Settimana

Lievito

Farina

Acqua

dopo 3h

Utilizzato

Residuo

Farina

1/2

50

50

25

125

125

125

125

63

313

170

143

567

1 1/2

143

143

71

356

270

86

900

86

86

43

216

170

46

567

2 1/2

46

46

23

114

114

114

114

57

285

170

115

567

3 1/2

115

115

58

288

270

18

900

18

18

45

45

696

3500
4196

Settimana

Lievito

Farina

Acqua

dopo 3h

Utilizzato

Residuo

Farina

1/2

150

250

120

520

370

150

250

150

250

120

520

370

150

250

1 1/2

150

250

120

520

370

150

250

150

150

72

372

372

2 1/2

150

250

120

520

370

150

250

150

250

120

520

370

150

250

3 1/2

150

250

120

520

370

150

250

150

250

120

520

520

1900

1500
3400

Acqua

dopo 12h

Cestino

Prodotto
0 niente

737

0 pane

1170

0 pizza

737

0 pane

0 niente

737

0 pane

1170

0 pizza

0 pane

4550

Acqua

dopo 12h

Ceduto

Prodotto

120

740

0 pane

120

740

0 pizza

120

740

0 pane

120

740

0 pane

120

740

0 pizza

120

740

0 pane

0
4440

222 niente

222 niente