Ricetta: Pane al pistacchio Author: WWW.MISYA.

INFO Avevo voglia di un pane fatto in casa diverso dal solito, cos ho preparato il pane al pistacchio fatto con farina 00 e farina integrale ed arricchito con i pistacchi siciliani, un pane dal sapore un po diverso dal solito. Se preparate il pane ai pistacchi, preparate anche un bel vassoio di formaggi e affettati, se ci aggiungete un bel bicchiere di vino rosso, potete utilizzarlo come aperitivo oltre che come antipasto ;) Passando ad altro, vi avevo detto che vi avrei aggornato sulla cena di ieri, beh ho preparato 4 portatee, una torta salata al radicchio, delle pizzette, un primo con la spigola e le zucchine ed un cheesecake cocco e nutella,tutte ricette che troverete nei prossimki giorni sul blog, stata davvero una bella serata e gi sono arrivate le richieste per la settimana prossima :) Ora vi saluto e mi rimetto a lavoro, un saluto a chi passa di qui :* Ingredienti per 2 pagnotte: 300 gr di farina 00 200 gr di farina integrale 12 gr di lievito di birra 300 ml di acqua 50 ml di olio 150 gr di pistacchi 1 cucchiaio raso di sale Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 45 min + 3 ore lievitazione Procedimento per preparare il pane al pistacchio Tritate grossolanamente i pistacchi

In una ciotola mescolate i 2 tipi di farina, fare un buco al centro e versare il lievito e l'acqua appena intiepidita

Iniziate a lavorare l'impasto facendo assorbire man mano tutta la farina. Aggiungere ora i pistacchi tritati, il sale e l'olio

Impastare in maniera energica fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Mettete l'impasto del pane a lievitare in una ciotola coprendo con una pellicola per 2 ore

Riprendere ora l'impasto, dividerlo in 2 e formare delle pagnotte. Mettetele su una placca da forno ricoperta di carta forno e fate lievitare il pane ancora per 1 ora

Con un coltello a lama liscia fate dei tagli trasversali sulla superficie del pane, spennellate con l'olio e infornate in forno gi caldo a 200

Cuocre per circa 30/35 minuti, quindi tagliare a fette il pane ai pistacchi e servire.

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