La guida MICHELIN Italia 2015

Le stelle delle regioni

o (8)
n (39)
m (285)

V A L L E D'A OST A (5m)

Localit

Prov.

Stelle

Locale

Aosta

AO

V ecchio Ristoro

Cogne

AO

L e Petit Restaurant

Courmayeur

AO

Petit Royal

G ignod

AO

L a C lusaz

Morgex

AO

C af Q uinson

L I G U R I A (11m)
Prov.

Stelle

A renzano

Localit

GE

Locale
T he Cook

A rma Di T aggia

IM

L a Conchiglia

C ervo

IM

San G iorgio

O neglia

IM

Agrodolce

San Remo

IM

Paolo e Barbara

Imperia / Porto M aurizio

IM

mN

A meglia

SP

M auro Ricciardi alla Locanda dell'A ngelo

A lbissola M arina

SV

21.9

Bergeggi

SV

C laudio

M illesimo

SV

Locanda dell'A ngelo

Noli

SV

Il V escovado

Sar ri

PI E M O N T E (1o, 5n, 33m)

Localit

Prov.

Stelle

Locale

A cqui T er me

AL

I C affi

A lessandria Spinetta / M arengo

AL

L a F ermata

O viglio

AL

Donatella

G avi

AL

mN

L a G allina

C anelli

AT

San M arco

Isola D'asti

AT

Il C ascinale Nuovo

T igliole

AT

&DV ittoria

Pollone

BI

A lba

CN

Il Patio

A lba

CN

Locanda del Pilone

Benevello

CN

V illa d'A melia

C anale

CN

C ervere

CN

Mondovi

CN

Piazza Duomo

A ll'E noteca
A ntica Corona Reale-da Renzo
Il Baluardo

Priocca D'alba

CN

Il C entro

Santa V ittoria D'alba

CN

Savino M ongelli

Santo Stefano Belbo

CN

Il Ristorante di G uido da Costigliole

Ser ralunga D'alba

CN

L a Rei

Ser ralunga D'alba Fontanafredda

CN

G uido

T reiso

CN

L a C iau del Tornavento

L a Mor ra

CN

M assimo C amia

Invorio

NO

Pascia

Novara

NO

T antris

O rta San G iulio

NO

Soriso

NO

A l Sor riso

O rta San G iulio

NO

mN

Locanda di O rta

C aluso

TO

V illa C respi

G ardenia

Rivoli

TO

Combal.zero

San M aurizio C anavese

TO

L a C redenza

Torino

TO

L a Bar rique

Torino

TO

C asa V icina-E ataly L ingotto

Torino

TO

M agorabin

Torino

TO

V intage 1997

Torino

TO

Vo

Torino

TO

mN

V enaria Reale

TO

Del C ambio

V erbania / Fondotoce

VB

V erbania / Pallanza

VB

Il Portale

V ercelli

VC

C inzia da C hristian e M anuel

Dolce Stil Novo alla Reggia

Piccolo L ago

L O M B A R D I A (2o, 6n, 50m)

Localit

Prov.

Stelle

Locale

A lme'

BG

F rosio

A mbivere

BG

A ntica Osteria dei C amel

C avernago

BG

mN

Il Saraceno

B rusaporto

BG

Da V ittorio

C hiuduno

BG

A'anteprima

G rumello Del M onte

BG

A l V igneto

T rescore Balneario

BG

LoRo

T reviglio

BG

San M artino

V illa D'alme'

BG

Osteria della B rughiera

C alvisano

BS

G ambero

C astrezzato

BS

Da Nadia

Concesio

BS

M iramonti l'A ltro

Corte F ranca / Borgonato

BS

Due Colombe

Desenzano Del G arda

BS

Esplanade

G ardone Riviera / F asano

BS

mN

L ido 84

G argnano

BS

V illa F eltrinelli

G argnano

BS

L a Tortuga

M anerba Del G arda

BS

C apriccio

Pralboino

BS

L eon dO ro

Sirmione

BS

L a Rucola

A lbavilla

CO

Il C antuccio

Bellagio

CO

M istral

C ampione Ditalia

CO

Da C andida

Como

CO

I T igli in T heoria

Pellio Dintelvi

CO

L a Locanda del Notaio

C astello Di B rianza

LC

Dac a tr

L ecco

LC

A l Porticciolo 84

V igano

LC

Pierino Penati

C avenago Di B rianza

MB

Seregno

MB

Devero Ristorante
Pomiroeu

Cornaredo

MI

DO

M ilano

MI

C racco

M ilano

MI

Il L uogo di A imo e Nadia

M ilano

MI

Sadler

M ilano

MI

A l Pont de F er r

M ilano

MI

A lice-E ataly M ilano Smeraldo

M ilano

MI

Innocenti E vasioni

M ilano

MI

Joia

M ilano

MI

T ano Passami lO lio

M ilano

MI

T russardi alla Scala

M ilano

MI

Unico

M ilano

MI

V un

M ilano

MI

mN

Berton

M ilano

MI

mN

C anneto Sull'Oglio

MN

Dal Pescatore

Iyo

M antova

MN

A quila Nigra

Q uistello

MN

A mbasciata

C ertosa Di Pavia

PV

Locanda V ecchia Pavia " A l M ulino "

V igevano

PV

I C astagni

A prica

SO

G immy's

L ivigno

SO

C halet M attias

M adesimo

SO

Il C antinone e Sport Hotel A lpina

M antello

SO

L a Prsef
L anterna V erde

V illa Di C hiavenna

SO

Bormio

SO

mN

G allarate

VA

O lgiate O lona

VA

M a.Ri.Na.

Ranco

VA

Il Sole di Ranco

Umami
Ilario V inciguer ra

V E N E T O ( 1o, 3n, 26m)

Localit

Prov.

Stelle

Locale

Cortina D'ampezzo

BL

Pieve D'alpago

BL

Dolada

Puos D'alpago

BL

Locanda San Lorenzo

Sappada

BL

L aite

T ivoli

Vodo C adore

BL

Il C apriolo

Pontelongo

PD

L azzaro 1915

Rubano

PD

L e C alandre

Selvazzano Dentro

PD

L a Montecchia

Follina

TV

L a Corte

O derzo

TV

Gellius

C astelfranco V eneto

TV

mN

F eva
A ntica Osteria C era

C ampagna L upia / L ughetto

VE

Scorze'

VE

San M artino

V enezia

VE

M et

V enezia

VE

Osteria da F iore

V enezia

VE

Q uadri

V enezia

VE

Il Ridotto

V enezia

VE

V enissa

A ltissimo

VI

C asin del G amba

Lonigo

VI

L a Peca

M arano V icentino

VI

E l Coq

Montecchio Precalcino

VI

L a Locanda di Piero

Schio

VI

Spinechile Resort

A rzignano

VI

mN

M acelleria Damini

C avaion V eronese

VR

Oseleta

Costermano

VR

L a C asa degli Spiriti

Isola Rizza

VR

M alcesine

VR

V ecchia M alcesine

V erona

VR

Il Desco

V erona

VR

Osteria la Fontanina

Perbellini

T R E N T I N O A L T O A D I G E ( 3n, 24m)
Prov.

Stelle

A lta Badia / San C assiano

Localit

BZ

Locale

A lta Badia / San C assiano

BZ

L a Siriola

A lta Badia / Corvara

BZ

L a Sta de M ichil

A ppiano sulla Strada del V ino / S. M ichele

BZ

Zur Rose

C astelbello C iardes

BZ

K uppelrain

C hiusa

BZ

Dobbiaco

BZ

T ilia

F alzes / Molini

BZ

Schneck

M erano

BZ

Sissi

M erano / F reiberg

BZ

C astel F ragsburg

M ules

BZ

Gourmetstube E inhorn

Nova L evante

BZ

Johannes-Stube

St. H ubertus

Jasmin

O rtisei

BZ

A nna Stuben

Sarentino

BZ

A lpes

Sarentino

BZ

T er ra

T esimo

BZ

Zum Lwen

T irolo

BZ

V andoies

BZ

T renkerstube
L a Passion

V ipiteno

BZ

K leine F lamme

C avalese

TN

E l M olin

G iovo

TN

M aso F ranch

M adonna Di C ampiglio

TN

Dolomieu

M adonna Di C ampiglio

TN

Il G allo C edrone

Moena

TN

M alga Panna

Ronzone

TN

O rso G rigio

T rento/ Ravina

TN

Locanda M argon

V igo Di F assa / T amion

TN

'L C himpl

F R I U L I V E N E Z I A G I U L I A ( 1n, 7m)
Localit

Prov.

Stelle

Locale

Cormons

GO

A l C acciatore-della Subida

Dolegna Del Collio / Ruttars

GO

C astello di T russio dell' A quila d'O ro

Pasiano Di Pordenone / C ecchini di Pasiano

PN

Il C ecchini

San Q uirino

PN

L a Primula

Colloredeo Di M onte A lbano

UD

L a T averna

Rivignano

UD

A l F erart

Ruda

UD

Osteria A ltran

Udine / Godia

UD

Agli A mici

E M I L I A R O M A G N A (1o, 1n, 25m)

Localit

Prov.

Stelle

Bologna

BO

Locale
I Portici

Imola

BO

Sasso M arconi

BO

San Domenico
M arconi

Savigno

BO

T rattoria da A merigo

Bagno Di Romagna

FC

Paolo T everini

C esenatico

FC

L a Buca

C esenatico

FC

M agnolia

Codigoro

FE

L a C apanna di E raclio

Codigoro

FE

L a Zanzara

F er rara

FE

Il Don G iovanni

Modena

MO

Modena

MO

LE rba del Re

Modena

MO

Strada F acendo

Borgonovo V al T idone

PC

L a Palta

C arpaneto Piacentino

PC

Nido del Picchio

Piacenza

PC

A ntica Osteria del T eatro

Parma

PR

Inkiostro

Parma

PR

Parizzi

Parma

PR

A l T ramezzo

Polesine Parmense

PR

A ntica Corte Pallavicina

Soragna

PR

Locanda Stella dO ro

C ervia / M ilano M arittima

RA

L a F rasca

Q uattro C astella / Rubbianino

RE

C a M atilde

Rubiera

RE

A rnaldo-C linica G astronomica

Rimini / M iramare

RN

G uido

Tor riana

RN

Il Povero Diavolo

Pennabilli

RN

Il Piastrino

Osteria F rancescana

T OSC A N A ( 1o, 4n, 25m)

Localit

Prov.

Stelle

Locale

Cortona

AR

F irenze

FI

Il F alconiere

F irenze

FI

F irenze

FI

F irenze

FI

mN

L a Bottega del Buon C aff

F irenze

FI

mN

W inter G arden By C aino

C alenzano

FI

mN

L e T re L une

T avarnelle V al Di Pesa

FI

mN

T avarnelle V al Di Pesa / Badia a Passignano

FI

Osteria di Passignano

C astiglione Della Pescaia / Badiola

GR

T rattoria Toscana-T enuta la Badiola

M assa M arittima / G hirlanda

GR

B racali

Montemerano

GR

C aino

Porto E rcole

GR

Il Pellicano

Saturnia

GR

A ll'A cquacotta

Seggiano

GR

mN

M arina Di Bibbona

LI

L a Pineta

Forte Dei M armi

LU

Bistrot

Forte Dei M armi

LU

Lorenzo

Forte Dei M armi

LU

L a M agnolia

L ucca

LU

Butterfly

E noteca Pinchior ri
O ra D'A ria
Il Palagio

L a Tor re

Silene

L ucca

LU

mN

V iareggio

LU

nN

V iareggio

LU

Romano

/,PEXWR
Piccolo Principe

T ir renia / C alambrone

PI

L unasia

Pescia

PT

A tman

C asole D'elsa

SI

Il Colombaio

C astelnuovo Berardenga

SI

L a Bottega del 30

C hiusi

SI

I Salotti

Colle Di V al D'elsa

SI

A rnolfo

San C asciano Dei Bagni / F ighine

SI

C astello di F ighine

U M B R I A (1n, 1m)
Localit

Prov.

Stelle

Perugia

PG

Baschi

TR

Locale
Il Postale
V issani

M A R C H E (2n, 3m)
Localit

Prov.

Stelle

Locale

Loreto

AN

Senigallia

AN

Uliassi

Senigallia / M arzocca

AN

M adonnina del Pescatore

F ermo

FM

E milio

M acerata

MC

L'E noteca

A ndreina

L A Z I O (1o, 3 n, 20m)
Localit

Prov.

Stelle

Locale

A cuto

FR

Colline C iociare

Ponza (Isola di)

LT

A cqua Pazza

Rivodutri

RI

F iumicino

RM

Pascucci al Porticciolo

L abico

RM

A ntonello Colonna L abico

L adispoli

RM

T he C esar

L ido di Ostia

RM

mN

Roma

RM

Roma

RM

O liver G lowig

Roma

RM

Il Pagliaccio

Roma

RM

Roma

RM

A ll'O ro

Roma

RM

A ntonello Colonna

Roma

RM

Il Convivio-T roiani

Roma

RM

E noteca la Tor re

Roma

RM

G iuda Ballerino

Roma

RM

G lass Hostaria

Roma

RM

Imgo

Roma

RM

M etamorfosi

Roma

RM

Pipero al Rex

Roma

RM

L a T er razza

Roma

RM

mN

A roma

Roma

RM

mN

Stazione di Posta

A cquapendente / T revinano

VT

L a T rota

Il T ino
L a Pergola

A cquolina Hostaria in Roma

L a Parolina

C A M P A N I A ( 6n, 29m)
Localit

Prov.

Stelle

Locale

V allesaccarda

AV

O asis-Sapori A ntichi

Sorbo Serpico

AV

M arenna'

T elese

BN

K rsios

C aserta

CE

L e Colonne

V airano Patenora

CE

V airo del Volturno

B rusciano

NA

nN

C apri (Isola di) / A nacapri

NA

T averna Estia
L'O livo

C apri (Isola di) / A nacapri

NA

Ischia (Isola d') / C asamicciola T erme

NA

Il Riccio

Ischia (Isola d') / L acco A meno

NA

M assa L ubrense / Nerano

NA

M assa L ubrense / Nerano

NA

M assa L ubrense / T er mini

NA

mN

Napoli

NA

Il Comandante

Napoli

NA

Palazzo Petrucci

Q uarto

NA

Sud

Sant'agata Sui Due Golfi

NA

Sor rento

NA

Il Buco

Sor rento

NA

T er razza Bosquet

Pompei

NA

mN

V ico E quense

NA

L'A ccanto

V ico E quense

NA

A ntica Osteria Nonna Rosa

V ico E quense

NA

M axi

V ico E quense / M arina E qua

NA

Tor re del Saracino

C apri

NA

mN

M amm

A malfi

SA

L a C aravella

C aggiano

SA

Locanda Severino

E boli

SA

Il Papavero

M aiori

SA

Il F aro di C apo d'O rso

M ercato San Severino

SA

C asa del Nonno 13

Paestum

SA

L e T rabe

Positano

SA

L a Sponda

Positano

SA

Zass

Ravello

SA

Ravello

SA

mN

Il M osaico
Indaco
Q uattro Passi
T averna del C apitano
Relais Blu

Don A lfonso 1890

President

Rossellinis
Il F lauto di Pan

A B R U Z Z O (1o, 5m)
Prov.

Stelle

C astel Di Sangro

Localit

AQ

Locale

L'aquila

AQ

M agione Papale

Reale

G uardiagrele

CH

V illa M aiella

San Salvo / San Salvo M arina

CH

A l M etr

C ivitella C asanova

PE

L a Bandiera

Pescara

PE

C af les Paillotes

PU G L I A (6m)
Localit

Prov.

Stelle

Locale

A lberobello

BA

Conversano

BA

Pash

Monopoli

BA

A ngelo Sabatelli

A ndria

BA

Umami

C arovigno

BR

G i Sotto l'A rco

C eglie M essapica

BR

A l Fornello-da Ricci

Il Poeta Contadino

C A L A B R I A (4m)
Localit

Prov.

Stelle

CZ

Strongoli

KR

Dattilo

M arina Di G ioiosa Jonica

RC

G ambero Rosso

V ibo V alentia / V ibo V alentia M arina

VV

L approdo

C atanzaro

Locale
A ntonio A bbruzzino

SI C I L I A (4n, 8m)
Localit

Prov.

Stelle

Locale

L icata

AG

C altagirone

CT

L a M adia

T aormina

ME

T aormina L ido di Spisone

ME

Eolie / V ulcano

ME

mN

Palermo / M ondello

PA

Bagheria

PA

mN

I Pupi

T er rasini

PA

mN

Il Bavaglino

Modica

RG

Ragusa

RG

Duomo

Ragusa

RG

Locanda Don Serafino

Ragusa

RG

Coria
Principe C erami
L a C apinera
C appero
Bye Bye Blues

L a G azza L adra

L a F enice

SA R D E G N A (2m)
Localit

Prov.

Stelle

Locale

Portoscuso

CI

L a G hinghetta

Siddi

VS

S'A pposentu

SA N M A R I N O (1m)
Localit
San M arino

Prov.

Stelle

SM R

Locale
Righi la T averna

Perde n nella guida M I C H E L I N 2015

Localit

Prov.

Reggiolo

RE

Locale
Il Rigoletto

Motivazione
Non pi in guida

I C H E L I N 2015
Da n a m nella guida M

Localit

Prov.

Locale

V erona

VR

Il Desco

Porto E rcole

GR

Il Pellicano

Motivazione
C ambio C hef

Perdono la m nella guida M I C H E L I N 2015

Localit

Prov.

Locale

Motivazione

Montecarotto

AN

L e Busche

C essata attivit

Asti

AT

Gener Neuv

C essata attivit

Nusco

AV

L a Locanda di Bu

C essata attivit

Bari

BA

Bacco

C essata attivit

Modena

MO

Osteria del M are

C essata attivit

Potenza

PZ

F rankRizzuti

C essata attivit
C essata attivit

A lassio

SV

Palma

Bergamo

BG

/2VWHULDGL9LD6RODWD

Bergamo

BG

Roof G arden

Ostuni

BR

C ielo

G ardone Riviera

BS

V illa F iordaliso

Selva di V algardena

BZ

A lpenroyal Gourmet

Pula

CA

Belvedere

G rinzane C avour

CN

A l C astello

San C asciano V . di Pesa

FI

L a T enda Rossa

T aormina

ME

Bellevue

C astiglione delle Stiviere

MN

Osteria da Pietro

C artoceto

PU

Symposium

Roma

RM

Agata e Romeo

C ava dei T ir reni

SA

Pappa C arbone

C astellina in C hianti

SI

A lbergaccio di C astellina

T rento

TN

Scrigno del Duomo

M adonna di C ampiglio

TN

Stube H ermitage

Confermano la m nella guida M I C H E L I N 2015 con cambio di C hef

Localit

Prov.

Locale

Nuovo C hef

M ilano

MI

Unico

F elice Lo Basso

A prica

SO

*LPP\V

T homas Raggi

O neglia

IM

Agrodolce

A ugusto V alzelli

Nova L evante
&DVROH'(OVD

BZ
SI

Johannes Stube
Il Colombaio

T eodor F alser
M aurizio Bardotti

Pescara

PE

C aff les Paillottes

M atteo Iannaccone

V ico E quense

NA

M axi

Domenico Iavarone

T rasferimenti
Localit

Prov

Locale

Da

Barolo

CN

Locanda nel Borgo A ntico

L a Mor ra

CN

M assimo C amia

Da

Nervi

GE

T he Cook

A renzano

GE

T he Cook

Da

Isola Rizza

VR

Perbellini

V erona

VR

Perbellini