Chiftele de cartofi cu sos

-carmen ssiana

Ingrediente: 2-3 cartofi fierti,2 rosii,suc rosii,alte legume(ardei,rosii,dovlecei,ciuperci,ceapa,usturoi),condimente Se dau cartofii prin razatoarea mare,se amesteca cu sare,piper,patrunjel...apoi se fac chiftele hiftelele se prajesc pe teflon...fara ulei Se pun intr-un vas chiftelutele,se adaoga apoi legumele(ardei,rosii,dovlecei,ciuperci,ceapa,usturoi)

taiate cu!uri,se pune deasupra sosul de rosii,si se dau la cuptor pt "#-"$ min.

Jeleu de lamaie

-carmen ssiana

15-20 gr gelatina,1/4 pahar zeama de lamaie,fructoza(2 lg),1 pahar apa calda,2lg apa rece Gelatina se tine in cele 2 lg de apa rece cam 10 min,apoi se adaoga in apa calda,se pune apoi zeama de lamaie si fructoza...si se amesteca pe foc mediu. e pune in pahare si se da la frig.
Reteta de vinete Emiro-Irinoasa fiti atente, emira m-a invatat, dar mi-a lasat !ucuria de a va da eu reteta % o vinata taiata cu!ulete, cu un praf de sare, se lasa "# min, intr-un castron intre timp, pui o lg de ulei de sim!uri intr-o tigaie mare sau o craticioara de teflon toci o ceapa, un ardei gras rosu sau gogosar, 2 rosii si le pui la calit. dupa "# min, storci vinata de apa&amareala si o arunci peste restul legumelor piper, sare, apa, daca e nevoie, lasi sa fiar!a, pina se inmoaie vinata la final 3,' catei de usturoi, taiati felii, mai amesteci de citeva ori si... Sarmalute vegetale Monica S Mikishor

(rdei, ceapa, morcovi, ciuperci, orez(optional), soia granulata, varza , condimente, sos de rosi. (rdeiul taiat marunt se caleste intr-o lingura de ulei, dupa cateva minute se adauga ceapa taiata marunt, ciupercile taiate marunt, morcovul razuit. Se adauga apoi soia (in preala!il fiarta si lasata la scurs) si cam jumatate cana orez. Se adauga condimente dupa gust. Se umple varza ca pentru sarmale, se pun la fiert si se adauga sos de rosi sau cateva rosi taiate marunt )ersonal nu am incerdere in sosul de rosi pe care il gasim in magazine pentru ca nu pot sti ce cantitate de zahar contine. *e aceea (acolo unde se poate inlocuiesc sosul de rosi cu rosi taiate marunt). Salata de orez cu legume +rez fiert, clatit cu apa rece imediat ca sa nu le lipeasca si scurs,sfecla rosie cu!uri,ciuperci,porum!,ulei de sam!uri de struguri,condimente, dupa gust si placere. )uteti servi pe un ardei rosu Tocanita de bureti -Raluk -Raluk

,ureti de padure de diverse categorii, numai comesti!ili sa fie,ulei s.s.,usturoi,condimente se fier! !uretii in apa cu putin ulei s.s. , la sfarsit se pune usturoi pisat se poate servi cu putina mamaliga

Gogosari um luti

-Raluk

S-./(0I+.(1(....reteta de la mama Irina "# gogosari umplutura formata din : orez, apro2imativ " cana, ceapa taiata marunt, ciuperci din conserva taiate, "# miezi de nuca sfaramati cu mana, 2 morcovi mari dati prin razatoarea mica, patrunjel, ulei de s.s., condimente diverse se pun la fiert cuprinsi in apa pana la jumatea gogosarilor, se completeaza cu apa pe masura ce aceasta scade, pana e fiarta umplutura cand aproape sunt fierti, se adauga in oala sos de rosii, se mai lasa cam un sfert de ora si se

opreste focul.

Cono ida in sos rosu

-Cristina it

"capatana mare de conopida ," 3g de rosii ," ceapa mare,2 catei de usturoi,' lingura de ulei(de preferat cel de masline),2 linguri de !usuioc proaspat tocat," ling de,ier!uri(salvie,sozmarin,maghiran-sper ca nu va-ti gandit la alte ier!uri%%%%%%%%%%%%%),2 ling de patrujel tocat,2 ling de cim!ru tocat,sare,piper.)reparare e pun in apa clocotita rosiile in asa fel incat pieleta sa fie usor de curatat, intr-un vas se pun calit(ina!usit-adaugati un pic de apa pe langa ulei) in 2 ling ulei ceapa tocata marunt si usturoiu pt $ min,apoi se adauga rosiile decojite ,!usuiocul si patrujelu.se lasa pe foc mic timp de '$ de min apro2 conopida se crata de foile inutile se despart !uchetelele si se pun la fert in apa cu sare timp de 2#-2$ min,dupa care se scot sicalesc in celelalte 2 ling de ulei ramase .la sfarsit se adauga cim!ru patrunjel. Se aseza pe farfurie conopida peste care turnam o plapumioara de sos4 !rez cu legume -"na-Maria

Intr-o cratita inalta ( daca e si antiaderenta e si mai !ine ) punem un rand de condimente , adica cim!ru cu tot cu codite, foi de dafin, marar uscat , patrunjel uscat . )este acesta se pune un rand de dovlecei taiati felii, apoi un rand de rosii taiate felii,un rand de ardei gras apoi un rand de orez. *in nou dovlecei, rosii, ardei gras, orez. Se adauga apa atat cat sa le acopere, ulei de masline , sare dupa pofta fiecaruia si apoi se da la cuptor. - delicios atat rece cat si cald. + mancare usoara pentru zilele de vara. Cartofi cu sfecla la cu tor -"ndrau

Se curata 2-3 cartofi, se spala si se taie !ucati mai mari. Se taie ceapa verde. Se pune intr-o tava o folie de aluminiu si se unge cu putin ulei de masline, apoi se pun cartofii, ceapa si se adauga dupa preferinte: sare, piper, maghiran, rozmarin. Se lasa la cuptor circa '# minute , la apro2 2##grade (sunt gata cand sunt cartofi rumeniti un pic).Se curata sfecla, se taie !ucatele mici, se pune intr-o folie de aluminiu si se adauga: maghiran, sare, piper, oregano, o lg.otet, "52 lg ulei masline , se infasoara !ine in folie si se pune la cuptor cel putin o ora. *upa ce sunt amandoua gata, se face un sos pentru sfecla din: sucul de la o lamaie, sare,piper, maghiran,oregano. Se pune sfecla intr-un castronel si se adauga sosul si se serveste cu cartofi alaturi.

Ciu erci la cu tor

-"mel#

iuperci mai marisoare crude(din acelea al!e, nu stiu cum se numesc) se spala si se da jos codita si se pun intr-o tava cu putin ulei si apa, se caleste o ceapa&ardei&usturoi&rosie&ce mai aveti la indemana..&coditele taiate marunt si dupa

ce se inmoaie toate se umplu ciupercile si se dau la cuptor fff !un si repede si usor eu am luat doar cateva ciuperci, nu a fost un 3g si cane le-am pus in tava am vazut ca mai e loc gol, asa ca am copt vreo 3 cartofi, i-am sco!it si cu aceeasi umplutura i-am facut si sotului care s-a lins pe !ot de asa !unataturi4 $ovlecei cu masline -"dela

(vem nevoie de: dovlecei - 2-3 !ucati, masline "## gr, 2 rosii(sau suc de rosii, dupa preferinte), sucul de la "52 lamaie, " ceapa, 3 catei usturoi, !usuioc, marar, patrunjel, $# ml ulei de sam!uri de struguri Intr-un vas teflonat sau de ino2, cu capac, punem uleiul, ceapa, usturoiul, cat aceste se untuiesc punem felii su!tiri de dovlecei(eu am gasit asa fragezi, ca nici nu le-am mai curatat coaja), apoi cateva masline, iar dovlecei, masline, rosii, verdeata si un paharel mic de apa, se acopera sa fiar!a, apoi se ia capacul pt a scadea sosul, se toarna zeama de la "52 lamaie si se sareaza. Se poate servi rece. (ceeasi reteta se preteaza si pentru cuptor% Su a de orez -Gabri

(i nevoie de ' rosii coapte," morcov," dovlecel," ardei gras, " ceapa, 2-3 linguri de orez, putin ulei, leustean sau patrunjel sau chiar un pic de frunza de telina tocata,sare 6ier!i in apa cu sare toate zarzavaturile taiete marunt(sau cu!ulete), rosiile cu ceapa eu le trec prin !lender.*upa ce a fiert si orezul,iei oala de pe foc si adaugi verdeata tocata. In "#-"$ min e numa !una de servit. %arza buna -"mel#

-u imi preparam cand tineam post un fel de varza a la cluj de post si iese ffff !une, deci pt cele de le vegetale merge, hai sa va zic despre ce e vor!a varza a la cluj e varianta simpla a sarmalelor, iar fiind de post se inlocuieste carnea, deci numai !una la zilele de vegetale varza se caleste cu fffffffffffffff putin ulei, sau chiar deloc, pt ca ea scade si se tine pe foc pana se inmoaie cat de cat intr-o alta craticioara se caleste ceapa, ardei, (eu punema si soia fiarta), rosii si dupa ce sunt moi se pune o cana de orez si se mai tine putin pe foc. urmeaza asam!larea pt cuptor:un strat de varza, unul de legume cu orez, un strat pasta de tomate sau !ulion si tot asa pana se termina, ultimul strat fiind de varza se mai pune apa ca sa ai!a in ce sa fiar!a orezul, iar cine nu are pasta de tomate la indemana , la sfarsit, in loc de apa pune !ulion si e fffff !un si se da la cuptor e fffffffffffffffffff !un chiar si rece !ineinteles ca se pune, sare, pipe, marar si muuuult cim!ru4 Su a de linte -&ooh

Intr-o oala de supa, se pune:" ceapa taiata marunt, putina sare, " lingura de ulei. se inna!usa putin, su! capac, apoi se adauga:" morcov mai mare, taiat rondele su!tiri lintea, inmuiata in apa in preala!il, pt. cca 3#min (eu am folosit cca "2$g) se pune la fiert cu apa si cand e aproape gata se adauga:coriandru, dupa gust, " lingurita seminte de susan proaspete (pentru un efect simpatic, crocant) 0imp de fier!ere, cca 3# min sau mai putin. - foarte gustoasa si se digera usor. Se poate prepara mai dietetic, fara ulei la inceput, ci pus doar in farfurie sau chiar fara, de tot. Ciorba de linte -$orina-"na

)un la fiert 2 cani de linte in apa cu sare,cam la oala de 3l,schim! apa de 2 ori(se inegreste fff tare),apoi o pun iar in apa cu sare,toc o ceapa, 2-3 graunti de usturoi,foi de dafin si las sa fiar!a . (poi pun suc de rosii,putin ulei de masline si la sfarsit cand opresc focul ,oregano. Mancarica de stevie -Sevi

)ui la calit in putin ulei&apa: ceapa, gogosar5ardei rosu,apoi adaugi stevia putin oparita separat mai lasi pe foc 72# min,adaugi sare si condimente,la final patrunjel tocat,este a!solut divin Salata de fasole verde'galbena -Matita !ana mica

Se fier!e fasolea se lasa la scurs.intr-un vas se pune fasolica sare,piper dupa gust,marar tocat si un catel de usturoi pisat.se amesteca cu o lingura ulei de sam!ui de struguri sau masline si se mi2eaza5paseaza totul.in loc de paine se serveste pe jumatati de ardei gras.4 (egume la tigaie -Matita !ana mica

(veti nevoie de un cartof mijlociu,o ceapa ,un ardei gras,verdeata un morcov (optional) si ciuperci sare piper.se marunteste ceapa(eu folosesc ceapa verde sau rosie de o!icei),ardeiul gras morcovul dat pe razatoare mare ,se dau in tigaie cu o lingura ulei si putina apa .dupa ce sau inmuiat se adauga sare piper dupa gust si cartofii taiati dupa preferinta mai mici,mai mari.cand sau inmuiat cartofii se adauga ciupercile taiate si verdeata.din cand in cand mai adaugati putina apa.se pune capacul $ minute apoi se lasa descoperit sa scada (se lasa apa de la ciuperci mai ales daca sunt proaspete).se servesc cu salata de varza proaspata sau acra .)ofta !una% Salata de legume -Eli

- 2 cartofi - 2 rosii - 8n ardei gras - + conopida mica - "##gr mazare - "##gr fasole verde - " morcov - 2 linguri de ulei - + lingura de otet - + lingura de mustar - + salata verde - + legatura de patrunjel - Sare - )iper 9od de preparare: 1egumele se fier! separat. artofii, morcovii si conopida se taie cu!ulete. )astaile se rup in doua-trei !ucati. :osiile nu se fier!, se curata de cotoare si se taie in felii su!tiri. Salata verde se taie marunt. Se amesteca toate legumele si peste ele se toarna un sos preparat din otet, ulei, mustar, sare, piper si patrunjel tocat Salata andaluza -Eli

Ingrediente: - ' rosii - *oi ardei grasi - + ceapa - + jumatate de cana de orez - )atru catei de usturoi - *oua linguri de ulei (de masline de preferinta) - + lingura de otet - + legatura de patrunjel - Sare - )iper 9od de preparare: +rezul se spala temeinic si se fier!e in apa cu sare (patru cani de apa). *upa ce s-a fiert, se scoate, se spala si se lasa la scurs. (poi se pune in salatiera impreuna cu rosiile taiate felii, ardeii taiati fasii su!tiri, usturoiul pisat, ceapa taiata pestisori si verdeata tocata. Se adauga ulei, otet, sare si piper. Cea a um luta cu ciu erci Ingrediente: -Eli

- ; cepe rosii - 3## gr ciuperci - " lingura pasta de rosii - $#g ulei - 2## ml vin al! sec - Sare - )iper al! 9od de preparare: epele se curata si se indeparteaza mijlocul. iupercile se curata, se taie marunt si se calesc in ulei. Se adauga sare si piper si se lasa pana cand scade zeama. (poi se adauga pasta de rosii. Se umplu cepele cu amestecul astfel rezultat, se pun in tava acoperita cu folie de aluminiu, se dau la cuptor (incalzit in preala!il) la foc mare. $ovlei um luti -"d# anairda

3 dovlecei mai mari se taie in jumate si se sco!esc in mijoc se face o salata din 2-3 rosii, ceapa verde, marar, patrunjel, sare si piper se umplu dovleceii cu salata si se pun intr-o tava cu foarte putin ulei si un pic de apa si se !aga la cuptor cam 2# min. (egume la cu tor -"mel#

6oarte !un si imi ajunge pt 3 zile, o sa ma corectati voi daca am pus ceva ce nu merge deci -3 vinete mici(cam cat pumnul) curatate de coaja si taiate rondele -2 cepe (eu am folosit ceapa rosie) -2 ardei(taiati cu!ulete, sau julien) -ciuperci(ori din conserva, ori proaspete) -3 rosii taiate rondele -2 cartofi mici taiati in rondele foooooarte su!tiri -optional se mai pot pune !ucati de dovlecel din toate astea se aseaza intr-o tava straturi, iar la sfarsit intr-un !ol se piseaza <-= catei de usturoi, putin ulei, condimente ce va trece prin cap, sare, !ineinteles si putin apa, se amesteca toate si se rastoarna peste legume. Su a de rosii cu taietei de orez -monica )*

" litru suc de rosii, 2 ardei, " ceapa, "52 gulie, " morcov mare Se fier! 3# minute ceapa,gulia si morcovul taiate !ucati intr-un litru de apa cu sare. (poi se adauga ardeii si sucul de rosii si se mai fier! 2# minute. Se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca vreo "# minute apoi se amesteca toate cu !lenderul. 0aiteii de orez se fier! separata si dupa ce s-au fiert se pun in strecuratoare si se !aga su! jet de apa rece, apoi se adauga in supa de rosii si se mai lasa la fiert vreo "$ minute. Crema de mere -monica)*

(m curatat doua mere de coaja si le-am fiert impreuna cu jumatate de gutuie cu tot cu coaja, o lingurita de scortisoara, zeama de la o lamaie verde si ' pastilute de zaharina (asta o puteti inlocui daca nu va place si nu folositi) ... le-am acoperit cu apa apoi le-am lasat la fiert vreo 2# minute ... dupa ce s-au fiert si a mai scazut si zeama de pe ele le-am mi2at cu !lenderul, daca ramane prea multa zeama o mai scurgeti ca sa nu fie asa moale ... pofta !una%

%inete a la Emira o vinata taiata cu!ulete, cu un praf de sare, se lasa "# min, intr-un castron intre timp, pui o lg de ulei de sim!uri intr-o tigaie mare sau o craticioara de teflon toci o ceapa, un ardei gras rosu sau gogosar, 2 rosii si le pui la calit. dupa "# min, storci vinata de apa&amareala si o arunci peste restul legumelor piper, sare, apa, daca e nevoie, lasi sa fiar!a, pina se inmoaie vinata la final 3,' catei de usturoi, taiati felii, mai amesteci de citeva ori si... )+60( ,8.( % Salata a la Gabri

Salata de varza rosie amestecata cu varza verde 4frecata4 cu sare, cim!ru, o lingura de otet si putin ulei. Se poate servi cu cartof copt. &ateu vegetal "mel#

+ ceapa calita, un morcov ras, ardei, rosie sau pasta de rosii, si o ceasca de cafea de linte sau mazare uscata, peste care se pun ' cesti de cafea de apa si se fier! !ine...!ineinteles condimente ce vreti dupa ce a fiert, se pro!eaza !oa!a de linte sau mazare ca sa fie fiarta si se opreste focul si se pune capac, lasandu-se sa se mai umfle, cam ca si ghiveciul de orez iar dupa ce e rece se mi2eaza cu !lenderul si se mai pune putin ulei si devine o pasta numai !una de intins pe...........o felie de grau sau orez e2pandat e fffffffffffff !un si cu acritura sau salata langa si continand multe fi!re nu constipa, si se face fff repede.

(egume bune

-"mel#

Intr-o lingura de ulei (masline5sam!uri) se pun urmatoarele legume: " praz taiat nu prea marunt, 2 dovlecei taiati cu!uri mai mari, " ardei, 2 morcovi rasi, o cutie ciuperci si se pune capac ca sa se ina!use si sa se inmoaie legumele, iar la sfarsit ce condimente doriti, e foarte !un chiar si rece.

+alafel la cu tor

-"mel#

" cana de naut lasata in apa cu o lingurita de !icar!onat de seara pana a doua zi, iar dupa ce se umfla se mai spala in cateva ape si se da prin !lender asa marunt " ceapa,' catei usturoi," ardei," morcov,3 linguri susan(eu n-am avut),sare, piper, chimen, cumin, curr>, coriandru," lingurita !icar!onat toate se maruntesc si se amesteca si se dau minnim 3# min la frigider se pun intr-o tava cu foarte putin ulei si se intinde in strat su!tire, iar cand e aproape gata se taie in !ucatele si se mai da putin la cuptor cine vrea se pot face chiftele si se prajesc in ulei

pofta !una, e ffffff !un Reteta ostata de Monica S

(m facut o tocanita de ardei, ceapa, rosii, conopida, si putin putin orez..( iesit destul de !una, in loc de conopida se poate pune varza taiata foarte su!tire varianta cu varza mie personal imi place mai mult dar azi m-am gandit sa incerc cu conopida.Se pun in putin ulei si apa se ina!use intai ardeii apoi ceapa apoi conopida iar cand sunt facute se adauga rosiile si orezu(cam o jumatate de cana)..Se condimenteaza dupa gust si se lasa acoperit cam o jumatate de ora inainte de a se servi. Reteta Irina

cartof la cuptor cu salata de castra!eti, ceapa !erde, mult marar, un strop de ulei din sim"uri si mult otet "alsamic ###### mi-am adus aminte un pont "un de tot, pentru doritoare - luati de la plafar seminte de in si, o data pe saptamina (se poate si mai des, daca !reti), intr-o zi de !egetale, puneti o lingura de seminte fie peste salata, fie in piure, unde !a !ine la indemina. $n ad%u!ant e&ceptional, a%uta la topirea grasimilor si la tranzitul intestinal.
Reteta ostata de "driana,, Salata Irinei, dar putin ?personalizata?:varza taiata marunt, castraveti murati, gogosar murat, un cartof mic fiert taiar cu!ulete, marar, cateva !uc de ardei iute, sare, piper, putin otet si ulei de sam!

de struguri. Reteta ostata de $orina-"na

1egume la cupor- praz,ardei,ceapa si cartofi,iar deasupra cand s-au rumenit putin am facut un mujdei de usturoi si am pus peste ei & salata de varza. Salata de sfecla rosie,mie una imi place la ne!unie( fiarta data pe razatoare cu sare ,pipier ,ulei de masline si otet). Retete ostate de Irina

@ mincare de castraveti murati - mmmm, un deliciu % fier!i castravetii murati (dupa ce au stat la desarat), taiati pe lung, in '. Sos de rosii, verdeata siA @ gogosari umpluti cu putin orez, morcov ras, ce apa, verdeata, facuti ca ardeii umpluti % B-.I(1 % (egume venetiene -%eve *ovlecei mai su!tiri, cartofi, rosii - taiati to felii ca pentru musaca & 2 capatani de ursturoi & !usuioc & ulei de masline. )asul ". un vas >ena uns cu ulei )asul 2. capata de usturoi (fara camasa dar intreaga) taiata in partea de sus (adica decapitata) pusa sefa in mijlocul vasului )asul 3. - se pun " rand dovlecei &" rand cartofi &" rand rosii .... pana terminati cu rosii )e laterale eu am pus dovlecei )asul ' - Sarati , apoi puneti !usuiocul & usturoi taiat marunt (capatana 2 dar eu .8 am pus-o)& stropiti cu putin ulei de masline )este capatana de usturoi intreaga eu am pus o rosie floare nu alt ustuoi ,3#-3$ min

la cuptor, acoperita )ofta mare ca e !una %% RETETE $E &E SITE- &!ST"TE $E .SERI- (" /RETETE $E &!ST/ "$# ml zeama de lamaie (cca. 3 lamai), ' linguri de apa, ' linguri suc de grapefruit, putina fructoza. Se amesteca !ine ingredientele, se toarna lichidul intr-un castron, se acopera si se tine la congelator $ ore. *in cand in cand se mai !ate !ine cu telul. Se toarna in pahare dinainte racite si se garniseste cu felii de lamaie. Salata interesanta 2 grapefruit-uri mari,3 mere potrivite,3 morcovi potriviti,3 portocale,zeama de lamaie,$# grame nuca macinata 9erele si morcovii se dau pe razatoarea mare. Brapefruit-ul si portocalele se curata de pielite ,se desfac in felii, apoi se curata si se taie in doua. Se stropesc cu suc de lamaie. Salata se serveste cu nuca macinata.

Salata de cono ida Ingrediente: o conopida, m2,3 morcovi, " lingura ulei masline5sim!uri de struguri, zeama de lamaie, sare si partunjel tocat Se fier!e conopida in apa sarata,apoi se scurge !ine si se rupe !ucatele,se amesteca cu morcovi cruzi ,rasi,uleiul,zeama de lamaie si sare,apoi se adauga patrunjelui tocat. Guacamole -"ndrau

)entru asta aveti nevoie de: 2 fructe avocado, "52 ceapa rosie, 2 ardei iuti, o rosie, 2 linguri coriandru tocat (se gaseste ca si condiment la pliculet), 2 catei usturoi, zeama de la " lamaie, sare, piper. Se curata avocado (se scot sam!urii), se scoate miezul cu o lingura si se piseaza cu furculita. (poi se taie f marunt ceapa, ardeii(fara seminte), rosia decojita, usturoiul si se amesteca cu pasta de avocado. Se adauga sucul de lamaie, sare si piper dupa gust.

Buacamole este o mancare de origine azteca, in spaniola vor!ita de me2icani inseamna sos de avocado. -u o numesc salata, caci asa arata, este fresh si se digera usor.4 &izza cu blat de cono ida -Emira

Ingrediente !lat:conopida(congelata sau proaspata) cca '## gr,o lingura faina,cascaval vegetal(o mana),topping(poate varia dupa preferinte),sos de rosii,oregano,ciupercute,masline,ceapa,ardei porum!. ):-)(:(:-: se fier!e conopida timp de 3-' minute,cat sa ramana tare,se scurge si strece su! jet de apa rece,se scurge din nou !ine si apoi se da pe razatoareCse amesteca cu faina si cascavalul ras,se amesteca !ine,se adauga sare si piper daca doriti si se rastoarna pe o tava unsa,se niveleaza !ine sa fie in strat su!tire si cu marginile regulate. Se coace la foc potrivit pana se rumeneste si se usuca suficient de tare !latul. Se amesteca sosul de rosii cu oregano si condimentele dorite,se unge !latul si se distri!uie legumele,se presara din nou putin cascaval vegetal si se coace din nou pana se patrund legumele si se gratineaza. Mere coa te mere, pere, fructoza, scortisoara se scoate cotorul de la mere. se rad perele si se amesteca cu fructoza si scortisoara. se umplu merele cu perele razuite, se aseaza intr-o tava cu marginile inalte si se pun in cuptorul incins timp de 2$ minute. primele "$ minute tava se acopera cu o folie de aluminiu. !rez brun cu mere calite se fier! 3## gr.orez !run si se scurg de apa 3 mere mari se curata de coaja, se taie felii si se perpelesc intr-o tigaie. in loc de ulei se pune apa si se adauga 2 linguri de fructoza si putina scortisoara. se pune orezul intr-un vas de >ena, peste se pun merele calite si se introduce in cuptor "# minute. Reteta IRI0"-Cartofi la cu tor artofii taiati in ', pe lung, ceapa multa taiata felii, rondele, cum va place, dar nu maruntita, usturoi la greu, taiat maricel si el, o tava unsa cu putin ulei sau unt, totul aruncat in ea si acoperit cu folie de aluminiu. *at la cuptor, cca 2# de min, pin se-nmoaie ceapa, dupa care amestecam, scoatem folia si ii mai dam la cuptor, pin se fac rumenei % )entru cine prefera gusturile e2otice, sint dementiali daca ii mincati cu ananas sau cu citeva !oa!e de strugure. iteva !oa!e, ca sa dea aroma dulce % )ofta !una %

Reteta 1liss 6elii de dovlecei, felii de rosii, putin ardei, marar, usturoi, si putina sare si putin ulei de masline. (m pus folie deasupra, am invatat de la Irina, si am dat la cuptor. (m papat din mancarica asta cu putin orez simplu. +f ce !un% Reteta Irina Darza tocata, citeva cu!ulete de cartof fiert, doi castraveti murati, masline citeva, muult marar, un strop de ulei de sim!uri, ceapa ( de preferat verde, ca sa puneti si frunzele), piper, un praf de sare si ceva mai mult otet !alsamic, cit sa coloreze putin legumele. Reteta Gabr# Salata de varza rosie amestecata cu varza verde 4frecata4 cu sare, cim!ru, o lingura de otet si putin ulei, cu asta pot sa mananc cartofi copti. Mancarea mongoleza -Carmen $

+ alta mancare pe care o faceam cu legume si carne,dar acum tre!uie sa o fac doar cu legume,e mancarea mongoleza-cred ca fiecare mall are si un restaurant mongolez-eu acolo am mancat prima data. ideea e ca poti pune orice leguma(morcov,telina,dovlecel,ardei gras rosu si verde, ceapa ,ciuperci)proaspata si feliata f su!tire intr-o tigaie cu fundul gros pe care o incingi !ine si mai adaugi sos de soia,vin al!,sos cilli ulei de masline,sare si piper,!oa!e de porum! din conserva amestecand mereu cu o spatula de lemn pana se inmoaie legumele. la sfarsit poti pune !ucatele mici de ananas...gustul de picant cu dulce e deose!it. Cartofi cu sfecla la cu tor -"ndrau

Se curata 2-3 cartofi, se spala si se taie !ucati mai mari.Se taie ceapa verde.Se pune intr-o tava o folie de aluminiu si se unge cu putin ulei de masline, apoi se pun cartofii, ceapa si se adauga dupa preferinte: sare, piper, maghiran, rozmarin. Se lasa la cuptor circa '# minute , la apro2 2##grade (sunt gata cand sunt cartofi rumeniti un pic)Se curata sfecla, se taie !ucatele mici, se pune intr-o folie de aluminiu si se adauga: maghiran, sare, piper, oregano, o lg.otet, "52 lg ulei masline , se infasoara !ine in folie si se pune la cuptor cel putin o ora. *upa ce sunt amandoua gata, se face un sos pentru sfecla din: sucul de la o lamaie, sare,piper, maghiran,oregano. Se pune sfecla intr-un castronel si se adauga sosul si se serveste cu cartofi alaturi. Salata de dovlecei cu mu2dei -Irina Reisler

Si mi-am mai amintit de o reteta geniala % salata de dovlecei, cu mujdei % dovleceii tavaliti putin prin faina si apoi prajiti putin, in ulei de sim!uri % rece, racoroasa, foarte !una pt disociat % Cartof um lut-Irina Reisler artof umplut, la cuptor. cartoful se coace, apoi se sco!este. miezul se amesca cu morcov ras, ceapa maruntita, usturoi, ciuperci taiate si ele, verdeata, tot ce va trece prin minte vegetal. apoi, umpleti cartoful cu acest amestec si-l mai !agati in cuptor, ',$ min. Se serveste cu multa lamiie, peste. pofta !una %

Variante de maioneza pentru zilele de V maioneza din cartofi' cartofi(mustar(ulei(lamaie sau mustar (ulei,mustarul fara zahar, ulei foarte putin.
3acusca de fructe

-Geta

-$en#s

2# gogosari mari,' pere mari,' mere mari,' gutui mari,2 capatani usturoi,2 !orcane !ulion('##gr)," l ulei," pahar apa (2## ml),' linguri zahar(fructoza),2 linguri otet,< lingurite sare 2 lingurite piper,3 lingurite cim!ru ". Bogosarii se dau prin masina de tocat si se pun la fiert cu uleiul si pasta de rosii. 2. Separat se dau fructele pe razatoare si se fier! cu fructoza E5alignF si apa, dupa care se amesteca cu poz " si se fier! o ora.6ier!inti se toarna in !orcane. Gogosari in sos de rosii $en#s

" !orcan !ulion('##gr)," !orcan apa ('##gr)," !orcan ulei ('##gr)," !orcan otet ('##gr)," !orcan zahar ('##gr) sau fructoza,sare, piper, cim!ru dupa gust,23g gogosari taiati feliute.Se fier! cele enumerate mai sus, dupa care se adauga gogosarii in acest sos $ minute.Se pun in !orcan calzi si peste sosul.

Supa de rosii cu fidea de orez

-monica30

1 litru suc de rosii, 2 ardei, 1 ceapa, 1/2 gulie, 1 morco! mare ... am fiert )0 minute ceapa,guliasi morco!ul taiate "ucati intr-un litru de apa cu sare ... apoi am adaugat ardeii si sucul de rosii si i-am

mai fiert 20 minute ... le-am luat de pe foc si le-am lasat sa se raceasca !reo 10 minute apoi le-am amestecat pe toate cu "lenderul ... intre timp am fiert taiteii de orez si dupa ce s-au fiert i-am pus in strecuratoare si i-am "agat su" %et de apa rece ... apoi i-am adaugat in supa de rosii si am mai lasat la fiert !reo 15 minute ... si gata ... maine !a spun cum e la gust ... ca mirosul e demential ...
+antezia mea dovleacul -%eve

um toamna !ate in geamuri ,,, si-a luat veverita cosuletul si a plecat la piata. 1a o tara!a un dovlec ii facu veveritei cu ochiul ,,,,si veverite il lua acasa. -ra frumos destul de inaltut,,, ca o oala. (junsa acasa veverita il puse pe masa si se gandeam cum sa ii vina de hac. Scoate retetele 4magice4 ,,,, " dovleacul (la dovleacul din foto), '-$ cartofi (prefera!il rosii ca sa nu se trasnforme "##G in pasta), " fir de praz (eu am pus o ceapa rosie), 3 catei de usturoi (eu pun mai mult,,, vreo "#), $##ml de supa (apa cu morcov&ceapa&deli3a), condimente (sare, piper), rosii taiate cu!uri , patrunjel proaspat - se taia capacul , se scot cu o lingura semintele si 0+0 - - 9+(1-. )ulpa ferma se taie cu!uri mai marisoare. (centie sa .8 spargeti dovleacul. - se caleste usturoiul taiat marunt in ulei (eu am pus de struguri) - se adauga dovleacul, cartofii taiati mare, prazul rondele - se calesc - se adauga supa , se da un clocot , apoi lasati al foc potrivit 2# min (daugati condimente(ca sa nu fie dulce eu pun chili sau zeama de la ardei iuti murati) - se adauga rosiile taiate cu!uri si se mai lasa 9(HI9 $ min. & condimente Se pune in dovleac ,,,, pofta mare

*aca e dulce puneti

II1I. -%eve

CI0E E (" "0IM"(!"SE S" 0. CITE"SC" 444

,,,, va plac desenele animate J -u m-am uitat si recunosc ca il revad cu placere pe :atatouille, micul so!olan !ucatar 0ot timpul m-am intre!at ce mananca inspectorul atat ,,, >ami *aca si-a mai pus cineva intre!area ,,,eu am spus >amiiiiiii Se cauta in camara "52 3g de rosii & 2 dovlecei & " vanata & usturoi & 2 cepe & !ucuioc & ulei & condimente ". ceapa o tai marunt si o calesti cu usturoi taiat feliute (eu tai feliute su!tiri su!tiri) dar nu calesc mult 2. apoi adaugi rosiile & vanata (le tai cu!uri) - daca te gra!esti - o cutie de rosii din alea taiate deja & " cana cu apa K pui un capac si le fier!i la foc mic "$-2# min (poti si la mai mare dar are un gust mai !un la foc mic) 3. apoi adaugi dovleceii cu!ulete K capac & "$ min la fiert '. adaugi condimente - sare piper - !usuioc + lasi acoperita cateva minute Lamiii Sarmale cu nuci -"mel#

Se pregateste varza ca si pt cele normale, dar compozitia e asa:in putin ulei se pun 2 cepe taiate marunt, " morcov ras, " ardei, 2 pumni ciuperci (optional), jumatate cana nuca maruntita, 2 cani si jumatate orez dupa ce s-a format compozitia se invelesc sarmalele si se dau pe foc mic sau la cuptor cu sos de rosii cu apa ffffffffffffffff !un, nici nu zici ca nu au carne% Cartofi taranesti la cu tor cu sos monica)*

artofii se curata si se taie felii mai groase . Se condimenteaza cu sare, piper, !oia si se dau la cuptor intr-un vas de >enna vreo 3# min. pana se inmoaie. sosul : 3 !uchete de conopida, " ardei gras si 2 rosii decojite. Se fier! toate la un loc cu sare si piper si dupa ce s-au fiert se mi2eaza cu !lender-ul si iasa o pasta fina. Se poate folosi si ardei iute ca sosul sa iasa picant.

)ofta !una%

Ardei copti

Dani

*m curatat ardeii de cotor si i-am pus la cuptor pt circa 20 de min. apoi separat am pus 2 cepe in putin ulei de masline la distui+ ,apoi am adaugat ciuperci taiate felite,) rosii taiate cu"ulete ,2 !inete micute taiate cu"ulete,si un courgette(nu stiu cum se traduce,am cautat in dictionar dar nu am gasit),e ca un do!lecel.tot taiat cu"ulete ,am adaugat condimente si le-am lasat la foc mic. separat am pregatit o cana de cous -cous (se poate cu orez fiert in preala"il). cand legumele din sos au fost moi am, adaugat cous-cous . cu aceasta compozitie am umplut ardeii apoi i-am dat din nou la cuptor pt 40-45 de minute

uper gustosi.
Salata de cono ida -monica)*

conopida fiarta,ceapa rosie," catel de usturoi,< masline ,toate ingredientele de mai sus le-am amestecat cu un sos facut din mustar,zeama de lamaie si o " lg ulei sam!uri de struguri. Mancare de dovlecei -Renata

alesc ceapa cu o lingura de ulei, adaug dovleceii taiati !ucatele, vinete, ardei gras, gogosari, morcovi, le fier! cu fff putina apa pun sare dupa gust si muuult !ulion. %arianta de maioneza -"na56

(m pus o lingurita de mustar,eu am prefereat cu hrean,2 lingurite de ulei de masline si un iuart dietetic mic,din cel la "3#-"'# grame, am amestecat si gata,fara nici un alt adaos....se ingheaga destul de !ine si e foarte gustos. Salata cu morcov si mere -&oohkitzel " morcov mai maricel si grosut si 3 mere medii, dulci acrisoare, rase pe razatoarea mica. Se poate adauga, optional, miez de nuca, eu azi am pus cam 3 nuci. In mod normal mananc fara nuci. delicioasa %4 Salata orientala -monica)* artofi fierti in coaja si taiati cu!uri,ardei proaspat taiat feliute,masline ,ceapa rosie Se amesteca toate se condimenteaza cu sare, piper, otet !alsamic si ulei de sam!uri de struguri. )ofta !una% Salata de beuf 7beofulica-dovlecica 8 -monica)*

Ingrediente : morcovi , cartofi , gulie , pastranac , castraveti murati si ciuperci . Se taie toate cu!ulete mici si se amesteca cu o lingurita de mustar, zeama de lamaie si ulei din sam!uri de struguri. Se condimenteaza cu sare si piper.

)ofta !una% 1udinca de mere 2 mere rase, $# gr fulgi de ovaz, 2 lingurite nuca de cocos, scortisoara dupa gust Se amesteca toate cu !lenderul. -monica)*

)ofta !una% Crema de mere -monica)*

-u am facut asa: am curatat doua mere de coaja si le-am fiert impreuna cu jumatate de gutuie cu tot cu coaja, o lingurita de scortisoara, zeama de la o lamaie verde si ' pastilute de zaharina (asta o puteti inlocui cu fructoza daca nu va place si nu folositi) ... le-am acoperit cu apa apoi le-am lasat la fiert vreo 2# minute ... dupa ce s-au fiert si a mai scazut si zeama de pe ele le-am mi2at cu !lenderul, daca ramane prea multa zeama o mai scurgeti ca sa nu fie asa moale ... delicios% /&ra2itura/ diso -monica)*

3 mere curatate de coaja si cotoare le-am ras pe razatoarea mare, le-am amestecat cu 2 linguri de fulgi de grau, 2 linguri fulgi de ovaz, o lingurita de nuca macinata, o lingura de fructoza si o lingurita de scortisoara. 1e-am last cam 3# min sa se inmoaie fulgii si am pus compozitia intr-un vas de >ena , am nivelat 4!latul4 si deasupra am presarat visine din compot (compotul e cu indulcitor si am scos sam!urii din visine) ... apoi am !agat vasul la microunde 3# minute ... si gata ... pofta !una%

Cartofi crocanti

-monica)*

artofi curatati si taiati in felii mai mari, se presara cu sare si se amesteca ... se lasa cam "$ min si apoi se tavalesc prin malai ... se pun pe hartie de copt intr-o tava si se dau la cuptor pana se

inmoaie ... Ciorbita de legume -Matita !ana mica

9orcov, dovlecel, ciuperca, ceapa rosie, ardei gras se taie marunt sau la ro!ot se adauga o legatura marar, le turnam in oala cu 2 lingurite ulei de sam!uri de struguri, un pic de apa, asa le in!ausim si apoi adaugam cim!ru si cartofi marisori. 6ier!em !ine, adaugam rosii sau pasta tomate (fara zahar, se gaseste si nu e scumpa) si !ors natural . + !unatate% Si mai pregatesc, pentru cele 3 zile D % legume la cuptor, in punga, adi3 morcov, conopida, dovlecel, vanata, ceapa, ardei gras, un pic ardei iute, marar, o cana apa se !aga la punga se inchide la gura dam 3 gauri si la cuptor. %inata la cu tor -Irina

Se arunca in cuptor o vinata, taiata fisii, un capia taiat la fel, usoturoi, ceapa, o rosie, un strop mic, mic, mic de ulei de sim!uri, folie peste si ... pofta mare%

Mancarica inventata

Ana27

,ontine' ceapa, morco!, ardei, rosii, conopida, cartof, telina, putina mazare, usturoi, condimente,

!erdeata. Retete postate de Ma da

- -u vreau sa va spun ce mai gatesc la legume ca sa diversific. In loc sa fac un cartof fiert, il iau si-l

dau pe razatoare si il pun intr-o tigaie de teflon si il perpelesc, dar fara ulei. -u ii zic placinta, chiar daca nu e una. -ste gustos si cu un pic de mujdei. - Sau mai fac parjoale de legume, le iau si le dau pe toate pe razatoare (cartofi, dovlecei, morcovi, patrunjel, usturoi) si le pun in tigaie. and fac cu mai multe legume, pun o lingurita de ulei de sam!uri de struguri in tigaie. - Sau mi se intampla sa fac o supa de legume, dar nu las legumele intregi in supa, ci iau toata compozitia si o dau la mi2er, iese un fel de piure mai lichid, dar foarte !un de altfel. Retete ostate de Cami Rus

- Salata pe care o foloseam ca si garnitura: 2-3 cartofi de marime medie, ciuperci din conserva si ceapa taiata finut, cu putina sare si o lingura de ulei de masline... 8neori adaug castraveti murati taiati cu!ulete.... - Bhiveci de legume : mazare, fasole verde, cartofi, morcov, vanata.... si am zdro!it si 3 catei de usturoi pt gust... >amii.... Reteta ostata de &oohkitzel

Da sugerez si eu o mancare deose!ita si foarte satioasa, despre care se spune ca are tot ce avem nevoie, in materie de vitamine. )entru " portie: 2 linguri de faina integrala de grau (puteti macina cu rasnita de cafea, pe loc sau din magazinele naturiste), se inmoaie de cu seara, cu apa plata, atat cat sa fie omogen si sa fie acoperit cu un strat su!tire de apa. Se va 4dospi4 peste noapte si dimineata se va digera usor si fara pro!leme. *imineata se adauga: 2 mere rase pe razatoarea mica, putina zeama de lamaie si miez de la 2 nuci, sfaramat. In loc de mere, se pot folosi orice alte fructe zemoase de sezon, dupa preferinte. )ofta !una la acest mic dejun satios% :eteta originala (apartine unui doctor) contine si stafide inmuiate de cu seara in apa si amestecate dimineata cu totul, precum si miere, tot dupa gust. -u am adaptat-o la disociat mai strict. )oza nu am, pentru ca nu am mai facut, recent, dar mi-am adus aminte ca este singurul mod in care se poate digera graul crud, integral si este foarte !enefic pentru organism. Reteta ostata de Cami Rus

9ancarica de cartofi am facut-o asa: am taiat julien o ceapa de marime medie si cu!ulete un ardei 3apia, am lasat sa se caleasca apoi am adaugat '-$ catei de usturoi pisati si o cana cu apa, cartofii curatati si taiati ca si pt cartofi pai, apoi fasolea verde.... am adaugat sare si piper si gata.... sper sa

foloseasca cuiva % Mancarica de telina Eli9:

-u fac asa: ceapa, !ucati de telina, suc de rosii si cateva frunze de telina, iar la sfirsit adaug un pic de indulcitor. Reteta ostata de "mel#

:eferitor la cereale, am descoperit o com!inatie foarte !una, sanatoasa si rapida, ca eu tot in criza de timp sunt... *eci, um mar ras, cu tot cu coaja & 2-3 linguri cereale integrale, se amesteca si daca vreti puteti pune un varf de scortisoara, dar eu am mancat fara si e ffff !unaaaaaaaaaaaA Retete bune entru diso-sursa-$ieta astro

@ Se iau ' roMii de aceeaMi mNrime, se cresteazN transversal, se deschid puOin Mi se pun Pntr-o tavN unsN. )rintre acestea se adaugN 2 mere acre. Se coc "$ minute Pn cuptor la 2##Q . Pntre timp, se taie 2 cNOei de usturoi Mi o lingurN de frunze de !usuioc. Se presarN peste roMii. Se serveMte cu mai multe frunze de salatN.

@ Se folosesc "3# g cNpMuni Mi 2 3iRi tNiate felii, o !ananN Mi o piersicN. Se PnMirN alternativ fructele pe o frigNruie de lemn Mi Pntre acestea se adaugN frunze de mentN !ine spNlate. Se stropeMte cu zeamN de lNmSie Mi se Pnmoaie Pn suc de portocale fiert. @ Se fier! < cartofi, se lasN la rNcit Mi se decojesc. Se separN '## g !roccoli Pn !ucheOele Mi se taie codiOele Pn !ucNOi mari. Se fier! !roccoli Pn apN cu sare pSnN se Pnmoaie. *upN ce au fiert se adaugN piper negru. Pntr-o linguriON de marganina vegetala 5 ulei sim!uri 5 ulei masline se rumenesc seminOe de susan Mi se presarN peste !roccoli. Se serveMte cu cartofi Mi salatN asortatN proaspNtN. Supa de conopida " conopidN micN (!ucheOele Pntregi Mi codiOe) ,3 cartofi ," ceapN micN ," lingurN ulei ," linguriON pNtrunjel tocat," mSnN de orez," litru de apN sau supN,sare, piper negru,chimen,nucMoarN In apa care fier!e se adaugN puOinN sare, conopidN Mi cartofii tNiaOi cu!uri. Se lasN la fiert "# minute. Se prNjesc ceapa, chimenul Mi orezul Pntr-o lingurN de ulei, dupN care se adaugN totul Pn supN Mi se lasN la fiert PncN "# minute. )entru un plus de gust, se adaugN nucMoarN, piper negru Mi pNtrunjel. Se condimenteazN cu sare dupN gust. )entru un plus de savoare, se poate folosi supN preparatN Pn preala!il. Terci de hri;c< "## g fNinN de hriMcN. Se usucN fNina de hriMcN timp de cSteva minute Pntr-o tigaie. Se toarnN apN fiartN Mi se amestecN 2-3 minute sau pSnN cSnd apa este complet a!sor!itN. Se preparN ciuperci drept garniturN. Se prajesc ceapa Mi 2 mSini de ciuperci Pntr-o lingurN de ulei Mi se toarnN puOinN apN. Se adaugN sare, piper negru, usturoi zdro!it Mi se orneazN cu pNtrunjel tNiat mNrunt. Tocana de orez cu legume "2# g orez <## ml supN sare Mi coriandru dupN gust," ceapN micN,2 cNOei usturoi," morcov potrivit ," ardei roMu gras ," lingurN ulei mazNre Mi ciuperci (opOional) ," salatN verde Se perpelesc morcovul tNiat fin, ardeiul gras. ceapa Mi usturoiul zdro!it. Se adaugN supa. Se aduce la punctul de fier!ere, se adaugN orezul spNlat (puteOi adNuga mazNre Mi ciuperci, dacN vN plac). Se acoperN cu un capac Mi se lasN la fiert la foc mic timp de "$ minuteC apoi, se ia capacul Mi se mai lasN la fiert PncN $ minute. Se adaugN sare dupN gust Mi se amestecN uMor. Se serveMte cu salatN verde. +ructe coa te Se taie o !ananN Mi 2 3iRi Pn felii Mi se aMeazN Pntr-un castron cu felii de portocalN, 2 prune Mi o canN de zmeurN. Se toarnN sucul de la o portocalN Mi se amestecN uMor ingredientele. 6olosind o folie de aluminiu, se Pm!racN interiorul unui vas astfel PncSt marginile sN poatN fi Pndoite Mi !ine sigilate (pentru a preveni scurgerea sucului). Se aMeazN amestecul de fructele Pn interior, se strSng marginile !ine Mi se coace = minute Pn cuptorul PncNlzit Pn preala!il la "T#Q . Se pot alege Mi alte fructe, dupN preferinON. IncercaOi soia cu orez Mi legume: Se fier! "## g de orez. Se ia jumNtate din cantitatea de orez, se amestecN cu o lingurN de soia fiartN, o roMie tNiatN cu!i jumNtate de ceapN micN tNiatN mNrunt, un cNOel de usturoi, 2 linguri de !oa!e porum! murate sau la conservN, un vSrf de cuOit cim!riMor Mi cim!ru. Separat, se amestecN o linguriON sos de roMii Mi o jumNtate de canN supN. Se unge o tig Mi se aMeazN compoziOia Pn trei straturi: un strat de orez simplu, un strat de amestec soiaorez Mi deasupra orezul simplu rNmas. Se toarnN amestecul de % cu sos de roMii. Se coace 3# de minute Pn cuptorul PncNlzit Pn preala!il. Salata din jumNtate de ananas, " curmalN japonezN Mi o canN de cNpMuni. Se taie cu!uri curmala Mi ananasul Mi se amestecN cu feliile de cNpMuni. Se lasN puOin deoparte Mi se stropeMte cu suc de fructe. 1a alegere se pot adNuga seminOe de susan sau in. Se spalN, se usucN !ine Mi se taie Pn jumNtNOi ' mere. Se scot sSm!urii. Se curNON 2 portocale, se PndepNrteazN pieliOa al!N, se taie feliile Pn !ucNOi mici Mi se pNstreazN sucul de la acestea. 1SngN !ucNOile de portocalN adNugaOi $# g fistic tNiat fin Mi o lingurN de !ucNOele su!Oiri de migdale. Se umplu merele cu acest amestec Mi se aMeazN pe o tavN. Se coc apro2imativ 2$ de minute la ";#Q . 0urnaOi peste mere "## ml de lichid - amestec de apN caldN Mi suc de portocale Mi

potriviOi de gust cu condimente pentru Mtrudel cu mere: scorOiMoarN, cuiMoare, nucMoarN, ghim!ir. Tocan< de linte Se lasN "$# g de linte la Pnmuiat Pn =## ml de apN peste noapte. Se scurge apa Mi se PnlocuieMte cu alta proaspNtN. Se soteazN ceapa tNiatN, morcovul Mi tarhonul Pntr-o lingurN de ulei Mi se amestecN cu lintea, PmpreunN cu o lingurN de sos de roMii Mi condimentele pentru supN. Se fier! la foc mic timp de 3# de minute, apoi se adaugN cartofii tNiaOi cu!uri Mi se mai lasN la fiert PncN "$ minute. Se adaugN sare Mi piper 1anane crocante cu ca suni Se curNON Mi se taie Pn jumNtate pe lungime 2 !anane. Se stropesc cele patru jumNtNOi cu suc de portocale Mi se soteazN rapid Pntr-o lingurN de unt. Se orneazN cu cNpMuni pasate sau cu alte fructe de pNdure. Se presarN migdale mNcinate. +asole verde cu cartofi 3## g fasole verde,2 cartofi," ceapN potrivitN," lingurN ulei,2 cNOei de usturoi," lingurN !oia de ardei,maghiran dupN gust ,sare, piper negru," lingurN pNtrunjel tocat '## ml apN Se perpeleste ceapa tocatN, se adaugN !oiaua Mi '## ml de apN cNlduON. Snd Pncepe sN fiar!N se adaugN fasolea, usturoiul zdro!it, maghiranul Mi piperul negru. Se lasN la foc mic pSnN se Pnmoaie fasolea. Se presarN pNtrunjel tocat Mi se serveMte. Se taie cartofii Pn !ucNOi mari Mi se fier! Pn apN cu sare. Se servesc cu fasolea verde. Musaca de cartofi cu salata < cartofi ,3 roMii normale sau Pn sos," canN linte (gal!enN) ," morcov ,"## ml supN ,sare, piper negru ," lingurN pNtrunjel tocat," lingurN ulei de mNsline ,salatN verde Se coc roMiile PntregiC dupN ce s-au rNcit se decojesc Mi se taie felii. Pntre timp, se fier!e lintea. Se ia un vas potrivit de iena, se aMeazN alternativ straturile de cartofi tNiaOi felii, linte gal!enN Mi morcov ras. :oMiile felii se adaugN la sfSrMit. Se toarnN deasupra supN fier!inte. Se acoperN cu folie de aluminiu Mi se coace 3# minute Pn cuptorul incins la 2##Q . Snd este gata, se orneazN cu pNtrunjel tocat. (cest fel de mSncare se serveMte cu salatN verde. 1intea poate fi PnlocuitN cu fasole. Salata de ardei ka ia si gogosari Carmen ssiana

-23g de gogosari -23g ardei 3apia -3## ml ulei -2lg miere -' lg mustar(cum preferati 2lg iute& 2 lg clasic,orice com!inatie, in functie de cum va place sa iasa...mai picant...mai dulce..) -sare&piper -putin otet(daca doriti) )reparare: -gogosarii si ardeii se coc, si se taie feliute5fidelute..(cam de #.$ cm) -intr-o cratita se pune uleiul...iar cand este incalzit...se adaoga ardeii si gogosarii taiati felite -se da un clocot...apoi se adaoga mierea(se va o!serva ca se leaga un sos) -apoi se adaoga mustarul...se amesteca ...se mai lasa pe foc cateva munute...si gata salata . Intre timp se pregatesc !orcanele, care tre!uie sa fie calde(eu le-am pus in cuptorul incalzit), se pune salata calda in !orcanele calde, se inchide cu cpacul cald...si se invelesc apoi in patura. *atorita faptului ca sunt toate calde se sterilizeaza imediat, nemaifiind nevoie a se steriliza la cuptor la pe !ain-marie.

9entionez ca ies cam 3 !orcane de ;## gr din reteta data.

!rez cu dovleac"placintar#

Mi$is%or

-rez, do!leac, usturoi, condimente. .ntr-o cratita punem putin ulei de sam"uri de struguri , usturoi, do!leacul taiat "ucatele si lasam la foc mic pana se inmoaie. /ier"em orezul separat si cand do!leacul este gata punem deasupra.*daugam sare , piper dupa gust si putin patrun%el taiat mic.

0ofta "una
Mancarica chinezeasca Eli9:

In Ro3, pui un pic de ulei de sam!uri, praz taiat rondele, morcov, ardei rosu gras, ciuperci !ucati si le ina!usi putin cu capac, dupa care adaugi o cana de apa calda si le lasi sa fiar!a pana se inmoaie. Separat pui la inmuiat o cescutza de orez integral. and legumele sunt moi, adaugi orezul si completezi cu apa, pana se fier!e !ine. 1a sfarsit se pune suc de rosii, dupa gust si cateva picaturi de indulcitor si mult piper. )ofta !una%

&asole verde cu ardei co

ti si ananas

Raluk

(rdei rosii copti scosi de la congelator si taiati fasii,fasole verde,doua linguri de vinete taiate marunt, !usuioc, sare, ulei ss si.....ananas proaspat taiat !ucatele...le am pus juma de ora la fiert si a iesit ceva foarte !un si usor de digerat, e o com!inatie dulce5sarat5acrisor.

)ofta !una%

Reteta postata de 'oo% 1-am promis o poza cu reteta simpla dar gustoasa a 2agdei... cartofi razuiti la teflon, separat morco!i razuiti, tot la teflon, cu putina sare si piper. *m ser!it cu sfecla rosie simpla... eu nu sunt fan muraturi, imi place doar hreanul si castra!etele murat clasic in saramura, orice altce!a, prefer in

stare naturala, prefera"il cu putina sare si ulei, e!entual zeama de lamaie.

Mic de2un=== delicios Raluk

Il recomand celor care au pro!leme cu tranzitul, celor care vor sa-si mai amageasca pofta de dulce, celor care vor o portie de energie de dimineatza. (m ras un mar mai marisor, am adaugat doua linguri de cereale amestecate: grau, orz, ovaz si "#, "$ stafide, le-am amestecat si am lasat "# minute sa se inmaoiae cerealele.

6oarte !un si satzios. Salata de sfecla ramisimion

(vem nevoie de: o sfecla rosie fiarta,2 morcovi potriviti,o telina mica Se dau toate pe razatoare si se adauga sare, piper, ulei de sam!uri de struguri si otet dupa gust.

Salata de legume de sezon

ramisimion

(vem nevoie de:varza al!a ,o ridiche neagra,morcov,hrean (f. )utin),cateva fire de marar Darza se toaca fideluta, morcovul, hreanul si ridichea se dau pe razatoare, mararul se toaca marunt.

Se adauga peste toate sare, piper, ulei de s.s si otet. !rez cu mere ad# anairda

Se pune intr-o oala medie 2-3 cupe de apa, se adauga o lingurita de scortisoara, 2 lingurite de indulcitor, vanilie si un strop de esenta de rom se curata 2-3 mere si se taie !ucatele mici si se pun la fiert dupa ce se inmoaie merele se adauga " cupa de orez !run si se lasa la fiert pana se umfla se serveste cald sau rece.

Mancare de dovlecei cu ardei co ti

monica)*

Ingrediente: " dovlecel , 2 catei de usturoi , "$# ml de suc de rosii si 2 linguri de pasta de ardei (productie mama) si un ardei copt 9od de preparare : am taiat dovlecelul cu!ulete si am maruntit usturoiul ca pentru mujdei si le-am amestecat in tigaia-cratita de teflon cu sare si oregano si o lingurita de ulei s.s. 1e-am lasat putin sa se inmoaie mestecand sa nu se arda, apoi am adaugat sucul de rosii si pasta de ardei. 1e-am lasat sa fiar!a pana a scazut sucul la jumate si dupa ce am luat de pe foc am adaugat ardeiul tocat marunt.

)ofta !una% ... si poftiti ..

Mancarica de cartofi cu castraveti murati

carmen ssiana

2-) cartofi,4-5 castra!eti murati,1 ceapa,1 lg ulei,sos de rosii,sare,piper ,artofii taiati in 4(depinde de cat de mari sunt) si ceapa taiata %ulien se pra%esc putin in uleiul incins...apoi se adaoga apa pana acopera cartofii. e lasa la fiert la foc mic pana cartofii sunt fierti, se adaoga apoi castra!etii murati taiati (in 2,4..cum !reti) si sosul de rosii...se mai lasa )-4 min, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

3ste o com"inatie delicioasa... Salata (oeafa ramisimion

.ngrediente'4 cartofiori potri!iti,4 morco!i,o telina mica,4 castra!eti murati,4 gogosari murati

4 linguri mustar fara zahar,putina zeama de lamaie,putin ulei de sam"uri de struguri,sare, piper dupa gust /ier"em catofi, morco!i si telina. 0reparam maioneza dintr-un cartof fiert, 4 linguri de mustar, putina sare, piper, zeama de la o %umatate de lamaie si ulei din sam"uri de struguri. - pastram la frigider pana tocam toate legumele pt. salata. ,astra!etii si gogosarii se storc "ine dupa ce i-am tocat si se pun intr-un castron. *daugam peste celelalte legume tocate (cartofii, morco!ii si telina). .ncorporam si maioneaza din frigider si gata salata "oeafa diso. - ornati dupa cum !a place.

0ofta "una# )iu

erci cu legume in sos de rosii !ana

(vem nevoie deCceapa,rosii,ardei gras,castraveti,coditele de la ciuperci,morcov ,dovlegel ... legumele se taie cu!ulete mici si se soteaza cu putin unt apoi se umple ciupercile si se pun pe gratar .Separat se face un sos de rosii C'-$ rosii mari date la !lender usturoi,sare,piper,foi de dafin ,o lingurita de ulei,"52 lingurita de zahar si se pune la fiert ,cand sunt gata ciupercile se pun in sos si se mai fier! cca "# minute .

)ofta !una%%%

*egume la cu

tor

Raluk

" ardei rosu," radacina de patrunjel," pastarnac,telina," rosie,2 cartofi," cescuta porum! !oa!e conserva,morcovi romanesti sau morcovi rotunzi de paris ," ceapa rosie taiata fideluta se pun in vas >ena, se amesteca cu usturoi, !usuioc, sare, se pune ulei de s.s., o cana de apa

se dau la cuptor pt cca. o ora.pofta !una%

'asta de le ume

)osmi

3ste prima reteta pe care am facut-o pt diso si m-am folosit de trei ingrediente'1 cartof,1morco! mai mare si o mana hrisca.se fier" morco!ul cu cartoful si hrisca separat(pt ca fier"e foarte repede).cand sunt gata se paseaza cu "lenderul si se condimenteaza. eu am ser!it aceasta pasta pe felli de rosii,de ardei sau pe o rondea de grau e&pandat. cred ca la fel de "una ar iesi si cu linte in loc de hrisca. Salata de muraturi rami simion

castra!eti murati,gogosari murati,gogonele murate,morco!i murati,conopida murata *m taiat rondele castra!etii, gogonelele si morco!ii. Gogosarii fasiute si conopida am rupt-o

"ucatele mici. 5e-am amestecat si aran%at in farfurie. 0ri!iti ce am o"tinut#

)ono

ida la acrit

Cisu (ivia Claudia

1a 'l de apa se pune "l de otet,' linguri de sare(" lingura de sare la fiecare litru de apa),2 linguri de zahar,foi de dafin,piper !oa!e," pliculet de conservant.conservantul se pune dupa o saptamana.

Maioneza

bolo=cris

8n cartof, o lingura mustar, o lingura ulei, sare, apa rece in functie de consistentza pe care o doriti

toate amestecate cu !lenderul sa aveti pofta

# (olo+cris

'asta de conopida

e fier"e conopida "uchetele, pana se inmoaie, apoi se lasa se se raceasca, se stoarce in manutze de apa, apoi se zdro"este "ine cu furculitza. se amesteca cu 6maioneza diso6 , ceapa !erde taiata marunt,

sare, piper si....gata .pofta "una !a doresc# Reteta postata de ,rina

"m gasit- e net- o reteta interesanta- asa ca o ostez= "m ada tat-o entru diso- dar totusi ii un ghilimelele de rigoare= Mi s-a arut e>trem de interesanta- entru ca are in com ozitie germeni de griu- e>trem de benefici- entru organism= /Ingrediente? *-@ kg cartofiA , linguri ulei din simburi de strugureA sare si i er du a gustA 2umatate de ceasca cea a verde- taiata maruntA o lingurita boia de ardei iuteA 2umatate de ceasca germeni de griu Cartofii se curata si se taie cubulete- se fierb si se fac iure= &este- adauga uleiul si condimentele= Se arat- amesteca boiaua cu germenii de griu- intr-o farfurie= Intre tim - incalzeste cu torul la tem eratura ma>ima= +ormeaza din iure bilute de ,-) cm- da-le rin amestecul de boia si germeni de grauana se aco era- si aseaza-le in tava unsa sau cu hirtie de co t in ea= Coace bilutele la tem eratura mare- cam ,* de minute=/ (EG.ME (" TIG"IE- C. .(EI "R!M"TIC Emira

Se une intr-o tigaie neaderenta o lingurita de ulei aromat 7va s un la sf cum il fac io8- se face efortul de a taia o unga de legume congelate 7am regasit in ea brocoli- astai de fasole verde-morcov- ) boabe de rumb si inca ceva raz-cred 8 se arunca in tigaie- se une o canita cu a a- o ceasca de orez- o lingurita asta de ardei iute- , catei de usturoi za aciti din cutit- sare-muuuuult i er- se aseaza ca acul- la foc mic- si se da fuga e forum la barfa 4 este :* min- se verifica daca a fiert orezul- daca a scazut a a definitiv si se a a cu multa ofta si gri2a sa nu va frigeti- eventual cu o muratura= .(EI "R!M"TIC? intr-o sticla de sticla- nu lastic=== se un o crenguta de cimbru- boabe de i er alb- negru- verde- un ardei iute uscat- , frunze de dafin- cuisoare- oregano etc si se toarna uleiul de masline=== a oi se foloseste cand aveti nevoie-e demential la salate sau

re arate mai fade gen MERE C. CERE"(E

ilaf= ramisimion

Ingrediente? B mere-B linguri cereale-, lingurite fructoza- utina scortisoara Merele s alate si fara cotor- dar cu coa2a ca e buna- se dau e razatoarea mare= &uneti merele intr-o craticioara cu fund gros- adaugati fructoza si le lasati e foc cateva minute sa isi lase ceva zeama- resarati si utina scortisoara= "rata recum merele calite t= lacinta= " oi stingeti focul si aruncati cerealele- amestecati si lasati sa se inmoaie utin= Sunt delicioase4 =s= eu am facut din asa multe ingrediete t= ca suntem , disociati in casa=

&ofta buna4 1ISC.ITI $IGESTI%I $.(CI Ingrediente7cana de ,@* ml8 : cana 2uma de tarate-o cana 2uma de fulgi de ovaz-) cani de faina integrala-:** g susan @* g seminte de in macinate-B linguri fructoza-o lingurita scortisoara-: lingurita nucsoara a a cat cu rine7cam o cana 2um8-, linguri ulei-: esenta de vanilie-: lingurita bicarbonat Ingredientele uscate se amesteca se arat4Se adauga lichidele se ia cate o biluta si se intinde intre alme ana se a latizeaza- la mine au fost mai subtiri t ca am vrut sa iasa mai crocanti- sau se oate intinde o foaie si sa se decu eze cu aharul $am la cu tor entru :*-:@ min- daca ii vreti mai crocanti ii lasati mai mult dar atentie sa oza "mel#

nu se arda 8==sunt ffff buni si cred ca : e zi e ok din cate am facut eu- am observat ca a iesit mai mult aluat asa ca cei care sunt in co ti sunt doar din 2umatate de coca- restul am us-o la congelator entru alta

data R.("$" $E S!I" C. CI.&ERCI $ana,,

B-@ ungute de soia bucati 7 oate area mult- dar du a ce s-a inmuiat soia nu ramane mare lucru din ea8- se inmoaie in a a- a oi se da rin masina de tocat carne= Intre tim - caliti ciu ercile 7nu am o cantitate e>acta8 eu am folosit ciu erci roas etele-am tocat marunt si le-am calit in utin ulei de masline cu cea a si cu usturoiCun raf de sare si i er= In soia macinata- am adugat : lg de ulei de masline entru a lega com ozitia C sare C i er= &e o folie de lastic- se aseaza soia macinata si se intinde e su rafata acesteia= &este soia- urmeaza com ozitia din ciu erci= " oi- se ruleaza uniform si se baga la cu tor cca ,* de min iar deasu ra am us cateva felii de rosii= eu am servit-o cu o salata verde= o bunatate 444 s? se serveste rece 4444 !RE3 S"(1"TIC C. (EG.ME $orina&

Ingrediente? orez salbatic-o vanata-un dovlecel-un ardei rosu si unul galben-ulei de masline7o lingurita8-sare- i er si boia-sos de soia7cine doreste8-sos de rosii

(egumele se taie fasii subtiri si se un in tigaie 7sa fie mai adanca8 cu o lingurita ulei de masline= du a ce s-au calit un ic- se une sosul de rosii si cel de soia si se lasa ana se fierb legumele= se arat- se fierbe orezul- a oi se strecoara si se adauga este legume= se condimenteaza du a gust= este delicios= S"("T" $E !RE3 C. (EG.ME !rez 7acela la liculete refiert8-salata iceberg-mazare- orumb-cea a rosie-castravete-ulei de masline-zeama de lamaie-sare + R!SII .M&(.TE $orina $orina

,-) rosii-fasole galbena fiarta-ciu erci-maioneza diso 7gasesti reteta citeva agini in urma8-usturoi-ulei-sare- atrun2el Se iseaza usturoiul-se une sare si se freaca cu ulei ana ce a2unge la consistenta maionezei Se amesteca cu maioneza si se baga in frigider :* min Se arat se une intr-un castron fasolea taiata cubulete mici si ciu ercile deasemenea taiate mic si scurse bine de a a-se amesteca cu maioneza cu usturoi-se um lu rosiile si se resara cu atrun2el= $!%(ECE( .M&(.T Irina

Curata un dovlecel mare- de miez- si um le-l cu ciu erci tocate- o lingura fulgi de ovaz= $u a gust- oti une sare- i er si'sau busuioc= (asa dovlecelul la cu tor- cca ,* de minute= &ofta buna 4 "R$EI C!&TI C. S!S $E I".RT $I0 S!I" Irina

) ardei co ti-,**-,@* ml sos de rosii- atrun2el-marar-usturoi taiat marunt-un raf de sare-:@* g iaurt de soia Se amesteca toate- se un intr-un vas termorezistent 7 e care il ungi- in realabil cu ulei din simburi de struguri8 si se lasa la cu tor )-@ minute= &("T!. 0"T.R Irina

"$#-"=$ g cartof fiert, taiat cu!ulete," morcov fiert, taiat rondele,2## g !roccoli (la a!uri, inna!usita),ceapa verde,; masline dietetice,3,' ridichi,patrunjel tocat,sare, piper )este legume, foloseste, ca dressing, iaurt din soia sau un sos facut din otet !alsamic & ulei aromatic (vezi reteta postata de -mira) !RE3 C. (EG.ME (" GR"T"R Irina

"52 cana orez !run,o cana supa limpede de legume,o vinata mica,un dovlecel,o rosie,< masline dietetice,sare, piper, verdeata, condimente - dupa gust,sos facut din otet !alsamic si ulei din sim!uri de struguri 0oate legumele (mai putin orezul %) se taie cu!ulete si se prepara pe gratarul incins sau intr-o tigaie de teflon, 6(:( 81-I. +rezul se caleste, intr-o lingura de ulei din sim!uri de struguri. (poi, adauga supa&sare si lasa la fiert, la foc mic. *upa ce orezul a fiert, se amesteca, intr-un !ol, cu legumele la gratar si cu sosul&condimente. MI0C"RE $E %I0ETE SI "R$EI C!&TI Irina

+ vinata coapta se taie fisii. 1a fel, 3 ardei copti. Iti mai tre!uie:usturoi taiat marunt,patrunjel sos de rosii,sare, piper,"52 lingurita cim!ru Se fier!e totul, la foc mic, cca 2# de minute si se serveste rece, cu 2## g mamaliga.

)!-!',DA ). S'A-A)

monica30

*m pus la fiert "uchetele de la o %umatate de conopida ... dupa ce s-a racit am taiat-o felii si am asezat un rand intr-un castron +enna ... am pus ) catei de usturoi printre conopida ... apoi am presarat peste randul de conopida spanacul fiert si tocat (eu l-am a!ut din congelator) ... apoi am mai pus deasupra un rand de conopida taiata felii ... separat am facut intr-o cana de cafea un amestec din 2 lingurite !egeta, 1 lingurita de cim"ru, 1 lingurita de tarhon, apa, o ligurita de ulei s.s. si am turnat peste ultimul rand de conopida ... si am mai adaugat si deasupra ) catei de usturoi taiati in %umatati ... am dat la cuptorul preincalzit pana s-a rumenit conopida si s-a e!aporat apa ... si a iesit ce !edeti '

SARMA*./0 ). !R01 S, *0G.M0

ramisimion

.ngredinete'!arza murata,2 morco!i micuti,) cepe potri!ite,150 gr. ciuperci (un "orcanel mic) o cutie rosii in "ulion,o cana orez integral (apro&. 200 gr.),cate!a fire de marar si patrun%el sare, piper, foi de dafin, "usuioc uscat ,putin ulei din sam"uri de struguri .n prima faza pregatim compozitia pt. sarmale. ,eapa si ciupercile le taiem marunt, morco!ii ii dam pe razatoare. 0unem intr-o craticioara putin ulei din s.s cat sa acopere fundul, apoi adaugam ceapa, ciupercile, morco!ii, orezul, 4 linguri de "ulion, sare, piper, cate!a fire de marar si patrun%el tocate si putina apa. 7upa ce s-au inna"usit putin stingem focul si lasam sa se raceasca. 8recem la faza a doua care inseamna pregatirea foilor. 3u am a!ut foi cam mari si le-am taiat in ) sau 4 "ucati, nu imi plac sarmalele foarte mari. 7upa ce alegem foile restul de !arza il tocam marunt. *m amestecat !arza tocata cu rosiile si "ulionul din conser!a si am pus %umatate de cantitate pe fundul cratitei si cealalta %umatate deasupra sarmalelor. .nfasuram sarmalele si le asezam peste primul strat de !arza, presaram putin "usuioc si cate!a foi de dafin, urmeaza ultimul strat de !arza si acoperim cu apa. 0unem capac cratitei si o "agam la cuptor 1-1.)0h, acum depinde cat de tare este focul. unt foarte usoare pt. ca nu au aproape deloc ulei. 1-am atasat cate!a fotografii cu minunatiile mele de sarmale.

S.&" $E "%!C"$!

Irina

"-2 !ucati de !roccoli," avocado mare ," castravete mare sau 2-3 mici, curatati de coaja zeama de la o lamiie mare sau de la 2 mici," legatura de patrunjel," lingura sos soia ," lingura ulei sim!uri de strguri *aca nu iti place ideea de supa, poti com!ina aceleasi ingrediente crude, intr-o salata delicioasa % S"("T" C. 1R"03" T!+. D ad# anairda

+ jumate de lettuce (salata),varza rosie taiata marunt,morcov taiat marunt sau ras,o rosie taiata cu!ulete,o !ucata de tofu (semidur) taiata cu!ulete,sare, piper, o lingura de otet de mere, o lingura de ulei de masline,se amesteca totul si se serveste cu pofta #

,iu

erci crude- um lute cu legume

Irina

"53 ceasca de muguri de pin, 3 catei de usturoi, "53 ceasca de !usuioc proaspat, " lingurita de suc zeama de lamiie, " ceasca de rosii maruntite.

1egumele se mi2eaza, mai putin rosiile, pe care este !ine sa le adaugi la sfirsit. Indeparteaza coditele ciupercilor si umple palariile ciupercilor cu acest amestec. 1asa-le la rece, timp de 2 ore, ca sa se intrepatrunda gusturile.

D!V*0A) ). -.),

ramisimion

$n sfert de do!leac mititel,2 linguri de fructoza,un sfert de cana de apa,scortisoara,putina nuca pt decor ,uratam do!leacul, il taiem "ucatele si il punem intr-o craticioara. *daugam fructoza, apa si scortisoara. 5asam la foc mic si amestecam din cand in cand. 5asati pe foc pana se inmoaie do!leacul, in %ur de 15- 20 min. .l ser!iti cu putin miez de nuca maruntit.

(EG.ME (" C.&T!R

ad# anairda

Se poate face cu orice leguma ai prin camara. -u am dat cu spra> de ulei o cratita si am pus un rand de ceapa verde, un rand de morcovi, un rand de telina, un rand de fasole verde, rosii taiate !ucatele, sare, piper, oregano, marar si patrunjel. (m acoperit cratita cu folie de (1 si am pus 2# min la cuptor dupa care am scos folia, am amestecat si am mai lasat "#-"$ min sa se rumeneasca un pic. C"RT!+I I0 T"%"- (" C.&T!R $ana,,

Se curata cartofii si se taie feliute pe rotund, nu foarte gros. se freaca cartofii cu putin piper si vegeta si se pun intr-o tava fara nimic pe fund.se taie marunt vreo 2-3 cepe si se calesc in putin ulei de masline, peste ceapa se adauga un praf de !oia pt culoare si sos de rosii mai gros 3-' lg mari si se pune putina sare in amestec.se toarna compozitia peste cartofi impreuna cu o cana de apa .se lasa la cupor cca 3#-'$ de min pana cand cartofii sunt patrunsi.se poate servi cu muraturi, sau salata de sfecla rosie, salata verde, salata de varza.

S.'A-)R0MA D0 M!R)!V,

carmenssiana

) morco!i,1 patru%el radacina,1 pastarnac radacina,1 cartof,1 ceapa e curata de coa%a toate legumele, se taie "ucati si se pun la fiert in apa, peste care se adaoga deli9at sau un cu" pt mancaruri.,and sunt fierte toate legumele, se adaoga in "lender supa(legumele(sau se piseaza separat legumele) si se mi&eaza. 5a final se potri!este de sare si se adaoga si putin piper. e ser!este cu incredere...pentru ca e delicioasa. 0ofta mare.

C"RT!+I C. CI.&ERCI (" C.&T!R

El# $eea

(m taiat cartofii cu!ulete.am curatat ciupercile si le-am tait in doua.am pus si coditele.le-am pus intr-o tava mai inalta iar peste ele am turnat o cutie de rosii decojite cu!ulete mult usturoi pisat,putin ulei de ss si putina apa plus niste vegeta deasupra.am pus folie de aluminiu deasupra si am !agat la cuptor cred ca 3# min dupa care am scos folia si am mai lasat putin.cand a fost gata am tocat marar si am pus peste. S!S $E R!SII Clau:Ero

" cutie rosii taiate cu!uri (rosiile intregi la pun la !lender)," lingura ulei sam!uri de struguri sare , piper dupa gust," capatana de usturoi Se pun rosiile intr-o craticioara cu o ceasca de apa si uleiul . Se pu la foc mic si se lasa sa scada . Se adauga sare , piper , !usuioc sau cim!ru . *upa ce se opreste focul se adauga usturoi pisat . )unem adauga si !ucati de ardei copti sau ardei iute . -ste un sos pe care eu il fac vara pentru peste sau gratar . -u l-am servit cu cartofi la cuptor sau cu orez si este delicios . -u mananc si simplu. "&"ST" $E (EG.ME Eli9:

" morcov mare,2 feliuteze de telina,o ceapa," ardei gras mare rosu,2 dovlecei micutzi," vanata 3-' ciuperci 1egumele se spala si se taie feliutze su!tirele, pe lung de preferinta. Se pune la incins grillul si se adauga cativa stropi de ulei de ss. Se adauga legume si se coc pe grill, se scot in vas >ena , se presara cu sare si piper dupa gust. Separat se cojesc si zdro!esc '-$ catei mari de usturoi si se amesteca cu 2lgt de otet !alsamic, compozitia se toarna peste legume si se amesteca !ine. Se servesc calde.)ofta !una%

S!S $E G.(II

$ana,,

Se taie gulia cu!ulete si se pune intr-o craticioara la fiert cu apa cat sa o cuprinda si cu putina sare.se lasa pana cand furculita patrunde usor gulia.(se poate adauga apa dc gulia nu e fiarta )apoi, se pune intr-un vas 2 lg de faina(eu folosesc integrala) si putina apa cat sa se faca o pasta. pasta se toarna peste gulii si se completeaza cu putina apa.se amesteca incontinuu pana se ingroasa. se serveste cu cartofi natur sau copti. S"("T" ME" de is iratie orientala Emira

cus-cus preparat ca in reteta de la topicul de retete pt familie,lasat !ine la racit si apoi transformat intr-o salata e2trem de satioasa si !ogata in fosfor(cus-cusul contine pana la 2"G fosfor). azi eu am avut chef sa pun asa:ceapa verde,castravete,cateva cu!uri de sfecla,ridichi,masline,piper si multa zeama de lamaie,voi puteti pune ce va place si aveti la indemana atunci,lasati-va imaginatia sa lucreze si o!tineti o masa de pranz sau o cina e2trem de consistente si 4vitaminoasa4 p.s. pt usurinta,cus-cusul il gasiti la hipermar3et,raionul de paste,cautati-l pe cel cu granulatie fina ma gandesc ca preparat simplu si adaugate cateva mere rase,un strop de scortisoara se transforma intr-un dulce sanatos. pofta !una

S"SSF G"TER -2 l apa plata -"52 castravete verde feliat -" lamaie feliata -" lingurita de ghim!ir dat pe razatoare -"# frunze de menta proaspata(gasim la supermar3eturi) 1e lasam la frigi de seara pina dimineata si a 2-a zi strecuram si consumam limonul o!tinut% Su a-crema de ciu erci

Teo

Teo

-" morcov -" pastarnac -"52 telina -" ceapa medie -=$# g ciuperci proaspete -" lingura ulei ss -2.$ litri apa Se fier! la foc mediu cca '#?.Se scot citava ciuperci fierte,care se taie cu!ulete mai mari,restul legumelor se !lenduiesc pina se formeaza un piure% Se adauga cu!uletele si multa verdeata-marar&patrunjel% Da asigur ca e minunata%% HISIR mfatma5E

" pahar !ulgur(griu maruntit fin)il gasiti la macelariile turcesti si ara!esti ," leg.ceapa verde(sau" ceapa normala) ,2rosii,2 ardei mici," castravete," leg.patrunjel," salata verde mica," lingura !ulion(optional pt culoare),menta uscata-" lingurita,sucul de la 2 lamai,piper negru,sare si ulei de s.s,apa clocotita pt !ulgur Se pune !ulgurul intr-un castron si se pune apa clocotita cit sa-l acopere,apoi ii punem un capac sau folie strech sa-l ermetizam !ine.Il lasam deoparte cam "$-2#min.cit timp ne ocupam de legume.0oate legumele se taie cu!ulete mici si se amesteca cu dresingul de lamaie&ulei&condimente&sare.*esfacem folia de pe castron si amestecam cu furculita apoi amestecam cu legumele.Se serveste in frunza de salata verde.)ofta !una% &I.RE $E 0".T 1ianca9B

.autul lasat in apa de seara pina dimineata, spalat, aruncat cojile care si le lasa, fiert in oala su! presiune penrtu 2#-2$min. Se strecoara. Separat ,intr-o oala de teflon, se calesc 2 graunti de usturoi cu o crenguta de rozmarin, se adauga nautul, se completeaza cu apa( sa nu acopere nautul) si se mai lasa la fiert pt. "#min., sare ,piper dupa gust. se macina toata compozitia pina se o!tine un piure fin. )+60( ,8.(%

)%iftele din linte rosii

mfatma23

-1 pahar linte rosie -2 pahare "ulgur fin -2 cepe -1 legatura ceapa !erde -1 legatura de patrun%el -1 legatura marar -1 lamaie -1 lingura "ulion(preferat de ardei amestecat cu rosii) -piper negru -9imion -meta uscata -ulei de s.s. -sare 5intea se pune la fiert intr-un litru de apa si se lasa sa fiar"a pana ce este terci(cam 15 min.),spuma formata inlaturandu-se cu o spatula.,and este ca terciul stingem focul si adaugam peste ea si apa care a ramas "ulgurul fin . *mestecam si lasam acoperit ermetic )0-40 min. ,eapa se taie marunt impreuna cu legatura de ceapa !erde,se pun intr-o tigaie cu ulei pe foc se adauga si "ulionul,putina apa si se lasa sa fiar"a un pic ceapa pana scade apa.7upa cele 40 de minute descoperim !asul cu linte si amestecam.7aca este prea moale mai punem "utin "ulgur si asteptam sa se umfle apoi rasturnam ceapa din tigaie,patrun%elul si mararul tocat fin(cundimentele si amestecam "ine toate ingredientele. e formeaza cu mana uda 9iftelute lunguiete(!ezi photo) si se aseaza pe un platou cu salata !erde. e ser!este dupa preferinte cu zeama de lamaie pe frunze de salata sau cu "ucati de ridiche

neagra.0ofta "una.

Grau fiert

Sevi**)

Braul se spala in mai multe ape, se fier!e, iar la ultimul clocot se adauga putin indulcitor5fructoza si arome(coaja lamaie5portocala&esente). Se amesteca si pofta !una%este un foarte !un digestiv, deci nu e2agerati Salata Fennel 1 Lucieta

" portocala,U !ul! fennel,U ceapa ,patrunjel verde,ulei de masline e2travirgin sau de sam!uri de struguri,sare, piper uratati si taiati ceapa solzisori (ff su!tiri). 0aiati !ul!ul de fennel in felii su!tiri. uratati portocala si taiati-o in feliute rotunde , inainte de a o taia scoateti putin suc din ea intr-o cescuta, pentru sos. (legeti frunzele de patrunjel verde. In !ol puneti sucul de portocale cu foarte putin ulei de sam!uri5masline, sare, piper, !ateti putin cu furculita sosul, apoi adaugati celelalte ingrediente si amestecati. Salata +ennel , (ucieta

" mar,U !ul! fennel,U ceapa,patrunjel verde,3 lingurite maioneza vegetala," lingurita otet de mere,sare, piper 0aiati feliute su!tiri ceapa si !ul!ul de fennel. (legeti frunzele de patrunje verde. 0aiati marul in feliute foarte su!tiri (mestecati in !ol maioneza cu otetul, sarea si piperul, apoi adaugati celelalte ingrediente si amestecati. )ofta !una%

Musaca cu ciuperci

carmenssiana

.ngrediente'4 cartofi,2 morco!i,1 cutie ciuperci,1 ceapa,1/2 ardei gras,2 lg ulei sam"uri struguri patrun%el,suc rosii 0reparare' ,artofii se curata , se taie cu"uri si se pun la fiert.,artofii fierti se piseaza ca pentru piure. ,eapa curatata se taie iar morco!ul curatat se da prin razatoare. .ntr-o tigaie se pune uleiul...peste care se adaoga ceapa, morco!ul,ciupercile,ardeiul gras...si se acopera cu apa. e lasa la fiert pana scade apa.,and s-au racit se dau prin masina de tocat. e adaoga apoi sucul de rosii, patrun%elul si se condimenteaza cu sare si piper. .ntr-o forma de chec se pune hartie de copt si se aseaza in straturi alternati!' primul strat de cartofi, al doilea de ciuperci si ultimul de cartofi. 7easupra se pun 2-) linguri de suc de rosii si !erdeata tocata. e da la cuptor )0-45 min.

SA*A/A D0 M!R)!V, S, MAR

MAR,A0203

2 morco!i, 1 mar (eu folosesc !erde), cate!a stafide. e rad morco!ii si marul, se amesteca impreuna cu stafidele si .. e gata. 2ancata dimineata ne ofera un plus de !itamine si energie#

S"("T" MEIIC"0" $IS!

Irina

)aste integrale fara ou, citeva !oa!e de fasole rosie, rosii calite intr-un strop de ulei din sim!uri de strugure, masline dietetice, ciuperci taiate marunt, suc de rosii, !oia dulce, !oia iute, oregano. Separat de fier! !oa!ele de fasole, apoi pastele. iupercile se calesc alaturi de rosii si se adauga !oiaua iute, !oiaua dulce si sucul de rosii. )astele se pun intr-un !ol, iar peste ele se adauga legumele calite, !oa!ele de fasole fierte si maslinele. 1a final, se condimenteaza cu oregano, dupa gust. S!S $E S!I"- &E0TR. 3I(E(E $E %EGET"(E Irina Ingrediente: "## g soia, piper al!, frunze de cim!ru uscate Soia se fier!e. (poi, se amesteca !ine cu piperul al! si cu cim!rul uscat si se lasa la racit. Se poate folosi la salate si peste legumele la gratar5cuptor. + reteta inedita este cea cu dovlecei gratinati si rosii. *ovleceii si rosiile se pun pe gratar cca 2 minute, apoi feliile se stratifica, una dovlecel, una rosie, cu soia intre ele si cu sos turnat deasupra. !RE3 C. &!RT!C"(E SI CE"&" %ER$E Irina

Ingrediente necesare:o cana de orez integral, un pahar mediu cu suc de portocale, tot atita apa, jumatate de portocala, ceapa verde tocata marunt. +rezul, sucul de portocale, apa si sarea se pun la fiert. In prima parte, amestecati, ca sa nu se prinda. *upa ce incepe sa fiar!a, acoperiti cu un capac si lasati focul la mic, pentru inca "$-2# min. ind e gata, puneti pe farfurie si mai adaugati putin sos de portocale. +rezul astfel preparat se serveste cu felii de portocala si cu ceapa verde tocata marunt, presarata pe deasupra. CI.&ERCI .M&(.TE danaJbozi

Se aleg ciuperci potrivite, nici prea mari, nici prea mici, se curata de codite, de pielite (optional) si din codite si doua-trei ciupercute (depinde cate ciuperci aveti de umplut), tocate marunt, impreuna cu doua cepe rosii mari (pentru ca sunt mai dulci si mai moi) tocate si ele si o capatana de usturoi pisat, marar verde, un pic de piper, putina sare si un strop de ulei de sam!uri de struguri (eu am pus de masline de aceasta data) se pun intr-o tigaie de teflon, la foc mic, si se calesc ushor, pana cand ceapa este moale. (ceasta compozitie se pune in fiecare ciupercutza, care se aseaza cuminte in tava. Inainte de a pune tava (sau vasul de Vena) in cuptor, puneti o cana de apa calda in vas, la care adaugati doi- trei stropi de ulei. Se lasa in cuptor, pana cand ciupercile mari sunt patrunse. )repararea lor cred ca ar fi posi!ila si la microunde .. (dar eu sunt anti si impotriva lor). Se pot servi atat calde, cat si reci % S"("T" $E R"$"CI0!"SE 7CR.$E8 danaJbozi

Se pregatesc doi-trei morcovi, o telina medie, o sfecla rosie potrivita, marar, patrunjel, lamaie, usturoi, ceapa (rosie sau verde), sare, ulei de ss % Se dau radacinoasele prin razatoarea mica, se taie marunt ceapa, mararul, patrunjelulC se piseaza usturoiul si se amesteca apoi cu ulei si putina apa. Se amesteca toate,se adauga sare, ulei, zeama de lamaie, dupa gust.

/!R/ D,S!4

Ralu$

:umai "un pentru ani!ersarile doamnelor care tin acest regim, l am facut pentru o prietena care este diso si care si a ani!ersat ziua la inceputul anului. se fier"e o cana de orez si se lasa la racit

se amesteca orezul fiert cu o lingura de cacao, scortisoara,esenta de rom, o lingura de nuci macinate sau de nuca de cocos si o lingura de fructoza (optional) un !as, de preferinta transparent, se tapeteaza cu felii de portocale, inclusi! peretii !asului se pune un strat de ;crema ; de orez, un strat de felii de portocale,iar un strat de crema de orez si ultimul strat de felii de portocale trecute prin nuca macinata sau nuca de cocos... se da la frigider pentru cate!a ore. e foarte "un numai ca nu prea se poate rasturna, ;taiati; direct din !as si puneti in farfurie.

&ilaf din bulgur

mfatma5E

"cana !ulgur mare," ceapa mare,"ardei(optional),"lingura de !ulion,ulei,sare,!oia de ardei iuteWdulce(optional) Se taie ceapa si ardeiul cu!ulete si se pun la calit in ulei cu apa,apoi se pune !ulionul se amesteca putin si se adauga !ulgurul spalat.Se amesteca cu lingura si se toarna apa fiarta cit sa-l acopere de doua degete&sare si puneti capacul lasind sa fiar!a la foc mai mic. ind a scazut apa se controleaza daca e fiert daca nu mai turnati apa fiarta. ind e gata opriti focul si puneti un servet de !ucatarie umed deasupra oalei si acoperiti cu capacullasindu-l citeva min.pofta !una% Tocanita de ciu erci entru zi de vegetale 0icoli>

Se taie ciuperci si ceapa.se adauga o lingura de ulei de masline ,apa si suc de rosii mai gros. se lasa pana se inmoaoie toate si se adauga piper,sare si foi de dafin.pofta !una va doresc%

MAR ). )0R0A*0

Maria0203

pentru o ta!a de aragaz a!em ne!oie cam de' 4 mere mari 4 linguri cu !arf fulgi de cereale (eu am folosit un amestec de grau, orz, o!az si secara) 2 lingurite rase de scortisoara 1 lingurita esenta de migdale indulcitor - dupa gust 2erele se rad, se amesteca si cerealele cu ele, impreuna cu restul aromelor si se lasa cam 20-)0 min pentru ca cerealele sa ia putin din sucul merelor si sa inceapa sa se umfle. .ntr-o ta!a tapetata cu hartie de copt se !arsa compozitia, se ni!eleaza si se lasa la cuptor apro&imati! )0 de minute. e taie cand este complet rece sau puteti proceda asa cum am facut eu' se ser!este la ..cescuta cu lingurita.

Salata de cruditati cu orez brun

den#s

(vem nevoie de: o rosie, jumatate de ardei gras rosu, jumatate de ardei gras verde, cateva frunze de salata verde, putina varza rosie, un castravete.0oate le taiem si le amestecam cu putin ulei de ss, piper si zeama de la o jumatate de lamaie. Separat luam orezul !run il spalam si apoi il punem la fiert cu putina sare.*upa ce orezul s-a fiert il

lasam sa se raceasca. In salata gata preparata punem doua linguri de orez, amestecam !ine si cine doreste poate pune un pic de marar sau patrunjel.-ste gustoasa si satioasa. )ofta !una%

VAR1A A *A )*.J +++ diso

monica30

.ngrediente ' 1 !arza dulce de marime medie , 1 punga de soia granule de 100g , 1 ceapa mare , pasta de ardei , 1 lingura de "oia , 2 linguri de orez "run , suc de rosii , cim"ru , piper , sare si ulei s.s. *m tocat !arza si am amestecat-o cu putina sare , am lasat-o sa se inmoaie putin dupa care am calito cu o lingura de ulei s.s., iar la sfarsit am pus putin cim"ru si piper. *m pregatit soia granule dupa modul de preparare scris pe punga. ,eapa am dat-o pe razatoarea mare , am pus-o in tigaia de teflon impreuna cu pasta de ardei si leam fiert in trei linguri de apa si o lingura ulei s.s. 5a sfarsit am adaugat 1 lingura de "oia si am mai lasat cam 1 minut la fiert , apoi am adaugat in tigaie si soia si am lasat sa fiar"a ina"usit pana a secat apa. -rezul l-am fiert separat, apoi l-am strecurat si l-am amestecat cu compozitia din tigaie. 7upa ce au fost pregatite !arza si compozitia cu soia am pus intr-un !as de +ena un start de !arzaun strat de compozitie cu soia-"ulion , apoi iar un strat de !arza-un strat de soia-"ulion si ultimul strat a fost de !arza. 7easupra am mai stropit cu "ulion. *m pus +ena fara capac in cuptorul preincalzit la foc mic cam o ora si %umatate. 0ofta "una# ... si !a in!it sa !edeti ce a iesit'

(a te de soia

Sevi003

"52 cana !oa!e soia se pun la inmuiat in "52 cana apa de seara pana a doua zi dimineata se dau prin !lender cu 2"52 cana apa si o !anana !ine coapta si 2-3 pliculete zahar vanilat5vanilie si indulcitor se trece prin sita amestecul se pune in sticla si se pastreaza la frigider se o!tine cam 7",$l lapte daca vreti mai putin, injumatatiti ingredientele . &ateu vegetal din soia (m fiert !ine resturile, le-am dat prin !lender, impreuna cu o pasta din: " ceapa, " morcov, " ardei, " pastarnac, "52 telina mica, cu putin ulei&apa (se calesc), dupa care date prin !lender se freaca soia pasata cu putin ulei, dupa care se adauga si pasta pasata seamana cu fasolea !atuta la gust se poate adauga si usturoi si verdeata, dupa gust. Sevioo)

S'A-A) ). S-,/0* D,- S!,A

carmenssiana

spanac congelat(500gr),1 ceapa,usturoi,1 lg ulei ss,snitele soia ,eapa taiata se pune impreuna cu uleiul intr-o tigaie de teflon, se pra%este putin, dupa care se adaoga spanacul. e mai adaoga 1-2 cani de apa pentru a fier"e spanacul.,and acesta este fiert, se condimenteaza cu sare si se piseaza 1 catel de usturoi(functie de preferinte). nitelele din soia, se pun la fiert intr-o cratita cu apa si putin deli9at.,and sunt fierte, se storc de surplusul de apa. e pra%esc in tigaia de teflon fara ulei.0ofta "una.

S.&" $E (I0TE R!SIE

danaJbozi

)entru aceasta supa avetzi nevoie de : 1inte rosie -$## gr. eapa -2 !ucatzi mari orez- 2 linguri ulei de sam!uri de struguri-" lingura Se spala lintea in doua -trei ape si se lasa la inmuiat in apa rece apro2imativ 3 ore. Se pune la fiert si o supraveghiatzi deoarece face spuma care tre!uie adunata din cand in cand.0impul de fier!ere depinde de la caz la caz( ca la fasole)lintea este fiarta cand este moale si cojile se desprind de pe !o!% Se adauga orezul spalat cand lintea este aproape fiarta si se lasa la fiert pana se fier!e si acesta. *upa ce atzi pus orezul tre!uie sa lasatzi focul mai mic si sa amestecatzi de cateva ori ca sa nu se prinda de fundul vasului.In timp ce lintea si orezul sunt la fiert, curatzatzi si taiatzi ceapa marunt iar cand ele sunt gata,punetzi ceapa la calit cu o lingura de ulei de sam!uri, la foc mic, pana cand aceasta devine aurie. and este gata o adaugatzi peste supa si mai lasatzi la fiert '-$ minute% 1a final adaugatzi sare. *aca avetzi impresia ca in timpul fiertului supa mai are nevoie de apa, completatzi numai cu apa calda,e2act ca la fasole% 1a servire putetzi sa ii adaugatzi putzin patrunjel verde,menta verde, piper..dupa gust% Se serveste calda sau chiar si rece% u ceapa verde sau rosie rosie ,rosii, masline sau muraturi% )ofta !una% T"1.(EK 7T"1.(I8 danaJbozi

(ceasta este o salata foarte delicioasa pe care o puteti servi ca atare sau in com!inatii cu alte mancaruri ...vegetale !ineintzeles% Da prezint reteta li!aneza pe care am 4e2ecutat-o 4 de foarte multe ori% (veti nevoie de urmatoarele: patrunjel verde foarte proaspat, grau maruntit foarte fin (se gaseste la magazinele cu specific ara!esc, la macelariile cu acelasi specific si chiar asa sa cereti: grau pentru ta!uli),rosii carnoase, ceapa verde, lamaie, ulei de sam!uri de struguri, o linguritza de !ulion, sare, optional somac (un condiment pe care il gasiti la aceleasi macelarii) si menta verde. )entru inceput, puneti la inmuiat in apa jumatate de cana de grau maruntit, pe care il lasati la rece pe toata durata operatiunilor. )atrunjelul verde este principalul ingredient.. puteti folosi '-$ legaturi frumoase. (cesta se spala, se curata de cozile mari si groase...se pot folosi cu incredere coditele mici si se taie marunt-marunt, la cutit. and este gata se pune la rece. :osiile, 2-3 !ucati, in functie de marime, se spala si se taie cu!ulete mici-mici% dupa ce ati tocat rosiile, luati graul de la rece, scurgeti-l !ine de apa si amestecati-l cu rosiile si cu lingurita de !ulion, apoi dati-l din nou la rece% eapa verde 2-3 fire sau o ceapa rosie mai frageda se toaca la fel, foarte marunt, si se adauga peste patrunjel% and totul este gata, se amesteca intr-un castron patrunjelul, ceapa, graul, zeama de la una -doua lamaii (este o salata acra), uleiul si sarea. +ptional se toaca si cateva frunze de menta verde sau se presara putin somac. *upa ce ati terminat, lasati salata la rece cca jumatate de ora. Se serveste rece. *esi aveti mult de tocat, aveti ra!dare % 9unca va fi rasplatita % )ofta !una %

)AR/!&, *A /0&*!-5 ). G!G!SAR M.RA/

alina oana

e alege 1 cartof mare (2 mai micuti), se curata de coa%a si se da pe razatoare (la ochiurile mari). .nainte de a-l pune in tigaie, am stors un pic sa mai scurg din zeama. e incinge "ine tigaia de teflon si se presara cartoful uniform. e lasa sa se rumeneasca "ine pe o parte si apoi se intorce usor (se !a forma ca o omleta). eu am garnisit cu gogosar acru#3 f "un, mai ales daca !a e un pic de pofta de carfofi pra%iti#

SA*A/A D,S!-06!/,)A

alina oana

.ngrediente' o portocala, o mana de ananas cu"ulete, o felie de mango (un sfert), o %umatate de "anana, 2 lingurite de stafide, 2 lingurite miez de nuca de cocos razuit. 8oate fructele se taie cu"ulete, de marimea celor de ananas (asa cum sunt ele in conser!e) si se pun intr-un "ol# se presara stafidele (eu le-am dat un %et de apa fier"inte, imi pareau deshidratate rau) si apoi se presara nuca de cocos# amestecati totul f "ine si lasati 5-10 minute# 1a in!it sa incercati.....este a"solut 735.,.- #

Reteta

ostata de $ida

"m folosit un mar- o mineola- un kiLi- 2umatate de rodie si 2umatate de a a#a= (e-am curatat- taiat cubulete- semintele la rodie scoase cu gri2a sa nu ierd sucul- amestecate binisor si e delicioasa4 $ulce acrisoara de la sine- fara zahar- siro uri sau alt a2utor= Mumatatile ramase le uneti la frigider si mai faceti una mai tarziu sau a doua zi=

MI0I-T!RT $IS!- &E0TR. 3I(E(E $E %EGET"(E

Eliza0eacsu

Ingrediente?un fruct 7dietetic- entru ca folosim nuci sau migdale8 )-B linguri cu nuci'migdale crude :*-:@ linguri cu fulgi din nuca de cocos o lingura cacao +ructul se aseaza cu furculita si se amesteca cu fulgii din nuca de cocos si cu nucile' migdalele isate= Intr-un vas- mic in diametru- se une folie alimentara= Mumatate din com ozitia cu fruct se une este folie si se reseaza cu degetele= Cealalta 2umatate se amesteca cu o lingura de cacao si se toarna este rimul strat= Si acesta se reseaza cu

degetele du a care se trage usor de folie si se scoate din vas=

SA*A/A D0 MA1AR0 ). A)R,/.RA mazare (in funtie de cantitatea de salata pe care doriti sa o preparati) 2-) linguri "oa"e porum"

0liza-eacsu

4-5 castra!eti in otet o lingura ulei de ss sau porum" o lingura suc lamaie piper sare 2azarea se fier"e dupa care se scurge de apa si se face pasta. e amesteca cu porum"ul si castra!etii taiati marunt. e condimenteaza dupa gust. e aseamana la gust cu salata <a la ruse=. >oa"ele de mazare pot fi lasate intregi, dar daca le pisati !a lasa impresia ca are maioneza desi nu are. *pa in care a fiert mazarea se poate pastra in sticla in frigider (2-) zile) pt a fi folosita la alte mancaruri.-ptional puteti adauga cartofi fierti si/sau ceapa.

SA*A/A RA',DA

alina oana

1 morco!, 1 telina mica, 1/4 dintr-o !arza mica, 1 felie de ananas proaspat e rade morco!ul, telina si ananasul pe razatoarea mica si !arza se taie fideluta fin de tot. puneti totul intr-un castronel si adaugati 1 lingurita de ulei, un pic de sare si gata, papati#

$ovlecei la gratar cu sos

loreJdana

B dovlecei lungi cat alma si nu rea grosi -se taie felii de o 2umatate de centimetru-cu tot cu coa2a=Se un e gratarul de fonta 7acela care se une direct e flacara8 si se intorc e ambele arti ana rind un ic modelul gratarului=nu-i tineti rea mult-lasati-i mai aldente-sunt mai gustosi=se scot itr-o craticioara straturi-straturi si se une sare du a gust cand sint calzi= Se arat-la blender? , rosii mai mari7deco2ite8 sau 9-E rosii cherr#-un sfert de ardei gras rosu-o 2umatate de ardei verde=se obtine o asta e care o uneti e foc ana scade s uma7cam @ minute8=$aca va lace uneti ineinte de a stinge focul si ) catei de usturoi isati "cest sos se une este dovlecei=$aca credeti ca mai e nevoie uteti sa mai dati in fiert ,) minute dovleceii im reuna cu sosul=0u uitati de atrun2el tocat e deasu ra=Sau marar= Ghiveci de legume kitt#

reluat de la mama iar eu i-am scos orezul= Cea a solzisori si razul se calesc utin in ulei de ss- du a ce este sticloasa cea a unem morcovii 2ulien- telina- amestecam- a oi adaugam- ardeii- dovleceii- vinetele- iar la sfarsit rosiile im reuna cu boabe de i er si ) frunzulitze de dafin= !ala se aco era cu ca ac si se lasa totul la foc mic t )*-)@ minute sa se inabuse= (a sfarsit adaugam utina sare si ierburi? cimbru- oregano- busuioc si lasam sa se odihneasca ghiveciul= Se serveste cu o loaie de atrun2el verde= &ofta buna444 &am -&am=

Ciu erci um lute

CrengutaJchio

Se iau 5-9 ciu erci mai mari-se s la-se ru de codite si se un la scurs=Coditele se vor taia marunt im runa cu o cea a mai mare sau , mai mici si se un- la fiert in suc de rosii avand gri2a sa nu sece lichidul=S re sfarsit- cand lichidul a scazut a roa e de tot si se a ro ie de final- se va adauga si )-B catei usturoi- oregano i er-sare busuic si ,linguri ulei-lasandule inca @ minute=Cu aceasta um lutura rezultata se vor um le ci ercutele-a oi se dau la cu tor tr o ,* de minute-in functie de cum iti lace sa fie de facute ci ercutele= &ofta buna4

Mancarica Diso Matita Oana mica cono ida buchetele fasolica asatai verde sau galbena ciu ercute cateva roas ete taiate feliute sau conserva usturoi-o cea a mica si un ardei mic gras si un morcov mic i er cimbru busuioc oregano verdeata in functie de referinte suc de rosii mai gros sau bulion 7eu folosesc suc de rosii 8 Se inabuse intr-o lingura ulei SS si a a cea a mica si ardeiul gras taiat marunt si morcovul dat e razatoare=$u a ce s-au calit se adauga ciu ercile-fasolica si usturoiul fie isat fie feliute se adauga un ahar cu a a verdeata si condimentele -se lasa un ic la fiert $u a ce s-au inmuiat cat de cat se adauga rosiile si se mai lasa la fiert in functie de cat vrem sa scada= &ofta buna 4 Ciu ercute cham ignon cu sos $ida Eu am folosit? 6** gr de ciu ercute , ce e , linguri de bulion : catel de usturoi foi de dafin- utina nucsoara udra- sare utin ulei si :**ml= a a Se s ala ciu ercutele si se curata daca e cazul- se taie felii si se un e o farfurie cu roso absorbant sa sca e de a a= Cea a se taie si se une la calit in utin ulei- im reuna cu cele , linguri de bulionusturoiul- foile de dafin si condimentele= Se adauga a oi ciu ercile si a a si se lasa cu ca ac- amestecand din cand in cand= S re final luati ca acul sa mai scada sucul ro riu al ciu ercilor= &ofta buna4 &oza e cu telefonul facuta- calitatea nu e chiar buna=

!rez cu ciuperci

Mi$is%or

orez integral 125 gr(de ala la punguta)-100 gr?)44 calorii o ceapa un morco!, o cutie de ciuperci, sare piper, ulei de sam"uri de struguri *m fiert orezul dupa intructiuni, separat am calit ceapa cu morco!ul dat pe razatoarea mare(doar putin cat sa se inmoaie), am adaugat o cana de apa si am lasat la fiert 10 minute.*poi se adauga ciupercile si se lasa la fiert inca 10 min condimentand cu sare si piepr dupa gust.,and legumele sunt fierte am adaugat orezul. 0ofta mare#

1udinca de orez cu mere

clau:Ero

: cana de orez integral se fierbe in : l a a a ro>imativ )* de minute= $u a ce s-a racit se adauga in orez 5 mere rase - cao2a de lamaie - : cana la te de soia sau suc de fructe- scortisoara si indulcitor 7 eu am us fructoza 8=Se amesteca si se da la cu tor ,* de minute = Ciorba de varza si raz ana octavia

Se taie un raz rondele- se caleste utin cu cateva icaturi de ulei ss- se adauga varza tocata- un morcov mare rondele- ardei rosu - se lasa sa se caleasca utin in zeama lor du a care se adauga a a= Cand este fiarta varza se adauga o rosie si boia de ardei dulce tr culoare- sare- ) felii de lamaie taiate in B si verdeata du a gust =&ofta buna4 CI.&ERCI C. S+EC(" Irina

Ingrediente necesare? Ciu erci roas ete Sfecla rosie Cea a .lei simburi de struguri .sturoi Sare Ciu ercile se taie estisori si se fierb in a a cu sare= Sfecla se fierbe- se curata de coa2a si se da e razatoare= Cea a se toaca si se caleste in ulei- se adauga ciu ercile- sfecla si mu2deiul de usturoi si se calesc im reuna inca ,-) min= (a sfarsit se otriveste gustul de sare= &I.RE $E C"RT!+I C. TE(I0" Ingrediente necesare? Telina Cartofi (a te soia Sare Telina se curata- se s ala- se taie felii si se fierbe in a a cu sare= Cartofii se curata- se s ala- se taie cuburi si se fierb se arat in a a cu sare= Se scurg si se trec im reuna cu telina rin masina de tocat= Se subtiaza- a oi- cu la te de soia- si se otriveste gustul de sare= &oti folosi si un stro de margarina vegetala= CKI+TE(E.TE C. C!0!&I$" si sos de rosii al# Irina

Ingrediente?o cono ida otrivita-un morcov-o cea a-dovlecel 7eu am us zucchini ca la mine nu sunt dovlecei8Mod de re arare? Cono ida se fierbe bineAmorcovul-cea a si dovlecelul se dau e razatoare si se amesteca cu cono ida isata utin cu furculita sau data si ea e razatoare= Se condimenteaza cu sare- i er etc= si se ra2esc in teflon= Sosul l-am facut asa?am us intr-o craticioara sos de rosii din borcan7am gasit la su ermarket bio fara zahar sau sare8a oi l-am us e foc si l-am lasat sa fiarba utin="m adaugat condimente?sare- i er=cimbru si utin atrun2el=&!+T" 1.0"444

Salata de cruditati

0iuma

o telina mica- , morcovi- un sfert de varza dulce- doua mere- 2umatate de salata verdelamaie- sare- i er= Telina- morcovii si merele se curata si se rad= %arza dulce se taie si se freaca cu sare si cu utina lamaie= Se amesteca ingredientele- se condimenteaza cu sare si i er si se adauga lamaie= Su a de rosii 0iuma

rosii in bulion )**g- morcovi :@* g- : telina mica- : cea a- : ardei gras- : lingura asta de tomate- a a 5**g- : lingura ulei- sare- atrun2el verde= (egumele se taie felii subtiri si se inabusa in ulei cu adaos de a a= Se sareaza si se fierb ,* minute= Se adauga rosiile- asta de tomate- a a si se mai fierb )* minute= Se scot legumele 7telina- cea a si ardeiul8- restul se aseaza si se mai fierb @ minute= Se serveste cu atrun2el verde tocat=

),!R7A D0 'RA1 A)R,/A ). 10AMA D0 VAR1A M.RA/A

mfatma23

3u am pus asa'$n fir de praz mare,o ceapa,un morco! si-o telina mica razuite,un do!lecel mic si un ardei !erde taiate cu"ulete,ulei de ss,zeama de !arza(cit !reti sa fie cior"a de acra)sare nu puneti ca se sareaza de la zeama de !arza#*m taiat prazul feliute su"tiri si ceapa solzisori si le-am pus in oala cu uleiul si putina apa sa se inmoaie,acoperit.0icurati apa calda din cind in cind pana se inmoaie prazul apoi puneti si celelalte legume si turnati apa calda cat sa le acopere si lasati sa fiar"a.5a sfirsit se toarna zeama de !arza fiarta separat,si se presara cu !erdeata(eu am pus leustean uscat si patrun%el !erde).,ui ii place sa fie rosie la culoare poate sa puna suc de rosii(nu din comert ca are zahar),dar mie imi place sa !ad culoarea !erde pt ca ser!esc cu "oia de ardei iute(maninc iute deo"icei) e delicioasa#0ofta "una#

T!C"0IT" $E CI.&ERCI si "R$EI

Maria*5*E

@** g ciu erci cham inions ) ardei ka ia : cea a : catel usturoi : legatura atrun2el : lingura ulei ss : lingura asta de tomate sare "m curatat ciu ercile- le-am s alat si a oi le-am o arit in a a cam :@ min= Cand s-au racit- le-am taiat feliute 7cu tot cu icioruse8= "rdeii s alati i-am taiat subtire= (a fel si cea a= Intr-o tigaie teflonata am us uleiul- cea a si ardeiul e care le-am inabusit 7cu ca ac8= Cand s-au inmuiat am adaugat ciu ercile- catelul de usturoi taiat feliute si o cescuta cu a a- a oi am mai lasat utin la inabusit- tot cu ca ac- @ min= "m luat ca acul- am adaugat

asta de tomate dizolvata in

utina a a si a oi am lasat la scazut mancarica= (a final am

adaugat sare si

atrun2elul tocat= Maria*5*E

S"("T" C. R.C!("

:', salata verde cam , umnisori de rucola roas ata :', castravete verde @ rosii cherr# zeama de lamaie ulei ss sare Rucola se gaseste in orice su ermarket- la raionul de verdeturi ambalate in caserole= In a)a fotografie vedeti lantuta= Rucola are un mod s ecial de re arare? - se ru e doar cu manaA - nu se foloseste otetA - se consuma in ma>im :@ min de la re arare=

$in cantitatile de mai sus a iesit o salata &a rikas vegetal

entru ,

ersoane Geta

Ingrediente? $oua sau trei ce e-un ardei gras- boia- - soia cuburi sau ciu erci- cartofi= Se un la calit cea a cu ardeii- se adauga boia si a a= Cand ince e sa fiarba a a se adauga soia si condimente= Se lasa sa fiarba o 2umatate de ora- a oi se adauga cartofii taiati cubulete= (a sfarsit se resara frunze de atrun2el=

R,S!//! cu dovlecei

&loris

.n locul do!leceilor se pot folosii,ciuperci, ardei, anghinarie, sparanghel, praz. 3 face "rodo(supa de legume), din ceapa, morco! si putina telina puse integi la fiert. 0t risotto este ne!oie de o %umatate de ceapa taiata si un do!lecel mic taiat cu"ulete se pun sa se ina"useasc cu putin "rodo si o lingurita de ulei, apoi se adauga o cescuta de orez, si treptat se pune din "rodo(nu tot odata cate un polonic),pana cand este fiert orezul.

Su a crema de telina cu mere

kitt#

Ingrediente? telina- mere- cea a- atrun2el radacina- ulei de samburi de struguri- chimionsare - i er- a a Se taie cea a solzisori si se ra2este in utin ulei de ss= Se adauga cam :** ml a a si se lasa sa se inabuse cea a= Intre tim curatam telina- atrun2elul si merele= Toate se taie cuburele= Se aseaza este cea a si se toarna a a cat sa aco ere toate legumele= Se otriveste de sare si i er si se une chimionul= Se lasa sa fiarba B@ minute= $u a ce

legumele s-au racit se &ofta buna

asireaza totul= ! aroma deosebita=

&ri arui de le ume cu sos special "asa ca noi

$itt8

.ngrediente -frigaruie' rosii cherr+, "roccoli, ciuperci, ardei, praz, ananas, do!lecel -sos special' - mare parte din micii ad%u!anti si !erdeturile din articolele .rinei' usturoi, patrun%el, ceapa !erde, menta, ghim"ir ras .nfigem legumele curatate si spalate pe frigaruie. 3u folosesc frigaruile din "am"us. 0entru ca legumele sa nu se lipseasca si nici carnea de "etisor, se pun cam 10 minute in apa inainte sa fie folosite. 5e asezam in ta!a si le "agam la cuptor pentru 15 minute. 7in cand in cand scoatem ta!a si ungem frigaruile cu sosul special. 9)%ipsuri9 cu ciuperci : Dida

.ngrediente' 2 cartofi mai mici,o conser!a de ciuperci,sare,putin ulei ss ,uratati cartofii, ii spalati si ii taiati felii, mai su"tiri. .i asezati in tigaia de teflon, si presarati sare. 5a foc moderat, cand sunt copti pe o parte, ii intoarceti. 1or iesi ca la cei facuti pe plita coateti cartofii pe o farfurie si caliti apoi ciupercile din conser!a, cu putin ulei. 2ie mi-a fost pofta de cartofii de la "unica, facuti pe plita asa felii, de asta am incercat si aici 0ofta "una#
LAPTE DE MIGDALE Sevi003

"52 cana migdale se pune de cu seara la inmuiat in apa calduta dimineata se scurg de apa, se clatesc !ine, se curata de coaja si se dau prin !lender, intai simplu si apoi cu cate putina apa in total am pus cam o cana de apa se strecoara si gata lapticul% este foarte gustos nu stiu cat il poti pastra, pentru ca s-a terminat imediat% se poate manca cu cereale (tentie% sigur are multe calorii% .u a!uzati%

Migdale (100 grame) Calorii 578 Proteine 21.3 Lipide 50. Car!o"idrati 1#.7 Fi!re 11.8

:estul de migdale pasate, il poti folosi la o salata. ontinutul de apa se poate ridica pana la 2l la "$#g migdale. Sa aveti pofta% Cartofi cu malai teuta

(m fost odata in vizita la o ruda de la luj si ne-a servit cu cartofi cu malai. 9-am gandit sa postez reteta pentru doamnele care au li!er la un cartofior. artofi mici rosi cu tot cu coaja taiati in doua !ucati, partea fara coaja se da prin malai. (poi se pun la cuptor intocmai ca si cartofi copti. )ofta !una%%% Sticks-uri de dovlecel monica)*

(m avut ' dovlecei pe care i-am feliat in !ucati lunguiete si su!tiri . I-am condimentat cu sare,

piper si !oia si i-am lasat sa stea cam jumatate de ora sa-i patrunda sarea

(poi i-am aliniat in tava pe hartie de copt rumenit. Ii incercati cu o furculita sa vedeti daca sunt moi.

si i-am lasat la cuptor pana s-au

Se pot servi cu mujdei de usuroi .

Tort crema de ananas kitty .ngrediente' ananas o %umatate, unul intreg cat doriti ca nu strica, o ceasca de cereale, ) cesti de apa, fructoza dupa gust, 1 plic de %eleu, esenta de !anilie- eu am pus 2 fiole ca imi place aroma .ntr-o oala puneti apa fructoza si cerealele. /ier"eti totul pana se face un sos nu foarte gros. .mportant este ca cerealele sa se umfle. *daugati apoi ananasul taiat cu"urele sau orice forma !a doriti si plicul de gelatina. 2ai fier"eti totul 1-2 minute. 0uneti compozitia intr-o forma care !a este la indemana sau ce !a place. 5asati sa se raceasca apoi "agati la frigider pentru minim 2 ore. 7ecorati cu ananas si fructe. a lasam imaginatia sa lucreze.0ofta "una###

/Crema/ de fructe cu cereale Ingrediente: 6ructe, eu am folosit un mar verde, jumatate de mango, o portocala si un 3iRi

$ida

ereale integrale (veti nevoie de un !lender. uratati fructele, le taiati in !ucati potrivite si le puneti in !lender.

1asati sa le piseze ca la papica pt !e!elusi, apoi puneti intr-un castron crema rezultata & cerealele. (mestecati si lasati 2-3 minute sa se inmoaie cerealele !ine.

.u aveti nevoie de indulcitor pentru ca e suficient de dulce de la fructe. )ofta !una%

D!V*0)0, ). 'RA1 S, ),.'0R),

ad8 anairda

e iau ) "ucati do!lecei frumosi, se curata, se taie pe %umate si se sco"esc. $n praz se taie pe %umate si se toaca marunt (eu l-am pus in ro"ot) si l-am aruncat intr-o craticioara pe aragaz incinsa si unsa cu un pic de ulei. .ntre timp am maruntit o %umate de ardei rosu si 2 cutiute mici de ciuperci. *m scos prazu intr-un castron si am calit un pic si ardeiu si ciupercile. 5e-am pus si pe ele in castron si le-am amestecat cu prazu, oregano, sare, piper. *m umplut apoi "arcutele de do!lecel cu amestecul rezultat si le-am aran%at intr-o ta!a de +ena unsa un pic cu ulei cat sa nu se lipeasca. *m acoperit cu folie si am dat la cuptor pana s-au inmuiat do!leceii. e ser!este cu pofta este o mancare "una si usoara, sper sa !a placa.

Salata mi>

gabriela ma#a

-)rosii fara samburi -.n ardei rosu e care il coacem -! cea a mica -.n dovlecel mic- curatat de coa2a si ra2it sau co t- du a ce a fost taiat in realabil feliute= Taiem rosiile roas ete feliute- adaugam cea a tocata marunt- dovlecelul tras rin tigaie cu ma> o ling de ulei- ardeiul co t sau tras in tigaie= "sezonam- ulei nu mai unem ca au destul ardeii si servim e o frunzulita de salata=&ofta 1una4

G@.13,. ,*5$G*A3 ,

carmenssiana

.ngrediente'200 gr mazare,2 cartofi,200 gr fasole !erde,1 conopida mica,100 gr "ame(eu nu am a!ut),2 ardei grasi,1 telina mica,2 morco!i,1 ceapa,1/2 !arza dulce,4-5 ciuperci,pasta tomate 1 lg ulei,patrun%el,sare,piper ,antitate?4 portii 0regatire? 20 min ,oacere?45 min e oparesc "amele in apa cu otet.2orco!ii si telina se curata si se taie "ucatele mici.*cestea impreuna cu fasolea, cartofii, conopida, si mazarea se spala si se pun la fiert cu putina sare. ,eapa se curata, si se taie %ulien, dupa care se caleste putin in 1 lg ulei, apoi s adaoga celelate legume fierte,250 ml apa si se lasa la foc potri!it 10 min.,and este aproape gata, se adaoga pasta de tomate, se amesteca si se mai lasa putin pe foc. .ntr-un !as se pune un ;pat; de !arza, peste care se pun legumele iar deasupra se presara ardeii taiati felii si ciupercile cu palaria intreaga. e lasa la cuptor la foc potri!it cam 45 min. 0ofta "una##

Maioneza vegetala

dal#na

$aca va li sesc maionezele-am invatat o reteta de maioneza vegetala? o telina se taie in bucati si se fierbe=Cand e fiarta se aseaza-se adauga o lingura sau

doua de mustar si lamaie=

utin ulei masline amestecand continuu si in final zeama de la o

!rez cu spanac

Aura

.ngrediente' -un morco! -%umatate de ceapa( sau o ceapa micuta) -%umatate de ardei Bapia( sau rosu) -o cana de orez -un catel de usturoi -o lingura de sos de soia( este la alegere, puteti sa nu puneti) - %umatate de punga de spanac tocat( spanac congelat am luat eu ) - sare, piper - o lingurita de pasta de tomate 0reparare' e dau pe razatoare morco!ul, ardeiul si ceapa( sau se taie in cu"ulete mici), calesc in putin ulei de ss ( o lingurita de paste de tomate 7upa ce s-au calit, se toarna o cana de orez ( 4 cani de apa( sare (piper.7upa ce da in clocot se arunca spanacul ( usturoiul dat pe razatoare sau pisat( o lingura de sos de soia si se lasa sa fiar"a pana scade apa. 0ofta "una.1a las o poza sa !edeti ce a iesit. *re un gust foarte "un, si se poate ser!i cald cat si rece

Mazare cu orez

danielaricci,**6

&t B ersoane= ,@*g orez- mazare ,@*g- morcov- atrun2el , foi de dafin - i er -sare- ulei= unem la fiert a a intr o cratita cu sare- cand ince e sa fiarba unem orezul- il lasam la foc mic ana fierbe- in alta cratita unem eu asa fac- a a -morcov- i er mazare- ulei le las sa fiarba- foi de dafin si la urma atrun2el= du a ce e si orezul fiert il scurgem de a a in care a fost si l amestecam cu mazarea- du a ce e si ea a roa e fiarta a oi mai adaugam i er- sare-ulei cum ne lace= ofta buna= e usor de facut si e f buna= (egume la cu tor moni

Intr-o tava unsa cu utin ulei se aseaza ?rondele de morcov- atrun2el-buchetele de brocolii si cono ida-o felie de varza-felii de telina -felii de gulii si un umn de mazare=Se condimenteaza cu utina sare si i er se une un ic de a a in tava se aco era cu folie de aluminiu si se introduc in cu tor t B* B@ minute du a care se oate resara este ele atrun2el verde tocat sau busuioc du a gust=&ofta buna4

Dovlecei cu sos de rosii si usturoi

Mi$is%or

) do!lecei, o ceapa, 2 catei de usturoi, sos ce rosii sau rosii deco%ite, ulei de sam"uri de struguri e caleste ceapa foarte putin intr-o lingura de ulei, se adauga do!leceii si putina apa apoi se lasa la fiert. e adauga apoi sucul de rosii si se mai lasa !reo 5-10 min, la urma punem usturoiul, sare, piper si gata

0ofta "una#

0aste cu do!lecei

carmenssiana

.ngrediente' 1 do!lecel 1 mana paste din orez 1 mana paste din porum" 2 fire ceapa !erde 1 catel usturoi oregano 1 lg ulei ss sos rosii 0reparare' e pun pastele la fiert, separat(pastele din orez fier" mai repede decat cele din porum") in apa cu sare si cate!a picaturi ulei. e taie do!lecelul cu"ulete, apoi si se pune in uleiul incins , la foc mediu. e lasa sa se inmoaie putin, apoi se adaoga ceapa !erde taiata, si usturoiul taiate feliute su"tiri. e mai lasa putin sa se incorporeze aromele,apoi se adaoga pastele, dupa care se adaoga sosul de rosii si oregano. e condimenteaza dupa gust cu sare si piper. 3ste o reteta delicioasa, si aromata.0ofta "una#

8*A83 ,$ 0*:*,

carmenssiana

.ngrediente pentru tarte' 2 cartofi 1 lingurita de margarina sare ,artofii se curata, se taie cu"uri si se pun la fiert.,and au fiert "ine, se piseaza, se adaoga margarina si se sareaza. /ormele de tarta se ung cu putin ulei.,and se mai racesc cartofii pisati, umpli formele cu compozitia formata si dai la cuptor pana se coc. .ngrediente spanac' spanac congelat(500gr) 1 ceapa usturoi 1 lg ulei ss ,eapa taiata se pune impreuna cu uleiul intr-o tigaie de teflon, se pra%este putin, dupa care se adaoga spanacul. e mai adaoga 1-2 cani de apa pentru a fier"e spanacul.,and acesta este fiert, se condimenteaza cu sare si se piseaza 1 catel de usturoi(functie de preferinte).

,and s-au racit tartele se scot din forma si se adaoga spanacul gata pregatit.

CI!R1" $E S"("T" %ER$E

"mel#

intr-o oala se un , linguri ulei masline sau SS- vreo 9-E catei usturoi7eu un mai mult ca tare imi lace usturoiul8- utina sare-si se amesteca ffff utin cat usturoiul sa devina auriu- a oi se toarna : litru la te de soia si se lasa sa dea un clocot= cand a ince ut sa fiarba se un frunzele de la : salata mare si se mai lasa ma>im : minut- cat sa se inmoaie utin salata= e su er buna chiar si rece=====

!rez (run cu praz si le ume multicolore

cris;nic

se pune orezul "run la fiert in apa cu putina sare. eparat pregatim legumele astfel' $n praz taiat rondele se caleste in 2 linguri de ulei ss, apoi se adauga morco!ul dat pe razatoarea mare, dupa cate!a minute se pune un pic de telina (ori cu"ulete ori data tot pe razatoare) si apoi ardeii (rosii, sau ce culoare a!eti ). 0rin frigider am a!ut o punga de legume congelate (morco!, mazare, conopida si cate!a "oa"e de porum") din care am pus cam 200g de legume. *m ras un pic de ghim"ir pentru un gust special. *m condimentat cu sare si piper. cand orezul a fost aproape gata, l-am scurs si l-am transferat peste legume. am mai lasat pe foc cam 10 min pana s-a unflat de tot orezul. 2ancarea este e&trem de satioasa si e delicioasa atat calda cat si rece. noi am mancat-o impreuna cu o salata de varza rosie, data pe razatoarea mare, cu morco! si ridiche al"a date tot pe razatoarea mare. am condimentat-o cu sare, piper, otel si 1 lg de ulei de ss.

0.$A3 .: ) ,$5-A.

carmenssiana

2ie mi-au ramas ;resturi; de la tarta cu spanac si m-am gandit sa fac si alta reteta, dar ingredientele sunt urmatoarele' .ngrediente' 2 cartofi 2 morco!i 250 gr spanac 1 !f cutit scortisoara 1 !f cutit nucsoara 1 lg zeama de portocale sare,piper ,artofii se fier" "ine, dupa care se piseaza si se imparte cantitatea in ) parti. 2or!ocii se fier" "ine si se piseaza, apoi se adaoga zeama de portocale. panacul se pregateste ca in reteta ; tarte cu spanac;. - parte din cartofi se condimenteaza cu sare,piper si scortisoara. * doua parte se amesteca cu morco!ul. * treia parte se amesteca cu spanacul, in care adaogi si nucsoara. ,ele ) compozitii se stratifica in 2 forme de tarte, dupa care se aseaza intr-o ta!a cu marginea mai

inalta..n acea ta!a se toana apa pana la mi%locul formelor de tarta. e dau la cuptor cam 40 min.

Musaca de vinete

$aniela*6

ingrediente? , vinete- , dovlecei- o ceasca cus-cus 7sau orez8- un borcan ciu erci taiate- , rosii- sare- i er- marar Se s ala vinetele- dovlecei- se taie rondele- se sareaaza= Intr-un vas se un doua cesti a a- o ceasca de cus-cus7sau orez8- o lingurita vegeta de legume- cand ince e sa se lege com ozitia- turnam ciu ercile taiate- mai dam un clocot si luam vasul de e foc= Se unge o tava 7 am folosit un vas de #ena8 cu utin ulei de ss sau de masline si se aseaza un strat de rondele de vinete- unul de rondele de dovlecel- se resara utin marar si i er du a care se une un stat de cus-cus cu ciu erci- urmeaza un stat de vinete- unul de cus-cus- iar deasu ra dovlecel urmat de rondele de rosii- sare- i er- marar= Se aco era vasul cu folie- inte am folia cu o furculita si bagam la cu torul incins cca o ora= $e obicei cand gateam astfel de mancaruri cu vinete- cu dovlecel- trageam inainte legumele la tigaie- e rima data cand le-am us asa natur- aveam rezerve- dar au iesit foarte gustoase- ca sa nu mai zic de sanatoase- deci utem renunta la ra2eli4&ofta buna4

Su a crema de ciu erci cu avocado

dal#na

Ingrediente?@** gr ciu erci cham ignon-un morcov-o radacina de telina-o cea a mare sau , mici-un catel de usturoi-un avocado bine co t- utin suc de lamaie- atrun2el verde-sare- i er +ierbeti cea a- morcovul si telina=S alati si curatati ciu ercile=Cand legumele sunt a roa e fierte- adaugati ciu ercile si usturoiul=(asati sa fiarba la foc mediu- ana cand sunt atrunse si ciu ercile=Inlaturati cea a din su a- iar restul legumelor mi>ati-le cu un blender si a oi turnati iureul ina oi in su a="daugati atrun2el tocat in su a= $esfaceti fructul de avocado- inde artati samburele si scoateti miezul= Mumatate din miez il faceti cubulete 7 e care le stro iti cu suc de lamaie sa nu se o>ideze8- iar cealalta o asati cu furculita- amestecati cu utin suc de lamaie si o transformati in iure de avocado=&iureul de avocado il amestecati cu su a- ana la omogenizare=In final adaugati bucatelele de avocado=Im ortant e sa nu se fiarba avocado-ul4"s ectul nu ins ira-dar gustul====== &t doamnele care nu sunt la $iso-se Se serveste fierbinte4&ofta buna4 oate adauga si iaurt====

Salata de vinete un ureasca

dal8na

.ngrediente'o !anata coapta sau !inete congelate (cum am facut eu),sare,o ceapa !erde,chili,"oia dulce,usturoi(optional),putin ulei ss. e pregateste ca o salata normala de !inete.

Salata de alge marine cu castravetzi si ciu erci

danaJbozi

&entru aceasta salata este nevoie de alge marine-castravete roas at- ciu erci roas eteusturoi- utzin otzet - ulei ss- utzina lamaie-sare "lgele marine deshidratate 7care se gasesc la magazinele alimentare cu s ecific chinezesc8 am folosit doua bucatzi===care in final aveau cam un metru lungime si doua zeci de centimetri latzime- se un la hidratat intr-un vas cu a a rece- de e o zi e alta- la rece=Inainte de re arare se s ala foarte foarte bine sub 2et de a a rece entru a inde arta nisi ul fin care se afla e ele4$u a ce le-am s alat - le rulam si le taiem fidelutza=Castravetele si una -doua ciu erci se taie 2ulien - foarte subtzire-usturoiul-du a gust- eu am folosit B catzei de usturoi- se curatza si se iseaza si a oi se amesteca totulalge- castravete- ciu erci- usturoi==si se une du a gust otzet- ulei- lamaie- sare4 Salata oate fi facuta doar din alge- cu adaus de usturoi- lamaie- otzet -sare- ulei4 &ofta buna4 Su a de rosii Carmen-"driana

)-B ce e mai micute- ,-) morcovi- o albitura- o telina- :', dovlecel se taie in bucati mai mari si se un la fiert= In loc de fidea t consistenta am us , linguri de orez brun= Cand sunt fierte se adauga suc de rosii - sare si condimente du a gust si se mai fierbe utin= Este f buna si rece Tocanita de ciu erci Carmen-"driana

, ce e taiate mai mare- )** gr ciu erci ru te mai mare- ardei co ti du a referinta- :', dovlecel ras- o cutie rosii in bulion cuburi- sare- i er- condimente du a gust= Intr-o tigaie cu utina a a se fierbe cea a cu utin ulei ss ana se inmoaie du a care se adauga celelelte ingrediente= (a sfarsit se adauga marar- usturoi &iure de morcovi si cartofi= deeaEE

Ingrediente? B morcovi , cartofi Se un B morcovi si , cartofi la fiert in a a cu sare= $u a ce au fiert scoateti legumele le scurgeti si le isati 7fie cu blenderul- furculita sau cu unealta entru iure8= $u a ce ati isat bine turnati utin cate utin din a a in care au fiert- amestecand in continuu sa se omogenizeze bine= Se sareaza- se oate une verdeata sau usturoi du a referinte= +oarte bun mai ales daca sunt morcovii mai dulci= &ofta buna4 Su a crema de morcovi= deeaEE

Ingrediente? @ morcovi ,-) cartofi ) ce e mari marar- atrun2el asta de rosii ,-) ardei rosii si albi Se un @ morcovi si ,-) cartofi cu ) ce e mari in a a la fiert intr-o oala mare= $u a ce au fiert legumele- se scoate cea a si se arunca iar cartofii si morcovii se iseaza intr-o oala mai mica= &este ei se toarna incet din a a in care au fiert ca se omogenizeze= $u a ce s-a facut ca iureul se toarna ina oi este cantitatea de a a din oala mare= Se sareaza- si se adauga si bucati de ardei rosu si alb taiate subtiri- asta de rosii- atrun2el si marar= Se mai lasa la fiert inca :@ minute= &ofta buna4 1urgeri din fulgi de ovaz @** g fulgi de ovaz Emira

:@* gr nuci macinate : :', ardei gras rosu , ce e 9 cesti a a B-@ catei de usturoi : lingurita oregano cimbru maghiran sare , linguri ulei , lg baza t mancaruri sau sare du a gust se une a a cu sarea'baza t mancaruri la foc-cand clocoteste se adauga cea a-ardeiul si usturoiul tocate fin si du a ,-)-B minute fulgii de ovaz=se amesteca continuu si se tine e foc cca @ minute-se inde arteaza de e foc-se adauga nuca macinata-se condimenteaza si se lasa /la odihna/ 2umatate de ora= cu mainile unse cu ulei se formeaza sfere turtite7ca l a t e imi baga stelutze arte= 8 si se coc in tava cu hartie de co t cate :@ min de e fiecare

de servit le serviti cum vreti le im artiti cu restul familiei

referinta singure ca-s asa de bune incat nu va vine sa

Salata de cono ida cu usturoi

deeaEE

Ingrediente? : cono ida mai maricica : ca atana de usturoi sare atrun2el Se fierbe cono ida )*-B@ minute= Se scoate- se scurge bine si se iseaza buchetel cu buchetel cu furculita 7sau mi>er- sau blender8= Se sareaza du a gust si se adauga usturoiul isat si atrun2elul tocat= Se lasa utin la rece entru ca altfel este gretoasa= Se oate adauga si maioneza diso entru doritori=

Dovlecel cu sofran la cuptor *!em ne!oie de 1-2 do!lecei curatati de coa%a si dati pe razatoarea mare,o ceapa tocata

dal8na

marunt,"usuioc (eu il sfaram in palme pentru ca se amplifica mirosul ),sare,piper,un !arf de cutit de sofran,o lingurita ulei de ss. e amesteca totul,se aseaza pe o "ucata de folie de aluminiu,se impacheteaza cat de cat ermetic si se da la cuptor )0 minute.2erge foarte "ine cu orez# 2ie cam atat mi-a ramas....

'aine taratzoasa e seteaza "readma9er-ul pe faina integrala. ,antitatea de faina recomandata se imparte in doua' - %umatate faina integrala de secara - %umatate taratze (eu am folosit de grau) *tentie, taratzele sunt mai usoare ca faina#

Damielle

7aca se masoara cu paharul aparatului (deci in !olum) , tre"uie adaugat cam inca o masura in plus de taratze. 7aca reteza pre!ede animaloase, gen lapte praf' nu se pune .n schim", cantitatea de dro%die se mareste. 3u am marit de 1.5 lgt la 2 lgt, dar cred ca tre"uia marit mai mult, ca s-a lasat la mi%loc.

T!C"0IT" $E M"3"RE C. S!I"

teodoraEB

"vem nevoie? : borcan mare de mazareA : unga B** g soia cuburiA : cea a mare sau , mai miciA o bucata ardei )**-@**ml bulionA sare- i er- eventual :lingura ulei ssA Soia se une la fiert in :=@ litri a a clocotita cu sare= Se lasa cam :@-,* min- a oi se scurge a a= &unem cea a si ardeiul cu uleiul un ic la calit- a oi adaugam mazarea- bulionul- eu am us ))* ml- dar cred ca era ok sa fie si mai mult- mazarea- sare- i er am mai us si utina a a si am lasat la foc mic- ana a scazut bulionul si a a a ramas un sos fff bun= Mie imi lace im ortant e sa atrunda sosul in soia ca sa fie aromata= &ofta buna444 Mancare de cono ida cu ardei ka ia danaJbozi

Ingrediente ! ca atzana de cono ida- atru-cinci ardei Ha ia- o cutie de roshii in bulion- o 2umatate de ca atzana de usturoi- marar- o feliutza de ghimbir- i er macinat- sare- ulei ss Se s ala cono ida- se ru buchetzele din ea- si se asheaza intr-un vas de Fena-ardeii Ha ia se coc7eu am avut la congelator8 si se taie fashii - a oi se un alaturi de cono idaim reuna cu usturoiul tocat marunt- marar- ghimbirul tocat si el maruntzel- i er si un raf de sare= Roshiile se un deasu ra - a oi se incalzeshte o cantitate de a a care sa aco ere toate legumele si se toarna in vas4se aco era cu o folie de aluminiu si se da la cu tor iar cand este a roa e gata se scoate folia entru a se gratina frumos deasu ra4 &ofta 1una4

Spanac picant cu leurda

dal8na

*m oparit spanacul si leurda,le-am ;"lenduit; ,am adaugat ghim"ir , chili , piper , sare si un pic din apa in care le-am oparit.5e-am lasat sa dea in clocot ,putin (mi-am dat si o"olul de arsura ,uff 5-am pudrat generos cu ghim"ir si gata# 0ofta "una# 0 -;carnita; din imagine sunt dragele mele gratare de soia )

),!R7A D0 DRAGAV0,

alina oana

1 9g draga!ei, 1 ceapa, 1 morco!, 1 "ucatica de telina radacina, 1/2 cutie rosii cu"uri se spala "ine draga!eiul din mai multe ape (are pamant prin frunze), apoi se opareste 5 minute in

apa fier"inte cu un picut de sare. se lasa la racit, si apoi se marunteste un pic cu cutitul. intre timp, punem la calit intr-o lingura de ulei, ceapa tocata, morco!ul si telina razuite, peste care adaugam draga!eiul. mai calim 2 minute, apoi punem apa cat sa acopere totul# lasam sa fiar"a cam 1/2 de ora, mai completam cu apa, adaugam si rosiile cu"uri. lasam sa fiar"a inca %uma de ora si gata# se poate acri cu "ors sau lamaie (eu nu am acrit pt ca papa si *ndrei....sper) pofta "una#

)!-!',DA ). ),.'0R),

ad8 anairda

1 conopida medie 2 cutii mici ciuperci 1/2 legatura marar 1 ceapa mare condimente sos de rosii *m pus la fiert o conopida medie in apa cu sare. .ntre timp intr-o cratitza am aruncat un strop de ulei si o ceapa mare. *m pus peste piper, oregano, papri9a (nu de aia de la .rina ). *m cules din camara 2 cutii mici de ciuperci, le-am scurs si le-am pus in cratitza. *m mai adaugat %umate de legatura de marar si sare si apoi conopida fiarta si scursa, facuta "ucatele. 0este toate astea am mai pus si cate!a linguri de sos de rosii si a iesit +umm+++++.0ofta "una#

Cartofi cu ciu erci si alte legume- la cu tor

$ida

Ingrediente? cartofi ciu erci cham ignon rosii ardei raz condimente? sare- i er- rozmarin- foi de dafin utin ulei ss si a a Se curata cartofii- se taie cubulete si se un in tava 7una #ena sau oricum- de forma aceea8= Rosiile se taie felii- ardeii fasii- razul rontele- ciu ercile feliute= Se amesteca toate in tava- se adauga condimentele- utin ulei ss si @* ml de a a 7cat sa nu se rinda de fundul tavii- ca ciu ercile si legumele vor lasa un sos ro riu8= Se aco era cu folie de aluminiu si se da la cu tor entru o ora 7verificati e arcurs- la mine cam atat a durat sa se faca cartofii=&ofta buna4

Inghetata cu mar-

ortocale si suc de ananas= us-o e rima=

$ida

E a doua inghetata facuta- acu m-am uitat si am vazut ca n-am

"m curatat merele si ortocalele- le-am us in blender si le-am lasat mult sa le faca cat mai cremos= Sucul de ananas e din conserva de ieri- dar daca aveti natural- il uneti si e el la blender= %a ramane in schimb in bucatele- ca asa a fost la rima inghetata facuta- cu ananas si mar &uneti com ozitia intr-un castronel- aco eriti cu o folie si dati la congelator= ! inghetata naturala- delicioasa= "cum mi-am amintit ca am cirese si visine congelate- curand imi fac inghetata si cu ele

Supa de ardei

dal8na

*!em ne!oie de 1 lingura ulei ss,o ceapa,2 catei usturoi,cate 2 ardei grasi rosii si gal"eni,"oia dulce,curr+,1litru supa de legume,sare,piper. e taie ceapa si usturoiul marunt,se impart in 2 cratite in cate 1/2 lingura ulei ss si se calesc putin. e taie ardeii cu"ulete si se pun cei gal"eni intr-o oala,cei rosii in cealalta ina"usindu-se putin. 0este ardeii rosii se presara "oia dulce iar peste cei gal"eni curr+. e imparte supa de legume in doua si se toarna in cele doua cratite peste ardei,se da in clocot si se mai fier"e la foc potri!it 10-15 min. e asezoneaza supele cu piper,sare daca mai e necesar si se paseaza cu "lender-ul apoi se incalzesc din nou putin. e toarna cu gri%a intr-un "ol supa gal"ena(intr-o parte)si cea rosie(din partea opusa)si cu a%utorul unui "etisor se trage dintr-una in alta formand modele. e ser!este fier"inte

Supa din frunze de ridic%i"ati citit (ine

mfatma23

.n primul rand !a spun ca e delicioasa#3u cand am auzit ieri am facut'"eah dar curiozitatea ma facut sa incerc azi ca a!eam ridichii cumparate din supermarchet ca de o"icei cand iau din piata ii rog sa nu-mi puna frunzele dar de azi chiar ii !oi ruga sa-mi mai dea niste frunze # .ngrediente'frunze de la ),4 legaturi de ridichii 1 cartof potri!it 1 ceapa(eu am pus ceapa rosie) 1 ardei 1 morco!el mic,mic sare,piper 2,) linguri de ulei de ss ,artoful,ardeiul,morco!ul,ceapa se taie in patru,frunzele se rup,la fel si se pun in oala cu apa fiarta cat sa le acopere. e pune sare,piper si uleiul si se lasa sa fiar"a.7upa 15-20 min este gata# e pune in "lender si se ser!este calda sau rece cu piper,lamaie sau chiar cu feliute su"tiri de ridichie.3u am pus din toate# 0ofta "una#.ncercati,o sa !a placa sigur#

Ciu ercute um lute

CristinaEE

Eu am um lut :* ciu erci-um lutura a fost din coditele ciu ercutelor cu B catei de usturoi-o cea a mare C ceata verde7)-Bbuc8 si marar tocat=Se calesc coditele cu celelalte cu ulei de masline=Ciu ercutele se un in tava si se adauga com ozitia=

Supa crema de ciuperci si telina

,rina

e fier" telina si ciupercile, fara sare, numai cu piper, cim"ru, oregano. *poi, se fac pasta, cu mi&erul sau in ro"ot. *:*8*83 ,$A*8* #
Salata' asta de telina "driana,,

(vem nevoie de telina, sare, piper, usturoi si maioneza diso. Se fier!e telina(depinde ce cantitate doriti sa faceti) iar dupa ce a fiert se paseaza. Se adauga condimentele si usturoiul pisat. *aca doriti, puteti pune si putina maioneza diso. -ste delicioasa% 9ic truc de la mama: pentru a fi mai gustoasa, se poate razali si asa cruda telina - "53 si 35' sa fie fiarta.

Morcovi la cuptor cu portocala+

dal8na

2orco!i (carote ca sunt mai su"tiri),1 lingura ulei ss ,patrun%el ,rozmarin , cim"ru,ghim"ir,chimen,o portocala , 5-4 catei usturoi. e pun morco!ii la fiert in apa cu sare,adaugand ier"urile aromate legate "uchet si portocala taiata in opt. ,and sunt fierti se pun morco!ii la cuptor stropiti cu uleiul de ss si o parte din "ucatile de portocala.Aestul de portocala se taie marunt,se amesteca cu usturoiul fiert rezultand un soi de sos pe care il punem peste morco!ii rumeniti.

(utica

lore-dana

Cel mai bun gust il are daca e facuta vara-din rodusele autohtone-coa te sub soarele nostru si nu carate cu va orul= Se un e lita cantitati egale de ?vinete-rosii-ardei gras= Secretul este ca toate ca ata gustul acela incofundabil de lita= Se curata de coa2a toate si se ru cu mana in fasii-deasu ra castronului astfel incat sa nu se iarda sucul e care il lasa7si care e foarte bun8 Se une usturoi zdrobit du a gustul fiecaruia-ulei si sare-du a gust= E mai multa munca la co t dar gustul e foarte bun=E si mai buna rece-de la frigider=Cui ii lace oate sa una si boabe de enibahar sau dafin-o frunza=

!rez (run cu tofu

dal8na

*!em ne!oie de orez "run,tofu,rosii,ceapa,sos soia, 2 catei de usturoi,o lingurita ghim"ir,o lingurita seminte de mustar,un !arf de cutit scortisoara,ulei de ss. -rezul "run se fier"e.8ofu se taie "ucatele si se stropeste cu sos de soia.,eapa si usturoiul se ;calesc; intr-o lingura de ulei ss. e adauga condimentele,tofu,rosiile taiate si se mai tin pe foc cate!a minute. e amesteca apoi cu orezul fiert si se dau la cuptorul fier"inte pentru 15 minute,la foc mare.0ofta "una#

ARD0, .M'*./, D,S!

danielaricci200<

4 ardei capia, se spala si se curata, ,-20-C.8.3' 200g ciuperci, din cutie 2 cepe !erzi, 100g soia granulata, %umatate de pachet de condimente pt mici, putina sare. amestec tot in stare cruda pun la frigider pt )0 de minute ca, compozitia sa prinda gustul condimentelor apoi umplu ardeii capia, pun la cuptor cam 40min la foc mic si in ta!a pun suc de rosii. pofta "una. Vinete umplute la cuptor Ram8R

.ngredinte' -2 !inete de marime mi%locie, -1 morco!, -1/2 radacina patrun%el, - 4 rosii ( sau 2 rosii si o lingura de "ulion), -5 ciuperci, - 1 ceapa, -5 catei de usturoi, -sare,( eu folosesc sarea de mare cu iod), piper al", oregano,marar, patrun%el -1 lg de ulei de ss. 2od de preparare' e curata !inetele de coa%a se taie felii ( nu taiati feliile pana la capat, tre"uie sa fie prinse intre ele) se sareaza si se lasa la scurs apro& 1-2 ore. 5egumele se taie cu"ulete si apoi se pun toate intr-un !as in care am pus 1 lingura de ulei. 5asam sa scada legumele pana nu mai au pic de apa, se adauga !erdeata si condimentele,apoi se iau de pe foc si se adauga usturoiul taiat cu"ulete. e pune umplutura intre feliile de !inete dupa care punem !inetele intr-un !as cu margini inalte in care punem o foaie de copt, se acopera !asul cu folie de aluminiu sau capacul !asului. e lasa la foc mic 150-1D5 grade 1 ora 1 1/2, pana ce putem "aga furculita usor in !anata. e ser!este ca arate sau cu orice fel de garnitura preferati. 1inetele mele au iesit cam EEgraseEE dupa umplerea lor si nu mi-au incaput in acelasi !as

Aperitiv din cereale

dal8na

*!em ne!oie de cate un pahar de fulgi de secara,o!az,grau,ceapa,o legatura patrun%el !erde,o lingura seminte de in,o lingura susan, o lingurita piper,o lingurita chimen,"usuioc,sare. /ulgii se fier" fiecare separat in apa sarata pana se o"tine o compozitie groasa. e adauga (in cele trei compozitii) ceapa,condimentele si semintele. e aseaza intr-o forma de chec in straturi. e incepe cu fulgii de o!az , apoi secara si se termina cu fulgii de grau. e coace in cuptorul fier"inte 50-40 minute.0ofta "una#

*e ume umplute

dal8na

:imic nou su" soare....dar ati incercat sa faceti nu doar sarmalute diso,ci sa umpleti si alte legume si sa le puneti la un loc pe toateF7e preferat in !as roman# 3u am facut...sarmalute,do!lecel,ardei,rosii cu umplutura de soia,ciuperci si multa !erdeata./iecare ia aroma celeilalte si iese o minunatie#

M"0C"RE $E C"RT!+I

$usha

2-3 cartofi,2 leg.ceapa verde," leg.marar,2leg.patrunjel,sare ,piper se curata cartofii,se taie cu!ulete ,ceapa,mararul,patrujelul se toaca si se pun la fiert toate in suficienta apa se lasa la fiert pana se inverzeste sosul la urma se mai adauga putin patrunjel crud tocat marunt se poate servi cu salata de sezon sau cu muraturi secret:cu cat se pune mai multa ceapa verde si verdeturi cu atat sosul 4inverzit4 e mai !un

S"("T" $E &"TR.0ME(

$usha

patrunjel,ceapa verde,ulei de masline si un pic de zeama de lamaie patrunjelul si ceapa verde se taie marunt,se adauga dupa gust sare,zeama de lamaie si un pic de ulei de masline se poate servi simpla sau la un fel de mancare(mie imi place la ciuperci sau la orez)

Vinete la gratar
vinetele se spala si se curata de coaja, apoi se taie felii rotunde si se pun pe grill pana se

"mel#

inmoaie

cand sunt gata se pun intr-un vas si se adauga un sos, apoi alte !ucati de vinete sosul-usturoi zdro!it, sare, ulei masline, lapte de soia, putin otet(cred ca in loc de lapte merge si o

rosie data la !lender&alte plante aromate, patrunjel , marar) e foarte !un si rece,eu azi asa am mancat cred ca iese la fel de !un in loc de vinete cu dovlecel . Salata in barci dal#na

(vem nevoie de ridiche neagra,hrean,sfecla rosie.0oate se dau pe razatoarea mica,se condimenteaza dupa gust si dupa un mic repaos se aseaza pe frunze de andive sau salata chinezeasca.- racoroasa,!una si aratoasa% Bustul e si mai !un daca se pune si iaurt dar acum ..... doar pentru musafiri%

-u nu am gasit andive asa ca am folosit praz pentru !arcute )ofta !una% &"TE. $E S!I" Menicadumitrascu

o junatate de 3g. soia 2 cepe 2 morcovi 2 pastrnaci " tzelina " cartof " dovlecel !oia de adrei iute si dulce o mana de nuci Se pune soia la muiat de seara . Se pune la fiert cu soia morcovi ,ceapa,tzelina,pastarnacu, cartofu , dovlecelu si sare. *upa ce sa fiert ,se scurge de zeama si se farama pana se face pasta, se pune !oiaua dupa gust si nucile sfaramate ,,,,,,sau masline este foarte !un )+60( ,8.(

S"("T" $E +R.CTE C. SEMI0TE

lili-gratiela

o !anana o portocala doua !uc 3iRi un mar seminte de floarea soarelui crude seminte de canepa jumate de lamaie Se taie cu!ulete toate fructele si se stropesc cu zeama de la o jumate de lamaie si apoi se decoreaza cu seminte de floarea soarelui crude si cu seminte de canepaXXX Incercati cu incredere.......Samanta de canepa e foarte sanatoasa si !ogata in omega 3 si < si are un gust asemanator nucii. S"("T" $E (EG.ME 2 " ' 2 o rosii castravete ciuperci crude felii de !ranza tofu mana !una de salata rucola liliJgratiela

- jumate de lamaie - seminte de canepa - ulei de masline :osiile se taie cu!ulete, castravetele la fel, ciupercile crude se feliaza sau se fac cu!ulete - dupa imaginatie - !ranza tofu se taie cu!ulete, rucola se taie ca pe patrunjel sau se poate lasa intreaga. Se amesteca toate aceste ingrediente, se stropesc cu zeama de la o jumatate de lamaie si putin ulei de masline si apoi se orneaza cu seminte de canepa. - foarte !una...poftiti%)+60( ,8.(%%%

*e ume la cuptor

ioana(o di

3u le-am fiert inainte un pic dupa care am aran%at un strat de cartofi su"tiri,peste care am asezat rosii multe,conopida,"rocoli,do!lecel,morco!i,cate!a felii de !inete,ceapa,din a"undenta patrun%el frunze,si marar daca !a place,"usuioc proaspat,ardei capia si iute,seminte de in si floarea soarelui,ciuperci si cate!a snitele se soia care s-au facut gratar si un pic de "ranzica tofu,iar aproape la sfarsit am adaugat un sos de usturoi sau de rosii. i am facut si tort asa ca sa-i in!at sa manance ce!a dulce si sanatos.8ortul este reteta de la 9itt+ si am mai adaugat si alte fructe ,ohhhhhhhh un deliciu

Mancare de vinete

dal#na

"vem nevoie de vinete-rosii-cea a verde-usturoi- atrun2el-sare si i er du a gust= %inetele se taie rondele-se lasa utin sa stea cu sare-a oi se sterg bine si se ra2esc e gratar=Se taie cea a-rosiile rondele=Se aseaza in vas un strat de vinete la gratar-unul de rosii-unul de cea a si usturoi toate resarate din belsug cu atrun2el si condimentate du a gust iar ultimul strat sa fie de vinete=Se adauga o cana de a a si se da la cu tor=&ofta buna4

/ocanita de ciuperci

mada;lina

,iupercile se curata de coa%a si se taie feliute,la fel si coditele. e pune tigaia pe foc cu apa in ea si in timp ce fier"e apa se adauga ciupercile si usturoiul taiat marunt.7upa cate!a clocote se adauga rosii deco%ite si se lasa sa fiar"a pana scade putin. pre final punem 2 frunze de dafin,piper si sare dupa gust. 5a sfarsit se adauga patrun%el !erde. 3 foarte gustoasa si usor de facut.
Cartofi noi cu mustar Eliza0eacsu

-u cand am facut cu aparusera astia noi Se iau 2-3 cartofi, in cazul astora noi nu tre!uie curatati. Se fier! in coaja nu de tot se ca apoi se sfarama, ii ?injunghiati? putin cu o furculita si vedeti cand sunt gata. Intre timp se prepara un sos din o lingura mustar, o lingurita ulei de masline sau struguri o lingura oregano( merge si fara daca nu va place aroma) si vreo '-$-< catei de usturoi pisat(nu e animal :)sau in functie de cat va place usturoiu. Se scot cartofii, se taie cu!ulete mai mici si se amesteca cu acest sos. Se !aga la cuptor pe o hartie de copt si se lasa sa se rumeneasca% Da asigur sa sunt *IDI.I%

Da mai las las inca o monstra din ei Gem de ca suni

)ofta !una% Eliza0eacsu

3 3g de capsuni '##g fructoza un plic de sare de lamaie. Se spala capsunile !ine si se indeparteaza coditele (poi asezam intr-o cratita 4o farfurie4 de fructe apoi adaugam fructuoza, apoi alt strat de fructe , si altul de fructoza, pana ce toate sunt asezate in cratita Se adauga si sarea de lamaie peste fiecare strat de fructoza pentru a-si pastra gemul culoarea frumoasa ) Se lasa in cratita pana a 2-a zi.( doua zi se pune la fiert gemul, si este gata atunci cand, luand o picatura in lingura de lemn, aceasta nu se 4 imprastie4, ci ramane inchegata pe farfurie. Se pune gemul in !orcane, care se capseaza si se pun la fiert la !ainmarie , unde se lasa un sfert de ora din momentul in care a inceput sa dea in clocot. Se lasa la racit in vasul in care au fiert ,dupa care se scot, se aseaza pe capac si se mai lasa si asa timp de cel putin 2 ore( pana sunt complet racite) Si alta retata care nu necesita zahar dar are o vala!ilitate mai mica respectiv " saptamana la frigider si " luma jumate la congelator. 3## g capsuni 2'# ml apa " pachetel gelatina cu aroma de capsuni, fara zahar (;$ g) Intr-o cratita zdro!iti capsunile, apoi adaugati apa si gelatina, amestecand !ine. *ati amestecaul intr-un clocot, la foc mediu, amestecand constant, apoi dati focul mic si mai lasati sa fiar!a timp de 2 minute. )uneti gemul in !orcane, lasati sa se raceasca si acoperiti. )ofta !una%%%

Reteta postata de Dida

"veti nevoie de cartofi noi mici- ciu erci si rosii entru o salatica= Cartofii noi se curata- se un la fiert- a oi la / ra2it/ 7mai mult co t8 intr-o tigaie mai adanca- de teflon- cu un stro de ulei ss= Se une ca ac deasu ra- se da focul mai tare si se mai trage de tigaie inainte si ina oi- din cand in cand- ca sa se rumeneasca ei e toate artile= S re final se un ciu ercile taiate- sa se caleasca utin- acolo cu cartofii= &resarati condimente si voila4

&ofta buna

Tort de visine 1lat? : cana nuci

Eliza0eacsu

, lg cacao , lg nuca de cocos vreo B-@ linguri fulgi de ovaz7o tional8 a a- cat NaluatulO sa se oata modela o lingura siro de agave Se un toate in robot si se amesteca= Se intinde e un latou' farfurie intinsa si de da la frigider Crema? , cani visine fara samburi si stoarse bine bine , lg nuca de cocos , lg nuca o lingura ulei7 de referat almier sa ca o te>tura cremoasa8 dar merge si de SS Cativa fulgi ce ovaz7daca e nevoie ca sa ingrosam crema eu am us cam vreo ) linguri8 ,-) icaturi esenta de rom &utina fructoza du a gust4 Se amesteca toate in blender= Se une este blat si se da la frigider= Eu am bagatDo la congelator Se orneaza du a ochi=(a mine crema s-a cam lasat ca nu mi-a icat fisa sa o bag frigider inainte Merge cu orice fruct ca suni- mure- caise etc= Cand o scot va fac si &ofta buna dar cu rudenta caci cam ingrasa7are destule nuci8 utin la

oza la o sectiune=

$ovlecei in agrodolce

%eros,B

*ovleceii se spala ,se taie feliute nu tare su!tiri si se fac in teflon sau pe gratar.(poi se lasa sa se raceasca !ine.Intre timp se pune intr-o oala ceapa taiata solzisori fini si un pic de fructoza sis e lasa sa se caramelizeze putin ,se adauga otet !alsamic si daca nu va place ceapa mai cruduta si putina apa si mai lasati sa se fiar!a .apoi se da deoparte si cand s-a racorit se pun feliutele de dovlecei si se amesteca.Bustati si daca mai e nevoie adaugati otet !alsamic ,dupa gust. si putin ulei(facultativ))ofta !una% Sarmale diso cu ciu erci 0adiasimona

morcovi rasi pe razatoare ceapa uscata taiata marunt verdeturiEmarar,patrunjel,leustean Ftaiate marunt !ureti dati pe masina sare,piper ulei putin se amesteca toate pt cele care doresc si nu sunt in prima luna de diso se poate pune si orez spalatEeu nu am pusF varza verde oparita se pune umplutura in foitele de varza si se da la cuptor se servesc calde pofta !una% $ovlecel la cu tor Ingrediente? : dovlecel : morcov Eliza0eacsu

B-@ ciu erci o cea a otrivita o rosie atrun2el ,-) catei de usturoi7o tional8 i er- sare- boia $ovlecelul ce taie in , si se scobeste in interior Cea a- se caleste in utin ulei si a oi se adauga restul ingredientele taiate cubuleteinclusiv interiorul dovlecelului si se amesteca tim de vreo :* min= $in cei ,-) catei de usturoi se face re ede un mu2dei casa se unge interiorul fiecarei 2umatati de dovlecel=7o tional8 .m lem 2umatatile de dovlecel si bagam la cu tor e hartie de co t ana se inmoaie utin dovlecelul= E foarte bun4

Mancarica de ardei co ti

ancanastase

:kg ardei )-B rosii cea a verde- sau uscata Se coc ardeii- se curata- se ru in fasii= Rosiile se o aresc cateva secunde entru a se deco2i usor- se taie marunt= Se une cea a taiata- rosiile- un ic de ulei de seminte de struguri- sare- i er- du a gust- o cescuta de a a la fiert= $u a :@-,* minute se un ardeii fasii = Se fierbe a oi ana scade= Eu am mai us si un dovlecel care era ratacit in frigider= " iesit demential444 &ofta buna444 &"&" "(( &!M!$!R! ilianaE@

7Crema de rosii8 Reteta originala este altfel-buna dar mai utin sanatoasa asa ca eu am transformat-o ==== @oog rosii bine coa te : caciulie de usturoi : morcov : cea a mica : telina 5-9 frunze de busuioc verde ulei e>travergine de masline sare - i er- atrun2el obtional? : felie subtire de aine integrala ra2ita $in?morcov-cea a-telina se face o su a vegetala-cel utin :l Rosiile se dau in clocot-se curata de coa2a si seminte si si te toaca matunt .sturoiul se sfarama si se une intr-o tigae de teflon-se lasa sa rinda un ic de culoare-se adauga rosiile-tim de @ min se amesteca continu-se adauga su a vegetala-sare- i er si se lasa sa fiarba : ora amestecand din cand in cand=cand este gata se resara busuiocul si atrun2elul tocat marunt si se lasa inca o ora sa se odihneasca= (a servire se adauga un stro de ulei de masline si o tional cubulete mici din felia de aine ra2ita=se oate servi calda sau rece= &ofta buna4 S agheti de soia cu sos de rosii si cuburi soia Ingrediente? -)*-B*gr s agheti soia7 fara ou- fara gluten- fara la te8 -,* gr cuburi soiaRam#R

-:-, fire cea a verde-: rosie-,** ml suc de rosii-usturoi-sare- i er- busuioc- marar- atrun2el -:* ml ulei masline= Mod de re arare? Se fierb astele in a a cu sare- i er si un stro de ulei masline= Se un cuburile de soia la muiat in a a fierbinte= Intr-o tigaie de teflon unem uleiul- rosia si cea a taiata cubulete si se lasa la foc mic amestecand cateva minute- adaugam sucul de rosii==== se sareaza- i ereaza si condimenteaza du a gust- se adauga este sos cuburile de soia scurse de a a= (a foc mic lasam sa scada toata a a- a oi adaugam usturoiul- maraul si atrun2elul= $u a ce au fiert astele se un in farfurie si este adaugam sosul de rosii cu soia= &ofta buna444 PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPE u usturoiul l-am taiat bucati mari si a oi l-am scos din sos= $ata viitoare vin si cu oze=== am mancat si a oi m-am gandit sa ostez reteta =

)onopida cu maioneza in tortilla din porum(

carmenssiana

0entru conopida cu maioneza'conopida sare usturoi marar e fier"e conopida.7upa ce s-a fiert, se stoarce de apa si se piseaza fin. e adaoga apoi maioneza !egetala(o gasiti preparata in paginile anterioare), se potri!este de sare. e adaoga usturoiul pisat si putin marar. 0entru tortilla' faina din porum" apa sare e pregateste o compozitie din cele ) ingrediente asemanatoare cu cea de clatite. e coace intr-o tigaie teflonata. 0ofta mare##

G%iveci de le ume

Ga(riela Ma8a

-500gr ciuperci proaspete -4 cepe mari -2 ardei rosii -) rosii proaspete -1 morco! ras -foi de dafin -telina -usturoi -) linguri ulei -sare, piper 5egumele le taiem si le tragem in tigaie ca pentru o tocanitza. e mai pot adauga si cartofi, dar pentru rezultate ma&ime la sla"it, ii ferim. 7upa ce le-am tras "ine in tigaie, umplem cu aceasta

compozitie "orcane de sticla si le sterilizam. 5e putem pastra la rece si le ser!im alaturi de snitele de soia sau ciuperci la cuptor, sau pentru doamnele de la mentinere, alaturi de o friptura de pui sau de !ita. 3ste ff "una si pentru familie. e mai pot adauga do!lecei copti separat si !inete pra%ite sau fripte rondele. .n cazul acesta, in "orcane asezam un rand de !inete, unui de gi!eci, s.m.d. 0ofta "una#
Quinoa cu fructe +lorentina)9

" pahar Yuinoa ' pahare apa fructe ( eu am pus mar,3iRi,portocala) 2 lingurite fructoza " lingurita scortisoara " pliculet zahar vanilat Se fier!e Yuinoa,se lasa sa se raceasca putin,apoi se adauga fructele taiate cu!ulete, si restul ingredientelor,se amesteca !ine si se pune la frigider. (m adaptat si reteta (ncai si am mai pus usturoi si marar, a iesit demential )ofta !una%% Salata de rosii si ardei co ti Maria*5*E

+ salata foarte racoritoare, pe care o puteti consuma ca fel principal (daca puneti mai putin usturoi) sau ca garnitura. ' rosii medii < ardei capia copti " ceapa mica 2 catei de usturoi pisati patrunjel, marar, dupa gust sare, piper, ulei ss :osiile, ceapa, ardeii copti se taie cu!ulete mici si se adauga usturioul zdro!it impreuna cu verdeata si sarea, piperul, uleiul. Se lasa macar 3# min la frigider. -ste dementiala%%%%

/ocanita de ardei cu le ume

*av8;77

.ngrediente' apro&imati! 19g ardeiG o %umatate de !anataG o %umatate de ceapaG si ciuperci 10 "ucati. 3u am pus dupa ochi si marimea oalei. *m tocat ceapa cu"ulete, ardeii i-am curatat si taiat feliute su"tiri, apoi !anata am taiat-o felii, iar feliile feliute (ca "etisoarele). 8oate aceste se pun intr-o cratita, am pus 2 linguri de ulei de ss, cam o cana de apa, le-am lasat la foc mic spre mediu, iar la sf am adaugat sare, piper, !erdeturi italiene, marar, patrun%el si cam 2 linguri de "ulion. 3ste f "una si dupa ce am terminat de gatit s-a papat toata. 0ofta "una# MA-)AR0 D0 R!S,, ). )0A'A ad8 anairda

2 cepe mari 2 rosii mari condimente se taie ceapa %ulien si se calaste doar un pic intr-o lingura de ulei se pune un !arf de zahar "run sau indulcitor cat sa caramelizeze un pic ceapa se adauga piper, sare, oregano, !reo 2 foi de dafin rosiile se curata de coa%a si se taie marunt sau se dau prin "lender si se adauga peste ceapa

se fier"e cam 20 min in sucul de la rosii si gata# se poate ser!i calda ca si garnitura la cartofi copti, do!lecei la gratar, etc dar si rece cu tofu sau cu ardei copti.pofta "una#
S"("T" $E "%!C"$! ad# anairda

" avocado 2-3 fire de ceapa verde se taie avocado in jumate, se scoate sam!urele si se sco!este miezul se pune in !lender impreuna cu ceapa si un pic de sare se serveste pe un ardei, o rosie sau !ranza tofu si este delicios% are gust asemanator cu salata de vinete "TE0TIE4 avocado este foarte sanatos dar !ogat caloric, deci nu a!uzati si evitati in primele 2 luni de dieta .autul este o sursa e2celenta de fi!re, acid folic, mangan, proteine si minerale precum: fier, magneziu, cupru si zinc. Inde2 glicemic Inde2ul glicemic al nautului este foarte scazut, avand valori intre 2;-32, ceea ce presupune o Zspargere[ si o digestie usoare ale car!ohidratilor. (cest proces asigura ca nivelul de zahar din sange scade si creste lent, ajutand la o energizare mai eficienta a organismului si la controlul apetitului. olesterol 6i!rele din naut ajuta la diminuarea colesterolului din sange. *ia!et Studiile au demonstrat ca nautul poate avea efecte !enefice, corectand e2cesul de colesterol sau lipide din sange si prevenind dia!etul. (fectiuni cardiace onsumul de naut poate reduce riscurile !olilor coronariene. ure se sla!ire 6iind un aliment cu o cantitate redusa de grasimi si continut ridicat de fi!re, nautul este o alegere !una pentru persoanele care vor sa-si tina su! control greutatea. deci,sa-l gatim,zic eu Kummus bi tahini Emira

$## gr naut uscat 2 linguri pasta de tahini(susan,se gaseste la magazine cu specific oriental) suc de lamaie(de la o lamaie mare minimum) 3-' linguri ulei masline(o!ligatoriu,nu alt ulei) sare nautul se spala si se lasa in apa rece minimum o noapte,isi va tripla volumul.se spala iarasi si se pune la fiert cu apa sa-l acopere !ine.(eu l-am fiert fi2 3# min la oala su! presiune,calculate din momentul in care micsorez flacara)!oa!ele tre!uie sa ramana intregi dar moi,se scurge !ine si se pastreaza o cana din apa in care a fiert. in acest moment puteti alege sa-l preparati sau puteti congela o parte din !oa!e,nautul pretandu-se f !ine la congelat si folosit ulterior la salate. nautul caldut se amesteca cu sarea,zeama de lamaie,pasta tahini si uleiul si se paseaza cu mi2erul sau ro!otul pana la consistenta unei paste fine.se mai adauga din cand in cand din apa oprita ca sa rezulte o pasta similara unei smantani groase. se mai poate adauga lamaie in functie de gust. este un preparat delicios pe rondele e2pandate,felii de ardei sau castravete sau...lipie proaspata pt cine isi permite atentie%%%%%nu este un produs light dar nici de speriat,cateva lingurite dimineata in zilele de vegetale sigur nu vor face decat sa va energizeze si sa va asigure necesarul de nutrienti.

p.s daca ati ales sa preparati toata cantitatea opriti-va cat consumati in 3 zile iar restul congelati-l gata preparat in portii mici (eu asa fac mereu si ce !ine prindeeeee cand mi-e lene) ).).S. (9 8I0(0 8S08:+I81,S- )8. SI 3-' B:(8.0I ,(,(.I *- 8S08:+I I.(I.0- *- 9IH(:-%%%%

Vinete in sos de rosii

Veros2=

deci se ia o !anata sau doua,daca gasiti din alea rotunde,e si mai "ine,taiati felii potri!ite le presarati cu putina sare si le lasati macar 15 min sa se scurga de apa de !egetatie,apoi le faceti dupa placere ,la gratar sau pe teflon.........dar sa nu le coaceti de tot ,ci doar asa cam la %umatate..ntre timp puneti cate!a snitele de soia( sa !a ganditi ca la 2 felii de !inete 1 snitel de soia) la fiert in apa cu legume..: alta oala puneti suc de rosii ,mai multisor cu ceapa usturoi,"usuioc,oregano-...etc aromele care !a plac si cate!a ciuperci proaspete sau din cutie ,taiate feliute si lasati sa fiar"a "inisor pana incepe sa de!ina mai dens ,nu gros. acum luam o ta!a de cuptor si facem sendHichuri cu 2 felii de !anata intre care punem un snitel de soia si le asezam frumos in ta!a,apoi turnam sosul de rosii si dam la cuptor pana de!ine mai grooos sau dupa gust .0-fta "una# eu am facut mai multa ca a!eam musafiri. A3teta pare lunga dar nu e chiar asa si apoi merita tot efortul eu m-am inspirat dintr-o reteta de aici ,care era in loc de soia carne ptr piftele.......

Salata de dovlecei

+lorentina)9

" dovlecel 2 rosii 2 castraveti 2 leg patrunjel usturoi ardei iute(optional) mie imi place f.mult sare *ovlecelul de spala, se taie rondele si se tefloneaza Intr-un caston se pun: dovlecelul teflonat,rosiile taiate cu!ulete,castravetele,usturoiul, patrunjelul si ardeiul iute, si se adauga un stop de ulei ss si un strop de otet. -ste delicios%%% )ofta !una%%%%

Mancare picanta

iliana3>

2fire ceapa,2catei usturoi,500g rosii ,1ardel gras rosu,1 ardel !erde ,1 ardel gal"en,1 lingura de ulei,"usuioc,sare, piper 8oci ceapa si usturoiul si le calesti foarte putin in lingura de ulei,adaugi %umatate de pahar de apa,adaugi ardeii curatati si taiati cu"uri mai marisoare,lasi sa fiar"a 10 min,intre timp oparesti rosiile le clatesti cu apa rece si le cureti de pielita,apoi le tai felii groase si le adaugi peste ardei,condimentezi si lasi sa fiar"a 20 min,la sfarsit adaugi frunzele de "usuioc,se poate ser!i rece sau calda.0ofta "una# Sos de castraveti iliana3>

) castra!eti mari,4-5 "ucatele de usturoi,lapte sau iaurt de soia,sare si piper e spala castra!etii se usuca si se rad pe razatoarea mare,se zdro"este usturoiul si se adauga impreuna cu 50-D0g lapte sau iaurt de soia,sarea piperul si o"tional menta "usuioc cim"ru. eu il folosesc ca garnitura la snitele de soia sau chiar pe conopida,"rocoli la teflon 0ofta "una#
1ERE $E C"S" ilianaE@

ingrediente : $##g orz(orzoaica)!oa!e, 2$# g!oa!e porum!, 2## g zahar !run, o mana de hamei(se gaseste la plafar) "## g cafea de orz solu!ila sau cafea !oa!e, "$ g drojdie si = l apa. mod de preparare orzul se pune intro tava si se prajeste !ine,se aseaza in oala,se adauga !oa!ele de porum!,cafeaua de orz(sau !oa!e de cafea prajite),zaharul se acopera cu apa si se pune la foc. cand incepe sa fiar!ase adauga hameiul,oala se acopera si se lasa sa fiar!a circa 2 ore pana !oa!ele sunt moi,se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. cand este numai calduta,se freaca drojdia cu o lingura de zahar si se adauga amestecand !ine. se mai lasa circa "$ min sa se limpezeasca dupa care se iau sticlele(eu folosesc cele de plastic) se ia o palnie acoperita de o sita deasa sau un tifon si se toarna in sticle,dar nu foarte pline, se infileteaza !ine si se dau intrun loc rece si intunecos.(nu in frigider). se lasa macar doua zile. ) atentie cand desfaceti sticlele se da drumul la capac incetul cu incetul....

1!RS $E &.TI0"

ilianaE@

ingrediente: 23g tarate de grau, "3g malai, $##g paine neagra, $#g drojdie de !ere. mod de preparare se face o plamada din drojdie,malai,$##g tarate si apa calduta.se lasa sa dospeasca peste noapte si se pune intr-un !orcan de sticla de 2#l ,se pune restul de tarate si apa calda si se lasa sa dospeasca cateva ore. dupa ce a dospit se toarna apa clcotita pana se umple vasul,se adauga painea feli si prajita !ine,se amestaca compozitia si se lasa sa stea 2'ore sa se limpezeasca. dupa folosirea acesteia se continua pregatirea !orsului astfel e scoat din !orcan hustile se spala !orcanul se pune in vas jumatate din cantitatea de huste,"3g tarate si $##g malai se adauga apa calduta se lasa sa dospeasca '-$ ore ,se toarna pe derasupra apa fier!inte si paine prajita. 1!RS $E (!1!$" ingrediente : $##g lo!oda, "##g morcov, 2 legaturi ceapa verde, " lingura ulei, $#g orez, $##g !ors de putina, partunjel, leustean, sare, ilianaE@

piper. mod de preparare : zarzavatul se toaca ,se adauca si ceapa tocata se acopera cu apa si se pune la fiert.se adauga lo!oda taiata juliene si se lasa sa fiar!a.cand legumele sunt fierte se adauga orezul si !orsul de putina fierte separat si se mai dau cateva clocote.la sfarsit se mai potriveste de sare si se adauga verdeata tocata. )ofta !una% Rosii um lute cu cruditati (av#J99

Ingrediente:; rosii mijlociiC " telina micaC 2 morcoviC " mar mareC 2 linguri maioneza disoC sareC " lamaieC cateva frunze de patrunjel. ". Se aleg rosiile !ine coapte si tari.0aiem capacelul fiecarei rosii si cu ajutorul unei lingurite, se indeparteaza miezul. Se presara rosiile cu putina sare in interior si le lasam sa se scurga cu gura in jos. 2.Se curata telina, morcovii si marul. Se da telina si morcovul pe razatoarea mica, iar marul pe cea mare, apoi se stropesc cu zeama de lamaie.Se amesteca marul si legumele rase cu maioneza, apoi se potriveste de sare si daca mai este nevoie se aduga zeama de lamaie. u acest amestec se umplu rosiile, se orneaza cu frunze de verdeata si se aseaza capacelele. )ofta !una%

Salata mediteraneeana cu orez

(av#J99

Ingrediente: '-$ legaturi de patrunjel verdeC 3 catei de usturoiC 3 linguri ulei ssC 2 lingurite zeama lamaieC "##g masline dieteticeC 3 rosiiC $#g orez, piper, sare. ". Se alege orezul, se spala in mai multe ape si se pune la fiert in "2$ ml apa cu putina sare si o lingura de ulei. 2. Se curata usturoiul si se zdro!este.Se indeparteaza sam!urii maslinelor. Se taie rosiile in felii, patrunjelul marunt, iar maslinele in rondele. 3.Se mi2eaza uleiul cu zeama de lamaie, usturoiul, piper dupa gust si putina sare. Intr-un castron, se amesteca legumele cu verdeata si se stropesc cu dressingul. Se aseaza alaturi orezul, care s-a lasat la racit intr-un !ol. Se serveste imediat, pentru a nu pierde vitaminele prin o2idare. )ofta !una% 3"C.SC" $IS! ad# anairda

' vinete potrivite "2 ardei capia mai mari 2 cepe medii 2 rosii maaari sare, piper, foi de dafin am copt vinetele, le-am curatat, scurs de zeama si le-am tocat in !lender (era poate mai !ine cu un tocator de lemn dar eu nu am ra!dare ) am copt ardeii, i-am lasat cu sare pe ei sa se raceasca un pic, i-am curatat si tocat am oparit rosiile, le-am lasat sa se raceasca si le-am decojit si le-am !agat in !lender (s-a facut suc de rosii foarte !un) ceapa am tocat-o in !lender am pus la dinstuit ceapa cu ulei cat sa unga un pic tigaia si am pus piper am adaugat vinetele, apoi sucul de la rosii, ardeii si o cana de apa am lasat la fiert cam 2 ore pana n-a mai clocotit (aveti grija sa puneti un capac ca face o mizerieee) si intre timp am potrivit-o de sare (eu am pus 2 linguritze rase ca evit sarat) si cateva foi de dafin )ofta !una% "rdei ane 7 ra2iti8 Ram#R

Ingrediente: - ardei capia(sau gras) - faina porum!. - faina grau, - ulei masline

- sare piperSe coc ardeii se curata de pielitza si se lasa la scurs

, se amesteca

faina de porum! cu cea de grau

apoi se tavalesc ardei (potriviti de sare si piper)

prin faina

si se pun la prajit,

se lasa cateva minute pe o parte si pe cealalta si

se pun la scurs pe hartie de !ucatarie . Se servesc cu mujdei de usturoi si otet. )ofta !una (0-.0I-: datorita continutului mare de ulei .... a nu se consuma in primele luni de regim.... )S: nu faceti cantitati mari pentru ca in tigaie ramane f multa faina care se arde plus ca a!soar!e f mult ulei..... SandLich-uri de vinete si dovlecel monica)*

(vem nevoie de vinete, dovlecel si rosii. 0ai vinetele si dovlecelul pe lung sa iasa feliile lunguiete , iar rosiile le tai rondele. Sarezi vinetele si dovlecelul si le lasi pana se inmoaie. (poi asezi o felie de vanata, o felie de dovlecel, o felie de rosie, le pliezi, le prinzi cu sco!itori si le pui in folie de aluminiu. )este ele presari maghiran si un strop de ulei. 1e prajesti in tigaie sau pe gratarul din curte intorcandu-le cu tot cu folie pe o parte si pe cealalta.)ofta !una%

Galushte cu

rune

monica)*

Ingrediente : 3 cartofi , ' linguri fulgi de ovaz , 2 liguri tarate , " lingurita scortisoara , " lingura si o lingurita zahar !run , " lingurita canepa , o jumatate de lingurita !icar!onat pentru galushte : am fiert cartofii fara sare ... fulgii de ovaz i-am facut faina in rasnita de cafea ... dupa ce s-au fiert cartofii i-am pasat ca pentru pireu si i-am amestecat cu faina din fulgii de ovaz,

cu scortisoara, cu !icar!onatul si cu " lingurita de zahar !run

... mi-a iesit un

aluat din care am facut galushtele in interiorul carora am pus cate o pruna

...

separat am pregatit invelisul galushtelor din 2 linguri de tarate amestecate cu scortisoara, " lingura

de zahar !run si " lingurita de canepa ... dupa ce am format galushtele le-am dat prin tarate si le-am pus pe fiecare in folie de aluminiu , apoi in tava de muffin si le-am dat la cuptor

pentru apro2imativ "h ... si arata cam asa )ofta !una% Chiftelute diso= Mialio

"m dat rin razatoare morcov- dovlecel7dovlecelul l-am dat inainte sa se scurga8- cea averdeata7marar- atrun2el8===l-am combinat si am mai lasat amestecul la scurs=" oi am facut chiftelute e care le-am dat rin soia granule7sa se tina8="m us ulei de masline e fundul tavii si am bagat utin la cu tor=Chiftelutele formate le-am us in tava=(e-am lasat :* min la cu tor- a oi le-am intors e artea cealalta=Se ot servi sim le sau cu sos rosii cu usturoi4S er sa va laca4&ofta buna4Iar daca nu aveti tim va invit la mine la o ortie===cu lacere4&u cu drag4

Dovlecel cu nuci

iliana3>

7o!leacul se spala "ine,nu se deco%este,se taie feli potri!ite se presara cu sare mare si se lasa 15min.dupa se pune pe un ser!et si se usuca de zeama si sarea de pe ele.se aseaza intr-o tigaie de teflon,fara ulei si se acopera 2-) min,se ea de pe foc se intorc feliile pe cealalta parte si se adauga un pumn de nuci rupte in "ucati mai marisoare,se mai lasa 2-) minute pe foc fara capac amestecand sa de pra%easca nucile. 0ofta "una# 'izza ve etala pe (lat de cartofi monica30

pentru "lat am folosit ' 2 cartofi mai mari, 2 linguri fulgi de grau macinati in masina de cafea , o lingura de ulei , sare pentru umputura am folosit ' 100ml suc de rosii, 4 "uchetele de conopida fiarta, ) ardei de trei culori diferite, ) rosii, 1 fir de praz, 2-) catei de usturoi, maghiran, oregano si "usuioc am fiert cartofii cu putina sare si i-am pasat ca pentru pireu apoi i-am amestecat cu fulgii de grau macinati, cu o lingura de ulei de masline si cu putin maghiran ... am uns un capac de +enna cu ulei de masline si l-am tapetat cu o lingura de fulgi de o!az apoi am intins compozitia din cartof pe tot capacul ca pe o foaie ... am uns foaia de cartof cu sucul de rosii si am presarat usturoiul pisat si oregano ... apoi am imprastiat cei trei ardei taiati felii su"tiri ... peste ardei am pus prazul taiat rondele ... apoi am imprastiat conopida fiarta inainte ... si peste conopida am pus rosiile deco%ite

taiate felii si am presarat "usuioc ...

apoi am dat-o pentru o ora la cuptorul preincalzit ... 0ofta "una#

Muraturi asortate ilianaE@

Gogonele-castraveti-morcov-cono ida-telina-ridichi negre-gulii- rune-ardei-hrean-sfecla rosie-usturoi- i er boabe-mustar boabe-sare mare-cimbru-marar uscat-foi de dafin (egume se curata si se s ala bine si se taie du a gustul fiecaruia in afara de gogonele si castraveti care se un intregi-se aseaza in borcanele s alate bine si o arite= Saramura se re ara?la :l a a : lingura de sare mare- i erul-mustarul si foile de dafin-se fierbe :* min -a oi se lasa sa se raceasca-se toarna in borcane cand e doar calduta-borcanele se inchid ermetic= ofta buna4444

$ulceata dietetica de

ere

Gabriela Ma#a

Eu am ales un soi de ere varatice- mici si ff dulci= Reteta se reteaza la orice ti de fruct dulce- cum sunt merele verzi= +ructul se im arte in B- se curata de cotor si se feliaza fin= +ructe rezultate sunt lasate : ora cu @ linguri de indulcitor du a care se dau la foc mic= Se fierb bine- ana scad= Eu am folosit si un lic s ecial din comert entru dulceata- care o mentine e erioade lungi- e care l-am adaugat cu @ minute inainte sa sting focul= .rmariti totusi sa ramana suc- cu care sa uteti amesteca continutul fructului= $aca nu adaugati acest lic- adaugati utina sare de lamaie- mai fierbeti un ic- uneti dulceata in borcane- cat inca mai este fierbinte= Ca sa nu se s arga borcanele uneti doar o lingura de dulceata e care o limbati e eretii borcanului- ca sa obisnuiti sticla cu tem eratura= $u a ce um leti bine borcanul- uneti ca acul si intoarceti borcanul cu fundul in sus=Se va realiza etanseizarea si nu mai este nevoie de nici un alt rocedeu de vidare a borcanelor="m incercat reteta si cu nectarine si a iesit #ammm#= $ulceata se oate consuma e rondele de orez sau orice alte cereale= &ofta buna444 S"("T" $E M!RC!%I ad# anairda

5 morcovi bab# o tul ina de telina :', mar 5 samburi migdale taiate si use in blender 7se ot da e razatoare daca nu aveti blender8 am adaugat tot in blender , lingurite ulei masline- , lingurite otet si : lingurita miere si am mai blenduit o data sim lu- ra id si delicios ofta buna4

'ainici de secara+

Ga(riela Ma8a

3u nu am respectat anumite cantitati ci am apreciat !izual cantitatile. *stfel, punem faina de 3,*A* intr-un castron mai mare, se face o groapa in mi%loc. eparat se dizol!a dro%dia, de marimea unei prune (depinde de cantitatea de faina pe care o folositi) in apa calduta (atentie, daca e prea incinsa, n-o sa creasca painea), dupa ce ati dizol!at "ine dro%dia in apa calda, puneti amestecul in groapa din faina, incorporati treptat faina, si mai adaugati sare si apa calda daca este ne!oie. e face un aluat omogen, malea"il. e lasa la crescut intr-un loc cald. 7upa ce a crescut (depinde de temperatura cat de repede creste), se tapeteaza o ta!a si un "lat de lucru, cu faina tot de secara. e ia coca, se mai faramanta. 5a framantat eu am mai tocat cim"ru uscat si l-am incorporat in coca. e intinde o foaie de 5 cm grosime si se taie forme cu o canuta potro!ita. e pun in ta!a tapetata, se fac forme cu cutitul si se presara pe deasupra mac sau in sau susan. 3u am pus seminte de in. e mai lasa la crescut dupa care se dau la cuptorul incins in

preala"il. e lasa pana se rumenesc. unt fff "une cu salata de !inete, zacusca, dulceata dietetica etc. :u e&agerati cu cantitatea, chiar daca e 3,*A*. 0ofta "una####
1atoane de cereale Gabriela Ma#a

Se fierb cerealele 7cantitatea o a reciati dumneavoastra8- eu am folosit secara si in- du a care se scurg intr-o strecuratoare si se trec e sub un 2et de a a rece 7la fel ca astele8= Intr-o oala care nu li este 7de referat de teflon8 se caramelizeaza :** gr de zahar brun= "tentie- lasati zaharul ana se face asta nu ana se arde= $u a aceea se un cerealele in zaharul caramelizat si se amesteca bine= Se aseaza intr-un bol atrat o folie de lastic= Se une com ozitia si se da la rece= $u a ce s-a racit si s-a caramelizat- se desface si se taie batoane cat dorim noi de mari- batoane care la randul lor se infasoara iar in folie si se dau la frigider= Sunt fff bune mai ales cand lecati in calatorie si nu stiti ce veti gasi la restaurant sau vreti sa le dati ceva dulce si sanatos co iilor= Se mai ot incor ora si fructe= Tocana de ardei co ti si cono ida monica)*

am folosit ? B ce e mari- :* ardei co ti- B rosii- @ buchetele de cono ida fiarta- , linguri ulei s=s=- maghiran- sare am curatat cea a === am dat-o e razatoarea mare si am fiert-o in ulei si o cana de a a === a oi am adaugat sarea si rosiile deco2ite si taiate cubulete === le-am lasat sa fiarba bine ana s-a fiert cea a du a care am adaugat ardeii co ti si am mai us si vreo trei cani de a a === le-am lasat sa clocoteasca a ro>imativ ,* min du a care am rasfirat buchetelele de cono ida === am mai lasat-o @ minute sa se incor oreze si cono ida ===

si gata =s=? rosiile se ot inlocui si cu suc de rosii4

&ofta buna4 Salata de cono ida - conopida cruda% tocata foarte marunt - un mar ras cu tot cu coaja Se amesteca !ine si deasupra se pune urmatorul sos: - zeama de lamaie - o lingurita sirop agave (eventual, daca va place mai dulceaga) - praf de sare - miez de nuca de cocos ras (eu pun cam lingura rasa) - iaurt vegetal (dau reteta mai jos) Se orneaza cu alune si un praf de nuca de cocos. Iaurt vegetal $idiana $idiana

Se poate prepara din: migdale, caju, nuca, pecan, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, fistic, nuci !raziliene, etc )ersonal am incercat o com!inatie din migdale si caju si a fost f !un. um se prepara: - 2 cani de nuci inmuiate "2 ore si scurse de apa -2;#-3## ml apa plata Se amesteca in ro!ot5!lender pina se formeaza o pasta5crema. (ceasta pasta se stoarce foarte foarte !ine (in tifon) intr-un !orcan curat.

,orcanul se lasa acoperit cu tifon, la caldura "2 ore. (de seara pana dimineata de e2.) Se mai pune eventual la frigider ca sa se intareasca !ine. In !orcan se va separa iaurtul de zer (iaurtul se va ridica la suprafata). Se ia iaurtul cu o lingura ((0-.0I-%) fara a se amesteca cu zerul, si se muta in recipient curat.

Se pastreaza la frigider.)ofta% &ateu de dovlecei $idiana

- " dovlecel taiat cu!uri (eu il presez intre servete ca sa nu lase zeama multa, sa nu fie pateul prea moale ) - zeama de la un sfert de lamaie - " lingura ulei de sam!uri de struguri - 2 catei usturoi - verdeturi...la gramada - o lingura tahini (pasta de susan) Se !lenduie pina se face pasta. Se serveste cu legume taiata fasii.

Tocanita de vinete

ilianaE@

3 vinete? 2 ardei grasi " ceapa gal!ena " lingura ulei sare, piper proaspat macinat " crenguta de cim!ru " ardei iute '-$ catei de usturoi "## g orez (!asmati sal!atic) 3 rosii 2 morcovi 3$# ml supa de legume Dinetele se spala, se curata de coaja o fasie da, una !a, ca la pijama. 1e tai cu!uri potrivite u!urile de vinete se pun intr-un vas si se presara cu sare, lasand sa actioneze cam o ora eapa taiata feliute su!tiri si 2 catei de usturoi se pun intr-o tigaie cu " lingura de ulei, sare si piper. Se ina!usa la foc mediu cam 3# de secunde. Se adauga morcovul curatat si taiat feliute si, Se ina!usa circa 2 minute, amestecand cu o paleta. Se adauga apoi cu!urile de vinete spalate !ine in multe ape si stoarse usor ca sa nu se farame. 0ot acum se adauga si cu!urile de ardei gras si ardeiul iute. Se ina!usa 2-3 minute amestecand, Se adauga orezul, rosiile, restul de usturoi pisat si supa. Se acopera si se lasa sa fiar!a la foc mic "$ minute. *upa "$ minute se amesteca usor, se adauga crenguta de cim!ru, se acopera si se lasa inca "$ minute cu focul stins.)ofta !una% Inghetata de banane $idiana

,ananele se taie cu!uri si se !aga la congelator. *upa ce au inghetat se !aga in !lender pine devin o pasta cremoasa (tre!uie de citeva ori impinsa in jos de pe margine !lenderului, caci are tendinta sa se lipeasca de margini). Se serveste cu fructe5sos de fructe.

Ve eta iliana3> .ngrediente' 1,0 9g morco!i 500 g telina cu !erdeata 500 g patrun%el cu !erdeata 500 g pastarnac 500 g !arza al"a 500 g conopida 500 g ardei 2 legaturi marar )50 g sare 2od de preparare' e curata si se spala "ine toate legumele si zarza!aturileG e rad pe razatoarea mica morco!ii, telina, patrun%elul, conopida, !arza al"a, ardeiul, pastarnacul si se toaca marunt mararul, cozile de telina si patrun%elul !erdeG e amesteca cu sarea si se lasa o ora sa steaG e scurge "ine continutul de zeama, se pun in "orcane, se inchid "ine si se fier" cam 1 - 1 1/2 ore la "ain-marie.
S"("T" $E S+EC("- C. &!RT!C"(E Irina

Ingrediente: un sfert de cana de nuciC "$# g salata verdeC o cana de fenicul taiat julienC ' sfecle fierte si taiateC 2 portocaleC $# ml uleiC $# ml otet de mereC o lingurita de mustarC ", 2 linguri de miereC 2 linguri de suc de portocaleC sare, piper. 9od de preparare: .ucile se tin la cuptor la "<# de grade , pina devin aurii. Intr-un castronel, se amesteca uleiul, otetul de mere, mustarul, mierea, sucul de lamaie, sarea si piperul. (cest dressing se amesteca cu toate ingredientele, in afara de nuci care se vor adauga, la final. *in cantitatile amintite, ies <-; portii. "rdei um luti cu varza rosie ilianaE@

$\B ardei verzi,33g varza rosie,",$\B morcov,chimeon,<-= ardei iuti,foi de dafin,hrean,marar uscat,!oa!e piper,sare mare,frunze de telina, Se aleg ardei grasi, sanatosi, se scot cotoarele, se curata !ine de seminte si se spala. Se lasa la scurs pe un prosop curat. Darza se taie juliene,morcovul se da pe razatoarea mare ,aceste doua se framanta cu un pumn de sare mare si chimeonul,se lasa " #ra, se scurge !ine de zeama.se umplu ardeii si se aseaza in !orcane,indesati !ine dar sa nu crape, printre acestia se pune "-2 ardei iuti,deasupra si dedesupt se aseaza frunzele de telina,hreanul si mararul.separat se prepara saramura:'l apa&' linguri de sare mare, !oa!ele de piper si frunzele de dafin, se dau un clocot,se ia de pe foc si se toarna peste ardei,su! !orcane se pune lama unui cutit,saramura se pune pana la gura !orcanului,se lasa 3# min sa se aseze,dupa care se completeaza cu saramura.!orcanele se inchid !ine si se lasa 3-' zile la temperatura camerei dupa care se muta intr-un loc racoros.)ofta !una%

/ocanita de fasole verde5 (roccoli si praz .ngrediente pentru ) portii (2 portii mai mari) - 1/2 9g fasole !erde - 1 inflorescenta de "roccoli (5-4 manunchiuri) - 1 fir de praz - 2 ardei 9apia mici (sau 1 mare)

irene

- 1 catel de usturoi - 1 cutie de rosii in "ulion - 1 legatura de marar - cate!a frunze de patrun%el - piper macinat. e curata si se spala fasolea, "roccoli si prazul (eu folosesc doar partea al"a, de o"icei). e taie prazul rondele su"tiri, se toaca marunt usturoiul si ardeiul 9apia si se pun toate in tigaia de teflon, la topit, la foc mic. $lterior se adauga un strop de apa, se mai lasa putin pana isi schim"a consistenta. e adauga fasolea !erde rupta in "ucatele, "roccoli desfacut in manunchiuri si o %umatate de cana de apa. e amesteca totul, se lasa cate!a minute si se adauga rosiile din cutie. e lasa la fiert cca )0 de minute sau cat este ne!oie pentru ca fasolea sa fie fiarta si se adauga mararul tocat, piperul si frunzele de patrun%el. 7upa inca 2-) minute oprim focul si... este gata# are nu am mai adaugat deoarece de cele mai multe ori sarea din conser!a de rosii este suficienta.

Salata de cus-cus

Ga(riela23

- cana cu cus-cus )/4 cana cu apa fier"inte, cana de aceeasi marime cu cea in care am pus cus-cusul 2 rosii 2 castra!eti 1 ardei gras 1 ceapa uscata o legatura de patrun%el !erde zeama de lamaie, dupa gust sare, piper o lingura ulei e pune cus-cus in castronul in care !om pregati salata, unul mai maricel. e toarna apa fier"inte in care am pus un praf de sare si se lasa sa se inmoaie, amestecand din cand in cand. 5egumele se taie cu"ulete si se pun peste cus-cus, dupa ce acesta s-a racit. e pipereaza, sareaza dupa gust. e adauga uleiul si zeama de lamaie si patrun%elul tocat marunt. 0ofta "una#
Cea a um luta cu nuca si ciu erci 2enica dumitrascu

Ingrediente: < epe 2$# g. ciuperci din conserva o mana de nuci 2## g rosii cu!ulete sare, piper, concentrat de legume o lingura de ulei 9od de preparare: epele curatate se pun la fiert pe a!uriC acoperiti cratita cu capac. and s-au inmuiat !ine, sco!iti miezul cu atentie si lasati 2 randuri de foi. 9iezul de ceapa, nuca si ciupercile se toaca marunt si se calesc in putin ulei. (poi, umple cepele cu

acest amestec. Intr-un vas rezistent, asezati cepele umplute, iar in jurul lor puneti cu!uletele de rosii si dati vasul la cuptor. )+60( ,8.(

Supa crema de le ume cu marar

iliana3>

.ngrediente' 1l apa 2 rosii 1 ardei 1 ceapa mica 1 cartof 4 morco!i.1 do!lecel 4 fire marar proaspat,!egeta 0reparare' e taie legumele (mai putin mararul) rondele si se fier" in apa plus !egeta circa )0 de minute (pana ce cartofii se pot intepa usor cu furculita). e separa legumele fierte de apa folosind o sita. e pun legumele strecurate in "lender, se adauga firele de marar proaspat si se mi&eaza, se amesteca cu apa in care au fiert. e ser!este calda sau rece dupa preferinta. 0ofta "una###

/ocinei diso

iliana3>

1BG cartofi,2 cani de faina,sare e curata cartofii si se dau pe razatoarea cea mai mica,se scurg un pic de zeama se amesteca cu sarea si faina. e unge o ta!a cu un pic de ulei si se toarna compozitia. e coace la 200Itimp de )5 minute circa,se pot ser!i cu mu%dei de usturoi sau presarati cu un pic de zahar "run. 0ofta "una###

Mere coa te aromate

ilianaE@

Ingrediente: mere rosii sau gal!ene,zahar !run,scortisoara ,esenta de rom 9od de preparare: Se spala merele,se usuca si se sco!esc,in mijlocul merelor se pune un varf de limgurita de zahar !run,scortisoara si se stropesc cu esenta de rom.(se poate pune si miez de nuca sau sam!uri de migdale)Se dau la cuptor 2# min](circa) la ";#Q. )ofta !una%%%%%%%% 1(0I0- *IS+ )0 D nadia simona "52 l apa minerala faina " pumn si pt a fi mai pufoase putin !icar!onat de sodiu se coc si se pot umple cu legume etc ..se dau si la cuptor nu sunt recomandate pt primele luni de diso pofta !una

aluat

copt

produs final Ricota vegetala %eros,B

2##ml lapte de soia natural(facut acasa din soia gal!ena),o lg otet de mere C )uneti laptele la fiert ,cand clocoteste adaugati otetul ,stingeti focul si amestecati :Deti o!serva ca incepe sa se !ranzeasca deasupra si dedesupt ramane zerul gal!ui.Se ia cu grija !ranzica de deasupra si se pune intr-o strecuratoare peste care ati pus un tifon des,daca zerul ramas este inca al! mai adaugati putin otet cand fier!e si repetati operatiunea.Se trece strecuratoarea repede su! jet de apa ca sa eliminam gustul de otet.,apoi se preseaza cu mana si se lasa pana dimineata la strecurat .Se o!tin cam <#g de ricota . )ofta !una%

REM.%E("C

%eros,B

-o !autura cam cu aceeleasi proprietati ca si ale \efirului de apa ,doar ca se foloseste si ca ,cheag vegetal. 3#g !oa!e d ecereale amestecate( ovaz,porum!,grau,secara,mei,ce vreti voi) se pun la inmuita ptr "2 ore,"l apa.Se pun semintele la incoltit ptr 2 zile apoi se dau in !lender (nu sa devina marunte ci doar maruntite)cu tot cu apa .Se lasa la fermentat 2 zile intr-o sticla sau !orcan acoperit cu un tifon,apoi se filtreaza si se pastreaza in frigider. Smantana de soia %eros,B -(tentie %%functioneaza doar cu lapte de soia % 3##ml lapte soia natural ,"##ml rejuvelac.Se amesteca se lasa sa se odihneasca "2 ore la temp. camerei .Se filtreaza prin tifon ,ptr a elimina lichidul in e2ces ,se pastreaza in frigider. red ca e o varianta mult mai !una decat cea de cumparat4%pofta !una. %inete icante cu fasole verde ilianaE@

" lingura ulei "5' lingurita piper rosu "5' lingurita sofran macinat " ceapa rosie fideluta ' rosii taiate sferturi " vanata mare sau 2 mai mici taiate felii in lungime 2## g fasole verde taiata !ucati ,sare. sucul de la " lamaie mare. Incingi uleiul intr-o cratita, adaugi piperul rosu, sofranul.legumele si le sotezi timp de $ minute, apoi le acoperi si le lasi pe foc timp de = minute. (sezonezi totul cu sare si suc de lamaie. Se poate servi preparatul cu garnitura de orez !run, pe care il fier!i in apa cu sare si putin concentrat de legume. )ofta !una% Tortilla cu legume ilianaE@

" ceapa rosie " ardei gras rosu 3## g cartofi fierti in coaja " lingura ulei de masline " rosie "2$ g mazare tanara congelata " lingurita cim!ru 2 linguri patrunjel tocat sare )entru sos :"## ml lapte vegetal,2 lg faina, "52 lingurita praf de curr> "52 lingurita !oia piper nucsoara

0oci ceapa si o calesti in ulei. ureti ardeiul si il tai cu!ulete, apoi il adaugi peste ceapa si le calesti impreuna. ureti cartofii fierti de coaja si ii tai felii. Speli rosia si o tai cu!ulete. (daugi cartofii si rosia peste ardeiul calit. (daugi si mazarea si gusti de sare, cim!ru si piper. (poi presari patrunjelul verde. +mogenizezi compozitia si mai prajesti totul putin. 0orni compozitia de legume intr-o forma unsa si torni deasupra sosul. Incalzesti in preala!il cuptorul la 2## de grade. oci tortilla timp de 2$-3# de minute. + consumi calda sau rece. )ofta !una%

'R.-0 *A ).'/!R

ad8 anairda

un dulce simplu si rapid am feliat 4 prune si le-am pus intr-o ta!a de +ena am pus deasupra scortisoara, un strop de sirop de aga!e si un pic de nuca macinata si migdale macinate am acoperit cu folie si am dat la cuptor pentru 15 min Salata de (ureti pentru iarna iliana3>

)9g "ureti("ureti de roua),)9g gogosari,)9g ceapa >ureti se curata se spala si se pun la fiert 15 min,se scurg si se clatesc "ine,se amesteca cu ceapa si gogosarii taiati pestisori.se pun in "orcane si se acopera cu saramura. aramura')l apa,400ml otet,400g zahar,2 lg sare mare,"oa"e de mustar si piper.se pun toate la fiert si cand da in clocot se toarna in "orcane.0ofta "una###

C("TITE $I0 +.(GI $E !%"3 monica)* Ingrediente : fulgi de ovaz, apa plata5minerala, scortisoara, magiun de prune fara zahar am turnat o cana de apa minerala peste o cana de fulgi de ovaz si i-am lasat sa se inmoaie apro2imativ jumatate de ora ... apoi am adugat o jumatate de lingurita de scortisoara si am mi2at

cu !lender-ul vertical ... daca va iasa compozitia prea moale mai adaugati fulgi , daca ramane compozitia mai consistenta mai adaugati apa ... dupa ce am o!tinut aluatul l-am turnat cu un polonic mic pe tigaia de teflon !ine

incinsa ...

... si am lasat sa se rumeneasca !ine pe o parte si pe

alta ... ... sa puneti pe portiuni mici ca daca intindeti pe toata suprafata tigaii se cocoloseste si se rupe clatita ... la sfarsit am intins pe fiecare clatita cate o lingurita de magiun de prune fara zahar (productie

proprie) ... )ofta !una%

)iuperci umplute si dovlecei la ratar

Geta V

.ngrediente do!lecei - la gratar, ulterior stropiti cu o lingura ulei de sam"uri de struguri, o lingura otet "alsamic

al", usturoi, sare si piper dupa gust. ciuperci la gratar umplute cu ardei, pregatiti de mama ca "aza pentru diferite preparate ... se poate pune zacusca de !inete ... sau coditele ciupercilor calite putin plus !erdeata etc. 0ofta "una #
Salata de cono ida Geta%

Ingrediente conopida, fasole verde si mazare - fierte apoi racite tofu cu ardei ceapa rosie dressing pentru salata - " lingura mustar, " lingura ulei sam!uri de struguri, " lingura otet !alsamic al! sare si piper dupa gust )ofta !una %

Guacamole sim lu

Maria9*

2 avocado coapte !ine, dar fresh & usturoi pisat cat va place (" graunte daca e mare) & sare & putin ulei de masline K mi2at !ine totul- mie imi place asa. (d> a spus ca pune si ceapa, am sa incerc si eu poimaine . 3acusca Maria9*

vreo 3 vinete ciuperci cam " 3g ceapa ' !ucati ardei gras '-$ ardei capia '-$ 3-' linguri ulei de masline foi de dafin, piper macinat si !oa!e (cantitatile pot varia dupa gustul fiecaruia) (m copt vinetele si ardeii, ceapa si ciupercile le-am dat prin razatoarea din ro!ot. (m pus ciupercile cu ceapa la calit cu putina apa si uleiul de masline pana s-au muiat !ine, ardeii si vinetele le-am mi2at si le-am pus peste ceapa si ciuperci, am pus sare dupa gust, piperul si foile de dafi si am !agat la cuptor, pana a prins a crusta inchisa pe marginea cratitei, ca ulei nu prea a avut ce sa iasa deasupra. .u am sterilizat, am !agat-o in !orcane la frigider si deja nu mai e%%%% )+60( ,8.(%%

Salata de orez (run .ngrediente' o cana de orez "run fiert si racit 1 cana de porum" fiert 1 cana cu telina fiarta( taiate cu"ulete) 1/2 cana de ardei rosu ( taiat cu"ulete) 1/2 cana de migdale maruntite 1 ceapa taiata marunt 2 linguri susan, seminte de in 1/4 cana de stafide cate!a fire de marar sos din 1 lingura de ulei de masline cu lamaie si sare

Aura

e amesteca toate ingredientele si se pun la frigider. 333 "uun. :u se recomanda, pentru prima parte a regimului.
Ciorba de legume cu tarhon ilianaE@ 3 cartofi potriviti - " morcov mare - " ardei rosu - " gogosar - " ceapa potrivita - "52 sfecla rosie - 3 rosii - patrunjel - tarhon - sare Intr-o oala se pune apa la fiert. artofii si morcovul se curata, se spala. artofii se taie cu!ulete iar morcovul se razuieste pe razuitoarea mare. Se pun in apa la fiert. Intre timp se spala si se curata de seminte ardeiul si gogosarul si se taie cu!ulete. eapa se taie si ea marunt iar sfecla se curata si se razuieste pe razuitoarea mare. Se adauga toate la fiert. Se lasa supa la fiert la foc potrivit. and legumele au fiert se adauga rosiile razuite, sarea Se mai lasa sa fiar!a 2-3 minute si se inchide focul. Se adauga patrunjelul si tarhonul :osii umplute cu avocado 1ulu=$ 3 avocado, ; rosii, 2 cepe mici , 2 ardei iuti, " legatura de patrunjel,zeama de la o lamaie, sare si piper. Se amesteca toate ingredientele cu !lenderulSe pune compozitia in rosiile sco!ite . "vocado um lut Hamellia 2 fructe avocado coapte, " rosie coapta, " ardei gras gal!en, " ceapa verde, "## grame masline, " lamaie, patrunjel, marar si cim!ru proaspete sau uscate, 2 linguri ulei de masline sau ulei de sam!uri, sare, piper si putin sos de chili. Intr-un vas se amesteca toate legumele taiate marunt si se adauga ulei zeama de lamaie condimentele si chilli. Se taie avocado, se scoate sam!urele dar nu se curata de coaja si se pune putin pe gratar, daca avocado este destul de copt nu se mai pune pe gratar.Se stropeste cu zeama de lamaie si se umple cu legumele.se mai poate pune verdeata tocata marunt deasupra. Mancare de vinete cu ardei co ti Hamellia

3 vinete mari, < ardei capia rosii sau ardei gras rosu, 3 cepe, " capatana de usturoi," legatura de patrunjel verde,' rosii coapte, sare si piper, ulei de masline sau orice fel de ulei vegetal. Se coc vinetele si ardeii.Se curata si se lasa la scurs pana ce calim ceapa si usturoiul ce devin aurii.8ngem un vas cu ulei si asezam in straturi ceapa, rosii, vinete, patrunjel tocat ardei si tot asa pana se termina, (peste fiecare rand se presara sare si piper) se pune deasupra zeama scursa de la ardei si se dau la cuptor pana se rumenesc putin.Se pot servi si reci si calde. *oamnele diso o servesc ca atare, dar o pot servi si sotii lor cu paine proaspata dar integrala caci si ei se ingrasa $rob de legume si soia Ingrediente " punga soia granule, " ceapa, " ardei, " rosie, " morcov " patrunjel " telina mica !deta

" mana de ciuperci Se tine la inmuiat soia in apa cu putina vegeta. Se taie marunt ceapa ardeiul, rosia, ciupercile. 9orcovul, patrunjelul si telina se dau pe razatoarea mica si se calesc toate intr-o lingura de ulei ss. Se ia de pe foc si se adauga soia scursa !ine. Se condimenteaza :sare, piper, patrunjel verde, eu am pus si usturoi. Se amesteca !ine impreuna cu o lingura de faina (de secara am pus eu) ca sa se lege compozitia. Se pune totul intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se coace cca " ora la foc potrivit. ( iesit foarte gustos. Se pot pune si alte legume (eu atat am avut). Salata de toamna InaJvornicu

3u am preparat circa D,500 9g pe care le tin la rece/conser!at pe post de zacusca .:GA37.3:83' 1,5 9g ceapa ),0 9g ardei capia sau gogosari 2,0 9g morco! o conopida cam la 1 9g 2 9g gogonele 1 "orcan de mustar (prefera"il cel de 8ecusi sau unul similar, neaparat clasic), 250 ml ulei masline sau din sam"uri 500 otet 0A303A*A3' - e toaca legumele in "ucatele potri!ite (gogonelele, conopida, ardeii), iar ceapa si morco!ul se dau pe razatoare - se pun la fiert in 4-5 l apa cu otet si cu sare (dupa gust) si se lasa cam )0 minute (pana se inmoaie putin) - se scurg si se lasa la racit eparat se amesteca mustarul cu uleiul pus treptat pana se formeaza un sos care se pune peste legumele scurse si racite. e adauga piper dupa gust. e pun la "orcane pe post de zacusca un "orcan de J00g are circa 450-500cal, depinde cat de tare !a zgarciti la ulei. 3u prefer sa pun 200 ml ulei si 1 "orcan si %umatate de mustar. 3ste o reteta delicioasa care sper sa !a placa.