tassa europea sulla carne proposta da Svezia per ridurne produzione consumi

25/01/13 14.25

Una tassa europea sulla carne

Lallevamento della carne e la sua lavorazione rappresentano un capitolo importante nelleconomia di molte nazioni: pensiamo alle eccellenze del made in Italy, dalla Chianina ai salumi dop. Ecco perch fa discutere la tassa europea per scoraggiarne il consumo proposta dalla Svezia durante i lavori della Commissione Agricoltura della mucche_web--400x300 Ue. La Commissione sta infatti discutendo sulle future sovvenzioni che lUnione dovr stanziare per sostenere le attivit agricole ed in questottica che si pone la proposta svedese che suggerisce di utilizzare lo strumento fiscale per ridurre la produzione della carne e limpatto ambientale che ne deriva incentivando viceversa quella dei vegetali, il tutto a vantaggio dellambiente e della salute. Pu uno Stato interferire con il mercato guidando dallalto le politiche economiche degli altri membri dellUnione? Carne s, carne no. Eliminarla dalla dieta o ridurne i consumi. Alimento importante e fonte di proteine nobili oppure cibo ottenuto tramite lo sfruttamento crudele degli animali. Che la sua produzione impatti pesantemente sullecosistema non per un pregiudizio da ambientalisti ma un dato di fatto. Nessun alimento ha un costo ambientale cos elevato come quello della carne: basti pensare che per produrre un chilo di manzo servono oltre 15.000 litri dacqua e che, secondo la FAO, gli allevamenti pesano per il 18% sul totale delle emissioni di gas serra. Nel mondo, secondo gli ultimi dati disponibili, si allevano circa 1 miliardo e 300 milioni di bovini, 2 miliardi e 700 milioni di ovini e caprini, 1 miliardo di suini, 12 miliardi di polli e galline e altro pollame. In alcuni Paesi emergenti, come il Brasile o lIndia, il consumo cresciuto e continua a crescere, mentre in Europa si registra un calo dell1%. In testa ai consumi la Francia seguita dallItalia dove dagli anni 60 ad oggi i consumi sono costantemente aumentati (+180%) fino al 2011 per poi calare passando dai 95 kg pro capite annui agli 88 kg.

http://wisesociety.it/alimentazione/una-tassa-europea-sulla-carne/

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tassa europea sulla carne proposta da Svezia per ridurne produzione consumi

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Secondo gli esperti svedesi, un ruolo attivo deve essere riservato anche ai consumatori che dovrebbero essere pi informati per potersi orientare verso consumi alimentari pi sostenibili. Un utile strumento potrebbe essere unetichettatura pi dettagliata che consenta al consumatore che vuole la carne di scegliere quella pi sostenibile. Misure che comunque da sole non sarebbero sufficienti a cambiare le cose ed per questo che la Consulta svedese propone di agire anche sulla leva fiscale.

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