Descrizione ricetta La frittata di spaghetti un secondo piatto ricco e gustoso preparato con pasta, uova ed arricchita con provola

a pancetta. La frittata di spaghetti un piatto appetitoso tipico della cucina di Napoli e de l sud Italia, una ricetta economica e veloce per utilizzare pasta avanzata trasformata in una piet anza ancora pi gustosa. E' arrivata la bella stagione e la voglia di pranzare all'aria aperta si fa sent ire, per questo abbiamo preparato questa sfiziosa frittata di spaghetti, l'ideale se si vuole fare una s campagnata o un picnic il giorno di Pasqua o Pasquetta Arricchite il cestino del vostro picnic con fette di questa frittata che pu esser e servita al posto di una torta salata o a cubetti per un finger food saporito. Frittata di spaghetti Pronto in: 10 minuti Ingredienti per: 4 Ricetta: molto facile Localit: Italia Ingredienti della ricetta 400 gr di spaghetti 200 gr di scamorza o provolone affumicato 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 5 uova sale e pepe q.b. 50 gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 50 gr di pancetta a cubetti Preparazione della ricetta 1. Tagliate a cubetti la provola (o scamorza, emmental etc). In una capiente cio tola rompete le uova, unite i cubetti di scamorza, formaggio grattugiato, sale, pepe e prezzemol o e sbattete con una forchetta. 2. In un'ampia padella scaldate con 1 cucchiaio di l'olio la pancetta, quando sa r ben dorata da tutti i lati unite la pasta, fatela abbrustolire qualche minuto per renderla leg germente croccante, poi versatela nel contenitore con le uova, amalgamate velocemente. 3. In una padella fate scaldare 3 cucchiai di olio, versatevi tutto il composto di uova, pasta e formaggio e lasciate cuocere a fuoco dolce fin quando avr creato sul bordo una be lla crosticina poi con l'aiuto di un piatto o di un coperchio giratela dall'altro la to e fatela cuocere ancora fin quando sar ben dorata. 4. Questa frittata di spaghetti buona calda ma ottima anche servita fredda, oltr e ad essere un piatto del riciclo l'ideale per arricchire il vostro cestino durante una gita fu ori porta al mare o in campagna. 5. Inoltre pu essere preparata con spaghetti conditi con qualsiasi salsa cambiand o solo gli ingredienti da aggiungere ( esempio quelli al ragu' possono essere conditi con o live, piselli o quelli al pomodoro si possono arricchire con mozzarella e wurstel)