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ESAME DI STATO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE
Indirizzo: ITPT AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA
ARTICOLAZIONE PRODUZIONI E TRASFORMAZIONI
Tema di: PRODUZIONI VEGETALI
ESEMPIO PROVA
Il candidato svolga la prima parte della prova e risponda a due tra i quesiti proposti nella seconda
parte.
PRIMA PARTE
Il candidato, dopo aver descritto le caratteristiche pedoclimatiche di una zona di propria conoscenza,
identificata una coltura arborea o arbustiva di rilevante importanza economica, ne descriva la forma di
allevamento pi idonea e la tecnica colturale, con particolare riferimento alla gestione della chioma
anche in vista di una produzione ecocompatibile.

SECONDA PARTE
1) Con riferimento alla specie prescelta, indicare le principali malattie fungine e il relativo
controllo.
2) Illustrare i principi generali della concimazione con sostanza organica.
3) Importanza della scelta dei portinnesti, facendo opportuni esempi, in funzione della qualit del
prodotto, anche in relazione ad eventuali esperienze operative.
4) Illustrare i criteri di valutazione della qualit dei prodotti.

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Durata massima della prova: 6 ore
E consentito soltanto luso del dizionario italiano e di calcolatrici non programmabili.
Non consentito luso di manuali tecnici e/o prontuari e altri dispositivi elettronici.