Campionato Mondiale di Pasticceria: il bosco pi dolce del mondo ha il sapore vene...

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Campionato Mondiale di Pasticceria: il bosco pi dolce del mondo ha il sapore veneto

Postato da Redazione on gen 28th, 2011 e file sotto Cultura e Societ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry IL BOSCO INCANTATO PI DOLCE DEL MONDO HA IL SAPORE DEL VENETO

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Ha anche il sapore del Veneto il bosco incantato pi bello e pi dolce del mondo, linsieme delle opere darte piazzatosi secondo al campionato mondiale di pasticceria per squadre nazionali, svoltosi a Lione. Il capitano della squadra italiana, Domenico Longo, chef del ristorante CasaCoste di Collalto, in provincia di Treviso, stato salutato dallo stesso presidente del Veneto Luca Zaia. Conosco Domenico Longo e la sua straordinaria cucina, che nasce dalle sue mani di calabrese con prodotti del territorio trevigiano, e non esito a dire ha affermato Zaia che il primo posto era sicuramente alla sua portata. Voglio congratularmi con lui personalmente. La squadra italiana capitanata da Longo era composta dal lombardo Davide Comaschi e dallabruzzese Emanuele Forcone, mentre il presidente allenatore il padovano Luigi Biasetto, che ha un punto vendita di pasticceria anche a Bruxelles. Domenico Longo, 33 anni, calabrese di nascita (Cittanova di Reggio Calabria) ma veneto di adozione come lui stesso si definisce, un grande giovane chef, anzi un grande chef artista, che prepara le sue pietanze allinsegna del km 0, utilizzando le produzioni del territorio dove opera. A CasaCoste propone anche appetitosi menu dietetici e per bambini, che spesso devono imparare a nutrirsi correttamente senza per questo rinunciare ai sapori anzi riscoprendo il buono che c nella tradizione. Sta seguendo con lUniversit Tor Vergata di Roma un progetto sulla sana alimentazione e sulla dieta mediterranea. Nel suo bagaglio culturale ha un Diploma alla Scuola Alberghiera, esperienze con la catena alberghiera Four Seasons, un Master internazionale in art chef a Parigi, corsi sulla decorazione artistica con le sculture vegetali, lo zucchero, il burro e con il ghiaccio, medaglie dargento e doro e dargento ( la seconda volta che arriva secondo nel campionato mondiale a squadre: nel 2009 e nel 2011), pagine fisse sulla rivista ufficiale della Federazione Italiana Cuochi dedicate a scultura & cucina, nel ristorante trevigiano del quale chef tiene dei corsi in materia di gastronomia e ha interpretato una sit doc girata per Rai Educational.

Leggi Ancora Prima delle vacanze abbonatevi al Vittoria LE DONNE DI GARIBALDI Ad Emilia Morelli dedicata oggi l'iniziativa " I migliori 150 servitori dello Stato" Alessio Boni in Caravaggio Nero Davorio I migliori 150 servitori dello Stato, fra loro: Paolo Medolaghi

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