Metabolismo ed equilibrio acido-base

Il metabolismo corporeo è il complesso insieme delle reazioni biochimiche che l’organismo realizza per trasformare
gli alimenti e mantenersi in vita.
Perché il metabolismo e le funzioni vitali del nostro corpo si mantengano ottimali, è indispensabile che l’equilibrio
acido-base, cioè il giusto rapporto tra le molecole acide e quelle basiche presenti nell’organismo, sia conservato.

Nel corso dei processi metabolici l’organismo genera diverse scorie, soprattutto sostanze acide, che elimina poi
attraverso le urine, le feci, il sudore e la respira
zione.
Errate abitudini alimentari fanno sì che gli scarti metabolici vengano prodotti in una quantità superiore a quella che il
nostro organismo è in grado di espellere. L’accumulo di scorie acide altera l’equilibrio acido-base corporeo,
inducendo l’insorgenza di acidosi metabolica.
 
             Dove si accumulano gli acidi si ostruiscono i capillari.
(da “Dieta acido-base” ed. RED)