungere un po di latte (circa 100 ml), quindi inserire il resto degli ingredienti in
modo alternato, fino ad esaurimento.
TIP
La zucca deve essere cotta con la scorza, che unottima fonte di sostanze
nutritive.
Frullato agli spinaci
Gli spinaci sprigionano tutto il loro sapore deciso grazie alla dolcezza
della banana e delle noci.
1 Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi.
3 Prima delluso, lasciar scongelare per 5 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore
Kuvings Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
5 Una volta esauriti gli ingredienti solidi, versare il latte, quindi lasciare
lapparecchio in funzione per 20 secondi in modo da amalgamare il
tutto.
Per risultati migliori, tagliare gli ingredienti in pezzi non pi lunghi di 5 cm.
Frullato alle
patate dolci
In questo mix spettacolare, le mele si uniscono alle patate dolci, un

ingrediente facile da digerire e ricco di fibre. Accompagnato da uno
yogurt, questo frullato si trasforma in un pasto completo.
1 Cuocere le patate dolci al vapore; una volta pronte, rimuovere la buccia.
2 Tagliare la mela e le patate cotte a tocchetti.
3 Chiudere il tappo salvagoccia. Lentamente, inserire nellestrattore Kuvings Whole
Slow Juicer una manciata di ingredienti.
4 Aggiungere il latte, quindi inserire il resto degli ingredienti in modo alternato,
fino ad esaurimento.
TIP
Un frullato dolce, perfetto per Halloween e per la gioia dei bambini!
TIP
Stimola la digestione,
ottimo per la linea
Per un tocco di dolcezza, aggiungere un cucchiaio di miele.
93
Frullato con banane e fragole

1 tazza di fragole (150 g)
1 banana e 1/2 (150 g)
180 ml di latte
Gli ingredienti congelati devono essere
estratti dal freezer circa 10 minuti prima
dellutilizzo.
1 Tagliare le fragole e le banane a tocchetti.

2 Congelare la frutta a pezzi.
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il tutto.
Frullato con banane e mango

1 mango (150 g)
1 banana e 1/2 (150 g)
180 ml di latte
dellutilizzo.
94
1 Tagliare il mango e le banane a tocchetti, avendo cura di privare il mango

del nocciolo e della buccia.
3 Prima delluso, lasciare scongelare per circa 10 minuti.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Poco alla volta, inserire nellestrattore Kuvings
Whole Slow Juicer tutti gli ingredienti solidi.
Una crema nelle sfumature del viola, che cela uno degli ingredienti che
meglio si presta ai frullati: la banana.
100 g di mirtilli
1 arancia (150 g)
1 banana (100 g)
120 ml di latte
dellutilizzo.
1 Sbucciare larancia e tagliare tutta la frutta a tocchetti.

2 Congelare i pezzi di frutta.
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il
tutto.
Frullato con banane e ananas

150 g di ananas
1 banana e 1/2 (150 g)
180 ml di latte

dellutilizzo.
1 Tagliare le banane e lananas a tocchetti, rimuovendo accuratamente la

buccia dellananas.
lapparecchio in funzione per 20 secondi, in modo da amalgamare il
tutto.
95
Frullato verde
Frullato con banane e melone

Previene la stipsi
Frullato con banane e carote

Ottimo per la linea, migliora
laspetto cutaneo
96
Frullato con
banane e melone
1 banana (100g)
melone (300g)
120 ml di latte
1 carota (100 g)
1 banana (100 g)
1 arancia (300 g)
120 ml di latte
Ottimo per la pelle e

per la linea
1 pomodoro (180 g)
2 kiwi (100 g)
1 banana (100 g)
120 ml di latte
Una consistenza incredibilmente cremosa, simile a quella di un

prelibatissimo gelato.
1 Tagliare la banana e il melone a tocchetti, rimuovendo accuratamente la
buccia del melone.
2 Congelare i pezzi di frutta.
Frullato con
banane e carote
Le carote, ottima fonte di vitamina C e fibra alimentare, fanno di questo
frullato una bevanda perfetta per i soggetti a dieta.
1 Tagliare frutta e verdura a tocchetti, avendo cura di sbucciare larancia.
2 Congelare i pezzi ottenuti.
Frullato con kiwi e

pomodori
Ideale per fare il pieno di vitamine, grazie alle sostanze nutritive presenti
nei pomodori e nei kiwi: un valido aiuto in caso di disturbi digestivi e
imperfezioni cutanee.
1 Tagliare frutta e verdura a tocchetti, rimuovendo accuratamente la buccia
dei kiwi.
2 Congelare i pezzi ottenuti.
TIP
Per evitare traboccamenti, preparare 500 ml di prodotto alla volta.
97
Frullato alla banana con avocado e cacao

Previene la stipsi,
stimola la digestione
98
Frullato alla banana

con avocado e cacao
230 ml di latte
1 banana (100 g)
1/2 avocado (100 g)
2 cucchiai di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di vaniglia in polvere
Essendo privo di ingredienti aggiuntivi quali lo zucchero raffinato,

il cacao la scelta pi salutare; lavocado, invece, conferisce una
consistenza cremosa e un gusto delizioso.
1 Sbucciare la banana e tagliarla a tocchetti.
2 Congelare la banana a pezzi.
4 Chiudere il tappo salvagoccia. Lentamente, inserire nellestrattore Kuvings
Whole Slow Juicer la banana e lavocado.
6 Versare in un bicchiere, aggiungere gli ingredienti in polvere e mescolare.
99
Frullato ai mirtilli rossi con anacardi

Antiossidante, ottimo per la linea
Frullato con ananas e avocado

Ottimo per la pelle, favorisce la digestione
100

60 g di anacardi
1 banana (100 g)
180 ml di latte
rossi con anacardi
I mirtilli rossi contengono diversi antiossidanti; dato il sapore aspro, si
gustano meglio se uniti ad altri tipi di frutta.
1 Immergere gli anacardi in acqua tiepida per almeno unora.
2 Tagliare le banane a tocchetti.
3 Congelare la banana a pezzi insieme ai mirtilli rossi.
TIP
I mirtilli rossi surgelati devono essere estratti dal freezer con congruo anticipo.
Per contrastarne lasprezza, aggiungere zucchero liquido a piacere. Ricche
di proantocianidine e flavonoidi, queste bacche sono ben note per la loro
forte azione antiossidante. Un abbondante consumo di mirtilli rossi, inoltre,
favorisce laumento dei livelli di colesterolo HDL (il cosiddetto colesterolo
buono), prevenendo le malattie cardiovascolari.
Frullato con ananas

e avocado
avocado (100g)
1 fetta dananas (240 g)
1 banana (100 g)
300 ml di latte
1 Tagliare lananas, lavocado e la banana a tocchetti.

4 Mescolare gli ingredienti congelati e inserirli poco alla volta nellestrattore.
TIP
Avendo una polpa piuttosto dura, gli avocado acerbi sono poco adatti.
101
Sorbetto al mango
Per una pelle visibilmente sana
Sorbetto alla fragola

e per mantenere la linea
Sorbetto al mirtillo
Per unazione antiinvecchiamento e per
mantenere la linea
Sorbetto al kiwi
Per una pelle visibilmente sana e
una migliore digestione
102
200 g di fragole surgelate
52 kcal (per ledosi indicate)
Sorbetto alla fragola

Molto probabilmente, la fragola il frutto pi diffuso e conosciuto al
mondo: qui sotto forma di dessert, per unesperienza sensoriale senza
pari.
2 Lasciar scongelare le fragole per circa 10 minuti.
3 Introdurre le fragole lentamente, poco alla volta.
TIP
200 g di kiwi surgelato
Se superano i 5 cm, le fragole congelate possono danneggiare il filtro; prima

di riporle in freezer, quindi, occorre tagliarle in pezzi pi piccoli.
Sorbetto al kiwi
Difficile immaginare qualcosa pi dissetante di questo freschissimo
sorbetto.
2 Lasciar scongelare i kiwi per circa 10 minuti.
3 Introdurre i kiwi lentamente, poco alla volta.
200 g di mirtilli surgelati
200 g di mango surgelato
Sorbetto al mirtillo
Che piova o ci sia il sole, basta una cucchiaiata di questo sorbetto a
evocare lestate: ecco un dessert delizioso a basso contenuto calorico.
2 Lasciar scongelare i mirtilli per circa 5 minuti.
3 Introdurre lentamente i mirtilli congelati.
Sorbetto al mango
Un ricco, intenso aroma di mango, per lasciarsi trasportare con la
fantasia allombra di una palma.
2 Lasciar scongelare il mango per circa 5 minuti.
3 Lentamente, inserire il mango congelato precedentemente tagliato a fette.
103
Sorbetto ai mirtilli rossi

Ottimo per la linea e per la pelle
Sorbetto alla banana con yogurt

104
1 banana congelata (100 g)

120 ml di yogurt bianco
Preparation
Sorbetto alla banana

con yogurt
La dolcezza della banana incontra la cremosit dello yogurt, per un
connubio spettacolare apprezzatissimo dai bambini.
2 Lasciar scongelare la banana per circa 5 minuti.
3 Introdurre lentamente i pezzi di banana congelati.
4 Ricoprire il sorbetto alla banana con lo yogurt.
Prima di congelare la banana,

tagliarla in tre parti.
Sorbetto ai
mirtilli rossi
200 g di mirtilli rossi surgelati
120 ml di latte condensato
Tutto il sapore dei mirtilli rossi racchiuso in uno dei dessert pi sani e
gustosi mai creati.
2 Lasciar scongelare i mirtilli rossi per circa 5 minuti.
3 Versare il latte condensato sui mirtilli congelati, quindi mescolare finch i
frutti non saranno completamente ricoperti.
4 Introdurre lentamente i mirtilli rossi congelati.
105
Sorbetto allarancia e limone

Delizia ai frutti di bosco

e unazione antiossidante
106
Delizia ai frutti di
bosco
100 g di fragole surgelate
35 g di mirtilli rossi surgelati
30 g di mandorle
30 g di anacardi
1 banana e mezza congelata (150 g)
2 cucchiai di latte condensato
Pungente e dolce al tempo stesso, questo gelato dal colore rosso vivo
una vera prelibatezza.
2 Lasciar scongelare la frutta per circa 5 minuti.
3 Versare il latte condensato sugli ingredienti congelati, quindi mescolare
finch i frutti non saranno completamente ricoperti.
4 Introdurre lentamente gli ingredienti congelati.
1 arancia congelata, priva della

scorza e tagliata a fette (340 g)
1 limone congelato, privo della
scorza e tagliato a fette (120 g)
Sorbetto allarancia e
limone
Fresco, pungente, aspro e dissetante: un connubio di sapori che riporta il
buonumore.
Preparazione
Privare larancia e il limone della scorza, quindi tagliare a tocchetti.
1 banana congelata (100 g)

50 g di fragole congelate
50 g di lamponi congelati

2 Introdurre nellestrattore Kuvings Whole Slow Juicer larancia e il
limone congelati.
3 Servire in una coppetta da gelato.
Sorbetto di banana e
frutti di bosco
Preparazione
Prima di congelare la banana, tagliarla in tre parti.

2 Lasciar scongelare gli ingredienti per circa 5 minuti.
3 Introdurre lentamente gli ingredienti congelati.
TIP
Per ottenere un perfetto equilibrio di sapori, inserire gli ingredienti in maniera

alternata.
107
Kuvings
Whole
Slow Juicer
Per maggiori informazioni su prodotti e accessori Kuvings, contattare il

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Esclusione di responsabilit Le informazioni e i prodotti a cui si fa
riferimento nel presente ricettario non sono stati valutati dalla FDA, n
sono tesi a diagnosticare, trattare, curare o prevenire eventuali patologie o
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Nessuno dei contenuti pubblicati pu essere riprodotto, archiviato su
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mezzo (elettronico, meccanico, di duplicazione o di altra natura) senza la
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280, Nowonro, Buk-gu, Daegu, 702-053, Korea Tel 82-53-665-5035, 82-53-665-5036 Fax 82-53-353-0438
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Kuvings Whole Slow Juicer

Permettendo il passaggio di ingredienti

La tecnologia estrattrice a bassa velocit

Filtro per sorbetti e gelati

Al primo utilizzo, lavare tutti i pezzi e gli

Assemblaggio della parte superiore

Allineare i punti rossi presenti su ciascun pezzo e assemblare

Assemblaggio della parte superiore e della base

Dopo aver posizionato il coperchio cilindrico sul

Pulizia dei filtri

Strumento per la pulizia

Con una spazzola

Con una spugna

Inserire il filtro allinterno dello strumento

Strofinare la spazzola sulla

Con un movimento rotatorio,

Pulizia della coclea

Pulizia dei pezzi in silicone

Rimuovere delicatamente le spazzole

Rimuovere lanello in silicone

Succhi di frutta dissetanti

Frullati, sorbetti &

Estrarre ingredienti a polpa morbida

Mele, pere, arance,

Frutta con semi o noccioli duri

Mango, ciliegia, avocado,

Frutta con buccia o scorza dura

Melone, ananas, litchi,

Inserire gli ingredienti

Inserendo gli ingredienti troppo

Spinaci, cavolo riccio,

Verdure fibrose a foglia

Sedano, cavolo riccio,

Frutta a guscio e semi

Giallo & Arancione

Uva, mirtillo, melanzana

Cavolo, ravanello, pera,

Sostanze nutritive - Isoflavoni, antoxantina,

Il modo migliore per assumere i fitochimici

Succhi base e estratti di verdure

Facile: ricetta semplice con

Normale: richiede 20-30 minuti e un

Difficile: richiede 3-4 ore di

S amaro per quasi tutti i palati B

S sapore gradevole n amaro n dolce,

S dolce per quasi tutti i palati

Succhi base e estratti di verdure

Cominciare la giornata con un

Per il benessere dellorganismo,

Oltre all'effetto disintossicante, il succo di mela ottimo per ridurre il